Matlaging kjøtt i matlaging er hele kunst. Hver ingrediens som brukes i en slik tallerken har sin egen verdi og gir en viss smak. Avhengig av kjøtt, forbereder en egnet marinade på den. Den mest populære blant marinadene er honning-sennep. Dens hovedkomponenter - honning og sennep, men ved å legge til forskjellige krydder og komponenter til det, kan du forbedre den.

Biff

Svinekjøttet er ganske vanlig i hverdagsmenyen. For å fortynne den vanlige smaken av kjøtt, kan du plukke den opp. Perfekt for svinekjøtt medovo - sennep marinade. På matlagingen er nødvendig: sennep - 50 g, honning - 50 g, svart pepper, tørket basilikum, tørket persille, salt, fersk hvitløk.

Instruksjon:

1. Vasket kjøtt kutt 1 cm tykk. Om nødvendig, avviser.
2. Forbered marinade. For å gjøre dette, rengjør hvitløk, knus garbberen og koble til resten av komponentene.
3. Hell kjøtt marinade og gå i et par timer. Jo mer tid det passerer, juichene vil vise seg å være svinekjøtt. Du kan til og med forlate det for natten.

Stek kjøtt på begge sider i en stekepanne, forvarmet oljen.

Bakt svinekjøtt i honning-senneps marinade

Bakt svinekjøtt, utvilsomt, vil glede gjester og husholdninger med sin milde, myke smak. Kjøttet blir saftig, men det vil ikke være så fett som kokt på oljen. Nødvendige ingredienser:

• svinekjøtt - 1 kg;
• honning - 5 g;
• sennep - 17 g;
• salt;
• hammer paprika - 15 g;
• svart pepper - 3 g;
• koriander - 5 g;
• hvitløk - 5 tenner.

Et stykke svinekjøtt vaskes, kutte av overflødig fett og tørre papirhåndklær. Alle krydderblandinger og griper kjøtt fra alle sider.

Fjern skallene fra hvitløk, knus den og kutte den fint. Å bedra dem fra alle sider et stykke kjøtt.

Honning med sennep i og bland godt. Sennep vil passe noen akutte, slik at du kan velge det på vilje. Honning-sennep marinade for svinekjøtt må være homogen. Hell kjøtt, sett den i cellofanpakken og fjern inn i kjøleskapet. En time senere kan kjøttet tas, men i dette skjemaet kan det fly i ytterligere 2 dager.

Pak et stykke kjøtt i folie, klem kantene og bake 1,5 - 2 timer på 170 grader. Når kjøttet er bakt, forblir marinen på folien, som kan brukes separat som en saus.

Svinekjøtt i en honning-senneps marinade bakt i ermet

Et annet alternativ inkluderer å legge til vin. For å bake et deilig kjøtt i ovnen, trenger du:

• pork cervical - 2 kg;
• fransk sennep - 30 g;
• honning - 30 g;
• thyme - 5 kvist;
• sitron - 1 PC.;
• cognac - 100 ml;
• en blanding av paprika.

Vasket kjøtt for å tørke med et papirhåndkle og legge seg ut i en beholder. Dryss med salt, pepper og tørk hvert stykke.

Separat blandes i tanken honning og sennep. Legg til honning-sennep marinade for svinekjøttjuice av halv sitron og bland. Kjøtt for å helle marinade, sette halvparten av sitron, timian og gå i 3 timer.

Erme for baking Sett kjøtt, hell marinade og legg til Cognac. Hvis du ønsker det, kan du sette gulrøtter, poteter, hvitløk og andre grønnsaker sammen med kjøtt. Bake 10 minutter ved 220 grader, kutt brann opptil 150 grader og bake 40 minutter.

Duften av sitron og honning vil være over hele huset.

Svinekjøtt ribber i honning-sennep marinade

Av alle deler av kjøttet okkuperer ribben et spesielt sted. De er berømte for en spesiell juiciness og mykhet, og hvis de er valgt før forberedelsen, kan du overraske gjestene. Marinade for ribbeina er bedre å velge med honning og sennep. Ikke rart at disse to ingrediensene er populære - honning danner en sprø skorpe, og sennep gjør kjøtt mykt. Oppskriften på ribber med honning og sennep er veldig enkelt og består av følgende ingredienser:

• svinekjøtt ribber - 600 g;
• honning - 250 g;
• soyasaus - 80 g;
• sitronsaft - 17 g;
• krydder.

