Ganskaya mat er rik på lokal nasjonal. Nesten hver etnisk stamme har sin deilige "merket" tallerken. Men i løpet av årene har mye endret seg på grunn av den voksende urbaniseringen. For tiden er mange lignende retter tilberedt i urbane områder, og de spiser folk fra andre etniske samfunn.

Funksjoner i National Kitchen Ghana

Hansers har en ganske enkel, men veldig duftende kjøkken. De fleste retter består av store stykker stewed kjøtt eller fisk, vanligvis levert med slike grunnleggende produkter som ris eller yams. Bow og chili pepper sammen med tomater, palmer og buljong er grunnlaget for de fleste stewed retter. Kjøttet er ikke ofte funnet på bordet i gjennomsnitt Ganz, det erstattes vanligvis av billigere fisk.

Visse produkter som utgjør kjøkkenet, varierer avhengig av hvilken region som handler om. I Norden spist Millet, Yams og Corn, og i Sør og Vest, Plantain (lignende bananer), maniacs og cokes (root). Folk i den tørre sørøst-regionen spist hovedsakelig mais og maniet. Ris er det viktigste matproduktet over hele landet. Jollof er en krydret tallerken med ris, tomatsaus og kjøtt, han elsker flertallet av Ghana-befolkningen. Pito, gjæret drikke fra Sorghum er populært i nord, og de som bor i sør, foretrekker palmevin.

Selv om hver etnisk gruppe har sin egen matlagingstil, blir de fleste ganstere fremstilt intuitivt, som bestemmer hvilke ingredienser som skal tilsettes under fremstillingsprosessen. Melk, ost og andre meieriprodukter finnes sjelden i Ghanan-dietten, kan vanligvis bare bli funnet i store supermarkeder. På den annen side kan soya melk bli funnet i en hvilken som helst butikk.

Topp 10 populære retter på kjøkkenet Ghana

Reiser gjennom dette landet, det er umulig å ikke prøve tradisjonelle retter. Bli kjent med den viktigste:

Supper og stewed retter

De fleste retter fra Ghana Kjøkken serveres vanligvis med stewed kjøtt eller suppe. Den mest populære er peanøttsuppe, Palmouth eller lyssuppe. Vanligvis ris serveres med suppe eller stewed kjøtt, ken spises med stekt fisk og skarp pepper, og en boks med stewed kjøtt eller suppe, noen ganger med tilapia (ferskvannsfisk). Suppe med puree serveres fuofing, Akle og Konconte.

Under "kjøttet" i ghanesisk mat menes ethvert protein - snegler, krabber, biff eller fisk, så vel som villdyr kjøtt. Selv om Ghana vedtok loven om beskyttelse av truede arter, er det svært vanskelig å overbevise stammene om at århundrene minde seg med matjakt, slutte å gjøre det. Til tross for forbudene, i markedene finner du kjøtt antilope, protein, lokale harer, samt gigantiske stokk rotter (grascutters), jakten som selvfølgelig ikke er forbudt. Skålen på rotten vurderes i Ghana Delikater.

