Alle vet om høy kalori med pisket krem, men få mennesker står i en velsmakende kake eller kake med søtt kremaktig skum. Derfor kjøper vertinnene ofte pisket krem. Imidlertid er butikkproduktet ikke nyttig, fordi Dens sammensetning er mettet med mange kjemikalier. Derfor er det beste alternativet å slå meieriproduktet hjemme. Om hvordan hjemme for å lage pisket krem, snakker vi videre.

Hjemmelaget pisket krem \u200b\u200bkan brukes til å forberede ulike kaker, kaker, fruktsalater. Og du kan bare tjene som en egen tallerken, legge til bær, sjokolade eller søt pålegg.

Pisket krem \u200b\u200bi iskrem

Det er noen måte å slå krem \u200b\u200bog den enkleste av dem bruker den vanlige isen.

Ingredienser:

• 300 gr. fettkrem minst 33%;
• 15 gr. gelatin;
• 1 egg hvitt;
• Sukkerpulver til smak;
• 10 gr. vanilje sukker.

Matlaging:

1. Isen vil hjelpe raskt og uten å måtte slå produktet. Til tider anbefales det ikke å slå over 300 gram. krem.
2. Produktet må være godt avkjølt, fordi Varm vil ganske enkelt ikke bli oversvømt. Vi legger til hvitt eller brunt sukker til din smak, men det er fortsatt bedre å bruke sukkerpulver.
3. I begynnelsen av slaget kan du legge til noe fyllstoff eller litt duftende alkohol (brennevin, brennevin).
4. For å stabilisere konsistensen av produktet, må du sette en pre-klumpete og oppvarmet gelatin og rå eggprotein.
5. Fyll iskremet forberedt sammensetning, vi begynner å piske med lav hastighet.
6. Når en myk skumkonsistens dannes, øker vi hastigheten til en divisjon. Gradvis øke hastigheten til dannelsen av luftlysvekt. Det er veldig viktig å ikke drepe, da vil blandingen falle og bli en shaflessly oljeaktig messenger.

Hver vertinne er raskere eller senere spurte hvordan hjemme for å lage pisket krem. Dette kan enkelt gjøres ved hjelp av en vanlig husholdningsblander. Du trenger bare noen få enkle regler.

Ingredienser:

• 500 ml 33% -Percent krem;
• 50 gr. sukker sand;
• en fixer for pisket krem, eller et egg eller gelatin.

Matlaging:

1. Hell det meieriproduktet i et glass eller metall dyp bolle, stram toppen av matfilmen. Vi legger alt på regimentet av kjøleskapet i en time. Vi sender horder fra mikseren. Dermed blir vi avkjølt av selve produktet, retter for pisking og hvite vi vil jobbe.
2. I mellomtiden, med en kaffekvern, grind sukker på pulver. Det resulterende produktet er i tillegg siktet gjennom fin sikt for å fjerne store sukkerpartikler.
3. En time senere, tar vi oppvasken fra kjøleskapet, fjerner filmen og begynner å slå de sirkulære bevegelsene på lave omdreininger, gradvis øke hastigheten.
4. Etter 5-7 minutter, når massen begynner merkbart tykk, i en liten bit, introduserer vi sukkerpulveret. Det vil gjøre en masse søt og vil hjelpe krem \u200b\u200btil å danne et stabilt skum.
5. Vi slo ytterligere 5-6 minutter til stabile topper. For lenge å slå det er umulig, fordi kan vise seg olje.
6. For bagasjen og konsistensen av mono konsistens legger du litt sitronsaft. Det er mulig å erstatte Hai Ferdige fixer for pisket krem. Det, så vel som sitronsaft, egg eller gelatin, blir introdusert i massen sist.
7. Du kan legge til den ferdige massen med forskjellige fyllstoffer og bland forsiktig. Erklære alt i porsjonstanker, send kul, fordi Ved romtemperatur, naturlige kremer raskt våken.

