Svingulasj med saus er en av oppskriftene på en kjøttrett som kan pyntes med pasta eller potetmos. Svinegulasj passer godt til frokostblandinger - ris eller bokhvete.

Hva synes du om svinegulasj med saus? Familien vår bare elsker det, og familien min ber ofte om å lage den. Jeg har ikke noe imot: ingrediensene er alltid hjemme, tilberedningsmetoden er uhyrlig enkel, og resultatet er rett og slett fantastisk!

Svinegulasj med saus: oppskrift med trinnvise bilder

Her er en velprøvd klassisk svinegulasjoppskrift, elsket av mange. Den beste gulasj og saus du noen gang har hatt!

Ingredienser:

• 500 gram svinekjøtt;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 2 bord. skjeer hvetemel;
• vegetabilsk olje;
• dillgrønt;
• malt svart pepper, salt, krydder til kjøtt.

Hvordan lage mat:

Varm en stekepanne med olje over høy varme.

Skjær kjøttet i små terninger.

Overfør svinekjøttet til pannen.

Stek under konstant omrøring, slik at det dannes en gyllen skorpe på hver side av stykket.

Sett kjøttet til side foreløpig, og i en annen tørr stekepanne, stek melet brunt og hell det over svinekjøttet.

Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern, fres på middels varme.

Når grønnsakene er stekt, møre og endrer farge, overføres de til kjøttet.

Dekk med vann, tilsett urter, pepper.

Lukk lokket, reduser varmen og la gulasjen småkoke i en time.

Noen minutter før tilberedning, smak til med salt og tilsett ditt favorittkrydder til kjøtt.

Herlig gulasj med tykk saus er klar!

Svinegulasjoppskrift, som i barnehagen

Jeg husker at i barnehagen var gulasj med pasta en av favorittrettene mine. Jeg trengte ikke å bli overtalt til å handle med ham så raskt som mulig. Jeg er sikker på at du hadde det samme. Husk smaken av barndom!

Kun magert kjøtt brukes i barnas kosthold, så det er bedre å velge magert svinekjøtt til denne oppskriften.

Ingredienser:

• 600 gram magert svinekjøtt;
• 1 løkhode;
• 1 middels gulrot;
• 1 bord. en skje hermetisk tomatpuré;
• 2 bord. skjeer med rømme;
• 1,5 bord. spiseskjeer mel;
• 1,5 bord. spiseskjeer solsikkeolje;
• 1 glass vann eller buljong;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vask svinekjøttet, tørk det, rens det for striper og overflødig fett, kutt i små terninger med en side på 3 cm.
2. Vask gulrøtter, skrell og kutt i strimler eller riv på et grovt rivjern.
3. Skrell løken og del den i fire.
4. Legg kjøttet i ett lag i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.
5. Stek skivene på alle sider til de er gyldenbrune, mens du rører hele tiden.

Dermed er all saften forseglet inne i stykket, og gulasjen vil vise seg å være veldig velsmakende og saftig.

1. Ha gulrøtter og løk sammen med svinekjøttet, fortsett å steke til grønnsakene endrer farge.
2. Tilsett mel, rør, stek i et par minutter.
3. Tilsett tomatpuré og rømme, rør.
4. Hell i varmt vann (buljong er mulig), rør til rømme og tomatsaus er helt oppløst.
5. Dekk til, kok opp, reduser deretter varmen.
6. La småkoke i litt over en halvtime. Smak til med salt før steking.

Svinegulasj er klar i barnehagen. God appetitt!

Oppskrift på gulasj av svin med saus i en langsom komfyr

Forbered gulasj i kjøkkenassistenten din - multikokeren. Fordelen er at du samtidig kan stuve gulasj og tilberede en siderett for det, for eksempel dampede grønnsaker.

