Hva kan tilberedes av ribbeina. Svineribbe Oppskrifter

31.10.2019 Supper

Svineribbe er deilige, uansett hvordan de tilberedes, selv om smaken og utseendet på den ferdige retten varierer betydelig avhengig av tilberedningsmetoden. Hvis du vet hvordan du skal lage svineribbe i en skillet, kan du ta med mange deilige retter på menyen som er veldig enkle å tilberede. Det er sant at man ikke kan gjøre uten å kjenne til flere viktige punkter.

Matlagingsfunksjoner

Erfarne kokker vet hvordan de skal lage svineribbe i en panne slik at de vil glede selv den mest kresne gourmeten. Å vite noen hemmeligheter vil tillate selv en nybegynner vertinne å takle denne oppgaven.

Det viktigste er å velge et kvalitetsprodukt. Foretrekk bryst med en betydelig mengde kjøtt. Forsikre deg om at kjøttet kommer fra en ung gris: det skal ha en lys nyanse, ha hvitt fett uten et snev av gulhet.
Prøv å bruke ribbeina med en gang, slik at du ikke trenger å tine dem, da avriming vil gjøre kjøttet mindre saftig. Imidlertid kan denne plagen unngås ved å la ribbeina tine i kjøleskapet uten å prøve å øke prosessen med en mikrobølgeovn eller vann.
Ribbenene vil være mye mer smakfulle og mykere hvis de syltes før matlaging. Majones, rømme, kefir, øl, mineralvann er best egnet til marinaden. Du kan bruke den samme marinaden som du vanligvis lager til kebab.
Fordel ribben i en varm panne og stek på middels eller til og med høy varme, uten å lukke lokket. Når de er dekket av en skorpe som gir dem et appetittvekkende utseende og hindrer kjøttet i å miste juice, kan du tilsette vann, grønnsaker, saus og la det surre over svak varme, dekket til det er mørt. Hvis du gjør alt i omvendt rekkefølge, blir kjøttet mykt, men ikke for saftig, og det ser mindre appetittvekkende ut.
En støpejernspanne er mer egnet for steking av svineribbe. Hvis du ikke har en på gården din, kan du bruke en vanlig med non-stick belegg. Det er bedre, selvfølgelig, at bunnen og veggene er tykke.

Å vite de grunnleggende prinsippene for å lage svineribbe i en panne, kan du lage forskjellige retter i henhold til hvilken oppskrift du vil.

Svineribbe i vinmarinade

svineribbe - 0,5 kg;
tørr rødvin - 60 ml;
majones - 100 ml;
grillkrydder - etter smak;

Tilberedningsmetode:

Vask svinekjøtt, kuttet i porsjoner. De skal ha en ribbe hver. Tørk med tørkepapir og gni med kebabkrydder.
Bland vinen med majones, beleg ribbenene med den resulterende sausen og la stå i en time på et kaldt sted for å marinere ribbeina.
Varm oljen i en skillet og tilsett ribbeina. Stek dem over middels varme på alle sider.
Tilsett marinaden som er igjen i bollen i pannen, dekk den med et lokk. Reduser varmen og la koke ribbe i 30-40 minutter.

Ribber tilberedt i henhold til denne oppskriften er en god forrett for rødvin. De kan serveres med tilbehør eller ferske grønnsaker. Dampede grønnsaker som brokkoli, blomkål, grønne bønner og gulrøtter er best egnet som tilbehør.

Svineribbe stekt med løk

svineribbe - 0,7 kg;
løk - 0,2 kg;
hvitløk - 4 fedd;
laurbærblad - 1 stk.
salt, krydder - etter smak;
vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.

Tilberedningsmetode:

Forbered ribbeina til steking ved å vaske og tørke.
Ha hvitløken gjennom en presse, bland den med krydderne, tilsett litt olje og rør.
Dekk svineribben med blandingen og mariner i kjøleskapet i en time.
Skjær løkene i tynne halvringer etter å ha fjernet skallene fra pærene. Salt løken lett og husk. Bland med svineribbe, tilsett laurbærblad og la stå i kjøleskapet i en halv time til.
Varm oljen i en stekepanne, stek ribben i den på middels varme.
Hell litt vann i pannen, reduser flammens intensitet. Smør svineribber, dekket, i 30-40 minutter.

Ribber fra denne enkle oppskriften er veldig aromatiske og vannet i munnen. De kan serveres med eller uten tilbehør. I stedet for tilbehør, kan du tilby en fersk kålsalat eller koreanske gulrøtter.

Svineribbe marinert med honning og øl

svineribbe - 1 kg;
honning - 100 g;
malt tørket ingefær - en klype;
øl - 0,35 l;
muskat - klype;
sitronsaft - 20 ml;
sennepspulver - 5 g;
salt etter smak;
vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.

Tilberedningsmetode:

Vask svinekjøttet, tørk det med et kjøkkenhåndkle. Skjær i biter slik at det blir 2-3 ribber i hver.
Løs sennepspulver med sitronsaft, tilsett ingefær, muskat og honning smeltet til flytende tilstand.
Tørk ribbeina tett med den resulterende sausen, hell over dem med øl. Kjøl i 2 timer.
Stek ribbeina marinert i honning og øl på alle sider i en varm stekepanne i kokende olje. På dette stadiet må de tilberedes uten lokk, på middels varme.
Topp ribbenene med øl. Legg lokket på stekepannen og reduser varmen. Smør ribben i ølet i en halv time.

