Å lage en meny for hver dag for hele familien er et sikkert skritt mot riktig ernæring. En nyttig vane lar deg tenke gjennom kostholdet til husholdninger, å berike det med de nødvendige vitaminene så mye som mulig. Regnskap for de nødvendige produktene blir også en effektiv forebygging av unødvendige utgifter; midler spares uten at det går ut over kvaliteten på maten. Pluss - reduserte tidskostnader, ettersom mange retter tilberedes i 2-3 dager.

Dag 1 - Mandag

Å planlegge familiens hjemmemeny for uken starter på mandag. På denne og alle påfølgende dager antas fire måltider om dagen. Om ønskelig kan du ekskludere ettermiddagsnacks fra listen.

Bokhvete grøt er en sunn frokost som gir energi om morgenen. Du kan koke produktet i vann, i melk. Søt tann får tilsatt sukker.

Kyllingsuppe er en lunsj som ikke er tyngende for magen, takket være fordøyelseskanalens funksjon gjenopprettes og immuniteten forbedres. Tilberedt med vermicelli (du kan bruke hjemmelagde nudler).

En ettermiddagsnacks er begrenset til en vitaminsalat, som tilberedes med gulrøtter og tørkede aprikoser. Den beste bandasjen er vegetabilsk olje.

Middag avhenger av individuelle preferanser. Du kan leke fisk eller kylling i rømme. Salat tilberedes av alle grønnsaker med unntak av poteter.

For å tilberede en salat med tørkede aprikoser (ettermiddagsnacks), 2 håndfuller av hovedproduktet, trengs 3 gulrøtter. Påfylling opprettes med 1,5 ts. vegetabilsk olje, 1,5 ss. l. sitronsaft, en liten mengde honning. Gulrøtter og tørkede aprikoser er hakket, blandet med pisket sitronsaft. Retten er krydret med smør og honning.

Dag 2 - Tirsdag

Hvordan lage en ukemeny for en familie på tirsdag? Programmet på tirsdag inkluderer halvfabrikata (pølser), som du eventuelt kan nekte til fordel for et naturlig produkt.

Det første måltidet inneholder eggerøre med pølser. Et alternativ for de som følger en diett vil være kokte egg.

Lunsj er begrenset til lavkalori zucchini suppe, hvis oppskrift tilbys nedenfor.

En fruktsalat serveres som mellommåltid, i stedet kan du tilby hjemmelaget fersk frukt.

Grønnsaksmiks, fiskekaker - alternativer til middag. For tilberedning av koteletter er pollock optimal.

For å lage en suppepure i den økonomiske menyen i en uke for familien, må du legge inn ingredienser som poteter (300 g), zucchini (700 g), gulrøtter og løk (hver), rømme (en tredjedel av et glass). Krydder, urter, hvitløk, vegetabilsk olje er også nødvendig, alt tilsettes etter smak. Oljen varmes opp i en panne, hakkede gulrøtter og løk stekes i den. Vann, skrellet og finhakket poteter tilsettes.

Ti minutter senere legges hakket courgette (skrellet) ut, salt etter smak. Rømme tilsettes etter 15 minutter, deretter koker retten i ytterligere 3 minutter, avkjøles og blir til en puré med en blender. Den siste touch er tilsetningen av grøntområder.

Dag 3 - onsdag

En ukesmeny for familier med oppskrifter tilbys også onsdag. Frokosten består av semulegryngrøt med rosiner, du kan spise lunsj med stuede grønnsaker og ris, til kjøttkoteletter med potetdressing. For koteletter trenger du følgende produkter:

•   kjøttdeig (0,8 kg);
•   løk (2 stk.);
•   eggeplomme (2 stk.);
•   hvitt brød (200 g);
•   melk (0,5 ss.);
•   kjeks (eller mel).

Brødet er dynket i melk, finhakket og stekt løk. Fylling blandes med disse produktene. Etter å ha blandet godt, blir eggeplommer, salt og krydder tilsatt øyet. Koteletter er støpt, smuldret i mel eller brødsmuler, lagt ut i en panne med oppvarmet olje. Det er nødvendig å steke til de er gyldenbrune, deretter fulgt av en kort slukking over svak varme.

Andre dager

Budsjettmenyen for uken for familien i de resterende dagene kan gjenta ovennevnte retter eller inkludere nye.

På torsdag er frokosten verdt cottage cheese gryten, til lunsj, tilbered en kake med kål (også tilbudt til ettermiddagste). Til middag kan du steke makrell og supplere retten med poteter eller pasta.

Fredagsfrokost inkluderer melboller, som kan krydres med alle ingredienser, spist med rømme. En sunn lunsj er borsch eller annen suppe. Frukt serveres som mellommåltid, til middag er det oksekoteletter med en hvilken som helst side rett.