Praktisk del:

1. Ribber Vask for å tørke og ligge i beholderen. Dryss kjøttet med krydder og tørk hvert stykke.
2. Koble honning, soyasaus, sitronsaft og sennep. Når du klemmer juice fra sitron, hopp over en liten masse. Marinade for ribber skal vise seg å være homogen. Derfor er det nødvendig å blande komponentene grundig.
3. Hell marinetten med ribber og la det stå i 3 timer for impregnering.
4. Etter tiden legger du ribbenene på stekepannen med oljet og stek på en liten brann til en sprø skorpe.

Svinekjøtt Kebab i Honey-Sennep Marinade

Når du lager kebab, er det viktig å velge et passende kjøtt. Men det er like viktig å lage en deilig marinade til ham.

Den enkleste og mest smakfulle marinaden forbereder seg fra honning og sennep. For å tilberede svinekebab i en honning-sennep marinade, trenger vi:

• svinekjøtt - 1 kg:
• løk - 2 kg;
• honning - 10 g;
• sennep - 10 g;
• salt;
• krydder.

Instruksjon:

1. Svinekjøtt vasket og kuttet i små biter.
2. Klare løk, kutt på semiring og legg til kjøtt.
3. Koble honning med sennep, hilsen og legg til krydder for kebab. Krydder kan velges på vilje. Honning-sennep marinade for svinekjøtt kebab blander godt og hell kjøtt.
4. En time senere, legg kjøtt på grillen og stek på brannen, for å danne en skorpe. Legg deretter ut brannen og bake til beredskap.

Honning og sennep er to vinn-vinn-ingredienser for marinader og sauser til noen form for kjøtt. Sennep legger til en tallerken med en hyggelig skarphet og krydret smak, og honning bidrar til å avsløre duften av kjøtt i sin helhet.

I tillegg, med steking eller baking, er kjøtt med honning utført spesiell: med en gylden karamell skorpe utenfor, saftig og smelting - innsiden.

Bake, hold, stek på grillen eller lage en grill - selv de mest sofistikerte gourmetene vil ikke stå foran parabolen din!

Svinekjøtt som det er umulig å bli kombinert med. Grill fra saftig svinekjøttklipping i en slik marinade vil være hovedretten til ditt festlige bord. For matlagingen trenger du:

• svinekjøtt klipping (600 gr.);
• 3 ss sennep;
• 3 ss med et lysbilde av naturlig honning;
• salt, krydder, svart pepper.

Tips: Før matlaging må svinekjøtt vaskes og tørkes grundig med papirhåndklær. Hvis dette ikke er gjort, er den gyldne skorpen ikke dannet under steking.

1. Pork kutter skivene med en tykkelse på 1 cm. Hvis svinekjøtt er hardt, kan det være litt frakoblet før marinering.
2. Bland sennep, honning, krydder og pepper. Ikke legg til salt!
3. Meieri svinekjøtt saus og legg i dype glass eller keramiske retter, og la minst et par timer, og best - for natten.

Hvis du forbereder en grill, stykker stykker på hver side, trenger du bare 1-2 minutter. På en vanlig stekepanne vil svinekjøtt være litt lenger, det vil ta 5-6 minutter for hver side. Ved matlaging, vann fra tid til gjenværende saus. Det er allerede nødvendig å løse den tilberedte parabolen, umiddelbart før du betjener den på bordet.

En slik marinade er egnet for kylling, kalkun eller kalvekjøtt.

Stek i georgisk

Honning søthet og duftende krydret urter perfekt komplement fersk kalvekjøtt eller svinekjøtt. For fremstilling av kjøtt i georgisk, er svinekjøtt best egnet, men du kan gifte deg med akutt saus og kalvekjøtt og lam. For ett kilo varmt i georgisk trenger du:

• haug med grønt (persille, basilikum og dill);
• 1 tabell. skje med rømme eller majones
• 2 tabell. skjeer med naturlig honning;
• 1 tabell. skje med sitronsaft;
• salt og svart bakken pepper.