Mørt, mykt, saftig og veldig duftende - slik kan svineribber tilberedt i henhold til gitt oppskrift karakteriseres. Søt og sur saus vil passe dem. Som tilbehør kan du anbefale stuet kål. Du kan servere ribbeina laget i henhold til denne oppskriften uten tilbehør. De lager en utmerket ølmatbit. I dette tilfellet kan de til og med serveres kalde, de vil fortsatt være smakfulle og smakfulle.

Krydret svineribbe i en panne

svinekjøtt - 0,6 kg;
varm ketchup med chilipepper - 100 ml;
majones - 100 ml;
malt rød pepper - 2-3 g;
malt paprika - 5-6 g;
salt - etter smak (du kan klare deg uten det, siden sausen er ganske salt);
vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.

Tilberedningsmetode:

Skjær opp brystet i små biter med ribber i midten. Vask dem, tørk dem med et kjøkkenhåndkle.
Bland ketchup med majones, tilsett varm rød pepper og søt paprika til dem. Bland alt grundig slik at sausen blir glatt.
Dekk ribben med saus og mariner i 2 timer. Sett dem i kjøleskapet for denne gangen for å forhindre at de ødelegges.
Etter den angitte tiden, varm opp oljen i en panne.
Fjern ribbeina fra marinaden ved å skrape av overflødig saus med en kniv.
Stek ribbeina på middels varme på alle sider.
Tilsett sausen, dekk pannen med et lokk. Kok ribben i den varme sausen i 25 minutter. Flammen skal være lett på dette tidspunktet.

Denne forretten vil sikkert appellere til elskere av krydret snacks. Men for mennesker som lider av ulcerøse sykdommer i mage-tarmkanalen, så vel som barn, er det bedre å velge en annen oppskrift. Spesielt kan du velge riktig fra ovenstående.

Svineribbe i kefir

svineribbe - 0,5 kg;
kefir - 100 ml;
soyasaus - 70 ml;
løk - 0,2 kg;
hvitløk - 2 fedd;
hvit eller rød tørr vin - 50 ml (kan erstattes med 3% vineddik);
vann - 100 ml;
vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta;
salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Riv svineribber forberedt for å steke med pepper.
Bland kefir med soyasaus og mariner ribbe i denne blandingen. De bør være marinert i minst en time, og være på et kjølig sted.
Mens ribbeina sylter, skjær hvitløken i tynn plast. Skrell løken og skjær i mellomstore ringer eller halvdeler av ringer.
Fjern ribbeina fra marinaden og legg dem i en varm skillet med kokende olje. Stek et minutt på hver side, hold pannen over høy varme og la lokket være på.
Tilsett løk og hvitløk i ribbeina. Kok alt sammen på middels varme i ytterligere 6-7 minutter.
Bland vinen med vann, tilsett litt salt til denne blandingen. Hell ribbenene med denne blandingen.
Dekk skillet med et lokk, reduser varmen under den. Kok ribben i ytterligere 20-25 minutter.

Nesten ethvert tilbehør er egnet for en slik rett. Dryss ribbenene med hakkede urter før servering. Det vil være lurt å tilby dem ferske grønnsaker, hjemmelaget tomatsaus.

Å lage saftige og ømme svineribber i en panne er en oppgave som er mulig selv for en nybegynnerkokk. Å kjenne noen hemmeligheter og velprøvde oppskrifter vil sikre gode resultater.

En slik deilig og appetittvekkende tallerken som svineribbe vil sikkert glede enhver husmor. Fordelen er en kombinasjon av faktorer som enkel tilberedning, metthetsfølelse, kaloriinnhold, som er omtrent 340 kcal, og en rekke tilberedningsmetoder.

Svineribbe i ovnen - en trinnvis bildeoppskrift

En vanlig familiemiddag kan bli en fantastisk fest. Og for dette trenger du ikke gjøre noe. Svineribbe med svisker og hvitløk passer godt til hvilken som helst sidetallerken. Husholdninger vil sette pris på denne kongelige godbiten. Duftende ribbeina vil gjøre alle galne! Kjøttet på ribbeina er mørt, saftig og smelter i munnen. Fantastisk smak og aroma blandes perfekt i denne kulinariske skapelsen.

Tid for forberedelse: 2 timer 0 minutter

Antall: 4 porsjoner

Ingredienser

Svineribbe: 1 kg
Hvitløk: 20 g
Salt: 1 ts
Tørre krydder: etter smak
Svisker: 50 g
Sitronsaft: 10 g

Kokeanvisning

Hvordan lage svineribbe i en langsom komfyr

Et annet enkelt alternativ for å tilberede denne retten er å lage svineribbe i en treg komfyr.

For matlaging trenger:

0,5 kg svineribbe;
1 løk;
krydder.

Forberedelse:

Løk legges ut på bunnen av multikookerbeholderen, som er avskallet fra skallet og kuttet i terninger eller store ringer etter ønske.
Ribbenene skylles i rent rennende vann og deles i porsjoner med praktisk størrelse.
Gni kjøttet med krydder og legg det på løken i en beholder. Retten er tilsatt den valgte mengden pepper og salt.
Multikoker er lukket og parabolen er stilt inn til å koke i 40 minutter.
Grønnsakssalat, potetmos eller en hvilken som helst annen sidetallerken er et flott tillegg til ferdige ribber.

Svineribbe oppskrift i en panne

Velsmakende og rødete svineribber er raskt og lett beredskap når de stekes i en panne. Du kan lage en slik rett bokstavelig talt på 40 minutter.

