Erfarne vertinne har lenge utviklet mange oppskrifter, med hjelp av hvilken det er lett å lære å plukke opp kyllingen til ovnen. Marinade er nøkkelen til å lage en deilig tallerken. Det er han som er grunnlaget for smak. Kjøttet skal vise seg ikke bare veldig saftig, men også duftende, mykt. Allerede med forberedelsene, er det nødvendig å følge proporsjonene av krydderene som brukes og hovedbestanddelene.

Marinovka kylling Inneholder en rekke visse funksjoner. Dem må ta hensyn til:

Faktisk er kyllingen veldig enkel, hvis du husker om disse generelle anbefalingene. Kyllingjuice gjør kjøtt myk og mild. Ved baking i folie skal karcasset forsegles. Kyllingen har sømmer oppe slik at den aromatiske sammensetningen ikke strømmer i matlagingsprosessen. Deretter vil parabolen definitivt trene veldig appetittvekkende!

Egnede krydder

Krydder som brukes spiller en viktig rolle i fuglens matlaging. Morsomme komponenter må brukes i moderate mengder for ikke å drepe en mild kylling smak. Det er verdt å vurdere de vanligste kryddersom ofte bruker erfarne kokker når du lager en fugl:

Alle listede krydder brukes sjelden sammen. For mye av forskjellige aromaer og smaker vil forverre smaken av parabolen, noe som gjør det uforståelig, mens på grunn av overflod av krydder kjøttet kan bli vanskeligere.

Fjærfeavskrifter

De vanligste alternativene, hvordan å plukke opp kyllingen deilig er bruken av en bakerhylse, matfolie eller en spesiell form. Og disse metodene for matlaging påvirker ikke den valgte marinade.

Deilig sitron marinade.

For fremstilling av denne blandingen krever to sitron, timian, bakken pepper og salt. Og selvfølgelig vil kyllingkroppen selv være nødvendig. Matlagingsprosessen er veldig enkel: Først fjern zest fra en sitron, og i den andre gjør de dype hull med en kniv, slik at juice snakket ut av føtalen. Kroppen vaskes, tørkes på papirhåndklær.

Sitronen zest gni på risten, blandet med timian, pepper og salt. Den resulterende blandingen mangler kyllingen utenfor og fra innsiden, vil en fanget sitron skade i magen. Det er tilrådelig å sy kadressen etter det slik at all sitronsaft ikke har en bakt.

Forberedt på anbefalt temperatur i ovnen. Gjennom tiden matlaging i bakhylsen eller folien trenger ikke å se deg rundt. Hvis de er bakt i en glassform, så sprøytesprayen med sitronsaft fra oven. Kyllingen må skaffe seg en åpenbar gylden nyanse.

Ifølge denne oppskriften oppnås parabolen en karakteristisk sitrus smak, hvis en slik effekt er uønsket, så er bare halvparten av sitronen nok inne i slaktkroppen, og zestet ikke gnides på toppen.

Basert på soyasaus

Japanske retter som mange, så ofte er kyllingen forberedt i marinade med soyasaus. Forbered det bare, dette vil kreve følgende sett med produkter:

• 100 ml flytende honning;
• 50 ml soyasaus;
• basilikum, koriander, svart pepper;
• grønnsak eller maisolje.

Sausen helles i dype beholdere, kjære varme og sende den der. Legg til og med litt naturlig olje og sovner tørre krydder for å smake. Kroppen er tilberedt med vanlig måte: vasket, tørket på et papirhåndkle og gni den resulterende marinade. Hvis det er planlagt å være forberedt i skjemaet, må marinade bli gjort dobbelt så mye og vanne dem fra topp til bunn når du lager mat.

Sourkremalternativ

Her grunnlaget stikker rømme, Og krydderene hver elskerinne tar etter eget skjønn. Forbereder også fra rimelige produkter:

• 100 ml fettfattig rømme;
• 40 ml mais eller olivenolje;
• krydder, salt.

Før homogenitet, bland rømme med olje, krydder og salt. Den tilberedte kadaver med den resulterende blanding, vil forstyrre pakken for baking og ha flere hull med en nål. Bake en og en halv time, fra tid til annen å slå til en kadaver i pakken for ensartet baking.

Etter å ha slått av ovnen, bør du ikke umiddelbart få en tallerken, det er bedre for ham å brygge om femten minutter. Vanligvis servert med en garnityr i form av kokte poteter og friske greener.

Krydret hvitløk marinade.

La alle elskere av duftende og uvanlige retter. Forberedt fra neste sett med produkter:

• hvitløk hode;
• 120 ml majones eller rømme;
• 3 g curry, paprika;
• pepper, salt.

Hvitløk er rengjort, halvparten knust på en praktisk måte, for eksempel gjennom en hvitløkfanger, bland med tørre krydder. Sammensetningen gnider den tilberedte slaktkroppen og fjerner i en time i kjøleskapet.

De resterende hvitløk tennene er kuttet med tynne skiver og legger inn i slaktkroppen, hvoretter den er pakket inn i en folie og legger sømmen opp på bakeplaten. Bake en time på 200 grader. Så en annen halv time er igjen i ovnen slått av.

Det er veldig enkelt å lage en deilig marinade hvis du har kunnskap om teknologi. Med krydder, kan du alltid eksperimentere om ønskelig. Basen kan også være annerledes. Alternativer med hvitløk, soyasaus, rømme og sitron vil perfekt komplementere ikke bare kylling, men også noen annen fugl.

Marinade for kylling Lar deg få en svært velsmakende tallerken. For å forberede marinert kjøtt, må du følge visse regler. Vi vil fortelle om mer om dem.

Viktige regnskapsregler:

1. Marineringstid avhenger av vekten av kadaver. Det er bedre å pickle henne om kvelden. Hvis du planlegger å marine bryster eller vinger, forlater kjøttet til pickle i en time. Poops er maridious mye lenger - fra 2 til 4 timer.
2. Ikke bruk majones for marinisering. Det gjør at parabolen kan jobbe raskere, men på samme tid dreper sin naturlige smak. I tillegg er eddiksyre tilstede i majones. Under baking gir det fibre hardhet, de får en bitter smak.
3. Hvis plukketiden er større enn 2 timer, så legg kjøttet i kjøleskapet.
4. Den enkleste versjonen av den marine sausen er vegetabilsk olje, blandet med flere typer krydder. Lever kjøttsaus og la stå i flere timer. Olivenolje er perfekt kombinert med paprika, basilikum, skarpe krydder.
5. Salt er bedre å ikke bruke. Hvis du ikke kan nekte det, blir saltet riktig - 10 minutter før slaktkroppen går til ovnen. Dette er nødvendig, slik at kjøttfibre ikke blir tørre og stive.