Hva skal være bosatt i Ghana? Vel, først må han holde laget. Singler i Ghana liker ikke, som det antas at de kommuniserer med ånder. For det andre, les deres forfedre. For det tredje gjelder det damene, være beskjeden og hjemmekoselig. Og sist. Enhver dag må vite en følelse i den berømte lokale delikatessen kalt "Fufu".
Mange borgere i den uavhengige staten Ghana i dag foretrekker å leve som de levde sine bestefar og storgredere: i globale hytter med tak av halm, stokk eller fliser. Til tross for den primitive måten å væreeksjon av boliger, vil byggingen av en rød ikke-brent leire stå under tunge tropiske regner i flere år - det viktigste i tide for å gjøre kosmetiske reparasjoner. Folk som er vant til komfortable forhold, et sted i sentrum av Moskva, kan det virke som et lignende bilde av eksistensen er for primitiv og er umulig for en sivilisert person - utenfor vinduet som XXI århundre. Det vil ikke være nødvendig å betale for vann, lys, gass og andre verktøy for vann, lys, gass og andre verktøy.
Stuen av en separat tatt landsby familie inkluderer bygning bestående av flere rom eller til og med noen få hytter arrangert rundt den åpne gårdsplassen, hvor hjemmelaget ildsted ofte er plassert. Vår film mannskap viste gjerne stuen, og samtidig soverommet i en nesten bygget bolig, hvis størrelse er litt overstiger dimensjonene til huset til Nadyushki gresskar. Det er nysgjerrig på at familiemedlemmene vurderer ikke bare å leve, men også de døde. De døde blir bakt om helse, velvære og sikkerhet for de som erstatter dem på jorden. Forfedrene som lenge har sendt til spøkelsesverdenen, destoples av fra landsbyen ondsinnede ånder som elsker å plage til det svake gulvet. For å unngå slik trakassering, anbefales en kvinne å sove i et rom uten vinduer. Generelt er Ganzians, spesielt de som bor i landlige områder, veldig overtroiske. Jenta, for eksempel, spiser ikke egg og berører ikke alt som tilhører en mann - ellers vil den skamløse bli. Den unge mannen er ikke inkludert i foreldrenes hytte til han blir spurt om formålet med besøket. Den påviste personen viser ikke et storfeekammer eller et oppbevaringsrom, for det før, og i noen lokalsamfunn og nå begraver kapittelet i familien.
Den første plikten til Ganza er å være med et lag, som bor for familien og i forfedres navn. På en person som er fremmed for folk, se med mistanke og til og med med frykt. Ingen sunn person kan bli stengt i seg selv eller returnert på ettermiddagen. Hvis det fortsatt skjer, sier de at denne personen kom i kontakt med ånder. Og han trenger å snu til Snagrahma, som er enklere enn enkel. Han har hvite perler designet for å holde onde ånder på avstand.

Noen fra reisende uttrykte langt fra ubestridelig, men likevel høres ut. "For å lære landet, trenger du ikke å gå på museer og se på severdighetene. Det er nok å danse lokal dans, prøv alkoholholdig drikke og lokal mat." Faktisk, dans, drikke og spesielt kjøkkenet kan fortelle mye om landet.

Den kulturelle tradisjonen med matlaging i moderne Ghana tar begynnelsen på europeiske fortene. På festene på festningene brøt kolonisatorene hagen der plantene ble dyrket fra hele verden. Sitroner, meloner og appelsiner ble hentet fra Middelhavet. Fra det nye lyset fortjener mais, kasava, søte poteter, jordre, ananas og guava. Nærende ris, vann yams, indisk sokkel, ble seilt fra Asia, indisk plantain. I dag er Afrika et dagsparadis for vegetarianere. Det er vanskelig å forestille seg at fortsatt noen hundre for to hundre år siden, hadde Ganshas ingen anelse om hva slags tomat, en pali eller sukkerrør. Det ser ut til at bananene alltid vokste her. Men dette er ikke tilfelle. Bananer i denne delen av kontinentet ble også brakt. Og nå har afrikanerne noe å sette på en stekepanne, fordi bananer i Ghana vanligvis er stek.
I noen kosthold, selv om de fattigste, er bosattet nødvendigvis tilstede til den nasjonale parabolen, som vi sterkt anbefalte å prøve ghanesiske venner. For å føle smaken av denne fantastiske parabolen i ekte, må en skje og gaffel sette seg til side, for fuofing å spise med hendene, oftest uvasket. Det er skyldig i dette er ikke mangel på vann eller såpe. Det ser ut til at beboere fra barndoms vedvarende immunitet mot bakterier. For dem er matforgiftning den lett rennende nesen for europeerne. Det er ingen spesielle regler for absorpsjon fuofu: du kan ty til å hjelpe både venstre og høyre hånd. Vi bestemte oss for ikke å oppleve skjebnen igjen og tok fordel av skjæreutstyr. Det bør bemerkes at i nesten alle land har en nær bekjent med nasjonal mat de mest alvorlige konsekvensene for alle medlemmer av filmbesetningen. Selv om Fufou viste seg å være en deilig kushan.
Den flytende komponenten er ingenting annet enn en suppe som kokes separat fra fruktene av det afrikanske oljepalmen, de såkalte palmernøtter. Trær, i motsetning til andre grønnsaker og frukter, lokale. Og parabolen er den mest nasjonale. Suppebasen kan brukes separat, og det er mulig med en test som er tilberedt fra bananer, kasavas eller yams med tilsetning av peanøtter. Disse supper spiser også med ris, brød, kokte poteter, legger til fisk eller kjøtt. Noen ganger er det innenlands kjøtt, for eksempel en katt eller en hund. En lignende tallerken er tilberedt fra Casava og Tomatpasta - en slik tallerken kalles en Coconta hvis en maismel er kokt i tomatbasis - det er ingenting annet enn en bank.

