Kirsebærgjærpai kan tilberedes ved å ta ferdig gjærdeig. Det er imidlertid ikke vanskelig å lage deigen selv. Du kan også ta kirsebær etter din smak: ferske, hermetiske eller frosne.

De enkleste produktene brukes til paien, så å behandle te vil vise seg å være enkelt og enkelt.

Klassisk kirsebærgjærpai

Ingredienser til gjærdeig:

• 900 gram mel
• 1,5 ts tørrgjær
• 4-5 ss Sahara
• 2 egg
• 150 ml. melk
• 300 gram vann
• 50 ml. solsikkeolje
• 1 ts salt

Ingredienser til fyllet:

• Kirsebær - 1 liter
• Sukker (eller melis) etter smak

Bland tørrgjær med 1 ts. sukker, hell i litt varmt vann og la stå i ti minutter på et lunt sted slik at gjæren begynner å gjære.
Knekk eggene i en bolle. Hell i varm melk, vann, vegetabilsk olje, salt og sukker. Bland alt til det er glatt. Tilsett halvparten av melet og elt. Hell i fermentert gjær. Sikt resten av melet og elt deigen. Tilsett mel og elt til deigen ikke lenger fester seg til hendene. Sett på et varmt sted. Vi venter på at deigen skal heve, eltes og settes tilbake på et varmt sted i 1-2 timer.

Del deigen i to. Det er ikke nødvendig å bruke all deigen på en gang, hvis det viste seg å være mye, kan en del av den settes i kjøleskapet.
Kjevle en del av deigen til et lag 5 mm tykt. og ha i en smurt form.
Legg de utstenede kirsebærene på toppen av deigen. Dryss sukker eller melis på toppen.

Kjevle ut den andre delen av deigen til et tynt lag, lag kutt i rutemønster slik at du kan strekke deg som et nett og legg oppå morellerne. Eller rett og slett skjær i strimler og legg på paien. Du kan smøre med et sammenvispet egg på toppen.

Forvarm ovnen til 180C og stek paien til den er mør (ca. 20-25 minutter).
Ta ut den ferdige kaken og la den avkjøles. God appetitt!

Saftig kirsebærgjærpai

Ingredienser:

• Mel - 300 gram
• Tørrgjær - 6 gram
• Melk - 120 gram
• Sukker - 20 gram
• Salt - etter smak
• Smør - 30 gram
• Egg - 1 stk
• Kirsebær i sirup - 700 gram
• Sukker - 70 gram (til fylling)
• Stivelse - 15 gram
• Vanillin - 1 teskje
• Sitronsaft - 2 teskjeer

Elt deigen: tilsett gjær, sukker, salt på tuppen av en kniv, varm melk og et egg til melet. Kna. Dekk til med et håndkle og la heve (40-60 min.). Elt deigen med hendene, tilsett mel, til den slutter å feste seg, kjevle den ut. Legg i skjemaet.

Hell kirsebær i en bolle, tilsett sitronsaft. Bland sukker og stivelse, hell i kirsebær. Kok på lav varme, rør av og til, etter å ha kokt i to minutter til det tykner.

Form deigen pent og vakkert. Kutt av overflødig deig, form sider. Stikk hull i deigen med en gaffel flere steder langs bunnen av formen slik at deigen ikke sveller og kaken forblir jevn. Fordel de avkjølte kirsebærene jevnt.

Kjevle ut resten av deigen og skjær i strimler. Legg på toppen av kaken, lag et rutenett. Forvarm ovnen til 220 grader, sett paien på i 25-30 minutter.
Server avkjølt.

Brødmaskin gjærpai med kirsebær

Ingredienser:

• Mel - 270 gr
• Rømme - 50 ml
• Tørrgjær - 1,25 ts
• Sukker - 5 ss: 3 ss - inn i deigen; 2 ss - i fyllet
• Vaniljesukker - 1 ts
• Salt - 1 klype
• Vann - 55 ml
• Egg - 1 stk.
• Kirsebær - 350 g
• Stivelse - 1,5 ss
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Eggeplomme - 1 stk. for smøring

Deigen kan eltes på en hvilken som helst praktisk måte, i dette tilfellet bruker vi den enkleste - en brødmaskin. Vi legger gjær, mel, vaniljesukker og tre spiseskjeer sukker, salt, rømme, et egg i bakeren, hell i vann og olje, sett et program for elting av deigen.