Ingredienser:

• 800 gram svinekjøtt;
• 1 glass buljong;
• 40 gram smør;
• 3-4 mellomstore løk;
• 200 gram tomater i sin egen juice;
• 25 ml eddik (9%);
• 3 fedd hvitløk;
• sitron;
• salt, laurbærblad, malt paprika, malt pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vask svinekjøttet, tørk det med tørkepapir og kutt i terninger.
2. Skrell løken og del den i halve ringer.
3. Ha smøret i multikokerbollen og slå på "Fry"-programmet.
4. Ha løken over i en bolle og stek den til den er gyldenbrun.
5. Hell i eddik og fortsett å steke løken til den har fordampet.
6. Press hvitløken gjennom en presse.
7. Hakk tomatene: finhakk eller knus med en gaffel.
8. Tilsett krydder (pepper, paprika, laurbærblad, hvitløk) og rør.
9. Ha svinekjøttet og tomatene over i en bolle, salt og rør.
10. Bytt til programmet "Slukking".

Hell buljongen og kok gulasjen i omtrent en og en halv time.

Svinekjøtt gulasj med gulrøtter og løk - en trinnvis oppskrift

I denne oppskriften kan du i stedet for kjøpt tomatsaus bruke hjemmelaget, det vil bare fungere bedre. Lek med smak ved å bruke forskjellige krydder. Hvis du, som meg, elsker krydret kjøtt, så legg til Tabasco. Og foretrekker du en mykere smak, kan du legge litt georgisk adjika eller en malt blanding av paprika i retten.

Ingredienser:

• svinenakke - 600 gram;
• 1 middels gulrot;
• 2 løk;
• 3 bord. skjeer tomatsaus;
• varm Tabasco saus - etter smak;
• varmt vann;
• 2 bord. spiseskjeer solsikkeolje;
• salt.

Hvordan lage mat:

Vask kjøttet, tørk med et papirhåndkle og skjær i små biter.

Sett stekepannen på bålet, etter at den har varmet opp, hell litt solsikkeolje.

Øk varmen til det maksimale, overfør svinekjøttet til pannen, til det røres, slik at det blir godt stekt.

Skrell løk og gulrøtter, finhakk dem.

Rør kjøttet, stek til det er gyldenbrunt.

Tilsett løken i pannen, rør og fres litt.

Tilsett gulrøtter, rør og stek i noen minutter.

Tilsett tomatpuré og rør. Reduser brannen til liten.

Hell i varmt vann slik at det dekker kjøttet.

Tilsett Tabasco Hot Sauce hvis du liker det mer. Blande.

Lukk kjelen med lokk og la det småkoke i en halvtime. Salt gulasjen 5 minutter etter endt tilberedning.

Du vil få en så deilig gulasj! Tilberedt i henhold til denne oppskriften viser det seg deilig, men ganske krydret. Hvis du ikke liker krydret, utelukk varm saus fra den.

Jeg tilbyr deg en videooppskrift på gulasj av svin med saus

//youtu.be/SNsqpEzuHyc

Når du kjenner den grunnleggende oppskriften på gulasj, kan du eksperimentere med den i det uendelige. Tilsett paprika, selleri, sopp, pickles til det - det vil vise seg veldig velsmakende, jeg lover! God appetitt og se deg nye oppskrifter!

Men dette er helt andre tillegg til sideretten. Og hvis ungarsk gulasj er en selvforsynt rett som kan serveres som den første eller andre, så er sausen et aromatisk og smaksgivende krydder av et stort utvalg av retter. Sausen er bare et tillegg til hovedmaten, som ikke inneholder kjøtt. Men kjøttsausen, oppskriften som jeg vil tilby deg, kan være både et tillegg til sideretten og en uavhengig rett. En skive ferskt brød, en tallerken med tykk saus, og du er allerede mett.

Svinekjøttsaus til pasta, potetmos, ris "som i barnehagen"

Dette er den enkleste og mest allsidige sausoppskriften. Vi vil lage mat fra den mest populære og praktiske typen kjøtt - svinekjøtt. Den koker raskt, tørker ikke ut, passer godt med grønnsaker i sammensetningen og passer til nesten alle tilbehør, enten det er kokte poteter, potetmos, ris, bokhvete eller pasta.