En prøve ukesmeny for en familie på lørdag starter med en omelett til frokost. Lunsj består av kyllingsalat (for eksempel Caesar), til en ettermiddagsnacks er det verdt å tilberede pannekaker, krydre dem med hvilken som helst fylling. Middag kan være stuet kål og alt kjøtt.

Søndagsfrokost er krutonger med egg, du kan gjøre dem søte eller salte. Som en middag brukes hjemmelaget hodgepodge. For en ettermiddagsnacks er en kake med hvilken som helst dressing et utmerket valg; middagen inkluderer salat og potetgryte.

Programmet er kun gitt som et alternativ, det kan endres, med fokus på husholdningenes smak. Det er viktig å bruke retter med lavt kaloriinnhold, ekskludere stekt, røkt og sterkt salt mat, samt gi opp brus, chips og annen usunn snacks.

For å komplettere menyen hver dag er frukten verdt. Deres antall kan være veldig betydelig. Eller du kan erstatte en ettermiddagsnacks, en sen middag eller til og med frokost. Og å legge til forskjellige retter vil gjøre smaken mer original.

Å lage en ukemeny for familien er en veldig nyttig aktivitet som vil hjelpe deg å bruke tiden din på å tilberede sunne og sunne retter så effektivt som mulig, samt redusere de økonomiske kostnadene for produkter betydelig.

Sikkert vi alle kjenner til situasjonen når kjøleskapet er tomt, og vi har et presserende behov for å lage noe til husholdningene våre. Veldig ofte i dette øyeblikket går vi til butikken og kjøper ganske mange produkter, som vi faktisk ikke trenger.

I tillegg produserer de ofte retter som ikke bærer kroppen noen verdi eller fordel. Hvis du vil unngå alt dette, og også begynne å trene sunt å spise for hele familien, må du lage en meny for hver dag.

Arbeidet med en ernæringsplan vil ikke ta lang tid - i gjennomsnitt tar det en time. Samtidig vil du motta en tydelig "instruksjon" for de neste syv dagene, som vil hjelpe deg til slutt å befri deg fra det uendelige "Kjøkken slaveri", og vil være nyttig for din ektefelle og barn.

For at kostholdet skal være balansert og samsvarer med de grunnleggende prinsippene for sunn mat, bør du diversifisere det med visse oppskrifter. De kan på sin side finnes på Internett eller relevant litteratur. Så hvordan lage en meny med gode ukentlige oppskrifter for familien?

Fordeler med å lage en meny for uken

Å sammenstille en komplett sunn familieernæringsmeny for uken har mange fordeler. Du vil ikke bruke mer enn en time på hele utviklingsprosessen, og denne tiden vil lønne seg i løpet av en uke med interesse. Du vil slutte å stille deg et dumt spørsmål "Hva vil du lage mat raskt?", begynn å spise mer ordentlig og balansert, begynn å bruke minst mulig tid på kjøkkenarbeid.

Å lage en enkel meny for uken for familien vil gi deg slike fordeler:

• Du vil beskytte deg mot unødvendig "mas", fordi maten blir planlagt;
• Du vil slutte å stille spørsmål om hva du skal kjøpe hjem å spise etter jobb, og hvordan du raskt kan takle forberedelsen av en familiemiddag;
• Du kan spise mer variert, og, viktigst, velsmakende;
• Fra ung alder vil barna dine være vant til å spise fullt og riktig, ikke spiser snacks, ikke overspiser og ikke spiser “tørr mat”;
• Du vil bli overrasket over å finne at du begynte å bruke mindre penger på kjøp av mat, og bare bruke på virkelig nødvendige produkter, og ikke på ganske dyre "søppel" som du kan spare for mangel på en full lunsj eller middag i huset;
• Du vil slutte å spise fastfood, hermetikk og halvfabrikata, og du trenger ikke lenger å spise borscht, som ble tilberedt mandag, hele uken.

Så hvis alle de nevnte fordelene ved å planlegge måltider i en viss periode bestikke og tiltrekke deg, er det på tide å gå til avgjørende handling og begynne å lage en liste over produkter du bør kjøpe. Dette er ikke mindre viktig trinn enn å sette sammen selve menyen. Siden du bare maler retter, kan det hende at noen av komponentene ikke er nok i løpet av forberedelsen, og du må bruke tid på flere "løp" mot markedet eller supermarkedet.

En ernæringsplan for deg og familien: hvor skal du begynne?

Ukentlige og månedlige måltider inkluderer vanligvis ikke frokost, ettersom de tilberedes raskt og er veldig forskjellige for hver familie.

For det første er det verdt å diskutere feil som er helt umulige å gjøre.

Mange kvinner liker for eksempel å søke etter oppskrifter ved å bruke et nettbrett eller en datamaskin. Faktisk, i stedet for å virke praktisk, vil du også måtte bruke tid på å konstant "surfe" på Internett.