Koking av fyllet. Vi skreller kirsebærene, legger dem på en sil og lar dem renne av litt. Tilsett sukker og stivelse, bland med en skje. Vi deler all deigen i to deler: større og mindre. Vi ruller ut det meste. Smør formen med olje, dryss med mel. Vi sprer den rullede deigen, jevner kantene og stikker hull med en gaffel.

Vi fordeler kirsebærene og jevner dem. Fordel kirsebærene i ett lag slik at deigen stekes lett. Kjevle ut resten av deigen og skjær i strimler og legg ut risten på kaken.

Bland eggeplommen med 1 ts. melk eller vann og smør kanten og riven på paien. Stek i en forvarmet ovn (180 grader) til de er gyldenbrune. Avkjøl kaken og ta den ut av formen. Dryss over melis før servering.

Gjærpai med kirsebær på kefir

Ingredienser til deigen:

• 250 ml kefir (yoghurt, yoghurt)
• 1 ss. l. (ingen topp) tørrgjær
• 2 egg
• 450-500 g mel
• 2 ss. l. Sahara
• 4 ss. l. vegetabilsk olje
• 0,5 ts Salter.

For fylling:

• 200 g kirsebær
• 1 ss. l. Sahara.
• Eggeplomme til smøring av kaken.

Vi blander siktet mel og tørrgjær, tilsett kefir, egg, sukker, salt og elt ikke veldig bratt deig. På slutten, tilsett vegetabilsk olje, bland. Dekk bollen med deigen og la heve i kjøleskapet i minst tre timer.

Del den ferdige deigen i 3 deler. Kjevle ut 3 sirkler 0,5-0,7 cm tykke Legg den ene delen på en smurt bakeplate. Dryss over en spiseskje sukker. Legg de utstenede kirsebærene på sukkeret i et jevnt lag.

Smør den andre sirkelen med mykt smør og dryss med sukker. Plasser den tredje sirkelen på den andre og lag kutt for veving. Vev et mønster. Du kan ta hvilket som helst mønster, alt avhenger av fantasien din og ønsket om å overraske. Legg det mønstrede laget på toppen av det fylte laget.

Pisk eggeplommen. Smør toppen av kaken. Sett kaken i en kald ovn. Slå på ovnen på 220 grader og ha paien i ovnen i 20 minutter. Etter oppvarming, reduser temperaturen til 180-200 grader, stek den til den er gyldenbrun.

Gjærpai med kirsebær og rømmefyll

Ingredienser:

• 250 gr mel
• 120 ml melk
• 40 gr smør
• 2 ss Sahara
• 5 g tørrgjær
• 1/2 ts salt

Kirsebærfyll:

• 350 gr kirsebær (uthulet)
• 150 gr rømme
• 5 ss Sahara
• 1 egg
• en klype vanillin.

Varm melken litt, løs opp sukker og gjær i den. La gjærdeigen stå i 10 minutter. Sikt mel med salt. Hell smeltet varmt smør i gjærblandingen og rør.

Hell halvparten av den flytende massen i melet og bland godt, hell i resten. Elt deigen til den er jevn og legg i en bolle. Tilsett eventuelt litt mel eller melk. Dekk deigen med et håndkle, la stå på et varmt sted i en og en halv til to timer.

Forvarm ovnen til 180/200C. Smør en bakeplate eller en bred form. Kjevle ut den ferdige deigen til et lag på ca 0,5 cm og legg på et bakepapir. Juster og lag støtfangere.

Ha kirsebærene på deigen og tilsett 1-2 ss. Sahara. Stek i ca 15-20 minutter.
Mens du steker, gjør du klar fyllet til fyllet. Hell rømme i en bolle, tilsett 3-4 ss. sukker, rå egg og pisk til jevn. Ta ut kakeformen og hell rømmeblandingen over kirsebærfyllet, send kaken tilbake til ovnen. Stek i ytterligere 20-25 minutter til de er møre. Ta ut formen og la den avkjøles helt. Dessert blir smakligere hvis du lar den brygge en halvtime i kjøleskapet.