Å gjennomføre det trenger:

0,5 kg. ribbe;
1 løk;
2-3 st. l av den foretrukne vegetabilske oljen;
krydder.

Forberedelse:

Kjøttet vaskes grundig i rent rennende vann og gnides med krydder.
Skrell løken og skjær den i små terninger eller store ringer med en veldig skarp kniv, avhengig av smak.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og ha løk i den, som stekes til de er gyldenbrune.
Tilberedt kjøtt, skåret i porsjoner, blir spredt på løken. Stek svineribber på hver side over moderat varme i ca 5 minutter.
Deretter er ilden litt redusert, pannen dekkes godt med et lokk og parabolen tilberedes i ca 30 minutter på svak varme, tilsett pepper, salt og krydder.
Du kan tilsette urter i kjøttet før du er ferdig med tilberedningen.

Svineribbe bakt i ermet

Svineribber tilberedt i en erme blir en enkel og fri for usunn overflødig fettrett. Ermet kan kjøpes i dagligvarebutikken. Denne metoden bidrar til å få veldig mykt og ømt kjøtt.

Å lage det trenger:

0,5 kg. ribbe;
1 STK. løk;
krydder.

Forberedelse:

Det første trinnet i matlagingen er å tilberede kjøttet. Det vaskes grundig i rennende vann og deles i separate porsjoner.
Finhakk løken, bland de tilberedte ribbeina og løken med krydder og pepper.
Kjøttet får marinere litt (ca 10-15 minutter) slik at det begynner å gi juice.
Det syltede kjøttet legges i en hylse og legges i en ovn ved 180 ° C i omtrent 40 minutter. Ermen trenger ikke snus.
Alt tilbehør, grønnsaker, grønnsakssalat serveres sammen med retten.

Folie svineribbe oppskrift

Du kan lage møre og myke svineribber i folie. Å oppfylle en slik oppskrift trenger:

0,5 kg. ribbe;
2-3 fedd hvitløk;
1 løk;
krydder.

Forberedelse:

Svineribbe vaskes grundig i rent rennende vann og deles i porsjoner.
Hakk løk og hvitløk. Dette kan gjøres på et rivjern eller bare hakkes med en skarp kniv.
Tilberedt vasket kjøtt blandes med krydder, hvitløk og løk, salt og pepper tilsettes etter smak.
Svineribber forberedt for matlaging får marinere i 10-15 minutter. I løpet av denne perioden er kjøttet mettet med krydder.
Det marinerte kjøttet pakkes inn i folie og legges i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Det tar 40 minutter å steke opp parabolen.
De ferdige ribbenene fjernes fra folien, legges på et fat og serveres med grønnsaker til bordet til lunsj eller middag.

Hvordan lage svineribber på grillen

Med begynnelsen av den varme sesongen prøver mange å komme seg ut i naturen, på piknik. Svineribber tilberedt på grillen blir en rimelig og veldig velsmakende rett.

Å starte må ta:

0,5 kg svineribbe;
1 løk;
2-3 stk. hvitløksfedd;
krydder;
greener.

Forberedelse:

Før koking vaskes svineribber grundig i rent rennende vann. Hakk hvitløk og løk fint.
Kjøttet legges i en dyp beholder. Finhakket løk og hvitløk, urter, krydder, salt og pepper etter smak tilsettes også der.
Kjøttet får brygge i minst 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil den være mettet med krydder og bli myk og øm.
Slike svineribber tilberedes over åpen ild. På hver side stekes de i ca 10 minutter. Graden av beredskap blir sjekket med et skarpt spyd. En klar juice skal strømme ut av kjøttet. Server ferdige ribber med urter.

Stewde deilige svineribber

Hvis du planlegger å gjøre svineribben møre og veldig myke, kan du bare prøve å steke dem. Å tilberede en slik rett må ta:

0,5 kg. ribbe;
1 løk;
2-3 fedd hvitløk;
200 ml. vann;
2-3 st. l. hvilken som helst vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Før matlaging vaskes svineribber grundig i rent rennende vann og deles i separate porsjoner.
Den beste måten å tilberede den ferdige retten på er i en kasserolle med tung bunn. Vegetabilsk olje helles på bunnen og finhakket løk, hvitløk og urter blir spredt. Grønnsaksmassen er stuet i omtrent 10 minutter. Det skal ikke brenne.
Krydret svineribbe spres på en grønnsakspute. De får stå og småkoke i 10 minutter.
Deretter helles kjøttet med vann, ilden reduseres til et minimum og pannen blir liggende på bålet i 30 minutter.
Tilsett flere urter i pannen 5 minutter før slutten av tilberedningen. Beredskapen til svineribber bestemmes av graden av separasjon av kjøttet fra beinet.

Svineribbe med honningoppskrift

Svineribbe med honning vil være et flott tillegg til festbordet. Deres krydret smak vil glede den mest lunefulle gjesten. Enkel forberedelse vil gjøre denne delikatessen til en hyppig gjest på den daglige menyen.

For matlaging trenger:

0,5 kg. ribbe;
2-3 st. l. flytende honning;
2-3 st. l. vegetabilsk olje;
0,5 ts svart pepper.

Forberedelse:

Kjøttribben vaskes og kuttes i porsjoner.
Gni kjøttet med honning og tilsett svart pepper og salt, og la det deretter trekke (ca. 1 time).
Det marinerte kjøttet fordeles i en panne med oppvarmet olje og stekes over høy varme i ca 5-7 minutter på hver side.
Da reduseres brannen til minimumsverdien. Kjøttet vil koke over svak varme i omtrent 40 minutter til.
Denne retten serveres med ferske grønnsaker og ris.