Hvordan slå kremet av en visp

Merkelig nok, men den mest kvalitative måten å lage pisket krem \u200b\u200bhjemme, er å slå dem for hånd med en enkel kile. Mer oksygen faller inn i et slikt knocked produkt, det viser seg mer frodig og stabil.

Ingredienser:

• 350 ml oljeaktig krem \u200b\u200b(33-35%);
• 30 gr. sukkerpulver;
• 0,5 ts sitronsaft;
• 10 gr. vanilje sukker.

Matlaging:

1. 2 Gullregler for piskekrem både manuelt og en mikser er en kald og høy fettkrem. Produktet må inneholde minst 33-% fett. Krem, tallerkener og selv honningen selv bør være godt avkjølt. For å gjøre dette, heller vi dem umiddelbart inn i disse rettene, hvor hele prosessen vil oppstå, stram den med en matfilm og sett sammen med en kile på en kald minst 2 timer. Retter for pisking må velges med en bred ridning for å sikre en god luftstrøm.
2. For en mer effektiv pisking en bolle med avkjølte kremer satt på is. Dette vil tillate at produktet forblir kjølt under piskingsprosessen.
3. Skålen holdes under tilt, dette vil tillate at produktet blir bedre sirkulert og akselererer dannelsen av bærekraftig konsistens.
4. Vi begynner å jobbe som en visp, gradvis akselerere. Når massen tykner litt, legg til en skje med pulverisert sukker og vanilje, i utgangspunktet neste del hver gang.
5. Vi fortsetter å slå, sirkulære bevegelser, fange hele overflaten.
6. Krem kan fremstilles klar når massesirkulasjonen stopper, og et merkbart preget mønster vil bli dannet på overflaten. Det er viktig å ikke gå glipp av dette øyeblikket, ellers vil krem \u200b\u200bbevege seg og falle.
7. På slutten av forberedelsen, legg til sitronsaft for klatring pisket krem.

Videooppskrift Slik gjør du pisket krem \u200b\u200bhjemme

Pisket krem \u200b\u200blaget av melk og smør

Ingredienser:

• 300 ml fersk melk;
• 250 gr. oljer;
• 50 gr. sukkerpulver;
• 1 vanillina bag.

Matlaging:

1. Gi på forhånd oljen fra kjøleskapet slik at det kan bli igjen.
2. Melk koke, fjern skummet.
3. Vi kutter oljen i små biter eller gni på en stor rist i varm melk.
4. Bevæpnet med en mikser, bland massen grundig for å få en tykk kaser.
5. Klipp opp rettene med krem, sett på kjøleskapet i 8 timer eller om natten.
6. Så får vi, vi begynner å slå på små hastigheter, og gradvis øke hastigheten.
7. Når myke topper begynner å danne, legg til en vanilje med sukker.
8. Vi fortsetter å piske til det viser seg en stabil frodig masse.
9. Ferdig krem \u200b\u200bfra melk bruker straks formålet eller lagret i kjøleskapet under det lukkede lokket.

Som du kan se, er ingenting vanskelig å lage pisket krem \u200b\u200bhjemme. Det er bare nødvendig å tydelig assimilere noen kulinariske finesser av forberedelsen av dette produktet. Hyggelig appetitt og deilige desserter!

Pisket krem (Se bilde) - en av de mest ettertraktede kulinariske produktene, som ikke bare brukes til fylling av søt baking, men også for å dekorere festlige desserter.

For første gang ble kremoppskriften oppfunnet i det fjortende århundre den berømte kokken fra Frankrike Francois. Produktet viste seg så deilig at mange forbrukere vant popularitet og fortsetter å glede seg over denne dagen.

Pisket kremer er delt inn i hjemmelaget, pisket med en mikser eller en visp av ferske fett kremer, så vel som krem, produsert i produksjonen ved hjelp av en rekke mat tilsetningsstoffer.

Vanligvis ferdig pisket krem \u200b\u200bunder trykkpakke i spesielle sylindere, slik at det er lettere å presse dem. Og fersk rustikk krem \u200b\u200bsolgt i vanlige papppakker.

