Du kan få en velsmakende drink ikke bare med tropiske frukter. Skjønnhetsbjørk hver vår gleder elskere av sunne væsker med sin sunne væske. Sesongen begynner i april, dette er den mest suksessrike måneden for å samle en tilstrekkelig stor mengde væske. Det er nødvendig å kunne oppnå bjørkesaft riktig, fordi en person manglende evne til å skade livet på et tre.

Det er verdt å merke seg at prosedyren skal utføres på miljøvennlige steder. Dette er den mest riktige avgjørelsen. En ren drink vil overraske deg med sin magiske smak, fordelaktige egenskaper og mette deg med livlighet og energi hele dagen. Ofte blir drikking lagt til grunn under tilberedningen av kvass, det viser seg kullsyreholdig og utrolig velsmakende.

Elskerinne lærte å kombinere godt bjørkesaft med andre frukter. Ofte er bjørkesaft blandet med eple, kirsebær og andre typer drikke. Husmødre ruller opp et kulinarisk mesterverk i banker og legger i kjelleren. Du kan nyte en velsmakende og befestet drink hele året uten å forlate hjemmet.

Forfedrene våre har lenge lagt merke til at drikking inneholder mange nyttige egenskaper. Moderne leger anbefaler også drikken som et forebyggende mål i nærvær av visse sykdommer. Før bruk, konsulter legen din og finn ut om mulige negative konsekvenser.

Nyttige egenskaper presentert av naturen:

• Den kjemper med redusert immunitet.
• Fjern aktivt overflødig væske fra kroppen.
• Drikk nummer én for å forebygge urolithiasis.
• Bekjemper lavt hemoglobin.
• Eliminerer tretthet, gir vitalitet og energi.
• Det anbefales å bruke for å forbedre funksjonen i sentralnervesystemet.
• Eliminerer ubehagelige syndromer etter en alkoholholdig bakrus.

Hvis du får et tre som vokser, og du vil at det skal ta en drink hvert år, må du utføre de riktige handlingene som ikke skader treet. Miljøvernere signaliserer at hvert femte tre dør av pumping av drikke hvert år. Å beskytte naturen er hovedoppgaven til enhver person. La oss gå videre til neste blokk og finne ut hvordan du ordentlig kan begynne å samle deilige og sunne væsker.

Vi utfører prosedyren uten skade på bjørken

Den rette teknologien vil tillate deg å samle inn minimum 15 liter drikke og ikke skade selve bjørken. Denne samlingen, som spares for treet, utelukker døden eller infeksjonen i treet med en slags infeksjon.

Etter at den siste snøen kom ned fra jorden, var det ikke et eneste lag med hvitt teppe igjen på bakken, det er nødvendig å begynne å samle helbredende drikke. Ta med deg nødvendig hjelpeverktøy:

• Ta en liten, men skarp øks.
• Håndbor med en drill.
• Barnas plasticine.
• Kapasitet. Du kan klippe plastflasken.
• Trakt for direkte drikke.

Velg ønsket bjørk. Treet skal ha en bredde på mer enn 40 centimeter. Ta en øks og fjern den øverste kulen på barken. Vær forsiktig, fordi målet ditt ikke er å skade hele strukturen på treet.

Rull plasticinen og fest den under det tiltenkte hullet. Plasticine må presses godt slik at den evner ut og trenger gjennom barken. Prosedyren gjøres slik at det opprettes en god kontakt og en beholder kan festes.

La oss gå videre til et av de viktigste punktene. Fest brettet til plasticinen. Legg merke til at leire ikke skal være vått, ellers vil designet ganske enkelt falle og ikke gi et positivt resultat. Det er nødvendig å installere en flaske i bakken for å samle væsken. For å gjøre dette, kan du grave et lite hull og grave opp den valgte tanken. Saften tappes først ned i brettet og deretter inn i den valgte beholderen, mens den opprettholder renslighet og hygiene.

Komme til hullboringen. Ta en drill og lag et hull på opptil 6 centimeter dypt. Hvis du overdriver og gjør et hull større, vil det gjøre treet mye skade. Samle bjørkesaften riktig, og da er den årlige samlingen sikret for deg.

Handlingsplanen er klar. Som det ble skrevet over, vil treet gi 15 liter drikke. Husk at innsamlingsfartøyet må være minst tre liter. Husk å høste hver åttende time.

Er prosedyren fullført? Hjelp treet, ikke kast det i trøbbel. Lesjonsstedet må være forsvarlig lukket. Dette kan være en kork som bores uavhengig eller andre typer improviserte midler. Du vil beskytte treet mot mulige infeksjoner, ofte fører de til treets død.

