Et av alternativene for en virkelig tradisjonell frokost i Amerika er pannekaker. Disse pannekakene er myke og frodige og har erobret mer enn en million hjerter rundt om i verden, og antallet oppskrifter har lenge vært utenfor beregningen. Les om hvordan du koker amerikanske pannekaker i artikkelen vår!

Klassiske amerikanske pannekaker

ingredienser:

• 250 ml melk
• 4 ss ferskpresset sitronsaft
• 1 egg
• 1 kopp mel
• 3 ss sukker
• 2 ts bakepulver
• ½ ts brus
• en klype salt
• 1 ss smør eller vegetabilsk olje

forberedelse:

• Bland en melk og sitronsaft i en liten bolle, la stå i 5 minutter. Tilsett egget, rør forsiktig.
• Bland mel, sukker, bakepulver, brus og salt separat.
• Injiser de flytende ingrediensene forsiktig i melblandingen. La stå i 5 minutter.
• Varm en stor stekepanne over middels varme. Når overflaten blir varm, tilsett smør eller vegetabilsk olje. Stek små pannekaker. Når de begynner å boble, snur du og steker på den andre siden i et minutt til. Serveres varmt, med smør og lønnesirup.

Amerikanske pannekaker eller pannekaker er en krysning mellom de vanlige pannekakene og pannekakene for oss. De skal være ganske tykke (minst 0,5 cm) runde og rødlige. Tradisjonelt blir de stablet opp, et stykke olje blir heist opp og vannet med honning.

Bananpannekaker

ingredienser:

• 2 egg
• en klype bakepulver
• 1 ts peanøttsmør
• 2-3 bananer
• ¼ kopp mel
• sjokolade - valgfritt

forberedelse:

• Knekk eggene i en bolle og tilsett bakepulver. Visp lett med en gaffel. Tilsett purerte bananer, peanøttsmør og mel, bland igjen.
• Tilsett sjokolade etter ønske. Rør.
• Varm kjelen over middels varme, tilsett en dråpe olje. Etter at den har varmet opp, steker du pannekakene på begge sider til de er gyldne. Server med yoghurt, honning, lønnesirup eller ferske bær.

Det er ikke kjent sikkert hvem som takker for oppskriften på amerikanske pannekaker. Det antas at han ble brakt til Amerika fra den gamle verden av skotske innvandrere. Men da er pannen for pannekaker en 100% amerikansk oppfinnelse.

Fullkorn blåbærpannekaker

ingredienser:

• ½ kopp melk
• ¼ kopp vann
• 2 egg
• ⅓ kopp vegetabilsk olje
• 1 kopp fullkornsmel
• 1 ts bakepulver
• 2 ss brunt sukker
• ½ ts salt
• blåbær

forberedelse:

• Varm en non-stick panne over middels varme.
• Visp sammen alle flytende ingredienser og sukker i en stor bolle. I en annen bolle, kombiner mel, salt og bakepulver, tilsett det til den flytende delen.
• Legg deigen i en tørr panne med en spiseskje og la den spre seg litt. Stek i ca 1 minutt på hver side eller til de er gyldenbrune. Server med blåbær og lønnesirup eller honning.

Amerikanske pannekaker - parabolen er helt universal. Pannekaker går bra med bær, frukt, sjokolade og annet søtsaker, samt bacon, pølser, egg eller sopp.

Ricotta pannekaker

ingredienser:

• ½ kopp ricotta
• ¼ kopp melk
• 1 egg
• ⅓ koppmel
• ½ ts bakepulver
• en klype salt
• 1 ts smør
• lønnesirup, honning, bær - valgfritt

forberedelse:

• Bland i en blender til den er glatt ricotta, melk og eggeplomme. Tilsett mel, bakepulver og salt, bland godt så det ikke er klumper mel.
• I en annen bolle, slå eggehviten til det er lett skum. Tilsett den i den kokte blandingen. Bland alt til det er glatt.
• Varm kjelen og tilsett smøret. Hvis du bruker en pinne uten pinne, kan du klare deg uten olje. Tilsett 2 ss deig og la den renne. Snu når bunnen er gyllenbrun og stek litt til den er kokt.
• Pannekaker kan serveres med honning, bær eller sirup, samt eggerøre, bacon eller sopp.

