Krem til sjokoladekaker kan enten piskes uavhengig eller brukes ferdig i spesielle bokser. Hvis du forbereder en sjokoladekake med krem \u200b\u200bog vanlig fløte, anbefales det å legge til et spesielt fortykningsmiddel når du pisker, slik at de bedre kan holde formen og ikke falle av på produktet i lengre tid. For å tilsette krem \u200b\u200bi deigen, anbefales det å forvarme den til romtemperatur.

Krem- og sjokoladepyntede kakeoppskrifter

Kake med sjokoladekremfylling og fersken

Ingredienser:

• For testen: 110 g margarin, 6 egg, 200 g mel, 1 ts honning, 2 ts melis, 70 g sjokolade, 4 ss sukker.
• For fylling og dekorasjon: 400 g pisket krem, 2 ferskener, 100 g sjokolade, 2 ss appelsinlikør, ferskenkileblomst.

Tilberedningsmetode:

Vask ferskenene, del dem, fjern frøene og skjær i skiver. Skill de hvite fra eggeplommene, pisk med melis til et sterkt skum.

Mal 100 g margarin grundig med sukker, tilsett eggeplommer og sjokolade, honning som tidligere var smeltet i et vannbad, bland. Hell i siktet mel, tilsett proteiner, kna en homogen deig. Ha den i en form smurt med margarin og sett den i en ovn som er forvarmet til 170 ° C i 1 time.

Avkjøl den ferdige kaken, kutt i to på langs. Bløtlegg den ene halvdelen med likør, tilsett halvparten av pisket krem, glatt, topp med ferskenskiver.

Dekk til den andre halvdelen av skorpen, smør kaken med den resterende kremen, dryss på grov revet sjokolade. For å dekorere en kake med krem \u200b\u200bog sjokolade, kan du lage en blomst av ferskenskiver.

"Nochka" krem \u200b\u200bog sjokoladekake

Ingredienser:

For testen: 350 g mel, 300 g sukker, 250 g kondensert melk, 250 ml fløte, 4 egg, 3 ss kakaopulver, 1 ts natron, 1/2 ts 3% eddik, 2 ts margarin, 2 ts ss semulegryn.

For kremen: 500 g rømme, 250 g melis, 1 appelsin, 150 g hakkede valnøttkjerner.

Til dekorasjon: 100 g revet.

Tilberedningsmetode:

For å tilberede deigen, pisk egg med sukker, tilsett fløte, kondensert melk, eddikslakt brus, mel, kakao og elt deigen. Ha den ferdige deigen i et fat smurt med margarin og strøet med semulegryn og stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 30 minutter.

For å tilberede kremen, vask, skrell og rasp appelsinen. Pisk den avkjølte rømme og melis med en mikser, tilsett appelsin og nøtter, bland grundig.

Skjær den avkjølte kaken på langs, smør med halvparten av den tilberedte kremen og koble begge lagene. Beleg kremaktig sjokoladekake tilberedt i henhold til denne oppskriften med den resterende kremen og pynt med revet sjokolade.

Hjemmelagde sjokoladekaker med fløte

Sjokoladekake med smørkrem "Gourmet"

Ingredienser:

• For testen: 6 eggeplommer, 4 eggehviter, 4 ss. l. sukker, 2 ts. vaniljesukker, 2 ss. l. mel, 3 ss. l. malt valnøttkjerner, 2 ss. l. stivelse, 2 ts. revet sitronskall, 1 ts. bakepulver, 2 ts. kakao, 1/4 ts. kanel, malt ingefær, knust kardemomme, nellik og revet muskat på knivspissen, 1 ss. l. margarin.
• For krem \u200b\u200bog dekorasjon: 300 ml muskatvin, 200 ml krem, 1/2 sitron, 1 kanelstang, 3 nelliknopper, 15 g gelatin, 5 eggeplommer, 2 eggehviter, 4 ss. l. sukker, malt stjerneanis på tuppen av en kniv, kandiserte kirsebær og appelsinskiver.

Tilberedningsmetode:

Mal eggeplommene med 2 ss sukker, tilsett vaniljesukker og sitronskall. Pisk de hvite med gjenværende sukker i et sterkt skum, bland med eggeplommene. Tilsett siktet mel, stivelse, bakepulver og rør veldig forsiktig fra topp til bunn. Del massen i 2 deler, bland en del med kakao, nøtter og krydder. Legg den mørke og lyse deigen i kornettene og press ut vekselstrimler på et bakepapir smurt med margarin. Stek i en forvarmet ovn i 8-10 minutter, legg på et fuktig håndkle og dekk til med en fuktig klut.

For å tilberede kremen, varm opp vinen, tilsett krydder og sitron, kutt i tynne skiver, la stå i 15 minutter. Legg gelatin i bløt i litt vann, mal eggeplommene med sukker. Varm opp vinen igjen, sil, tilsett eggeplommasse, bland grundig.

Kok i et vannbad i 5 minutter, rør hele tiden, tilsett deretter gelatinen, rør og avkjøl. Tilsett piskede hvite og fløte hver for seg og bland. Skjær en sirkel fra kjekskaken til størrelsen på en delt kakeform, finhakk restene av kaken.

Legg kjeksen på bunnen av en delt form, legg kremen på toppen, dryss med kjekssmuler. Sett den hjemmelagde kaken i kjøleskapet i 8 timer, pynt med kandiserte kirsebær og appelsinskiver før servering.

Kake med krem \u200b\u200bog mørk sjokolade, dekorert med fersken og syltetøy

Ingredienser:

• For testen: 200 g mel, 100 g mørk sjokolade, 1 ss melis, 2 ss fløte, 150 g smør, 200 g sukker, 6 egg.
• Til dekorasjon: 150 g sitronsmarmelade, 200 g fersken, 1 ss margarin.

