Hvordan lage Puff bakverk for produksjon. Rask matlaging deig

23.06.2020 Snacks

For å forberede luft croissanter, en frodig utendørs kake eller annen baking, trenger du puff bakverk. Du kan kjøpe den i et supermarked, men mye tryggere for å gjøre det selv. Det antas at det er ganske vanskelig, spesielt hvis vi snakker om en gjærversjon. Men du bør ikke være redd! Følg den foreskrevne oppskriften og alt vil vise seg. Og bildet vil forklare alle nyanser av matlagingsprosessen.

Basert på antall ingrediensene som er angitt i oppskriften, kan du tilberede puffdeig, som er nok til å bake en liten kake med en diameter på 20 cm og en høyde på 4 cm eller 10 croissanter. Om nødvendig kan du proporsjonalt øke antall ingredienser.

Ingredienser

1 kopp mel (grunnlag);
2 ss. l. mel (for breakis);
3/4 kopp mel for rulling (kan trenge mindre, mye avhenger av mel);
50 g smør (mykt);
100 g smør (for radium, sterkt avkjølt);
5 g tørr gjær;
1/2 kopp melk;
1 ss. l. Sahara;
1/2 h. L. salter;
1 egg.

Matlaging:

Full kabinettmelk varm i mikrobølgeovn eller på ovnen. Hell tørr gjær i melken. God røre. Hell melk med brennevin oppløst i den i en stor bolle. Tilsett resterende ingredienser der: mel, egg, sukker, smør og salt. Kremaktig olje for testen må være myk.

Kontroller deigen fra ingrediensene beskrevet ovenfor. Dette vil være et gjærbasis. Det må legges til side minst 1 time, men ikke lenger enn 2-3 timer. For at Puff bakverk ovenfra, er det ikke avgjort, det må være dekket med et håndkle.

Nå skal vi lage utarbeidelsen av radiusolje. For å gjøre dette, ta et sterkt avkjølt smør, sett det i en tallerken og legg til mel på den. Oljen skal hogge kald kniv og blande seg med mel til den blir til en liten smule. Etter det bør en tallerken med olje-melkledning fjernes i kjøleskapet.

Når deigen er egnet, øker den nødvendige mengden mel inn i den, slik at massen ikke holder seg i hendene, og den kan bli rullet ut. Rull grunnlaget i en tynn pannekake på sprinklet med melbord eller et spesialkort. Fjern fra kjøleskapet en tallerken med olje-melk. Separat en liten del (1/5 eller 1/6 - avhenger av området av det rullede deigreservoaret) og fordeler det jevnt langs reservoaret til den rullede testen.

Rådet for nybegynnere. Etter å ha tatt litt mel fra platen, fjern den tilbake til kjøleskapet. Dette gjøres slik at oljen ikke begynner å smelte varm. Hvis du forbereder Puff bakverk hjemme, ikke for første gang, kan du forherliggjøre og rulle det raskt og dyktig, du kan ikke fjerne platen med oljekrummene hver gang på kulde.

Brett deigen i halvparten og rulle forsiktig den med en rullestift. Den resulterende deig reservoar spray med olje crumb. Rull den i halv og rull igjen. Det er gjort før olje-melkrummet vil ende. Når rullingen ikke straks håndterer deigen til en pent firkantet form. Men for de første 2-3 lagene kan du imidlertid oppnå dette, samle et lag i form av en firkant, som det kan ses på bildet.

Hjemmelaget Puff Pastry Deig! Det ser vakkert ut og har minst 32 lag. Nå må du fjerne det i kjøleskapet minst 1 time. Der deigen kjøler seg ned og vil være klar for bakervarer.

Berlyless Puff bakverk

Mange kvinner lurer på: "Slik lager du puff bakverk uten gjær?" Ikke alle ønsker å rote med dem, og alle ønsker å få et utmerket resultat. Svaret på spørsmålet vil være en oppskrift på en mørkfritt puff bakverk. Det er mulig å bruke det til utarbeidelse av lag, croissanter eller andre konfektprodukter, både søtt og kjøtt. Cooking Puff bakverk av den foreslåtte oppskriften, vil du få grunnlaget for hvilken størrelsen på håndflaten er nok til 8-10 croissanter.