Ingredienser:

• 300 g svinekjøtt;
• 1 stor gulrot;
• 1 stor løk;
• 1 ss tomatpuré;
• 1 ss rømme;
• 2 glass vann;
• salt og krydder etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage kjøttsaus

Svinekjøttsaus med sopp uten tomatpuré

I dag prøver de fleste husmødre å velge oppskrifter på enkle og rimelige retter for å smakfull og tilfredsstillende mat for hele familien, mens de ikke står ved komfyren på lenge. Svinekjøttsaus, som for meg, er en av disse rettene. Den er ganske enkel å tilberede og ligner litt på gulasj, men uten tomater. For en behagelig smak kan du legge til grønnsaker eller sopp. Nemlig saus med sopp i kremet saus, jeg foreslår å lage til middag i dag!

Hva trenger vi:

• indrefilet av svin - 300 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• champignoner - 150 g;
• krem 20% - 100g .;
• paprika - 1 ts;
• salt - 1 ts;
• malt pepper - 1/3 ts.

Hvordan lage svinesaus

Det viste seg å være en veldig saftig og mettende svinesaus. En slik rett vil bli harmonisk kombinert med enhver siderett!

På tallerkenen er favorittsiden din - ris, frokostblandinger, potetmos, pasta, og på toppen er en slik appetittvekkende haug med kjøtt i en søt saus. Hvordan kan du motstå, øynene ser denne deiligheten, overfører bildet til hjernen og magen krever allerede å mate den.

I dag prøver vertinner å velge oppskrifter på enkle og deilige retter for ikke bare å redusere tiden på kjøkkenet, men også for å få et utmerket resultat. Svinekjøttsaus er akkurat en slik mat: ganske rimelig, rask å tilberede, velsmakende og tilfredsstillende. Det viktigste er å ikke stå lenge ved komfyren og mate hele familien godt.

Svinekjøtt tilberedt på denne måten vil glede deg med sin mykhet, ømhet og saftighet. Kjøttstykker i en duftende tomatsaus brytes ned til fibre og smelter bokstavelig talt i munnen. Dette er en oppskrift på det andre kurset, som alltid oppnås av alle, selv av nybegynnere kokker!

Porsjoner: 6

Matlagingstid: 50 minutter

i 100 gram - 244 kcal

For å tilberede en deilig og tilfredsstillende kjøttsaus, ta svinekjøtt (jeg har en del av et skulderblad), en middels løk, tomatsaus (du kan erstatte med 2 ss tomatpuré eller til og med ketchup), premium eller førsteklasses hvetemel, raffinert vegetabilsk (jeg har solsikke) olje , vanlig drikkevann, et par laurbærblader, salt og malt svart pepper etter smak. Angående kjøtt: Jeg er ikke så sterk i å klassifisere svinekjøttdeler og deres formål, så ikke kritiser for mye. Men mørbrad av lapskausen (og også til baking, forresten) er definitivt det beste valget - den er moderat fet, så den ferdige retten blir saftig.

Så vask kjøttet under kaldt rennende vann og tørk det grundig med et papirhåndkle eller servietter. Faktum er at svinekjøtt for hurtigsteking i varm olje må være tørt slik at det ikke frigjør dyrebar kjøttjuice, som må forbli i kjøttstykkene. Skjær kjøttet i tynne terninger på tvers av fibrene.

Skrell løken og skjær i små terninger. Under kokeprosessen vil løkbitene koke helt over og du vil ikke se dem.

Hell luktfri vegetabilsk olje i en panne av passende størrelse (jeg har en diameter på 26 centimeter) og varm den godt opp. Ha biter av svinekjøtt i varm olje i porsjoner og stek, rør av og til, i ca 5 minutter. Det er viktig å ikke tilsette alt kjøttet på en gang, slik at stykkene ikke blir veldig tette til hverandre, ellers blir ikke svinekjøttet stekt, men stuet.

Når kjøttet er stekt, legg hakket løk til det og kok alt sammen på middels varme i ytterligere fem minutter, ikke glem å røre.

Når løken er myk, tilsett et par spiseskjeer hvetemel, salt og pepper etter smak. Varm opp innholdet i kjelen under konstant omrøring i ca 3 minutter.