Før dukker opp svinekjøtt eller kalvekjøtt, vask, tørk og kutt i små stykker.

1. Sett i små greener, bland det med rømme, sitronsaft, honning og krydder.
2. Hvert stykke til kjære kokt saus.
3. La parabolen stå i noen timer i kjøleskapet slik at det er impregnert.
4. Bake det georgiske kjøttet i en vel forvarmet ovn i en time.

Stekt i georgisk er perfekt kombinert med bakt poteter. Greens i oppskriften kan brukes noen, legge til smak og koriander og koriander og basilikum. Lovers av skarpe sauser kan legge til parabolen av georgisk og andre krydder med kaukasisk mat - smaken av dette vil bare vinne.

Kjøtt stuvet i akutt soy-honning saus

Marinade fra soyasaus og honning passer både biff og for svinekjøtt, og for kalkun eller kylling. For forberedelse av retter trenger du:

• 1 kilo kjøtt;
• et glass honning;
• et glass soyasaus;
• et glass tomatpasta;
• hvitløk hode;
• salt og svart pepper.

1. Klipp kjøttet i små biter.
2. I en separat beholder blander vi soyasaus, honning, tomatpasta og krydder.
3. Stykker er plassert i en dyp stekepanne, helle marinade, lukk lokket og sett på midtbrannen.

Det er nødvendig å styte med parabolen, det er forstyrret av periodisk til sausen ikke tykkere. Fuglen forbereder seg, som regel en halv time, svinekjøtt og biff - litt lenger.

Svinekjøtt, bakt i sennep-honning saus

For matlaging trenger du svinekjøtt eller skinke, det er best uten et bein. Før matlaging, vil kjøttet sikkert tørke med papirhåndklær eller servietter slik at appetittvekkende skorpe vises når du kjører på overflaten.

Å forberede saus du trenger:

• 1 krukke med fransk sennep;
• 2-3 spiseskjeer av honning;
• 3 fedd hvitløk;
• en halv teskje bakken ingefær, basilikum, etragona, hvit pepper, gurkemeie.
• flere tørkede bær av Barbaris.

1. Vi blander alle ingrediensene i en egen beholder. Ikke legg til salt!
2. Jeg pierce kjøtt på flere steder og starter biter av hvitløk og barbaris.
3. Frakt for et stykke kjøtt med den resulterende blanding.
4. Se svinekjøttet i dobbeltlaget av folie, slik at sømmen forblir ovenpå.

Bake kjøtt med honning i ovnen i en og en halv-to timer. En time etter matlagingen, er folien nødvendig litt, og hvert tiende minutt vannet den varme juice som strømmer på bakeplaten. Etter 40-50 minutter er parabolen klar. God appetitt!

Bakt i ovnen svinekjøtt i sennep-honning saus er en tallerken som passer for både festbordet og for hver dag. Sennepet gir oppvaskmaskinen og piquancy, og honning bidrar til dannelsen av en mild karamellskare når baking. For baking er det best å ta en svinekjerne - kjøtt, der et lite fett og som er lett å kutte inn i stekene.

Forbered ingrediensene på listen. Sennep kan tas både sterk og delikat eller i bønner. Følgelig bør en sterk sennep ikke legge til for mye, og den delikate kan legges til og mer.

I honning-sennepsaus kan du legge til krydder eller aromatiske blandinger til din smak. Jeg la til den ferdige krydder for kebab og litt tørr hvitløk. Hvitløk kan tas frisk.

Pork koreansk påført steker med en tykkelse på ca. 1,5 cm. Vi vil med en kulinarisk hammer på to sider.

Vi slår av "meshen", som på, og litt.

Forbered honning-sennepsaus. Vi vil legge til sennep, vegetabilsk olje, pepper, salt, enhver krydder som liker. Vi blander massen. Hvis honningen er flytende, så i stedet for en teskje, kan du legge til en halv-to.

Robbed svinekjøtt steker å sette ut på begge sider og fusk av honning-sennepsaus.

Skjemaet for baking (eller stekepanne) med smørende vegetabilsk olje. Vi legger steker og legger i ovnen som skal bæres på toppnettet. Ikke innrømme oppvarming over 200 grader. Vi bake 30-40 minutter, se på stekene blir ikke brent.

