0:1 0:11

Biff lever er en av de beste biprodukter, ikke bare i smak, men også i næringsverdi. I motsetning til svinekjøtt har den litt bitter, men hyggelig smak.

0:315 0:325

Hvis vi snakker om næringsverdien av bifflever, er det et uunnværlig produkt for folk som leder en aktiv livsstil og idrettsutøvere, fordi den inneholder protein med et optimalt sett av essensielle aminosyrer.

0:735 0:745

Også dette produktet rik på selenå være en kraftig antioksidant som reduserer risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer.

0:1003 0:1013

I tillegg er oksekjøttelever et ekte lagerhus av vitaminer, spesielt   Rik på vitaminer A, C, D, E, K og B vitaminer.  100 g kokt leveren inneholder den daglige hastigheten på alle disse essensielle vitaminer.

0:1402 0:1412

Rik på lever og sporstoffer:  kalsium-, kalium-, magnesium-, kobber-, natrium-, fosfor-, sink- og spesielt jern, så leger anbefaler at de inkluderer det i kostholdet hos pasienter med anemi.

0:1756

0:9

Det er mange måter å tilberede biff leveren på:   Det kan kokes, stuet, stekt, bakt.

0:210 0:220

Vi vil fortelle deg hvordan du skal steke leveren slik at den er saftig, myk og velsmakende. Denne prosessen har flere subtiliteter og funksjoner.

0:487 0:497

1:1002 1:1012

1. Først og fremst bør det sies at smaken av ferdigfatet direkte vil avhenge av kvaliteten på det opprinnelige produktet og dets type.

1:1246 1:1256

Et viktig punkt - levers friskhet. Siden dette biproduktet har en veldig kort implementeringsperiode - ikke mer enn 3 dager - bør du være oppmerksom på sitt valg.

1:1571

C en fersk biff lever vil ha en rik farge.  For lys eller for mørk kan en nyanse av produktet indikere dårlig kvalitet.

1:285

Filmen på leverens overflate bør ikke bli skadet,  og kuttet skal være glatt, ikke kornet.

1:473 1:483

2. Før steking av leveren skal den behandles ordentlig. Først må du fjerne den ytre filmen.

1:676

For å gjøre dette, hell legen med kokende vann, så dypp det umiddelbart i kaldt vann. Etter denne enkle manipulasjonen filmen blir fjernet fra leveren veldig enkelt.

1:962 1:972 1:982

3. Når leveren er tilberedt, skal den være gjennomvåt i melk.

1:1116

Dette vil bli kvitt den spesifikke lukten og gi leveren en delikat smak. Soak leveren skal være minst 30 minutter, bedre - en og en halv time.

1:1391 1:1401

4. Bestem hvordan du vil steke leveren - i terninger eller store porsjoner.

1:1566

Hvis leveren er skiver i porsjoner, bør den være bred, flat stykker med en fingerbredde. Når du skjærer en lever, kan du komme over galle kanaler. De må fjernes,  ellers kan parabolen bli bortskjemt.

1:412

Vri porsjonene i plastpakningen og slår litt av med en knivs bakside.  Det anbefales ikke å bruke en kjøkkenhammere til dette formålet, siden leveren er mye mykere og mer øm enn kjøtt, og hammeren kan knuse eller rive den.

1:850 1:860

2:1365 2:1375

5. Etter at leveren er skåret og slått, bør du suge den i melk igjen i 15-20 minutter.

2:1560 2:9

6. Mens leveren er gjennomvåt, tilbereder du breading.

2:113

Bland mel og en liten mengde krydder. Rosemary, timian og salte er gode for dette.

2:302

Salt leveren på dette stadiet er ikke verdt det, siden det blir vanskelig, selv om varmebehandlingen vil gå i henhold til reglene.

2:549 2:559

7. Når leveren er fullt forberedt på steking, oppstår spørsmålet om hva og hvordan å steke det.

2:721

Bedre å gjøre det på vegetabilsk eller smeltet smør.  Graden av oppvarming av pannen bør være gjennomsnittlig. Hvis du koke produktet på høy varme, vil leveren brenne fra utsiden, og innsiden forblir rå. Og når den blir kokt på en liten brann, blir den tørr og smakløs.