Hvordan velge krydder:

1. Stort valg - Chile og vanlig pepper. Chile bør brukes veldig "dosering" fordi det gir retter akutte "meksikanske" notater.
2. Urter - Sage, Rosemary, Thyme, Mint, Basil, Majora. Disse urter er godt kombinert med koriander og ingefær. Du kan bruke urter individuelt eller opprette en original "blanding".
3. Curry er et utmerket valg for marinering av kyllingekjøtt. Dette er ikke bare gress, men en rik kombinasjon av krydder: timian, koriander, akutte paprika, sennep, muskatnøtt.
4. Kurkuma er et indisk krydder som har en spesiell smak. Det må brukes veldig nøye.
5. Muskatten er en god løsning hvis sopp og ost vil bli inkludert i oppskriften.

Marinade for kylling i ovnen

1. Akutt asiatisk saus. Juice fra halv sitron forbinder med to spiseskjeer sukker sand, 1,1 ss. Skje salt og olivenolje. Gjennom pressen, sjekk 5 hvitløk tenner, brett inn i bulk. Gingerrot 5 cm lang ren, kutt, brett inn i sausen, bestem 2 ss. Lyme og soyasausjuice, dryss med en svart pepper.
2. Vin-sennep. 1,2 ss. l. Sennep og Apple eddiksyre spredte hvite tørre vin briller. Gå inn i spoon salt, 1/3 av c.l. Svart pepper. Eddik med vin vil gjøre kjøtt myk og mild.
3. Kefir. For matlaging, bruk juice fra halv sitron, 4 hvitløk tenner, klype salt, ½ ts. Tørket rosmarin og bakken pepper, chip klype. Rosemary med sitron vil gi meg en fantastisk smak og duft. Bland med en dråpe av saus Tabasco, ½ tbsl. Svart poker og timian. Kok halvparten av lavene. I ferdigstillelse, skriv inn 2 ts. Salt.

Marinade for kylling med soyasaus

2 TSP. Smeltet honning koble fra 1 ts. Soyasaus og 3 ss. Solsikkeolje skjeer. Dryss med en basilikum og en koriander, en svart pepper, bak. Flamme kjøtt og bake den i ovnen. Honning vil gi en kylling en søt smak og en vakker gylden skorpe.

Kylling marinade oppskrift

Når du bruker ulike krydder og krydder, må du ikke være redd for å eksperimentere. For eksempel, prøv den brennende paprikaen. For den marine sausen trenger du bare 1,5 ppm krydder. Så, for marinade trenger du:

Paprika - 1,5 ppm
- Gingerpulver - 5 g
- Lukovka.
- Knuste hvitløk - 2 stk.
- Koriander
- sitronsaft
- Terrician saus - 6.1 Kunst. Skjeer

Fra kirken, fjern huden. Alle komponenter blanding, brus kjøtt, la meg vevde et par timer.

Lag og.

Deilig marine for kylling

Hvis du vil bruke mindre olje under steking, kan du slå på yoghurt marinade. For å gjøre dette, trenger du:

Chipping Nutmeg.
- sitronsaft
- Ketchup spiseskje
- 50 g ingefærpulver
- hakket hvitløk - 2 tenner
- Tmin - 1 ts.
- sitronsaft
- 2 krukker yoghurt
- Solsikke Maslice - 1.1 ss. l.

Komponenter er koblet til hverandre, fordeler jevnt på overflaten av kyllingen, la meg våkne nøyaktig 24 timer.

Kylling marinade saus

- Tequila, Lime Juice - 1.1 Artikkel. l.
- Estragon
- teskje paprika.
- Hvitløk tann - 6 stk.

Ingredienser blander, kjære kyllingen, la meg marvel 2 timer.

Marinade for kylling i ovnen

Honning er en ekte ferie for søte tann. Det gir kjøtt en søt smak og karamellfarge. For ham er følgende produkter nødvendige:

Port White - 10 ml
- Soyasaus, sesamfrø - 4.2 Art. l.
- Honning - 4.2 Kunst. l.

Denne oppskriften er godt egnet for matlaging. Det kan imidlertid brukes til andre deler av kyllingen.

Prøv også.

Soyasaus til Marinada

Nødvendige produkter:

Lite blad av bakken ingefær
- Soyasaus - 65 ml
- Skarp PENE
- Riseddik, honning - 30 g
- appelsinjuice (fra ett foster)
- Sesamolje - 1,2 ppm

Hvordan lage mat:

Bland de nødvendige ingrediensene til å bli homogen. I bollen, legg ut kylling kjøtt, hell den mottatte marinade, la meg ligge i 20 minutter.

Rate og smak kvalitet.

Oppskrift med rød bue

De røde buene inneholder en tilstrekkelig stor mengde naturlig sukker, så det kompletterer perfekt smaken av marinade og direkte kjøtt.

Ingredienser:

Lime - 3 stk.
- Big Spoon sennep
- Rød løk - 2 stk.
- Olivenolje - En skje (spisestue)
- krydder
- Ginger revet - å smake

Matlaging:

Alle komponenter forbinder, setter kyllingen, syltet fra to til klokken ti. Jo mer marineringstid er, jo mer bedre og duftende vil få kjøtt.

Øl marinade.

Øl kan brukes ikke bare som en drikk, og som en ingrediens for marine fylling. Det beste valget er en flaske stout. Øl helles i gryten, sett fordampet (installer en sterk brann), til væsken starter fordampet og volumet ikke vil bli gravd. Til ølrester, skriv inn appelsinjuice, presset hvitløk, krydder, epleeddik. Kjøttlov i 2-24 timer.

Prøv også.

Marinade fra yoghurt

Nødvendige produkter:

Yoghurt - ½ st.
- Chipping av cayenne pepper
- Hammer Paprika - 2 ppm
- Sol.
- hakket persille - 0,25 ss.
- Klipp hvitløk - et par dessertskjeer

Hvordan lage mat:

Paprika forbinder med greener og hvitløk, yoghurt og cayenne pepper. I denne blandingen marinerer kyllingen fra 2 timer til hele dagen

Marinade for kyllinggrill

Du vil trenge:

Et glass majones
- Kylling
- Sennep - stor skje
- krydder
- Hvitløk
- Sitron.
- Sol.
- Kurkuma.
- svart pepper
- Sol.
- Hvel-Sunneli

Stadier av matlaging:

Skyll, la kyllingens tørking. Lag en saus - Mugle Mix med majones, skriv inn en presset hvitløk. Denne blandingen soda overflaten av fuglen. Inspirer, trykk på saften av sitron, suge på spyttet, bind ben og vinger med tykke tråder. Hold fuglen på en spytte i en time, over tid, og fremmer en kadaver nærmere kul. I 30 minutter roterer det kontinuerlig. Svært snart vil du ha en saftig og velsmakende tallerken som kan settes på bordet til ære for enhver ferie.

