Den mest delikate kaken hjemme uten rullende kaker! Enkel og på mange måter kjent med vertinneoppskriften, men med nye detaljer i form av mandelblader og en konjakknotat i krem.

Hvert år øker interessen for hjemmebakking mer og mer, fordi det alltid er bedre og sunnere, da det ikke inneholder noen skadelige stoffer. Og for enhver vertinne er det også ønsket om å vise sine ferdigheter, vise fantasi og smak. med honning er en ferie for hele familien, en grunn til å samle slektninger, venner og familie på samme bord. Ha en fin tefest!

Honningkake "Special" - den mest delikate honningkake i verden

Premium hvetemel - 1 kopp (140 g)

Granulert sukker - 100 g

Naturlig honning - 2 ss. skjeer (40 g)

Kyllingegg - 3 stk.

Soda Slaked - 1 ts (3 g)

Kondensert melk - 200 g

Smør - 100 g

Kakaopulver - 1 ss. en skje

Cognac - 1 ss. en skje

Frosting og etterbehandling ingredienser:

Rømme - 1,5 ss. skjeer

Kakaopulver - 1 ss. en skje

Sukker - 1,5 Art. skjeer

Smør - 1 ss. en skje

Farget konfektyr dressing - 1,5 ss. skjeer

Kokt kondensert melk - 0,5 bokser

Almond petals - 2 ss. skjeer

Forberedelsestid - 15 minutter

Koketid - 50 minutter

Porsjoner per beholder - 8

Honningkakeoppskriften hjemme med bilder trinnvis:

Forbered alle nødvendige ingrediensene for kaken.

I beholderen for å slå, slå eggene, tilsett sukker og honning.

Bland blandingen til en myk masse.

Tilsett siktet mel og hydrert brus.

Rør deigen veldig forsiktig til en homogen masse uten klumper.

Olj skjemaet og dryss med brødsmuler eller semolina. Sett deigen i form og glatt ut.

Skjema satt i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 180 ° C, og bake til det brenner. Kontroller kakens beredskap med en spissert fakkel, stikker den inn i kaken til midten. Hvis det forblir tørt, uten å kle deg, er kaken klar.

Fjern støpeformen fra ovnen og la kjeksen avkjøles i formen, fjern kjeksen fra formen, sett den på et stativ, dekk den med en voluminøs bolle og la den modnes i 8 timer, men la den stå over natten. Takket være denne vystoykaen i fremtiden, når kutte kjeksen ikke smuldrer.

Klipp bakt kake i 2 deler.

Legg en krukke med kondensert melk i en gryte, hell vann over det slik at det dekker glasset i 2 cm, og lag i ca 2 timer, sett det i kaldt vann og åpne det.

Forbered alle nødvendige ingrediensene for kremen.

I en bolle kombineres kondensert melk og myk smør.

Grind blandingen godt.

Tilsett cognac og kakao.

Krem blandes godt.

Smør bunnen kake kake med krem.

Dekk kremet med toppskorpen.

Forbered alle nødvendige ingrediensene for å dekorere kaken.

Bland kakaopulver og granulert sukker i en liten aluminiumsskål eller gryte.

Tilsett rømme og bland godt til glatt.

Sett blandingen på brannen, bring den til koke under omrøring og fjern den fra ovnen.

Tilsett smør til den varme massen.

I dag er en fridag, men hvordan kan sabbaten passere uten deilig hjemmelaget baking!

Honningkake - dette er kaken som skjedde på bordene til våre bestemødre, kanskje, oftest. Det er en masse variasjoner for forberedelsen.

Vi tilbyr deg en tre av de mest delikate oppskrifter, ifølge nettstedets redaktører.

Kake "honning"

ingredienser:

• egg - 2 stk.
• honning - 2 ss. l.;
• natron - 1 ts;
• granulert sukker - 1 stabel;
• margarin - 125 g;
• hvetemel - 3-4 stak.;
• smør (for krem) - 300 g;
• kondensert kokt melk (for krem) - 2 forbud.
• valnøtt (til dekorasjon) - 200 g

forberedelse

I et vannbad må du smelte margarinen, deretter tilsettes sukker, honning og varme, omrøring av og til, til en homogen masse. Deretter legger du til bruset og fortsetter å røre til volumet øker og bleking av massen.

Nå fjern vår tank fra "badet" og la det avkjøles. Tilsett egg, bland godt. Tilsett mel og knead myk, elastisk deig.

Del deigen i 8 like deler. . Rull hver "ball" inn i kaken (helst med en gang på bakepapir), og overfør kaken sammen med papiret på et bakeplate - dette er mye enklere enn å sette kaken selv.