Det er ikke noe vanskelig i tilberedning, alt er enkelt og enkelt, det eneste er at det tar litt tid, som i tilfeller når deigen er laget på en svamp måte.

Ingredienser:

1 kopp (230 ml) melk

3 ss sukker

80 gram margarin (eller smør)

0,5 ts salt

1 pose gjær (eller 25 gram fersk)

400-450 gram siktet hvetemel

Først av alt, la oss forberede deigen. Varm opp melken litt, tilsett en stor klype sukker. Bland separat 150 gram mel med to spiseskjeer gjær og send dem til melk. Vi blander alt grundig og får en flytende masse til deig.

Hvis vi bruker fersk gjær, løs den umiddelbart opp i melk. Vi legger deigen på et varmt sted i en halv time.

Pisk egget med resten av sukkeret, og smelt margarinen over svak varme og la den avkjøles. Vi blander disse to komponentene og tilsetter gradvis 250-300 gram mel. Vi elter deigen, den skal være mør og det gjør ikke noe om den fester seg litt til hendene. Legg den i en bolle, dekk med et håndkle og legg den på et lunt sted.

På dette tidspunktet skal vi ta for oss fyllingen. I løpet av sesongen baker vi paien av friske bær, og resten av tiden passer frosne eller hermetiske kirsebær i egen juice. Selvfølgelig må du fjerne frøene og legge kirsebærene i et dørslag, vi trenger dem uten juice.

400-500 gram kirsebær

3 ss sukker

1 ss potetstivelse

Legg den matchede deigen på et bord lett drysset med mel og elt litt. Kle bakeformen med bakepapir og olje med luktfri olje.

Vi legger litt deig til side, det vil være nødvendig for toppen. Og ha resten i formen og elt den jevnt med hendene langs hele bunnen. Vi lager små sider. Dryss bunnen med ikke rikelig mel.

For fyllingen, hell de tilberedte kirsebærene i en dyp tallerken. Bland sukker og stivelse i en separat beholder, tilsett denne blandingen til kirsebærene og knus den litt slik at hvert bær omslutter, og hell det deretter på bunnen og fordel det i et jevnt lag.

Kjevle ut tynne strimler fra den utsatte deigen med en kjevle og legg de oppå fyllet, og gjør det vilkårlig som du vil. Pisk egget med en visp og smør toppen av paien. Bruk det resterende egget til å forberede fyllet.

50 gram rømme

50 gram sukker (2 ss)

1 ss mel

La oss forberede fyllet. Vi blander alle ingrediensene ovenfor i en bolle. Hell denne blandingen forsiktig i åpne områder med en teskje og la kaken stå i 15 minutter.

Vi slår på ovnen på 180 grader og sender kakeformen til å bake i ca 30-40 minutter til den er gyldenbrun. Vi tar ut gjærpaien med kirsebær og lar den avkjøles.

Ovnen kan være i hvilken som helst form: rund, firkantet, rektangulær og ikke bare metall, men også glass, keramikk, silikon. Diameteren skal være 28-30 cm.

Lag denne veldig velduftende og delikate kirsebærpaien, du vil elske den, det er jeg sikker på. God appetitt! Jeg anbefaler også å bake. Lag mat med glede, vennligst familien din og vær alltid sunn!

admin 9. august 2015

Paien kan lages med ulike fyll, men kirsebærdesserten er spesielt populær. I løpet av sesongen brukes friske, frosne bær, resten av tiden, som ikke mister egenskapene og smaken. Kirsebærpaioppskriften er enkel og veldig lett. Uansett hvilken type deig som velges, kan selv en vertinne som ikke har erfaring på dette området håndtere tilberedningen.

Dette er det vanligste kirsebærbakte alternativet. Det viser seg å være aromatisk og velsmakende, ideelt for å piske opp.

Ingredienser:

• olje - 110 g;
• mel - 210 g;
• egg - 1 stk;
• sukker - 110 g;
• pitted kirsebær - 550 g;
• vann i fyllingen - 200 ml;
• kanel - en halv teskje i fyllet;
• fyll sukker - 110 g;
• stivelse i fyllet - 1 ss. skje;
• salt - i fyllet, en klype.