Du vil trenge:

2 kopper mel;
1/2 kopp vann;
1/2 h. L. salter;
1 ts. sitronsaft;
200 g smør (sterkt avkjølt).

Matlaging:

Oppløs i et halvt glass vann sitronsaft og salt. Mel be om en dyp bolle. Den siktet mel er mettet med oksygen, og den resulterende deigen blir mer luft. Samle melet og ta en depresjon i midten.

I dypere, gradvis hell vann og bland det med mel. Dermed knead deigen. Det bør ikke sterkt holde seg til hendene og tauet slik at det kan rulles ut. Det vil være en fastholdelsesmasse, på grunnlag av hvilken det vil være nødvendig for å forberede puffdeig.

Rull massen til et subtilt lag. For å lage lag, vil det ta kremaktig olje. Sterkt avkjølt olje skilt av 6 deler. Ta dem en etter en, og andre fjerner i kjøleskapet, ellers smeltet, de vil holde seg til rister og hender.

Ta en del av oljen. Slip den raskt på risten. Distribuere testen av testen. Det er bedre å lage en skje eller kalde hender.

Brett deigmappen fire. Rull forsiktig den med en rullestift så tynn som mulig. Ta den andre delen av oljen, soda den på risten og distribuere testen. Match laget fire ganger og rulle ut igjen. Gjenta dataene til manipulasjonen til oljen er over.

Puffwindless Deig er klar! Fjern den i kjøleskapet i 1 time eller lenger. Det er nødvendig å gjøre det slik at massen er avkjølt nok. Etter den angitte tiden kan du forberede baking.

Rask puff bakverk

Forberedelse av en puffdeverk inkluderer ikke nødvendigvis kjedelig stratifisering av kremaktig olje. Det er en oppskrift som lar deg gjøre det raskt og enkelt. Dette alternativet er ideelt for fremstilling av Khachapuri, Sams eller Vesker til kyllingben. Rask puff bakverk er elastisk, det er lett å skape det. Prøv det å forberede i henhold til den foreslåtte oppskriften, og for du vil åpne mange nye retter basert på det.

Du vil trenge:

200 g olje (sterkt avkjølt);
2 kopper mel (og litt mer mel for rulling);
1/2 kopp vann;
1 ss. l. eddik (vanlig eller eple);
1/4 h. L. Salt.

Matlaging:

I en bolle, som skal knead deigen, legger du ut sterkt avkjølt smør. Pass på samme mel. Rubit olje med en kniv og bland den med mel. Gjør det til massen blir til en crumb.

Samle massen og legg lysbildet som i bildet. I midten av lysbildene, gjør en dypere. I et halvt glass vann, oppløs eddik og salt. Gradvis, hell vann i dypere, uten å stoppe deigen. Gjør det til massen blir homogen.

Rask hjemmelaget puff konditori deig! Dekk matfilmen og send til kjøleskapet i 1 time. Som du kan se, kan det være ganske enkelt å lage Puff bakverk, uten å tilbringe en matlagingstid.

Mange bensin testluftprodukter er elsket av mange, men ikke alle elskerinnene vil være enig i å tilbringe 5-6 timer på kjøkkenet for å forberede en ekte flerlags base for deilig hjemmelaget baking. Hvis det ikke er tid å forberede en slik testmasse, men jeg vil lage duftende croissanter eller en mild "Napoleon", kommer en rask oppskrift på Puff-bakverk til redning.