Marinade for kylling i ovnsoppskriften

Ingredienser:

Stor kylling
- duftende slag
- en blanding av oliven urter
- elskere brosjyrer
- Hvitløk
- rømme

Stadier av matlaging:

Vask fuglen, tørk den, brus hvitløk, smøre sennep, dryss med en blanding av oliven urter. Plukk opp en krukke med en ikke-stiv nakke, hell 2/3 av volumet av vann, kast noen svarte pepper paprika og laurbær. La fuglen øke minst 60 minutter. Kyllingen kan pakkes i en polyetylenfilm og forlate til morgen i kjøleskapet. Fjern kadaver fra boksen, stopp i ovnen. 10 minutter før bakerens ende, smør kjøttkremens kropp, igjen sett i ovnen.

Marinade for røyking kylling

Du kan røyke en kylling med deler, og det er mulig - helt. Slakket må være friskt, uten et enkelt tegn på korrupsjon. Hvis det er slim og klebrighet, telek et annet kadaver. Det optimale alternativet er et ungt kyllingekjøtt. Før røyking, vask kadaver med rennende vann. Det er forskjellige måter å forberede kjøtt til å røyke:

Kjør en kadaver i flere minutter, slipp inn saltet vann, tørk det. Denne metoden er egnet for hele koppen;

Kyllingen kan suge i saltlake (liter vann på et glass salt). Sett en kadaver i en stor beholder, hell saltoppløsning, i dette skjemaet, la i 3 dager. Skyll i vann, tørt. Dette alternativet er egnet for røyking individuelle deler av kyllingen;

Utveksling av kjøttet i marinenfyllingen (4 ss med 1,5 liter kokende vann og 3 ss. Veline skjeer). Deler eller en helkroppsfyll med en marine fylling, ta ut til kulde i 12 timer, og snu kuttet. Fjern fra marinade, tilbringe overflaten av saltet, forhandle kjøtt. Fuglen forberedt på denne måten bør sjokk 3-5 minutter. Etter røykeprosedyren er den fortsatt igjen på utkastet.

Prøv denne versjonen av Marine Fill:

Nødvendige produkter:

Kyllingkropp
- Lukovka - 2 stk.
- Parsushki root.
- Sol.
- Sitronsaft - 2 ss. Skjeer
- Smør, krydret saus - 3.2 ss. l.

Satt i kadaver salt, ta en forkjølelse i 4 timer. Vann med tilsetning av krydder å koke. Før vi legger til vannet, lyser vi persille med bue. Kok blandingen i noen minutter, la det avkjøles, sett i marinen i 3-4 timer, tørk gjennom samme tid. Hopp fuglen til beredskap i røykhuset.

Kyllingen er veldig mild kjøtt, men det er nødvendig å lage mat riktig, ellers vil kjøttfibrene bli hardt, og parabolen - smakløst. Vi tilbød flere gode variasjoner som vil hjelpe deg med å lage din drømmefat.

I dag snakker vi om hvordan marinere kylling. Alle vet at kylling kjøtt, i motsetning til svinekjøtt, ganske tørr og frisk, og å lage mat deilig, må du velge en passende marinade, som gir den en uforglemmelig duft, og gjør det også saftig, mild og myk. Uansett om du marinerer for baking i ovnen eller på en kebab, bør det huskes at jo lenger det vil bli i marinade, kjøttet vil bli mer saftig og rik på smak.

Spørsmålet om hvordan marina kylling for kebab Det blir relevant, starter med tidlig vår og til høsten. For å forberede kebab, kan du bruke kyllingfilet, hakkede deler kylling, skinke og ben. Selvfølgelig, å marinere det beste ferske kjøttet, men hvis du har frossen kjøtt, må du avfrost det.

Sett det i flere timer innendørs. Det er viktig at det elimineres seg selv, så det anbefales ikke å bruke mikrobølgeovnen for avfrosting, fordi kjøttet vil bli tørr og tøft. Det er et stort antall marinader for. Avhengig av sammensetningen av ingrediensene, kan de være skarpe, søte, sure og salt.

Før, hvordan å marina kylling for baking I ovnen eller for kebab, bestem hvilken smak av kjøtt du vil komme til slutt, og velg deretter en passende marinade. Marinader forberedt på grunnlag av majones, eddik, soyasaus, kefir, yoghurt er veldig populære.

Ikke vær redd for å gjøre dine endringer i en oppskrift på dette eller den marinade, nemlig å ekskludere eller legge til nye ingredienser til det. Uansett hvilken marinen du har valgt, husk at det burde være mange krydder i det - de vil aldri være overflødige, og tvert imot vil de gjøre kjøttet veldig duftende.

For noen år siden visste mange ikke og gjettet ikke det hvordan Marina Chicken GrillTross alt, så kom de bare på butikkhyller og alle skyndte seg for å kjøpe dem.

I dag, kanskje, er grillet grillen ikke overrasket hjemme hjemme. Vi anbefaler at du forbereder en grillgrill i en øl marinade. Som marine Chicken Grill Trenger noen timer, er det best å gjøre med sin marinering om kvelden. For natten vil kyllingen ha tid til å vekke godt.

Hvordan marinere kylling? Beste oppskrifter

Kylling - Grill Marinated i Beer - Oppskrift

Ingredienser:

• Kylling skinke - 1 kg.,
• Øl - 1 liter,
• - 3 ss. skjeer
• Sennep - 2 ss. skjeer
• Krydder for kyllinggrill - 30 gr.,
• Salt til smak

I øl, legg honning, krydder, sennep og salt. Bland den resulterende marinaden grundig. Sett kylling kyllinger i øl marinade, kutt hendene i den. Sett i kjøleskapet i flere timer. Det er tilrådelig å gjøre det over natten. En svært velsmakende marine for kylling kan tilberedes på grunnlag av soyasaus.

Marinert kylling i soyasaus - oppskrift

Ingredienser:

• Kyllingebryster - 1 kg., Soyasaus - 200 ml.,
• Ingefærrot - 1 stk.,
• - 3-4 tenner,
• Sennep - 3-4 ss. skjeer
• Krydder for kylling - 30 gr.,
• Solsikkeolje - 50 gr.,
• Salt til smak.