Tilberedningsmetode:

Vask fersken, kutt i to, fjern frø. Skill de hvite fra eggeplommene, pisk til de er faste. Smelt sjokoladen i et vannbad. Mal smøret med sukker til det er glatt. Ha gradvis på eggeplommer og sjokolade, melis og fløte. Hell i siktet mel, bland, tilsett proteiner. Ha deigen i smurt form med margarin, stek i forvarmet ovn i 1 time.

Fjern kaken fra formen, avkjøl litt, belegg med mykgjort syltetøy. Legg ferskenhalvdelene oppå kremen og sjokoladekaken.

Kake med sjokolade og krem \u200b\u200b"Nattens dronning"

Ingredienser:

3 egg, 140 g sukker, 350 g 70% sjokolade, 40 g smør, 2 ss. l. kakaopulver, 550 g fløte, 33% fett, 5 eggeplommer.

Tilberedningsmetode:

Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite i et tykt skum, og tilsett gradvis 50 g sukker der. Pisk eggeplommene og tilsett de hvite. Smelt sjokolade (150 g) med smør, bland med proteinmasse. Sikt kakaoen og tilsett den der. Fordel pergamentet på et bakeplate, smør med olje og fordel massen på det i et jevnt lag. Stek i ovnen i 10-12 minutter ved 180 °. Avkjøl det.

Kremforberedelse:

Kok 250 g fløte, fjern den fra varmen. Pisk eggeplommene med gjenværende sukker, tilsett i kremen. Varm opp, rør hele tiden i et vannbad til blandingen ikke lenger løper av skjeen. Tilsett smeltet sjokolade, rør og avkjøl.

Pisk den resterende kremen og tilsett porsjoner i kremen.

Skjær basen i 12 like trekanter, legg et tykt lag med krem \u200b\u200bpå den ene trekanten, og lukk den på toppen med en annen. Fyll desserten med smeltet, litt avkjølt hvit sjokolade.

Her kan du se bilder av sjokoladekaker med krem \u200b\u200btilberedt i henhold til oppskriftene som er presentert på denne siden:

Sachertorte med sjokolade og fløte

Ingredienser:

• 150 g sjokolade
• 150 g hver sukker
• mel og smør
• 6 egg
• 2 ss. ss fløte
• 4 ss. skjeer med varmt vann
• 2-3 st. ss aprikos syltetøy

For fondant:

• 40 g smør
• 200 g melis
• 50 g kakaopulver
• 3 ss. skjeer melk

Tilberedningsmetode:

Smelt sjokoladen med varmt vann.

Mal myknet smør med sukker.

Til den resulterende luftige massen, tilsett smeltet sjokolade (eller kakao) i små porsjoner og 1 egg hver, og slip hele tiden blandingen.

På slutten, hell i fløten, tilsett melet og tilsett de svale piskede eggehvitene. Bland forsiktig. Smør formen godt og fyll med deig. Stek den i 15-20 minutter.

La kjeksen stå i formen i 5-10 minutter.

Velt deretter skjemaet, ta det ut og legg det på risten til det avkjøles helt.

Trim sidene på kjeksen og smør (topp og sider) med et tynt lag med lett oppvarmet aprikos syltetøy.

For å forberede fondanten, fortynn kakaopulveret med varm melk.

Tilsett smør og melis mens du gni. Varm opp blandingen og hell over kaken.

Toppen av fløte og sjokoladekake kan pyntes med pisket krem \u200b\u200bom ønskelig.

Snow Night Cream og Chocolate Cake

Ingredienser:

1 kopp mel, 100 g smør, 1 ts brus, 3 egg, 2,5 kopp sukker, 2 ss. ss kakaopulver, 1 ss. en skje med vegetabilsk olje, 1 glass fløte, 10 g gelatin, 100 g revet sjokolade.

Tilberedningsmetode:

Mal myknet smør med 2 kopper sukker til det er hvitt, tilsett piskede eggeplommer. Pisk de avkjølte eggehvitene hver for seg og bland med smørblandingen. Bland det siktede melet med brus og kakaopulver, hell i den ferdige massen og elt deigen. Hell deigen i en form som tidligere er smurt med vegetabilsk olje og legg den i en oppvarmet ovn. Stek produktet ved 190-200 ° C i 35-50 minutter. For å forberede kremen, slå kremen med det gjenværende sukkeret, tilsett den tilberedte gelatinløsningen og bland. Tilsett halvparten av revet sjokolade i kremen og pisk igjen. Avkjøl den bakte svampekaken og skjær den horisontalt i tre lag. Strøk hver av dem med krem \u200b\u200bog kombiner. Dryss sidene på kaken med kokte kjeksmuler, og smør toppen med krem. Med smeltet sjokolade, påfør et rist på overflaten av kaken.

Bruk en rørpose med et utskåret rør for å dekorere krem \u200b\u200bog sjokoladekake med kremkrøller.

Sjokoladefrosting og kremkakeoppskrifter

"Madame Butterfly" kake med krem \u200b\u200bog mørk sjokolademousse

Ingredienser:

• 250 g mel
• 150 g kjølt smør
• 100 ml vann
• 1 egg
• 1 ts sitronsaft
• 100 g nøttesmør
• 100 g melkesjokolade

For sjokolademousse:

• 30 ml vaniljelikør
• 30 ml vin
• 1/2 ts kanel
• zest av 1 appelsin
• 9 egg
• 420 g mørk sjokolade
• 750 ml krem

For appelsinmousse:

• 300 g vaniljesaus
• 300 ml pisket krem
• zest av 1 appelsin
• For pralines:
• 100 g mandler
• 100 g sukker

Tilberedningsmetode:

Øyeblikkelig butterdeig: sikt mel, legg smør, kutt i små biter og finhakk med en kniv. I mel blandet med smør, lag en depresjon, hell saltvann i den, tilsett et egg, sitronsaft og elt deigen. Kjevle den ut på et bakeplate og stek ved opptil 200 ° C til den er mørt.