Hvordan lage rask puff bakverk på 15 minutter

For å lage en puff bakverk for baking, må du forberede de viktigste ingrediensene:

Kremaktig olje eller margarin - de må være veldig avkjølt, fordi takket være deigen dannet i tykkelsen på det frosne fettet, dannes mange lag, noe som gjør bake av luften og knasket. Før du knytter testen, legg den i fryseren i et par minutter.
Kyllingegg - de bør også tas fra kjøleskapet. I de fleste oppskrifter er bare 1 egg angitt, valgfritt kan du ta mer, men overskytende eggekorn gjør deigen tøffe og ikke-raffinerte.
Vann er vanlig eller mineral eller gjæret produkt. Væsken for fremstilling av en puffdeverk er også nødvendig for å forkjøles - det er bedre hvis vannet ikke bare er kult, men en iskaldt - dette vil gjøre det mulig å oppnå maksimal laminering av basen og vil ikke gi oljebiter for å oppløse.
Mel - bare hvete topp klasse passer. Det må forhåndsbestemte seg for å mette med oksygen og fjerne søppelet.
Eddik er nødvendigvis lagt til når man blander puffwindless deig, det bidrar til å oppnå ønsket laminering. Den vanlige bordbittet er egnet fra 6% konsentrasjon. Hvis denne eddik er nødvendig av oppskriften, men du har bare 9%, må du ta 1,5 ganger mindre enn 6%.

For å under forberedelsen av en rask puff forbi, var det ingen problemer, du må huske noen viktige regler:

Det er nødvendig å jobbe så raskt som mulig, tydelig, men nøye slik at smøret i strukturstrukturen ikke har tid til å varme opp fra varmevarmen.
Den ferdige testmassen skal være litt høyt, og ikke glatt og homogen, så det anbefales ikke at deigen ikke anbefales i lang tid, det er nødvendig å bare samle olje-melkeklemmet til en tett com.
For bedre baketiketter er testbasen nødvendigvis opprettholdt i den kalde minst en halv time, og bedre 2-3 timer. For at deigen ikke skal drikke utenforstående, og overflaten ikke var latt, er testen pakket inn med en matfilm eller pergamentpapir.

Klassisk oppskrift med margarin

For å få en god puff rask matlaging deig, må du legge til komponenter i en bestemt rekkefølge. Først er melet blandet med en sterkt avkjølt margarin (du kan ta det på en stor rister eller hogge kniven). Deretter blir blandingen av egg, salt, eddik og isvann tilsatt til oljen-melblåsen, hvorpå deigen raskt blandes.

Ingredienser:

margarin - 250 g;
mel - 350 g;
vann - 100 ml;
egg Chicken - 1 PC.;
eddik bord 9% - 2 h.;
salt er en klemme.

Matlagingsmetode:

I koppen banker egget, tilsett salt, eddik. Rist for en gaffel til homogenitet.
Plot isvann, rør forsiktig, legg en kopp med en blanding i kjøleskapet.
I en dyp bolle, sikt melet, hugger i den en litt frossen margarin til tilstanden til store korn.
Trekk raskt blandingen med hendene inn i krummen, for å få en dypere, hell på forhånd den forberedte væsken fra kjøleskapet.
Bland en masse med en skje slik at melet absorberer all fuktighet. Skyt på en arbeidsflate, samles i en bolle uten smøring.
Brett testbasisen i en plastpose, for å motstå en halv time.

Loose-gjær hurtig matlaging deig

Det er et stort pluss av denne oppskriften at den raske puff gjærdeigen kan fryses ved hjelp av behovet i flere måneder. Fra et slikt grunnlag oppnås milde og sprø produkter, og fyllingen for dem kan gjøres både søtt og salt. Oppskriften viser tørr gjær, men det er lett å erstatte dem med fersk, basert på formelen: 3 gram frisk i stedet for 1 gram tørr.

Ingredienser:

gjær tørr - 8 g;
vann - 1 ss.;
egg - 1-2 stykker;
mel - 5 ss.;
margarin - 200 g;
salt - 1 ts;
sukker - 1,5 ss. l.

Matlagingsmetode:

I vann, oppvarmet til 37-40 °, oppløs gjær med sukker. La for gjæring i 10-15 minutter.
Mel for å sile, bland med salt og hakkede kaldt margarin. Slip inn i krummen.
Å litt nærmet seg gjærbasis for å vaske egget.
Legg blandingen på bordet, for å gjøre en depresjon i midten, hell en væskebunn der. Knead en myk drivstoff deig raskt.
Fest en test kommersielt i matfilmen, ta en forkjølelse i 2 timer.