Men den vidunderlige smaken av kjøttfulle snegler er bedre å ikke forstyrre smaken av tomatpasta. Snegler er en delikatesse og muligheten for barna godt å tjene penger på fritiden.

Fra Indonesia og Malaysia til Ghana, igjen, brakte europeere en annen svært viktig plante for Afrika - kakao. Over tid har anlegget blitt strategisk. Under sjokolade trær er halvparten av landet behandlet opptatt. Kakao bønner gir en tredjedel av eksportinntektene. Bladene på dette mirakelplanter er spiselige, spesielt velsmakende topp. Vi sjekket ikke, men vi trodde på ordet ansatte i en stor økonomi, som ikke er langt fra kapitalen i Accrements. Det var en tid da landbrukspoachers ble eksportert til nabolandene nesten alle kakao bønner Harvests, siden Z "" Akukek priser i Ghana var ekstremt lave. Men over tid har situasjonen endret seg. Ansatte i bedriften har lært å produsere såpe fra kakao av \u200b\u200bulike arter, ganske velsmakende vin, balansert likører og til og med brandy. Kakao eddik er ikke dårligere i sine egenskaper eddik fra vanlige grønnsaker. Endelig er pulver oppnådd fra kakao bønner, som brukes til å forberede selve sjokoladen.
Men for å snu til virkelig lokale produsenter forhindrer den stædige motviljen til amerikanske og europeiske kjøpmenn å kjøpe ferdige produkter i Ghana. Sjokoladeprodusenter anskaffer bare kakao frukter, råvarer. Og deilige varer av lokale planter forblir uoppfordrede i verden. Likevel, gradvis er stillingen endret. I Europa prøver de å bringe produksjonen til tredje verdens land. Tilsynelatende er tiden ikke langt fra rundt når nye konditoriske gigantens kabinetter vil vokse i Ghana. Og deilige produkter vil produsere der råvarer vokser. Spesielt siden verdensprisene for kakao i det minste sakte, men klatre.

Vi kan ganske enkelt ikke, men skrive i februar, som er en måned med matlaging på globale stemmer, om lag ti fantastiske Afrika-retter. Pass på å legge dem til din oppskriftssamling!

Kamba (reker / reker) er elsket i kystområdet. Reker smaker bedre hvis kokt i bare noen få minutter på høy varme. Tidligere foretrukket jeg bare stekt reker, men reker tilberedt med kokosmelk er noe jeg vil råde alle til å prøve. Tro meg; Du kan aldri ha stekt reker igjen hvis du prøver denne oppskriften. Denne oppskriften er eksotisk.

Reker er veldig elsket i kystområdet (Øst-Afrika). De er oppnådd svært velsmakende hvis du lager dem på en sterk brann i noen minutter. Tidligere foretrukket jeg utelukkende stekte reker, men reker i kokosmelk - dette er hva jeg vil råde deg til å prøve alle. Tro meg, du vil aldri spise stekt reker hvis du prøver denne parabolen. Denne oppskriften er veldig uvanlig.

Ingredienser:

500 g reker (bedre kongelig)
0,5 glass hakket løk
1 m l fint hakket hvitløk
1 m ingefær
0,5 hl svart pepper
0,5 hl gurkemeie
1 m l av tomatpasta (jo mer, tykkere saus)
1 kopp hakkede tomater uten hud
1 m l skåret kinse
1 bolle med en blanding av søte paprika (rød, gul, grønn)
0,75 glass av den nåværende kokosnøttemelken (Tui Zito)
0,5 m l salt
2 m l av vegetabilsk olje

Matlaging

Plukk opp reker med salt og pepper, hvis du vil ha (valgfritt), og legg i kjøleskapet i en time.
Varm oljen i en panne, tilsett løk og stek på middels varme til lysebrun. Legg hvitløk og ingefær, fortsett å lage mat til hvitløk blir brun.
Legg til svart pepper og gurkemeie / saffron, forstyrre et halvt minutt, og legg til tomatpasta og bland minuttet.

Legg til søte paprika og lag omtrent et minutt, og legg til tomater. Øk brannen og kok til tomatene er sofistikerte.
Legg deretter til kokosmelk. Pinne til melken ikke koker. Legg til reker, salt og koriander, lukk lokket og la triksene stå i 5 minutter til rekerene er forberedt. Hvis saus ikke er nok, legg til kokosmelk eller vann.