2:1226

Steketiden avhenger av størrelsen på brikkene.  Det beste landemerket er fargen på produktet. Så snart et stykke av leveren skifter farge til halvparten av skiven, bør den vendes. Beredskapet i leveren er lett å bestemme med en punktering med gaffel eller kniv.

2:1653

Hvis klar juice blir utskilt fra leveren, er den klar. 5 minutter før leveren er klar til salt.

2:190 2:200

3:707 3:717

8. Hvis du kutter leveren i små stykker, er det best å steke dem med løk.

3:870

Leveren er fremstilt som beskrevet ovenfor. Løk skal kuttes i tynne halvringer med en hastighet på 2-3 løk for hver 300 g leveren.

3:1136 3:1146

9. Varm oljen i en dyp stekepanne og stek løk på den til den er gyldenbrun.   Rull leveren i mel blandet med krydder og stek i en panne med løk. Det er viktig at leveren ligger i en panne i et enkelt lag.

3:1575

Hvis du trenger å forberede mye leveren, må du steke den i flere tilnærminger.. Stek på leveren, rør den til den endrer farge.

3:283 3:293

10. Når leveren lyser, fyll den med en liten mengde vann og kok i 3-5 minutter.

3:474

Etter det kan leveren saltes og pepper.

3:565 3:575

4:1082 4:1092

Du kan fortelle mange gode ting om leveren, hvordan det er nyttig, næringsrik, rimelig.

Men det er fortsatt svært velsmakende og kokker raskt!

Spesielt hvis du steker det.

Matlaging tar ikke mer enn en halv time og vil sikkert snakke med smak.

Men hvor best er det å steke leveren i en skillet og med hva?

Hvordan steke leveren - generelle prinsipper

En god lever har en mørk farge og glans. Hvis produktet er kjedelig, lett, med en leeskare, så er det bedre å ikke bruke det. Før matlaging fjernes alle filmene fra overflaten. Biff og svinelever blir kuttet i plater, kuber eller kuber. Leverkylling og andre fugler kuttes bare i skiver av vilkårlig form.

Du kan steke produktet i olje eller på grillen. Ofte brukes breading, klyara, retter komplement grønnsaker og sauser. Det må huskes at produktet ikke liker langvarig varmebehandling og bare kan bli tøffere. Derfor må den aktive tilberedningstiden ikke overstige 20 minutter, og hvis stekingen er ferdig i små stykker, enda mindre.

Kombinerer leveren med eventuelle side retter: grønnsaker, frokostblandinger, bønner, pasta. Den harmoniserer med grønnsaker, krydder, ulike sauser, inkludert meieri.

Hvordan steke leveren med rømme

En av de mest populære kombinasjonene er lever og rømme. Biproduktet er ømt, saftig, har en hyggelig smak. Men hvordan kan du steke leveren i en panne med rømme?

ingredienser

0,5 kg leveren;

4 skjeer smør;

200 gram rømme;

2 skjeer mel

1 hvitløksklær;

Løkhodet.

forberedelse

1. Sett krydder i melet. I tillegg til salt kan du legge til pepper, krydder for kjøtt, du kan ta for kylling eller andre blandinger.

2. Skjær leveren i centimeter, rull i mel med krydder og spred på en stekepanne med varm olje.

3. Stek fra to sider, fjern fra pannen.

4. Kut løket i små ringer og brøt i mel. Stek etter leveren. Hvis oljen er lav, kan du legge til mer.

6. Sett hakkede hvitløksklær i rømme, rør og sprer seg til leveren.

7. Dekke og bringe beredskap på en liten brann, prosessen tar ca. 10 minutter.

Hvordan steke leveren i en panne i en smør

Denne retten er for de som liker en appetittvekkende og ristet skorpe. Samtidig forblir i stykkene saftige og myke. Men før du steker leveren i en panne på denne måten, er det nødvendig å rengjøre produktet fra alle filmene godt.

ingredienser

0,4 kg leveren;

10 skjeer mel

Rød eller sort pepper.