Rapid Puff Puff Puff Deig fra bestemor Emma

"Lazy" oppskrift på en lagdelt testbase for baking fra den berømte konfektoren bestemor Emma er preget av proporsjoner av hovedingrediensene. Fra en puff bakverk utarbeidet av oppskriften, kan du bake tre store kake eller mange deilige, luft, sprø lag med alle slags fyllinger. Bestemor EMMA anbefaler å bruke smør - med ham baking er ikke bare veldig forsiktig, men også naturlig, men du kan erstatte den med margarin.

Ingredienser:

eggs - 2 stk.;
salt - 1 ts;
smør kremaktig - 0,8 kg;
eddik 6% - 2 ss. l.;
vann is - 1.5 Artikkel. (Om);
hvete mel - 1 kg.

Matlagingsmetode:

I en måle sirkel, kjør egg, hell salt, hell eddik. Slå opp til homogenitet.
Trekker isvannet så mye slik at det totale væskevolumet var 500 ml. Rør, sett i kjøleskapet.
På arbeidsflaten, hell ut siktet mel. Frosset smør gni på en stor rifler, hele tiden perched stykke i mel.
Bakken olje litt bland med mel, samle lysbilde. I midten gjør en utsparing, hell væske fra kjøleskapet der.
Rask raskt deigen, heve en masse fra forskjellige sider til midten, folding med lag og pressing.
Et ferdig testgrunnlag for å gi en rektangulær form, brettet inn i pakken og send til kaldt i 2-3 timer, og bedre for natten.

Hjemmelaget puff bakverk på kefir

En rask laminering for baking kan også utarbeides av teknologi som ligner den klassiske Puff Deig-oppskriften. For det første er testmassen i kefiret blandet, så ruller det ut flere ganger, og det er kaldt smør montert i midten. Alt dette gjøres i 15 minutter, men takket være glorifiseringen av testballene med fettprodukter i prosessen med baking blir flerskiktet, luft og sprø.

Ingredienser:

kefir - 1 ss.;
egg - 1 PC.;
salt - ¼ h. L.;
mel - 3 ss.;
smørkrem - 250 g

Matlagingsmetode:

I en dyp bolle, hell kefir, slå egget, tilsett salt. Rør kilen til homogenitet.
I delvis, skriv inn den siktet mel, kneading den elastiske, bøyelige deigen.
Kaldolje kutt på tynne plater, dryss med mel.
Test masse rulle ut i reservoaret, for å dekomponere en tredjedel av oljeplater, brett konvolutten, ta kantene.
Rull ut igjen, dekomponere en annen tredjedel av oljen, brett konvolutten, ta kantene. Gjenta prosedyren for en annen 1 gang med oljerester.
Ferdig deig for å vikle filmen, for å motstå 1 time i kulde eller sette i frysekammeret for å kreve.

Det er bra at puff bakverk, på vei fra jobb, du kan kjøpe i en butikk og til middag vil raskt bake noe deilig.

Men noen ganger vil du skjemme deg bort og innenlandske bakverk av min egen matlaging, sette dine verk og sjel. Tross alt er maten tilberedt med egne hender alltid bedre, fordi det forbereder seg med kjærligheten. For Puff bakverk er det noen produkter, det er grunnlaget for mel, olje og salt. Men tiden for matlagingen er nødvendig mye mer.

Sant, det er mange puffdeig oppskrifter for rask hånd, så hvis du ikke har ledig tid, kan du velge en raskere matlagingsmetode. Fordelen med alternativer tilbys mye - på øl, gjær, vann, med tillegg av rømme eller hytteost.

Puff bakverk - Forberedelse av produkter

Puff bakverk er alltid veldig forsiktig. Og slik at det er enda bedre, før vi knead, må melet bli siktet slik at den er beriket med oksygen. Hvis deigen er laget i henhold til den klassiske oppskriften, er det først nødvendig å knead vannet med mel, og deretter rulle de lagene, støpe dem med margarin eller olje.