Det er flere alternativer for matlaging honning-sennepsaus. De er preget av enkelhet og uventede kombinasjoner av ingredienser, som ikke bør være redd.

Oppskrift nummer 1

Vi trenger:

2 ss. skjeer av flytende honning,

2 ss. Skje sennep,

1 ss. sitron juice skje

2-3 ss. skjeer av vegetabilsk olje

ulike krydder - på vilje og smak.

Hvordan lage mat:

Honning lå ut i en liten beholder og tilsett ikke veldig skarp sennep til den. Bland godt.

Etter å ha presset fra sitron den ønskede mengden juice, tilsett den til den resulterende blanding.

Etter det er det også nødvendig å legge til et par skjeer med raffinert vegetabilsk olje og slå.

Du kan fullføre matlagingsprosessen ved å lage en hvitløksklær i tanking og legge til krydder.
Store Honning-Sennepsaus må være nødvendig i kjøleskapet.

Oppskrift nummer 2.

Vi trenger:

150 gr honning, 100 gram Dijon sennep,

1-2 kunst. skjeer av soyasaus,

løk,

10 gram ingefærrot.

Som pr.izotorit.b.:

I blenderen, legg den skrekkede pæren, honning, fersk ingefærrot, sennep, soyasaus.

Hele sammensetningen er fin sliping og la den stå.

Oppskrift nummer 3.

Vi trenger:

1 ss. Skje av Dijon sennep,

2 ss. skjeer av honning,

2 ss. skjeer med olivenolje

1 ss. skje med sitronsaft

1 ss. Ginger skje

Hvordan lage mat:

Rengjøring ingefær, gni den i en liten rist.

Ved hjelp av en blender, bland sennep, honning, sitronsaft og olivenolje.

Legg ingefær og bland grundig igjen.

Salt.

Kjøtt i honning-sennepsaus

Vi trenger:
1,5-2 kg - svinekjøtt (nakke, skinke) kan være på beinet,
1 bank sennep,
2-3 ss. skjeer av honning,
Krydder: 0,5 timer. Skjeer av ingefær, hvit pepper med stor sliping, gurkemeie, etragraga, rosmarin og 1,5 timer. Basilica skjeer,
2 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat:

1. Lag en saus: I en dyp haug med sennep, legg honning, bland grundig. Legg til krydder og urter. Salt sausen er ikke nødvendig!

Vask og tørket svinekjøtt Legg ut på folie. Lag flere kutt i det og skyv der på gulvet i hvitløksklæret.
Etter det, for å lure kjøtt med et tykt lag av tanking og umiddelbart vikle den med folie. Sømmen bør forbli ovenfra.
Del alt på brettet og legg i ovnen, forvarmet til en temperatur på 200 grader.

For å få en deilig kjøttrett, er det ikke nødvendig å kjenne de utrolige hemmelighetene til hans matlaging, det er nok å eie enkle hjemmeoppskrifter. Svinekjøtt med honning og sennep i ovnen - det høres ikke nytt, men som en deilig og duftende kombinasjon, fordi den gamle klassikeren alltid kan spilles med nye maling.

For deg har vi utarbeidet noen spesielle oppskrifter som du med det enkle i stand til å legemliggjøre på kjøkkenet ditt uten store vanskeligheter.

Svinekjøtt, bakt i honning-sennepsaus og konjakk i ovnen

Ingredienser

• - 2 ss. + -
• - 2 kg + -
• - 1 ss. + -
• - 3 ss. + -
• Cognac - 100 ml + -
• - 1 hode + -
• — noen få stykker (sett i en pakke for baking med kjøtt) + -
• Thyme - 5-6 kvist + -
• - 2 ss. + -
• - 1 stk. + -

Komponentene i denne parabolen gir deg mulighet til å få et godt kjøtt til å smake - søtt-skarp. Laget i medisinsk og sennep glasur vil det også være veldig saftig, ruddy og så mild som bokstavelig talt smelter i munnen, og etterlater en uforglemmelig ettersmak.