forberedelse

1. Vi skar peelingplaterne halvt centimeter tykk, dryss salt og pepper.

2. Slå i en bolle med en visp eller bare en gaffel to egg, du kan salt litt, men ikke nødvendig.

3. I en annen bolle hell mel.

4. Hell olje i pannen, sett på brann.

5. Ta et stykke av leveren og dypp det i mel, deretter i egget. Nå igjen i mel og egg. Kan gjentas flere ganger.

6. Stek til ømme fra begge sider. Brannen er ikke stor, slik at leveren har tid til å steke inne.

Hvordan og hvor mye å steke leveren i olje

En av de raskeste måtene å forberede et produkt er å steke det i smør. Samtidig blir det ikke lagt til grønnsaker i parabolen. Men hvordan og hvor mye stekt leveren i en skillet på denne måten?

ingredienser

300 gram leveren;

Vegetabilsk olje

forberedelse

1. Før du steker leveren, må den rengjøres av filmer, og det er tilrådelig å sette det i fryseren for en stund. Det vil herdes og være mye lettere å hugge.

2. Klipp skivene i strimler opp til 0,5 cm tykk.

3. Varm oljen i en skillet, legg lemestrået og stek i et minutt, rør.

4. Stryk salt og krydder, dekk og stek i ytterligere to minutter under lokket.

5. Åpne og stek til ferdig. Men hvor mye å steke leveren i tide? Hele prosessen tar ikke mer enn 8-10 minutter. Hvis produktet er overeksponert, blir det tørt og tøft.

Hvordan stek biff lever med løk

Biffelever er et verdifullt biprodukt, fordelene som allerede er diskutert mye. Det må bli introdusert i kostholdet og lage mat så ofte som mulig. Den enkleste måten å steke biff leveren er i en skillet med løk.

ingredienser

0,4 kg leveren;

Et lite mel;

2 løk;

Salt, pepper;

40 ml olje;

forberedelse

1. Klipp av filmene og vasket leveren av biff kuttet i plater på 5 millimeter.

2. Løk må skrelles, kuttes i ringer eller halve ringer, ikke tynn.

3. Hell olje i pannen, sett på brann.

4. Dip leverbitene i mel fra alle sider, legg det jevnt i pannen.

5. Topp med løk, dekk og stek i ca. 5 minutter under lokket på middels varme.

6. Åpne, skru biter av leveren, salt innholdet av pannen, pepper og bringe til beredskap. Løk må også steke.

7. Stryk med greener.

Hvordan steke kyllingelever med majones

Kyllingelever er mye mykere og mykere enn biproduktet av store dyr. Den forbereder seg mye raskere i tid, har ikke et stort antall filmer, er ikke så lunefull i behandlingen. Men hvordan å steke kyllingelever i en skillet med majones?

ingredienser

800 gram leveren;

1 løkhodet (du kan legge til mer for en amatør);

2 gulrøtter;

1 halv skje med mel;

150 gram majones;

Ca 4 skjeer med smør.

forberedelse

1. Hvis leveren er frossen, la produktet tine. Vel vasket under springen. Deretter kuttes den synlige filmen med en skarp kniv og fjern ledningene. Skjær i cousc briller 3-4 centimeter, trenger ikke å grunne.

2. Løken må skli, kuttes. Kan være terninger eller halm.

3. Gulrøtter er også rene, gnidd i et stort halm.

4. Strikk stekt løk i en skillet.

5. Så snart det blir gjennomsiktig, legg til gulrot. Stek til gullbrun.

6. Tilsett mel, stek i noen sekunder og legg de tidligere tilberedte stykkene av leveren, stek under lokket i 5 minutter.

7. Tilsett majones, salt og andre krydder, rør og kok under lokket i ca. fem minutter.

8. Den ferdige parabolen kan krydres med hvitløk og grønnsaker. Legg laurbærblad og krydder til din smak.

Hvordan fryse leveren med tomater og vin

Med tomater kan du steke enhver lever: kylling, biff eller svinekjøtt. Men du trenger å vite at syre som finnes i tomater kan gjøre produktet vanskeligere. For å unngå dette, må du vite hvordan du skal forberede leveren riktig.

ingredienser

500 gram leveren;

100 ml hvitvin;

2 tomater;

Vegetabilsk olje;

1 løk;

2 skjeer hvetemel

Hvitløk og urter til din smak.

forberedelse

1. Vi skar den vasket leveren i terninger på tre centimeter, den kan være litt større, men ikke mindre. Ikke glem å fjerne filmen og alt unødvendig.

