Jeg foreslår å lage gode og velsmakende grønnsakerpotetpatties fylt med egg, ost og grønnsaker. Denne parabolen er ganske mulig å betjene deg selv med din favoritt saus eller friske grønnsaker, samt presentere som en siderett. Ikke lag potet zrazy er rett og slett umulig! De er ikke bare velsmakende og nærende, men også forberedt på de mest rimelige produktene som nesten alltid er til stede. Hvis du ikke liker fyllingen av egg, vær så snill å lagre zrazy med noen andre! Ost og hakket kjøtt er bra, men du kan kombinere poteter med andre ingredienser. Denne parabolen er ganske populær i noen varianter, og hver er interessant på sin egen måte! Jeg har seks stykker ut av denne mengden ingredienser, men du kan ha litt mer eller mindre, alt vil avhenge av den resulterende størrelsen. Eventuelt øker eller reduserer tallet dristig ut fra forventet antall spisere.

ingredienser:

• poteter - 5 stk.
• egg - 3 stk.
• mel - 1 ss. skje med et lysbilde.
• ost - 50 gram.
• breadcrumbs - 50 gram.
• greener - å smake.
• salt - å smake.
• krydder - å smake.
• vegetabilsk olje - til steking.

• Porsjoner per beholder: 6.

Slik lagker du potetzrazy med ost og egg:

Potetene må kokes i uniformer, avkjøles litt, kuttes i stykker og legges i en bolle.

Mash poteter med en gaffel til mashed. Tilsett ett egg, salt, krydder etter smak og mel.

Bland potetmassen grundig slik at den blir homogen og plastisk.

Cooking stuffing. Kok to egg, kutt dem i terninger og legg dem i en bolle eller en dyp plate. Legg til revet ost som smelter godt, friske urter (jeg har dill) og salt etter smak.
  Rør. Påfyllingen er klar.

Nå tar vi litt potetmasse og legger den på en flat overflate, danner en kake, om størrelsen på en håndflate. Zrazy kan dannes umiddelbart på armen.

Sett i midten av 2-3 ts. fylling.

Løft kantene og lukk fyllingen på toppen av et annet lite lag med poteter.

Løft forsiktig, håndene danner en slags kake og ruller den fra alle sider i brødsmuler. Du kan bruke melet, men i breadcrumbs etter min mening det viser seg mer appetittvekkende.

I dette skjemaet er det mulig å fryse zrazy fra poteter, eller du kan umiddelbart gå videre til preparatet. Legg dem på en brønn oppvarmet panne.

Stek over middels varme fra to sider til gylden sprø vises.

Tender og ruddy potet patties kan serveres som en side parabolen, eller med rømme og ferske grønnsaker til lunsj eller middag. Utvilsomt som hele familien!

Bon appetit !!!

Med vennlig hilsen Oksana Chaban.

ingredienser:

1. poteter - 1 kg
2. egg - 3 stk
3. ost (mozzarella) - 150 g
4. hvetemel - 3 spiseskjeer
5. vegetabilsk olje
6. brødsmuler - 4 ss

Zrazy, er en kotelett med fylling. Og selvfølgelig kan zrazy være kjøtt, fisk og grønnsaker. Til å begynne med oppstod kjøttzrazy, men med tilkomsten av poteter ble zrazy fra poteter populære. Potet zrazy er øm og velsmakende og vil appellere til alle. Påfyllingen for en potet kan være helt annerledes. For elskere av god mat kan du bruke kjøtt eller sopp. For supportere av matretter, kål, bønner eller asparges er et utmerket alternativ. En annen fordel med potetzraz er at de er veldig enkle og raske til å forberede seg.

Potet zrazy er en veldig populær rett i Polen, Litauen, Hviterussland og Ukraina. De mest populære er potetzrazy med kjøtt.

Kok poteter og knead den.

Tilsett egg og mel. Mel kan legges litt mer hvis eggene er veldig store, og potetene er svakt stivelsesholdige. Sammensetningen skal være slik at den kan skulptureres fra den.

Som ost tok jeg mozzarella. Dette er min favorittost og saltholdigheten gir zrazam en fantastisk smak. Men her kan du bruke både vanlig og billig ost for oss, de vil ikke bli verre fra dette.

Ost skåret i små firkanter.

Fra å skape flat sirkel. Legg et stykke ost i midten og sett det i en avrundet diamant

Allerede nesten klar, Zrazy vi ruller i brødsmuler ....

... .. og stek i vegetabilsk olje til gullbrun.

Når du biter får du en interessant effekt: varm zrazy med kald mozzarella inni. Veldig velsmakende!

Prøv med nettstedet "tastier hjemme".

zrazy med ostoppskrift med bilder

Blant retter av potet zrazy okkupere et ærverdig sted. De er veldig enkle å forberede, og fyllingen kan være annerledes. Derfor har mange husmødre i sin arsenal en oppskrift på denne parabolen. Kartoffelzrazy kan tilberedes fra ferskt kokte poteter eller potetmos. Det viktigste er å velge en god fylling. Jeg foreslår å fylle zrazy med hardrevnet ost. Når de blir kokt, smelter osten og parabolen får god smak.