Forberedelse:

1. Det første du må gjøre er fyllingen. Hun trenger tid til å kjøle seg ned.
2. Hell sukker, salt, kanel i en kjele - ta proporsjonene som er angitt for fyllet. Hell i vann (125 ml). Kok opp.
3. Bland resten av vannet og stivelsen i et krus. Hell i sirup. Kok opp. Legg ut et minutt.
4. Legg ut kirsebærene. Kok i tre minutter. Ro deg ned.
5. Deigen må tilberedes hakket. Bland smør, mel, sukker i en bolle. Grind. Det vil vise seg å være en smule.
6. Hell i egget. Kna.
7. Rull ut den resulterende massen. Plasser i skjemaet. Klipp av overflødige kanter. Ta en gaffel og stikk i overflaten. Sett i fryseren.
8. Etter en halvtime legger du fyllet på overflaten av deigen.
9. Kjevle ut resten av deigen. Klipp striper. Fordel over fyllet for å danne et rutemønster.
10. Flytt til ovnen. Still inn modusen til 195 grader.
11. Kok i en halvtime.

Pisket opp kirsebærsyltetøy

Overrask familien din ved å lage en deilig og aromatisk kake på kortest mulig tid.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• margarin - 200 g;
• mel - 450 g;
• vanillin;
• bakepulver - 1 ts;
• sukker - 200 g;
• kirsebærsyltetøy - 200 g.

Forberedelse:

1. Smelt margarinen. For å gjøre dette, bruk en mikrobølgeovn eller vannbad. Avkjøl.
2. Sett ovnen på 190 grader.
3. Ha sukker i en bolle.
4. Hell i smør, egg.
5. Hell i vanillin. Blande.
6. Tilsett mel med bakepulver. Kna.
7. Skjær i to deler, hvorav den ene må være større.
8. Sett en mindre mengde i fryseren i 30-40 minutter.
9. Dryss mel på en bakeplate.
10. Fordel deigen.
11. Hell syltetøyet, jevn med en skje.
12. Fjern den frosne delen og riv den med et grovt rivjern. Fordel over syltetøy.
13. Sett i ovnen.
14. Få den på en halvtime, da den er brunet.

Revet mørdeigpai

Hvis du vil huske smaken fra din fjerne barndom, sørg for å lage denne paien. Et ideelt hverdagsalternativ som passer godt til te og samtidig en uunnværlig delikatesse hvis gjestene er på dørstokken. Den tilberedes veldig raskt og enkelt.

Ingredienser:

• mel - 370 g;
• egg - 1 stk;
• margarin - 250 g;
• rømme - 2 ss. skjeer;
• brus - en halv teskje, sørg for å betale med sitronsaft;
• sukker - 50 g;
• kirsebær - 950 g.

Forberedelse:

1. Til matlaging må du bruke myknet margarin. Skive. Legg i en bolle.
2. Hell i egget med rømme.
3. Hell sukker og brus, slukk det med sitronsaft.
4. Hell mel gjennom en sil, elt.
5. Å kutte i to.
6. Legg en del i en pose og legg i fryseren.
7. Etter et kvarter fordeler du den første delen etter formen. Ikke glem å forme støtfangerne.
8. Legg ut bærene. Dryss med mel (det vil absorbere overflødig fuktighet). Hvis bærene er frosne, bør de tines på forhånd.
9. Ta ut den andre delen, riv på et grovt rivjern. Dryss bær.
10. Flytt til ovnen, forhåndsinnstill modusen til 180 grader.
11. Kok i 20 minutter.

Med cottage cheese

Pai med kirsebær og cottage cheese viser seg å være solid, velsmakende og veldig rask å tilberede. Hovedpoenget er bruk utkårede kirsebær.

Ingredienser:

• mel - 420 g;
• kirsebær - 570 g;
• cottage cheese - 320 g;
• sukker - 270 g;
• egg - 2 stk;
• margarin - 130 g;
• salt;
• egg til fylling - 1 stk .;
• soda;
• melk - 8 ss. skjeer;
• stivelse - 2 ss. skjeer.