Sammensetningen av pisket krem

Produktet inneholder mange næringsstoffer som er nyttige for kroppen:

• vitaminer A, B, C, D, E;
• fettsyre;
• mineraler (kalium, kalsium, fosfor, jern, kobber, sink);
• meieriproteiner.

Ifølge dagens GOST, må kremet overholde følgende teknologiske kart:

Holdbarheten til det ferdige produktet i sylinderen er nøyaktig ti måneder. Og hjemmelaget krem \u200b\u200blagres i kjøleskapet omtrent tretti dager.

Nyttige egenskaper og skade

De gunstige egenskapene til pisket krem \u200b\u200bhar en gunstig effekt på kroppens arbeid, styrker helse og forbedrer velvære.

Siden de inneholder mange næringsstoffer, blir de brukt:

• å normalisere hjernens aktivitet;
• Å heve stemningen, fremveksten av positive følelser;
• Å stabilisere sentralnervesystemet;
• Å styrke immunforsvaret.

Sammen med fordel, kan et slikt produkt skade. Det kaloriinnholdet i kremet er ganske høyt, så overdreven bruk truer ikke bare utseendet av unødvendige kilo, men også forverringen av leveren. Også dette produktet er kontraindisert for personer som har en kronisk sykdom i blodårene (aterosklerose).

Hvordan slå krem?

For å ødelegge fersk rustikk krem, bør du vite noe enkle tepper på pisken:

1. Krem må ta veldig fett (minst tretti prosent). For å slå dem, må de avkjøle litt (nok til å sette i kjøleskapet i tre timer).
2. Beholderen hvor krem \u200b\u200bvil forberede, må du også avkjøles (du kan fjerne i fryseren). Slik at i prosessen med å produsere emballasjen ikke er oppvarmet, er det nødvendig å senke den i kjølig isvann.
3. Stranding må passere i flere stadier. Start fra den langsomste hastigheten og øk gradvis strømmen til maksimum. Også, kremet bør legges alt på en gang, men på litt, så vil kremet være veldig luft.
4. Kremer er pisket bare av en visp og en mikser.
5. Produktets beredskap kan bestemmes av hvor mye krem \u200b\u200bsom ble tykk og frodig.

Erfarne kokker anbefaler å følge disse reglene, slik at du resulterer i at du har svært velsmakende og luftkrem.

Hva kan være forberedt?

Kok med rustikk pisket krem \u200b\u200bdu kan få nok retter. De er flotte for manglende søt baking (kaker, paier, kjeks, ruller, cupcakes, kaker, vafler, cupcakers, kaker, eclairs, tiramisu).

Også, slik deilig krem, kan du starte boller, rør, tartlets, iskrem, kurver, pannekaker, som gir produkter så utrolig smak som du vil spise dem igjen.

I tillegg til baking blir rustikke kremer lagt til Manna grøt, kaffe, fruktsalater. De er vant til å tørke opp bær (bringebær, jordbær, kirsebær, kiwi), så vel som frukt (bananer, epler, fersken, kvede).

Pisket krem \u200b\u200ber etterspurt å skape ikke bare melk-cocktailer, men også alkoholist. I tillegg kan de også brukes til å dekorere desserter. Mange erfarne kokker gjør en rekke roser, fioler som lå ut på toppen av baking. De skifter med souffle og marengs for glipp av kaker og bakverk.

Mange vertinne blir spurt: "Er det mulig å fryse pisket krem?" Kokker rundt om i verden anbefaler små roser fra krem, distribuerer dem av barnevakt og fjern inn i frysekammeret. Etter at du kan ta dem til å dekorere søte desserter eller varme drikker.

Hva skal du erstatte?

Du kan erstatte landsbyen pisket krem \u200b\u200bav noe annet meieriprodukt (melk, rømme, hytteost, yoghurt). Det mest optimale alternativet vil være hjemmelaget fettmelk. Hvis du av en eller annen grunn ikke lykkes i å få den nødvendige konsistensen av kremet eller bare ikke funnet i butikken av det ferdige produktet, kan du gjøre en så velsmakende krem.