Hvert år samler jeg og familien min bjørkesaft. Tradisjonen gikk fra generasjon til generasjon. Vi samler saften riktig, og bevarer den deretter i glass. I hele året gleder han oss med en behagelig smak og nyttige egenskaper. Etter å ha helt forlatt butikkanaloger, opprettholder vi helsen og støtter immunforsvaret. Olesya, 45 år gammel.

Regler som alle bør vite:

1. Velg gamle bjørker. Hvis du velger et ungt tre, vil du ødelegge det.
2. Ikke bruk en øks til å bore hull. Dette vil skade hele strukturen på treet.
3. Foretrekker en håndbor.
4. Tid for en god høsting finnes også. Gi preferanse til 12-18 timer.
5. Fra en bjørk, samle ikke mer enn 15 liter væske, ellers vil det føre til skjønnhetens død.
6. Etter inngrepet, lukk det berørte området med en propp.

Naturen gir oss helbredende egenskaper. Vi må lære oss hvordan vi produserer fruktene på riktig måte. Analysere teksten skrevet over, vil jeg appellere til alle elskere om våren om å samle bjørkesaft, og si at den riktige konsekvensen av prosedyrene vil gi en god "høst" ikke bare for deg, men også gi liv til treet. Det er ikke nødvendig å skade naturen, fordi vitser med den alltid er dårlige. God helse og velvære.

Den nøyaktige perioden for innsamling av bjørkesaft er vanskelig å fastslå. Som regel begynner bjørkesaft å løpe når snø smelter, og hovne knopper er det første tegnet på at det er på tide å samle bjørkesaft. Samlingen av bjørkesaft stopper når bladene allerede blomstrer. Så hvordan samle bjørkesaft, og hvordan lagre bjørkesaft. Bjørkesaft, bjørkesaft - en drink som har en gunstig effekt på hele menneskekroppen. Fordelene med bjørkesaft ble lagt merke til av våre forfedre, og hemmelighetene ved behandling med bjørkesaft overføres fra generasjon til generasjon. Bjørkesap har en helbredende sammensetning, fordi bjørk er et av de mest medisinske trærne i landet vårt.

Når du skal samle bjørkesaft

Begynnelsen på innsamlingen av bjørkesaft avhenger av værforholdene og i forskjellige regioner i Russland begynner på rett tid. Et sted i midten av mars, og et sted i slutten av april ... Hovne knopper på bjørketrær kan fungere som en retningslinje for å samle bjørkesaft. For å bestemme begynnelsen av sapstrømmen, er det nok å gå inn i skogen etter 20. til 25. mars og foreta en injeksjon med en tynn skål på en bjørk med en tykkelse på en arm. Hvis saften går, vil en dråpe juice umiddelbart vises på punkteringspunktet. Så det er på tide å samle serezovy-saften.

Det viktigste å huske om du bestemmer deg for å få sunn bjørkesaft: Du trenger å samle bjørkesaft bare i økologisk rene skoger, fordi treet er i stand til å absorbere skadelige stoffer og avgasser.

Hvordan samle bjørkesaft

Regler for innsamling av bjørkesaft:

• Du kan ikke bruke et ungt tre til å samle bjørkesaft!


• Når du samler bjørkesaft - ikke bruk en øks. Det er bedre å bruke en bor med en bor på 5-10 mm. En slik åpning i bjørkestammen gjenges nesten sporløst.


• Når du samler bjørkesaft, er det viktig å vite at sappen hovedsakelig går i overflatelaget mellom barken og treverket, så et dypt hull er ikke nødvendig i det hele tatt.


• Den beste tiden å samle bjørkesaft anses å være intervallet mellom 12 og 18 timer.


• Tapp ikke all bjørkesaf fra en bjørk. Det er bedre å gå rundt 5-10 trær og ta en liter juice per dag fra hver av dem enn å samle alt fra en bjørk og ødelegge den.


• Etter at du er ferdig med å samle bjørkesaft, kan du hjelpe birken med å helbrede såret. Dekk stedet der bjørkesaften høstes med hagesorter eller hamre en trekork i hullet.

Velg bjørketrær med en diameter på mer enn 20-30 cmmed en velutviklet krone. I tillegg, som eksperter sier, fra modne bjørker er saften søtere. Lag et hull forsiktig i bjørkestammen i en avstand på 20 cm fra bakken. Et bjørkebarkbrett eller annen halvcirkulær enhet er festet til eller under hullet som er laget, langs hvilken juice vil strømme. Sporet skal rettes inn i en flaske, krukke eller pose.

Antall hull avhenger av bjørkens diameter,   som kan gjøres:

• hvis 20-25 cm - da bare en


• med et volum på 25-35 cm - to, med 35-40 - tre,


• og hvis diameteren er mer enn 40 cm, er fire hull tillatt.