Derfor bør du bruke de gammeldagse metodene - hvis du har en favorittblogger hvis oppskrifter du vil prøve på lenge, bare kopier dem til papir, eller, i ekstreme tilfeller, skriv dem ut. Så det vil være mer praktisk for deg å se etter ledetråder direkte under matlagingen. Enda bedre, hvis du begynner å bruke en kokebok, der alle proporsjoner, mengder og blandingsmetoder er tydelig beskrevet.

Hvis du har en stor familie, ikke glem å ta hensyn til og skrive ut på et papir som er forbudt midlertidig eller permanent til dets enkelte medlemmer. For eksempel, hvis barnet ditt er allergisk mot gulrøtter, kan det å lage gulrotkoteletter til middag være en god løsning for alle andre, men absolutt ikke for ham. Derfor vil du enten måtte erstatte denne ingrediensen for alle, eller tilberede noe spesielt for en.

Hvis du skal lage en økonomisk meny for uken for en familie som for tiden opplever vanskelige tider økonomisk, anbefaler vi at du går til butikken, markedet eller supermarkedet på forhånd, hvor du ofte kjøper produkter. Skriv ned prisene på den "grunnleggende" maten. Hvis visse firmaer foretrekkes, må du bare skrive ut verdien av produktene. Fix prisene på grønnsaker i en gjennomsnittlig ordre.

Hva betyr "grunnleggende" mat?

Dette er produkter som brukes nesten overalt, i enhver fullverdig tallerken eller snacks, og som kan "hjelpe deg" når som helst, ved å være ganske tilfredsstillende, munnfull og elsket av alle.

Blant de "grunnleggende" produktene er vanligvis oppført:

• Kyllingkjøtt (spesielt filet);
• poteter,
• Ris eller bokhvete;
• Ikke-sesongbaserte grønnsaker (løk, gulrøtter, kål, etc.);
• Ikke-sesongens frukt (epler, bananer, kiwi, appelsiner, etc.);
• pasta;
• Kyllingegg
• Smør og vegetabilsk olje;
• Meieri og meieriprodukter;
• Mel.

Selvfølgelig kan ikke listene over tradisjonelle "grunnleggende" produkter skreddersys for hver person, og enda mer for en bestemt familie. Men likevel må du innrømme at det er nettopp disse matkildene som er mest etterspurt når som helst på året. Hvis du har en spesiell familie (for eksempel trener du rå mat eller vegetarmat), kan du skrive ned hva du kjøper oftest for å tilberede familielunsjer og middager.

Noen matplanleggere glemmer å vurdere mange viktige ting.

For eksempel:

1. Familiemiddag på en restaurant eller kafé på fredager;
2. Trening i barneseksjoner på torsdager og tirsdager;
3. Faste dager.

Ja, faste dager trenger ikke bare ivrige kvinnelige årvåkner, men også for alle andre familiemedlemmer! Vi anbefaler på det sterkeste at du lager minst en vegetarisk dag i uken. I løpet av den vegetariske dagen bør husholdningen bare spise retter fra korn, grønnsaker, meieriprodukter og surmelkprodukter og egg. Ekskluder helt kjøtt og fisk.

Et eksempel på en vegetarisk dag:

• Frokost: havregryn i melk med nøtter, ostekake med bringebær, grønn te;
• Snack (mest sannsynlig utenfor huset): banan og fullkornbolle;
• Lunsj: brokkoli grønnsaksuppepuré (den tilberedes veldig raskt og enkelt), grønnsaksstuing (poteter, tomater, aubergine), ost, diettkake (rå mat);
• Middag: cottage cheese, litt frukt og informasjonskapsler.

Vær oppmerksom på at hvis du kommer hjem sent (eller barna dine ankommer om kvelden etter sportsklubber), bør middag på disse dagene være så enkelt som mulig. Du skal ikke i noe tilfelle servere stekte poteter med kjøtt eller noe sånt.

Hvis du har en familietradisjon med å spise ute på bestemte dager i uken, må du ikke ta med disse dagene i planen (hvis du ikke spiser middag hjemme).

Grov plan

Hvordan lage en meny i en uke for en familie?

Skriv først alle oppskriftene du vil prøve denne uken. Angi deretter produktene som vil være nødvendige for implementeringen. Besøk en butikk eller marked for å beregne estimerte kostnader fra familiebudsjettet. Lag en liste over all nødvendig mat, noe som avrunder mengden. Noter om dine "forbudte" retter og produkter sammen med ektefellen din eller barna. Utelat fra planen de dagene du sannsynligvis ikke skal spise hjemme.

