Saltet Humpback er et veldig vanlig, billig og nyttig produkt. Den har nesten alle vitaminer og nyttige elementer: vitamin RR (nikotinsyre), som forbedrer aktiviteten til mage-tarmkanalen og sentralnervesystemet, vitamin B12, natrium, kalsium, fluor, svovel, fosfor, jod og omega polyunsaturert fettsyre 3. Eksperter anbefaler regelmessig å spise rosa kjøtt.

Spesielt god salt humpback, fordi med kulinarisk behandling, forsvinner en betydelig del av de gunstige stoffene (som all rød fisk). Derfor foretrekker mange en lavsaltet pumpe - både industrielle salter og hjem.

Når du kjøper en saltposisjon i butikken, er det mulighet for å bruke farlige tilsetningsstoffer (se), samspillet mellom hverandre fører til dannelsen av den sterkeste giftkonservative - formaldehyd, men oftere er disse tilsetningsstoffene funnet i industriell saltsild , men utelukker ikke applikasjoner i det hele tatt og i forberedelsen av andre fiskearter. I denne forbindelse det er bedre å kjøpe fisk selv og sorere henne hjemme.

I artikkelen nevner jeg seminal. Det er ikke lett å multiplisere egenskapene til denne oppskriften. Jeg stoppet i det hele tatt å kjøpe laks og ørret, og nå kan jeg bare være fornøyd med en porchie eller quiz. Faktum er at den fiskeselgende fisken i familien av laks (ørret og laks) i dag er et ganske farlig produkt, selv om deres smakskvalitet er betydelig overlegen til kvaliteter av tørre humpbacks.

Laks og ørret leveres hovedsakelig til butikker av butikker fra spesielle gårder for å vokse laks (de kalles også Salkov laks, som er forskjellig fra laks). En uerfaren kjøper er vanskelig å skille villaks fra fisk dyrket på gården.

I Norge, Kina og Vietnam, er dyrking av laks i buret eller gården spredt ekstremt - dette er en stor seriøs virksomhet. Og hvor virksomheten, interessene og helsen til forbrukerne, som regel, praktisk talt ingen rolle. Maksimal fortjeneste er fra hovedoppgaven.

Fett Slike fisk oppnås fra kunstig mat, kjødet er rist til smak, avslappet. Dette er ikke overraskende - Tross alt beveger fisken i buret lite, kjemper ikke for overlevelse, så dens muskuløs vekt er svak og til og med finner er nesten atrofied som unødvendig.

Kunstig mat i fundamentalt forandre sammensetningen av sadelaksen. De legger til syntetiske vitaminer og pigmenter for å gi kjøttrød og antibiotika til fisken, slik at fisken ikke er syk. Tilsetningsstoffer hvorfra fisk vokser raskt fører til en økning i vekt i en person som bruker det i mat.

Cantaxantine fargestoff, som er lagt til fôret, er allerede forbudt i Europa og USA på grunn av akkumuleringen i øyet retina og en alvorlig sykdom som fører til verdifall. Hvis kaktakantin falt i netthinnen fra huden, så har det også mulighet til å komme til øyets nett. Farlig kantaxantin. Den brukes på fiskeanlegg, da det er dobbelt så billigere av det naturlige pigmentet av astaxanthin.

I 2006 var det i Russland et midlertidig forbud mot salget av en norsk kultivert laks på grunn av påvisning av giftige tungmetallmetaller i den.

Tilbring betydelige penger til å kjøpe slik "nyttig" fisk, risikere skade på kroppen din i det hele tatt, ikke vil ha jeg bestemte meg for å kjøpe min native hump i stedet for laksSom på grunn av tilgjengeligheten, blir mange og lave kostnader fanget i Fjernøsten fra de opprinnelige havutslippene for det, og ikke vokst kunstig i gårder.

La oss fortsette, til slutt, til den rosa laksen salting.

Hvordan Solish Gorbuha

Ingredienser:

• frossen gorbowa.

• salt

• vann

• vegetabilsk olje til vilje

Matlaging:

1. Paved salter som skiller fiskfilet fra bein.

For salting og ikke bare bedre ta en hel fisk: det er ikke utsatt for ingen forbehandling og selges helt i skjemaet der det ble fanget. Hvis du kjøper fileter, er det vanligvis gjennomvåt i fosfater og blir mer porøse og absorberer vann, noe som fører til vektøkning.

Frossen rosa laks er tatt for å gjøre det til en liten avrimning, fjern huden fra fisken. Dette gjøres ganske enkelt: Det er bare nødvendig å kutte av hodet og litt plukke opp huden i stedet for "kuttet skiver" - fjernet med "stammet" med en frossen kadaver.

I samme fournal tilstand av beinet og åsen er også skilt lett og hensiktsmessig.

3. Forbered en løsning på Salting Humpbacks. I 1 liter avkjølt kokt vann legger 4-5 ss. Stort salt (jeg anbefaler deg å alltid bruke dette saltet - se) og rør det godt til det er helt oppløst.

Vi legger den rosa laksfileten i løsningen og la en stund fra 15 til 30 minutter. Tid til å utdrag Humpbacks i saltlake avhenger av din smak. Jeg elsker lavhodet fisk og 20 minutter for meg er nok, men datteren min liker en liten mer saltet fisk, forvitret innen 30 minutter. Selv om forskjellen i saltholdighet ikke er stor.

4. Etter å ha lagt ut fileter på et papirhåndkle eller servietter, la meg abscene løsningen og legg deretter saltvannspumpen i en krukke eller beholder, ved å legge til en liten mengde vegetabilsk olje mellom lagene.

Det er ingen hemmelighet at elskere er deilig og tilfredsstillende, en egen artikkel i kostholdet, fiskeretter. Men blant fiskerettene er delikatesser fra rød fisk skilt separat. I Russland, de mest populære smørbrød og canapes ved hjelp av kaviar og laksekjøtt. Forbered en sandwich hjemme er alltid rask og velsmakende, det krever ikke spesielle retter, matlaging, steking, etc., bare brød og fisk. Men hvis du nøye undersøker folks preferanser, vil det meste av den røde fisken velge nøyaktig laksen. Hvorfor er laksen en slik popularitet fra gourmeter? Alt er veldig enkelt. Kjøttet av denne fisken er i tillegg til mild og appetittvekkende rosa, har en hyggelig fet smak og konsistens.

Få vet at du kan lage mat det vanlige humphouse slik at det ikke kan skille seg fra laks. Men først og fremst, vurder hvordan disse to raser av rød fisk varierer. Først av alt er dette habitatet i naturen. Sanger finnes i den nordlige delen av Atlanterhavet, Barentshavet, og møter også i noen nordlige innsjøer i Norge, Russland og Finland. Den rosa laksen bor i vannet i Stillehavet, i den østlige delen av kystvannet i Arktis, og på gyting kommer den til ferskvann av elver som strømmer inn i disse havene.

Også, laks og rosa laks varierer i størrelse og vekt. Laks er mye større, de gjennomsnittlige representantene til denne typen kan nå en og en halv meter lang og veie rekkefølgen på førti femti kilo. Den rosa laksen er ikke så "stor", ganske beskjeden. Store representanter når sytti centimeter i lengden og har vekt fra to til fem kilo.

Med tillit kan det sies at matlaging fra disse fiskene er ganske populære. Kjøtt og laks og humpbacks brukes i salater, supper, hermetisert, kald snacks. Også mange oppskrifter til Salting Data Rocks.

Kjøttlaks er også forskjellig fra rosa laksekjøtt. Laks har en hyggelig rosa-rødaktig farge med hvite striper. Det er i strekene og fokuserer den største mengden fett. I forberedelsen beholder kjøttet en juiciness og ser veldig appetittvekkende ut. Humpback kjøttet har en mer oransje nyanse uten hvite strømmer, i smakskvaliteten er tørrere og smuldrende. Følgelig er prisen for laksen nesten dobbelt så høy enn røret.

Men, det gjør ikke noe! Folkets trick kommer til redning. Det er en tallerken med en pukkel under laks. Hvordan spray pumpen slik at det ikke var å skille fra laks i smakfølelser? Kjøttlaks har en mer viskøs struktur, det er tettere og mer elastisk. Det er mulig å salt pumpen og gi det ikke mindre attraktivt utseende og smak. Kort sagt, Solim Gorbushu-får fantastisk laks.

Gorbow under laks oppskrift:

Først må du lage mat, ren og skille fileten. For dette er pumpen bedre fryse, frosset kjøtt er lettere å kutte i skiver. Ikke gjør dem for tykke, maksimalt tre centimeter.

Da må du forberede saltlake. Det må være tilstrekkelig mettet, ellers skjer det at det viser seg at den rosa laksen er lavspenning. Ett glass kaldt kokt vann er fem eller seks spiseskjeer salt. For ett kilo fisk er det nødvendig rundt 1,3 liter saltoppløsning.

Hold kjøttet i saltlake du trenger fra fem til ti minutter. Slote pumpe klemt med serviett eller et håndkle, lagt ut på en tallerken og helles med vegetabilsk olje, helst uten lukt, og fjernet i kjøleskapet i tretti førti minutter. Det viste seg at fisken for tiden i kjøleskapet ble gjennomvåt med salt og smør og kjøpt den nødvendige smaken.

Det beste saltet på denne måten er fisken egnet for fremstilling av deilige smørbrød og canapes. Klem naturlig kremaktig på hvitt brød med et tynt lag, og på toppen av å sette skiver av fisk. Ikke glem å kutte sitron eller kalkskiver. For retter kan du bruke fantasi og kreativitet, slik at den resulterende fisken forrett så på bordet. Fans av eksperimenter kan legge til krydder saltlake.

Jeg vil gjerne merke at i dag er laksen vokst på fiskeanlegg, hvor spesielle fargestoffer legger spesielle fargestoffer for å fiske slik at kjøttet har et mer attraktivt utseende. Den rosa laksen vil ikke bli skilt i fangenskap, og dermed er kjøttet mye renere økologisk. Priskriteriet er også på siden av pukkelen. Derfor, hvis det er et sterkt ønske om å smake på deilig fisk, bør du ikke bruke penger, og betale litt tid, få en deilig og nyttig tallerken, som "rosa saltet under laks".
Kald snacks laget av rød fisk er alltid etterspurt på et hvilket som helst bord. Perfekt passe til vin drinker og til øl. Nyttige tips om utformingen av en enkel tallerken kan spackes på internett.

Gorbowa er ikke veldig dyrt, men veldig nyttig fisk i alle henseender. Det rosa kjøttet inneholder en rekke sporstoffer som har en gunstig effekt på menneskers helse. Disse inkluderer jod, fluor, kalsium, svovel og andre elementer som forbedrer arbeidet i fordøyelsessystemet, hjernen, så vel som hjerter og fartøy. Hvis fisken er feilaktig forberedt, vil de fleste av komponentene ganske enkelt forsvinne. Mest av alt forblir næringsstoffer, hvis pumpen ikke er gjenstand for termisk behandling. I denne forbindelse er det mest hensiktsmessige alternativet for dets forberedelse salting.

I dag gjør de fleste husmødre det selv, da det ikke er spesielt nødvendig å stole på kjøpt kvalitetsprodukt. Svært ofte snakker folk på dårlig kvalitet i Humpback kjøpt i butikker. I utgangspunktet er dette et forsinket fiskeprodukt som er i stand til å påvirke menneskers helse alvorlig.

Pinkish kjøtt er egnet for bruk i forskjellige retter: Fra det kan du lage suppe, du kan sove, lage mat på grillen, legge til salater eller konsumeres i råform. Kutting fra rød fisk er alltid en av komponentene i festbordet. Som regel indikerer tilstedeværelsen på bordet med rød fisk nivået av familie velvære og dens vakre smak.

En oppskrift på slik forberedelse er veldig enkel og mestrer den i en tilstand av enhver husmor. Denne oppskriften innebærer ikke bruk av sukker, så på svært kort tid blir en magert bakke til en tallerken som kan spises.

For matlaging trenger du:

• 1 kg rosa laksfilet.
• 1,3 liter kokt vann.
• 5 spiseskjeer salt.
• Svarte erter.

Først må du kutte fileten for passende stykker. Fortsett deretter til forberedelsen av saltlake. For dette er de tatt allerede avkjølt, men kokt vann og oppløst salt i den, regelmessig omrøring av sammensetningen. Etter det, i denne saltlake, et sted i 10 minutter, plasseres fiskene. Etter denne tiden er biter av fisk tatt fra saltlake og tørkes med et papirhåndkle.

På neste trinn er de samme stykkene av rosa laks pent, lag passer inn i egnede retter. Samtidig helles hvert lag av vegetabilsk olje. Den endelige scenen er plassering av fisk i kjøleskapet, et sted i en halv time. Etter denne tiden kan pumpen saltet på denne måten serveres til bordet, sammen med greener, løk og sitron.

Hvorfor ikke laks, og rosa laks?

Naturligvis, laks, hvis du forbereder det på en lignende måte og serverer for et festlig bord, vil forårsake en spenning, fordi det er bedre enn pukker. Men det er en "men", som alltid må ta hensyn til. Faktum er at laks, som en deilig fisk, i noen vestlige land er kunstig dyrket ved hjelp av gennomifiserte kjemiske forbindelser. I tillegg er laksen mye dyrere enn Humpback, det kan være farlig for menneskers helse.

Når det gjelder den rosa laksen, har hun få mennesker til å vokse kunstig. Derfor er det nesten umulig å kjøpe en kunstig pumpe. Hvis pumpen er tilgjengelig på salg, er det mest sannsynlig at en fisk fanget på havets ekspansjoner, og ikke på en gård som ligger i et av landene i Amerika.

Hvordan forberede fisk til salting?

Det er veldig viktig å forberede fisken riktig til saltprosessen. Det er selvfølgelig, selvfølgelig, hvis det er fersk fisk, men den kan bare kjøpes på de stedene hvor de er engasjert i sitt fiskeri. Sannsynligvis vil det være en frisk frossen kadaver, som må avfrosting, og høyre. Du kan aldri tvinge denne prosessen og gjøre det mulig for fisk å kjenne den naturlige måten i kjøleskapet. Det er nødvendig å gi muligheten til å gå alt vannet, hvoretter det er skilt og vasket under rennende vann. Ved rengjøring skal fisken tas vare på ikke i kjøttet av bein.

Pinkish filet skal være myk. For å nøyaktig beregne ønsket mengde salt, er det ønskelig å veie filil. Det er ønskelig, også kuttet av hodet med finner og haler. Kutt filet i stykker, ikke mer enn en og en halv centimeter, slik at kjøttet er godt gjennomvåt med raser med krydder.

Enkle og billige oppskrifter Mountains Gorbushi under laks

Det er tre enkleste og billige humpback-metoder. Til tross for dette blir den rosa laksen velsmakende nok til å sette den på et festlig bord i form av kutting eller matlaging av klassiske smørbrød.

Gorbow "under laks"

For å gjøre dette, trenger du ikke et stort utvalg av produkter:

• 3 ss salt.
• Så mye sukker.
• 100 ml grønnsak (solsikke) olje.
• 1 kg rosa laksfilet.

Fisken er kuttet i store stykker. Salt og sukkerblanding sammen. Kokekaret er tatt for salting og det tynne laget av sukker og salt helles på den. Etter det er stykkene av rosa laks stablet på blandingen og legger på toppen av en blanding av salt og sukker igjen.

Fisken forberedt på denne måten er plassert 3 timer i kjøleskapet. Etter denne tiden blir salt og sukker fjernet fra stykkene, hvoretter fisken helles av vegetabilsk olje.

Lett rosa laks i saltlake under "laks"

Sortiment av produkter:

• Gorbow, filet.
• Salt, 5 ss.
• Vann, 1 liter.
• Solsikke (eller annen) olje.

Salt oppløses i kaldt, rent vann, fortrinnsvis kokt. Fiskfilet er kuttet i små biter. De samme skiver av fileter er plassert i saltlake i en halv time ved romtemperatur. Hvis det er et ønske, kan du legge til noen krydder, men de burde være helt små, ellers vil hele smaken av fisk gå tapt. Hvis det er få av dem, vil de ikke forstyrre.

Rosa laks "under laks" med sitron

Gorbow, kokt med sitron, er spesielt populær blant fiskere. Faktisk, kok en slik godbit er ganske enkel selv hjemme.

For å forberede denne deilige parabolen trenger du:

• Rosa fisk - 1 kg filet.
• Salt er en spiseskje.
• Sukker - en og en halv spiseskjeer.
• Svart bakken pepper - 1 klemme.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• To sitron.

Filet fremstilt fra piphulaen skal kuttes i stykker, avhengig av personlige preferanser. Samtidig bør det ta hensyn til det faktum at jo flere stykker, jo lenger de vil forberede. Salt, sukker og sorte paprika blandes sammen. Skiver er grundig gnidd med en tørr blanding fra alle sider. Sitroner er kuttet i tynne skiver. Skiver av fisk er lagt ut i de tilberedte retter, mens hvert stykke skal skiftes av en lobby av sitron. Etter det er fisken igjen i 10 timer. Etter denne tiden er fisken oversvømmet med vegetabilsk olje og blader i ytterligere 3 timer, hvorpå pumpen kan serveres til bordet.

Hvordan tjene og drikke pumpe

Siden det er et helt kompleks av vitaminer og sporstoffer i rosa laksekjøtt, er det ønskelig å bruke det hver dag, noe som vil føre til balansen mellom alle vitale komponenter i menneskekroppen. Til det festlige bordet serveres pumpen med løk og greener, kutte det på små stykker.

Faktisk er det mange matemuligheter. Toasts og smørbrød fra rød fisk, dekorert med ark med parsley, er allment populære, og noen foretrekker vanlig kutting, for ikke å blande smaken av rosa laksekjøtt med krydder.

Hvor mye nyttig Humpback

Kjøttet i pukken er verdsatt ikke bare for tilstedeværelsen av vitaminer og sporstoffer, men også for proteininnholdet, som lett absorberes av menneskekroppen. Men alle fordelene med pukkelen kan reduseres til null hvis det er feil å lage mat.

Før du lager en pukkel, er det bedre å bruke noen tips, for eksempel:

1. Det er bedre å kjøpe en hel kadaver av ferskvinklede pumper.
2. Det er tilrådelig å øke mengden sukker for å akselerere laksen.
3. Frossen fisk er bedre kuttet i stykker for å avrimme.
4. Fisken blir raskt forberedt hvis du legger den under undertrykkelsen.
5. Jo lengre fisken er i saltlake, den vil være salt, men mer enn 3 dager holder det i saltlake.
6. I stykker jevnt impregnert med saltlake, må de regelmessig vende om.
7. For at fisken skal være svakt saltvann, kan den bli gjennomvåt i vann og tørt.
8. Enn en kjøttfull filet, jo lettere forbereder den.

Rød fiskekjøtt har alltid vært verdsatt for sin utrolige smak og ansett som nyttig delikatesse. En svakt fett representant for havet, som er så praktisk å bruke så praktisk i salater og snacks. I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal salt pumpen hjemme, fordi i motsetning til eksempel for eksempel fra laks, er det mer tilgjengelig til en pris. Det er verdt å vurdere at det ikke er så fett, og i tillegg har en bitter smak. Derfor er det svært viktig å velge den rette blandingen for sin salting og bruk vegetabilsk olje uten lukt.

Tørr Salting Humpbacks hjemme

Det er vanskelig å finne noen som elsket den røde saltfisken. Sannelig, en slik delikatesse kan tillate seg selv for spesielle dager. Men fra en slik situasjon kan du finne en vei ut, bare folke fisken hjemme. Og det er ikke nødvendig å kjøpe ørret eller laks, fordi du kan bruke mer overkommelig utsikt for salting. For eksempel, rosa.

Salt Slike fisk er ganske enkelt, kompleksiteten er bare i kutting. Det er nødvendig å fjerne åsen, finner, fjern huden og rengjør slaktkroppen fra alle internalsene. Halen og hodet kan bli igjen og sveiset ut av dem. Det viktigste er å gjøre alt nøye slik at kjøttet er godt skilt fra huden.

Så snart den rosa laksfileten er klar, kan du begynne å laks.

1. For 1 - 1,5 kg fisk, trenger vi tre skjeer med salt og to sukkerskjeer.
2. I en tallerken blander vi salt med sukker og tar beholderen, til bunnen av hvilken vi heller den forberedte blandingen.
3. På toppen av det legger du et stykke fisk og dryss sitt salt med sukker. Vi legger det andre arbeidsstykket på toppen, og vi sovner det med en tørr blanding.
4. Vi lukker beholderen og legger i kjøleskapet i 24 timer.

Fiskfilet, saltet på en ambulansehånd

Lodding Humpback er en rask og billig måte å forberede deilig fisk på. Det kan serveres på forskjellige måter. For eksempel, som en matbit, på smørbrød, i ruller og fylte pannekaker. Lodding Oppskrifter En slik fisk er veldig mye, og de er alle enkle i deres ytelse.

Men det er to hovedveier:

• tørr, når bare krydder brukes;
• og våt, hvor fisken er buet i marinade eller saltlake.

Vi tilbyr deg den enkleste oppskriften på segls rosa laks på en ambulansehånd.

Ingredienser:

• rosa laks (1 kg);
• tre skjeer av salt;
• tre skjeer av vegetabilsk olje;
• seks pepper erter;
• pære;
• laurbærblad.

Matlagingsmetode:

1. Den tilberedte rosa laksfileten er kuttet av stykker og brettes inn i saltbeholderen.
2. Separat gjør saltlake. For å gjøre dette tar vi ½ liter vann, oppløst salt i den og hell en kadaver med en saltløsning. Vi legger undertrykkelsen og forlater arbeidsstykket ved romtemperatur i 2 timer.
3. Så drenerer vi saltlake og heller en ny laget av et glass vann og en skje med eddik. Vi venter i 10 minutter og drenerer igjen væsken.
4. Løkmodus med halv ringer, legg det til fisken sammen med pepper, laurbærark og vegetabilsk olje. Bland, og etter 20 minutter vil fisken være klar.

Solim Gorbuha "under Solem"

Gorbowa er en veldig nyttig fisk, fordi den inneholder et stort utvalg av sporstoffer som har en gunstig effekt på hjernens arbeid, hjerte, fartøy og fordøyelsesorganer.

Jo mindre varmebehandling med varmebehandling, desto mer vil det bevare næringsstoffene.

Lodding anses som den mest riktige måten å forberede, spesielt siden reseptforslaget som er foreslått nedenfor, vil tillate deg å være deilig og bare dryss pumpen "A La Salga".

Ingredienser:

• rosa laks (1 kg);
• fem skjeer av salt;
• 100 ml solsikkeolje;
• vann.

Matlagingsmetode:

1. Rosa filet kuttet i stykker.
2. Til kokt vann (1,3 liter), tilsett salt og rør til den er helt oppløst. I den salte løsningen utelater fiskstykker i 15 minutter. Deretter nyter vi håndkleet og brettes i beholderlagene. I dette tilfellet er hvert lag gjennomvåt med vegetabilsk olje
3. Vi legger fisken i kjøleskapet i 30 - 40 minutter.

Slik springer du fisk i saltlake

I motsetning til laks eller ørret, er den rosa laksen ikke så lett fisk, så det er bedre å ømme det i saltlake.

Det er lett å lage mat nok, du trenger bare salt, krydder og litt tid.

Ingredienser:

• rosa filet;
• fem skjeer av salt;
• to sukkerskjeer;
• laurbærblad;
• to booton cloves;
• tre sorte pepper erter;
• fem erter av duftende paprika.

Matlagingsmetode:

1. Pinkish filet kuttes i små biter og brett inn i saltet beholderen.
2. Forbereder saltlake. For å gjøre dette, tar vi vann (per 1 kg fisk - 1 liter vann), legg til alle krydderene til det og legg i brann. Så snart saltlake koker, kok den på en liten varme 8 - 10 minutter.
3. Fra den ferdige marinade tar vi alle krydder og gir det tid til å avkjøle til romtemperatur.
4. Stykker av fisk helles den resulterende væsken, legg lasten og legg i kjøleskapet i to dager. Hell deretter saltlake, vi tørker fisk og bretter inn i beholderen.

Forbereder i sennepsaus

For å synge humpbacks, kan du bruke forskjellige oppskrifter for å lage marinater. Vi tilbyr en interessant måte å laks i sennepsaus. Fisk er oppnådd med krydret sofistikert smak.

Ingredienser:

• rosa laks;
• tre sukkerskjeer;
• tre skjeer av salt;
• fem skjeer av oljeoliven;
• to skjeer av eddik;
• skje søt sennep;
• skje med akutt sennep;
• dill.

Matlagingsmetode:

1. Fiskfilet kuttes i identiske stykker.
2. Vi tar en dyp beholder, jeg smører sidene med olivenolje og heller litt på bunnen.
3. Vi legger fiskemballasjen, legger til dill, salt og sukker. Vi lukker lokket og legger i kjøleskapet i to dager.
4. Sloqueous fiskefôr med sennepsaus. For å gjøre dette, bland to typer sennep med eddik og olivenolje.

Rask slingness gorbushi på en time

Til tross for at den rosa laksen er ganske tørr fisk, vil den raske måten å salting slå den nesten i øm og saftig, edelt frø. En slik oppskrift vil tillate deg å nyte en deilig fisk i en time etter laksen.

Ingredienser:

• rosa filet;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• vann.

Matlagingsmetode:

1. Fiskfilet kuttet mediumstørrelser etter størrelser.
2. I kokt kaldt vann, oppløses salt (på en liter vann - fem skjeer med salt).
3. I saltoppløsningen senker vi fiskene i 8 til 10 minutter. Så tar vi dem, vi tørker og legger lagene i beholderen, vanner hvert lag med vegetabilsk olje.
4. Vi legger i kjøleskapet i 40 minutter.

Lav saltet fisk for en dag

For utarbeidelsen av en mindre pukkel, er det viktigste å kjøpe høy kvalitet fisk. Massen av en god pumpe har en jevn farge, mens den er tett og når den trykkes raskt gjenopprettes.

En enkel forberedelsesrecipe består i å gni i en fiskfilet av en blanding av salt og sukker. For 1 kg fisk nok to skjeer med begge ingrediensene. Hvis du ønsker det, kan du legge til et knust buktblad til dem og flere svarte pepper-erter. En kokt blanding faller grundig i søvn og bretter den inn i en beholder sammen med vegetabilsk olje. Vi legger i kjøleskapet akkurat en dag.

En saftig og duftende svakt saltet pumpe kan fremstilles på en annen oppskrift hvor sitron vil bli brukt. Her er det viktigste å velge en saftig sitrus med en tynn hud.

Ingredienser:

• rosa laks (0,8 - 1 kg);
• salt skje;
• 1,5 h. Sukkerskjeer;
• ½ glass olje;
• to sitron;
• svart pepper.

Matlagingsmetode:

1. Filet kuttet av stykker. Hva de vil bli tynnere, jo raskere å sovne.
2. Sitron kuttet tynne lysbilder.
3. Vi blander salt, sukker og pepper. Jeg gni biter av fisk med en ferdig blanding og legger dem ut i beholderen. Til hvert lag legger vi sitronskiver og legger blanket i kjøleskapet i 10 timer.
4. Etter denne tiden fyll fisk med sitron med vegetabilsk olje og tåle ytterligere 4 timer i kuldet.

Hvordan Salt Pump Hill etter frysing

Den rosa laksen er forskjellig fra andre arter av fisk med sin spesifikke farge, på grunn av dette ble det kalt "rosa laks". Det er umulig å ikke allokere det øyeblikket denne innbyggeren til havet er rike på fettsyrer, noe som betyr at dets bruk gir enorme fordeler for kroppen vår.

Mange eiere er interessert i forskjellige spørsmål om hvordan det er riktig og hvor mye å salt pumpen. Men før du begynner å salting, må du vurdere to viktige poeng.

• Den første er at det er nødvendig å forberede det umiddelbart etter avfrosting.
• Den andre er tilstedeværelsen av en svak sennep i kjøtt. En slik ubehagelig smak minimerer salt, og krydder vil gi en subtil smak.

Hunchbacken er perfekt kombinert med slike krydder som dill, persille, hvite og svarte paprika, løvblad, hvitløk, rosmarin og sennep. Det er bedre å bruke et stein eller havsalt for saltingen, og det anbefales å gjøre det i et glass, keramikk eller plastbeholdere.

Også det er forskjellige måter å spenne pumpen etter frysing:

1. Mallest rosa laks. Med denne metoden opprettholdes fisken i en solid løsning en viss tid.
2. Fisk krydret ambulanse. Duftende urter og krydder blir lagt til den salte løsningen.
3. Gorbow tørre salting. Fiskfilet gni salt og sukker.
4. Saltrosa laks i olje. Marinade for salting fisk er utarbeidet på grunnlag av vegetabilsk olje.

Lodding Humpbacks hjemme garanterer høy kvalitet sluttprodukt, fordi i oppskrifter bruker vi ikke konservative og støtdempere som forårsaker skade på kroppen. Vær derfor sikker på at forfatterens kjøpesalte fisk ikke bare vil være deilig, men også mest nyttige.

Hvordan den rosa laksen forbereder seg under laks, vurdere saltoppskriften hjemme i dag. Denne røde fisken er relativt billig, det er veldig nyttig for kroppen vår. Den har forskjellige nyttige elementer for menneskekroppen, spesielt det er jod i den (normalisere aktiviteten til skjoldbruskkjertelen), i tillegg, kalsium, svovel, samt fluor.

Det rosa kjøttet er rik på ekorn, det er ganske enkelt absorbert og går på de såkalte bygningens behov i kroppen vår. Dens tilstedeværelse påvirker muskelvevet gunstig. I tillegg har denne fisken nikotinsyre, det bidrar til å forbedre aktiviteten til fordøyelsessystemet.

Saltet fisk hjemme er mer nyttig, siden den ikke inneholder konserveringsmidler som vanligvis legger til produsenten for å øke holdbarheten. Som du vet, på ethvert feriebord, vil tilstedeværelsen av rød fisk indikere et delikat produkt.

Laks er mye dyrere enn Humpbacks, dessuten, det vokser på spesialiserte gårder, hvor de såkalte Gennomified-forbindelsene kan brukes som fôr, som ikke er veldig bra. Men den rosa laksen er i kunstig, derfor er det flere sjanser til å kjøpe det så å si i dagens form, dyrket i et naturlig miljø.

Lodding Humpbacks under laks hjemme

Forberedelse av humpbacks til salting

Først av alt må den rosa laksen hjemme være frossen naturlig måte slik at alt overflødig væske har beveget seg. Etter det blir fiskekroppen rengjort av internt, vasket godt, finner finner, hode, hale, avskåret. Deretter fjerner du huden (du må eie en lignende teknikk), fjern alle synlige bein, det vil si at de forbereder den såkalte fileten, som kan stilles på forskjellige måter.

En ferdigfilet kan være litt frosset, så det blir lettere å kutte i stykker av nødvendig tykkelse. Alle singler synger metoder vil ligne en dyrere og deilig fisk - laks, og alt takket være den rette matlagingen. Så, du vil bli kjent med noen oppskrifter.

Gorbowa Fish - en oppskrift på laks

Så, ingredienser vil kreve slike ingredienser for saltede humpbacks:

Rosa filet - 1 kilo;
Salt - 3 ss;
Sukker - 3 ss;
Vegetabilsk olje - 100 gram.

For å salt en pumpe under laks hjemme, kutte de rosa laksfiletene med skiver. Deretter blandes sukkeret sammen med salt og velger beholderen hvor fisken vil salt. På bunnen av emballasjen, vi forlater blandingen av sukker og salt på toppen for å sette flere stykker filleiske deler og igjen et lag med salt og sukker. Så gjenta hele den røde fisken vil ikke bli plassert i rettene.

Vi sender en kapasitet med en hunchback om tre timer per kjøleskapskammer. Etter det, få beholderen. Gorbow saltet nå og derfor skiver av filet med en våt serviett fra overflødig salt og saltlake. Deretter legger vi det til oppvasken og vanner vegetabilsk olje, det er bedre å ta en deodorisert versjon av dette produktet slik at fisken ikke lukter solsikke.

Fisken er klar til bruk, veldig raskt og velsmakende. Det kan serveres som en selvstendig tallerken, bestemmer seg på toppen av en krig med frisk dill, eller du kan sette en filet for brød, det viser seg den appetittvekkende smørbrød. God appetitt!

Gorbowa, salt under laks med sitron

Kanskje den rosa laksen med sitron er den mest populære oppskriften, men han forbereder seg litt lenger enn den forrige. Du kan forberede denne delikatessen selv, det er verdt bare strømpe ingredienser og hjemme for å gjøre et slikt salt. For henne, vil følgende produkter være nødvendig:

Rosa filet - 1 kilo;
Salt - 1,5 spiseskjeer;
Sukker sand - 1 spiseskje;
Bakken svart pepper - hakking en;
Sitron frisk - 2 stk;
Vegetabilsk (deodorisert) olje - 100 milliliter.

Den tilberedte rosa laksfileten er kuttet av tynne stykker, som umiddelbart kan brukes som en uavhengig tallerken eller som et supplement og dekorasjon til andre kulinariske oppfinnelser. Det er nødvendig å ta hensyn til et slikt øyeblikk, jo større vil det bli et stykke - jo lengre må han plante.

Deretter blander du tørre komponenter, spesielt salt, sukker og jordet pepper. Jeg bruker denne blandingen alle biter av filet. Neste, sitron kuttet tynne skiver. Etter det, i den forberedte beholderen, legger vi pumpen med lag, sammen med stykkene av sitron. I dette skjemaet bør det ligge minst ti timer å sprøyte.

Deretter helles det ferdige produktet med vegetabilsk olje i mengden av 100 milliliter. Etter det forlater vi rød fisk i ytterligere tre timer å dekorere. Etter denne tiden er det mulig å smake det som en selvstendig tallerken, og du kan flytte i en kulinarisk plan og servere den i form av ruller med en grønn bue på et stekt brød og så videre. God appetitt!

Flere nyttige tips

Å kjøpe en pumpe er bedre i solid form, det vil si i det, der det ble fanget, og ikke valgt. For å øke hastigheten på en rødfisk salting, kan du øke dosen sukker sand i oppskriften, i tillegg vil den være klar for raskt hvis den er plassert under pressen.

Hvis du bestemmer deg for å hilse på pumpen med stykker, uten å lage fileter, bør den hakkes i en frossen form, så vil skiver bli mer og vakker. Jo lengre den rosa laksesalen, den sterkere smaken av salt vil bli uttrykt. Det anbefales ikke å gjøre salter i mer enn tre dager. Den rosa laksen i forholdene i kjølesalens kulde lenger enn tungt.

For at fisken skal være bedre impregnert, er det nødvendig å periodisk slå den over. Hvis du ikke har fulgt tiden, og fisken viste seg veldig salt, men jeg vil prøve den svake saltrøde fisken, så etter enden av armene er det anbefalt å skylle godt i det avkjølte kokt vann.

Hvis du blir kjent med disse oppskriftene, bør du lage ripper i ovnen. En annen smak vil bringe nye følelser til livet ditt.