For oss trenger vi følgende produkter:

• 0,5 kg poteter
• 200 gram hard ost
• 1 egg
• mel - ca 4 ss. skjeer (hvor mange vil ta)
• rømme
• vegetabilsk olje, salt.

Matlaging potetbad:

Forbered tørre potetmos fra 0,5 kg rå poteter.

I potetmos vil vi slå et egg og vi vil blande.

I den resulterende massen tilsettes salt til smak og mel. Mel bør være så mye at deigen viste seg myk. Men hvis det fortsatt ser ut som potetmos, klebrig, ikke bekymre deg. I ferd med å danne zrazov vil vi fikse alt.

Natr på en fin grater hard ost.

Hell melet til en tallerken og skyll en deig i melet. Vi husker det litt i mel og danner en kake. Sett en klype ost i midten av denne flatbread (1-2 ts).

Vi danner en kake fra en kake slik at fyllingen er inne.

Spred zrazy på en forvarmet stekepanne. Koking i vegetabilsk olje (over middels varme) i omtrent fem minutter. Når på begge sider av vår zrazy browned, så er parabolen klar.

Ferdiglagde potetzrazy med ost skal serveres umiddelbart til osten er frossen. Pass på at du serverer denne retten med rømme.

Potet zrazy med ost spesielt for den kulinariske siden stedet ble utarbeidet av Olga Kiklyar

  - En av de mest delikate potetretter. De kan tilberedes med kjøtt og grønnsak fylling med tilsetning av sopp og egg. Lekkert zrazy oppnås ved å bruke ostpålegg i kombinasjon med andre produkter. Hvis du liker ost, så er de oppskrifter som vi beskriver i dag for deg.

Potet zrazy med sopp og ost

ingredienser:

• poteter - 1,5 kg;
• sopp (du kan ta noen) - 500 g;
• hard ost - 120 g;
• egg - 2 stk.
• smør - 30 g;
• persille og dill - 25 g;
• kjeks eller mel for breading - 75 g;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt og pepper etter smak.

forberedelse

Skal potetene, kok til klar med salt, hell ut vannet, legg smøret, knead med tolkushka (ikke blender) og la avkjøles. Legg deretter egg, hakkede greener og bland godt.

Mens potetene koker og kjøler, vil vi håndtere fyllingen. Vasket, hakket sopp og stek løkene til ferdig. Smak med salt og pepper. Grateost.

Nå danner vi zrazy. I midten av tortillaen, laget av poteter, legger du sopp og ost. Deretter rulle vi opp kaken for å skjule fyllingen, legge til en vakker oval form til biter, dypp den i brødsmuler eller mel og stek i vegetabilsk olje på begge sider til bruningen.

ingredienser:

forberedelse

Kjølt, kokt fra poteter og potetmos med moset smør, slå egg og bland. For fyllingen, kutt skinken i kuber eller strimler, smør ost på et rist. Legg ham og ost i midten av potetkaker, dannes zrazy og stek i vegetabilsk olje til en vakker mørk gylden farge. På samme måte kan du også tilberede potetzrazy med ost og egg, eller med ost og grønnsaker. I hvert fall vil det vise seg veldig velsmakende, og med rømme - bare du vil slikke fingrene dine!

Kartoffelzrazy - generelle prinsipper og metoder for matlaging

I noen land kalles denne parabolen potetpatties, men i vårt land er de kjent som zrazy. Attraktiv gyllen skorpe og en liten hemmelighet i form av fylling tiltrekker seg elskere av uvanlige retter. Selv om det ikke er noe uvanlig i zrazah - vanlige potetmos i form av koteletter og fylling, skjult inni. Den vanligste parabolen i det hviterussiske kjøkkenet, en nær slektning til trollmennene, selv om ordet selv er ganske polsk, oversatt til russisk som et avskåret stykke.

Kartoffelzrazy - matlaging

Smakzraz avhenger ikke så mye på produkter, som på matlagingsteknologi. Enhver slags potet vil gjøre. Du kan tilberede det i uniform, rengjør det i ferdig form, eller du kan umiddelbart rense den og kutte den i stykker her, alt for valget av vertinnen. Potetmassen skal avkjøles til en varm oppvarmet form, slik at den er mer plast og lett støpt for hånd. Alt som går bra med poteter - kjøtt eller hakket kjøtt, stekt løk, spinat og andre greener med egg, grønnsaker, pølse eller pølser, kan tjene som fylling. Stek i vegetabilsk olje eller smør.