Før As. marinere kylling kebab.Du må forberede alle ingrediensene. Rengjør hvitløk og hopp over Garbaged. Ginger rot sattail på en grunne rifler. Hell vegetabilsk olje i en bolle, legg til soyasaus, sennep, hvitløk, krydder, salt og revet ingefærrot. Marinade bland skjeen til en homogen tilstand. Hell dem kyllingebrystene. Rør kyllingen i marinade. La det stå i kjøleskapet i 5-6 timer. Her er en annen oppskrift som du vil lære, hvordan marinere grill kylling Østlig.

Marinert kylling øst - Oppskrift

Utvilsomt er syltet kylling mer velsmakende, fordi i ferd med å marinere kjøttet er impregnert med smak og aromaer, og det blir mye mer forsiktig.

Oppskrifter for kylling marinader kan være den mest annerledes, men det store pluss av dem er at de er alle universelle. Dermed kan du forberede en syltet kylling i ovnen, i en skillet eller kull.

Grunnleggende regler Mariny Chicken

Først og fremst husker jeg at jo større kyllingkroppen, jo lengre den lange perioden med marinency det krever. Enkelt sagt, hvis du vil plukke opp kyllingen, anbefales det å holde det i marinade minst 12 timer. Hvis du marinerer en kylling med separate stykker, blir tiden betydelig redusert. Det vil være nok her 1 - 2 timer.

Kylling Meadow skal merkes ved romtemperatur, så det er best fornøyd med aromaer. Dette gjelder imidlertid bare individuelle kyllingbiter. Hvis vi marinerer en hel kadaver, så, gitt den lange siktet av marinion, bør du sende den til kjøleskapet.

Forbereder kjøtt, bør vi på forhånd bestemme seg for oppskriften, fordi det er nettopp hvilken olje vi skal bruke. For eksempel er maisolje universell, den er egnet for alle oppskrifter. Men olivenolje skal kombineres med oliven urter og paprika. Solsikkeolje (uten dufter) vil være bra i et par med skarp pepper.

For kylling marinering, i tillegg til olje, trenger vi krydder. Hoved spesialitet er salt. Vi setter det på smak. Det skal imidlertid tas i betraktning at med en lang marinering legges salt i slutten. Ellers blir vår kylling risiko tøff.

I tillegg til salt, i Marinada, er det ofte svart og rødt pepper. Disse krydder gir akutt tallerken.

Hvis du ønsker å mette kyllingen din i en uforlignelig aroma, legg til krydret urter til marinade. Den vanligste av dem er: Marioran, Rosemary, Thyme, Sage, Basil. Du kan legge til urter i ren form. Og du kan bruke sine kombinasjoner.

Hvis vi tar hensyn til de europeiske oppskrifter, så kan du ofte møte en slik krydder som karri. Dette komplekse krydderet er en blanding av muskatnøtt, akutt pepper, sennep, spidskommen og koriander.

På kjøkkenet av indisk brukte ofte gurkemeie. Det metter en kylling, ikke bare en utmerket aroma, men også en vakker gylden farge.

Hvis du ønsker å gi din parabolen en liten unik orientalsk smak, prøv å legge til ingefær til marinade.

De viktigste krydder for marinering av kyllingekjøtt vi demonterte. La oss nå slå til bestemte oppskrifter, til hvordan og i hvilke mengder å legge smak tilsetningsstoffer.

Marinate kylling kjøtt til ovnen

Den mest standard er den honning-senneps marinade. Vi starter med ham.

Ingredienser:

• 45 - 50 gram kremolje
• 10 gram Dijon sennep
• 25 gram honning
• 15 ml worcestershire saus
• 1 ts tørr oliven urter.

Medovo-Sennep Marinade Oppskrift:

På tallerken smelter vi kremaktig olje. I varm olje, senker vi sennep og honning. Oljen skal være varm for å gjøre honning godt oppløst. Neste legger wostershire saus og oliven urter. Du kan score til smak.

Soy marinade for kylling i ovnen

Soyasaus, ofte brukt i asiatisk mat. Det er spesielt godt i kombinasjon med honning. Det er i en slik marinade at den berømte gurkemeie kyllingen blir forberedt.

Ingredienser:

• 35 gram honning
• 35 ml soyasaus
• 15 gram tomatpuré
• 15 gram Dijon sennep
• 15 ml bord eddik
• Bakken rød pepper å smake.

Soy marinade oppskrift:

I en stor bolle, bland honning med soyasaus. Legg til tomatmashed poteter, sennep, eddik og penn. Om ønskelig kan du unnslippe litt. Senk vår kylling i marinade. Forlate minutter for 20 til 30 år.

Indisk marinade for kylling

Alle elskere av lyse smaker og uvanlige smaker er viet til neste marinade oppskrift.

Ingredienser:

• 115 ml gresk yoghurt
• 45 gram søte buer
• 2 fedd hvitløk
• 1/2 sitronsaft
• 35 ml olivenolje
• 1 1/2 ts Paprika
• 1 ts gurkemeie
• 1 teskje Garam Masala
• 1 klemmer koriander
• 1 klype cayenne pepper.

Indisk marinade oppskrift:

Alle ovennevnte ingredienser legges i bollen av blenderen. Ganske bland dem før du mottar en homogen masse. Fungerer marinade kyllingen fra alle sider. Vi går i 30 minutter, fortsett å lage mat.

Majones marinade for kylling i ovnen

Marinade basert på majones høyt verdsatt til enhver tid. Det antas at med sin hjelp kan du myke kylling kjøtt betydelig. Så det er eller ikke, sjekk deg selv.

Ingredienser:

• 65 ml majones
• 3 små fedd hvitløk
• 2 Sprits of Rosemary
• To kvister Timyan
• 1 sitronsaft.

Oppskrift på majones marinade:

Å begynne med, grind hvitløk. Du kan gjøre det til en blender, rist på en rist eller slip inn i mørtelet. Legg til et lite salt. Deretter legger de alle andre ingredienser til hvitløk mannlig. Frakt for marinade kyllingen og send i 8 timer på et kaldt sted.

Lignende oppskrifter:

Kjære gjester!
Du tviler på å kaste bort
Dristig trykk knapper
Og lagre vår oppskrift.
På sider i det sosiale nettverket
Å finne ham senere,
Å holde i båndet
Slik at venner sprer seg.

Hvis dette ikke er påvirkning,
Legg til nettstedet til bokmerker.
Trykk Ctrl D og finn oss overalt.

Trykk Ctrl + D for å legge til en side i bokmerker.

Vel, hvis plutselig igjen
Det er noe å si
Fyll ut under fylling,

Allerede i fjellene på våren kan helligdager. Og ifølge tradisjonen er de alltid forbundet med åpningen av landets sommer og forberedelse av kebab. Fra hvilken den bare ikke er forberedt - fra svinekjøtt, lam, fisk og selvfølgelig, fra kyllingekjøtt.