Vi tilbyr vårt eget ukentlige menyalternativ for en familie med økonomioppskrifter i denne artikkelen, slik at du under en krise og en vanskelig livssituasjon kan spise velsmakende og næringsrik. I hver familie oppstår det et øyeblikk når du trenger å stramme beltene litt. Ikke bli opprørt, alt vil passere. I mellomtiden må du bevæpne deg med en økonomisk meny og fortsette med implementeringen.

Søte matrester

Fram til utarbeidelse av hovedmenyen etter ukens dag, vil jeg ta hensyn til restene. Det hender at sur kefir eller melk, for eksempel. I en normal situasjon helles et slikt produkt, men du kan lage utmerkede pannekaker eller pannekaker fra syrlige melkeprodukter.

Zucchini er en annen enkel og billig ingrediens som kan lagres i lang tid. Fra zucchini kan du også lage pannekaker, og til og med paier. I løpet av sparingstiden bør du se nærmere på deigprodukter og rehabilitere dem for deg selv. Når det gjelder grønnsaker, bør du kjøpe bare det rimeligste (de er også veldig nyttige): poteter, kål, rødbeter, reddiker, løk og hvitløk.

Økonomisk ukemeny for en familie på 3 med oppskrifter

mandag

Lunsj: Kyllingsuppe med vermicelli eller ris. Forberedelse er ekstremt enkelt, samtidig viser det seg et deilig og næringsrikt produkt. Du kan også bake poteter i bitt av suppen, slik at mettheten er fullstendig.

Snack: Salat med gulrøtter og rosiner, krydret med honning.

Lunsj: Den samme kyllingsuppen. Denne gangen kan du bake rødbeter til ham.
  Snack: Roulade med sitron.

Middag: Kjøttboller fra fisk, deilig og vitaminsalat.

onsdag

Frokost: Du kan lage vanlig havregryn i melk. Det aktiverer fordøyelsen og gir energi hele dagen.

Snack: Den samme rullen med sitron som har holdt seg siden tirsdag.

Middag: Fiskekjøttboller og vinaigrette. Middag blir også gjentatt, men som regel er disse rettene nok for en familie på tre i bare to dager.

torsdag

Frokost: Egg må være i kostholdet, derfor kan du koke en omelett med tillegg av løk.

Lunsj: Fortsetter å spise ertesuppe med en ny porsjon hvitløkskrutonger.
  Snack: Fritters. Du kan lage mat på kefir eller yoghurt, og servere med syltetøy.

Middag: Stew kål med ris og kjøttdeig. Du kan også lage en gulrotssalat med hvitløk, smak til med vegetabilsk olje.

fredag

Frokost: Igjen kan du servere pannekaker med rømme.

Lunsj: Det er verdt å lage en suppe med tomatpuré, som du legger til nudler til.

Snack: Du kan trygt lage en cocktail med en banan, som tilsetter ingefær og kanel. En slik ettermiddagsnacks er ikke bare deilig, den styrker også immunforsvaret.

Middag: Oppholder seg fra torsdagskål.

lørdag

Frokost: I helgen skal frokosten være tettere og morsommere. Derfor kan du koke ostekaker med epler. Forbered dem dessuten i en slik mengde at det fremdeles er igjen til en ettermiddagsnacks.

Lunsj: Tomatsuppe fra i går, der det skulle være nok vermicelli.

Snack: syrniki.

Middag: Kyllingkoteletter med poteter. Lag en kålsalat med svisker.

søndag

Frokost: Hirsegrøt med skiver av gresskar. En deilig, næringsrik frokost som inneholder mange vitaminer. Og også slik grøt gleder seg med det lyse utseendet.

Lunsj: russisk sylteagurk.

Snack: All frisk frukt. Det kan være epler, bananer eller appelsiner.

Middag: Kyllingkoteletter med ris, en salat med rødbeter og hermetiske erter.

Hvordan samsvare med kostnadene

Forresten, dette er en så stor økonomisk ukemeny for en familie på 2 med oppskrifter. Hvis noen oppskrifter ikke er i artikkelen, kan de bli funnet på sidene på nettstedet vårt. Det er nok å bruke søkeskjemaet. Spesielt for deg har vi samlet økonomiske deilige retter, til forberedelse der det er trinnvise fotografier.

Viktig! Den totale mengden av sjekken vil være mer enn brukt på mat i en uke. Faktisk er mange produkter på menyen kjøpt umiddelbart i pakken og i løpet av en uke bare ikke spise. For eksempel ris, vermicelli.

Ernæringsfysiologer anbefaler uansett årstid, å inkludere en salat med friske grønnsaker i kostholdet ditt. Dessuten trenger du ikke kjøpe dyre grønnsaker. Det er nok å bruke sesongprodukter. Om sommeren og høsten er det forståelig, men om vinteren er det kål, reddik, rødbeter og gulrøtter. Du kan ikke en gang forestille deg hvor mye interessant som kan tilberedes fra vanlige, rimelige og billige produkter!