Husk at bjørk,   så snart du borer den, vil den umiddelbart begynne å helbrede såret påført det. Derfor vil mengden bjørkesaft konstant falle. Dette er normalt! Ikke prøv å ødelegge et tre ved å utdype et hull eller bore et nytt. Bare bytt bjørk, når samlingen av bjørkesaft ikke lenger passer deg.

Hvordan lagre bjørkesaft

Du kan oppbevare fersk bjørkesaft i kjøleskapet i litt over 2 dager. For å holde bjørkesaf lenger, er kvass laget av den.

Oppskrifter på kvass fra bjørkesaf:

• Oppvarmet til 35 grader, tilsett 15-20 g gjær og 3 rosiner per 1 liter, sitronskall kan tilsettes etter smak. Etter det er glasset eller flasken tett lukket og la stå i 1-2 uker. Det vil vise seg veldig velsmakende, kullsyreholdende, forfriskende drink!


• Kvass kan tilberedes på en litt annen måte: til 10 liter bjørkesaft tilsett saften av 4 sitroner, 50 g gjær, 30 g honning eller sukker, rosiner med en hastighet på 2-3 ting per flaske. Flaske og hold 1-2 uker på et mørkt kjølig sted.

Forfedrene våre drakk bjørk og gjæret i fat uten tilsatt sukker - det var en tradisjonell lavalkoholdrink på russiske høytider.

Du kan insistere på bjørkesaft på tørket frukt, i en krukke dekket med gasbind, også ca 2 uker. Og du kan legge juice av bær til "bjørketårene", insister på urter.

Oppskrifter for anskaffelse av bjørkesaft til fremtidig bruk:

Canning. For 1 liter bjørkesaft - 125 g sukker og 5 g sitronsyre. Filtrer, hell i glass, pasteuriser og stram lokkene. Det er nyttig å insistere juice på bladene fra mynte, sitronmelisse, timian, johannesurt, lindeblomst, rosenmerter, lingonbærbær.

Birkekvass. Saften blir oppvarmet til + 35 ° C, gjær blir lagt i den med en hastighet på 15-20 g per 1 liter. Gjæren settes på et kaldt sted i 3-4 dager, deretter helles det i containere og hermetiseres.

Bjørkesirup. Etter å ha fordampet saften til en sitronhvit farge og tettheten av honning, når sukkerkonsentrasjonen i sirupen 60-70%.

Fordelene med bjørkesaft, behandling med bjørkesaft

Om våren, i cirka tre uker, deler et bjørketre sine "tårer" med oss \u200b\u200bog hjelper mennesker til å helbrede kroppen. Hemmeligheten og populariteten til bjørkesaft er at kreftene som er akkumulert i løpet av vinteren i bjørkestammen er gitt til en person med bjørkesaft.

Sammensetningen av bjørkesaft

Bjørkesaft inneholder sukker (fruktose, glukose, sukrose), organiske syrer, enzymer og stoffer med høy antimikrobiell aktivitet (phytoncides). Det er også mye bjørkesaft og mineralelementer som kroppen trenger, svekket av vårens hypovitaminose. Etter å ha drukket bjørkesaft, fyller vi på kroppen med en tilførsel av kalium, kalsium, natrium, magnesium, jern, mangan, kobber.

Egenskaper til bjørkesaf

• Siden bjørkesaft inneholder enzymer og biologiske sentralstimulerende midler, styrker det immunforsvaret.


• Kaliumkalsium, magnesium som finnes i bjørkesaft - er nødvendig for at hjertet skal fungere normalt.


• Tanniner av bjørkesaft - har betennelsesdempende effekt.


• Lett fordøyelige sukkerarter - nyttig for hjernens funksjon.

Hva er fordelene med bjørkesaft

Vårbjørkesaftkan betraktes som et av de beste kostholdsproduktene. systematisk tar bjørkesaftdet har en tonic effekt. Hvis du drikker minst et glass bjørkesaft per dag, vil du føle deg munter og energisk. Døsighet, depresjon, tretthet vil forsvinne.

Fordelene med bjørkesaft   og det faktum at bjørkesaft er et godt gjenopprettende middel mot en rekke sykdommer. Blant annet har den en vanndrivende effekt, stimulerer nyrefunksjonen. Bjørkesaf   fremmer utskillelse av urinsyre, forbedrer diurese. Det er nyttig for personer med sykdommer i nyrer og urinveier. Bjørkesaf   styrker styrken til de som har lungesykdom, leddgikt eller bronkitt. Personer med urolithiasis og magesår bør imidlertid oppsøke lege før de forventer fordelene ved å drikke bjørkesaft.

Det anbefales å drikke bjørkesaft   med hudproblemer - eksem, lav, furunkulose. Skyll med bjørkesafthals med angina, bevist fordelene med bjørkesaft   med den komplekse behandlingen av hodepine, hoste, leddsykdommer. Bjørkesaf   muligheten til å rense blod og fjerne giftige stoffer er iboende, derfor er den ekte fordelene med bjørkesaft   med rus i kroppen. også bjørkesaf   lindrer smittsomme sykdommer.