Hvordan lage svineribbe i soyasaus

Å lage en tallerken med soyasaus blir et annet alternativ for å få krydret og spesielt mørt svineribbe.

For matlaging må ta:

0,5 kg. ribbe;
100 g sort pepper.

Til marinaden kan finhakket løk, hvitløk og urter tilsettes soyasausen.

Forberedelse:

Før matlaging vaskes svineribber grundig i kaldt rennende vann og kuttes i små porsjoner.
Det tilberedte kjøttet gnides med svart pepper, salt tilsettes etter smak, selv om det bør tas i betraktning at soyasaus allerede er veldig salt.
Svineribbe tilføres soyasausmarinade i ca 1-2 timer.
Deretter stekes de i en panne eller bakes i ovnen.

Svineribbe med poteter - en deilig oppskrift

Svineribbe med poteter er klare til å bli en fantastisk og hjertelig middag for hele familien eller en god rett til en festlig middag. For å tilberede dem deilig, må ta:

0,5 kg. ribbe;
4-5 store poteter;
1 løk;
2-3 st. l. vegetabilsk olje;
greener.

Forberedelse:

Svineribbe vaskes i kaldt rennende vann.
Finhakket løk skal stekes i en dyp stekepanne.
Kjøttet, vasket og tilberedt for tilberedning, tilsettes den ferdige løkmassen. Stew kjøttet i ca 15-20 minutter.
På dette tidspunktet skrelles potetene og skjæres i små terninger.
Potetene helles i en kjele med kjøtt. Reduser varmen til et minimum, og la fatet småkoke under et tett lukket lokk i ca 40 minutter.
Beredskapen til svineribbe med poteter bestemmes av tilstanden til potetene. I denne versjonen "når" svinekjøttet raskere.
Tilsett om nødvendig 100 ml vann i fatet.

En av de deiligste delene av svinekropper, ribber, brukes tradisjonelt av oss, først og fremst for tilberedning av forskjellige snacks. Saken er imidlertid ikke begrenset til snacks. Til tross for sin enkelhet tillater svineribber oss å lage hundrevis av et bredt utvalg av retter. Rimelig, enkel tilberedning og selvtillit som et resultat kan enkelt gjøre svineribbe til et av de mest populære og elskede produktene på vår daglige meny. Så hvorfor kaste bort tid? La oss finne ut av det sammen i dag og huske hvordan vi skal lage svineribbe.

Populariteten til svineribber kan bedømmes av det endeløse utvalget av oppskrifter for tilberedning. Det som ikke tilberedes fra dem! Her og alle kjenner deilige snacks til øl og vin, utmerkede supper og gulasch, aromatiske andre varme retter. Svineribbe blir stekt i en panne og grill, marinert til kebab og grilling, bakt med grønnsaker og aromatiske urter, kokt med krydder og røkt. Nesten hver familie har sin egen favorittoppskrift for å lage et par - tre deilige retter fra svineribbe.

Til tross for den tilsynelatende enkle forberedelsen, krever svineribbe fortsatt en viss erfaring fra kokken og til og med kunnskap om små hemmeligheter. Hemmeligheten med å tilberede veldig smakfulle, aromatiske, saftige og ømme ribber er i detaljene. Det er veldig viktig å velge de riktige svineribbe, og vurdere kjøttets alder og friskhet. Det er viktig å forberede dem riktig for kulinarisk behandling, det er viktig å nøyaktig observere temperaturen og tidsregimet for tilberedningen. Det er fra slike små ting som ømhet og saftighet, smak og aroma av ferdige svineribber vil avhenge av.

I dag tilbyr nettstedet "Culinary Eden" deg et utvalg av de viktigste tipsene og hemmelighetene, kombinert med de mest interessante oppskriftene som sikkert vil hjelpe selv de mest uerfarne husmødrene og enkelt lære deg å lage svineribbe.

1. Valget av ribbeina til fatet ditt bør tilnærmes med all mulig alvor.Først og fremst bør du bestemme hva slags ribbein du skal lage. Faktum er at svineribber oftest er i salg, som utelukkende er bein med tynne lag med kjøtt. Slike ribber er bare egnet til supper. Hvis du planlegger å tilberede en duftende forrett eller en saftig hovedrett, må du rette oppmerksomheten mot et godt bryst med litt smult. Sørg for å vurdere kjøttets alder, kvalitet og friskhet før du kjøper det. Først og fremst setter pris på fargen på kjøttet og smulten. Jo lysere kjøttets nyanse er, desto hvitere og tynnere er laget av bacon, desto yngre var dyret hvis ribbeina blir tilbudt deg, og jo mykere og ømere blir den ferdige retten din. Godt fersk kjøtt vil glede øynene dine med en jevn farge og en blank overflate uten flekker og spor av slim. Sørg for å snuse brystet du ønsker før du kjøper. Frisk bryst har en behagelig, litt søt lukt. Enhver gammel lukt, ammoniakk, mugg eller råte vil fortelle deg at du blir tilbudt et foreldet, foreldet stykke kjøtt. Det er bedre å nekte et slikt kjøp, fordi en velsmakende tallerken ikke fungerer ut av det.