2. Kut løkene i mellomstore kuber.

3. Hell i pannen ca 50 ml olje, send til komfyren.

4. Legg løk, stek i et minutt.

5. Legg til deler av leveren som trenger å rulle i mel og stek i ca fem minutter. Du kan bare hente melet i stykker og blande med hendene.

6. Klipp tomatene i terninger, og huden trenger ikke fjernes. Sendt til leveren, stek i et minutt.

7. Legg til krydder som helst etter eget skjønn.

8. Hell inn vinen og tilbered parabolen inntil væsken er fullstendig fordampet. Rør regelmessig.

9. På slutten setter de hakkede greensene, du kan legge til et stykke hakket hvitløk og straks slå av brannen.

Svinelever har en spesiell bitterhet, så produktet anbefales å bli gjennomvåt i melk før matlaging.

Hvis leveren fortsatt er tørr og hard, trenger du ikke å være veldig opprørt. Du kan vri stykkene i en kjøttkvern, kombinere med grønnsaker, kål eller potetmos, og bruk deretter som fylling for paier, pannekaker.

Melken som gjenstår etter å ha bløt leveren, kan ikke brukes til sausen. Det er ikke lenger egnet og vil gi fatet en ubehagelig smak.

Hvis det ikke er rømme, kan leveren tilberedes med krem. Med dem viser det seg det samme saftige og myke.

Selve leveren er ganske glatt og brikkene har sjelden en perfekt form. Derfor kan det være vanskelig å kutte. For å få et pent halm, samme tykkelse på platen eller jevn kuber, anbefales det å holde produktet i fryseren til det hardes lett.

400 g biff lever

1 stk mellomstore   Løkløk

4 ss. Skjeer Sour cream

Til steking Solsikkeolje raffinert

Å smake Jord svart pepper

Å smake salt

En av de mest nyttige matvarer som du må ta med i dietten minst en gang i måneden, er bifflever. Oppskrifter: stekt med løk og rømme (oppskrift med bilder) og myk i Stroganov stil, ifølge hvilken du vil bli tilbudt å lage mat dette produktet, vil overraske deg med sin enkelhet og ekstraordinære smak. Og i slutten av artikkelen vil vi fortelle de universelle regler for valg av bøkelever av høy kvalitet.

Når du velger en passende oppskrift for deg, baserer du deg selv på dine preferanser: hvilken teknologi er nærmere deg, hvor mye tid du er klar til å bruke på matlaging. Vurder også hvilke ingredienser som er på kjøkkenet ditt.

Steg-for-steg oppskrift med bilder

	Vask leveren. Rengjør det fra filmen. For å gjøre dette, lage et lite snitt på den, pry med fingeren og trekk den av.
	Skjær leveren. Hvordan gjøre det raskt og vakkert? Du kan først dele det med en kniv i flere lag, sette dem i en haug, klippe alt sammen i midten, og deretter over i små striper, 1 cm brede.
	Hakk løk, stek det i vegetabilsk olje til gullbrun.
	Legg leveren til den, rør og stek i 3-5 minutter.   Reduser varme, pepper, salt, sett rømme og bland.   Smør i 10 minutter (du kan lukke pannen med lokket).   Slå av gassen, prøv, tilsett salt om nødvendig.
	Ris er perfekt som en oppvask for en slik deilig tallerken med rømme saus.

Lett myk lever i Stroganoff-stil

For å forberede en tallerken for denne oppskriften trenger du følgende produkter:

• Oksekjøttlever - 500 g;
• Rømme - 150 g;
• Løk - 2 stk.
• Stivelse - 1,5 ss. l.;
• Tomatpasta - 1 ss. l;
• Vann - ¼ kopp;
• Kritt sennep (uskarpe) - 1,5 ss. l.;
• Smør - 25 g;
• Bay leaf - 2 stk.;
• En blanding av persille, dill og grønn løk - 2 ss. l.;
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• Salt, pepper (etter smak).

Tips: Hvis du kjøpte en mørkfarget bifflever, bør du fylle den med melk og la den stå i 1 time.

Kokeprosess:

Skal leveren fra filmen, skåret i skiver, 2-3 cm bred, salt og pepper.