Of course, fordelene med bjørkesaft er åpenbare   men det er verdt å forstå: denne juicen er ikke en medisin, men et godt støttende middel donert av naturen, som bør brukes i kompleks behandling.

Skaden fra bjørkesaf

Bjørkesaf kan være skadelig hvis: samles i nærheten av motorveier, samlet i en by på et sted med ugunstige miljøforhold. Også bjørkesaft kan være skadelig for de som er allergiske mot bjørkepollen!

Fordelene med bjørkesaft - folkeoppskrifter

Hva behandler bjørkesaft, hvordan man behandles med bjørkesaft, hvilke sykdommer kurerer bjørkesaf ... Oppskrifter for behandling av bjørkesaft ble samlet inn og bevart av våre forfedre. Folk behandlet ofte med bjørkesaft.

Anemi - behandling med bjørkesaft
Bjørkesaft inneholder et stort antall vitaminer, mikroelementer, inkludert jern og naturlig sukker, så det vises med et lavt nivå av hemoglobin.
Bland fersk bjørkesaft i like deler med eple, gulrot eller rødbeter, så får du et produkt som effektivt øker hemoglobin. Ta 50 ml (dette er omtrent 1 bunke) 15 minutter før måltider 3 ganger om dagen, i løpet av hele bjørkesaftstrømmen.

Lav immunitet - behandling med bjørkesaft
En drink bestående av bjørkesaft, melk (i like proporsjoner) og med tilsetning av en liten mengde stivelse er med på å øke immuniteten.

Svulster - behandling med bjørkesaft
I nærvær av forskjellige svulster, anbefaler alternativ medisin å blande 2 deler bjørkesaft med 2 deler ryllsaft, 2 deler gulrotjuice, 1 del hemlock gressjuice, 1 del dyrebekjempende gressjuice og 1 del mjødurt urtesaft. Ta 1 spiseskje om morgenen på tom mage, skylt ned med melk, og 1 spiseskje om natten, også skylt ned med melk.

Sykdommer i fordøyelsessystemet - behandling med bjørkesaft
Med halsbrann og gastritt med lav surhet, galle-dyskinesi, forverring av magesår, med flatulens og kronisk betennelse i under-gastrisk kjertel, blir bjørkesaft tatt på følgende måte: 50 ml i ren form eller fortynnet med varmt kokt vann i forholdet 2: 1 - drikke om dagen.

Høyt trykk - behandling med bjørkesaft
Ved hypertensjon med høyt blodtrykk, ledsaget av ødem, smerter i hjertet, hodepine og svimmelhet, drikker de 1/2 kopp bjørkesaft 2 ganger om dagen. Juice fungerer som et mildt vanndrivende middel som fjerner overflødig fuktighet fra kroppen.

Karsykdommer og leddsykdommer - behandling med bjørkesaft
Den vanndrivende funksjonen til bjørkesaft, kombinert med betennelsesdempende virkning, gjør det mulig for oss å betrakte det som et godt middel mot leddgikt, leddgikt, gikt, revmatisme, åreknuter i bena, trofiske magesår. I dette tilfellet bør saften drikkes 50 ml i ren form eller fortynnes med vann i forholdet 2: 1 3 ganger om dagen, en halv time før måltider. Effekten av terapien vil øke hvis du drikker et glass varm melk på tom mage og før du legger deg.

Lungesykdommer - behandling med bjørkesaft
Med bronkitt, lungebetennelse, tuberkulose drikkes bjørkesaft som følger: 75-100 ml 2 ganger om dagen. For forkjølelse (faryngitt, laryngitt) og sår hals med bjørkesaft, i rent eller fortynnet med varmt vann, er det nyttig å skylle halsen raskt og etter hvert måltid. Ved høye temperaturer kan bjørkesaft også brukes som et lokalt varmesenkende middel - i ren form eller med kaldt vann (2: 1). Gas eller bomullsplaster blir fuktet i saften, presset litt og påført albue-bøyninger, armhulene og inguinalområdene, under knærne, pakket rundt anklene og håndleddene og endret seg når pasienten tørker opp til temperaturen synker.

Hudsykdommer - behandling med bjørkesaft
Som et eksternt medium brukes bjørkesaft mot eksem, nevrodermatitt, psoriasis, furunkulose, kviser, soppsykdommer og dårlig helbredende sår. I disse tilfellene brukes bjørkesaft i form av vasking, gnidning, kremer, komprimeringer på problemområder og steder. Den eksterne effekten av saften kan dupliseres ved inntak i en ren form, 75-100 ml før måltider og om natten.