Forrige uke kokte jeg, bevæpnet med et kamera, kalkulator og skalaer. Resultatet - en økonomisk meny for hele uken for en familie på fire (to voksne og to barn i førskolebarn), basert på fornuftige økonomiprinsipperog.

Bare en uke med mat kostet familiebudsjettet vårt $ 50 (2190 rubler vokste i november 2014)

Hvor mange produkter trengtes per uke?

Noen ganger, når jeg legger ut en meny fra Economy-serien, anklager de meg for å være på grensen til sult. Derfor, før jeg skriver selve menyen, vil jeg vise hvor mange produkter som er inkludert i den. På det ene bordet passet ikke alt, jeg måtte skyte i tre etapper.

Kjøtt, fjærkre, fisk, egg, meieriprodukter

Grønnsaker, frukt, greener

Dagligvarer og andre produkter

Etter min mening truer ikke sulten noen, ikke sant? Grønnsaker og frukt er mer enn nok. Og på menyen hver dag (!) Er det enten kjøtt / fjørfe eller fisk.

Økonomimeny for uken
(alle lenker til oppskrifter er klikkbare)

mandag

Tirsdag

Frokost - Smørbrød med leverpostei (pateen er laget av leveren som er igjen fra middagen)
Lunsj - Kyllingsuppe med nudler (tilberedt på mandag)
Snack - Rull med sitron
Middag - Fiskekjøttboller + Vinaigrette

onsdag

Frokost - Grøt "Assorted"
Lunsj -
Snack - Rull med sitron (tilberedt på tirsdag)
Middag - Fiskekjøttboller + vinaigrette (tilberedt på tirsdag)

torsdag

Frokost - Omelett
Lunsj - Ertesuppe med hvitløkskrutonger (tilberedt på onsdag)
Snack - Fritters med epler
Middag - + gulrotsalat med hvitløk

fredag

Frokost - Fritters med epler (tilberedt på torsdag)
Lunsj -
Snack - Kefir-cocktail med banan, ingefær og kanel
Middag - Stekt kål med ris og kjøttdeig + gulrotssalat med hvitløk (tilberedt på torsdag)

lørdag

Frokost - Ostekaker med epler
Lunsj - Suppe med tomatpuré og nudler (tilberedt på fredag)
Snack - Ostekaker med epler (igjen fra frokosten)
Middag - Kyllingkjøttboller + poteter + fersk kålsalat med hvitløksdressing

søndag

Frokost -

3. Det totale beløpet på sjekken er alltid større enn mengden brukt på mat i en uke. Fordi emballasje, som regel, inneholder mer produkt enn det som trengs på menyen. Eksempel: Jeg trenger 300 g havremel, men minimumsemballasjen er 1000 g. Derfor må jeg kjøpe 1000 g, bruke 300 g og la 700 g ligge den neste uken.

jeg var ikke for lat og beregnet den eksakte kostnaden for alle kjøp av denne spesielle menyen (Excel glory og formler!). Beløpet viste seg mindre - 538 107 hvite rubler \u003d 2190 vokste rubler \u003d $ 50

Hele listen vil ikke passe, jeg vil vise et fragment.

Hvis du ønsker å få hele handlelisten og oppleve den økonomiske menyen personlig, kan du laste den ned ved å abonnere på nyhetsbrevet.

Barselsportalen tilbyr et av de mulige alternativene for en økonomisk meny i 10 dager. Dette emnet er ikke for de som spiser hummer, men for de som vil spare mye, mens de bruker produkter som inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen i kostholdet.

Menyen er designet for en familie på to voksne og to barn. Det antyder at om morgenen spiser barn og foreldre melkegrøt og ikke er store "rovdyr."

Dag 1. Mandag

frokost:  hirse hirse grøt, svart te (blad), hjemmelagde kaker til overs fra søndag. Resultatet - 85 rubler.
lunsj:  kålsuppe (fersk i 2 dager), potetmos, svart brød, hjemmelagde karbonader - 4 stk., hjemmekonserte agurker og tomater, sennepspulver, sennepspulver, bærsaft. Resultatet - 225 rubler.
middag:  salat av kokte revne rødbeter med hvitløk og rømme, brunt brød, eplete med mynte. Resultatet er 75 rubler.
Totalt per dag: 385 rubler.

Dag 2. Tirsdag

frokost:  meieri-fri havremel med revet eple, en sandwich med smør, svart te, syltetøy. 65 gni
lunsj:  kålsuppe (andre dag), marinepasta med en skive kjøttdeig (på størrelse med en karbonade), svart brød, eplete. 100 gni
middag:  cottage cheese med melk eller rømme, syltetøy eller frosne bær med sukker. 165 gni
Totalt: 330 rubler.