1. Gris kjøtt skylles i vann, vi tørker med papirhåndklær, hvoretter vi gni et salt svinekjøtt og hakket i en blanding.
2. Vi blander honning i bollen, sitronsaft (med ½ stk.) Og sennepsklar (ikke pulver). I den resulterende marinade, legger timian og den gjenværende halvdelen av sitrus til marinovka-beholderen, marinerer kjøtt 5-6 timer. Etter de første 3 timene av marinasjonen må brikken vendt om til den andre siden.
3. Når svinekjøtt er valgt, er det verdt å sette ovnen for oppvarming til 200 grader.
4. I mellomtiden legger vi ingrediensene i pakken for bakingen: Sett gulrot, løk, hvitløk, timian, en halv sitron og på toppen til hele "pute" Legg fibermekuløs svinekjøtt.

Thyme og halv sitron bruker det samme som de ble satt i marinade. Det samme kjøttet, som kommer ut av marinade, trykk litt, men ikke slik at det ikke er noen marine rester i det hele tatt.

1. Kjøttet lagt på en vegetabilsk "pute" kjøtt den sennep-honning marinade (det samme som vi marinert svinekjøtt), og også helle i pakken brandy.
2. Pakken (eller ermen) er tett lukket og sender en ganske varm ovn.
3. De første 15 minuttene skal informasjonskapselen utføres i 200 grader, så grader lavere til nivået på 160 ° C og fortsett å bake en tallerken i ytterligere 35 minutter. Etter den angitte tiden er pakken verdt å åpne og hælde juice semi-velkommen juice.
4. Nå er pakken ikke lukket, men vi legger den i en åpen form (slik at kjøttet ikke er dekket) igjen i ovnen - Forbered en matbit ved 180 ° med bare 5-7 minutter. Hvis det er en grillmodus i ovnen, kan du inkludere det i løpet av få minutter.
5. På slutten av matlagingen skal svinekjøttet stå 10 minutter ved romtemperatur for å avkjøle og stå. Etter nedetid er parabolen fullt forberedt på fôret.

Til en slik fantastisk jury, hvis ønskelig, kan du bruke originale ostekuler, hjemmelaget kål, så vel som grønnsaker eller frukt (epler er spesielt godt), grillet bakt og ikke bare.

Når det gjelder sausen, vil hans nærvær være overflødig - vår eng er allerede ekstremt saftig, fordi den forberedte ikke bare i mustice og penger, men også i sin egen juice.

Svinekjøtt med svisker og epler i honning-sennepsaus

Denne snacken vil definitivt ikke være hverdagen, fordi disse produktene som er inkludert i det, vil ikke tillate det å være slik. Marinade basert på honning og sennep, tørket frukt, ferske epler og til og med rødvin - alt sammen vil gjøre dette godbit virkelig festlig, tilfredsstillende og anstendig oppmerksomhet til hver ledsager ved bordet.

Ingredienser

• Epler - 1 PC.;
• Pepper svart og rød - 2 g (eller smake);
• Svinekjøtt (hvilken som helst del) - 1 kg;
• Rødvin - ½ ss.;
• Koriander - 5 g;
• Prunder - 100 g;
• Sennep i ferdig form - 1 ss.;
• Laurel Sheet - 2 stk.;
• Honning (alle forskjellige, viktigst, å være naturlig) - 1 ss.;
• Hvitløk tenner - 5 stk.;
• Salt - å smake eller, som paprika, 2 g.

Forberedelse av svinekjøtt marinert i honning og sennep, med frukt og vin

1. Rengjør tennene på hvitløk, vi deler alle tenner på skiver.
2. Kjøttet mitt er under strålen av rent vann, vi tørker papirhåndkleet.
3. Lag grunne kutt på kjøtt, legg hakket hvitløk og laurbærblad i de velkjente hullene.
4. Vi gni svinekjøttet med begge typer paprika, så vel som salt.
5. Fraktur et stykke sennep og honning, så sprinklet av ham med koriander.
6. Vi legger kjøtt i en spesiell beholder (eller annen kapasitans som du har), fyll den med god rødvin, stram med en film og fjern i kjøleskapet i 6 timer.
7. Vi rene modne friske epler fra skinn og frø, så kutt dem med middels størrelse med sirkler.
8. Etter marinering skifter vi svinekjøttet til folie, det er eple kutting og svisker i nærheten av svinekjøttet.
9. Vi legger parabolen i folien på bakeplaten og sender til den oppvarmede ovnen i 1,5 timer. Matlagingstemperatur - 180 grader.
10. Etter 50 minutter utfolde folien seg slik at kjøttet ikke bare kunne briste nøye, men også pent skit. Fra tid til annen må det åpnede kjøttet i folien være vanning med juice, som vil skille seg ut når de er bakt, og den gjenværende marinade.