Fordelen med kyllingekjøtt er at det er mykere og mildt. Det er også raskere merket, og forbereder seg. Og også ansett mer kosthold, spesielt hvis den er forberedt fra filet.

Kylling har et mykt og mildt kjøtt, og krever praktisk talt ikke forbehandling, spesielt for ytterligere mykning av massen. Og i utgangspunktet er marinader brukt til å gi ytterligere smak nyanser, så vel som å opprettholde alle nyttige egenskaper og juicing.

For å gjøre dette brukes absolutt enkle ingredienser, for eksempel salt, pepper, løk og mineralvann, for eksempel. Men det er mer komplekse variasjoner som inkluderer mange forskjellige krydder, sitronskall, saffron, ulike sauser og gjærede produkter, som for eksempel rømme, kefir, Ishran.

Nå kan det ferdige kjøttet for kebab kjøpes i butikken, men fortsatt uavhengig tilberedt, vil den ikke sammenligne med noen butikkanalog. Tross alt er det mulig å legge til alt du liker - ulike favoritt krydder, smak tilsetningsstoffer. Og du vil sikkert vite hva som er i sammensetning, og hvilken kvalitet. Derfor forsøker alle å lage mat marinade for kjøtt på egen hånd.

Du kan steke det både på kul på grillen og i ovnen.

Kanskje dette er den mest ettertraktede måten jeg vet. I alle fall bruker de fleste av vennene mine nøyaktig dette alternativet.

Og dette er ikke ved en tilfeldighet, kefir er modellert en sur smak, noe som bidrar til en moderat mykning av kjøtt. Og det faktum at kefir er fett og ganske stramt, godt omslutter hvert stykke kjøtt og ikke dreneres, det lar deg holde all juice inni, raskt steke det og få en vakker ruddy skorpe.

Det er bare den perfekte marinadeversjonen.

For matlaging kan du bruke noen deler av kyllingen, og vi vil bruke kylling gjerder. Kjøttet er ikke tørt, og også dekket av huden. Det vil holde juice inne i stykket og vil gi muligheten til å være dekket med kjøttet av en vakker sprø ruddy skorpe.

Vi trenger:

• kyllinglår - 2 kg
• kefir 3,2% fettinnhold - 500 ml
• løk - 1 kg
• persille - Beam
• krydderier - noe for kebab eller kylling - 1,5 - 2 ss. Skjeer
• salt, pepper - å smake

Matlaging:

1. Kjøttvask og tørk papirhåndklær.

2. Løk kuttet i tynne halvringer. Prøv å kutte det som tynnere som mulig, så det vil for det meste setter pris på hvert kjøttstykke med sin juice.

3. Kylling fold inn i en stor beholder og dryss litt knust i hendene på buen. Bland og legg litt løk i tillegg.

4. Hell kefir. I prinsippet kan det brukes noe fett. Men jeg kjøper vanligvis et fettinnhold på 3,2%. Slike kefir er bedre av seg selv, og derfor blir marinaden fra den oppnådd den mest delikate.

5. Legg til krydder. De kan også legge til noen, inkludert allerede ferdige krydder for kebab. Vel, hvis det er thymes eller rosmarin, eller charker, vil de gi en hyggelig aroma tallerken. Du kan legge til bakken koriander, han sammen med Zira er en elsket asiatisk krydder.

Jeg legger også alltid i det minste en klemme av Ground Ginger, jeg liker sin krydret smak. I tillegg er kjøtt med bruk alltid mykere og velsmakende.

For å få en vakker, ruddy skorpe, kan du legge til litt gurkemeie eller paprika. Men disse er bare nyttige tips, legger til de krydder som du liker mer deg selv. De vil være nødvendig i et totalt volum på ca 2 - 2,5 spiseskjeer.

6. Legg til en teskje salt og pepper etter smak.

7. Klipp og legg til persille greener. Det er ikke nødvendig å kutte veldig fint, du vil senere måtte fjerne det, slik at det med brennende kjøtt brenner ikke. Bland og gjør en pen trykk. For å dekke toppplaten på toppen og trykk på marinaden litt for å dekke hvert stykke av vår kylling.

8. Stykker er store, så vi vil la dem marinere i 3 - 4 timer. Det er tilrådelig å ikke forlate dem i solen, det er best å sette en beholder med kjøtt i et kjølig sted.

9. Skyv stykker på spyd eller legg ut på grillen. Du kan forberede enhver foreslått måte. Fra kjøttet nøye fjerne biter av løk og grønt.

10. Stek til beredskap til utseendet på en vakker ruddy skorpe er ca 25-30 minutter. Se på at flamme tunger ikke bryter ut og ikke brenner mildt saftig kjøtt.

11. Ferdig kebab feed med en skiver løk, kan du pre-plukke den opp. Du kan også drysse med friske greener.

Ved den samme oppskriften kan du lage kebab på mineral. Den eneste endringen som i stedet for Kefir bruker vi et karbonert mineralvann.

Resten av oppskriften forblir uten noen endringer.

Med majones og hvitløk

Denne av de mest populære marinadealternativene. Og mest sannsynlig vet alle hvordan de skal lage mat. Faktisk er det veldig lik den forrige oppskriften. Du kan til og med si at du kan forlate alt i det uendret, bare i stedet for Kefir introdusere majones og alt, vi får en helt annen smak.

Vi trenger:

• kylling - 1 PC
• hvitløk - 1 hodet
• majones - 100 ml
• salt, pepper - å smake
• krydder - for kylling

Matlaging:

For denne oppskriften vil kebabene forberede seg på gitteret med store stykker.

1. Kyllingen vaskes og kutter i 6 - 8 deler.

2. Hvitløk rengjort og kutt langs tynne plater. Krydder å koble til salt, pepper og majones. Krydder kan bruke noen du liker.

3. Hvitløkplater lå under kyllinghud.

4. Deretter mister biter av majonesblanding.

5. Fold stykker i riktig kapasitet og la det stå i en og en halv time.

6. Sett deretter kjøtt på grillen og stek på varme kuler til klare. Den ferdige kebaben vil lykkes i ruddy, duftende og svært velsmakende.

Server og spis med glede.

Jeg møtte en slik mening at matlaging kylling kebab med majones ikke er ønskelig, på grunn av det faktum at den inneholder mye fett. Og med alvorlig oppvarming, skiller mange skadelige stoffer.

Så dette eller ikke, du kan bare gjette. Men oppskriften på en slik marinade eksisterer, og jeg beskriver den. Derfor kok kebab i denne versjonen, eller ikke, alle bestemmer seg for seg selv.