2. Hvis du kjøpte frossen bryst til retten, bør du tine den ordentlig. Vær forsiktig, smak, saftighet og mykhet på den ferdige retten avhenger av den. Tin ribbenene ved en temperatur som ikke overstiger + 5⁰, og plasser dem i det nedre rommet i kjøleskapet. Det er denne langsomme måten å tine opp som hjelper deg med å bevare kjøttets saftighet og smak. Etter å ha hentet fersk kjøtt hjem eller tining av frossent kjøtt, ikke glem å skylle det grundig og rengjøre det fra film. Prøv også å fjerne alle blåsende harde områder og mulige beinfragmenter. Hvis brystkassen du har kjøpt har for mye kroppsfett, bruk en skarp kniv for å løsne overflødig fett. For å tilberede en deilig rett fra svineribbe, er det nok å ikke legge igjen mer enn en centimeter bacon.

3. Saftige og uvanlig smakfulle ribber, tilberedt i henhold til veldig enkel amerikansk oppskrift. Skyll, tørk med papirhåndklær og hakk i 2-ribbe biter halvannen kilo godt brisket. Kok to liter vann i en dyp gryte, tilsett salt etter smak, rør og dypp kjøttet. Kok vannet igjen og kok ribbeina på middels varme i en halv time. Fjern fra varmen og la ribbeina avkjøles i buljongen. Bland i en separat bolle 4 ss. skjeer med varm ketchup, 4 ss. ss vegetabilsk olje, 4 ss. skjeer med rødvineddik, 2 ss. skjeer flytende honning og 2 ss. skjeer paprika. Pensle ribbeina grundig med den resulterende sausen og legg på et rist. Plasser stativet med ribber i ovnen, legg et brett under det, en centimeter fylt med vann. Stek i 15 minutter i en ovn som er forvarmet til 220⁰. Server med ferske grønnsaker og varm saus.

4. Møre ribber tilberedt med øl og grønnsaker er perfekte som en utmerket matbit for øl. Skyll ett kilo bryst, tøm og hakk i porsjoner. I en sylteskål, legg tre løk, skjær i halve ringer, tilsett en klype salt og mos med fingrene slik at løken gir juice. Tilsett deretter 500 gr. tomater i terninger, en finhakket paprika, en spiseskje finhakket persille, en spiseskje konjakk og ½ glass øl. Bland alt, tilsett ribbeina, bland igjen og la det marinere ved romtemperatur i en halv time. Overfør de marinerte ribbeina til en smurt bakebolle, hell over den gjenværende marinaden og stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° i 40 minutter. Server med varm krydret saus og friske urter.

5. Den originale forretten til svineribber marinert i te-marinade viser seg å være krydret og aromatisk. To med hell en halv spiseskje svart te med 500 ml. kokende vann, dekk til og la stå i fem minutter. Sil i en bolle og avkjøl litt. Tilsett 4 ss i te-buljongen. skjeer med soyasaus, 2 ss. ss flytende honning, tre hakkede fedd hvitløk og en klype maltefedd. Rør og la sitte i 10 minutter. I mellomtiden skyller og hakker du halvannet kilo svineribbe i porsjoner, legg dem i en kjele, hell to liter kokende vann, kok opp, fjern skummet og kok på middels varme i 20 minutter. Fjern ribbeina med en skje, hell over med kaldt vann og overfør til en bolle med te-marinade. Mariner på et kjølig sted i tre timer, rør av og til. Overfør de marinerte ribbeina til et smurt bakeplate, hell over den gjenværende marinaden og stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° i 40-50 minutter. Serveres varm med varm saus, ferske grønnsaker og urter.

6. Vil du lage en suppe med svineribbe? Det er ikke vanskelig i det hele tatt. Skyll og skjær i porsjoner, en ribbe hver på 600 g. ribbe. I en dyp skillet, varm opp 2 ss. ss olivenolje og stek ribbeina på begge sider over høy varme til de er gyldenbrune. Overfør ribben til en kjele, tilsett to liter vann, kok opp, fjern skummet og la det surre over svak varme i 20 minutter. I mellomtiden skreller og skjærer du tre potetknoller, skjærer den hvite delen av purren i halve ringer og skjærer en selleristengel i tynne skiver. Varm opp 2 ss til i en kjele. ss olivenolje, legg grønnsakene i den, tilsett to hakkede hvitløksfedd og en liten paprika, hakket i ringer. Surr alt sammen på middels varme i 10 minutter, og overfør deretter grønnsakene til ribbeina. Tilsett suppen to terninger med tomater, to laurbærblader og 150g. vasket grønne linser. Kok suppen, smak til med salt etter smak og kok i 30 minutter. Fjern pannen fra varmen, tilsett 4 ss. ss finhakket persille, rør, dekk til og la den brygge i 10 minutter.

7. Alle elskere av tysk mat vil sikkert like røkt ribbein med surkål. Hakk ett kilo røkt svineribbe i porsjoner, stek i en panne i vegetabilsk olje over høy varme til den er gyldenbrun og overfør til en kjele med tykk bunn. Skjær en stor løk i halve ringer, stek lett i fettet som er til overs fra steking av ribbeina, og hell deretter i 2 ss. ss tørr hvitvin og la det surre over middels varme i fem minutter. Overfør løken til en kasserolle over ribbeina. Tilsett deretter 800 gr i kjøttet med løk. surkål, ett glass tørr hvitvin, ett glass varmt vann, 1 ts karvefrø og 8 einerbær. Rør og la alt småkoke sammen, dekket over svak varme i 40 til 60 minutter.