For å tilberede pralinen, legg mandlene i en støpejernspanne, dryss over sukker og varme til de er smeltet og mandlene er lettbrune. Hell den resulterende massen umiddelbart på en oppvarmet plate (eller ark) smurt med vegetabilsk olje og avkjøl.

Bryt den herdede blandingen i biter og mal i en mørtel (eller finmal med en kjevle).

Legg pralinen på bunnen av formen. Rør inn bakt og hakket butterdeig, nøttesmør og smeltet melkesjokolade.

For å lage appelsinmousse, rør vaniljesaus med pisket krem \u200b\u200bog appelsinskall. Fordel massen på pralinen. Legg skiver fersk appelsin på toppen - et tynt lag med praline.

Til sjokolademousse, kok vaniljelikør og vin. Tilsett kanel, skall og hell i egg, slått i vannbad. Fortsett vispingen til den er avkjølt. Tilsett varm smeltet sjokolade, rør forsiktig. Rør inn pisket krem \u200b\u200bog rør igjen.

Legg sjokolademoussen i en form og frys. Fjern det ferdige produktet fra formen og glasér med sjokolade.

Sjokoladekake med pisket krem

Ingredienser:

• 6 eggeplommer
• 1 kopp sukker
• 2 ss. ss smeltet smør
• 1 kopp mel
• 1 ss. en skje med mel til smørdeig
• 1/4 ts revet sitronskall
• 6 hvite, pisket i en tøff skum
• 235 g tung krem
• 1/4 kopp sukker
• sjokoladeglasur

Tilberedningsmetode:

Mal eggeplommene med sukker og slå til en luftig, luftig masse dannes.

Tilsett smør, mel og sitronskall. Rør inn piskede eggehviter.

Hell den resulterende deigen i en kakeform, etter å ha smurt den og drysset med mel.

Stek i 35–40 minutter i en ovn som er forvarmet til 150 ° C.

Når kaken er avkjølt, skjærer du av topplaget 0,8 cm tykt. Lag et hakk i det gjenværende kakelaget og fyll det med pisket søtet krem.

Dekk med et kuttet lag og pensle med sjokoladeglasur.

Kremkake med sjokoladeglasur

Kake med sjokoladekremglasur

Ingredienser:

• For testen: 150 g smør, 200 g sukker, 5 eggeplommer, 7 eggehviter, 0,5 ts kanel, 1 pose vaniljesukker, en klype salt, 2 ss malt hvetekaker, 1 ss margarin.
• For kremen: 400 ml fløte, 3 ss caster sukker, 2 ss appelsinjuice, 1 ss appelsinlikør.
• For glasur og dekorasjon: 150 g sjokolade, 100 g malt og 18 halvdeler valnøttkjerner, 3 ss fløte, 5 ss sukker, 3 ss kokosnøtt, melonkuler.

Tilberedningsmetode:

For å tilberede en kake med en sjokoladekake med kremfrosting, visp de hvite med vaniljesukker til de blir faste. Mal eggeplommene med smør, sukker, kanel og salt, tilsett proteiner og kjeks, bland.

Ha den resulterende deigen i en form smurt med margarin, bake kaken i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 30 minutter, avkjøles, kuttes på langs i 3 deler. Pisk fløte med melis, tilsett appelsinjuice og likør, bland. Smør kakene med den resulterende kremen, dryss med nøtter og legg oppå hverandre.

Smelt sjokoladen i et vannbad, tilsett fløte, bland. Hell sjokolade og kremfrosting over kaken, dryss over kokosnøtt og pynt med halverte nøtterkjerner alternerende med melonkuler.

Sjokolade svampekakeoppskrift med fløte og pisket krem

"Night Fairy" sjokoladekake med sjokolade og pisket krem

Ingredienser:

For testen:

1 kopp mel, 100 g smør, 1 ts brus, 3 egg, 2 kopper strøsukker eller melis, 2 ss. ss kakaopulver, 1 ss. en skje grønnsak eller mykt smør.

For kremen:

1 glass fløte, 4 ss. ss granulert sukker, 10 g gelatin, 100 g revet sjokolade.

Tilberedningsmetode:

For å lage en kjeks til en kake med pisket krem \u200b\u200bog sjokolade, må du male mykt smør med granulert sukker eller melis, tilsett piskede eggeplommer.

Pisk de avkjølte eggehvitene hver for seg og kombiner dem med den tidligere tilberedte smørblandingen. Bland mel siktet gjennom en sil med brus og kakaopulver, hell i ferdig masse og elt deigen. Du må elte den til en homogen masse er oppnådd.

Hell deigen i en form som tidligere er smurt med vegetabilsk eller mykt smør og legg den i en oppvarmet ovn. Det anbefales å bake produktet ved en temperatur på 190-200 ° C i 35-50 minutter.

Tilbered en krem \u200b\u200btil en kake med sjokolade og pisket krem \u200b\u200bsom følger: pisk fløten med sukker, tilsett gelatinløsningen som er tilberedt på forhånd og bland blandingen grundig. Tilsett halvparten av revet sjokolade i kremen og pisk grundig igjen.

Avkjøl den bakte svampekaken og skjær den horisontalt i tre lag. Strøk hver av dem med krem, dryss sidene på kaken med kjeksmuler tilberedt på forhånd, og smør toppen med krem. Påfør et sjokoladegarn på overflaten av en svampekake med pisket krem, bruk en kornett eller en konditorpose med et utskåret rør for å plante en sjokoladekrem på grensen til produktet.