Hakk løk og dryss leveren med stivelse og rør.

Varm 2 panner. I en av dem, sett et smør og hell en skje full av solsikkeolje. I en annen panne vil steke løk. Hell bare 1 ss vegetabilsk olje inn i den.

Legg leveren i ett lag i en oppvarmet panne med en blanding av smør og solsikkeolje, stek i 2-3 minutter, vend om og stek den andre gangen for den andre siden av produktbitene.

Legg løkene i den andre pannen og kok den til den blir gylden.

Fortynn tomatpasta med vann og bland.

Etter at løkfarge får ønsket farge, legg den til leveren. Bak ham, send et laurbærblad til pannen.

Bland rømme med tomatsaus (eller pasta med vann), sennep. Legg blandingen til leveren, bland alt sammen.

Ta opp med koken, kok deretter en annen 2-3 minutter.

Slå av gassen, prøv leveren, tilsett salt og pepper om nødvendig.

Dryss med urter før servering. Garnér til ham, velg din smak. De kan være: potetmos, ris, pasta, bokhvete.

Nå vet du hvor lett det er å forberede biff leveren. Gjør ditt hjem lykkelig med de foreslåtte oppskriftene. Hvis du ikke vet hvilken av rettene de liker mer: stekt med løk og rømme eller i Stroganov, så la dem velge ved å undersøke hver oppskrift med et bilde.

Hvordan kjøpe et kvalitetsprodukt

For å gjøre leveren velsmakende må den være frisk. Hvordan bestemme hvilket produkt som er bra? For å gjøre dette, vær oppmerksom på det:

• Farge. Et godt produkt kan ha en skygge av mørk rød til brun eller mettet burgunder.
• Filmen som omslutter leveren. Den skal passe godt og være glatt.
• Lukt. Det bør være behagelig, uten sure urenheter, rot og mugg.
• Struktur. I et godt produkt bør ikke være tilstede mistenkelige inneslutninger. Deres tilstedeværelse er tegn på leverskade ved hjelp av helminths eller andre sykdommer. Husk! Et produkt med en normal struktur ser ut som en tett svamp og er ganske godt fylt med blod, dens konsistens er jevn.
• Fartøy. I en sunn lever er det ikke mange av dem.

Velg et produkt nøye. Dette er best gjort på markedet, fordi i motsetning til butikken selger de det uten emballasje, valget er mer og du kan nøye vurdere alt.

Stekt lever er verdsatt verdsatt blant husmødre, ikke bare på grunn av sin fantastiske smak og enkel forberedelse. Et kjent faktum er at produktet inneholder en utrolig mengde næringsstoffer, en annen lever anses å være en utsøkt delikatesse.

Hvordan velsmakende leve leveren?

Nøkkelen til å skape en deilig matrett er riktig matlaging. For å få en myk stekt lever, som vil være tørr og bitter, må du følge visse regler, som er som følger:

1. Når du velger en lever, må du være oppmerksom på fraværet av riper og tørkede områder.
2. Det er nødvendig å utelukke tilstedeværelse av en sur lukt, da dette indikerer at produktet er foreldet.
3. Du kan ikke kjøpe et produkt med tilstedeværelse av flekker, grønn, blodårer og blodpropper, i dette tilfellet vil det være bitterhet.
4. Meget viktig er forbehandling av produktet. For å gjøre dette, fjern fartøyene og filmen, som er fjernet, nyter og litt å trekke.
5. For å få et delikat produkt, kan det stå igjen i en time i brus, etter å ha skjedd i stykker.
6. Du kan eliminere bitterhet hvis du legger leveren i kjølig melk og la den stå i noen timer.
7. Når det gjelder steking, utføres prosessen i 5 minutter, for ikke å overdryse, og deretter la produktet smelte i sin egen juice.
8. Salt leveren anbefales på slutten, for å eliminere overdreven hardhet.

Hvordan steke kyllingelever?