Potet zrazy - de beste oppskrifter

Oppskrift 1: Kartoffelzrazy med hakket kjøtt

Veldig velsmakende og solid parabolen er hentet fra enkle ingredienser: poteter og stekt hakket kjøtt med løk. Dette er en spesiell rett. Tross alt vil vi ikke steke vår zrazy og lage mat. Klistret potetdeig er vanskelig å danne i en bolle, men det er ikke tilrådelig å legge til mye mel. Saken beveger seg mye raskere hvis du våt hendene med kaldt vann.

Ingredienser. poteter (1 kg), hakket kjøtt (250 gram), løk (3 stk), brødsmuler (3 skjeer), mel (300 gram), egg (1 stk), salt, pepper, vegetabilsk olje. smør og ost for å dekorere ferdig tallerken og servere.

Kok poteter i en uniform og kjølig. Stek løk i vegetabilsk olje, tilsett kjeks og stek i ytterligere 3 minutter. Tilsett fyllingen og stek, rør til kjøttet er tilberedt. Blander hakket, brekk stykkene med en spatel slik at den steker jevnt. Gni på en grov revet skrelt potet og legg til egget. Tilsett mel i deler, mens du blander godt. Fukt hendene med vann og skille en del deig, form en kake, legg hakket inn og lukk den i form av en bolle. Legg dem på en tallerken, som de raskt steke, og det er tilrådelig å bringe dem til full beredskap samtidig. Etter oppvarming, kok i 10 minutter. Legg de ferdige produktene på en tallerken, dekk dem med smør og sov i riven ost.

Oppskrift 2: Potet zrazy med kål

Dette er trolig den mest populære oppskriften. Kål med poteter er en klassiker av sjangeren. Forresten, hvis du ikke har fersk kål, kan du bruke gjæret. Det er best å blande det blandet i halv med frisk og grønn.

Ingredienser. poteter (10 stk), mel (3 skjeer), løk (2 stk), gulrøtter (2 stk), kål (1 lite hode, 1 kg), egg, salt, pepper.

Kok poteter og hakk. Bryt egget og bland, legg til melet. Stek løkene i en skillet, legg gulrot. Kok kålen fint, legg til løkene. Du kan legge til friske grønne løk eller andre greener. Køl den ferdige fyllingen. Sculpt zrazy hender - knuse i form av kaker. Sett fyllingen i midten og lukk den opp. Fry zrazy på begge sider i en varm panne med smør.

Oppskrift 3: Potet zrazy med sopp

Den klassiske kombinasjonen av poteter og sopp. Først skal du forberede sopp og deretter skjule dem i potetdeig og steke. Enkel og velsmakende.

Ingredienser: friske eller frosne sopp (500 gram, mushroom er perfekt), løk (1 stk), vegetabilsk olje (4 skjeer), brødsmuler, rømme (150 gram), salt, sort pepper, poteter (500 gram).

Forbered fyllingen - stek små stykker i vegetabilsk olje, tilsett løk og stek i 5-7 minutter. Salt, pepper. Kjøle det ned. Skal og kok poteter i saltet vann. Kryss poteter legg til litt kjøttkraft eller varmt melkemel. Deigen skal være myk. Vi danner brikkene og skaper paiene. I midten legger du ut soppfyllingen, klemmer kantene og gir formen av lange koteletter. Rull i brødsmuler og stek i en skillet. Server på en tallerken med rømme og finhakkede grønne løk.

Oppskrift 4: Leverpotet Zrazy

Zrazy med leveren sunn og velsmakende. Selv om du ikke er veldig glad i leveren, blir den karakteristiske smaken blandet med stekte løk og potetmos.

Ingredienser. kylling eller kalkunlever (400 gram), potetmos (1 kg, poteter 1, 5 kg), egg (2 stk), løk (2-3 stykker), dill og persille, vegetabilsk olje, salt, pepper, brødkrummer.

Kok hele poteter, eller kutt i stykker, strekk ut, knead. Stek kylling eller kalkun i vegetabilsk olje med løk i kort tid slik at den blir myk. Kok de hardkokte eggene og hakk fint. Du må også steke løkene separat, og deretter tilberede hakket kjøtt - hopp over leveren gjennom en kjøttkvern, legg til løkene og ristede kokte egg. Du kan også legge til fjær av grønnløk. I potetmassen brytes rå egg, salt, pepper og rør med 3-4 ss mel. Det gjenstår bare å danne kaker og sculpt zrazy, som ligner på en kake og stek dem til gyldenbrun.

Det er bedre å lage skålte poteter uten salt, og tilsett bare salt med mel. En god effekt vil bli oppnådd ved å dyppe brosteinet egg inn i et slått egg før steking, og deretter i krakkene. Hvis, etter breading, hele strukturen er ødelagt, trim den med hendene, gi den en vakker form.

Svært velsmakende lenten parabolen - potet zrazy med fisk. Teknologien til deres forberedelse, i prinsippet, ligner veldig på andre alternativer. Det er bedre å ta fisk uten bein, koker den i en liten mengde vann, hakk eller grind i en blender. Du kan legge løk, stekt i vegetabilsk olje.

Interessante artikler