Gourmetkake med pisket krem \u200b\u200bog sjokolade

Ingredienser:

For testen: 6 eggeplommer, 4 eggehviter, 4 ss sukker, 2 ts vaniljesukker, 2 ss mel, 3 ss malt valnøttkjerner, 2 ss stivelse, 2 ts revet sitronskall, 1 ts bakepulver, 2 ts kakao, 1/4 ts kanel, malt ingefær, knust kardemomme, malt nellik og revet muskat på tuppen av en kniv, 1 ss margarin.

For krem \u200b\u200bog dekorasjon: 300 ml muskatvin, 200 ml fløte, 1 bar sjokolade, 1/2 sitron, 1 kanelstang, 3 nellik, 15 g gelatin, 5 eggeplommer, 2 eggehviter, 4 ss sukker, malt stjerneanis på tuppen av en kniv, kandiserte kirsebær og appelsinskiver.

Tilberedningsmetode:

For å tilberede en kake med fløte med fløte og sjokolade, mal eggeplommene med 2 ss sukker, tilsett vaniljesukker og sitronskall. Pisk de hvite med gjenværende sukker i et sterkt skum, bland med eggeplommene. Tilsett siktet mel, stivelse, bakepulver og rør veldig forsiktig fra topp til bunn. Del massen i 2 deler, bland en del med kakao, nøtter og krydder. Legg den mørke og lyse deigen i kornettene og press ut vekselstrimler på et bakepapir smurt med margarin. Stek i en forvarmet ovn i 8-10 minutter, legg på et fuktig håndkle og dekk til med en fuktig klut.

For å lage en krem \u200b\u200btil en sjokoladekake med pisket krem \u200b\u200bi henhold til denne oppskriften, må du varme opp vinen, tilsett krydder og sitron, kutt i tynne skiver og la stå i 15 minutter. Legg gelatin i bløt i litt vann, mal eggeplommene med sukker. Varm opp vinen igjen, sil, tilsett eggeplommasse, en sjokoladeplate smeltet i et vannbad, bland godt. Kok i et vannbad i 5 minutter, rør hele tiden, tilsett deretter gelatinen, rør og avkjøl. Tilsett piskede hvite og fløte hver for seg og bland. Skjær en sirkel fra kjekskaken til størrelsen på en delt kakeform, finhakk restene av kaken.

Legg kjeksen på bunnen av en delt form, legg kremen på toppen, dryss med kjekssmuler. Sett kaken i kjøleskapet i 8 timer, pynt med kandiserte kirsebær og appelsinskiver før servering.

Sjokoladekaker med fløte og kakaokrem

"Hedgehog" sjokoladesmørkremkake

Ingredienser:

• For testen: 100 g mørk sjokolade, 0,5 pakke smør, 5 egg, 100 g sukker, 2 ss stivelse, 3 ss mel, 1 ts bakepulver, 1 ss bakte mandler, 1 pose vaniljesukker, 1 ss margarin, salt.
• For kremen: 300 ml fløte, 100 g sukker, 250 g smør, 1 pose vaniljesukker, 1 ss kakaopulver, 1 ts revet appelsinskall.
• Til dekorasjon: pære pinnsvin.

Tilberedningsmetode:

Smelt sjokoladen i et vannbad, bland med smør. Skill eggeplommene fra proteinene og mal med sukker. Pisk de hvite med salt i et sterkt skum.

Bland siktet mel, stivelse, bakepulver, mandler og vaniljesukker, tilsett hvitt og eggeplomme-sjokolademasse, elt en homogen deig. Ha i en form smurt med margarin, stek i en forvarmet ovn i 40–45 minutter.

For å tilberede vaniljekrem, kok kremen, tilsett vaniljesukker, rør, gni gjennom en sil og avkjøl. Bland halvparten av den resulterende massen med myknet smør, slå med en mikser. Tilbered den resterende sjokoladekremen: Tilsett kakao, sukker og appelsinskall.

Skjær svampekaken på langs i 3 deler, smør en av dem med sjokoladekrem (sett av en del til pynt), resten med vanilje.

Legg kakene oppå hverandre slik at skorpen med sjokoladekrem er i midten. Pynt kaken med den resterende sjokoladekremen og kakaoen ved hjelp av en konditorsprøyte og legg en pæredekorasjon i midten.

"Charm" kake med fløte og sjokoladekrem, dekorert med ananakiler

Ingredienser:

For testen:

1 kopp mel, 2 ss. ss potetstivelse, 1 ss. en skje vegetabilsk olje, 6 egg, 1 glass granulert sukker, 2 ss. ss kakaopulver.

For krem \u200b\u200bog dekorasjon:

2 kopper kremfløte, 1 ss. skje kakao, 4 ss. ss granulert sukker, ananaskiler.

Forberedelse:

Skill eggeplommene fra proteinene og mal med halvparten av sukkeret. Pisk de hvite til en myk, hvit masse oppnås, legg beholderen med dem i kaldt vann eller på is, og bland med 1/4 av sukkeret.

Bland eggeplommene pisket med sukker med 1/3 av de piskede hvittene, tilsett mel, potetstivelse, kakaopulver og hell i resten av det hvite. Bland alt grundig. Del den ferdige deigen i tre deler, ha i smurte former og legg i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 25-30 minutter. Avkjøl de ferdige kakene, smør deretter med fløte laget av pisket krem \u200b\u200bmed sukker, og legg oppå hverandre. Smør sidene på kaken med kremfløte og sjokolade, pynt med ananasskiver, beleg toppen med pisket krem \u200b\u200bblandet med kakao og bruk en konditorpose for å lage mønstre på kanten av kaken. I stedet for en rørpose kan du bruke et lite kartongrør laget av papp.

Kake "Argentina" med sjokolade og smørkrem

Ingredienser:

For en test av den første typen: 300 g sukker, 150 g hvetemel, 3 ss valmuefrø, 10 egg, 50 g malte mandler, 50 g semulegryn, 50 g potetstivelse, 100 g smør, 1 pose vaniljesukker, 2 ts av margarin.