Urogenital sykdommer - behandling med bjørkesaft
For nyresykdommer - kronisk pyelonefritt, tilstedeværelsen av sand eller små steiner - bjørkesaft bør drikkes daglig på tom mage, 1 glass ufortynnet.
Ved urolithiasis og gallesteinsykdom, bør bjørkesaft tas med forsiktighet, først finne ut sammensetningen og størrelsen på steinene. Ellers kan bjørkesaften utvise en stor stein i en smal kanal og provosere kolikk ved å være et sterkt "steinkjørende" middel. Dette gjelder imidlertid bare steiner med oksalat og urinsyre opprinnelse. Men bjørkesaf løser opp fosfat og karbonatstein, tvert imot, bare for dette trenger du å drikke det i minst 3 måneder, 1 glass på tom mage og en time før sengetid.

Hårtap - behandling med bjørkesaft
Hvis du begynte å legge merke til at håret ditt ble svekket og begynte å falle ut, ville det å stoppe denne prosessen å gni blandingen av bjørkesaft med vodka og avkok av burdockrot i like store deler. Det hjelper bjørkesaft å bekjempe flass, for dette må du vaske håret med bjørkesaft.

Når du skal samle bjørkeknopper

Birkeknopper har også medisinske egenskaper. Dette er et slags konsentrat av nyttige stoffer, elsket av folket og ofte brukt i tradisjonell medisin.

Den største mengden næringsstoffer i bjørkeknopper er inneholdt i perioden med aktiv saftstrøm i treet. Det vil si omtrent samme periode når du kan samle bjørkesaft, eller rettere sagt litt senere. Ikke gå glipp av øyeblikket når nyrene hovner opp, men ennå ikke har åpnet seg. Samle bjørkeknopper for videre bruk til medisinske formål er nødvendig når de er veldig hovne, men vekten har ennå ikke spredt seg. Selvfølgelig er det verdt å huske på de elementære reglene: å samle bjørkeknopper, som bjørkesap, er langt fra motorveier, deponier, industribedrifter. Bare å samle bjørkeknopper på økologisk rene steder vil gi deg nyttige råvarer.

Åpent for oss, Faderlandet, dine åpne områder,

Åpne de koselige krattene utilsiktet -

Og akkurat som før, gi meg en drink

Bjørkesaft, bjørkesaft!

M. Matusovsky

Vet du at bjørkesaft er veldig sunt og at du kan drikke det? Fra midten av mars til begynnelsen av mai, på de store skogsområdene i Russland, våkner de milde solstrålene til livets viktigste naturlige symbol på landet - bjørken: saftstrømmen fra røttene til treet begynner over hele kronen. Bevegelsens varighet avhenger av regionen og værforholdene. I Sibir, i det nordvestlige landet, og i midtbanen nå, er andre halvdel av april den beste tiden å drikke bjørkesaf   - Et lagerhus med nyttige vitaminer, mikro-makroceller og aminosyrer.

Bjørkesaft, er det mulig å ta det fra en bjørk?

Jeg ser for meg spørsmålet om økologer eller mennesker som er sjalu på naturen: hvorfor samle bjørkesaft og dermed skade treet? Jeg er også mot industriell såing og slurvete, til tider barbarisk behandling av trær, noe som fører til deres død.

Imidlertid kan en voksen bjørk gi juice fra 1 liter til 3 liter (ikke mer enn 1 liter per dag) uten skade på helsen. Det er som givere som donerer en del blod til fordel for menneskelivet og for deres egen kroppsfornyelse. Ofte gråter hvitstammede seg og mister dråper juice gjennomsiktig som tårer, fordi husk:

“Juice vises på hvite badebukser -

Nå bjørk gråt, så bjørk gråter ... ".

I dag er bjørkesaft klassifisert som et biologisk rent produkt som har fordeler og kostnadene overstiger 100 rubler. for 1 liter. Eksotisk eller unik fordel? La oss se hvordan saften av hvitstammede skjønnheter er så rik.

Sammensetningen av bjørkesaft

Bjørkesaf - saltløsning som gir næring til treet og fremmer dannelsen av løvverk og gir ham liv. Og det er allerede klart at dette vil være en nyttig sammensetning ikke bare for tre, men også for mennesker, dessuten smaker den også godt. Den har ikke en utpreget smak, det er en kjølig litt søtlig væske med en liten surhet, som ligner kildevann.

Birkesap inneholder følgende komponenter:

• proteiner;
•   , den som hovedsakelig bare finnes i produkter av animalsk opprinnelse. Det er dette som gjør bjørkesaft spesielt nyttig.
• Organiske syrer, enzymer, aromatiske, tanniner, som forbedrer stoffskiftet og fremmer eliminering av karsinogener og giftstoffer. phytoelements saponin   i juice reduserer.
• Frukt sukker.
• Sporelementer og salter derav: kalium, magnesium, natrium, kobber, mangan. Spesielt saften er rik på kalium, som blokkerer natrium, reduserer ødem, forbedrer funksjonen av hjertemuskelen.