Marinade med eddik og løk

Denne versjonen av forberedelsen av kjøtt til steking er for øyeblikket veldig kontroversielt. Det er meningen at kjøttet som bruker eddik er oppnådd hardt og smakløst. Derfor, for å erstatte dette alternativet, majones, majones, kefir og andre, ikke så aggressive bestanddeler.

Men i prinsippet, hvis du ikke bor med antall og andel av eddik, er det mulig å få ganske velsmakende, myk og saftig kebab.

Derfor vil vi ikke forlate denne veien uten oppmerksomhet, og tilberede en kylling med bruk. Jeg vil anbefale det for store kyllingstykker, for eksempel hofter eller ben. Det er når kjøtt på et stort bein og ganske stor størrelse. Som regel, for bryst og filet, bruker jeg ikke dette alternativet.

Og også på denne oppskriften kan du lage mat hvis det er for varmt på gaten, og kjøttet er pålagt å transportere til hytta. Selv om jeg etter min mening er det bedre å bære en hel kylling og plukke den opp på plass.

Vi trenger:

• kylling - 2 kg
• løk - 1 kg
• rød bakken pepper - 0,5 timer. Skjeer
• svart bakken pepper - 0,5 timer. Skjeer
• salt - 1, 5 h. Skjeer
• bay Leaf - 1 -2 PCer
• krydder - å smake
• apple eller vineddik - 100 ml

Matlaging:

For kebaber kan du bruke en hel kylling og kutte den i stykker. Eller kjøpe hofter eller ben, og bruk dem.

Du kan steke på et rutenett eller skewers som elsker mer.

1. Hvis du bruker en kylling, vask den og kutt rundt de samme stykkene. Deres størrelse er justerbar avhengig av hva slags steking du velger.

2. Skal løk og kutt i svært tynne halvringer. Del det i retter der vi marinerer. Dryss salt og klem til juice dukket opp.

3. Del over biter av kylling og bland.

4. Legg til krydder, ca. 2 - 2,5 ts. Du kan bruke dem i din egen smak, vil passe ferdige, som kan kjøpes i en hvilken som helst butikk. Legg også på Lay Leaf og Pepper. Bland alt.

5. Hell eple eddik. Du kan bruke den vanlige eddiket på 6 eller 9%, men i dette tilfellet er det bedre å fortynne det med en liten mengde vann. Bland kjøttet med marinade grundig, og lag hendene, og dekk deretter lokket.

6. La til appease. Det vil være nok å ligge 1 time, i eksepsjonelle tilfeller to timer. Ikke lenger verdt det.

7. Stek kjøtt, som vanlig, til utseendet på ruddy skorpe.

Marinade med soyasaus

For en slik kebab er også noen deler av kyllingekjøttet egnet. Derfor forlater jeg meg for deg.

Vi trenger:

• kylling - 2 kg
• bow - 700 gr
• soyasaus - 4 - 5 ss. span.
• olivenolje - 4 ss. Skjeer
• sitronsaft - 4 ss. Skjeer
• hvitløk - 2 tenner
• pepper - å smake

Matlaging:

1. Å vaske kyllingen og dele seg i stykker, hvis det er en helhet. Prøv å kutte det på en slik måte at de alle har omtrent samme størrelse. Det er nødvendig for ensartede marinjons- og stekestykker.

Og hvis du kan forberede, for eksempel fra hoftene eller hodene, vil det bare være perfekt. Her har alle deler allerede samme størrelse.

Hvis du vil at kebaben skal få mer kosthold, så med hvert stykke kan du fjerne huden. Forresten, i dette tilfellet, er marinade bedre å impregnere alle brikkene.

2. Løk kuttet i tynne halvringer. Hvitløk grind.

3. Bland soyasaus med sitronsaft og pepper. I oppskriften indikerte jeg ikke at du må bruke krydder og salt. Faktum er at soyasaus og så ganske saltet, så legger det til ingenting.

Krydderier, etter min mening, er heller ikke nødvendig her, alle ingrediensene har sin egen smak og lukt, og de vil være nok til å få et utmerket resultat.

Selv om det er et ønske kan krydder legge til din smak.

4. Forbered beholderen der vi skal tilberede kjøtt. Hold deg i hennes biter av kylling og helle olje. Hvis det ikke er olivenolje, kan du bruke den vanlige vegetabilske oljen uten lukt.

Rør med kjøtt slik at hvert stykke er inspirert av olje.

5. Hendene for å dekke bøyen, press på ham slik at han vil la juice. Du kan dokke løk i en separat bolle, og deretter blande med kjøtt og blanding.

6. Og det siste trinnet helles den forberedte marinade. Alle blandes og la i 2 til 3 timer på et kjølig sted.

I løpet av denne tiden kan du blande innholdet for et par ganger slik at hvert stykke er bedre enn å drikke juice.

7. Strip kjøtt på spyd eller legg ut på grillen. Rengjør brikkene grundig brikkene fra buen.

8. Stek på varmt kul 20 - 25 minutter, som regelmessig vender kjøttet og ikke gir flamme tungen flammer.

Den ferdige kebaben dekker en vakker ruddy skorpe, det vil være mykt, saftig og velsmakende.

Med soyasaus og honning

For denne oppskriften, vil vi tilberede kylling kebabs også med soyasaus, men legg til nye honning notater, takket være kjøttet vil få en helt annen smak.

Vi trenger:

• kylling - 700 gr
• soyasaus - 1 ss. skjeen
• honning lyse - 1 ss. skjeen
• sitronsaft - 1 h. Skje
• zedra - Halv Sitron
• paprika, gurkemeie - 0,5 timer. Skjeer
• krydder for kylling - på vilje

Matlaging:

1. Skyll kjøtt og tørk med papirhåndklær. Kutt i porsjonsstykker.

2. Å forberede blanding av soyasaus, honning og sitronsaft. Fra halv sitroner for å fjerne zest og legge den til den flytende blandingen. Det er nødvendig å fjerne den gule delen av zest. Hvit del er sørget, og kjøttet kan få en bitter smak.

3. Legg til gurkemeie og paprika, disse krydder vil legge til vakker farge til ferdiglagd.

Du kan legge til krydder på Will. Men jeg legger ikke til, siden alle komponentene og så ganske sterk til smak og lukt.

4. Hell kjøttet mottatt av marinade og merket det i kjødet. La for tiden 30 minutter.

5. Kjør deretter på spydene og stek på varme kuller til beredskapen og dannelsen av en vakker ruddy skorpe.

Søt marinade trenger veldig godt inn i kjøttstrukturen, og det viser seg å være helt fantastisk og uvanlig.