Som regel er ingenting fra sidefatet ikke servert til en så utsøkt godbit - det er overflødig. Men den røde vinen som følger med en slik tallerken på festbordet, vil være svært hensiktsmessig.

Uvanlig svinekjøtt, velsmakende bakte hus i honning og soyasaus

Hvis du ønsker å få en virkelig piquant godbit, så prøv å bakke svinekjøtt ikke bare med sennep og honning. Hvis dette "vennlige selskapet" legger til soyasaus (søt eller salt, er å løse deg), så vil kjøttet vise seg enda mer duftende, vakker og med en deilig krydret-søt / salt skorpe. Prøv - du vil definitivt like det.

Ingredienser

For hovedrett

• Den cervical svinekjøttdelen er 1 kg (6 steker skal vise seg);
• Svart pepper bakken, cumin - å smake;

For å lage marinade

• Akutt sennep (ikke pulver) - 1 ss.;
• Soyasaus - 100 ml;
• Salt - 1 ts. (Hvis soyasausen har en søt smak);
• Honning - 1 ss. (Hvis soyasausen er salt);
• Ginger frisk (lagt til Will) - en rot på 1-2 cm lang;
• Krydder og krydder - til smak og lyst.

Slik lager du svinekjøtt i Soy-Sennep-Honning Marinade: Oppskriften er trinndown

Gjør marinade for marinovka fersk svinekjøtt

1. Vi forbinder sausen med sennep og honning / salt i bollen (den siste ingrediensen avhenger direkte av smaken av soyasausen - ikke glem det). Legg også til noen krydder (pepper og cumin, angitt i oppskriften, marinade er ikke satt) og, hvis ønskelig, ingefær, skiver av lysbilder.

Vi forbereder svinekjøttet og sender til kulden for å marinere

1. Hvis kjøttet du tok et solidt stykke, må du kutte det med steker. Vi setter senere inn en dyp utbredt røv, fyll med den ferdige marinade og forhindre.
2. Kapasitet med kjøtt og marinade satt i kjøleskap i 3-4 timer (hvis det viser seg lenger, vil det være generelt fantastisk).

Vi bake svinekjøtt til klar i ovnen

1. Baking form til pergament, så legg svinekjøttet steker er ganske tett til hverandre og kaster dem (smaker) med bakken pepper.
2. Vi legger tanken med pickle kjøtt i ovnen, varm til 200-240 grader, og bake en saftig svinekjøtt ca 1 time.
3. 10 minutter før slutten av matlagingen, tar vi ut formen ut av ovnen, vi vanner stekene igjen med en marinevæske og sprinklet med TMIN. Igjen sender vi en tallerken i ovnen. Beredskap Kontroller kniven eller gaffelen: Transparent juice tildelt av kjøtt når punktert - et tegn på full svinekjøtt.

Servere kjøtt er nødvendig del, vanning hver biff av sin egen juice. Siden parabolen serveres hvis ett kjøtt ikke er nok. En vegetabilsk salat, poteter i kokt eller helles, frokostblandinger, bakt grønnsaker og mye mer kan utføres i hans kapasitet. Fra drinker serveres best eller hvitvin.

Svinekjøtt med honning og sennep i ovnen - en tallerken som vil være hensiktsmessig på en hvilken som helst fest. Nyttår, bursdag, 23. februar og mange andre viktige feiringer kan være en grunn til forberedelsen av denne vakre matbit.

Takket være denne parabolen, vil ingen forbli sulten, som for vertinnen til feiringen er svært viktig. Bruk våre oppskrifter for deg selv til glede, og la dem alltid vise deg foran gjestene til fordel for deg.

God appetitt!