Dag 3. Onsdag

frokost:  eggerøre, svart te, en sandwich med smør. 43 gni
lunsj:  suppe med vermicelli, solyanka fra kål, svart brød. 127 r
middag: pollock i melkesaus med løk og gulrøtter, revne gulrøtter med rømme, brunt brød, en vitamin rose hoftedrikk. 250 gni
Totalt: 420 rubler.

Dag 4. Torsdag

frokost:  bokhvete grøt med melk, sukker, kaker, te med sitron. 100 gni
lunsj:  sylteagurk med perlekorn (se kyllingsuppesett), kokt ris med stekt løk, stekt kylling (4 stykker), svart brød, 4 bananer, kompott. 260 gni
middag:  potetmargspannekaker med rømme eller vegetabilsk lecho, tomatsaft, kefir for natten. 140 gni
Totalt: 500 rubler.

Dag 5. Fredag

frokost:  melk semulegryn, te med sitron og sukker. 50 gni
lunsj:  sylteagurk (andre dag), bokhvete med en karbonade, hermetiske grønnsaker, brunt brød, eplete, mandariner (4 stk). 250 gni
middag:  stekt zucchini med løk og urter, brunt brød, kefir for natten. 130 gni
Totalt: 430 rubler.

Dag 6. Lørdag

frokost:  cottage cheese med melk, te med sitron. 165 gni
lunsj:  ertesuppe på vannet, pilaf (3 ganger), svart brød, hjemmelagde kaker (3 ganger), epler, bærsaft. 420 gni
middag:  grønnsaksgrateng (gryterett), eplete med hjemmelagde kaker. 95 gni
Totalt: 680 rubler (under hensyntagen til forberedelse av porsjoner i flere dager).

Dag 7. Søndag

frokost:  melkefri havremel med revet eple eller syltetøy, te, kaker (fra lørdag). 30 gni
lunsj:  ertesuppe (andre dag), pilaf (andre dag), svart brød, rosehip drikke. 35 gni
middag:  omelett med blomkål, rose hoftedrikk. 125 gni
Totalt: 190 rubler.

Dag 8. Mandag

frokost:  rismelkegrøt, te, en sandwich med smør. 80 gni
lunsj:  ertesuppe (tredje dag), pasta med egg (2 stk.), 2 hakkede stekte pølser, bananer (4 stk.), eplete. 120 gni
middag:  pannekaker med kål (pluss kål til neste dag), eple te. 160 gni
Totalt: 440 rubler.

Dag 9. Tirsdag

frokost:  hirsegrøt (2 ganger), te med småkaker. 180 gni
lunsj:  rissuppe, solyanka med kjøttdeig, svart brød, bærsaft. 130 gni
middag:  jakkepotet med hjemmelaget pickles, rosehip drink, syltetøy. 55 gni
Totalt: 365 rubler.

Dag 10. Onsdag

frokost:  hirsegrøt (andre dag), te med en sandwich. 30 gni
lunsj:  rissopp, potetmos, sild, svart brød, kompott. 150 gni
middag:  reddikssalat med gulrøtter og rømme, stuet kylling (4 stykker, vi bruker buljongen til videre suppeopparbeidelse). 170 gni
Totalt: 350 rubler.

Kostnaden for 10 dager i henhold til den foreslåtte menyen er omtrent 4000 rubler, det vil si omtrent 12 tusen rubler per måned.

Vær oppmerksom på det komplisert og lang matlaging tilberedes på menyen vår i helgen eller kvelden før: supper, buljong, frokostblandinger med lang tilberedning, hjemmelagde småkaker og andre bakverk. Midtuke og helg morgen - rask til å tilberede måltider. Ved slutten av arbeidsuka vil vi definitivt inkludere frukt, proteiner, mer kaloriinnhold i dietten, siden kroppen allerede begynner å bli lei og den trenger "næring".

Listen over produkter i 10 dager på menyen vår:

melk - 8-10 liter,
cottage cheese 1,5 kg
rømme - 800-1000 gr,
kefir - 2 l
sitron - 1 stk.
bananer - 1-3 kg,
epler - 3 kg
mandariner, appelsiner - 1,5-2 kg,
mel - 2 kg
sukker 1-1,5 kg
vaniljesukker - 3 poser,
gjær -100 gr.,
egg - 30 stk.
semulegryn - 1 pakke,
ris - 2 pakker,
pasta - 2 pakker,
vermicelli - 1 pakke,
hirse grøt - 1 pakke,
bokhvete - 1 pakke
perle bygg - 0,5 pakker,
erter - 0,5 pakker,
kylling (koteletter, suppesett, til steking) - 3stk,
svinekjøtt - 1,5 kg (koteletter, kjøttdeig, pilaf),
pollock - 1,5 kg
sild - 1 stk.,
informasjonskapsler (kjeks, "Maria", cracker) - 1,5 kg,
reddik (eller daikon) - 2 stk.,
gulrøtter - 2 kg
løk - 3 kg,
dogrose (fra et apotek) - 2 pakker,
poteter - 7-8 kg,
kål - 3 hoder,
blomkål - 1 hode,
zucchini - 3 stk (stor)
litt kremet - 1-2 pakker,
vegetabilsk olje - 1 l,
svart brød - 5stk (på? per dag),
brød - 7 stykker (noen ganger te med kaker og hjemmelagde kaker),
te - 25-40 poser eller 50-100g blad.