Det er nødvendig å ta en liten beholder som er dekket med emalje, hell et glass fettmælk der og legg til omtrent ett hundre kremolje gram. Melk må være varm til oljen er montert. Deretter må du bruke en mikser eller en visp, du må slå ned melkblandingen i fem minutter. Etter fjerning i kjøleskapet i tolv timer. Deretter må du slå melkemassen med en mikser i to minutter. I løpet av denne tiden tykker kremet. På slutten kan du helle to spiseskjeer sukker sand og blande kilen. En slik krem \u200b\u200ber perfekt egnet for manglende søt baking (kaker, paier, kjeks, ruller).

Hvordan lage pisket krem \u200b\u200bhjemme?

Lag pisket krem \u200b\u200bmed egne hender hjemme er ganske enkelt. Det viktigste - trinnvis for å følge oppskriften, og så vil alt sikkert lykkes. Det er mange muligheter for matlaging pisket krem. Derfor velger alle etter eget skjønn.

Mange informasjonskapsler anbefaler å legge til gelatin eller agar-agar til krem, slik at det ferdige produktet er tykt. Også pisket krem \u200b\u200bkan gjøres med egne hender, ikke bare klassiske, men også med tillegg av ulike flytende smaker eller bulkkomponenter (nøtter, sitroner, karameller, yoghurt, vanilje). Mengden tilsatt ingrediens vil avhenge av volumet av krem. Slike tilsetningsstoffer er egnet eller helles gradvis under kremphipping.

Videoen er festet, hvordan å slå kremet riktig med dine egne hender.

Ferdig pisket krem \u200b\u200bvil gi parabolen et fantastisk utseende, uovertruffen duft, så vel som fantastisk smak, uten å forlate noen likegyldig.

Det viktigste spørsmålet er hvordan å slå krem \u200b\u200bhjemme? Noen av mine råd vil svare på dette spørsmålet:
For rask takt, brukes en mikser eller gjør det til en kile manuelt. Blender for pisking er ikke ment. De kan brukes hvis det er en dyse - en visp.

Velg fersk krem, høy kvalitet og, viktigst, egnet fett. Den beste - 30 - 33%, mens det er bøyd perfekt, siden fettet gir godt skum. Produktet er egnet og mindre fettstoffer på 10 eller 20%, men de vil være verre, og du vil ikke oppnå luftighet. I dette tilfellet blir vertinnene satt til fortykningsproteiner eller gelatin. Kalvene bør ikke være varmt eller frosset, i dette tilfellet, i stedet for en vakker og velsmakende dessert, risikerer du å få smør og serum som respons - krem \u200b\u200bvil bli dekket. Kule dem litt før pisking, men overdriv det ikke.

Kaldt bør også være retter og en visp for pisking, hold dem før du arbeider i fryseren. For å gjøre dette, er det bedre å ta metallretter, og ikke glass eller keramikk. Disse materialene for fryseren er for skjøre.
Slik at under arbeidet med retter med krem \u200b\u200bikke hørte, plasser det i isvannet.
Prøv å ikke slå hele delen av kremet på en gang, del 250 ± 300 ml.
Blanderhastigheten gjør det ikke umiddelbart - akselerere gradvis.
Det er bedre hvis i stedet for sukker vil du ta sukkerpulver, det er dårlig og lenge oppløses, og vil skade på tennene dine.
Det ferdige produktet er lagret ikke lenger enn 12 timer, så vil de falle, holdbarheten øker stabilisatoren, men det påvirker smaken.
For å redusere kalorien til desserten, kan du legge til litt melk.
Slik at delikatessen gjør det vakkert, legg til frukt, matfarger i den, sjokolade.

Hvor mye å slå krem:

I hele prosessen vil du forlate 10 minutter, ikke mindre. Du kan forstå dessertets beredskap hvis kremet ble frodig og kom inn i et skum. Følg forsiktig sirkler rundt pisken når pisking. Så snart de blir små og skyer som ligner på skyene, er krem \u200b\u200bklare, og hvis du slår på rettene, vil kremet forbli på stedet.
Villighet kan kontrolleres på en annen måte: Skyv desserten med en kniv (eller finger nysen, så raskere). Hvis hullet ikke dra, trenger du ikke å slå lenger.