Oppskrift 1: Puff bakverk

Hvis du gjør Puff bakverk i alle reglene, om fem minutter er det ikke å håndtere. Denne prosessen tolererer ikke et rush. Men resultatet begrunner de investerte verkene og den brukte tiden. Hemmeligheten til en god puff bakverk er i riktig rulling. Lagene må absorbere oljen, bør ikke tillates deigen når de ruller, ellers vil bakingen ikke være luft, men i en fitching og solid. Derfor er det ikke nødvendig å sette press på rullestiften, det er nødvendig å bevege det jevnt slik at oljebitene ikke bryter ut.

Ingredienser: Hvetemel - 500-600g, et glass vann (0,25l), salt ¼ lm. Slike smørkrem - 350g.

Matlagingsmetode

Bland salt med mel (500g) og 100g permisjon på pulveret. Hell vann og 50g smeltet olje. Å knekke deigen og smøre omtrent et minutt. Sett den deretter i en pakke eller pakk den i filmen og plasser en time i kjøleskapet. Den gjenværende oljen blinker til tykkelsen på omtrent centimeteret.

Kolobok fra testen ovenfra er dypt kuttet av med en tverrkryssekniv. Avslør mengden av deigen, som en blomst og rulle ut i lagene, ikke rør på midten. Det er nødvendig å sette olje og lukke den med rullede plater, rystet av fra alle sider. Hvis deigen ikke er nok til å dekke oljen, kan den være litt strukket. Dryss med mel på toppen, slå av en rustling rullestift og begynn pent rullende inn i rektangelet i samme tykkelse. Rullet den i en retning. Det resulterende rektangulære laget brettet tre ganger, viklet i filmen og fjern i en time på et kaldt sted. Så fortsatt å lage 3-4 ruller, bare i en annen retning. Ikke glem å fjerne deigen i kjøleskapet etter hver rullende.

Oppskrift 2: Puff Curd Deig

Den viktigste hemmeligheten med å lage en god deig ligger i hyttaosten: det burde være uten en klump, myk, mild, men ikke våt. Deretter vil produktene vise seg mer lagret og smuldret.

Ingredienser: 300g hvetemel, hjemmelaget myk hytteost - 250g, smørkrem - 150g, salt - på spissen av en teskje.

Matlagingsmetode

Cottage Cheese Mix med smør, salt og mel. Slik at oljen er lettere å varme opp, er det nødvendig å holde den på et varmt sted slik at det blir militant og plast. Deretter får deigen til å vikle i en film eller pakke og legg i kjøleskapet for modning om natten eller per dag. Nå kan du fra den komfyren av hornene, ørene, puffene. I råformen lagres deigen 6-7 dager i kjøleskapet. Eller sett i fryseren. Og når du trenger å bake noe, vil det bare forbli for å få det og avrimme.

Det var en oppskrift-rask deig. Hvis du ønsker å lage baking mer lagret, må deigen bli rullet annerledes, glorifiserer den uten olje, men mel. Bland ingrediensene med færre mel. Rull ut et tynt lag, dryss med en rikelig mel, brett tre ganger og sett på 5-10 minutter i fryseren. Ved siden av å rulle ut igjen, dryss med mel, rulle i fryseren. Totalt må det gjøres 3 ganger. Hvis det ikke er fryser, kan du sette en halv time i kjøleskapet. Det viktigste er at oljen herdet, og deigen stakk ikke og rullet godt.

Oppskrift 3: Puff gjærdeig-raid

Til tross for at deigen gjær, er det gjort ganske raskt. I stedet for frisk gjær kan du bruke vanlig tørr. For det nødvendige antall 70g frisk gjær må du ta ca 23-25 \u200b\u200bg tørt.

Ingredienser: Hvete mel - 500g, margarin kremaktig - 400g, rømme - 100g, 2 egg, sukker sand - 1 ss, chopper frisk gjær - 70g, ½ ts, ½ ts, ½ chl Salt, en halv kopp melk.

Matlagingsmetode

I varm melk, sprekk gjæren med sukker, spire 1 ss. l mel. Å forlate oppstarten på et varmt sted slik at gjæren gjenopplives.