8. Svineribber bakt med ostesaus er veldig møre. Skjær ett kilo bryst med et tykt kjøttlag i porsjoner, en ribbe om gangen. Skyll, tørk og slå lett. Varm opp 2 ss i en skillet. ss olivenolje og stek ribben over høy varme på begge sider til den er gyldenbrun. Reduser varmen og surr ribben, dekket, i ytterligere 15 minutter, og snu dem en gang. Overfør ribben til en smurt bakervarer og smak til med salt og pepper etter smak. Tilbered sausen separat. For å gjøre dette, bland 100 ml. tung krem, 2 ss. ss sennep og 100 gr. revet parmesan. Hell sausen over ribbeina og stek i en ovn som er forvarmet til 180⁰ til den er gyldenbrun.

9. Svineribber tilberedt etter den originale kinesiske oppskriften er aromatiske, krydret og utrolig velsmakende. Skyll, tøm og hakk i porsjoner 800 gr. ribbe. Bland 4 ss i en sylteskål. skjeer med soyasaus, en ss. en skje med riseddik, 2 ss. skjeer honning, 2 ts stivelse, salt og rød pepper etter smak. Overfør ribbeina til marinaden, rør og la stå ved romtemperatur i en time. I en wok eller en dyp skillet, varm opp 2 ss. ss vegetabilsk olje, tilsett fem hakkede stilker med grønn løk og tre hakkede fedd hvitløk. Stek over høy varme i ett minutt. Tilsett deretter ribbeina sammen med marinaden og kok under omrøring ofte i ytterligere 15 minutter. Når ribbeina er litt brunet, hell i 300 ml. varm kyllingbuljong, kok opp og la den surre til væsken fordamper i 20 minutter. Tilsett deretter en finhakket paprika og en liten chili, kuttet i skiver. Kok i ytterligere 5 minutter, rør ofte. Fjern fra varmen, dekk til og la stå i ytterligere 10 minutter. Server med kokt ris og ferske grønnsaker.

10. Pikniksesongen er rett rundt hjørnet, la oss skjemme bort oss med fantastiske ribber - b-B-Q. For å komme i gang, forbered marinaden ved å blande en kopp tomatketchup, ½ kopp kirsebær- eller granateplejuice, 4 ss. ss vegetabilsk olje, 2 ss. skjeer flytende honning, 2 ss. ss vineddik, 3 hakket fedd hvitløk, salt og sort pepper etter smak. Skyll to og et halvt kilo svineribbe, tørk på et papirhåndkle, hakk i porsjoner og overfør til en syltetallerken. Hell marinaden over ribbeina, rør og la den stå på et kjølig sted i 3 til 6 timer. Grill på en grill i 20 minutter, snu innimellom og puss med den gjenværende marinaden.

Og på sidene på nettstedet kan du alltid finne enda mer originale og velprøvde oppskrifter som definitivt vil fortelle deg hvordan du skal lage svineribbe.

Svineribbe, oppskriften du kan velge fra utvalget nedenfor, er overraskende velsmakende, ømme og smelter bare i munnen. En god marinade vil øke kokeprosessen og myke kjøttfibrene på beinet.
Du kan tilberede retten i selskap med grønnsaker, bake den selv med og uten saus.

Varmebehandling med tørr varme i ovnen er den beste måten å få en fantastisk smak av mat uten å stå lenge ved komfyren. Deretter vil du lære å lage svineribber i ovnen riktig og uten mye bry for å gi familien eller gjestene en deilig lunsj eller middag. De foreslåtte oppskriftene vil bidra til å realisere ideen om en vinn-vinn-kombinasjon av kjøtt med poteter og bake den i en marinade.

Svineribbe med poteter

For å lage svineribbe i ovnen, som er en enkel oppskrift som lar deg få en selvforsynt solid tallerken med tilbehør, bør du supplere kjøttdelene med potetskiver. Den grunnleggende variasjonen kan diversifiseres ved å tilsette andre grønnsaker, sopp, urter, samt utvide smakspaletten med aromatiske krydder og krydder.
Ingredienser:
ribbeina - 950 g;
poteter - 950 g;
løk - 120 g;
gressløk - 4 stk .;
sitronsaft - 25 ml;
rømme - 60 g;
basilikum, oregano, koriander, timian, paprika - klyp hver;
krydder, salt, pepper.
Ribbeina blir kuttet i porsjoner, drysset med sitronsaft, drysset med krydder, hvitløk, saltet og stående i flere timer.
Skrell potetene, skjær dem i sirkler eller skiver, knus dem med aromatiske urter, smak til med rømme, salt. Fyll den oljede formen med poteter, fordel halv ringer med løk og ribbe på toppen. Stek retten under et folieark ved 230 grader i halvannen time og ytterligere et kvarter uten den.

Svineribbe i folie

Svineribbe, hvis oppskrift er beskrevet nedenfor, forbløffer med sitt appetittvekkende utseende og bare mesterverkets smak. Folien som brukes på hovedstadiet til matlaging og korrekt formarinering vil bidra til å oppnå mykhet, og mangelen på en gyldenbrun skorpe på slutten av bakingen av maten.
Ingredienser:
ribbeina - 950 g;
tomatjuice - 120 ml;
løk - 120 g;
gressløk - 4 stk .;
flytende honning - 20 g;
sennep - 20 g;
olje - 40 ml;
vann - 120 ml;
en blanding av paprika,
humle-suneli, salt.
Opprinnelig tilberedes en marinade for svineribbe. Kombiner honning, tomatjuice, olje, vann, sennep, revet hvitløk, finhakket løk, suneli humle i en bolle, tilsett salt i massen og rør.
Hell ribben kuttet i porsjoner, gni den godt og la den stå i kjøleskapshyllen i minst to timer. Legg ingrediensene på et ark folie på et bakeplate eller i en form, dekk med et ark på toppen og forsegl. svineribber på 220 grader i en time, og deretter slår du av kantene på folien og gir godbiten brun.