Slike matlagingsalternativer er ikke så ofte som sure, men hvis du vil eksperimentere, så forberede det seg til å være uvanlig og velsmakende!

Og hvis du legger til rød pepper og sennep til en slik oppskrift, kan du lage skarpe kyllingvinger. Jeg har allerede en slik oppskrift i en av artiklene. Og hvis du er interessert i en slik oppskrift, så, og der finner du hans beskrivelse.

Hvordan lage en deilig kylling med ketchup og olivenolje

Et annet deilig alternativ som gjør at du kan ikke bare få mykt kjøtt, men også en vakker frynseskare.

Vi trenger:

• kyllingfilet - 1000 gr
• ketchup - 12 ss. span.
• olivenolje - 8 ss. span.
• krydder - Paprika, Thyme, Tørket ingefær
• salt, pepper - å smake

Matlaging:

Denne metoden kan brukes til deler av kyllingen. Men i dag vil vi bruke kyllingfilet.

1. Filet vaskes og tørk med papirhåndklær, og kutt deretter i ganske store stykker. Hell olje og bland.

Olje vil skape en lettfilm på overflaten av et stykke og vil ikke tillate juicen å strømme. I tillegg, takket være ham, vil kebab lykkes med en vakker ruddy skorpe.

2. Kjøtt på tvers av smak. Legg til krydder. De kan brukes av de som vanligvis bruker. Det er ikke spesielt grunnleggende. Du kan legge til en ferdig blanding for kebab fra kylling, eller bare for kylling.

Det eneste krydderet som jeg alltid legger til, i tillegg til at de andre er tørket bakken ingefær. Jeg elsker å legge den til marinadene for kebab fra svinekjøtt, og i noen andre. Det gir en lett klokke, piquancy og lar deg oppnå mykhet av kjøtt.

Hvis du liker hvitløk smak, kan du knuse et par hvitløksklær og legge det til.

3. Legg til ketchup og bland alt. Ketchup kan også brukes noen. Noen elsker Farthetern, så legg til en skarp klasse. Vel, eller den som er i kjøleskapet. Rør kjøttet med alle ingrediensene.

4. La i 30 minutter. Denne gangen vil være ganske nok for hvert stykke å ha en juice og smak.

5. På slutten av den tildelte tiden for å hilse. Men ikke veldig mye, i ketchup allerede er det allerede et salt der. Bland igjen og ri på spydene.

6. Stek på kul på mangalen. Det er best å bruke kuler fra noen frukttrær, eller bjørk passer også.

Fry minutter 15. Kjøttet er forsiktig og stupe ganske raskt. Under steking et par ganger for å drysse med en liten mengde olje. Kyllingfilet i seg selv er tørt, og for å holde juice inni og oppnå en ruddy skorpe, vil det være nødvendig.

7. Server med hakkede og syltet løk, friske grønnsaker og ketchup. Spis med glede.

Kylling Kebab med marinade fra kalk og grønt

Vi trenger:

• kyllingebryst - 2 stk
• lukovitsa Red Large - 1 PC
• pepper bulgarsk grønn eller rød - 2 stk
• lime - 1 PC
• mINT - 0.5 PCS
• kinza - 0,5 stk
• løkgrønn - 4 ruller
• hvitløk - 2 tenner
• soyasaus - 2 ss. Skjeer
• olivenolje - 2 ss. Skjeer
• chile saus - 2 ss. Skjeer
• salt, pepper - å smake

Matlaging:

1. Skyll kyllingbrystet grundig, tørk med papirhåndklær, fjern huden, eventuelt og kutt i store kuber med omtrent samme størrelse.

2. Bulgarsk pepper ren fra frø og fjern frukten. Kutt i store firkanter, størrelsen på omtrent med kyllingbiter.

3. Fjern løk og kutt i store ringer.

4. Brett kjøtt og grønnsaker i en bolle og bland.

5. Forbered marinade. For å gjøre dette, skyll koret og mynte, skifte blenderen i bollen. Legg hakkede grønne løk og hvitløk.

Fra Lyme for å klemme juice, også i bollen av blenderen, legg til soyasaus, chili saus, olivenolje, salt og pepper.

6. Bland alle ingrediensene i en homogen masse og legg den ut for kjøtt og grønnsaker. Rør til ensartethet. La for å plukke opp på et kjølig sted i 1 time, det er mulig i to timer.

7. Deretter ri på spyd, vekslende kyllingstykker, bulgarsk pepper og rød bue.

8. Stek på varmt kul ca. 30 minutter. Se på at flammen ikke bryter ut av hjørnene og brenner ikke mildt kjøtt.

Du kan også steke i ovnen.

Server med ferske hakkede løk og friske eller bakte grønnsaker.

Som du klarte å legge merke til, brukes kinza i oppskriften. Jeg vet at ikke alle elsker henne lukt. Men det kan ikke være et hinder og avslag på oppskriften. I stedet for Kinse, kan du bruke persille. Og det vil også være veldig velsmakende!

Akutt marinade for kyllingvinger laget på grillen

Vi trenger:

• kyllingvinger - 1 kg
• sitron - 1 PC
• hvitløk - 3 tenner
• olivenolje - 100 ml
• chile Pepper - 2 stk
• cumin - 1 ss. skjeen
• kurkuma - 1 ss. skjeen
• bakken koriander - 1 ss. skjeen
• krydder curry - 2 timer. Skjeer
• salt - 0,5 timer. Skjeer

Matlaging:

1. Kyllingvinger For å rengjøre resten av fjærene, skyll grundig og tørk med papirhåndklær.

2. Forbered marinade. For å gjøre dette, rengjør hvitløk og slip det, hopper over pressen. Chile Pepper Rengjør fra frø og fjern frukten og fint kuttet.

Pepper er forskjellig på styrken av bitterhet, så se deg selv, legg til en penn eller to.

3. Sitron er grundig skyllet og tørt og ristet zest og bare sin gule del.

4. Bland olivenolje, hvitløk, chili pepper, zest, alle krydder og salt.

5. Fullfør vingene med den resulterende blandingen, legg ut i en praktisk beholder og legg ut fra over marinadens rester. Sett med hånden.

La på et kjølig sted i 3 til 4 timer.

6. Smør grillen med olje og legg ut vingene på den.

7. Stek på varme kuler ca 20 minutter. 10 minutter på hver side.

Ferdige vinger vil bli blandet og bli vakre og frites.

Kylling Kebab med marinade fra rømme fra Stalik Khankishiyev,

Men et så interessant alternativ tilbyr berømte kulinariske stål Khankishiyev. Oppskriften bruker også den oransje, og ulike krydder, og til og med saffron. Og dette er ikke ved en tilfeldighet, fordi oppskriften iranian.