Strømsparing

I vår meny brukes produkter av samme type gjentatte ganger. Samtidig spares familiens penger og vertinnenes styrke. For eksempel, etter å ha kokt litt mer ris, kan vi gjøre det til en fylling for pannekaker eller paier, fryse dem til neste gang, eller ta med på jobb og studere.

Helgene er basert på prinsippet om å tilberede hjemmelagde kaker og delvis mat i begynnelsen av arbeidsuka. Hver husmor kan tilpasse denne ideen slik den passer til deres ansettelse, kanskje noen foretrekker å bake om kvelden, og forlater helgen for avslapning eller andre bekymringer for familien.

Besparelser på kjøttprodukter

Hvis barna i familien ikke spiser pølser, kylling, er det verdt å redusere antallet på menyen ved å tilsette kaninkjøtt, barns hermetisk kjøtt, svinekjøtt / storfekjøtt og hjerte. Buljongen fra tilberedningen av disse rettene kan brukes som grunnlag for en vanlig suppe (anbefaler ikke å bruke buljong fra kokt tunge).

Om å lage mat økonomiske koteletter og få "gratis" suppesett.

En økonomisk "kjøttrett" vil være kjøttsaus eller saus. Den kan stekes tykt med mel, søtt, krydret osv., Men hovedpoenget med å spare er at vi legger et stykke kjøttdeig på størrelse med en kotelett eller stekt pølse / pølse i en anstendig mengde saus. Vi serverer det til korn, pasta.

sopptørket, hermetisert eller frosset i sesongen er et flott alternativ til kjøttretter. Vi tilbereder supper fra dem, smak til med vegetabilsk olje og hvitløk - det er veldig velsmakende til potetmos, vi bruker det som fyll til pizza, paier og pannekaker, forskjellige ruller, supper og sauser.

For å spare på fiskeretter  Du kan kjøpe billige varianter og forbedre smaken med forskjellige saus og sauser. Det enkleste - med løk, gulrøtter, krydret krydder og melk eller rømme. Frossen fisk (sild, makrell, rød fisk) salt deg selv. Fiskekoteletter fås mer enn bare porsjonerte skiver (vi legger til et brød og andre ingredienser). I tillegg kan koteletter fryses for fremtidig bruk.

Blandingsprinsipp  - Grunnlaget for å spare på ernæring. Så til matlaging av pilaf kan du bruke et lite stykke kjøtt eller kyllingbryst og hakke det fint. Du må ha 2 store gulrøtter og 2 løk i den, da blir pilaf mer mettet, med mindre kjøtt brukt. Hvis du koker 4 pølser for fire, får du en liten porsjon, men tar du til og med 2 biter, hakker, steker med løk og blander med ris, bokhvete, pasta, perlekorn, kål - får du en helt mett rett. Husk blandeegenskapen: du kan alltid spare på dyre produkter ved å bruke flere sideretter.

Spise ute

Mat utenfor hjemmet gjør at vi bruker betydelige beløp på daglig basis, så hvis du vil spare penger, bør du bytte til “bremser” og “problemer”. Nylig har det på noen skoler blitt enda fasjonabelt å ta mat hjemmefra i termos. Denne praksisen er vanlig for skoler i mange land.

Forresten, en termos kan være en gave til enhver ferie - dette er et nyttig anskaffelse. Det er rimelig å kjøpe en termos med bred universell nakke, et volum på 1-1,5 liter. Her kan du helle ikke bare flytende skriving, men også legge en sideskål med en karbonade, melkegrøt, grønnsaksstuing. Kostnaden for slike universelle termoser er fra 750 rubler.

Voksne som har mulighet til å varme opp mikrobølgeovn på jobb, kan begrense seg til å kjøpe en spesiell matbeholder.

Matembargo

Som du ser har ikke denne menyen sjokolade, ost, kullsyreholdige drikker, pølser, kjøpte karbonader og mye mer. Én kjøttporsjon tildeles per person: kotelett, pølse, pølse eller et lite stykke kjøtt, kylling. Dette er økonomisk, men sannsynligvis ikke nok for hver familie.

Likevel, for å spare penger, bør du vurdere dagligvarekurven din på nytt og lage en liste over "forbudte" kjøp for deg.