Det antas at bjørkens sammensetning er i nærheten, hvor fordelene allerede er blitt sagt.

Bjørkesaft: fordeler

1. Juice fyller perfekt på balansen av vitaminer i kroppen og motstår.
2. Styrker, reduserer risikoen.
3. Juice regulerer surheten i magesaft, derfor er den foreskrevet for pasienter med gastritt med lav surhet. Det har en sjelden evne til å erma slimhinnen i magen og tarmen forårsaket av magesår.
4. Forbedrer metabolske prosesser i kroppen, lindrer depresjon.
5. Det renser blodet, mage-tarmkanalen, nyrene, eliminerer giftstoffer og giftstoffer, lindrer hevelse, er et naturlig vanndrivende middel.
6. Bjørkesaft anbefales ved betennelse i mandlene, bronkitt, lungebetennelse. Du kan bare gurgle dem
7. Bjørkeliksir brukes til behandling av sykdommer i leddene, med leddgikt, leddgikt, saltavleiringer.
8. Hjelper med furunkulose, nevrodermatitt, eksem, andre hudproblemer, hår.
9. takk kalorifattigi 100 gram totalt 25 kcal   med store fordeler, brukt i dietter for vekttap.
10. Juice er nyttig for kvinner i overgangsalderen, da det reduserer blodtrykket, og demper symptomene på denne perioden. Eliminerer tretthet, slapphet og gir styrke.
11. Det inntar en ledende posisjon innen kosmetologi: den er lagt til sammensetningen av kremer, masker og i kremer. Gnidd i håret.

Når du skal samle bjørkesaft

Bjørkesap blir vanligvis utvunnet etter dagen for den vernale jevndøgn (21. mars) med smeltende snø. Det hele avhenger av været, treet føler det subtilt. Begynnelsen på juicebevegelsen kan sjekkes ved å lage et lett snitt langs bagasjerommet. Hvis det er juice, vil en dråpe vises umiddelbart. Så du kan starte samlingen. Når du velger sted, er det viktig å ta hensyn til følgende punkter:

• Den mest nyttige er den transparente juicen som er samlet inn midt i saften. Med åpningen av nyrene blir saften sky, bitter og kan ikke lenger konsumeres.
• De samler bjørkesaf langt fra byen slik at motorveien ikke passerer i nærheten, ellers vil det ikke være noen fordel i saften.
• Det er bedre å velge en bjørk på en høyde, i dypet av skogen, der den våkner litt senere, slik juice er søtere.
• Treet må være en voksen, med en stammetykkelse på minst 20 cm med en tykk bark. Men det er bedre å forsømme for gamle trær; saften i dem er også bitter og nesten smakløs.
• Samlingen utføres i klart sol, og da den beste bevegelsen av saften. I mørket stopper bevegelsen, treet sovner også.

Hvordan samle bjørkesaft riktig uten skade på treet

Det er viktig å samle bjørkesaft riktig for ikke å skade treet og samtidig få saften i sin helhet

1. I en høyde av ca 1 meter lages et hull med en skarp kniv eller bor med en diameter på 5-8 ml. Ikke hakk barken med en øks og gjør store kutt - dette kan ødelegge treet! Ikke lag mer enn 3 hull i ett fat.
2. Saften går mellom barken og treverket, derfor er det ikke nødvendig å bore dypt, det er nok å bryte gjennom laget av barken.
3. Sett et plastsaftrør, en trepinne, et metallrør i form av et avløp i hullet, fest en tykk tråd, et tau på slutten, eller du kan bruke en medisinsk dropper ved å fjerne nålen fra den og stikk den inn i hullet med en nese. På dem vil saften begynne å renne ned i en plastflaske eller glasskrukke.
4. Volumet av juice bør ikke overstige mer enn en liter per dag - selve mengden som bjørken kan utvinne uten tap. Bedre å bruke noen få trær.
5. Ikke glem å dekke hullet i treet etter å ha samlet leire, plugg det med gress, en pinne eller hagesorter, og ta det med deg på forhånd.

Hvis du gikk inn i skogen og ikke hadde noe utstyr for å samle bjørkesaft, kan du klippe en gren og henge en flaske på en knute, og juice vil strømme nedover den. Du kan henge flere flasker samtidig på flere knop som dette:

Hvordan ta bjørkesaft med helsemessige fordeler

Det er bedre å drikke fersk juice, den har mer vitaminer og næringsstoffer. Fersk juice lagres i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager. Du kan bevare saften, men som kjent ender alle fordelene der. Men det er bedre å fryse juice, så den beholder egenskapene mer.