For de som ikke liker smaken av svinekjøtt eller biffprodukt, er stekt kyllingelever ideell. Den er preget av en hyggelig, søt smak og ømhet. For å velge det riktig, bør du være oppmerksom på at produktet har en skinnende overflate og en brun fargetone uten yellowness.

ingredienser:

• lever 0,5 kg;
• løk - 2 stk.
• mel - 2 ss. l.

forberedelse

1. Plasser i kaldt vann i 20 minutter.
2. Fjern filmen og kutt i stykker.
3. Klipp løkene i halvringer.
4. Rull leveren i mel. Stek i 5 minutter.
5. Tilsett løkene og stek i ytterligere 5 minutter.

Roastbiff lever

Den klassiske versjonen av matlaging, som ofte brukes av husmødre, er bifflever stekt i mel. Du kan lage en rett spesielt pikant hvis du legger til muskat til sammensetningen. I tillegg kan en rik, raffinert smak oppnås ved å legge til klemmet hvitløk og krydder, for eksempel svart og hvit pepper.

ingredienser:

• lever 0,5 kg;
• løk - 2 stk.
• mel - 2 ss. l.;
• krydder.

forberedelse

1. Chill leveren i fryseren i en time, skyll deretter med kaldt vann.
2. Klipp, rull i mel. Stek i 5 minutter.
3. Kok og stek løkene separat.
4. Kombiner komponenter og stek i ytterligere 5 minutter, på slutten av salt.

Stekt svinelever med løk

En av de mest delikate variasjonene er Det må velges nøye, spesielt med hensyn til farge og lukt. Ekstra krydder kan gis til parabolen, hvis du ikke bare bruker stekte løk, men også gulrøtter. Denne oppskriften på stekt lever anses som en av de mest vellykkede.

ingredienser:

• lever 0,5 kg;
• løk - 2 stk.
• mel - 2 ss. l.

forberedelse

1. Skyll kald lever og kutt i stykker.
2. Rull i mel, stek i 10 minutter.
3. Legg hakket løk, stek i ytterligere 5 minutter.
4. Slå av brannen, stek leverkroppen i ytterligere 5 minutter.

Hvordan stek kalkun leveren i en panne?

En spesiell delikatesse er kalkunlever stekt med løk. Den beste løsningen ville være å steke den med løk og gulrøtter, denne kombinasjonen kan kalles en klassiker. Det finnes en rekke andre matlagingsmetoder, for eksempel med tilsetning av rømme, hvitløk eller majones. Anbefalinger for å velge et produkt er de samme som de som er bestemt for kyllingelever.

ingredienser:

• lever - 800 g;
• løk - 1-2 stk.
• gulrøtter - 4 stk.

forberedelse

1. Løk og gulrøtter hakket og brunet sammen. Legg dem deretter i en separat beholder.
2. Skjær lever og stek i 5 minutter.
3. Tilsett grønnsaker og krydder, stekt stykker stuvning i 10 minutter, ikke glem å salt på slutten.

Stekt lever med hvitløk og majones

Vertinne som ønsker å overraske sine familiemedlemmer og gjester, anbefales det å mestre en spesiell oppskrift, ved hjelp av hvilken deilig stekt lever er forberedt. Det innebærer bruk av hvitløk og majones. Når du lagrer denne utrolig deilige parabolen, bør du huske på at det er ekstremt høyt i kalorier, derfor anbefales det spesielle festlige arrangementer.

ingredienser:

• lever 0,5 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• majones - 4 ss. l.;
• mel - 2 ss. l.

forberedelse

1. Skjær lever, rull i mel og stek i vegetabilsk olje.
2. Lag en majones-hvitløk saus ved å klemme hvitløk og bland den med majones.
3. Stekt lever er kombinert med sausen og igjen for å suge.

Stekt lever i batter

En av de mest ømme og sunne retter er stekt kylling. Hemmeligheten bak matlagingen er komponentene som brukes til klyara. Den er laget på grunnlag av rømme og hvitløk, som er utrolig velsmakende. Fordelen med kyllingelever er at den ikke trenger forberedende forberedelse, det kan ikke bli gjennomvåt fordi det er ekstremt mykt og det er ingen bitterhet i den.

ingredienser:

• lever 0,5 kg;
• egg - 3 stk.
• rømme - 5 ss. l.;
• hvitløk - 4 fedd;
• mel - 4 ss. l.

forberedelse

1. Klem hvitløk, bland den med egg og rømme. Slå blandingen ved å legge til mel.
2. Forbered og skjær leveren. Rul det i batter og stek på begge sider i 5 minutter.