På denne tiden blandes melblanding med salt. Margarine hakket en kniv, helles mel til dannelsen av krummer. Masseskift i en bred bolle. I en tallerken, bland eggeplommer med rømme, hell i krummen, fortsett å hakke kniv. Legg til gjær start og knead deigen. Det skal være mykt nok, samtidig holdes ikke i hendene. Du kan koble litt mer mel hvis nødvendig. Deretter deigen for å hogge kniven og umiddelbart kan du begynne å danne produkter og bake kaker for kake, bagels, informasjonskapsler. Eller, å ha rullet inn i ballen og pakket inn i en film, legg i kjøleskapet.

Oppskrift 4: Puff bakverk på øl

Produkter fra en slik test oppnås mild og skjøre. De smelter selv i munnen. Du kan lage spisepinner, kaker, kaker, bagels. Rosinet av oppskriften er det øyeblikket hvor melet er blandet med en kald margarin, men med smeltet smeltet, blir deigen brygget.

Ingredienser: 250g margarin, 4 kopper hvetemel, en halv kopp lys øl.

Matlagingsmetode

Smelt margarin til en varm tilstand og hell i mel. Rør, legg til øl. Først kan du blande en skje, og så grundig knead massen med hendene dine. Rock bunkeren, hold den og sett den i fryseren, innpakket med en pakke eller en film.

Frosset deigdefrost, tynt rull, prøv å få et rektangel. Deretter brettet tre ganger - den ene enden for å pålegge, etter å ha kommet for midten og dekselet med en annen ende. Den resulterende foldede stripen er igjen brettet slik at torget dannes, det er fint rullet og kutte ut den ønskede form, bake til lys gylden farge.

Puff bakverk - Nyttige tips om erfarne kulinariske kulinariske

For at Puff bakverk skal være mer praktisk å rulle ut, i stedet for en rill kan du bruke en flaske vin fylt med kaldt vann.

Bakingslaget foran bakinget smøres ikke med olje, men fuktet med kaldt vann. Deigen er alltid plassert bare i en godt oppvarmet ovn.

Det er bra at puff bakverk, på vei fra jobb, du kan kjøpe i en butikk og til middag vil raskt bake noe deilig.

Puff bakverk - Forberedelse av produkter

Oppskrift 1: Puff bakverk

Ingredienser: Hvetemel - 500-600g, et glass vann (0,25l), salt ¼ lm. Slike smørkrem - 350g.

Matlagingsmetode

Oppskrift 2: Puff Curd Deig

Den viktigste hemmeligheten med å lage en god deig ligger i hyttaosten: det burde være uten en klump, myk, mild, men ikke våt. Deretter vil produktene vise seg mer lagret og smuldret.

Ingredienser: 300g hvetemel, hjemmelaget myk hytteost - 250g, smørkrem - 150g, salt - på spissen av en teskje.

Matlagingsmetode

Oppskrift 3: Puff gjærdeig-raid

Til tross for at deigen gjær, er det gjort ganske raskt. I stedet for frisk gjær kan du bruke vanlig tørr. For det nødvendige antall 70g frisk gjær må du ta ca 23-25 \u200b\u200bg tørt.

Ingredienser: Hvete mel - 500g, margarin kremaktig - 400g, rømme - 100g, 2 egg, sukker sand - 1 ss, chopper frisk gjær - 70g, ½ ts, ½ ts, ½ chl Salt, en halv kopp melk.

Matlagingsmetode

I varm melk, sprekk gjæren med sukker, spire 1 ss. l mel. Å forlate oppstarten på et varmt sted slik at gjæren gjenopplives.

Oppskrift 4: Puff bakverk på øl

Ingredienser: 250g margarin, 4 kopper hvetemel, en halv kopp lys øl.

Matlagingsmetode

For at Puff bakverk skal være mer praktisk å rulle ut, i stedet for en rill kan du bruke en flaske vin fylt med kaldt vann.

Bakingslaget foran bakinget smøres ikke med olje, men fuktet med kaldt vann. Deigen er alltid plassert bare i en godt oppvarmet ovn.