Amerikanske pannekakepannekaker finnes til og med i Guinness Book of Records. Deres høyeste stabel, spilt inn som plate, besto av 60 enorme pannekaker og nådde 76 cm i høyden.

Sjokoladepannekaker

ingredienser:

• 100 g sukker
• 50 g kakao
• 180 g mel
• 1 ts bakepulver
• ½ ts salt
• 120 g melk
• 120 g krem \u200b\u200b(20%)
• 2 egg
• 3 ss vegetabilsk olje

forberedelse:

• Kombiner sukker, kakao, mel med bakepulver og salt i en bolle.
• Lag en liten fordypning i den tørre blandingen og tilsett melk, fløte og egg. Bland massen med en håndmikser til den er jevn.
• Hell i olje og bland igjen.
• Stek pannekakene i en oppvarmet non-stick panne på begge sider (1 ss deig til en pannekake). Server med kremfløte.

I USA tilberedes disse "amerikansk pannekaker" vanligvis veldig enkelt: en pakke pannekakeblandinger kjøpes i butikken, melk, to egg tilsettes og alt går rett i pannen. Tilsynelatende er det ikke for ingenting amerikanere kaller dem late!

Bacon pannekaker

ingredienser:

• klar deig til pannekaker
• matolje
• 8-12 skiver bacon
• lønnesirup eller honning

forberedelse:

• Forvarm ovnen til 200 grader. Dekk bakeplaten med folie og legg baconet i strimler på toppen. Stek i 10-12 minutter.
• Varm kjelen over middels varme, smelt en spiseskje olje på den. Hell litt pannekakedeig, legg forsiktig i de midterste skivene med bacon.
• Stek til det kommer bobler, snu så og stek på den andre siden i et minutt eller to til de er gyldne. Server pannekakene varme med lønnesirup eller honning.

Velsmakende pannekakefrokost og kom til oss for flere oppskrifter!

Innrøm, en verden uten myke pannekaker vil være ganske dyster. Liker du pannekaker, ikke sant? Koker du dem? Selvfølgelig! Jeg er ikke noe unntak i denne forbindelse. Jeg elsker å se hvordan dråper duftende honning strømmer fra kantene av pannekaketårnet mitt, som et slags solfylt fossefall. Jeg tilbyr en enkel oppskrift på amerikanske pannekakepannekaker med bilder som ikke bare blir satt pris på av voksne, men også av barn.

En helt pålitelig oppskrift som er testet mer enn en gang, slik at pannekaker alltid fås. Du kan tilpasse oppskriften avhengig av humøret og smaken din. Du kan for eksempel legge til sjokoladedråper i deigen eller blåbærene. For begge alternativene foretrekker jeg alltid å legge dem til når pannekakene er stekt i en panne for å gjøre dem vakrere. For enda mer avanserte fyllinger og sjokoladeelskere, lag deg en hjemmelaget Nutella. Eller bare nyt det ved å børste en skive smør på toppen og en sjenerøs porsjon honning eller syltetøy.

Disse pannekakene har mange fordeler. Amerikanske pannekaker er ekstremt raske og enkle å lage, med en liten mengde ingredienser tilgjengelig. De har en fantastisk fluffy og lett struktur, i ferd med å bake pannekaker tar ikke opp fett og er derfor mindre kalori enn vanlige pannekaker. I motsetning til pannekakene vi er vant til, er pannekaker alltid tykke og ikke veldig store i omkrets. Du vil ikke pakke noe i dem, og tradisjonelt blir de vannet med honning, kondensert melk, syltetøy og annet flytende søtsaker.

Pannekaker kan bakes på kefir, melk og myse. Kefir brukes i denne oppskriften; den vil gjøre pannekaker mer storslått.

