Sommeren gir oss mange vitaminer. Nesten alle bær og frukter er nødvendige for kroppen for sitt riktige arbeid. Dette viser seg at vi må lager av deres nyttige vitaminer akkurat i den varme sesongen, når det er helt og naturlig, brakt fra hytta eller kjøpt fra en kjent nabo. De fruktene som leverer til oss om vinteren fra varme land, selvfølgelig, bærer noen vitaminer, men de fleste dør under frysing.
Det er nettopp fordi vitaminer vi trenger hele året, menneskeheten kom opp med en så fin ting som bevaring. Vi vil fortelle deg hvor lett og uten mye innsats for å lager en slik nyttig bær som svartbær, for vinteren. I denne oppskriften, del tips hvordan du lager en deilig syltetøy fra svart currant.

Smaksinfo Jam og syltetøy

Ingredienser for Jama.

• Svart Currant Berries - 1,2 kg
• Sukker - 1 kg

En svart currant er kjent primært av styrking av immunitetegenskaper. Vitamin C, som forresten, beholder selv iskremfrukter, er rikelig her. Dette er et utmerket vanndrivende og nervesystemverktøy. Når intestinale lidelser, er svartbær også veldig nyttig. Og det økte trykket kan forbli tidligere hvis hypertonen kommer inn i den svarte currant drikke til sin vanlige diett.

Slik lager du svart Currant Jam

La oss begynne med det faktum at jeg vil krysse currants. Alle haler vil skille og kaste ut.


Bærer pisset i en kolander og godt markedsføring i rennende vann. Faktum er at i bunner av currants gjemmer ofte alle slags feil som vi ikke er helt ingenting å gjøre. I tillegg, selv om du er veldig nøye flyttet bær, er det fortsatt en mulighet for at blader eller kvist forblir der. I prinsippet er det ikke så skummelt, men det er bedre å fjerne alt du kan.


Nå må vi male bærene. Tidligere, for dette ble brukt en kjøttkvern, eller du kan konsolere dem i et skritt. Men i dag er det en slik komfortabel kjøkkenutstyr, som en blender, vi bruker den. Currant helles i bollen av blenderen og slå den på. Tiden trenger ganske mye - sekunder 10. Bærene er myke og veldig godt anslåtte til skarpe kniver av enheten.


Det er et øyeblikk her: Hvis du vil ha en syltetøy uten steiner, må du skille dem nå ved hjelp av Sita. Men bedre forlater dem, fordi alle de mest nyttige vitaminene ligger i beinet, og de er så små at de ikke vil forstyrre.
Legg nå sukker til bær og slå på blenderen igjen i noen sekunder.

Ikke glem å skyte banker, det tar ikke så mye tid hvis du bruker dampbåten.


Vi erklærer syltetøy på krukker, dekker med deksler, men vri dem ikke, legg dem i en bred gryte. Vann i det pour slik at hun halvparten lukker banker, og lar seg koke i 30 minutter.


Klar! Du kan lukke den sorte currant syltetøyet med deksler og sende til pantryet til vinterkalkekvelder. Forresten, hvis du planlegger å spise syltetøy i nærheten, så er det ikke nødvendig å koke det. Bare lukk lokket og lagre i kjøleskapet.

Hei abonnenter og venner!

Så vi ventet, i dag vil jeg igjen behage deg med uvanlig enkle og deilige oppskrifter for en sur søt sjarm. Det vil være om syltetøy fra currant bær. I tidligere problemer har dette spørsmålet allerede påvirket, men bare tilberedt.

Jeg vet ikke hvordan du, men jeg kan ikke forestille meg kjelleren min uten dette arbeidsstykket. Tross alt vil det ikke gjøre mye problemer. Videre, når det er bevist oppskrifter og en faset beskrivelse av alt arbeid.

Jeg vil minne deg om at currant skjer svart, rødt og jevnt hvitt. Men det er hvitt, hvor jeg ikke møtte. Hvis du spør meg hva bedre, så etter min mening er disse varianter alle gode på din egen måte. Men delikatesser fra dem er forskjellige for smaken, at den mørke svarte er alltid smaken av sletting, i stedet for, rød eller hvit. Rød skygge har en slags, ikke alle liker, det er mer ømt enn noe. Hva er dine inntrykk, dele, vær så snill, hvis det er enkelt?!

Når det gjelder matlagingen, i prinsippet, ta grunnlaget for en hvilken som helst oppskrift, vil du sikkert kunne lukke bokser ved hjelp av enhver rekke currants.

Og hva som vil skje senere, kan du lage mat for dine favoritt husholdninger Kislie, legg til iskrem og til og med smør toppene eller

Jeg liker fortsatt å gjøre mye barmhjertighet og ringe for gjester, ingen vil nekte en slik drink. Og hvis du fortsatt fortynner ikke med vanlig vann, men med gasser, vil det være kjempebra! Det viser seg som to i en og kul duftende delikatesse for ettermiddagen, og hvis det er fortynnet med vann, utmerket vitinal drikk.