Klassisk oppskrift pisket krem

Ta:
Krem, fett på minst 30% - 400 ml.
Sukker (og enda bedre sukkerpulver) - 6 ss. skjeer.
Vanillin - 7 gr.

Hvordan lage klassisk pisket krem:

Først må du avkjøle kremet: Hell dem i en metallbeholder og send til kjøleskapet i flere timer.
Sett kapasitansen til en annen (det skal være bredere), hælder isvann i den. For de første minuttene, piskekrem med lav hastighet i det hele tatt uten sukker.
Når krem \u200b\u200bblir litt, hell sukkerpulver og slå alt sammen i et minutt 2 - 3 mikser med lav hastighet. Det er best å gå inn i pulver litt etter litt: lagt til - oppvarmet, så fortsatt en del og slå igjen.
Deretter legger du langsomt hastigheten på maksimalverdien. Erfarne konditorer sier at det er bedre å slå alle de samme hvite, i dette tilfellet faller flere luft i kremet, og de blir mer praktfulle. Sett vanillin på samme tid.
Fortsett å fungere til luftblandingen er dannet. Kremet bør forbli et spor fra kaninen eller stabile toppene.
Dette betyr at du må stoppe beating, ellers vil du ha den søte oljen i stedet for desserten.

Krem av pisket krem \u200b\u200b- oppskrift

Hovedoppgaven i fremstilling av krem \u200b\u200bfra krem \u200b\u200ber å oppnå et tykt og sterkt skum, gelatin er oppgitt her. Den kan brukes til cupcakes eller kake - det holder skjemaet godt.
Ta:
Fat Cream, 33% - 500 ml.
Sukkerpulver - 70 gr.
Gelatin - 1 stor skje med en flom.
Vann er en kvart kopp.

Hvordan lage pisket kremkrem:

Den første tingen å gjøre er å sette en kopp med krem \u200b\u200bog en kil i et kjøleskap for kjøling hvis du slår uten en mikser. Det må også avkjøles, hvis du bestemmer deg for å bruke den.
Kort før starten av matlaging, gråt i kaldt vann gelatin, la han svulme. Etter 20 minutter varm ham opp slik at han endelig ble oppløst, men ikke la ham koke. Send inn på siden for å avkjøles.
Nå går vi til de viktigste handlingene: Vi begynner å slå det kremete skumet, som beskrevet i den første oppskriften, først med lav hastighet. Deretter begynner sakte å kaste pulver, og når du legger ut alt, hell gelatin. Hastigheten gradvis øke.
Fortsett å slå alt sammen til kremet blir tykt og vil ikke få en sterk stabil form.
Hvis det er en kakekrem, bør du straks savne kjeksen, dekorere mønsteret og sette i kjøleskapet.
Hvordan lage en sjokoladekrem for en pisket kremkake
Den piskede krem \u200b\u200bpisket med sjokolade kan bli både en uavhengig dessert og servere kake dekorasjonen. I det første tilfellet, umiddelbart etter matlaging, legg den i Kremykka og fjern kulde en stund. Hvis du gjør for kaken, så våk lagene av det eller dekorere og også send det til kjøleskapet.

Ta:
Krem 20% fettinnhold - 2 glass.
Pulver er en tredjedel av et glass.
Gelatin - 1 teskje.
Kakao - Pulver 30 gr., (Eller 50 gr. Sjokolade).

Steg-for-trinns oppskrift for å lage sjokoladekrem:

Først av alt, hell gelatinkremet, for dette bruk en tredjedel av totalen. Vent til den falt, og legg en bolle med innholdet i en annen vannbeholder. Varm den, ofte omrøring, slik at gelatin er oppløst. Behold deretter og la det avkjøles.
Oppløs kakaopulver i varm krem, for dette, bruk en annen 1/3 av deres mengde. Rør til fullstendig oppløsning. Hvis de bestemte seg for å bruke sjokolade, er det også nødvendig å fullføre det - det blir lettere å blande med krem.
Bland nå resten av kremet med et pulver og begynn sakte pisking. Når det første skummet vises, hell sjokoladekrem, og etter en stund, legg forsiktig til gelatin.