Bake dem i ovnen ved 180 grader 7-10 minutter   hver. Resten av deigen (trimme fra kaken), også bake, kjøle og hogge - til sprinkling.

La oss komme ned til kremet : Pisk opp mykt smør med en mikser til en myk masse er oppnådd. Fortsett å piske, tilsett smeltet kondensert melk til smør i små porsjoner og fortsett å visp til en myk, glatt masse oppnås.

Kaker satt på hverandre, smørbrød. Topp kake er også dekket med krem. Stryk sidene av kaken med hakkede skrap. Dekorer etter ønske.

Kake "Angarsk" (honning)

ingredienser:

• smør (eller margarin) - 150 g;
• egg - 2 stykker;
• sukker - 2 stabler;
• brus - 1 ts;
• mel - 2 stabler;
• rømme (i krem) - 400 g;
• honning - 2 ss. l.

forberedelse

Legg smør, sukker (1 kopp) og honning i en gryte. Varm over lav varme, rør, til koking. Så snart du begynner å koke, legg til brus. Aktuelt blande, bokstavelig talt 10 sekunder. Når alt ble til skum, fjern det fra varme.

Vent til innholdet i gryten er avkjølt, for å øke hastigheten på prosessen kan settes i en beholder med kaldt vann. Vi får noe som ligner karamell, perfekt luktende og appetittvekkende. Rør eggene en om gangen, og tilsett melet.

Vi får en viskøs deig, men ganske tykk. Spred halv deigen over et smurt bakeplate. Bedre å sette bakpapir eller non-stick matte. Det er mer praktisk å gjøre det med våte hender.

Bake i en ovn oppvarmet til 180 grader . Kaken er tynn, så den blir bakt raskt, 10-12 minutter . Klar til å kutte kaken i halvparten (det viser seg stort, nesten hele arket). Gjør det samme med andre halvdel av testen.

Mens kule kaker gjør rømme   (pisk surkrem med sukker). Vi legger kaker på toppen av hverandre, kutt av, slik at de er like og identiske. Trimming crush og bruk for dressing.

Samle kaken, promazyvaya kaker krem, hvis det er et ønske - dekorere. Det er bedre om kaken står i kjøleskapet i et par timer, det er godt gjennomvåt i krem. Forresten, hvis du legger til mel, vil du få veldig smakfulle cookies :)

Honningkake "Favoritt"

ingredienser:

• margarin - 100 g;
• egg - 3 stykker;
• sukker - 1/2 stakk;
• honning - 1 stabel;
• saltklype;
• brus - 1 ts;
• mel - 2,5 stabler;
• sitron - 2 stk;
• kondensert melk - 400 g;
• rømme (30% fett) - 500-600 g;
• smør - 100 g

   kalorier:   Ikke spesifisert
   Tilberedningstid: 90 min

  Honningkake "Special" - en fantastisk dessertrett med en delikat honning lukt og en hel haug med uforutsigbare smaker. Til tross for den anstendige sammensetningen av ingredienser som kreves for forberedelsen, er den forberedt raskt og enkelt. Denne fantastiske kaken, som er tilberedt helt annerledes enn sine andre "honning" kolleger, er den mest delikate honningkake i verden.
  Det er dette høydepunktet og gir en spesiell unikt og deilig smak. Hvis du ikke vet hva du skal tjene til dessertbordet, overraske dine kjære eller gjester med dette konditoriet, som vil bli en veldig god overraskelse.

deig:

- mel - 2 briller,
- honning - 2 ss.,
- egg - 2 stk.,
- sukker - 100 gr.,
- brus - 1 ts,
- smør - 100 gr.

krem:

- kondensert melk - 0,5 bokser,
- rømme - 0,5 kg.

For dekorasjon:

- valnøtter - 100 g.

Tilleggsinformasjon

Tilberedningstid - 1,5 timer, utbytte - 10 porsjoner.

Oppskrift med bilder steg for steg:

  1. Sett egg i en romslig beholder der vi skal lage et melegrunnlag for kakedeigen.




  2. Tilsett sukker.




  3. Tilsett mykt smør.




  4. Sett honning og brus, sett på dampbad og rør til alle komponenter er helt oppløst.






  5. Lett visp til massen blir homogen.




  6. Stryk riktig mengde mel.




  7. Knytt deigen (det skulle vise seg å være vannaktig). Sendes i kjøleskapet, ideelt i 12 timer. Da får vi og insisterer ved romtemperatur i ytterligere 3-4 timer.




  8. Vi tar kappen med en avtakbar form og setter den på en bakervare som tidligere er dekket med pergament. Hell et par skjeer av deig og forsiktig smør innenfor kantene på felgen. Kaker er bakt i ca 7-10 minutter til gull i 180 grader. Vi bake hver honningkake vekselvis og legg dem i en haug.