For en test av den andre typen: 100 g sukker, 100 g hvetemel, 100 g smør, 10 egg, 50 g rismel, 50 g malt valnøttkjerner, 2 ss sitronsaft, 1 pose vaniljesukker, 1 ts margarin.

For smørkrem: 300 g fløte, 300 g sukker, 1 pose vaniljesukker.

For sjokoladekrem: 100 g sukker, 100 g smør, 1 ss mel, 100 ml melk, 2 ss kakao, 1 ss bærsirup.

Tilberedningsmetode:

For å tilberede deigen av den første typen, knuser eggene, skiller de hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite med en mikser. Mal eggeplommene med sukker, tilsett myknet smør, mel, valmuefrø, mandler, semulegryn, stivelse, vaniljesukker, bland. Hell i proteinene og elt deigen.

Ha deigen i en form smurt med margarin og stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 30-35 minutter. Avkjøl produktet.

For å tilberede deigen av den andre typen, knuser eggene, skiller de hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite med en mikser. Mal eggeplommene med sukker, tilsett myknet smør, hvete- og rismel, nøtter, vaniljesukker, sitronsaft, bland. Ha så i eggehvitene og elt deigen.

Ha deigen i en form smurt med margarin og stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 20-25 minutter. Avkjøl produktet.

For å lage smørkrem, bland krem \u200b\u200bmed sukker, slå med en mikser og tilsett vaniljesukker.

For å tilberede sjokoladekremen, slå det mykede smøret med en mikser. Hell sukker i kokende melk og kok under 3 minutter, avkjøl, bland med smør, tilsett mel, kakao og bærsirup. Pisk kremen med en mikser.

Smør kakene med smør, kombiner dem. Smør toppen og sidene av kaken med sjokoladekrem. Legg sjokoladekaken med pisket krem \u200b\u200bog sjokolade på et kjølig sted i 2 timer.

Legg bunnen av en avtakbar form med en diameter på 22 cm med pergament og hell deigen ut. Vri formen et par ganger slik at deigen henger fast på veggene.

Legg deigpannen i forvarmet ovn og stek på 170 grader i 25 minutter. Kontroller kjeksens beredskap ved å trykke fingeren på bakeflaten. Hvis bulken rettes ut umiddelbart, er kjeksen klar. Avkjøl formen med kjeksen og legg den opp ned på risten.

Stek en mørk kjeks med samme prinsipp. Jeg bakte den i en form med en diameter på 26 cm og den viste seg å være tynnere, så jeg klippet den ganske enkelt til størrelsen på en form med en diameter på 22 cm og kuttet litt fra toppen. Jeg kuttet den lette kjeksen i 2 kaker. Dermed fikk jeg 2 lys og en mørk kake.

For å tilberede smørkremen i bollen til matprosessoren, kombiner den avkjølte kremen med sukker og pisk til den er fast.

Vi samler kjekskaken ved hjelp av skjemaet. Legg en lett skorpe på bunnen, sug den med likør eller sirup.

Smør deretter kaken med et lag gelé eller syltetøy. Smør deretter med smør på toppen.

Vi sprer den mørke kaken på toppen.

Vi suger den også med likør eller sirup, og påfør deretter et lag bærgelé eller syltetøy.

Smør med smør igjen. Deretter legger du ut den andre lette kaken, mettes med likør, smør med kremfløte.

Pynt den ferdige deilige svampekaken med kremfløte med sjokoladefigurer, sjokoladeflis og bær. Alt er imidlertid etter eget skjønn.

Nyt måltidet!

Elena kake Sett deretter blandingen 2/3 av den totale massen, og sett deretter kiwisirklene. Ha så i den siste gjennomvåt kaken. Ha skiver banan, ananas og kiwi på den. Dekk til med den gjenværende blandingen. Topp med pisket krem \u200b\u200bover hele kaken, pynt med frukt og pynt ...Du trenger: bananer - 5 stk., Kiwi - 5 stk., Pisket fløte -, Kakekaker - 3 stk., Sjokolade - 100 g, Rømme 20% - 450 g, Hermetiserte ananas - 850 g, Granulert sukker - 8 ss. skjeer

Kokosnøttkake Pisk eggene, kombiner med kokos, kondensert og fullmelk, bakepulver og mel, bland alt grundig. Hell blandingen i en smurt panne og stek i ovnen ved 170 ° C i 30 minutter.Du trenger: kokosnøtt - revet nøttemasse - 200 g, kondensert melk - 1/2 kopp, helmelk - 1/2 kopp, egg - 2 stk., Hvetemel - 1/2 kopp, bakepulver til deigen - 1 ts . skje, smør - 1 ss. skje, fersk frukt og pisket krem \u200b\u200bd ...

Pavlovs marengskake Klargjør et stekebrett. Legg den ut med bakepapir, tegn en sirkel på papiret (tegn en sirkel rundt formen med en blyant, med en diameter på 20-26 cm). Pisk eggehviter med en klype salt, tilsett sukker eller melis til de er stabile. Vi elter hver dag grundig ...Du trenger: 3 kjølte ekorn (jeg har 4), en klype salt, 175 gr. sukker (jeg har 160 melis med vanilje), 300 ml fløte, frukt og bær (jeg har jordbær, 1 kiwi, hermetiske ferskener)

Kake til kjære Kjeksdeig Pisk sukker og egg til hvitt skum, tilsett deretter mel gjennom en sil og elt deigen forsiktig til den er glatt. Vi varmer opp ovnen til 200 gr., Sett deigen i en bakebeholder etter å ha smurt den, og bake skorpen ...Du trenger: For en kjeks 1 kake, 3 egg, 1 glass sukker, 1 glass mel, For fløte, 2 pakker med 500 ml 38% piskekrem, pulverisert sukker, For impregnering, ananaskompott-sirup, For et fruktlag , 3 bananer, 4 kiwi, ananas