Ingenting liker kaken som lett luftkrem med en mild smak. Pisket krem \u200b\u200ber ikke bare konfekt innredning. De er også utrolig velsmakende. De kan bli servert som en uavhengig fruktrett. I tillegg kan de rette smaken av selve kaken (hvis deigen har vært for tydelig eller, tvert imot, ikke veldig søtt). La oss vurdere spørsmålet om hvordan å lage krem \u200b\u200b"pisket krem".

Produktet har den ubehagelige funksjonen som han ikke venter på å gå tilbake til sin opprinnelige form, det vil si, til væsken. Derfor blir emulgatorer, stabilisatorer, gelatin og andre kjemikalier for formbestandighet tilsatt ved konditori fabrikker i kremet. Men alt dette i det tristeste tingen påvirker smak. Men hvis du vet hvordan du får deg til å få en utmerket krem \u200b\u200bmed en tykk skumkonsistens.

Det er veldig viktig å velge produktet riktig. Det finnes flere typer krem \u200b\u200bi butikker. Hvis emballasjen er skrevet "for pisking", har mest sannsynlig emulgatorer allerede blitt tilsatt til melken.

Ikke vær oppmerksom på disse påskriftene - du trenger bare fet krem. Den første regelen er den viktigste hemmeligheten - hvordan å lage pisket krem \u200b\u200bhjemme, dette er et meieriprodukt for minst 30% fett. Du kan lage krem \u200b\u200bog deg selv. Det er nødvendig å klemme frisk gårdsmelk, og etter en stund er det bare nødvendig å fjerne den resulterende tykke, kremete fargen med en skje ovenfra. Men så risikerer du når du har hacking, få ekte olje. Derfor anbefales hjemme krem \u200b\u200bå fortynne med melk.

Så, produktet er valgt. Nå har du en oppgave: Hvordan slå kremet i et skum? Hvis du begynner å jobbe med en kile eller mikser med et stoff som er oppvarmet til romtemperatur, vil den bryte på serum og olje. Slik at dette ikke skjer, må kremet bli avkjølt. Og ikke før staten, når iskrystaller svømmer i melken. Bare sett en krukke i noen timer i kjøleskapet. I fryseren kan du sette en visp eller dyser for en mikser, så vel som retter der du vil slå krem. I tillegg er det verdt å lage mat så mange isbiter som mulig.

Før du peket krem \u200b\u200bhjemme, må du ta en bred og dyp bolle. Så fylt med det med en knust is. Allerede i dette grunnleggende legger vi rumpa, der vi vil slå meieriproduktet. Hun, som de hvite, bør være is. Separat, klar til å forvente et sukkerpulver. Dette er viktig: ikke sand, fordi det oppløses i lang tid. Og i det kalde skummet, forblir han sukkerkrystaller. Hvis du ikke har et pulver, kan du lage det selv, bare tørrere sand eller raffin i en kaffekvern.

I denne teknikken, hvordan å lage pisket krem \u200b\u200bhjemme - har også sin egen hemmelighet. Begynn å slå fra sakte omdreininger, bare gradvis øke rotasjonshastigheten til de hvite. Når flytende skum dannes, kan du begynne å legge til sukkerpulver. I intet tilfelle er det ikke en gang, men i små porsjoner, uten å stoppe piskingsprosessen. Hvis du planlegger å legge til vanilje, kakao eller sitronsklasse til krem, må du først blande disse ingrediensene med sukker, og hell deretter i krem. Når pulveret er oppløst, kan du gradvis øke rotasjonshastigheten til de hvite til maksimumet. Snart blir skummet solidt og slutter å glide fra dysene. Deretter er det nødvendig i omvendt rekkefølge for å gradvis flytte til minimumshastigheten og slå av blanderen.