Stekt lever i rømme

Stekt har en fantastisk smak. Du kan ikke bare bruke kyllingebiprodukt, men også biff eller svinekjøtt. I dette tilfellet, i den foreløpige forberedelsen av leveren, brukes et spesielt triks: For at filmen skal fjernes bedre, må den vaskes med kokende vann. Hvitløk er perfekt kombinert med rømme, du kan legge til forskjellige krydder: muskatnøtt, paprika, koriander, dill.

ingredienser:

• lever 0,5 kg;
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 2 fedd;
• mel - 1 ss. l.;
• rømme - 5 ss. l.;
• krydder etter smak.

forberedelse

1. Kut leveren i stykker og stek i 5 minutter.
2. Legg hakkede løk, klemmet hvitløk, krydder og stek i ytterligere 5 minutter.
3. Tilsett vann og kok i 10 minutter.
4. Tilsett rømme, salt, tilsett melet, fortynnet i 0,5 glass vann. Stew til tykk.
5. Stekt biff lever er infused i 15 minutter og serveres på bordet.

Hvordan steke leveren med poteter?

Ekstremt tilfredsstillende og næringsrik mat er med bifflever. Det vil tjene som en kalori lunsj eller middag, som du lett kan mat selv en stor familie. Du kan diversifisere parabolen ved å bruke alle slags krydder til smak, for eksempel kan det være adjika eller rømme hvitløkssaus.

ingredienser:

• lever - 1 kg;
• gulrøtter - 2 stk.
• løk - 2 stk.
• poteter - 7 stk.
• laurbærblad

forberedelse

1. Finhakk løk og gulrøtter og stek dem til gyldenbrun.
2. Poteter skar i kuber eller strimler og stek separat.
3. Forbered og skjær leveren, stek i 3-5 minutter.
4. Bland alle ingrediensene, legg laurbærblad, roastbifflever med poteter og småkoke i ytterligere en kvart time.

Hvordan stekke leveren burbot i en panne?

Ekstremt verdifull og nyttig versjon av parabolen betraktes som stekt leverbombe. Hun refererer med rette til de virkelige delikatesser, fordi den passer for folk som ikke bare følger kostholdet, men også lider av visse sykdommer, som diabetes. Den inneholder en rekordmengde næringsstoffer.

Stekt biff lever med løk blir kokt raskt. Men dette er ikke den viktigste grunnen til at de elsker henne. Leveren er nyttig og svært velsmakende, den nærer og gjenoppretter energibesparelsene umiddelbart.

Oppskriften vil være spesielt interessant for personer som trenger å øke nivået av hemoglobin umiddelbart i blodet. En slik kosttilskudd, i tillegg til rusmidler, vil bli gitt av en lege som har oppdaget anemi hos deg (ikke noen, egentlig). Oppskriften er dessuten enkel i utførelse og meget velsmakende.

Noen uker med hyppig forbruk av stekekjøttleverkjernemester - med løk, som også inneholder store mengder jern og C-vitamin viktig for absorpsjonen, og blodtellingen din vil bli bedre.

ingredienser

(for 5 personer)

• 500 gram biff leveren
• 1/4 kopp olivenolje
• 2 løk, skåret i tynne ringer
• 1 løvblad
• litt mel for rulling
• 1/2 kopp hvit tørr vin
• salt og ferskt pepper

forberedelse

Skjær leveren i tynne strimler og deretter inn i små avlange biter. Varm gjenværende olivenolje over høy varme. Dip leveren stykker i melet og rist forsiktig for å fjerne det ekstra melet. Kok dem på alle sider i ca 3 minutter.

Varm halvparten av olivenoljen i en stekepanne og stek løk over middels varme slik at den blir gjennomsiktig, men endrer ikke farger. Lett salt løk og legg laurbærbladet til det. La løkene ligge i brannen i ytterligere 10-12 minutter slik at den vil steke og bli myk, og legg den deretter på fatet.

Legg en karamellisert løk i en panne og rør, stek det med leveren i ytterligere 1 minutt. Hell vinen i pannen, la den stå på brannen til nesten all væske fordamper. Dryss med persille, salt og pepper.

Server med tynne skiver av stekte poteter eller hvit ris.