Forberedelse:

1. Hell egg i en bolle. Tilsett sukker. Slå.
2. Smelt margarinen.
3. Bland med eggemasse.
4. Salt.
5. Hell i melk.
6. Hell kokende vann over brus, vent til det går ut. Hell i massen.
7. Tilsett mel.
8. Kna.
9. I en bolle blander du cottage cheese med sukkeret til fyllet.
10. Knekk et egg, tilsett stivelse. Blande.
11. Fordel deigen i form. Legg ut bærene, cottage cheese.
12. Overfør til ovnen. Kok i 40 minutter.
13. 180 graders modus

Butterdeig

For å fremskynde tilberedningsprosessen, bør du kjøpe ferdig deig på forhånd. Kirsebærpai med butterdeig vil lyse opp en familiekveld.

Ingredienser:

• sukker - 400 g;
• ferdig butterdeig - 0,5 kg;
• stivelse - 1 ss. skje;
• kirsebærbær - 850 g;
• egg - 3 stk;
• rømme - 210 ml.

Forberedelse:

1. Tin lagene med deig. Skjær i to deler, hvorav den ene må være større enn den andre.
2. Kjevle ut to puffmasser.
3. Legg en stor på en bakeplate.
4. Form sidene.
5. Dryss kirsebærene med stivelse, fordel over overflaten av deigen.
6. Bland egg, sukker, rømme i en bolle. Fordel over moreller.
7. Stek i ovnen i en halvtime.
8. 180 graders modus

Kirsebærpai i en langsom komfyr

I en multikoker har delikatessen en spesiell smak og aroma.

For å gjøre kontakten mellom deigen og bærene tørrere, må du strø kirsebærene med stivelse, som vil absorbere unødvendig fuktighet.

Ingredienser:

• mel - 260 g;
• kirsebær - 350 g;
• granulert sukker - 3 ss. skjeer;
• egg - 3 stk;
• bakepulver - pose;
• krem - 2 ss. skjeer;
• vaniljesukker - en pose.

Forberedelse:

1. Forbered bollen ved å smøre den med olje.
2. Dryss kirsebærene med stivelse.
3. Hell mel i en separat beholder gjennom en sil. Tilsett vaniljesukker og bakepulver. Røre.
4. Hell i egg. Hell rømme og fløte. Tilsett sukker. Røre. Det er praktisk å bruke en visp.
5. Hell den resulterende massen i en bolle. Det er nødvendig å helle inn i midten, selve deigen vil bli fordelt langs bunnen, som den skal.
6. Fordel bærene.
7. Still inn "Baking"-modus.
8. Still timeren til en time.
9. Når du hører et signal om slutten av prosessen, bytt til oppvarming.
10. Tiden er et kvarter.

Oppskrift fra Julia Vysotskaya

Ikke en kake, men et eventyr! Unn deg selv deilige bakverk fra den kjente TV-programlederen.

Ingredienser:

• pitted kirsebær - 500 g;
• salt - en klype for fyllet;
• mel - 250 g;
• eggehvite - 4 stk. For fylling;
• smør - 125 g smør;
• mandler - 120 g i fyllet;
• egg;
• granulert sukker - 150 g i fyllet.

Forberedelse:

1. Du trenger kjølt olje. Riv med et grovt rivjern.
2. Hell mel gjennom en sil. Grind. Du vil få en liten smule.
3. Hell i egget. Tilsett salt. Rør ved å elte deigen.
4. Rull opp. Legg i en pakke. Avkjøl i en time.
5. Kjevle ut deigen. Vri deretter til en ball. Gjenta denne prosedyren fire ganger.
6. Forbered formen ved å smøre den med olje.
7. Fordel deigen over bunnen.
8. Ta en gaffel. Pierce.
9. Mal mandlene med en blender.
10. Dryss over deigen.
11. Ha proteiner i en bolle. Hell i mengden sukker til fyllet. Slå. Du bør få et tett skum.
12. Hell halvparten av massen over kirsebæret. Blande.
13. Ha på deigen.
14. Fordel resten av den frodige massen over bærene.
15. Send til ovnen (180 grader).
16. Stek i en halvtime.

Fra gjærdeig

Paien er saftig og deilig. Hvis du ønsker det, kan du støpe deler av deigen og dekorere toppen av kaken.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• stivelse - 2 ss. skjeer;
• smør - 110 g;
• pitted kirsebær - 850 g;
• fersk presset gjær - 50 g;
• granulert sukker - 100 g for deigen;
• salt - 0,25 ts;
• granulert sukker - 90 g i fyllingen;
• mel - 420 g;
• melk - 200 ml.