Kranchin-Manchin kake Mal kjeks. Bryt sjokoladen i små biter, legg i en ildfast eller keramisk tallerken og smelt i et vannbad. Fjern fra varme. Hell kjeksbiter i varm sjokolade. Bland grundig slik at de er helt dekket med sjokolade. Innsiden er rund ...Du trenger: 2 kjeks "Nordisk med frukt", 2 kjeks "Nordisk med tyttebær", 150 g mørk sjokolade, 500 g hermetiserte kirsebær, 0,5 kopper sukker, 3 ss. l. stivelse, 2 ss. l. appelsinjuice, 1 ts. kanel, 50 ml fløte, 35% fett

Dessertkake Ømhet Vi baker en kjeks. Pisk eggeplommene med sukker, vaniljesukker, sitronskall hvit. Tilsett brus. Pisk de hvite til et skum, tilsett eggeplommene. Tilsett mel forsiktig. Smør formen med olje. hell ut deigen, stek på svak varme i ca 30 minutter. Ro deg ned. La være små ...Du trenger: Kjeks: 5 store egg, 1 glass sukker, 1 glass mel siktet 2 ganger, 1 pakke vaniljesukker, skall av en liten sitron, brus - 1/3 ts. slukket med eddik, olje for smøring av formen, fylling: 1 eple, 1 kiwi, 1 mandarin, 1 banan, velg frukt ...

Frukt-tema kake Vi starter prosessen med å lage en kjeks. Kjeksen skal være luftig, så visp de hvite til et sterkt skum. Deigen må tilberedes rett før steking, ellers vil den legge seg og kjeksen blir for tett. Pisk de hvite i et skum, og tilsett gradvis ...Du trenger: Kjeks: Eggehvite - 4 stk., Sukker - 150g, Eggeplomme - 6 stk., Vaniljesukker - 1 dessertskje, Skal av 1 sitron, Mel - 100g, Stivelse - 25g, Bakepulver - 1 ts, Fylling: Høstost - 500 g, Sitron - 2 stk., Sukker - 150 g, Gelatin - 18 g, Hermetiske aprikoser ...

Banansvampkake Krem: Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett 200 g fløte, melis og vaniljesukker etter smak. Pisk med en mikser. Legg kjekskaken på et fat. Fortynn syltetøy med vann og sug kaken med denne sirupen. Sjokoladesuspensjon: Ha i en øse: 1,5 ss ...Påkrevd: 3 ferdige mørke kjekskaker, cottage cheese 2% fett. (eller mer) 500 g, krem \u200b\u200b33% fett. 200 g, pulverisert sukker, vaniljesukker, rømme 20% fett., Granulert sukker, kakaopulver, mørk sjokolade 1,5 barer, bananer 1,5 kg, jordbær 200 g, kiwi 2 stk., Hvilken som helst ...

Fruktkake med fløte Skrell og kjern eplet og pæren og skjær dem i terninger. Skrell og terninger bananene og kiwien. Fjern frø fra nektariner, fersken og plommer. Smør en tykk folieform med smør. Dryss sukker på den skivede frukten ...Påkrevd: epler, pærer, bananer, kiwi, nektariner, fersken, plommer, fløte, sjokolade

Marshmallow kake Skjær marshmallows i tallerkener (fra 1 marshmallow får du 4 tallerkener), mens du senker kniven i kokende vann for ikke å feste til marshmallowen. Skjær fruktene på samme måte. Knus nøttene, men ikke fint. Pisk kremen , og hvis du vil ha ferdige, tar det 2 sylindere. Gni sjokoladen. og tyttebær kan også ...Du trenger: Marshmallow (hvit) - 1-1,200 kg, Krem 33% -750 ml (ferdig), tyttebær i sukker - 200-250 g (du kan syltetøy), rips i sukker-200-250 g (du kan syltetøy) , Nøtter-1 st., Sjokolade- 1pc, Friske jordbær -400-500gr, Appelsiner- 2pc

For tiden er kaker med pisket krem \u200b\u200bveldig populære, som erobrer søttannen med sin luftighet og ømhet. Kaker er laget forskjellige: blandet, puff, sand. Best av alt, en slik dessert er hentet fra kjekskaker. Du kan legge til nøtter, sjokolade, bær, frukt, kakao i den.

Kaloriinnholdet i produktet er i gjennomsnitt 360 kcal per 100 g og avhenger av fruktinnholdet. Tenk på hvordan du lager en svampekake med pisket krem \u200b\u200bhjemme trinn for trinn, og bilder av kaker vil hjelpe deg med å lage ekte kulinariske mesterverk.

Svampekake med pisket krem \u200b\u200bog frukt

En festlig vakker versjon av en delikatesse med en krydret fruktsmak.

Ingredienser:

På en lett kjekskake:

• 2/3 kopp mel;
• 5 egg;
• 2 store skjeer med stivelse;
• Et glass sukker;
• En teskje bakepulver (men du kan hoppe over den) og vaniljesukker.

På en mørk kjekskake:

• Produktets sammensetning er den samme, bare en stor skje kakao og 1/2 kopp mel tilsettes.

For sirup:

• 120 ml vann;
• 130 g sukker;
• En spiseskje cognac eller rom.

For krem, fylling og kakepynt:

• 100 ml aprikossirup;
• 100 g mørk eller melkesjokolade;
• 500-600 ml piskekrem (fettinnhold - ikke mindre enn 35%);
• 1-2 bananer;
• 3-4 store skjeer med melis;
• 400 gram boks med fersken eller aprikoser
• En kiwi;
• En liten skje med øyeblikkelig gelatin.

I tillegg:

• Pulverisert sukker eller sukker til kjekskaker.