Derfor er det ikke helt enkelt, men med en mystisk orientalsk aroma og subtil raffinement.

Se heller, dette er ekte kulinarisk kunst!

Vel, hvordan likte du oppskriften? Så ta det heller notat og kok en slik kebab for å overraske alle som vil synes å spise det.

Hvordan marine kylling for kebaber slik at kjøttet var mykt

Og så, la oss oppsummere vår dagens gjennomgang. Vi så på ulike måter å marinade for kebab.

Som du sannsynligvis var i stand til å legge merke til, er alle av dem delt inn i 4 hovedveier:

• sur
• søt
• skarp
• nøytral

"Sour" måte

Kyllingen har et mykt og mildt kjøtt som ikke krever lang eksponering i marinade.

Så, for eksempel, hvis du trenger å raskt lage mat, så er det bare nødvendig for dette som gjør et mykt medium som gjør det mykt. Det kan være forskjellige meieriprodukter - kefir, rømme, isaran, yoghurt eller surt juice - Pomegranas, ananas, Apple og andre. Også i denne kategorien kan tilskrives ketchup, eller friske tomater, så vel som kebab viser seg alltid å være myk med tilsetning av kiwi, sitron, lime eller ananas.

De sure ingrediensene tilhører også den vanlige vin- eller epleeddik. Med dem må du være forsiktig, siden de sterkt myke kjøttet. La kjøttet i en slik marinade være helt kort, helst ikke mer enn en time.

Krydder er mye brukt som ekstra ingredienser. Som regel er disse forskjellige urter med lukter, som Charker, Thyme, Rosemary, Mayorran, Bay Leaf, og bruker også slike krydder som koriander, ingefær, en blanding av paprika. For farge er paprika og gurkemeie lagt til, og for farge og duft - saffron.

I nesten alle marinater blir løkene lagt til, det fremhever juice og suger hvert stykke, noe som gjør det saftig.

For at kjøttet er bedre å holde saften, og det ser vakkert ut i ferdig form, tilsettes oliven eller annen vegetabilsk olje, men luktfri.

Du kan legge til sennep, kjære, litt sukker.

"Sweet" måte

Hvis den første metoden er ganske vanlig brukt i kokekaret, så er det søtt - brukes mye sjeldnere.

Som regel, når du vil ha noe "slik", den andre, så kan du bruke den.

En soyasaus, eller soyasaus med honning eller sennep, brukes som komponenter for slike alternativer. For piquancy, hvitløk, greener legges til.

For bedre smak og farger brukes paprika og gurkemeie. Og for lukten av zest sitron eller oransje, eller sitrusjuice.

En slik marinade trenger veldig godt inn i kjøttstrukturen, metter det med en ny smak, og i den ferdige formen kjøper den helt nye smakegenskaper. Så, hvis du "fantasere" med ingredienser, så kan du ikke engang forstå at vi spiser for kjøtt. Men det viser seg deilig! Den uvanlige og piquancy bestikk dem, og gjør det igjen og re-returnere til slike oppskrifter.

"Akutt" måte

Som regel brukes slike alternativer hvis kjøttet er tøft, eller er på beinet. Således brukes slike marinader ofte til å forberede skarpe vinger.

Soyasaus brukes også som ingredienser, men chili pepper, hvitløk, sennep, vår russiske eller franske Dijonskaya er nødvendigvis lagt til.

Vel, for en balansert smak, kan honning eller sukker brukes. Slik at kjøttet ikke blir tøft, blir det tilsatt vegetabilsk olje. Og for bedre luktoppfattelse blir sitronsaft eller zest lagt til.

"Nøytral" måte

Faktisk vet jeg ikke om det er en slik kategori. Men det er veier for marinade som ikke faller under de forrige beskrivelsene.

For eksempel kan du lage en deilig kebab ved hjelp av mineralvann, løk, krydder, salt og pepper. . I dagens artikkel gjentok jeg ikke denne oppskriften, som er interessert, du kan gå på lenken og lese hvordan det er gjort, og hvorfor i dette tilfellet er kjøttet mykt og saftig.

Du kan også marinere uten mineralvann, bare ved hjelp av krydder, salt, pepper og løk. Dette er den enkleste av alle måter.

• for at kjøttet skal bli saftig og velsmakende, prøv å bruke fersk eller kjølt kylling
• hvis alt kjøttet er frosset, så i tilfelle avfrost det i vann, eller mikrobølgeovn. En sterk temperaturforskjell vil blomstre kjøttfibre og vil bryte sin struktur. Skewers vil bli vevd og ikke velsmakende. Split kyllingen bare ved romtemperatur
• kutting av kjøtt for kebab trenger de samme brikkene slik at det er jevnt blokkert og kastet
• ikke marinere kyllingekjøtt lenge, spesielt i sure marinader. Dette er ingenting. Som regel skjer det nok fra 30 minutter til 2 timer
• jeg er ikke en supporter til marine kylling i majones. Det er ganske fett og når det er oppvarmet, blir kreftfremkallende stoffer skilt, som ikke er i det hele tatt helse
• når du kjører kjøtt på spydene, eller legg deg ut på grillen, må du være sikker på å fjerne løkene og greenene. De vil brenne fra oppvarming, og det gjør vondt på utseendet på kjøtt, gjør det styggt. I tillegg vil deres brennende kebab være foreliggende som ødelegger smaken
• for kull, bruk grener av frukttrær eller bjørk. Røyk har en hyggelig lukt. Ikke bruk juletreet eller furu, de har en minste lukt og bitter smak når du brenner
• Å steke kjøtt på varme kuler. Varmen skal være tilstrekkelig til å raskt steke. Hvis kebaben vil være på kulene i lang tid, vil kjøttet tørke. Hvis det er noe å bryte ned på kulene, så vil det brenne kjøtt på toppen og etterlater det rå innvendig
• med stek kjøtt, ikke la Mangala. Kokte flammer vil være saken å bryte ut og brenne kjøtt. Forbered en vannflaske på forhånd for å slukke dem
• hvis kulene er knapt smoldering og varmen er ikke nok, føler seg over dem spesielle for slike tilfeller "Mahalkov" slik at kullvarmen er nok. Kjøtt i øyeblikket er bedre med manga å fjerne
• som regel skal stekebebabene være fra 15 til 30 minutter, avhengig av de skiverne stykkene
• gjør alt med glede og godt humør!

Og bare for det alltid, og alle har en deilig, myk og mild, og vil hjelpe dagens artikkel.

God appetitt!