Serveres varmt.

Efo Rio er nigeriansk vegetabilsk suppe. Foto fra Dobby Signatur, brukt med oppløsning.

Efo Riro "er et Yoruba-ord som bare betyr" vegetabilsk suppe "og det er likte av mange. Dette er fordi det er veldig allsidig og kan spises med måltider som ris, yam og noen form for svelg. Da jeg kom til markedet for å kjøpe de inredienter for matlaging dette måltidet, ble jeg faktisk så forvirret da det kom til å velge hvilket blad som skal brukes til suppen.

"Efo Rio" - Ordet Joruba, som bare betyr "Vegetabilsk suppe", og det liker veldig mange. Dette er fordi denne suppe er universell, det kan bli kastet med ris, søte poteter og generelt, med noe. Da jeg kom til markedet for å kjøpe ingredienser for denne parabolen, tenkte jeg i lang tid, hva slags grønne omgivelser for å kjøpe for ham.

Senegalese National Dish Sibu Yen. Foto Publisert av Wikipedia KVDP.

Det er omtrent så mange variasjoner for stavemåte Ceebu Jenn (Thieboudienne, ThieP Bu Dinenne, Ceebujenn ...) som det er å gjøre det. Denne risen (jenn) oppskrift er den nasjonale parabolen i Senegal og kan også gjøres med biff (Ceebu Yapp). Hvis parabolen ser kjent ut, er det fordi det er en etterkommer av Paella.

Det er mange alternativer for uttale av dette navnet (Sibdien, SIP Bu Dinen, Sibuyen ...), samt alternativer for matlaging av denne parabolen. Denne risen (SIB) og fisken (yen) oppskrift er en nasjonal parabolen av Senegal, det kan også tilberedes med biff (Sibu Ypp). Hvis parabolen ser kjent ut, er det kanskje fordi Sibu Yen skjedde fra Palelia.

Matapa er en typisk mozambikfat, kokt med unge blader av manioki, hvitløk, krabbekjøtt eller reker. I de fleste tilfeller legges cashewnene til matup. Denne parabolen kan spises med brød, ris eller akkurat slik.

Cook Guru Mosambik mat (Mosambik mat Guru) gir enkle instruksjoner [eng] for deg, hvordan lage mat opp:

Er du klar til å spise matup? Photo Brandi Phiri. Brukes med oppløsning.

1 kg reker
- 750 gr av peanøtter
- 1 kg kålblad eller kassava blad
- 1 kokosnøtt.
- 2 liter vann
- Salt til smak

Ingredienser:
1kg reker
750 g peanøtter
1 kg kål eller blad manioki
1 kokosnøtt
2L vann
Salt til smak

Doro Vet (over) er tradisjonelt spist fra Inchoror [Ang] - Blonder Flat Brød tilberedt med korn, som ligner Millet:

5 kopper mel.
1 spiseskje baking pulver
1 spiseskje gjær.
Nok varmt vann for å lage en tynn smør

Begynn med å kombinere melet, bakepulver og gjær i en stor bolle. Legg til nok vann for å lage en batter på konsistensen av tynn pannekake batter. Dekk bollen og sett den til side.

Ingredienser
5 st rolig
1st l bakery pulver
1 m

Begynn med blanding av mel, bakeri pulver og gjær i en stor bolle. Tilsett tilstrekkelig varmt vann for å oppnå en deigkonsistens for pannekaker. Dekk bollen og registrer den.

Fullstendig forberedelsesinstruksjoner kan bli funnet [Ang].

Etiopisk / Eritrean inierh (flatt brød), som spises med slike retter så dyrt veterinær. Foto Skrevet av Wikipedia Rama (CC BY-SA 2.0 FR).

Culinary Blogger Immaculate skriver om Kamerunsk Dish Ndol:

På toppen av min favoritt kameronisk mat er ndol, som alltid er tilstede på fester, og når kokt er riktig flyr av bordet. Er en absolutt uimotståelig kombinasjon av peanøtter, bitter blader (substitutt spinat), kjøtt (lager fisk, reker,) og olje. Hvis jeg kunne spise dette hver dag, ville jeg, det er rik, høyt i kalorier og elsket av mange. Det smaker som en trinnspinat dukkert med alle krydder og kjøtt.