En trinnvis oppskrift av pisket kremkake:

1. For en lett skorpe, kombiner mel med vaniljesukker, stivelse, bakepulver og sikt;
2. Skill de hvite fra eggeplommene, mal det siste med en gaffel med 1/2 kopp sukker;
3. Vi introduserer den tidligere laget melblandingen i denne massen, rør til den er jevn;
4. Pisk de hvite i en egen bolle. Først i sakte tempo, deretter i maksimal hastighet til det øyeblikket at hvis vi vipper bollen, vil ikke proteinene strømme ut av den;
5. Rør inn det resterende sukkeret i små porsjoner, og ikke slutt å slå. Tilsett de piskede eggehvitene (tredje del) i blandingen av eggeplomme, rør forsiktig, unngå sirkulære bevegelser, løft deigen fra topp til bunn - lag for lag;
6. Vi introduserer de resterende proteinene og blander i henhold til samme skjema;
7. Vi sprer testiklene jevnt på et bakeplate, som vi smører med vegetabilsk olje og dekker med pergament;
8. Vi baker kjeksen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader (ikke brun kaken for mye);
9. Vi legger et rent håndkle på bordet, dryss det med sukker eller pulver (stor skje);
10. Vi fjerner det varme halvfabrikatet fra ovnen, legger det på et håndkle, fjerner pergamentet forsiktig og bretter det raskt sammen med et håndkle. La det avkjøles i en halv time;
11. En mørk kjekskake tilberedes på samme måte. Bland mel med stivelse, bakepulver, vaniljesukker, kakao, og sikt deretter. Hvis du tilsetter mer kakao enn i oppskriften, må du redusere mengden mel. Vi bretter forsiktig ut de avkjølte halvfabrikatene, tar servietten og ruller den opp igjen;
12. Vi deler hvert halvfabrikat i 3 eller 4 identiske deler. En rulle kuttet i tre deler vil gjøre en svampekake med pisket krem \u200b\u200bhøyere, og fire ruller vil lage et produkt med en gjennomsnittlig høyde og en større diameter;
13. Tilberedning av impregnering sirup. Hell granulert sukker i en liten bolle, tilsett litt vann, bland. Kok sirupen (til sukkeret oppløses), fjern den fra flammen. Avkjøl til 37 grader, tilsett cognac eller rom, bland alt godt.

Vi forbereder vår søte tallerken for montering:

1. Gni sjokoladen på et grovt rivjern eller pløy den med en bred kniv (for å dekorere kaken, sett til side 50 g sjokoladeflis);
2. Skrell bananene og skjær dem i sirkler;
3. Tøm sirupen fra aprikosene i en egen bolle og skjær dem i tynne skiver;
4. Visp 1/2 del av kremen med 1/2 av meliset for å danne en tykk krem \u200b\u200bmed pisket krem \u200b\u200btil kaken;
5. Brett forsiktig den lette rullen, som vi suger i sirup, beleg med pisket krem \u200b\u200bog dryss med revet sjokolade. Vi gjør dette med alle lette produkter;
6. Brett deretter det mørke emnet forsiktig ut, sug det med sirup, smør det med pisket krem \u200b\u200bog legg fruktbitene over overflaten. Dermed ordner vi alle mørke halvfabrikata.

Montering av et kulinarisk mesterverk:

1. Rull lettrullen tett slik at sjokoladeflisene og kremen er inne. Vi pakker den inn på en pen måte med en mørk rulle;
2. Vi veksler uavhengig lys og mørke blanke til vi får en "stor rull". De må vris veldig tett, og fruktbiter skal legges i de små hulrommene som dannes;
3. Trim om nødvendig overflaten på den søte maten og sidene (du kan kutte av kjeksoverskuddet);
4. Vi dekorerer produktet. Pisk den gjenværende kremen med melis og beleg sidene på desserten og hele overflaten med denne sammensetningen;
5. Vi varmer aprikossirupen til 75-80 grader, tilsett gelatin og rør til den er helt oppløst;
6. Vi filtrerer gjennom en fin sil, kjølig til den er litt tykkere og tyktflytende.
7. Skrell og kutt kiwi i tynne skiver, og skjær også aprikoser på boks i tynne skiver;
8. Vi legger ut fruktene på godbitens overflate. Hell dem forsiktig med en liten skje med en blanding av aprikossirup med gelatin;
9. Vi setter det kulinariske miraklet på et kjølig sted for å fryse geléen. Pynt sidene på produktet med sjokoladeflis, og selve desserten med pisket krem, ved å bruke en kringlepose med stjernedyse.

Legg den ferdige desserten i kjøleskapet i 12 timer for bløtlegging.

Sjokoladekake med kirsebær og pisket krem

Søt mat viser seg å være veldig velsmakende og luftig, den smelter bare i munnen.

Du vil trenge:

For en kjeks:

• 2 egg;
• 50 g kremaktig pålegg og kakaopulver;
• 280 ml melk;
• 260 g mel;
• 300 g sukker;
• 4 store skjeer vegetabilsk olje;
• En stor skje med 9% eddik;
• 10 g vaniljesukker;
• 1/2 ts salt
• 1,5 små ss natron.

• 120 g granulert sukker;
• 0,5 l krem \u200b\u200b(33%);
• 1 g vanillin.

Per lag:

• 50 g sjokolade;
• Et pund ferske eller frosne pitted kirsebær;
• 50 ml konjakk.

For sjokoladeglasur:

• 3 store skjeer kakaopulver og sukker;
• 50 g smør;
• 3 ss melk eller fløte, 10-15% fett.