Før du begynner å utvikle komplekse baking, bør en nybegynner vertinne studere 5 enkle oppskrifter med en ferdig puff bakverk, blant annet det er puffer, informasjonskapsler, paier og boller. Den enkleste måten å vite hvordan du lager forskjellige retter, via foto eller videoseksjoner. I tillegg kan du eksperimentere med typer fyllinger og krydder, slik at parabolen er spesiell.

Hva kan gjøres fra puff bakverk

Denne typen test, som en puff, er grunnlaget for retter av forskjellige folk på grunn av sin fine struktur og en hyggelig hrush. Produktet som er kjøpt i butikken, brukes oftere for søt baking, selv om den passer for matlaging av pies med en saltfylling. Følgende typer konditori forbereder seg fra det:

kaker;
paier;
cookies;
rør;
croissanter;
boller;
ruller.

Fra gjær

Den ferdige deigen med bruken av gjær har en karakteristisk sur smak. Produkter fra den etter matlaging oppnås mer frodig og velsmakende. Av disse er boller og usøtet kjøtt og fiskekaker godt. I motsetning til en frisk variant, er lagene flere ganger mindre, de virker ikke med slikt lys og sprø, men mengden kalorier er litt mindre.

Fra bearingless.

Fersk eller rastløs produkt brukes ofte til å lage søte konfekt. Tags, hjørner og puffer oppnås av sprø og mer deilig på grunn av tynne lag. Men de som prøver å følge den riktige ernæringen, er det bedre å avstå fra bruken av slike delikatesser - produktet er oppnådd av koronaret på grunn av det faktum at den inneholder mer olje.

Oppskrifter med en ferdig puff bakverk

Når du raskt trenger å forberede noe, blir forskjellige oppskrifter fra den ferdige puffekassigen en ekte stavespakke. Anbefalinger av erfarne kokker vil hjelpe nybegynnere:

Forhøyde deigen i mikrobølgeovn eller gå på bordet 2-3 timer før du begynner å lage mat.
Gjærdeig etter tining bør holdes i varme i minst 1 time.
Før du lagrer noe, må du nøye rulle deigen i et tynt lag.
Baking fra det ferdige puffekassaturen er bedre, hvis vi legger den på et blad av pergamentpapir, impregnert med olje. På kampen brenner puffene ofte.
Produktene kan lagres av noen ingredienser, både søte og salt.
I løpet av sluttfasen blir fyllingen satt på, produktet er plassert i en varm ovn. Den gjennomsnittlige belegningstemperaturen er 180-220 grader.
Hvis kjøttfyllingen brukes, øker koketiden.

Puff bakverk med fylling

Tid: 45 minutter.
Antall deler: 8 personer.
Calorie Dishes: 180 kcal / 100
Formål: Til dessert.
Kjøkken: Russisk.
Vanskelighetsgrad: Lett.

Du kan lage mat fra det ferdige puffekassaturen med noe salt eller søt fylling - grønnsak, hytteost, frukt, kjøtt, egg, hvis bare hun ikke bryte opp etter å ha kjølt parabolen. Den enkleste mulige versjonen av konfektet fra en slik deig er en eplerulle med kanel. Med sin enkelhet kan en tallerken dekorere et hvilket som helst bord. For det brukes en gjærarter av produktet.

Ingredienser:

pakke med ferdig deig i rulle - 500 g;
epler - 400 g;
kremaktig olje - 50 ml;
sukkerpulver - 100 g;
vanilje sukker - 1 pose.

Matlagingsmetode:

Utvid rullen, oppløs litt rullestiftet.
Klare epler fra skrellen, forelskelse.
Bland med en haylock sukker og kanel.
Del epler på midten av reservoaret, rulle forsiktig i rullen, kanten for å beskytte.
Kutt i deler og legg på et bakeplate.
Bake i 30 minutter.

Pai

Tid: 40 minutter.
Antall deler: 6 personer.
Kalorfat: 250 kcal / 100 g.
Formål: Til middag.
Cuisine: Aserbajdsjani.
Vanskelighetsgrad: Lett.