Min favoritt Cameroonian parabolen er Ndol, uten noen fest, og hvis du lager det som det burde, blir det rost for øyeblikket. Dette er en ekstremt forførende kombinasjon av peanøtter, spinat, kjøtt (torsk, reker), tørkede reker og oljer. Hvis jeg kunne spise denne parabolen hver dag, ville jeg gjøre det. Dette er en veldig mettet tallerken, og det liker veldig mange. Det smaker det påminner stew spinat med alle krydder og kjøtt.

Følg instruksjonene ulastelig [eng] for å forberede din egen NDOL.

Det er mye mer deilige afrikanske retter enn de som er oppført ovenfor, så vær sikker på å utforske bloggene i denne artikkelen for å finne mer!

9 valgte

Golden Shore -det tidligere senteret til slavehandelen, landet er 50 av nasjonene - hver nærliggende stamme var en trussel: de vil ikke spise, så på perlene er trent. I dag snakker folk i alle stammene hverandre bror Og det sikreste stedet i Afrika er Golden Black Ghana.

Ganz folk er kollektive, bor i store familier, og viktigst i livet til Gantz -deci.

Land: Ghana (Ghana).

Offisielt navn: Ghana eller Republikken Ghana - Presidential Republic i Vest-Afrika. Det grenser i vest med Côte d'Ivoire, i nordvest og nord fra Burkina Faso, i øst med det. Fra sør er vasket av vannet i Guinea Bay.

Hva spiser her?

For å finne ut landet, er det ikke nødvendig å gå gjennom alle museer og attraksjoner, det er ganske nok til å danse lokal dans og prøve lokal mat.

Basen av lokal mat - suppe, tykk, tilberedt på kjøttbuljong med stivelse, grønnsaker og krydder. Ghana Visittkort Lokal suppe: Peanut suppe pepe., Palm mutter suppe, nontrome. - Fra Yams blader, med bananer og saus ampeci. .

Main Local Dish - fu-fu. , Peculiar Puree fra Yams, Banana eller Maniacs. Ashanti snakker - spiste uten Fu-Fu, han spiste ikke i det hele tatt. I tittelen er alt smaker, type og bruksmetode. Det spiser denne fuen utelukkende for hånd, og uvasket. Vel, det er ingen tradisjon å vaske tradisjonene - lokalbefolkningen har vedvarende immunitet mot alle tarmforstyrrelser. Lucky People!

Andre lokale retter:

yolof. - som paella med kjøtt og ris, chof. - Stekt Tyrkia, alle slags kebab og cousing, spill arcanti. Med ulike side retter, dusinvis av salater med fjærfe kjøtt, karri varianter med ris og kjøtt, delikatesse - stekte snegler grønn grønn. Gode \u200b\u200bslike snegler - fem spiller i bøtte.

Havet er det, det betyr fiskbordet: gary-Foto - Kjøttkrabber eller reker i testen, kenki I. phanto-Dorkun. - stekt i deigen eller i bladene av en bananfisk i en pepper saus stewed i palmeolje liten fisk phabe-phant , øre laget av makroer og laks med tomatjuice, så vel som alle slags sjømat stekt på kul.

De fleste av grønnsakene og fruktene er rike på Ghana, ble en gang brakt her av kolonisatorer. Fra Middelhavet - melon og sitrus, fra Amerika - Cookruz, Earthworm, Kasava og ananas, fra India Rice og Bananas. Ja! Bananer i Afrika viste seg å bli vokst ikke alltid. Sant her spiser de ikke dem - yngel!

De mest enkle rettene - kokt ris, baller med saus tuo-Zafari. , Lim inn fra manioki cockonte. Puree fra ris omo-tuo. Stekt banan tatla, Stekte perler fra belgfrukter kus. Til alt dette vil bli levert med mange bære sauser, agushi. - Vegetabilsk oljesaus, tomater og løk, shito - hot pepper saus eller variasjon av ketchup. Generelt er det noe å spise! Du vil være i Ghana - vet allerede hva du skal prøve.

Drinker og dessert

Til dessert, i tillegg til friske frukter, kan du prøve:

kelo vel - Stekt bananer med pepper og ingefær, mest populære Ghana-parabolen, fula. - Puree av melk, ingefær og sukker, og mange arabiske søtsaker.

Drikkevarer: dusinvis av typer te og kaffe, ikke-alkoholholdig drikke fra korn askeekenki. Selvfølgelig, kakao, alle slags juice og rent vann. Du kan bombardere lokal maisøl asana , Offisiell øl pito. , palmvin eller brennevin acpetlaiies. .