Kokeanvisning:

1. Varm opp melken, tilsett en kremaktig spredning til den, bland;
2. Hell massen i en dyp tallerken, tilsett vegetabilsk olje, rør godt;
3. Kombiner separat sukker, mel, salt, brus, kakao og vanillin, bland;
4. Del testiklene i en bolle med melk og smør og pisk med en visp;
5. Vi introduserer gradvis tørre komponenter i flytende komponenter;
6. Til slutt tilsett eddik i deigen, bland grundig. Deigmassen skal bli som tykk rømme;
7. Dekk bakeplaten med bakepapir (diameter 22 cm), legg massen der;
8. Vi baker kjeksen i 45 minutter ved en innstilt temperatur på 180 grader, sjekk produktets beredskap med et trespyd, la det avkjøles;
9. Vi kutter arbeidsstykket på langs i 3 eller 4 deler;
10. Hvordan lage pisket krem. Pisk kald fløte med vanilje og sukker til vedvarende topper;
11. Skjær den pitted kirsebæren i to (hvis den er frossen, avrim den på forhånd og salt overflødig væske);
12. Setter sammen vår sjokoladekremkake. Legg det kuttede kjekslaget i en bakebolle, sug det litt med konjakk;
13. Smør den med pisket krem \u200b\u200bog legg på toppen av kirsebærene, legg litt mer fløte på dem, gni sjokoladeflis på toppen;
14. Dekk til med en annen kjeks blank og gjenta alt. Så vi vil samle hele desserten. Mett toppkaken med cognac (men krem \u200b\u200bog kirsebær er ikke lenger nødvendig her);
15. La oss sette søtheten vår i kjøleskapet i en time. Fjern deretter fra formen og smør toppen og sidene med krem. Igjen setter vi i kjøleskapet for å stivne den kremete basen;
16. Bland kakao og sukker i en kjele, tilsett fløte (melk), varm den opp, og ikke glem å røre, på svak varme. I prosessen, tilsett et kremaktig pålegg, rør glasset til det er glatt.

Dekk kaken med varm sjokoladeglasur og sett den tilbake i kjøleskapet i to timer.

Video: Oppskrift på "Tenderness" kake med pisket krem

Natalia 17.08.11
Jeg vet ikke om det blir deilig hvis du tar kjøpte kaker. Selv om jeg likte ideen om å impregnere kakene med brennevin. Verdt et forsøk.

Alyona
Du burde absolutt prøve det. Du vil selv se at denne kremkaken er en virkelig livredder, spesielt i sommervarmen, når du minst vil slå på ovnen)))

Victoria 25.08.11
Alena, jeg lagde en kremkake i henhold til oppskriften din. De spiste, nei, de spiste kaken i løpet av få minutter. Takke. Virkelig delikat og deilig kake.

Natalia 10.21.11
Jeg har lenge hatt lyst til å lage denne kaken, jeg endelig gjorde det. Den yummy er ekstraordinær, så delikat og aromatisk, bare et eventyr.

Valeria 18.10.12
Alena, kan du erstatte brennevin med noe annet, for eksempel cognac? Amaretto er dyrt. Og likevel, noen skjeer virker litt for meg.

Alyona
Cognac vil tilføre bitterhet til kaken, og den lukter sterkt av alkohol. Bedre å få en billig fruktlikør. Når Amaretto ikke er til stede, suger jeg kakene med hjemmelaget roselikør. Det blir enda bedre. For å myke opp smaken og litt senke graden, kan den rosa brennevinet tynnes litt ut.
Når det gjelder mengden impregnering, er det helt et spørsmål om smak. Mengden er også veldig avhengig av kjeksens tørrhet. På nystekt mindre, på gårsdagens litt tørket, naturlig mer. Noen ganger tar det meg opptil 100 ml å suge kakene. hjemmelaget brennevin.

Olga 29/29/13
Nylig foretrekker færre husmødre å lage kaker selv, de tror at det er lettere å kjøpe, men jeg anbefaler deg å lage denne desserten. Det viser seg å være så ømt at det smelter i munnen, koker raskt og forsvinner fra bordet i løpet av få minutter). Dessuten er ingrediensene tilgjengelig for alle, du kan kjøpe i nærmeste butikk.

Fani 01/09/14
Nå er det ferdige kjekskaker på salg, men hvordan kan de sammenlignes med hjemmelagde kaker ...? Jeg metter vanligvis med en slags fruktlikører, når det ikke er noe i det hele tatt, da med flytende syltetøy eller til og med sukkersirup. Hvis alt er gjort i moderasjon, vil kakene være myke og velsmakende, resten vil bli fullført med pisket krem).

Vera 22.02.15
Kaken viste seg å være veldig velsmakende, og viktigst av alt, det tok bokstavelig talt 15-20 minutter å lage den. Jeg lagde kakene og kremen etter oppskriften, og jeg eksperimenterte med dekorasjonen - jeg helte kakene med sjokoladeglasur og pyntet med mandarineskiver og valnøtter på toppen. Det fungerte ganske bra også.

Galina 17.07.17
Er det mulig å erstatte krem \u200b\u200bmed rømme 25%, eller krem \u200b\u200b20%. Vil du lage en krem? 2/3 kopp hvorav 130 ml eller annet volum? Jeg liker oppskriftene dine veldig godt. Takke.

Alyona
Galina, det er to typer krem. Fettfattig krem, som brukes til matlaging, er ofte sauser. 20% av kremen er fettfattig.
For å tilberede kremen trenger du tung krem, fettinnhold på minst 30%, jeg bruker 35%. I dette tilfellet skal kremen være frisk og flytende. Frossen eller rømme er ikke egnet for fløte, de vil ikke smelte.
Hvis det ikke er mulig å kjøpe krem \u200b\u200bmed ønsket fettinnhold, kan du tilberede rømme, mens det er bedre å kjøpe hjemmelaget, tykk rømme. I verste fall i butikken (fettinnhold 30% og høyere).
Jeg bruker vanligvis et standard glass, med et volum på 250 ml, 130 g er plassert i et slikt glass. mel, hvis uten lysbilde. Vi måler ut 2/3 av et slikt glass.