Kanadiske svineribber

Svineribbe i soyasaus har mange forskjellige tolkninger, men den kanandiske variasjonen av retten er noe ekstraordinært! Den fantastiske sausen som følger med kjøttet og de ubeskrivelige smakfølelsene etter at du har smakt maten, gjør deg gal og oppfordrer deg til å lage den igjen og igjen. Prøv å utforme en slik gastronomisk oppfinnelse, og den blir en av de mest elskede.
Ingredienser:
ribbeina - 950 g;
soyasaus - 80 ml;
eplemos - 120 g;
ketchup - 120 g;
rørsukker - 90 g;
sitronsaft - 30 ml;
paprika, kanel, sort pepper, tørket hvitløk - 5 g hver;
salt
Oppskriften på svineribbe fra Canada er veldig enkel. Ribbeina, skåret i porsjoner, kombineres i en bolle med resten av ingrediensene, omrøres grundig og blir stående i flere timer. Maten blir bakt på et bakepapir under et stykke folie i en og en halv time på 220 grader, helles juice fra tid til annen.
Svineribbe i en panne Stekte svineribber mister ikke popularitet over tid. Med riktig tilnærming er deres smak på ingen måte dårligere enn produkter laget i ovnen, og den gyldenbrune skorpen lykkes utenfor konkurranse. Deretter vil du lære å lage svineribber deilig i en stekepanne, slik at de ikke bare berører rødmodig og fantastisk aroma, men også viser seg å være myke.

Svineribbe i sursøt saus

Takket være den balanserte marinadeblandingen vil stekte deilige svineribber være like myke som om de ble stuet lenge under et lokk i en kjele. Honning i oppskriften, hvis ønskelig, kan erstattes med vanlig eller brunt sukker og bruk ekstra krydder, basert på dine preferanser.
Ingredienser:
ribbeina - 950 g;
honning - 100 g;
sitronsaft - 40 ml;
soyasaus - 20 ml;
sennep - 20 g;
ketchup - 70 g;
vegetabilsk olje - 90 ml;
vann - 50 ml;
blanding av fem paprika, salt
Krydre de tilberedte ribbeina i en bolle med en blanding av de resterende ingrediensene, blandet på forhånd og bland godt. Etter noen timers marinering kan du begynne å steke. Svineribbe i henhold til oppskriften tilberedes i en stekepanne over middels varme fra av og til helle den resterende marinaden i bollen og snu den.

Svineribbe lapskaus

Stewed svineribbe med grønnsaker er et flott alternativ for et solid og næringsrikt måltid til din daglige meny. Ved å variere sammensetningen av vegetabilsk blanding og krydder, kan du endre smakskarakteristikkene uten å bli kjent, hver gang du får nye inntrykk fra måltidet.
Ingredienser:
ribbeina - 650 g;
poteter - 650 g;
paprika - 140 g;
løk, gulrøtter og grønne bønner - 120 g hver;
tomatpuré - 40 g;
olje - 60 g;
buljong - 100 ml;
laurbær, pepperblanding, salt, urter
Ribbenene er brunet i smeltet smør i en kjele. Legg gulrotspon og løkhalvringer og stå under omrøring litt til. Kast i paprika, potetbiter, hell i buljongen, tilsett pastaen, salt, krydder og la innholdet mykner til ingrediensene er myke, uten å røre. Server maten med hakkede urter.

Pilaf med svineribbe

Du vet allerede hvordan du skal lage svineribbe med grønnsaker og deg selv. Dette alternativet er enda mer interessant og forførende. Svineribbe, hvis oppskrift vil bli presentert nedenfor, vil følge ris og bli nøkkelen til suksess i å tilberede deilig og rik pilaf.
Ingredienser:
ribbeina - 950 g;
ris - 260 g;
hvitløkshoder - 2-3 stk .;
løk, gulrøtter - 260 g hver;
vegetabilsk fett - 120 g;
vann - 520 ml;
krydder for pilaf, salt
Ribbeina stekes i varm olje.
Tilsett litt vann og kok kjøttet til det mykner og fuktigheten fordamper.
Stek løkehalvringer og gulrotstrå separat og legg dem i en kjele.
Krydder tilsettes, vasket ris helles i, kokende vann helles i, hele hvitløkshoder kastes inn og maten kokes, uten å dekke karet, over moderat varme til nesten all væsken har blitt absorbert. Dekk beholderen, pakk den inn og la den fordampe og la stå i tretti minutter.

Svineribbe suppe

Den rike, aromatiske ertesuppen med svineribber fortjener høyeste ros. En slik varm tallerken kan ikke kalles kosthold, men definitivt nærende, næringsrik og oppvarming i vinterfrost. Svineribbe kan tas både ferske og røkt, noe som vil transformere suppeens smakegenskaper til det bedre.
Ingredienser:
ribbeina - 800 g;
delte erter - 360 g;
poteter - 600 g;
løk, gulrøtter - 140 g hver;
smult eller vegetabilsk olje - 40 g;
vann - 2,8 l;
laurbær, krydder, salt
Ertene dynket i flere timer og ribbeina kuttet i porsjoner legges i en kasserolle og helles med kokende vann.
Kok ingrediensene til de er myke under et lokk. Salt varmt, tilsett poteter, grønnsaker, krydder sautert i smult eller vegetabilsk olje og kok til kokt.