Smakinfo Pannekaker

Ingrediensene

• Kefir - 300 g;
• Kyllingegg - 1 stk .;
• Brus - 1 ts;
• Salt - 1 ts;
• Sukker - 2 ss .;
• Solsikkeolje - 25 g;
• Hvetemel - 250 g;
• Vaniljesukker - 1 ts

Hvordan lage tykke amerikanske pannekakepannekaker

Tilsett kefir av noe fettinnhold i brus. Send til en liten brann. Varm kefirmassen veldig lett under omrøring.

Under oppvarming reagerer brus godt med det fermenterte melkeproduktet og det dannes mange hull på overflaten.

Pisk kylling egget. Rør visp.

Dryss salt, vaniljesukker og kornsukker. Rør om å løse opp alle krystaller.

Dryss siktet hvetemel. Ta enten en håndvisp eller mikser og slå til den er jevn.

Hell i vegetabilsk olje. Rør igjen. Deigen viser seg til middels tetthet.

Varm kjelen over en bål. Olje trenger ikke å smøres. Legg to spiseskjeer deig i midten og spred på bunnen, gi en rund og jevn form. Sauter på svak varme til de blir brunet på begge sider.

Amerikanske kefirpannekaker er klare. Ringe raskt alle hjemme for en deilig og tilfredsstillende frokost. Ha en fin teselskap!

Mistresses note

• Bruk alle ingrediensene til pannekaker i romtemperatur.
• Bakingen skal vise seg storslått, for dette sil melet før du steker.
• Det er bedre å ikke helle olje i pannen i det hele tatt. Men hvis du ikke er sikker på det ikke-pinne-belegget, kan du smøre bunnen litt med en kulinarisk børste med en dråpe olje.
• Ikke la deigen stå lenge, begynn å bake pannekaker umiddelbart etter å ha elt deigen.

• Pannen skal varmes grundig over middels varme før du steker pannekakene.
• Ta brus i stedet for bakepulver og ikke slukk den.
• Ikke alle har den perfekte pannen for pannekaker, med en diameter på 14 cm. Derfor bør du oppnå konsistensen av ønsket tetthet for dannelse av vakre runde pannekaker.

Hell sukker i en dyp beholder. Legg egget i det. Pisk med en visp. Ikke bruk mekaniske enheter til dette. Det er ikke nødvendig å oppnå skumtilstand, slik at du kan gjøre alt manuelt. Når eggemassen blir homogen, hell melk i den.

Hell deretter mel i en bolle. Dette bør gjøres i små porsjoner og gradvis. Bland alt sammen. Manuelt igjen. Tilsett flytende olje i siste øyeblikk. Det kan være både vegetabilsk og smeltet kremet. Rør.

Hell deigen med et øse på en tørr stekepanne. Det må være non-stick. Det er denne tilstanden som gjør at pannekaker blir tørre. Dekk til med lokk. Det er ønskelig at det er gjennomsiktig. Så du kan legge merke til hullene som vises på overflaten av pannekaken.

Det er i dette øyeblikket det må snus.

Stek i et minutt, og overfør den tykke pannekaken til en flat tallerken.

Tips til vertinnen:

Deigen til matlaging av pannekaker skal brukes umiddelbart, ikke la den ligge på "senere" hvis den inneholder bakepulver.

For å gjøre pannekakene perfekte runde, bør de bakes i en spesiell panne med en tykk og flat bunn, som må forvarmes godt og smøres med olje bare en gang.

Du kan servere amerikanske pannekaker med kondensert melk, syltetøy og syltetøy, sjokolade eller frisk frukt og bær, det vil si at det ikke er noen begrensninger her, alt avhenger av smakpreferansene til de som pannekakene er forberedt på.

Det er lite sannsynlig at noen har sett amerikanske pannekaker som kalles pannekaker i tradisjonelle vestlige filmer. Vanligvis er filmkarakterer som spiser frokost, skjenker dessert på lønnesirup eller honning. Hva er de? I utseende ligner pannekaker en hybrid av store flotte pannekaker og vanlige pannekaker.