Andre økonomiske retter

Smak av barndommen
  Husker godt glemte barneretter - bokhvete med sukker, pasta med sukker og revet ost, andre "barnehageretter"? For det meste er de enkle og økonomiske, offisielt godkjent for babymat.

Et veldig billig stykke brunt brød og salt hellet med vegetabilsk olje. Eller et stykke hvitt brød drysset med sukker. Spiste du slike “smørbrød” i barndommen?

La oss huske på andre billige retter som du kan inkludere i familiens diett.

supper:
  sorrel,
  gresskar,
  fiskesuppe (fra restene av fisk når du skjærer i koteletter),
  du kan tilberede suppe på vann fra melboller,
  suppe med stekt pølse eller pølser pluss grønnsaker / frokostblandinger.

Når du tilbereder suppe, kan du fryse en del av den resulterende buljongen eller la stå i kjøleskapet i et par dager. Fra første del koker du hovedsuppen i flere dager, fra den frosne - rask suppe med grønnsaker eller vermicelli i en dag. Så du kan spare tiden din midt i uken.

Salater husvokter:
  olivier “enkel” (2 pølser eller pølse, 3 små poteter, pickles, kokte gulrøtter, grønn eller løk, 3-4 egg, salt, pepper, dressing-rømme eller majones, eventuelt grønne erter),
  vinaigrette med vegetabilsk olje,
  hermetisert fiskesalat (når kokt ris gjenstår - tilsett en krukke med saury i olje, løk, pickles, egg, krydder og dressing majones eller rømme),
  grønnsak, gulrøtter, rødbeter.

snacks:
I form av lette snacks bruker vi budsjett frukt og grønnsaker: epler, bananer, en skive gresskar eller kålrot, gulrøtter.

Følgende kan brukes som forskjellige "oppslag" for brød: bacon rullet med hvitløk og krydder; forrett av to bearbeidede oster, egg og hvitløk; Forshmak, hjemmelaget leverpate osv.

Sesongens emner
Selv om du bor i en by, ikke har din egen hage, har du aldri vært engasjert i "forberedelser" - nå er det på tide å vurdere en handlingsplan for den raske sommersesongen.

I tilberedningen av økonomiske retter bruker vi aktivt høstfrysing. I løpet av sesongen kan du kjøpe landsbygrønnsaker til veldig rimelige priser.

Frys porsjonsvis:

• 10-12 paprika (mine, ta ut kjernen, kutt i små strimler eller terninger) - de vil tilberede ferske salater, grønnsaksupper og gryteretter, som krydder for saus og kjøttsauser;
• greener: løk, dill, persille, sorrel, hvitløkspiler, etc.
• sopp,
• bær.

Om høsten kan du uavhengig plukke fruktene av hagtorn, rosa hofter, aronia, forskjellige bær og drikke vitamin te på grunnlag av dem om vinteren. Rosehip kan kjøpes på apoteket. Den brygges i termos og helles med kokende vann flere ganger (en porsjon 2-3 ganger).

Under urbane forhold kan epler, gulrøtter, courgette, gresskar lagres på balkongen, dekket med gamle varme ting - et teppe, yttertøy. I vinterfrost tar vi dem med hjem (som regel er det bare et par dager), så tar vi dem ut på balkongen igjen.

Hjemmekonservering hjelper til med å spare penger og tid for vertinnen: konserver, agurk og hermetiserte tomater, surkål, paprika, sopp, supper, squash, aubergine, kirsebær- og eplekompotter, syltetøy, forskjellige salater som forretter eller et komplett middagsmulighet , adjika, pepperrot og forskjellige lecho, ketchups, tomatpastaer og juice.

Brød og melk
Du kan spare på kjøp av bakeriprodukter. For å gjøre dette, må du vite det omtrentlige forbruket av brød. Vi legger ubrukt brød i en omelett med krutonger, lager kjeks, bruk til koteletter og gryteretter. Vi kjøper kjeks eller småkaker, veksler dem med morgensmørbrød - det er mer mangfoldig, og noen ganger trenger du ikke å kjøpe brød. Til helgen lager vi hjemmelagde kaker, det er mye billigere enn kjøpt.

Under tilberedningen av melkegrøt kan den fortynnes litt med vann: på? eller 1/3. Dette fører også til ressursbesparelser.

Second Life-produkter
Vær oppmerksom på matlaging som ikke er avfall. Dette inneholder også anstendige besparelser. For eksempel kan du koke en omelett om morgenen eller kvelden med den gjenværende delen av pasta eller grønnsakstuing, bokhvete. Restpasta, cottage cheese, kornblanding kan brukes til gryteretter. Fra restene av kefir og rømme kan du koke "tykke" pannekaker og andre bakverk - brød, rundstykker, pizzadeig, muffins og mer.

Å spare betyr å se etter tidligere ubrukte reserver og muligheter!

Foto - Lory Photo Bank