Forberedelse:

1. Smelt smøret. Avkjøl.
2. Hell i granulert sukker. Blande.
3. Bland gjær, egg og salt separat.
4. Kombiner de to blandingene.
5. Røre.
6. Varm opp melken.
7. Hell i blandingen.
8. Tilsett mel. Blande.
9. Dekk til med et håndkle. Insister i et par timer.
10. I løpet av denne perioden vil massen vokse.
11. Crumple. Skjær i to ulike biter.
12. Jo mindre som settes til side, den større delen rulles ut. Størrelsen skal være litt større enn bakeplaten.
13. Overfør til en bakeplate.
14. Hell saften fra bærene, bland med stivelse og sukker.
15. Fordel over overflaten av deigen.
16. Pakk kantene på deigen over fyllet.
17. Kjevle ut resten av deigen, kutt i strimler.
18. Legg over toppen av kaken, lag et mønster.
19. Sett i ovnen, velg 160 graders modus.
20. Kok i en time.

Åpen pai med frosne kirsebær

Disse bakverkene kan tilberedes når som helst på året. Etter tining mister ikke kirsebær smaken, de forblir de samme duftende og sunne. Og i den ferdige versjonen vil ingen forstå at kirsebærene er frosset.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• vanillin;
• smør - 130 g;
• bakepulver - 2 ts;
• sukker - 100 g;
• rømme - 3 ss. fulle skjeer;
• mel - 280 g.

Fylling:

• frosne kirsebær - 300 g;
• vanillin;
• egg - 2 stk;
• rømme - 200 ml;
• sukker - 100 g.

Forberedelse:

1. Ta ut kirsebærene, legg i et dørslag. Ved tining vil juice skille seg ut, det er ikke nødvendig for matlaging, la det renne av.
2. Smelt smøret og avkjøl.
3. Hell i egg.
4. Tilsett sukker.
5. Hell i rømme. Blande.
6. Tilsett bakepulver med mel og vanilje.
7. Slå på mikseren. Blande.
8. Plasser den resulterende massen langs bunnen og sidene av formen.
9. Prikk med en gaffel.
10. Legg bærene.
11. Forbered fyllet. For å gjøre dette, bland rømme med egg og vanilje.
12. Hell over bærene.
13. Sett i en ovn med en temperatur på 180 grader.
14. Stek i en halvtime.

wiener

Jeg bruker tilgjengelige produkter og bruker et minimum av tid, får en fantastisk dessert som passer for kveldssamlinger med kjære.

Ingredienser:

• kirsebær - 450 g;
• bakepulver - 5 g;
• granulert sukker - 150 g;
• egg - 4 stk;
• mel - 210 g;
• smør - 180 g;
• vanillin - 0,5 ts.

Forberedelse:

1. For matlaging trenger du myknet smør, som må males med sukker.
2. Hell i egg. Slå på mikseren, pisk.
3. Tilsett mel med bakepulver og vanilje.
4. Olje formen.
5. Fordel deigen. Legg ut bærene.
6. Sett i ovnen (180 grader).
7. Stek i en halvtime.

Vinterkirsebær

Denne oppskriften var signaturen til mange av våre bestemødre. Derfor vil en pai med en kopp varm drikke bringe tilbake minner fra fjern barndom.

Ingredienser:

• sukker - 200 g;
• bakepulver - pose;
• egg - 2 stk;
• vanillin;
• mel - 620 g;
• ferske frosne kirsebær - 750 g;
• smør - 200 g.

Forberedelse:

1. Hell egg i det smeltede smøret.
2. Hell mel med sukker og vanilje.
3. Legg bakepulver.
4. Elt deigen. Sett i kjøleskapet, dekket med en pose.
5. Skjær massen i biter, hvorav en blir større.
6. Fordel etter form. Legg ut kirsebærene.
7. Rull ut den andre delen. Skjære. Legg på rist over kirsebærene.
8. Sett inn i ovnen, sett modusen til 180 grader.
9. Tid 20-25 minutter.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 120 minutter

Dette er den beste kirsebærpaien, og oppskriften min med et bilde vil hjelpe deg trinn for trinn å tilberede den i ovnen fra gjærdeig, som igjen er tilberedt med tørr hurtigvirkende gjær med melk og margarin og kirsebærfyll. La oss minne deg om at forrige gang vi fridde.
Det vil ta 120 minutter å lage mat, fra de angitte ingrediensene vil du få 8 porsjoner.