Uten hvilken det er umulig å forestille seg kjøkkenet Ghana?

Ingen suppe, fu og bananer.

Oppskrift National Dish

Ghana makrel suppe

Trenger å:

• Makrel - 500 g
• Vann - 500 gr
• Løk - 100 g
• Sitron - 1/2 PC.
• Tomatjuice - 500 g
• Laks (hermetisert) - 1 bank
• Pepper Black Ground, Bay Leaf og Salt å smake
• laurbærblad
• Salt

Forbereder!

Vi legger en kasserolle med vann i brann og sender en finhakket løk, løvblad, sitronskiver og salt der. Makrell ren og kutt i stykker, hode og hale gi en katt. Fisk utelater i en kasserolle og koker i 7 minutter, hell tomatjuice, legg til hermetisert laks og pepper, la du koke og spise med en appetitt.

På søtt

Snart sommer og i det minste har vi ingen varme i Afrika, men en lys tonic drink og vi er i glede. La oss prøve å forberede en ingefærøl som ganes drikker etter tung middag, da det forbedrer fordøyelsen og brenner ekstra fett. Og om vinteren drikker det varm øl med forkjølelse.

Ingefærøl.

Trenger å:

• Ingefærrot 100g.
• Lime - 2-3 PCer.
• Vann - 3 -4 ss.
• Peas pepper - 1 ts.
• Brunt sukker - 2 ss.
• Is - å smake

Forbereder!

Klipp ingefæren sammen med huden på små biter, kalk på en tykkelse på 1-1,5 cm tykk. Pisk sammen med vann (plugget litt) i en blender og flimmer den resulterende rengjøringen gjennom en sil, godt presset.

I blenderen satte sort pepper erter, sukker, en liten is (1/2 kopp), en magert ingefærjuice og lime, pisker godt. Igjen og legg i brann, kom med å koke og fjerne fra brann. Vi gir kjølig og fortynnet gjenværende kaldt vann. Før servering setter is og lime skiver.

Spesielt for de som starter dagen med etoya. ru.

Jeg vil tilby deg en spesiell oppskrift på morgenkaffe, jeg er ikke sikker på at hans Gansha oppfunnet, men kalt han kaffe ghana . Det er mye mer bedre enn vanlig løselig kaffe, som er full om morgenen på hvert kontor.

Trenger å:

• Kaffeoppløselig - 1 ts.
• Brunt sukker - 1 ts.
• Banan - et stykke 3-4 cm tykt

I koppen gni raskt banan, kaffe og sukker til dannelsen av skum og fullstendig oppløsning av sukker. Legg forsiktig varmt vann og det er det! Pass på å prøve - du liker det!

Folks visdom

Hvis du frarøver babyen med oppmerksomhet, er krokodillen i ditt eget hjem.

Prisene på mat i Ghana er svært lave. For 2-3 seter (36-53 rubler), kan du normalt spise i en billig kafé, for 10 seter (175 rubler) - spis i midten av restauranten. Samtidig er mange brudeprodukter ganske dyre.

Informasjon om kostnaden for mat i Gansk butikker finnes i artikkelen prisen i Ghana.

Lokal mat er ganske akseptabelt for europeerne. I buffeer med store hoteller og i noen restauranter tilbyr Accrements europeisk mat.

Tradisjonelle lokale retter inkluderer Fufu.(baller fra den pounded yams eller maniai, levert med suppen); Akyeke.(baller fra den pressede Manica med avokado); FANTE FANTE. (Fisk stuvet i palmeolje); Akrantee.(vill dyr kjøtt), etc. Supper er vanligvis tilberedt av peanøtter, palmmutter og grønnsaker. Kysten er populær blant reker og andre sjømat.

Fra bananer, Yams, søte poteter gjør lette snacks. Friske frukter (ananas, mango, papaya, kokosnøtt, appelsiner, bananer, etc.) selges overalt og er veldig billige.

Vannvann, som regel, er ikke egnet for drikking. Flaskevann koster ca 1 sessing (18 rubler) for en halv liters flaske. Øl i barer koster ca 2-3 seter.

I prestisjefylte restauranter og nesten alle hoteller i Ghana er serviceavgiften inkludert automatisk. I små kafeer og barer forlater tips ikke akseptert. Det er ikke vanlig å forlate tipsene og i en taxi, men noen ganger kan du runde regningen i høyre side.