Til slutt tilsett tomatsaus (pasta, ketchup), tilsett et par laurbærblader.

Rør igjen slik at tomatene dekker kjøttstykkene helt.

Hell kjøttet med 500 milliliter kokende vann (slik at varmebehandlingsprosessen ikke stopper), lukk pannen med lokk og la svinekjøttet småkoke over svak varme i ca 30 minutter.

I løpet av denne tiden vil kjøttet koke, bli uvanlig mykt, saftig og veldig mørt. Den opprinnelig flytende sausen tyknes ved tilsetning av hvetemel. Laurbærblader kan kastes – de har allerede gitt fra seg duften.

Vi serverer deilig kjøttsaus til valgfri siderett, ferske eller syltede grønnsaker, urter. Vi hadde potetmos til lunsj.

Svinekjøttsaus med gulrøtter og løk

En deilig, solid, kjøttfull svinesausoppskrift med et bilde, der du lærer hvordan du lager velsmakende og saftig kjøtt, og en krydret saus vil fylle enhver siderett: pasta, potetmos, bokhvete. Vi vil koke det i en panne, veldig enkelt og raskt, fordi svinekjøtt ikke krever lang varmebehandling. Av grønnsakene tilsatte jeg kun løk og gulrøtter, dette er et standard sett med grønnsaker som ikke distraherer, men fokuserer på kjøtt. Denne retten tilberedes ofte av husmødre som ønsker å tilberede en rask og velsmakende middag. Jeg bestemte meg for å lage sausen min uten rømme og uten tomatpuré, bare med tilsetning av krydder.

Ingredienser

• Svinekjøtt - 350 g.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vann - 1 glass
• Hvitløk - 3 fedd
• Salt - 0,5 ts
• Krydder til kjøtt - 0,5 ts

Hvordan lage svinesaus

Kjøtt bruker jeg alltid ferskt, da blir det deilig. Jeg tok den bakre delen, kuttet den i små biter, ca 2 cm. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje. Vi legger kjøttet, dryss umiddelbart med krydder og salt. Stek på høy varme til den er sprø, det vil ta deg ca 3 minutter.

Snu deretter svinekjøttet på den andre siden med en slikkepott for å steke det.

Mens kjøttet stekes kutter du løken i små biter, og river gulrøttene på et grovt rivjern. Tilsett grønnsaker i pannen.

Rør, stek i 5 minutter over høy varme.

Tilsett deretter vann, krydder, salt, presset hvitløk. Dekk til og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter. Du kan sjekke beredskapen ved å kutte en haug med kjøtt, hvis en klar væske renner ut, er den klar.

Svinekjøttsausen er klar! God appetitt!

Svinekjøtt sausmed soppi en langsom komfyr

Saus er utvilsomt en smakfull og næringsrik rett, og viktigst av alt, rask! I dag prøver de fleste husmødre å velge oppskrifter på enkle og rimelige retter for å mate en familie deilig, men står samtidig ikke lenge ved komfyren. Jeg tror at saus er en slik rett. Den passer godt til enhver siderett, grøt eller pasta.

Svinekjøttsaus i en langsom komfyr tilberedt i denne fantastiske maskinen vil glede deg med sin mykhet. Kjøttstykker i en mør rømmesaus smelter i munnen. Og ekstra ingredienser, som sopp, grønnsaker, rømme, vil berike smaken enda bedre. Denne oppskriften på det andre kurset viser seg alltid, selv for nybegynnere kokker!

For å tilberede kjøttsaus er det bedre å bruke svinekjøtt, moderat fett, så det vil definitivt være saftig og mørt. I denne oppskriften foreslår jeg å bruke sopp, gulrøtter og løk også. For meg vil dette gjøre retten enda smakfullere og rikere.

Ingredienser

• Svinekjøtt (skulder) - 350 gr.
• Champignon sopp - 130 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løkløk - 1 stk.
• Rømme - 2 ss
• Salt - 1 ts
• Pepper etter smak
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vann - 1 liter.