Ingredienser:

- hvetemel - 370 g;
- gjær - 10 g;
- egg - 1 stk .;
- melk - 140 ml;
- margarin - 50 g;
- sukker - 100 g (50 g for deigen, 50 g for fyllet);
- frosne kirsebær - 150 g;
- salt - 3 g;
- eggeplomme - 1 stk.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

For å gjøre kirsebærpaien i ovnen luftig og luftig, sikt hvetemel gjennom en fin sil, tilsett fint bordsalt i melet, tilsett gjær. Tørr hurtigvirkende gjær kan blandes med mel direkte i en bolle.




Bland alle flytende produkter separat - knekk egget, hell melk ved romtemperatur til egget.




Smelt margarin og avkjøl, hell i en bolle med melk og egg. Hvis du tilsetter varm margarin i et egg, krøller det seg.
Tilsett så 50 g fint sukker og bland ingrediensene.






Vi elter deigen - først blander vi produktene i en bolle, deretter legger vi dem på brettet og elter med hendene. Hvis du lager mat med en mikser, må du på dette stadiet sette på krokfestet.




Rull den ferdige deigen til en ball, dekk til med en hette eller bolle, la den stå varm i en time.




Skill ca 100 g deig for å dekorere toppen, rull resten til en sirkel 7 millimeter tykk.
Vi legger kaken i en form, hever kantene, lager høye sider.






Legg de frosne kirsebærene på en tallerken, la stå i romtemperatur i en time, tøm saften, dryss bærene med sukker (50 g).
Vi sprer kirsebærene løst; når du baker, dannes det juice.




Til pynt, skjær i tynne skiver fra avsatt 100 g deig. Vi lager en flette, kutter av overskuddet med saks.




Legg en strimmel deig smurt med rå eggeplomme i en sirkel, smør grillen med eggeplomme også. La paien stå til etterheving i 30 minutter.




Vi sender skjemaet med kirsebærpai til ovnen forvarmet til 180 grader, kok i 20 minutter.
Avkjøl på rist, server med te!






God appetitt!
Det viser seg enda mer smakfullt

Etter tining frigjøres det mye saft fra kirsebærene. Derfor, for å bruke det som fyll til en pai, må du forhåndsforberede bærene.
Den enkleste måten å tilberede på er å tine kirsebærene og renne av saften. Men denne metoden er dårlig fordi kirsebæret må tas i dobbelt eller til og med trippelt volum.
Den andre metoden, den mer økonomiske kirsebærjuice, blir ikke drenert, men tyknet med stivelse. I dette tilfellet brukes ikke kirsebær veldig mye.
Paien viser seg å være veldig velsmakende, men litt uvanlig. I stedet for de vanlige bærene består fyllet av en tykk, søt aromatisk masse som omslutter kirsebærene.

SAMMENSETNING

500 g gjærdeig

FYLLING

500 g frosne kirsebær med urter, 0,5 kopper sukker (100 g), 2 ss med et glass stivelse (30g)

Kirsebærfyll
Tin kirsebærene helt.
Ha i en kjele. Hell sukker og stivelse der.

Sett på middels varme og kok under omrøring til det tykner.
Fjern kjelen fra varmen og avkjøl fyllet til romtemperatur.

Kakeforming
Kjevle ut to tredjedeler av deigen til en sirkel d = 25cm.
Overfør laget til et ark med bakepapir.

Legg fyllet på deigen i et jevnt lag, ikke når 2 ~ 3 centimeter til kanten.
Rull resten av deigen inn i samme sirkel.
Rull deigen på en kjevle og ha over i kaken. Klem kantene. Om ønskelig, pynt kaken med resten av deigen.

Smør deigen med et egg blandet med 2 ss vann.
La kaken hvile i 10 ~ 15 minutter.
Forvarm ovnen til t = 200 ~ 220 ° C og legg en bakeplate med en pai i.
Etter 10 minutter, når overflaten av kaken er brunet, dekk den på toppen med et ark folie. Stek til de er møre i 25 ~ 30 minutter.
Ta den ferdige kaken ut av ovnen.

Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la det avkjøles.