Du kan drikke den med melk, lage cocktailer med tilsetning av sitrussaft eller mynteblader. Men jeg tror at det er best å drikke ren juice, og nyte den klare fuktigheten.

Hvordan lagre bjørkesaft

Det er bedre å drikke saften umiddelbart etter mottakelse. Hvis det ikke er mulig å gruve det ofte, kan du lagerføre for fremtidig bruk og oppbevare i kjøleskap i opptil 3 dager. Denne juicen er den mest sunne. Hvis det er mye juice, må du tenke på hvordan du kan lagre den.

Frys juice i fryseren

Den mest praktiske og pålitelige måten å lagre bjørkesaft på er å gjøre den om til is. Og denne metoden hjelper til med å bevare alle fordelaktige stoffer. Så dristig hell saften over i formene og send den til fryseren, du kan få en kakekutter, smelte og drikke etter behov.

Bevaring av bjørkesaft

Du kan bevare bjørkesaft i glasskar, men prosessen krever oppvarming av saften til et kokepunkt, der de fleste vitaminene blir drept. Selvfølgelig gjenstår noe av nytten av saften, så metoden er akseptabel, men vet at den ikke vil bevare alle fordelene med saften.

Vi varmer saften til en temperatur på 80 grader og fyller i rene, sterile forvarmede glasskar og lukker med et sterilisert metall lokk. Vi pakker glassene med et varmt teppe og står i 6-8 timer. Så kjøler vi glassene og sender dem til et kjølerom eller kjøleskap. Så vi beholder alle de nyttige egenskapene til bjørkesaft.

Bjørkesaft: skade

• allergisk mot pollen,
• urolithiasis
• magesår under forverring.

Oppskrifter for behandling av bjørkesaft

Behandling med bjørkesaft er ganske rimelig og hyggelig. Bjørkesaft hjelper.

Bjørkesap (bjørk)   - væske som kommer ut av en bjørk på steder der det er skader på bagasjerommet eller grenene. Slike skader kan være kutt eller brudd, og utstrømningen av væske skyldes virkningen av rottrykk i treet.

Birkesaft er et veldig verdifullt produkt beriket med mange nyttige stoffer for kroppen, som denne væsken har en omfattende gunstig effekt på menneskers helse.

Sammensetningen av bjørkesaft

• Tettheten til saften er 1 0007-1,0046 g / ml;
• Faststoffinnholdet er 0,7-4,6 g / l;
• Askeinnhold - 0,3-0,7 mg / l;
• Det totale sukkerinnholdet er 0,5-2,3%;
• Protein - 0,1 g / 100 g;
• Fett - 0,0;
• Karbohydrater - 5,8 g / 100 g;
• Blant organiske stoffer bemerker vi: essensielle oljer, saponiner, betulol, mer enn 10 organiske syrer.

Kaloriinnholdet i bjørkesaft er   - 22-24 kcal per 100 g ferskt produkt.

Birkesap inneholder også følgende makro- og mikroelementer (mineraler):

• sukker - 1-4%;
• kalium (K) - 273 mg / l;
•   - 16 mg / l;
•   - 13 mg / l;
•   - 6 mg / l;
• aluminium (Al) - 1-2 mg / l;
• mangan (Mn) - 1 mg / L;
• jern (Fe) - 0,25 mg / l;
• silisium (Si) - 0,1 mg / l;
• titan (Ti) - 0,08 mg / l;
• kobber (Cu) - 0,02 mg / l;
• strontium (Sr) - 0,1 mg / l;
• barium (Ba) - 0,01 mg / l;
• nikkel (Ni) - 0,01 mg / l;
• zirkonium (Zr) - 0,01 mg / l;
• fosfor (P) - 0,01 mg / l;
• spor av nitrogen (N).

Den kjemiske sammensetningen kan variere litt avhengig av voksende region for bjørkegiverdonoren og sammensetningen av jorda som treet vokser på.

Medisinske studier har vist at å ta minst ett glass om dagen i 2-3 uker (det er optimalt å drikke tre ganger om dagen i et glass en halv time før måltider) vil hjelpe kroppen med å takle våren, eller distraksjon og tretthet.

Fra urtemedisinens synspunkt er bjørkesaft et av de beste naturlige virkemidlene for å forbedre metabolismen. Til tross for at bjørkesaft ikke er veldig forskjellig fra vann, gjærer det veldig bra og har en positiv effekt på mages funksjon.

Bjørkesaft er rik på sukker, organiske syrer, enzymer, salter av kalsium, magnesium, jern og andre, som vi snakket om litt tidligere, nødvendige for kroppen. På grunn av sin rike sammensetning anbefales det for sykdommer i blod, ledd, hud, samt for og andre sykdommer i luftveiene.