Hvordan lage svinesaus

Vi begynner å lage mat med kjøtt. Den må vaskes, renses for overflødig fett og kuttes i mellomstore terninger.

Legg deretter kjøttstykker i en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stek til de er gyldenbrune i ca. 10 minutter.

Etter det legger vi det stekte svinekjøttet til å koke i en hvilken som helst beholder fylt med 1 liter vann (slik at produktene er dekket). Vi koker i 45 minutter, jeg koker i en multikoker på funksjonen - Suppe / stuing, samtidig.

Rengjør deretter og sett de vaskede gulrøttene på mellomstore sugerør.

Legg gulrøtter i en beholder med kjøtt.

Skrell løkene og skjær dem i små skiver.

Etter å ha skrellet soppen, skjær den i skiver, opptil 1 cm tykke. Over middels varme, i en stekepanne med smør, stek soppen med løk i 7-10 minutter.

Tilsett så den ferdiglagde soppen med løk i en kjele med kjøtt og gulrøtter (eller i en multikokerbolle, som i mitt tilfelle) og la det småkoke i 25 minutter.

Etter denne tiden, tilsett rømme og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter, til den er ferdig kokt.

Retten vår er klar, hjelp deg selv!

Tips for å lage den smakfulle sausen

1. Det viktigste ved vanning er å velge riktig kjøtt du skal lage mat av, slik at det blir mykt og saftig. Derfor vil det være å foretrekke: scapula, rygg eller nakke.
2. Det er bedre å ikke ta frossen, det vil vise seg ikke så velsmakende.
3. En rekke grønnsaker legges til sausen: gulrøtter, kål, poteter, paprika, grønne erter, aubergine, tomat eller bønner.
4. Ved å tilsette rømme i retten vil du bare gjøre den mer mør.
5. Hvis du foretrekker en tykkere saus, kan du tilsette noen spiseskjeer mel. Men det må stekes i panne, ellers vil smaken av mel være tilstede.
6. Ikke vær redd for å bruke forskjellige krydder: paprika, koriander, gurkemeie, basilikum, fordi kjøttet vil vise seg å være enda mer aromatisk og velsmakende.
7. For elskere av grønt, anbefaler jeg deg å legge det til, det vil bare mette og friske opp retten. Best av alt: persille, dill, basilikum, koriander.
8. Svinekjøttsaus er en allsidig rett, siden den passer godt til ethvert tilbehør eller grønnsaker.

Svinekjøttsaus: oppskrift med bilde, håper det kom til nytte!

Bruk svin eller indrefilet til å lage sausen. Det er ikke skummelt hvis svinekjøttet er lett med et lag bacon. Før tilberedning, legg kjøttet i et dørslag og skyll grundig under rennende vann. La stå i noen minutter for å renne av overflødig væske eller tørk med en serviett. Skjær i små porsjoner.

Varm opp litt av solsikkeoljen i en praktisk stekepanne. Tilsett svinekjøttbitene. Stek på middels varme til de er lett gyldenbrune.


Legg de stekte svinekjøttstykkene i en gryte.


Skrell løken, kutt i små biter. Skyll og skrell gulrøttene, riv på et grovt rivjern. Hell den resterende oljen i pannen, varm opp, tilsett gulrøtter og løk. Stek i 5-7 minutter, rør av og til, til de er myke, over middels varme.

Tilsett hvetemel. Tettheten til den ferdige sausen avhenger av mengden mel. Jo mer mel, jo tykkere saus. Røre.


Tilsett tomatpuré og varmt vann. Røre. Kok opp. Kok i ca 5 minutter. Tilsett salt og kvernet pepper.


Tilsett tomatsausen til det stekte svinekjøttet og varm opp på lav varme. La småkoke i 30-50 minutter til de er myke. Tilsett laurbærbladet 5 minutter før stuvingen avsluttes.


Svinekjøttsausen er klar. Kan serveres umiddelbart, etter stuing, eller tilberedes for fremtidig bruk i flere dager. Oppbevar den avkjølte sausen i kjøleskapet. Varm opp til ønsket temperatur før bruk.


God appetitt!