Pisket krem \u200b\u200ber en fantastisk delikatesse med mild og luftkonsistens. De brukes ofte til forskjellige desserter, baking, frukt og andre søte godbiter. Butikkene foreslo et stort utvalg av pisket krem \u200b\u200bi sylindere, men likevel har de en spesifikk lukt og mindre nyttig. Derfor er det best å lære å lage mat selv.

Spesielt under matlaging kan du legge til favorittfyllstoffene dine, krydder, nøtter, matfarger og mye mer. Du kan lage mat denne delikatien på flere måter. Men for begynnelsen vil du bli kjent med reglene i krempiske.

Regler for piskingskrem

• For pisking bør brukes med høy fettkrem. Det optimale alternativet er 30% fett. Ellers vil krem \u200b\u200bvise seg dårlig kvalitet;
• Krem skal være kaldt, men ikke frossen. Hvis varm, overkjølt eller frosset krem \u200b\u200bbrukes, så i oppvarmingsprosessen, vil de lukte på serum og olje;
• I tillegg til disse rettene må en visp være kald. De bør legges i fryseren. Også at krem \u200b\u200bog retter i piskprosessen ikke er oppvarmet, retter med alle ingrediensene skal plasseres i isvann;
• Du trenger ikke umiddelbart å slå alt beløpet, det er best å dele på en del av 200-300 gram. Også, hastigheten på slaget må gradvis økes, begynner med sakte og etterbehandling raskt;
• Husk at kremet er pisket med en mikser, en kil, men ikke en blender;
• Krembestemmelse må bestemmes. De må være frodige og deres konsistens bør være som et skum.

Oppskrift pisket krem \u200b\u200bhjemme

Matlaging:

For å starte kremet, hell i midtkapasiteten og legg i kjøleskapet i flere timer slik at de avkjøles;

Deretter begynner du å øke hastigheten til maksimumet;

Vi slår alt før dannelsen av en luftblanding;

Etter det sovner vi i søvn sukkerpulver og vanillin. Bland godt.

Hvordan lage pisket krem \u200b\u200bhjemme med tykt skum i isen

• Krem på 30% biminess - 400 ml;
• 150 gram sukkerpulver.

Matlaging:

1. Kaldkrem skal plasseres i isen;
2. Så sovner vi i søvn sukkerpulver;
3. Vi begynner å slå med en minimumshastighet til skum med en myk og tett struktur;
4. Deretter øker vi hastigheten på pisking og slå til luftmasse.

Pisket krem \u200b\u200bmed en visp

Produkter som trenger:

• Krem - 400 ml;
• Sukkerpulver - 100 gram.

Matlaging:

1. Ca 3 timer før kremphipping skal settes i kjøleskapet for kjøling;
2. En bolle og en visp må også sette i fryseren på forhånd;
3. Etter det, i midtkapasiteten, henter vi kaldt vann i midtkapasiteten, vi legger en bolle med krem \u200b\u200bog ba om å slå kilen;
4. Pisk opp til luftmasse;
5. På slutten legger du pulver fra sukker og bland.

Oppskrift på krem \u200b\u200bmed pisket krem \u200b\u200bhjemme

Ingredienser som trenger:

• 70 ml vann;
• 150 gram sukkerpulver;
• Krem med 30% fett - 700 ml;
• Mat gelatin - 2 ss. skjeer.

Matlaging:

1. Gelatin bør legges i en kopp og hell vann. La det være slik at det svulmer;
2. Kremet før pisking skal settes i et par timer i kjøleskapet;
3. En bolle og en visp bør også plasseres i fryseren;
4. Så legger vi en bolle med krem \u200b\u200bi kaldt vann og pisket med en mikser til luftmasse;
5. Ikke slutte å slå, sovner pulver fra sukker;
6. Neste fyll sakte gelatin;
7. Pisk opp så lenge kremen ikke holder skjemaet.

Gå til dine favoritt desserter: Hold deg, søt tann!

Dette er en luksuriøs dessert som må smake både babyer og deres foreldre.