For denne typen baking, som en kake fra det ferdige puffekassaturen, kan du også velge forskjellige fyllinger. Svært velsmakende det viser seg at SAMSA-kjøtt dannet i form av en kake. Dette er en tallerken fra Aserbajdsjanisk mat. Han forbereder seg veldig enkelt, selv vertinnen med minimal kulinariske ferdigheter vil takle, og ser festlig ut. Hovedhemmeligheten til suksess er presis overholdelse av oppskriften.

Ingredienser:

deig - 500 g;
hakket svinekjøtt og biff - 500 g;
løk - 4 stk.;
solid ost - 200 g;
krydderblanding (koriander, pepper) - 3 g;
kremaktig olje - 50 g;
salt - 2 g;
grønne løk, dill - 1 bunt.

Matlagingsmetode:

Rull ut deigen (gjær eller lager) i reservoaret med en tykkelse på 5 mm.
Fint hogge grønne og løk, bland med hakket kjøtt og krydder.
Sett deigen i en rund form, form sider.
Del fylling ovenfra, dryss med revet ost.
Dekk fra over det andre laget, beskytt forsiktig kantene.
Gi ovnen til å varme opp til 180-200 grader.
Sett formen med en samx i ovnen, bake 25 minutter.

Buns.

Tid: 35 minutter.
Antall deler: 7 personer.
Calorie retter: 150 kcal / 100 g
Formål: Til dessert.
Kjøkken: Russisk.
Vanskelighetsgrad: Lett.

En samling som inkluderer oppskrifter fra den ferdige puff gjærdeigen, vil være ufullstendig hvis du ikke nevner boller. Dette alternativet vil hjelpe deg i en situasjon der du trenger å raskt bake til te. Parabolen er forberedt veldig raskt, det viser seg deilig og duftende. Før du lagrer boller laget av gjærdeig, må du få en pakke med fryser på forhånd, og legg den i en kopp, setter den på et varmt sted slik at produktet øker i størrelse 2 ganger.

Ingredienser:

sukkerpulver - 50 g;
eggeplomme - 1 PC.;
kremaktig olje - 50 g;
deig - 500 g

Matlagingsmetode:

Deigen ruller opp til 3 mm.
Smelte kremaktig olje, smør plastet.
Skjul deigen i en tett rulle, beskyt kanten.
Kutt i porsjonsstykker, 8-10 cm lang.
I midten av hvert stykke, gjør et spor til en kniv slik at den ikke kommer til kanten.
Utvid sporet for å trene "Hjerte".
Del boller på pergamentpapir.
Smør eggeplommen, sprinklet med et pulver.
Bake 25 minutter.

Puff tunger

Tid: 25 minutter.
Antall deler: 12 personer.
Kalorisk tallerken: 120 kcal / 100 g.
Formål: Til dessert.
Kjøkken: Russisk.
Vanskelighetsgrad: Lett.

I de 5 mest enkle oppskriftene med en ferdig puffdeig, er det nødvendig å muliggjøre fremstilling av tunger. Denne typen rask baking mottok et slikt navn på grunn av likhet med dette språket. Puffs er tilberedt elementær - bare kjøpt puff bakverk uten gjær, sukker, ovn og noen få minutter. Noen gourmeter foretrekker å stryke de ferdige kakene med salt, så de kan brukes som en matbit til øl.

Ingredienser:

deig i rulle - 700 g;
sukker - 400 g

Matlagingsmetode:

Utvid rulle, rull laget med en rullestift, til 5 mm tykk.
Klipp kniven i små biter, teststrimlene rundt kantene.
Dryss med sukker.
Hold deg på skuffen, sett i ovnen.
Bake i 15-20 minutter.

Kaker

Tid: 35 minutter.
Antall deler: 10 personer.
Calorie Dishes: 130 kcal / 100
Formål: For ettermiddagen.
Kjøkken: Russisk.
Vanskelighetsgrad: Lett.

Cookies-ører fra denne typen bærende deig er et alternativ for klassisk baking. Delikatien er egnet for babymat, fordi den ikke inneholder allergier. Barn er glade for å spise sprø kaker i prinsippet med kakao eller varm melk. Før du gjør puffer fra det ferdige puffekassaturen, må du vente til alle ingrediensene varme opp til romtemperatur og bare deretter begynne å lage mat.

Ingredienser: