I dag har hver husmors kjøkken et stort antall utstyr og apparater som lar deg lage ekte kulinariske mesterverk. Spesielt populært nylig. Og dette er ikke overraskende, for ved hjelp av en så ganske enkel og brukervennlig enhet kan du lage et stort antall forskjellige retter.

Oppskrifter for matlaging av makrell i en sakte komfyr med et bilde

Multikookeren kan brukes til å tilberede forskjellige retter og produkter. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot makrell her. Ved hjelp av dette produktet kan du tilberede forskjellige retter på ganske kort tid. Fisk er lett å kombinere med grønnsaker, løk, poteter og andre ingredienser. Også fisk kan tilberedes i folie eller bare stekes med majones eller rømme.

Når det gjelder selve enheten, brukes den hovedsakelig i "damp" eller "baking" -modus. Kraften til multikookeren vil avgjøre hvor lenge denne eller den andre retten skal tilberedes. Fisk serveres hovedsakelig med tilbehør. Til dette kan du bruke grønnsaker, poteter, ris og andre. Så, hva er oppskriftene på makrell i en tregkokere, bør du bruke på kjøkkenet ditt?

Hvordan lage deilig makrell med rømme

Den vanligste og mest kjente oppskriften er tilberedning av en tallerken der fisk harmonisk kombineres med rømme. Ved matlaging kan makrell erstattes med annen fisk, hvis ønskelig.

For å lage en deilig rett trenger du:

• makrell;
• løk (helst løk);
• noen gulrøtter;
• tykk tomat;
• vegetabilsk olje;
• krydder og salt (etter smak).

Først må du kutte fisken. For å gjøre dette, kutt av finnene og hodet. Hvis fersk fisk brukes, er det verdt å slippe innsiden og skyll den grundig under rennende vann. Det resulterende kadaveret blir kuttet i biter av en viss størrelse.

Løk er i sin tur finhakket, og gulrøtter blir gnidd. Etter det må de stekes til de er gyldenbrune. Dette må gjøres i "bakemodus". En del av den tilberedte steken må legges i en egen bolle. Skiver fisk legges på restene av stekingen, og helles med rømme. Etter det må du sette forsinket steking og tomaten, kuttet i tynne skiver, på fisken. Retten må tilberedes i en time i "stewing" -modus.

Møre stekt fisk med poteter og grønnsaker

Som du vet er poteter og andre grønnsaker et ideelt tilbehør til fisk. Derfor er det i dag ganske mange oppskrifter for å lage fisk med disse ingrediensene. Du kan enkelt tilberede en slik rett i en multikoker.

For dette trenger du:

• makrell (kan fryses);
• fem poteter;
• pære;
• gulrot;
• krydder.

Først må du rydde fiskens innvoller, og også kutte av hodet og halen. Hvis ferskfrossen makrell brukes til matlaging, må den først tines under rennende kaldt vann. Det resulterende kadaveret må kuttes i skiver som er ca 3 cm tykke.

Etter det fortsetter vi med grønnsaker. Grønnsaker må skrelles og hakkes. Det er bedre å kutte poteter i terninger, gulrøtter i skiver og løk i terninger. Etter det legges de hakkede grønnsakene ut i en ferdigsmurt multikoker. Krydre det hele. Fisk og noen få laurbærblader legges på toppen av grønnsakene.
Det gjenstår bare å helle et glass vann i multikookeren og slå den på i 40 minutter i "bakemodus". Tilsett om nødvendig litt vann under tilberedningen. Det viktigste er å sørge for at grønnsakene er ferdig kokte.

Bakt makrell i folie med dampet ris

Ris er også et godt tilbehør til makrell. I dette tilfellet kan retten tilberedes på en gang. Det er ikke nødvendig å koke fisken og deretter risen separat.

For å tilberede en slik rett trenger du:

• ferskfrossen makrell;
• en tomat;
• ost - 50 gr .;
• pære;
• sitron - kvart;
• krydder og urter.
• For å tilberede tilbehør:
• ris - 2 ss .;
• gulrot;
• pære;
• smør - 50 gr .;
• krydder.

For måling kan du bruke et glass som følger med enheten.

Først må du kutte fisken. For å gjøre dette, ta ut innsiden og klipp av hodet. Det er nødvendig å kutte fisken i små biter, og deretter marinere den med krydder. For matlaging av fisk kan du bruke revet sort pepper, som et alternativ, du kan bruke pepperkorn, i tillegg bør du legge til laurbærblader og om ønskelig spesielle krydder til fisk. Etter det sendes fisken til kjøleskapet i et par timer.

Etter at fisken har absorbert aromaene til krydder, må den legges på folie. Fisken skal legges som om du koker den på bacon. Tomat og løk skåret i skiver er plassert mellom makrellbitene. Etter det drysses fisken med urter og ris. Alt dette helles med ferskpresset sitronsaft. Fisken pakkes inn i folie og legges i et spesielt dampbrett.

Nå kan du begynne å lage risen. Til å begynne med legges hakket løk og revne gulrøtter ut i en bolle med flere kokere. Skyll risen grundig og tilsett den også i bollen. Krydre alt dette med krydder og smør. Legg et brett for damp med fisk på bollen og slå på multikookeren i "ris" -modus. Vi venter på at dette kulinariske mesterverket skal lage mat.

Hvordan lage makrell på vinteren

Multikookeren kan brukes ikke bare til matlaging, men også til hermetikk.

For å gjøre dette trenger du:

• makrell - 2 stk .;
• pære;
• tomatpuré - 2 ss;
• krydder;
• laurbærblad - 2 stk.

Først må du få innsiden av fisken og kutte av hodet. Det er også nødvendig å fjerne huden og få ryggen. Benene kan være uten, da de etter en lang tilberedning blir myke. Fisken blir kuttet i små biter. Hakk løken grundig. Etter det legges fisk og løk ut i en multikookerskål og drysses med krydder. Multikookeren er slått på i 4 timer i "slukking" -modus.

Etter at signalet høres om matlaging, må multikookeren åpnes og tomatpuré tilsettes. Hvis tomatpastaen har en ganske tykk konsistens, kan den fortynnes med litt vann. Så igjen må du slå på enheten i "slukkemodus", men i 1,5 timer. Den ferdige retten kan lukkes i en krukke om vinteren.

Makrellsuppe i tomat

Sannsynligvis er det ingen slik husmor som ikke har brukt en multikooker til å lage suppe. Hvis du aldri har kokt suppe i en sakte komfyr, bør du ta hensyn til parabolen ved å bruke hermetisk "makrell i tomat".

For å lage suppen trenger du:

• hermetikk "makrell i tomat";
• vermicelli - 1 ss .;
• poteter - 2 stk .;
• gulrøtter og løk;
• vegetabilsk olje;
• en tomat;
• krydder og laurbærblad.

Først må du helle vegetabilsk olje i multikookerskålen. Tilsett deretter hakket løk og revet gulrøtter. På denne måten blir grønnsakene stekt til suppen. Stek grønnsaker i 12 minutter. Tilsett deretter de skrelte og hakkede potetene i bollen. Sammen med dette tilfører vi tomaten, kuttet i flere skiver. Alt dette er krydret med krydder.

I neste trinn tilsettes hermetisk mat i bollen. Alt dette helles med kokende vann og legges på i 40 minutter i "suppe" -modus. Etter denne tiden, tilsett vermicelli og urter i bollen. Multikookeren er stilt i 3 minutter i "dampet" -modus til suppen er fullstekt. Når du serverer, kan du legge til litt flere friske urter i suppen.

Stekt fersk frossen makrell med sitron

Stekt makrell med sitron er spesielt populær blant gourmeter og fiskeelskere. Det særegne ved denne retten er at den lett kan tilberedes i en multikoker. For å forberede et slikt mesterverk trenger du:

• makrell - 2 stk .;
• sitron - 2 stk .;
• krydder;
• solsikkeolje.

Hvis frossen fisk brukes til matlaging, bør den tines på forhånd. Du kan raskt tine fisk under rennende kaldt vann. I beste fall bør dette selvfølgelig tas hånd om på forhånd. Fisken må renses for innvollene og hodet og halen må kuttes av. Hvis du vil at fisken ikke skal gi bitterhet, bør du fjerne den svarte filmen inni.

Fisken må kuttes i tre biter og legges i multikookerskålen. På forhånd må multikookeren settes i "stekemodus" og hell i vegetabilsk olje. Du må legge til noen sitronskiver i fisken. Det spesielle med denne ingrediensen er at den ikke bare gir en pikant smak, men også hindrer fisken i å brenne seg og feste seg til bunnen av bollen.

Makrell er en veldig smakfull og sunn fisk, dessuten er den ikke dyr, så alle har råd til det. Det er takket være tilgjengeligheten at makrell har blitt så populær.

Makrell i langsom komfyr: lapskausfiskoppskrift

Sammensetning:

Forberedelse:

• En liten mengde vegetabilsk olje helles i multikookerskålen og varmes godt opp ("bakemodus" er innstilt).
• Løk skrelles, vaskes og skjæres i små terninger.
• Gulrøtter vaskes, skrelles og hakkes på et grovt rivjern.
• Tilberedte grønnsaker legges i oppvarmet olje og stekes lett til de er møre.
• Mens grønnsakene tilberedes, må du tilberede fisken. Makrell må rengjøres grundig for innvoller, finner og hode fjernes. Deretter kuttes fiskekroppen i små porsjoner, som er krydret med litt pepper og salt.
• Rundt halvparten av stekingen av grønnsaker settes til side, og makrellbiter legges sammen med resten.
• Fisken er smurt med rømme og den tidligere utsatte stekingen legges ut på toppen.
• Tomater vaskes og skjæres i ikke veldig tykke ringer, som legges ut i neste lag.
• Deretter kommer et lag saltet pepper, hvoretter lokket på multikookeren er tett lukket.
• “Slokkemodus” er satt på enheten, tidsuret er satt til 60 minutter.
• Som tilbehør til makrell stuet i langsom komfyr er ris eller kokte poteter bare ideelle.

Hvis det ikke er makrell i kjøleskapet, kan enhver annen fisk tilberedes i henhold til denne oppskriften.

Makrell bakt i tregkokere med fennikel og sitron

Sammensetning:

Forberedelse:

• Først må du begynne å forberede fisken - den vaskes og rengjøres grundig. Om nødvendig må slaktene sløyfes, finnene og hodet fjernes.
• Tilberedt makrell gnides godt med pepper og salt.
• Hvis det ikke er mulig å bruke ferske fennikelgrønnsaker, kan det enkelt byttes ut med frø, men i dette tilfellet må de males grundig i en mørtel eller kaffekvern.
• Når du bruker fennikelfrø, må de gni fisken sammen med krydder, og magen er fylt med friske urter, mens et par sitronskiver, i tillegg til smør, plasseres inni.
• Halvparten av sitronen blir presset ut som fiskekroppen vannes rikelig med.
• Deretter pakkes den inn i folie og overføres til multikookerskålen, "bakemodus" er slått på, timeren er satt til ca 60 minutter (koketiden avhenger direkte av størrelsen på kadaveret).
• Hvis det er et ønske om å lage mer rød fisk, må den først stekes lett, deretter pakkes den inn i folie og plasseres i en sakte komfyr.

Dampet makrell i langsom komfyr: oppskrift

Sammensetning:

Forberedelse:

• Ved hjelp av en blender blir 2 typer løk hakket, samt ferdigskallet hvitløk. Det er verdt å vurdere det faktum at hvitløk og løk ikke skal få en purélignende tilstand - grønnsakene kuttes i små biter.
• Chilipepper og koriander knuses, tilsettes hvitløk og løk. Pepperen skal være uten skillevegger og frø, da de kan ødelegge smaken av retten.
• Makrellen rengjøres, finner og hode fjernes.
• Kroppen av fisken vaskes grundig, og magen fylles med løkmassen. For å forhindre at fyllet sprer seg under tilberedningen, holdes snittet sammen med flere tannpirker.
• Soyasaus og fersk limesaft blandes i en bolle. Fisken plasseres i den resulterende marinaden og blir liggende i den i en halv time.
• Etter 30 minutter overføres makrellen til en beholder for dampende retter, og 4 ss helles i multikookerskålen. vann (glass med flere kokere).
• En beholder med en fisk er pent plassert i bollen til multikookeren, "damping" -modusen er innstilt, timeren er satt i 30 minutter (koketiden avhenger direkte ikke bare av størrelsen på fisken, men også av multikookeren seg selv).
• Ferdiglaget makrell kan serveres med en lett grønnsakssalat, dekorert med friske urter - det viser seg ikke bare veldig velsmakende, men også sunt.

Hvordan lage makrell i en langsom komfyr?

Makrell bakt i en langsom komfyr med sitron er veldig velsmakende.

Sammensetning:

Forberedelse:

• Makrellkadaveren vaskes grundig med kaldt rennende vann, hodet og finnene er trimmet. Fisken kuttes i 2-3 deler, på hver av dem lages det flere tverrgående kutt, hvor sitronskivene deretter blir plassert.
• Kadaveret er litt saltet, så drysset med krydder på alle sider, mens du må handle forsiktig slik at de ikke ved et uhell faller i kuttene.
• Sitronen skjæres i tynne skiver, som settes inn i kuttene på fisken.
• Biter legges ut i multikookerskålen, ca. 50 g vann helles, men ikke mer.
• "Bakemodus" er slått på, timeren er satt til 30 minutter (oftest er fisken i henhold til denne oppskriften klar på 20 minutter).
• Klar fisk skal serveres varm, pyntet med blader av friske urter.

Å lage makrell i en multikoker er veldig enkelt, enkelt og viktigst av alt raskt, noe som gjør denne enheten så populær i dag. Hvis du likte fisken tilberedt med denne enheten, kan du prøve å lage makrell i henhold til en annen oppskrift, i ovnen.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: 70 minutter

Mor oppdaget en veldig interessant oppskrift for å lage makrell i en trykkoker. Makrell tilberedt i en trykkoker oppnås som hermetisk fisk: ikke kokt eller stekt fisk, men litt tørket, full av smak. Og beinene blir myke som i hermetikk. I et ord, deilig. Les hvordan du kan lage deilig makrell og gjenta oppskriften i praksis.
Og hvis du har en sakte komfyr, se hvordan den tilberedes
For å lage makrell i en trykkoker trenger vi:
- noen få makreller;
- en halv sitron;
- soya eddik;
- tørket dill;
- tørket persille;
- tørket malt koriander;
- malt svart pepper;
- salt.

Oppskrift med bilde trinnvis:

For å koke makrell i en trykkoker, forbereder vi først fisken. Avrim, skjær magen og ta ut innsiden. Vi forlater beinene, de har mye fosfor, og dessuten kan beinene spises etter en dobbel kjele. Skjær hver makrell over i stykker som er 3-4 cm lange.

Hell litt soyaeddik i en kjele og press en halv sitron.

Rør og la det marinere i en halv time. Hvis det ikke er tid, kan du hoppe over denne fasen, den vil fortsatt være utmerket, bortsett fra at smaken ikke er så intens.

Etter en halvtime legger du makrellen i trykkkokeren. For å gjøre dette, må du først feste bunnen av trykkkokeren med lavrushka-blader. Dette er nødvendig ikke bare for smak, men også slik at fisken ikke begynner å brenne hvis du overeksponerer den litt.

Legg makrellbiter på lavrushka og hell ut den gjenværende marinaden. Det er ikke nødvendig å tilsette vann. Vi lukker trykkkokeren og koker i 20-25 minutter. I løpet av denne tiden skal all væske fordampe, fisken skal bli myk, men ikke brent.

Du kan spise en slik fisk både kald og varm.
Nyt måltidet! Nå vet du hvordan du skal lage deilig fersk makrell i en trykkoker, og du kan tilberede en tallerken til dine nærmeste. Vi bestemte oss også for å tilby deg

Fiskeretter fortynner ofte menneskets diett.

De er veldig sunne, næringsrike og ekstremt velsmakende.

Og med utviklingen av moderne teknologi, inkludert kjøkkenutstyr, har matlaging blitt en enkel og tungvint prosess.

Enhver husmor kan nå tilberede et ekte mesterverk bokstavelig talt fra improviserte ingredienser.

Makrell er en veldig populær og sunn fisk.

Vi vil snakke om det.

Fiskeegenskaper

Det er ingen som ikke har smakt denne fantastiske fisken minst en gang.

Hundrevis av retter tilberedes fra den, som preges av en spesiell smak og aroma.

Makrell tilhører den edle fisken, perches.

La oss vurdere dets kjemiske sammensetning og egenskaper.

Kaloriinnholdet i dette produktet er ikke så bra.

Det er 200 kcal per 100 g fisk.

Men til tross for dette er det umulig å spise mye makrell, fordi den er veldig fet.

Med en typisk mengde på 13 g fett observeres opptil 30 g fett per 100 g produkt i fisk.

Den gjennomsnittlige mengden proteiner er 18 g.

Men dette er hurtigfordøyelige proteiner.

Mettede fettsyrer er et stort pluss, siden de fungerer som antioksidanter.

Makrell inneholder en rekke viktige mineraler som kalium, fosfor, fluor, sink, svovel, klor, natrium og mangan.

Det er også en rik sammensetning av B- og PP-vitaminer.

Fisk er veldig gunstig for ryggmargen og hjernen.

Det stabiliserer fordøyelsessystemet, regulerer blodsukkernivået og forbedrer tilstanden til hud og hår.

Det er veldig nyttig for leddsykdommer.

Det er mange oppskrifter på denne fisken.

Tenk på flere oppskrifter for matlaging av makrell i en langsom komfyr.

Makrell i olje - alle detaljene i oppskriften i en langsom komfyr

Steg-for-trinn matlaging:

1. Tine fisken (om nødvendig), klipp av hodet og fjern innmaten. Skyll det godt. Skjær i like store biter.
   
2. Tilsett fiskekrydder og rør.
   
3. Skrell løken og skjær i ringer.
   
4. Tilsett salt og sitronsaft i et glass vann. Denne væsken holder fiskestykkene intakte. Vi begynner å legge ut lagene. Legg løkringene jevnt på bunnen av multikookeren.
   
5. Neste lag er makrell.
   
6. Dryss fisken med pepper og fordel laurbærbladet på toppen.
   
7. Nå gjentas alt. Ha løk og fisk igjen.
   
8. Dryss med pepper og tilsett laurbærbladet.
   
9. Hell alt dette med vann med salt og sitron.
   
10. Dryss med vegetabilsk olje på toppen.
    
    
11. Dekk til med lokk og sett til stuing i 7-10 timer.
    
12. Brikkene forblir intakte og beinene er utrolig myke.
    

På denne måten kan du også lage sild som koster minst 10 timer å steke.

For å gjøre fisken saftigere, må du tilsette mer vann og vegetabilsk olje.

La oss eksperimentere?

Tilberedning av bakt makrell i videoen er enkelt, men resultatet er bokstavelig talt overveldende!

Saftig makrell med grønnsaker i en langsom komfyr

Vi trenger følgende produkter:

• 3 stk. frossen makrell;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 1 tomat;
• 300 g rømme;
• 2 ss solsikkeolje;
• salt etter smak.

La oss begynne å lage kokt makrell i en treg komfyr:

Fisken er veldig saftig og øm.

Du kan også legge til paprika, hvitløk eller andre grønnsaker for en rekke smaker.

La oss nå se alle trinnene i matlagingen i følgende video:

Bakt makrell i en langsom komfyr - ferien var en suksess!

For å lage denne deilige rullen trenger du følgende produkter:

• 1 makrell;
• 2 gulrøtter;
• 2 egg;
• 20 g gelatin;
• krydder til fisk;
• salt pepper.

Vi begynner å lage:

1. Kok opp skrellede og godt vasket gulrøtter til de er møre. Dette kan gjøres i en multikoker ved å velge modusen "Damptilberedning" (25 minutter). Få det ut og kult.
   
2. Vask eggene og legg dem i kokende vann. Etter 7-10 minutter tar vi dem ut og legger dem i en beholder med kaldt vann.
   
3. Skrell gulrøttene. Mal det med et rivjern.
   
4. Vi skreller eggene og kutter dem i tynne skiver.
   
5. Skjær av hodet og halen på makrellen.
   
6. Vi klipper den, tar ut alle innsiden. Skyll under vann og tørk med et papirhåndkle.
   
7. Legg makrellen på magen og trykk lett med håndflaten. Denne teknikken vil bidra til å fjerne bein og ryggrad.
   
8. Snu fisken og fjern alle bein og en møne fra den. Vi kutter kadaveret i to halvdeler.
   
9. Krydre begge halvdeler med pepper og salt. Legg også til dine favorittkrydder etter smak.
   
10. Hell all gelatinen på den ene halvdelen.
    
11. Legg gulrøttene på samme halvdel.
    
12. Deretter kommer et lag med skivede egg.
    
13. Dekk den resulterende "sandwichen" med den andre halvdelen.
    
14. Vi tar folie og pakker fisken forsiktig inn i den. Du kan også bruke folie, det tas ofte å bake makrell i en sakte komfyr.
    
15. Vi binder rullen med tråd.
    
16. Vi lager hull i foliefilmen med en spyd eller en tannpirker. Dette vil hjelpe den ekstra dampen ut.
    
17. Plasser makrellrullen i en Polaris-multikoker eller andre. Velg "Damp" -modus og la fisken simre i 45 minutter.
    
18. Vi tar ut rullen fra multikookeren og legger den på en tallerken. Vi legger en liten belastning på toppen. Vi venter på at fisken skal avkjøles.
    
19. Sett deretter rullen i kjøleskapet i 3-4 timer uten å utvide den. Fjern tråden og filmen etter at den har stivnet.
    
20. Vi kutter fisken i porsjoner. Server kaldt.
    

En slik tallerken blir ikke bare en dekorasjon av ethvert bord, men også dens eiendom.

Fisken viser seg å være veldig øm, saftig.

Andre grønnsaker kan tilsettes gulrøtter og løk.

Du kan også legge et løvblad under folie.

Det vil gjøre fisken enda mer smakfull.

Fjern bein forsiktig ved å palpe filetene med hendene og bruke en pinsett.

Multikookeren er et reelt funn for moderne husmødre.

Det tar ikke mye plass på kjøkkenet, det er veldig enkelt å bruke og multifunksjonelt.

Ikke sikker på hvordan du skal lage kyllingelever? Det er enkelt nok! Oppskrifter og anbefalinger i artikkelen:

Legg kapers til salater, de vil gi en spesiell smak, og de inneholder også så mye nyttig. Se for deg selv

Ved hjelp av en multikoker kan du steke, steke, koke makrell, dampe den og koke varmrøkt fisk.

Denne sunne og velsmakende fisken passer godt til forskjellige sideretter.

Røkt makrell, laget i en multikoker, viser seg raskt og utrolig velsmakende.

Men det er verdt å huske at det er veldig rik på fett.

Begrens mengden fisk som spises for barn, og ikke unne voksne i familien din så ofte.

Tross alt, litt bra.

Hvis du elsker røkt kjøtt, må du vite hvordan du skal lage røkt makrell i en langsom komfyr.

Makrell er ikke bare en billig og velsmakende fisk, men også veldig populær, takket være at vi har et bredt utvalg av oppskrifter for å tilberede denne fisken fra hele verden. Hvordan lage makrell i en multikoker er ikke bare rask, men også deilig, vi vil fortelle deg i denne artikkelen.

Multicooker makrell oppskrift

Ingredienser:

• makrell - 2 stk .;
• rømme - 100 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• løk - 2 stk .;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje;
• tomat - 1 stk.

Forberedelse

Makrellretter i en multikoker kan tilberedes ikke bare enkelt, men også raskt, og denne oppskriften er et direkte bevis på dette. Vi varmer multikookeren med vegetabilsk olje i modusen "Baking". Hakk løken fint, og gni gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i en sakte komfyr til den er myk.

Mens løken og gulrøttene tilberedes, la oss ta vare på fisken. Makrell må rengjøres fra innvollene, kuttes av hodet og finner, og deretter kuttes i porsjoner. Krydre den hakkede makrellen med salt og pepper.

Sett av halvparten av grønnsaksstekingen, og legg ut fiskbitene for den resterende halvdelen. Smør fiskelaget med rømme, legg resten av stekingen på toppen. Sett tomatringer på toppen av løken og gulrøttene. Dryss alt med salt og pepper igjen og lukk multikookeren med et lokk. Vi setter modusen "Slokking" i 1 time.

Makrell med grønnsaker, tilberedt i en langsom komfyr, passer godt til en sideskål med ris, eller. Hvis du ikke har makrell for hånden, gjenta gjerne oppskriften med annen fisk.

Makrell bakt i sakte komfyr i folie

Ingredienser:

• makrell - 2 stk .;
• sitron - 1 stk .;
• fennikelgrønnsaker - 1 haug;
• smør - 1 ss. skjeen;
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Vi rengjør fisken og vasker, tarmen om nødvendig, kutter ut hodet og finnene. Gni fisken godt med salt og pepper. Hvis du ikke har fersk fennikel i arsenalet ditt, så bruk frøene etter å ha malt dem i en mørtel eller kaffekvern. Hvis du bruker fennikelfrø, gni fisken med dem sammen med salt og pepper. Hvis greenene er friske, fyll deretter bukhulen med den sammen med et par sitronskiver og et stykke smør. Klem saften fra en halv sitron direkte over fiskekadaveren.

Pakk og legg i en bolle med flere kokeplater i 50-60 minutter (avhengig av størrelsen på kadaveret) i modusen "Bake". Hvis du vil at fisken skal bli mer rødmodig, så stek den først, og pakk den deretter inn i folie.

Dampet makrell i langsom komfyr

Ingredienser:

• makrell - 2 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• fersk koriander - 1 haug;
• chili pepper - 1 stk.
• rødløk - 1/2 stk .;
• grønne løk - 2 fjær;
• juice av 1 lime;
• soyasaus - 1 ss skjeen;
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Legg hvitløk og begge løkstyper i en blender og hakk. Vær oppmerksom på at løk og hvitløk ikke skal mose, bare hakk grønnsakene i ikke for små biter. Tilsett hakket koriander og chilipepper i hakket løk og hvitløk (uten frø og skillevegger).

Vi rengjør makrellen, kutter av hodene og finnene. Vi fyller bukhulen til fisken med løkmasse og stikker underlivet med tannpirkere. Bland limejuice og soyasaus i en bolle, og rør fisk i marinade i 30 minutter. Etter at tiden har gått, legg makrellen i en beholder for damping, og hell 4 glass med flere kokere med vann i selve multikookeren. Vi plasserer beholderen med fisk i multikookerskålen og setter modusen "Dampkok" i 20-30 minutter (avhengig av merkevaren for flere kokere og størrelsen på selve makrellen). Vi serverer fisk med en lett grønnsakssalat og et glass vin. En slik lett og solid tallerken vil sikkert glede alle.