Bruk av bjørkesaft hjelper til med å rense blodet, styrke metabolske prosesser, fjerner skadelige stoffer fra kroppen i tilfelle smittsomme sykdommer. Det er nyttig å drikke juice til og, sykdommer i leveren, galleblæren, lav surhet, skjørbuk og seksuelt overførbare sykdommer.

Bjørkesaft bidrar også til rask rensing av kroppen av skadelige stoffer og splitting av urinstein av fosfat og karbonatopprinnelse.

Bjørkebær øker kroppens motstand mot forkjølelse, smittsomme og allergiske sykdommer, har en anthelmintisk, vanndrivende, antitumoreffekt. Det er nyttig å tørke huden med bjørkesaft ved fuktighet og rensing av tørr hud.

Det er også nyttig å vaske hår med bjørkesaft på, for å øke veksten og utseendet til glans og mykhet (infusjonen av bjørkeblader har samme egenskap). Bjørkesaft er et godt middel mot avmakt. Björk "tårer" fungerer veldig bra på kvinner i perioden. Hvis du drikker minst et glass juice om dagen, forsvinner døsighet, en følelse av tretthet, irritabilitet og andre fenomener forbundet med overgangsalderen.

Anastasia
  Når og hvordan samler du bjørkesaft?

Birkesap er et lagerhus av sporstoffer og alle slags vitaminer, som bokstavelig talt er uunnværlige for å styrke immuniteten og helbrede kroppen. Men for å få hele dette nyttige stabburet til disposisjon, må du vite når og hvordan du samler saften riktig. Det er ingen hemmeligheter her, men det er flere viktige finesser - videre foreslår vi at du blir kjent med dem.

Når og hvordan samler du?

Begynnelsen på perioden med innsamling av bjørkesaft i forskjellige geografiske regioner kan variere - det avhenger av klimaet i en bestemt sone. Men i de fleste tilfeller starter saftstrømmen under snøsmelting, det vil si fra midten av mars, og slutter med oppløsningen av bjørkeblader.

Det viktigste landemerket i denne prosessen er nyrene: hvis de er hovne, kan du begynne å samle juice. Den beste tiden på dagen for å jobbe er fra 12.00 til 18.00.

Saftmonteringsteknologi:

• Velg de riktige trærne. Omgå unge bjørketrær - hvis du fratar dem juice, vil du skade dem. Plukk opp voksne trær med en diameter på minst 25 cm med en utviklet krone. Bare ikke bjørk vil være nok, siden du ikke kan tømme all saften fra treet - det er bedre å behandle 5-10 bjørker, men ta bare en liter væske fra dem.
• Lag hull i bagasjerommet. Den optimale høyden er 20 cm fra bakken. Antall hull bestemmes av treets diameter: 25 cm - en; 25-35 cm - to; 35-45 cm - tre. Lag hull utelukkende med en bor med en bor ikke mer enn 1 cm i diameter. Øksen kan ikke brukes - den deformerer bagasjerommet i stor grad, noe som kan provosere en bjørkes død.

Council. Saften renner rett under bjørkebarken - i det øverste laget, så det er ikke nødvendig å lage hull for dype: 2-3 cm er nok.

• Installer samleverktøyet. Sett rørene eller halvsirkelformede spor i hullene som er laget, og før dem inn i lagringstanken.
• Helbrede et tre. Når saften er samlet, kan du behandle hullene med en hagelakk eller dekke dem med mose eller en trekork.

Plukking av bjørkesaft

Hvordan lagre?

Etter montering skal bjørkesaft lagres i opptil to dager. Og alltid i kjøleskapet. Hvis du vil forlenge lagringsperioden for drikken, bruk følgende alternativer:

1. Canning. Oppskriften på konservering av juice er enkel: tilbered deg 125 g sukker og 5 g “sitron”, til 1 liter drikke, bland alle ingrediensene og filtrer grundig gjennom ostekluten, hell den i glassene, pasteuriser og stram med tette lokk.
2. Kvås. For å tilberede bjørkekvass, varm først ren juice til 35-40 grader og tilsett gjær: 15 g per liter. Sett den resulterende gjæren i 3-4 dager i kjøleskapet, og hell den deretter i containere og forsegle med lokk.
3. Sirup. For å lage søt sirup, fordamp saften til en hvit sitronfarge og til konsistensen av honning. Ingen grunn til å tilsette sukker.

Council. Den enkleste måten å forlenge holdbarheten til bjørkesaft på er å insistere på den i 2 uker: tørket frukt, mynte, rosa hofter, timian eller hypericum.

Som du ser er det virkelig nødvendig å samle og lagre bjørkesaft i henhold til visse regler - hvis du velger et umodent tre eller gjør en feil med sesongen, vil alle helbredelsesegenskapene til drikken bare være en teori for deg. Så hvis du ønsker å få en virkelig sunn juice, må du ikke overse anbefalingene ovenfor.

Hvordan samle bjørkesaft: video