Et veldig allsidig produkt. Et stort antall retter kan tilberedes fra dem. Og ikke bare hjemme, men også utendørs. I artikkelen finner du noen oppskrifter på svineribber.

Ovnribbe

Så den første oppskriften på svineribbe. Du kan koke den i ovnen uten store vanskeligheter.

Nødvendige produkter:

Navn	beløp
Ribbe	800 gram
	1 ss
Løk
	Lite hode eller 5 tenner
Vegetabilsk olje	3 ss
Soyasaus	2 ss
Kummin, salt og pepper
	1,5 ts
Svart pepper	0,5 ts
	100 milliliter
	1 ts

Forbered marinaden. For å gjøre dette, finhakk og husk løk og hvitløk, dryss dem med alle krydder, salt og pepper. Fyll alt med vann.
Vask ribbeina og skjær dem i porsjoner.
Lag flere kutt i hvert stykke.
Legg ribben i marinaden i minst en halv time. Jo mer kjøttet marineres, jo saftigere blir det.
Ta et bakeplate og legg det med folie.
Legg ribbebitene uten marinade på et tilberedt bakeplate.
Hell den gjenværende marinaden i en liten gryte, tilsett vann og honning.
Legg et bakeplate med ribbeina og en beholder med marinade i ovnen.
Hell den varme marinaden over ribbeina hvert 15. minutt.
Kok parabolen i en time.

Stekt røkt svineribbe

Vi foreslår at du vurderer oppskriften på røkt svineribbe.

Tilbered følgende ingredienser:

Navn	beløp
Røkt svineribbe	600-700 gram
Poteter
Løk

laurbærblad	Et par stykker
Salt og pepper
Vegetabilsk olje	Spiseskje

Tomat juice	100 milliliter

Ta en kjele og hell olje fra den.
Skjær løkene i små terninger.
Legg løken i en kjele.
Skjær gulrøttene i tynne ringer og tilsett i løken.
Skjær ribbeina i porsjoner og legg dem sammen med løk og gulrøtter i kjelen.
Skjær poteter i terninger og tilsett i kjøtt og grønnsaker.
Ta en liten beholder og hell vann og tomatjuice i den, tilsett krydder, salt og pepper. Bland alt.
Hell væsken i en kjele og la alt surre i omtrent førti minutter.
Dryss steken med urter når den er klar.

Ribber i hjemmestil

Oppskrift på svineribbe i en panne:

Ta fem hundre gram svineribber og forbered dem til matlaging (skyll og del i porsjoner).
Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje.
Bruk en kniv til å kutte i hver del av ribbeina.
Dryss ribbenene rikelig med en blanding av paprika (rød og svart).
Legg kjøttet i en beholder og fyll på majones (hundre gram).
Tilsett tre ss rødvin.
Bland alt grundig og legg ribben i ett lag i en forvarmet panne.
Stek kjøttet i fem minutter på høy varme.
Snu kjøttet til den andre siden.
Etter fem minutter, reduser varmen til middels, snu ribben og dekk til pannen.
Etter ytterligere fem minutter snur du ribbeina og dekker dem med et lokk.
Etter fem minutter legger du de ferdige svineribbe på et fat og pynter med urter.

Ribbeina på bålet

Oppskrift på svineribber i appelsinmarinade og honning:

Forbered marinaden. For å gjøre dette, kombiner i en stor bolle fire ss tomatsaus, to ss appelsinjuice og samme mengde flytende honning, en spiseskje hver med soyasaus, Worcestersaus og vineddik.
Skyll en og en halv kilo svineribbe og del dem i porsjoner.
La ribbeina sitte i marinaden.
Legg ribbenene på grillen og begynn å steke dem, snu dem om og om igjen med marinaden.
Ti minutter før slutt, belegg ribbeina en siste gang med marinaden og la den brune.

Fjern ribbeina fra grillen og server.

Ribber i en sakte komfyr

Oppskriften på svineribbe (foto over), som krever en langsom komfyr, vil definitivt appellere til alle husmødre.

Ta disse ingrediensene:

Skyll svineribben godt og skjær dem opp.
Gni hver porsjon med salt, pepper og krydder.
Legg alt i en egen bolle og dekk til.
La ribbenene marinere i et par timer.
Ha dem i en sakte komfyr, hell i litt vegetabilsk olje og slå på "Bake" -modus.
Hakk løken i halve ringer og hakk hvitløken.
Når ribbeina er brunet på begge sider, tilsett løk og hvitløk.
Fortsett å bake til løken er gjennomsiktig.
Tilsett øl og laurbærblader i multikookeren.
Lukk multikookeren og slå på Bake-modus i ytterligere femti minutter.

Når ribbeina er ferdig, server dem med den varme sausen.

Andre retter med svineribbe

Du kan lage mange retter med svineribbe, og alle vil vise seg å være velsmakende og tilfredsstillende. Vi tilbyr flere interessante oppskrifter til sparegrisen din.

For å lage ribbsuppe, bruk følgende ingredienser:

Forbered ribbeina og del dem etter bein.
Sett ribbenene til å koke, skum skummet gjennom hele tiden. Dette vil ta omtrent en time.
Skrell, vask og skjær potetene i kopper.
Tilsett potetene i ribbeina.
Tilsett salt, pepper og krydder.
Kok suppen i ytterligere tjue minutter.
Dryss hver porsjon med urter når du serverer.

Vi tilbyr også en oppskrift på svineribbe og stuvede poteter.

Forbered alle ingrediensene: