Bønner er en næringsrik ingrediens og proteinleverandør. Introduser det i kostholdet ditt, og hjertet ditt vil si "takk". Så la oss prøvehermetiske bønner hjemme, fordi det er mange ganger mer naturlig, og derfor mer nyttig.For å gjøre dette, kan du bruke hvilken som helst av dens typer og hvit og rød og belg.gjøre emner for vinterenbruker vår de beste oppskriftene på hermetiske bønner.

bilde foodinjars.com

Haricot "Basis"

For 2 kilo bønner, ta 2 ss. salt og sukker, 1 ts eddik 70%, dine favorittkrydder på smak

Dekk bønnene med 2 fingre vann, tilsett salt, sukker og krydder, la koke i halvannen time til de er myke. Tilsett eddik på slutten. Ha i bokser, rull opp, la avkjøle på varmen.

Bønner i velsmakende tomatsaus

Et kilo bønner, suge i vann i 4 timer. Kok deretter i 30 minutter. over lav varme på 4 liter. vann med tilsetning av 1,5 ts salt og 2 ts sukker. Rør. Tøm i et dørslag. Fra 3 kg. skrellede tomater mos. Kombiner bønner og potetmos i en kjele, hell 1,5 ts. salt, 10 hakkede peppercorns, halv hakket hot pepper. Stek på svak varme i 30 minutter. Rør. Til slutt legger du laurbærblad - 3-4 stk. Ha i bokser, rull opp, la avkjøle på varmen.

bilde www.safprofoods.com

Bønner "Med greener"

1 kg bønner, insister i vann i 5 timer. Tøm i et dørslag. Kok halvt i saltet vann. Fra 1 kg. skrellede tomater, salt, pepper, tilsett hakkede urter 3 bunter persille og dill, kok opp og la det småkoke på svak varme. Ha bønnene i glassene, og legg igjen 3-4 cm, topp med tomatpuré. Banker dekket med lokk, koke i 1 time og 20 minutter. Rull opp ned, la det avkjøles i varmen.

Vi prøver forskjellige smaker -hermetiske bønner hjemme   med tilsetning av grønnsaker.

bilde www.shockinglydelicious.com

Bønner "Trio"

1 kg kok opp bønnene gjennomvåt i 8 timer til de er myke. Tørk i halvring vegetabilsk olje 500g. løk og gulrøtter. Tilsett bønnene og la det småkoke i 10 minutter. Hell i 3 ss. eddik 9%, salt og favorittkrydder, lapskaus i 3 minutter. Fordel i banker, steriliser i 20 minutter, rull opp, snu, pakk inn.

Bønner "Mosaic"

Stek 1 kg. bønner gjennomvåt i 8 timer. 2 kg stek løk i halve ringer og 2 kg gulrøtter. Legg til dem hakkede greener 2 hauger dill, hakket bolle med cayennepepper, moset 3 kg. tomat og lapskaus i 15 minutter Tilsett bønner, en halv liter vegetabilsk olje, 2,5 ss. salt, 2 ss. sukker og 1 ss eddik 9%, kok en halv time. Fordel på banker, rull opp, vipp, pakk inn.

Vinter hermetisering   grønne bønner - forebygging av forkjølelse. Bla gjennom oppskriftene vårede beste arbeidsstykkenefra henne.

String Beans “No problem”

Skjær halene på bønnene, legg den i en liter krukke, hell 1 ss. salt og hell i en tredjedel av vannet. Kok i 3 timer under lokk. Rull opp ned.

foto www.marlenematar.com

Haricot siliculose "Spicy"

Bønner (1 kg.) Tenn i 2 minutter. Tørk den. 250 gr smuldre hvitløk og 3 boller cayennepepper, salt etter smak. I en beholder legger du hvitløksblandingen, friske tomater i skiver og bønner i lag. Dekk med en klut, legg en belastning. Etter 7 dager, legg dem i bokser, steriliser i 20 minutter, rull opp, avkjøl på varme.

Bønner med rødbeter

Før løken i vegetabilsk olje, terninger 2 løk, tilsett tomatpuré (500 gr.), 200 ml. vegetabilsk olje, 100 ml. eddik 6%, krydder etter smak, hakket hvitløk (1 hode), terninger av søt pepper (2 stk.), hakkede urter 1 haug persille. Varm opp. Legg revede rødbeter og bønner i en terning. Stew i 1 time. Legg den i glass, tett den.

bilde www.pinterest.com

Syltede aspargesbønner

Blanst i 2 cm belter, blanst i 2 minutter, fordel i glassene. Dekk marinaden til 1.l. vann med 1 ss salt, 4 ss. sukker og 70 ml. eddik 6%. Kok opp i 20 minutter. Rull opp ned, avkjøl.

Grønne bønner "i landet"

Et halvt kilo hakkede bønner, la koke i 3 minutter, ha i en krukke med dine favoritt urter og krydder. Dekk marinaden med 1 liter vann med 5 ss. salt og sukker og 1 ss. eddik 70%.Kok opp i 8 minutter. Rull opp, snu, isoler.

interessant bønneemner for vintereni form av høykvalitets salater.

bilde www.foodandwine.com

Sommersalat

Fra 3 kg. mos tomater. Tilsett med vegetabilsk olje (150 ml), salt (3 ss), sukker (150 g), 9% eddik (1,5 ss). Kok i 15 minutter. Tilsett bønner (1,2 kg). Etter 20 minutter tilsett aubergine til en terning (500 g). Etter ytterligere 20 minutter. ha søt pepper i strimler (600 gr.). Vent 20 minutter, ha i glass, kork, vipp, pakk inn.

Høstsalat

Alle ingrediensene er 250 gr. Tomater og paprika - 500 g hver.

Terninger av bønner, purre, courgette, gulrøtter og blomkål blomsterstander - blankt. Tilsett skiver av tomater og søt pepper uten frø. Rør, ha i glassene. Hell i 1 liter varm marinade. vann med 1 ss salt, 2 ss. sukker, 2 ts sitronsyre. Dryss over hakket hvitløk.

Håper vår oppskrifter på vinterforberedelser   virket ikke komplisert for deg. Bruk litt tid på dem om sommeren, og om vinteren vil det lønne seg med renter. Vær sunn!

I oppskriftene våre kan du finne

bilde www.treehugger.com

Relaterte innlegg:

Hvordan velge kosthold - vi mister vekt riktig

Ducans kosthold for hver dag: menyer og faser

Bønner - i sine nyttige egenskaper for mennesker - kan settes på et av de første stedene. Det inkluderer et helt kompleks av vitaminer, så vel som karbohydrater og stivelse. Bønner tilsettes et stort antall retter. Den legges i de første rettene, i alle slags salater, den passer til snacks og som en side rett. Bønner må være til stede i kostholdet hele året.

Hele året kan du kjøpe det i supermarkeder og i markedet. Men kjøpt i en butikk, inneholder den ikke alle nyttige vitaminer som husmødrene setter pris på. For alltid å ha smakfulle og sunne bønner på bordet, må den tilberedes for vinteren og hermetisert.

Det er mange oppskrifter. En av dem er høsting av grønne bønner. Tilberedt på denne måten beholder den alle vitaminene sine.

Hvordan bevare grønne bønner hjemme?

Vurder oppskriften.

Produktsammensetning:

• grønne bønner - fem hundre gram;
• persille - fem gram;
• pepper - fem erter;
• nellik - tre stykker;
• pepperrot - tre gram;
• dill - femti gram;
• salt;
• sukker;
• eddik - femten milliliter.

Kokebønner

Bean pods er bedre å velge mellomstore, opptil åtte centimeter. Belgfrukter skal være harde og knekke med en knase. Det skal ikke være skader eller grove fibre på produktet. Bean pods er delt i to eller tre deler. La småkoke i omtrent fem minutter, kombiner med krydder og ha i glass. Nå må du koke marinaden. Hell vann i oppvasken, salt og tilsett sukker. Marinaden skal koke. Fjern fra varmen, sil og tilsett eddik. Hell boksene tett fylt med grønne bønner i marinaden. Ta på brannsteriliser og rull lokkene umiddelbart. Dekk bankene med et teppe. Hermetiske bønner hjemme er klare.

Aspargesbønner

Denne enkle oppskriften vil appellere til alle de som liker aspargesbønner og som ofte inkluderer den i kostholdet. Men mange husmødre vet ikke hvordan de skal bevare aspargesbønner hjemme. Takket være denne oppskriften har de muligheten til å skaffe seg favorittproduktet sitt til vinteren.

ingredienser:

• aspargesbønner - en kilo;
• persille - hundre gram;
• nellik - seks blomster;
• dill - hundre gram;
• krydderier - tjue erter;
• eddik - hundre milliliter;
• kanel - fire gram;
• sukker;
• salt;
• pepperrotrot - tre gram.

forberedelse

Skyll bønnene. Sauté i vegetabilsk olje i ti minutter. Forbered små belger hele, og skjær store i flere deler. Nå må du koke marinaden. Kok opp vannet, salt og sukker det, bland alt og legg det på bålet igjen. Ti minutter senere hell eddik.

I rene glass plasserer du aspargesbønnene. Legg greener og krydder i hver krukke. Fyll med marinade, dekk til og steriliser i omtrent tretti minutter. Rull deretter øyeblikkelig lokkene, snu boksene opp ned og dekk godt til med en deksel. La avkjøle i denne formen.

Hermetiske aspargesbønner tilberedt i henhold til denne oppskriften hjemme er preget av bevaring av den største mengden vitaminer og mineraler.

Alle vet om fordelene med bønner. Bruk av belgfrukter normaliserer hjertets funksjon, renser tarmens mikroflora, og det er også nyttig for nyrene og blæren. Men få vet at belgfrukter beholder mer enn åtti prosent av alle fordelaktige egenskaper når de er hermetisert. Og hvordan bevare bønner hjemme? Oppskrifter som er bevist gjennom årene vil hjelpe i dette.

Bønner i tomatsaus

Nødvendige produkter:

• hvite bønner - 1,5 kilo;
• tre til tre og et halvt kilo tomater;
• sukker - tre teskjeer;
• en klype salt;
• peppercorns - seks til syv stykker;
• varm pepper - halve poden;
• laurbærblad - to stykker;
• krydder etter smak.

Belgfrukter må vaskes grundig og la stå i vann i fem timer. Tøm deretter vannet og hell bønnene i en stor panne. Hell den med fem liter vann, tilsett salt og sukker og sett på sakte bål. Bønner må alltid blande seg slik at det ikke brenner. Når vannet koker, er det nødvendig å koke produktet i ytterligere førti minutter. Vannet som bønnene ble tilberedt i, må tappes.

Den neste tingen å gjøre er å lage en tomatsaus.

Skrell tomatene fra skitten, bli kvitt skallet med kokende vann og kvern i en kjøttkvern. Tøm tomatblandingen i en panne med bønner. Tilsett pepper, fedd, krydder. Sett pannen på en liten ild og la det småkoke i en halv time etter at koken begynner. Løvblad tilsett i beholderen i fem til syv minutter før stekingen.

Vi stenger bankene

I de tilberedte, forhåndsvaskede og steriliserte glassene, legg bønnene i tomatsaus og dekk til med lokk. Bønner som er bevart hjemme er klare for vinteren. Den kan brukes som en egen rett, eller i kombinasjon med andre.

Det er mange forskjellige oppskrifter på matlaging av bønner. Supper og borschs tilberedes derfra, brukt som tilsetningsstoff til salater. Bønner serveres også som sideretter, og de er selvfølgelig forberedt på vinteren. Hvordan konservere bønner hjemme? Selvfølgelig må du gjøre en innsats og bruke tid, men sluttresultatet er verdt det.

Hermetiske bønner i egen juice

Ingredienser Sammensetning:

• bønner - to kilo;
• gulrot - halvannen kilo;
• løk - en kilo;
• ni prosent eddik - fem ss;
• vegetabilsk olje;
• krydder: pepperkorn, nellik og salt etter smak.

forberedelse:

Bønner skal bløtlegges i vann i flere timer, og helst hele natten. I løpet av denne tiden må vannet byttes tre til fire ganger. Vask deretter bønnene godt under rennende vann og kok opp. Deretter kutter du løk og gulrøtter i tynne skiver. Hell olje i store retter og dypp løk og gulrøtter i den. Ta fyr og la det småkoke i tjuefem minutter over svak varme. Tilsett deretter bønnene i løken og gulrøttene og la det småkoke i ytterligere femten minutter. Hell eddik og tilsett etter smak alle krydder. Bland den resulterende blandingen i ytterligere fem minutter.

Fyll deretter bønnene med ferdiglagede glass og steriliser i femten minutter. Bankene ruller opp og snur opp ned. Pakk inn et teppe til det er kjølig. En slik oppskrift hjemme hermetiserte bønner lar deg spare nesten alle de nyttige egenskapene til produktet.

Bønner kan konserveres alene, eller i kombinasjon med andre grønnsaker. Smaken av det ferdige produktet vil dra nytte av dette. Hvordan konservere bønner hjemme, for eksempel med aubergine?

Vinterbønner med aubergine

ingredienser:

• bønner - en kilo;
• aubergine - to kilo;
• tomater - to kilo;
• paprika - en halv kilo;
• gulrøtter - fem hundre gram;
• olje - fire hundre milliliter;
• eddik - hundre milliliter;
• sukker - tre hundre gram;
• salt - to spiseskjeer.

forberedelse:

For at bønnene skal koke raskere, må de legges i vannet over natten. Tøm væsken som den lå i. Hell bønnene igjen med vann og brenn ild. Når bønnene koker, må brannen reduseres og kokes i to timer. Skyll tomatene og kjernen, og pass deretter gjennom en kjøttkvern eller hakk på et grovt rivjern. Vask og suk auberginen i saltvann. Dette vil bidra til å bli kvitt den bitre ettersmaken. Kutt deretter i middels terninger. Skrellede vasket paprika og kutt i små terninger. Vask gulrøttene grundig, skrell og hakk på et grovt rivjern.

Hell tomater gjennom en kjøttkvern i en stor grypejern, tilsett hvitløk og legg på den minste bålet. Etter at de har kokt, hell eddik, vegetabilsk olje, hell gulrøtter og sukker. Salt etter smak. Bland alt grundig. Når massen koker, legger du aubergine og paprika i den og steker i førti minutter på svak varme. Tilsett deretter bønnene og kok i ytterligere tjuefem minutter.

Fyll rene og steriliserte krukker med kokte belgfrukter med aubergine og rull lokkene opp. Snu opp ned og dekk med et teppe. La stå i dette skjemaet til boksene er helt avkjølte. Denne oppskriften viser hvordan du kan bevare bønner hjemme med tilsetning av andre ingredienser.

Når du bevarer bønnehus, kan du være hundre prosent sikker på at oppvasken som serveres til bordet ikke vil være skadelig for kroppen. Bønner kan brukes som basis for supper eller borsch. Dette er en kilde til protein, det kan erstatte animalsk protein og tilberede mager, men tilfredsstillende retter. Fra belgfrukter, hermetisert hjemme, kan du lage deilige salater og sideretter. En rekke oppskrifter vil forbløffe enhver husmor.

Bønner er et næringsrikt produkt der det er alt for liv, aktivitet og energi. Hvorfor kjøpe den i en butikk? Bønner egner seg ganske godt til hermetisering om vinteren hjemme. Vi tilbyr deg å lære noen enkle oppskrifter for konservering av bønner og salater fra den.

Bønner - Queen of Beans

Latin-Amerika regnes for å være bønnes hjemland, og der spises disse bønnene overalt, til frokost, lunsj, ettermiddagsnacks og middag 12 måneder i året. Vi har røde bønner er ikke en stiftemat, men det forringer ikke verdien.

Enhver side rett av bønner vil gi uvurderlige fordeler for kroppen, fordi denne frokostblandingen er blant de ti mest nyttige matvarene. Sammensetningen av røde bønner - et elegant sett med vitaminer, proteiner og stivelse.

Bønner egner seg godt til hermetikk som et selvstendig mellommåltid, men også som en del av salater, i kombinasjon med andre grønnsaker. Vi har valgt ut de mest informative arbeidsoppskriftene, slik at forberedelsene dine til vinteren gir deg et energiforsterkning og gleder deg med en fantastisk smak.

Høst av deilige bønner i hjemmelaget tomatsaus

Bønner, hermetisert i tomat - en tradisjonell rett som brukes som en side rett. Det er bedre å ikke kjøpe det, men å tilberede det hjemme, spesielt hvis bønnene har vokst på sin egen side.

Følgende produkter er nødvendige for tilberedning av mat:

• 1,2 kg røde eller hvite bønner;
• 3 ts salt;
• 2-3 løk;
• 1 kg modne tomater;
• 1 ts bordseddik 70%;
• svart pepper, salt.

Council. Bønner som er egnet for høsting om vinteren, skal være fri for ytre skader, med en glatt, blank overflate.

Forberedelsesfaser:

1. Bønner skal sorteres, sjekkes for feil. Dypp deretter i en gryte med vann. Du må koke til den er kokt. Bønner anses som ferdige når det er lett å bryte den i to med en skje.
2. Hakk løkene fint og stek på solsikken til den er myk.
3. Dypp de vaskede tomatene i kokende vann i 1 min. fjern huden. Stek til de er møre, salt og moses, hakket med en blender.
4. I den ferdige, hjemmelagde tomatsausen, dypp du bønner, krydder, løk og fint ødelagte laurbærblad.
5. Kok den appetittvekkende massen, hell eddik der. Spe over tilberedte glass og tette igjen.

Praktisk bønnesalat med grønnsaker til borsch om vinteren

Mange mennesker liker å lage borsch med røde bønner, noe som gir smaken på parabolen og gir metthetsfølelse til personen.

Advarsel! Det er bevist at hermetiserte røde og hvite bønner beholder opptil 70% av fordelaktige egenskaper.

ingredienser:

• 1 kg røde eller hvite bønner;
• 1,5 kg tomater;
• den samme mengden løk og pepper;
• krydder som salt, pepper, sukker og laurbærblad er til din smak.

Forberedelsesfaser:

1. Bløtgjør røde bønner i vann i 9-10 timer eller over natten. De skal hovne opp, øke i størrelse.
2. Rivede og hakkede grønnsaker, bringes i beredskap ved å steke vegetabilsk olje.
3. Vask tomatene, skrell dem ved å tømme og passere gjennom en blender eller kjøttkvern.
4. Kombiner tre komponenter: kokte røde bønner, tomat og kokte grønnsaker.
5. Smak retten med sukker, salt, laurbærblad og pepper.
6. Kok massen i 30 minutter. over en stille brann.
7. Rull emnene i steriliserte halvliters glass og lukk lokkene.

Og om vinteren gjenstår det bare å åpne lokket og tilsette mat til en deilig rød borsch.

Konservering av røde bønner med løk og gulrøtter i egen juice

Denne oppskriften er faset, med gradvis tilsetning av ingredienser. Bønner laget i sin egen juice - en deilig matbit med maksimal konservering av næringsstoffer.

Advarsel! Heltinnen i vår publikasjon, bønner, er ikke kokt halvbakt. Den må være gjennomvåt i vann, og deretter koke til den er helt myk for å fjerne skadelige forbindelser.

For matlaging trenger du:

• 1 kg friske røde eller hvite bønner;
• 500 gr. løk og gulrøtter;
• 250 gr vegetabilsk olje;
• 3 ss bordseddik (9%);
• krydder - etter eget skjønn.

Løk kuttes i halve ringer, gulrøtter i halvsirkler

Trinn for trinn oppskrift:

1. Det er nødvendig å suge bønnene i 10-12 timer, og i løpet av denne tiden, tømme de gamle 2-3 ganger og hell ferskvann.
2. Da må du koke bønnene til de er ferdig kokte, men ikke slik at de koker.
3. Løk skal hakkes i halve ringer, og en oransje rotavling - i sirkler, kutt i to. Ha grønnsaker i en kjele med varm vegetabilsk olje, la det småkoke i 20 minutter.
4. Legg kokte bønner i grønnsaker. Etter 10 minutter smak etter krydder, salt og hold på bålet i ytterligere 2-3 minutter.
5. Anrett den deilige maten i glass, steriliser dem med innholdet og rull lokkene opp.

Hvordan pickle bønner for vinteren

Interessant, raffinert smak i syltede bønner. Dette produktet blir sjelden sett på markedet, så det er en god ide å bevare de syltede bønnene selv.

For å implementere ideen trenger du:

• 500 gr. røde eller hvite bønner;
• 1 liter vann;
• 40 gr salt, så mye sukker;
• 1 ts bordseddik;
• pepper, salt og andre krydder etter eget skjønn.

Forberedelsesfaser:

1. Hell de vaskede bønnene i pannen, hell filtrert vann og tilsett alt tilgjengelig krydder, inkludert salt og sukker.
2. Stek på svak varme til bønnene er knust med en skje, cirka 1,5 time.
3. Rett før slutten av kokingen tilsett eddik i massen.
4. Det anbefales å lukke den i glassene når den er varm, pakke den deretter opp og vente til den er avkjølt. Bønner tilberedt på denne måten kan lagres ved romtemperatur.

Vitamin salat med røde bønner og aubergine til vinteren

En solid bønnesalat med grønnsaker utmerker seg ved fravær av eddik. Det er bedre hvis du finner en gryte å tilberede denne salaten, fordi grønnsakene stuet i slike retter får en uvanlig smak.

ingredienser:

• 1 kg unge, glatte røde bønner;
• 1 kg hver. hver type grønnsaker: tomater, aubergine, paprika, løk, gulrøtter;
• 100 gr. sukker;
• 0,5 l solsikkeolje.
• salt etter din smak.

Bønner med aubergine til vinteren

Bønner - nesten den eneste kilden til vegetabilsk protein, et reelt funn for vertinnen på faste dager. En rekke varianter av denne grønnsaken kan være forvirrende. Du bør vite at hvite mellomstore runde bønner er de mest sukkerholdige og deilige. Når du velger det, er det nødvendig å foretrekke bønner av en ny avling - når de kuttes, har de melke modning.

I varmt vær kan gjennomvåt bønner lagres i kjøleskapet. Når de koker, må de forsøkes for å oppnå optimal beredskap: underkokt vil være vanskelig å tygge, og overkokt vil smuldre i potetmos. Tomatsyre vitaliserer en nøytral bønnesmak.

Ingrediensene

• bønner - 1 kg
• vann - 2 l
• allehåndsvarte - 10 stk.
• salt - 3 ss. l.
• sukker - 3 ss. l.
• eddik 9% - 50 ml.

forberedelse

  1. Å sortere ut bønner, å kaste søppel og illikvid væske. Bløtlegg bønnene i kaldt vann i 8 timer. Bytt vann der det blir gjennomvåt hver tredje time.

  2. Hell bønnene i pannen, hell vann i den - 5 cm over nivået på bønnene.

  3. Sett bønnene på bålet og stek i 40 minutter med lokket åpent, 10 minutter før du steker, tøm vannet.

  4. Å lage bønner i en marinade. For å gjøre dette, tilsett 2 liter vann til bønner, krydder, salt, sukker og kok i ytterligere 15 minutter etter koking. Hell eddik av og på i siste øyeblikk.

Legg varme bønner i bokser og rull lokk med en konserveringsnøkkel eller vakuum. Snu hermetikken, se etter luft i bankene, hvis den ikke er der, dekk den til og la den avkjøle helt i et døgn.

  Hold bevaring i et godt ventilert område vekk fra sollys og fra enheter som avgir varme. Holdbarhet - opptil to år.

Klargjøring av containere for konservering

Vask glassbeholdere med rengjørings- eller sennepspulver, skyll grundig under varmt vann. Dampsteriliser - 7 minutter, eller i ovnen - 15 minutter ved en temperatur på 150 grader. En mikrobølgeovn er også egnet som sterilisator - hell 100 ml vann i en krukke, sett tidtakeren i 3 minutter - fjern med en klebrig.

Elastikken på dekslene skal passe tett inntil siden. Kok lokkene i kokende vann i 2 minutter eller hell kokende vann i 10 minutter - dette vil være nok til å få dem til å dampe.

Mistress note

1. Bønner må bli dynket i vann - dette vil redusere tiden for tilberedning og mengden oligosakkarider som ikke blir absorbert og forårsaker gassdannelse i kroppen. Ikke legg det i bløt i mer enn 10 timer - gjæringsprosessen kan begynne.

2. For at bønnene skal være velsmakende, må de være riktig tilberedt: tilsett litt vegetabilsk olje i den - den blir mør. Bønner må ikke røres når det er kokt, ellers blir bønnene deformert.

3. Så at bønnene ikke blir mørkere - må du koke det med lokket åpent.

4. Bønner har utrolig mange varianter, og bønnene i mange av dens varianter skiller seg betydelig i tetthet fra den fine hvite som ble brukt i preparatet i henhold til den beskrevne teknologien. Og selv om den opprinnelige koketiden ikke kan økes for mye, siden produktet vil miste formen, vil i noen tilfeller nødvendigvis utvide varmebehandlingsperioden med 7–10 minutter. Fjern en bønne fra pannen, avkjøl og prøv hvor myk den er - dette er den beste løsningen.

5. Dette smakfulle, multifunksjonelle, sunne arbeidsstykket er bra på alle måter, men ikke for små barn. For å introdusere barnehage til belgfrukter kan du bare hermetisere. Alt som rulles sammen i lang tid, spesielt med eddik, krydder, er mat til voksne.

6. Finne et hvitaktig bunnfall i en krukke med agurker eller med assortert tomat agurk, bekymrer vertinnen ikke, vel vitende om at et slikt fenomen er naturlig. Imidlertid er plakklignende klumper eller koagler i en bønnebeholder et urovekkende fenomen. Fylling under lagring skal tykne, svakt skyet, men alltid jevnt. Hvis typen bevaring endres ellers, bør du forkaste den. Å steike eller fordøye slike produkter i et forsøk på å ødelegge farlige stoffer er nytteløst. Forgiftning med gjærede bønner er ekstremt alvorlig.

Hvordan lage bønner til vinteren hjemme? Veldig enkelt: lag hermetiske bønner i tomatsaus! Vi tilbyr deg et utvalg av flere enkle oppskrifter.

Bønne konservering i tomat. Oppskrift nummer 1

Ingredienser: 1-1,5 kilo bønner, et halvt glass solsikke eller olivenolje, 1 kg tomater, 2 stk. løk, eddik (70%) - en teskje, laurbærblad - 3-4 stk., 2,5-3 ts spiselig salt, allehånde - 0,5 ts, svart pepper - en teskje.

Slik gjør du:

1. Skyll bønnene og suge dem i vann i 2-2,5 timer.
  2. Tøm vannet som bønnene er i, og tilsett friskt, sett på komfyren.
  3. Kok godt uten å tilsette salt.
  4. Mens bønnene kokes, hakker du løk og steker dem lett med vegetabilsk olje.
  5. Forbered tomatene, skyll dem, hell kokende vann på dem, skrell deretter huden fra tomaten og kok den i en panne, tilsett salt. Tomater skal være myke under tilberedningen. Da må du strekke tomatene.
  6. Legg løk, bønner og forskjellige krydder i en panne med tomater. Kok hele grønnsaksmassen, hell i eddiksyre, og tilsett deretter innholdet i pannen for å rense glassene.
  7. Rull opp glassene og pakk dem inn i et teppe.

Bønner i tomatsaus. Oppskrift nummer 2

Produkter: en kilo bønner, 2,5-3 kg tomater, en halv teskje salt, 2 laurbærblader, 3 ts sukker, 0,5 pods varm pepper, 6-7 erter krydder, andre krydder etter smak.

forberedelse:

1. Skyll bønnene og bløtlegg dem i vann i omtrent 3-4 timer.
  2. Etter bløtlegging, hell bønnene i en stor gryte og hell fire liter vann. Tilsett deretter salt og sukker, sett på en liten ild og rør regelmessig.
  3. Etter koking, kok i 30 minutter, brett deretter bønnene i et dørslag.
  4. Nå må du lage tomatsaus: skåle tomatene med kokende vann, skrelle og knuse tomatene: du kan bla dem gjennom en kjøttkvern eller matprosessor, eller du kan bare gni dem på en sil.
  5. Bland kokte bønner med tomatmasse ved å legge dem i en panne. Tilsett krydder og krydder: pepper, krydder, fedd. Stek i ca 25 minutter, og legg laurbærbladene i pannen etter endt tilberedning.
  6. Anrett på steriliserte bokser (helst foretrekker små 0,5 liters bokser) og rull opp.

Bønnevern for vinteren. Matlagingsoppskrift

Liste over produkter: 5-6 kopp bønner, 1 kilo løk, kilo søt pepper, et halvt kilo gulrøtter, en halv kopp sukker, samme mengde vegetabilsk olje, et par spiseskjeer salt, 4,5-5 ss eddiksyre, 2,5-3 liter juice tomater (kan erstattes med en boks med tomatpuré).

1. Det første trinnet er å suge bønnene. La den ligge i vannet over natten, og la koke 40-45 minutter på komfyren om morgenen.
  2. Mal grønnsaker, vri om mulig i en blender eller kjøttkvern.
  3. Ha tomater, paprika, løk, gulrøtter, salt med sukker og solsikkeolje i en panne. Stek i 60 minutter.
  4. Hell eddik i kokepannen, fordel den over boksene og rull opp.

Konservering av bønner hjemme. Oppskrift nummer 4

Hva du trenger for dette: 3 bokser med bønner (0,5 l bokser), et halvt løk, en kilo gulrøtter, en liter tomatsaft eller en boks med tomatpuré, 100 g sukker, salt, 100 g eddik, 0,5 liter solsikkeolje.

forberedelse:

1. Bløtlegg bønnene i flere timer, og la deretter koke opp. Forsikre deg om at bønnene ikke blir fordøyd.
  2. Hakk gulrøttene under stekingen og stek i en panne med smør.
  3. Skjær løken og stek den også i 5-10 minutter.
  4. Ha bønner, løk, gulrøtter, tomatsaus, salt og sukker i en vid panne. Kok over svak varme i 30-40 minutter, rør blandingen med jevne mellomrom. Hell på eddiksyre på slutten av kokingen.
  5. Ha bønner og grønnsaker i glass og rull lokkene.

Slik koker du kylling med epler og tørkede aprikoser i ovnen Foto pastaoppskrift med pesto - hvordan lage din egen pasta med pesto