  9. Forberedelse av krem: Vi kombinerer rømme med god fettinnhold (det er bedre å ta hjemmelaget) med kondensert melk, og slå den i en myk, fast masse.




  10. Nå tar vi hver kake og rik jakke med den ferdige fløten. Tilsvarende smør og andre kaker. Topp og sider er også belagt med krem, og deretter hakket nøtter, bland dem med krumm, tilberedt fra en kake, som du trenger å bake litt sterkere enn de andre, og strøk sprø toppen av kaken.




  11. For å maksimalt avsløre all din rike smak, sender vi den til kjøleskapet, bedre om natten. Så får vi, kutte i porsjoner.




  12. Honningkake, tilberedt etter en spesiell oppskrift er klar. Server for te, kaffe eller behandle venner som har kommet til kveldslampen.

   kalorier:   Ikke spesifisert
   Tilberedningstid:   Ikke spesifisert

  De fleste husmødre har en honningkake i sine hyller i tilfelle en ferie eller ankomst av gjestene. Den "spesielle" honningkake er forskjellig fra de fleste av dem ved at når du klargjør det, trenger du ikke å kaste bort tid på å lage kremet, og det viser seg å være en og en halv ganger storslåttere enn sine kammerater! Prøv å lage den mest delikate honningkake en gang, og denne oppskriften blir stadig etterspurt på kjøkkenet ditt! Prøv og slikt.

- smør - 100 gr.,
- Kyllingegg - 2 stk.,
- sukker - 1 ss.,
- honning - 2 ss.,
- Baking soda - 2 ts.
- Eddik - 2 ss.
- hvetemel - 3 ss.,

For impregnering:

- drikker yoghurt med en tropisk smak - 1 liter,
- rømme 15% - 200 gr.

For baking kaker vil trenge et annet glass - ett og et halvt mel

Slik lagrer du med bilder trinnvis

For fremstilling av denne kaken er det ikke nødvendig å forkjøle produktene, fordi deigen brygges. For dette trenger du et par minutter.
  Smør kaldt smør i en aluminiumspanne, bryt egg, tilsett sukker og legg til honning. Bland alt og legg i brann. Soda å slukke i en separat bolle og legg til resten av ingrediensene i pannen. Kok opp over brannen, rør kontinuerlig, sørg for at blandingen ikke holder seg fast og ikke brenner. Ved koking begynner blandingen å øke i volum og boble.

  Fjern deigen fra varme. Tilsett en kopp mel hver gang og rør godt med en skje til det er glatt.

  Den ferdige deigen skal være tykk nok, men klebrig. Dekk pannen med deigen med lokket og sett på et kaldt sted til det avkjøles helt.

  Forvarm ovnen til 200 grader. Før du smaker, veier deigen og deler den i like store deler i samsvar med fremtidens kake. Så alle kaker vil være omtrent samme størrelse. Rull ut deigen på melbluss overflaten og kontroller ved å påføre en tallerken eller papp til størrelsen på fremtidig kake. Bake kaken til gyldenbrun i ca 4 minutter på en melket brett.

  Varm kake kuttes umiddelbart for å danne! Kanter knust i en blender i små chips.

  Pisk surkrem. Deler legger til yoghurt og visp i en homogen masse. Impregnering for kaken er klar.

  For å montere kaken, støv kaken fra overflødig mel (hvis det er etter baking). Legg den første kaken på et ark av pergament, en tallerken eller et bord, avhengig av hvordan du planlegger å servere kaken. Topp fett kaken 5-6 ss impregnering. Dryss med knuste kanter av kaken. Så kaken blir mer frodig og gjennomvåt. Gjenta med de resterende kakelagene.

Dryss toppen av kaken med den resterende krummen. Om ønskelig kan kakens topp dekoreres med ristet sjokolade eller jordnøtt valnøtter. La kaken suge på et kjølig sted i minst 6 timer.

Nyttige tips:
  I denne oppskriften er det best å bruke blomsterhunne, som har en lys smak, så kaken vil bli bedre. En aluminiumspanne er best for å lage deig. Kakedeigen brygges, så det er viktig at basen for den ikke brenner og ikke holder seg fast i bunnen. For en kake med en diameter på opptil 24 cm er det bedre å dele deigen i 8-9 kaker, hvis kaken er 26 cm eller mer i diameter, deretter med 6. Hvis en stor feiring er planlagt, er det bedre å lage en kake med to porsjoner. Jeg ønsker å trekke oppmerksomheten til dette.

Hvis du har litt impregnering og dressing, kan du blande dem i en myk "gruel" og med en spatel eller kniv med et flatt bredt blad, spred dem til kanten av kaken, "forsegl" den.