Frukt dessert med pisket krem

Til dessert vil følgende komponenter være påkrevd:

• Pære - 1 stykke;
• 200 gram krem \u200b\u200biskrem;
• Banan - 1 stykke;
• Mandarin - 1 stk;
• 150 gram druer;
• Pisket krem.

Matlaging:

1. Frukt må skylles, rengjøre fra skrellen og steinene;
2. Deretter velger du en vakker retter;
3. Pæren er kuttet på skivene og spre laget på bunnen av rettene;
4. Det legges da en pearly jevnt smør iskrem;
5. Banan kuttet sirkler og legg ut laget på toppen av isen;
6. Mandarin Vi deler på skivene og legger seg på toppen;
7. Drue bær kutt og legg ut til dessert;
8. På slutten er dessert dekorert med pisket krem.

Dessert av pisket krem \u200b\u200bmed bær og kaker

Følgende komponenter vil være nødvendig for dessert:

• Cookies - 3-4 stykker;
• 1 kylling egg protein;
• 200 ml krem \u200b\u200bmed 30% fett;
• Jordbær og bringebær - 150 gram;
• Sitronsaft - 1 ss. skjeen;
• Sukkerpulver - 100 gram.

Matlaging:

1. Cookies skal avkjøles til små krummer;
2. Jordbær kuttet i to deler og legg ut i en bolle, de satte bringebæren og sprinklet med sukkerpulver;
3. Deretter pisket proteinene til et sterkt skum;
4. Kremblanding med sitronsaft og pisket med en kile til luftmasse;
5. Deretter pisket krem \u200b\u200bblandet med kaker, med juice, som ble skilt fra bær og protein;
6. Vi erklærer massen i kremer;
7. Vi dekorerer jordbær og bringebær skiver fra oven.

Marengs med pisket krem

For meringues vil følgende komponenter være påkrevd:

• Kylling proteiner - 4 stk;
• Sukkerpulver - 300 gram;
• Krem med 30% bipiness - 200 ml;
• 100 ml kondensert melk;
• Vanillin - 50 gram;
• Frisk eller frossen søt kirsebær;
• En klype salt.

Matlaging:

1. Skålen pisket med et mikserprotein med salt til skum;
2. Deretter sugger sakte sukkerpulver, mens ikke slutter å slå;
3. Hell sitronsaft i en blanding og bland til stabile topper;
4. Klipp sirkelen fra pergamentpapir med en diameter på 20 cm. Legg den deretter ut til midten av benken, og vi vil dra pergamentpapiret;
5. All proteinmassen skiftes i en konfektpose med en stjernens dyse, og klem i en sirkel. I midten gjør en dypere;
6. I den oppvarmede ovnen opp til 100 grader, legger vi en marengs for å lykkes med 1,5-2 timer;
7. Ferdig Mendeingua forlater for en stund i ovnen slik at den avkjølte;
8. I mellomtiden slår vi kremet til luftmassen og blandes med kondensert melk og vanilje;
9. Deretter setter vi dem i en konfektpose og, gjennom dysen, semonerer stjernen på toppen i form av roser;
10. Dekorere meringue kirsebær.

• Sukkerpulver skal brukes til pisking. Hvis du bruker sukker sand, vil den ikke oppløse, og vil krysse på tennene. I tillegg vil pisketiden øke mye;
• Sovner sukkerpulver sakte;
• Det er nødvendig å slå først med langsom hastighet i 2-3 minutter, og deretter gå til rask hastighet;
• For å redusere kaloriinnholdet i krem, kan du legge til ikke mye melk;
• For en rekke i krem, kan du legge til et stykke frukt, nøtter, revet sjokolade og ulike matfarger.

Pisket krem \u200b\u200btilberedt hjemme vil bli en utmerket dekorasjon av frukt eller baking desserter. Forbered dem er ikke så vanskelig. Det viktigste i denne virksomheten er god tålmodighet og utholdenhet. Ikke glem reglene, de vil bidra til å gjøre denne delikatessen perfekt.