Pannekaker eller amerikanske pannekaker - klassisk oppskrift

I Amerika regnes slike pannekaker som en rask og veldig næringsrik frokost. Å lage dessert er ikke vanskelig.

For å lage mat 10-12 pannekaker, trenger du:

• 200 ml melk eller fløte.
• 3 kyllingegg.
• 2 ss sukker.
• 150 g mel.
• 2 ss smør eller vegetabilsk olje.
• 2 ts bakepulver.
• Vanillin.
• Salt.

Det tas en egen rett, der eggeplommene som skilles fra proteinene brettes. En klype salt blir tilsatt dem og vispet ordentlig med en visp eller mikser. Deretter helles melk, mel og bakepulver, og alt dette blandes grundig til en tilstand av homogen masse. Pisk protein og sukker hver for seg til det kommer et hvitt skum, hvoretter de tilsettes nøye til deigen med en skje eller visp.

Olje helles i den resulterende blandingen og blandes, hvoretter den umiddelbart helles i en forvarmet panne. For steking tilsettes ikke olje der. Så snart boblene dukker opp, ruller pannekaken over til den andre siden. Etter at pannekakene er tilstrekkelig brunet - er desserten klar.

Surmelk oppskrift

Å tilberede amerikanske pannekaker med surmelk eller kefir er veldig enkelt.

For 4 porsjoner med dessert trenger du:

• 150 g mel.
• 2 ts bakepulver.
• 2 ss sukker.
• ½ ts soda.
• 1 kyllingegg.
• 250 ml surmelk eller 1% kefir.
• En klype salt.
• 2 ss olje.

Det tas en bolle, hvor mel, bakepulver, sukker, salt og brus blandes, og en annen, der egg og smør blandes med melk. Da kombineres begge delene, men ikke helt, og klumper skal forbli i blandingen.

Frodige pannekaker

En tradisjonell oppskrift på amerikanske pepperkakepannekaker.

Hva er nødvendig:

• 100 ml melk.
• 1 kyllingegg.
• 120 g mel.
• 5 ts sukker.
• 1 ts vaniljesukker.
• 1 ts bakepulver.

Eggene blir slått, hvoretter melk tilsettes dem, begge typer sukker. Alt dette piskes igjen til en tilstand av homogen masse. Tilsett mel, bakepulver. Blandingen blandes, helles deretter i en panne uten olje og stekes på svak varme. Hvis deigen brenner og stikker, kan du tilsette litt vegetabilsk olje i den.

Begge sider av pannekakene blir stekt i 1 minutt til det dannes bobler.

Amerikanske pannekaker med kefir og melk

Hva er nødvendig:

• 300 g mel.
• 4 kyllingegg.
• 250 ml melk eller kefir med lite fett.
• 1 ts salt.
• 3 ss sukker.
• 1 ts kanel.
• 2 ts bakepulver.

Egg er delt inn i eggeplommer og ekorn. Eggeplommen helles i en egen bolle, og proteinet fjernes en stund i kjøleskapet. Kanel og sukker tilsettes den første delen, alt piskes jevnt med en visp eller mikser. Så helles melk der og blandes igjen.

Siktet mel, blandet med et bakepulver, føres inn i den resulterende blandingen, og alt dette piskes til en tilstand av jevn masse uten dannelse av klumper. Konsistensen av deigen skal være lik rømme.

Ekorn kommer ut av kjøleskapet. Salt tilsettes dem og piskes sakte, gradvis får fart. Skum må være stabilt. For å sjekke dette er det nok å snu bollen - hvis ikke en dråpe har blitt sølt, blir alt gjort som det skal.

Ferdig proteinmasse overføres nøye til deigen. Glatte bevegelser. Blandingen skal være lett og luftig, som ligner marengs. Deretter helles den i en forvarmet panne eller crepe maker og stekes på begge sider til de er gyldenbrune uten å bruke olje i 1 minutt.

Sjokoladepannekaker

Amerikanske sjokoladepannekaker er en deilig delikatesse som kan serveres på festbordet som en dessert eller bare tilberedes til frokost.