Før du begynner å beskrive alle trinnene i arbeidet, er det verdt å merke seg at Currant Jam er en tallerken som alltid vil være på skrivebordet ditt med en god dessert.

Tross alt kan du ganske enkelt så, hell alltid varm te og pent en skje understreke denne delikatessen. Det med liten surhet og flere vitaminer vil hjelpe deg med å huske de fantastiske øyeblikkene på sommeren. Og hvis du kaller venner og kjærester i hjemmet ditt, kan du generelt røre opp. Det er denne kortsiden som smøres med en slik godbit.

Ordne morsomme sammenkomster og tilbringe stor og fantastisk ledig tid! Og la en slik syltetøy ta et respektert sted i kjelleren på hyllen.

Nå noen få ord om matlagingen selv, er denne oppskriften designet for det faktum at den selvsikker vil koke uten vann og ytterligere sterilisering, det vil hjelpe ham til å bli mer tett i konsistens.

Vanligvis overalt i alle kulinariske kilder skriver de at proporsjonene av sukker sand i syltetøyet går en til en, men kan settes og litt mindre slik at det er mer surness. Hvis du vil, må du ikke trekke seg tilbake fra de grunnleggende anbefalingene. Jeg personlig gjør i det hele tatt 1 til 1,5, for ikke å zaku.

Vi trenger:

• svart Currant - 1 kg
• sukker sand - 800 g (med lys sourness, eller du kan ta 1,5 kg - det viser seg kult)

Stadier:

1. Ta svarte "perler", hvordan våkner de på en tallerken, selvfølgelig mener jeg currants. Kontroller det på tidspunktet for rotting eller bortskjemt bær. Vask deretter Berry, med en liten kolander.

Viktig! Hvis det er mange bær, gjør du arbeidsdeler, du trenger ikke å vaske smorodinen i sin helhet i et stort bekken.

2. Deretter, med hjelp av ethvert elektrisk instrument, vri svarte bær. Det gjør det enkelt å bruke en blender eller kjøttkvern. Det viser seg en frodig masse.

Tar i betraktning! Du må oppnå dette resultatet, alle fruktene må helt briste som ballonger.

3. Videre er denne blandingen verdt å klemme gjennom en gasbind foldet tre til fem ganger. Du kan ta noe annet materiale. Eller dra nytte av cortexen, men det vil fungere vanskeligere med det, siden bærene må være i alle sammen med en skje.

4. Klem all saften, og fyll den inn i en annen beholder.

5. Men nå fra currant juice, lager vi en syltetøy som vil se ut som gelé. For å gjøre dette, legg til sukker sand i væsken. Og sett på platen midtbrannmodus. Hvordan massen koker, brenne på en liten en. Det anbefales å lage mat om en halv time og omrøring, hvert 3-5 minutter.

6. Du vil se i mine øyne at syltetøyet vil starte tykt, men du vil bare se ønsket konsistens når den avkjøles. I en skje, vil han være som om holdt. Det er lett å sjekke om du drikker på kanten av platene og venter et par minutter. Hvis konsistensen ikke passer, koker du ytterligere 10-15 minutter.

7. Og deretter spilde med et rent kammer i henhold til sterile banker og dekk metalldekselet (eller selvreduserende). På grunn av det faktum at papirstoppet vil være varmt og banken, vil også dekslene enkelt bestemme nakken. Vent på en komplett kjøling og send arbeidsstykket i kjelleren for lagring.

Oppskrift i fem minutter, som gelé fra sorte currant bær

Vel, vi fortsetter å lage mat, og for øyeblikket tar vi den gamle oppskriften, som er testet av tid og erfaring fra alle vertene. Tross alt kommer fargen ut av en slik svart seng, smaken er mettet, og hvis du legger til en sitron, vil du føle en forfriskende effekt.

Sitronen i sammensetningen av denne delikatessen blir ikke tilfeldigvis tilsatt, fordi den inneholder en stor mengde pektin, og det er på bekostning av denne fastkjørt papir som det viser seg tett. Hvis du koker uten sitron, blir det litt eldre, men kan ikke engang merke til forskjellen.

Jeg vil foreskrive en dosering denne gangen med briller, jeg tror det vil være så kjent for mange vertinne.

Vi trenger:

• currant - 4 ss.
• sukker - 6 ss.
• sitron - 0,5 stk. (Eventuelt, uten ham, det går også bra)

Stadier:

1. Tilbringe forberedende arbeid. Sitron hopper over kokende vann og soda Zest på en grunne grater. Og dyret, fjerner alle beinene, hakkes en liten kube.

Currant skyller også i rennende vann og slå hvis det er upyrende og stramme grønne bær.

2. Hell deretter sukker sand, rire og la den stå ca 30-60 minutter og la juice. Kok deretter den resulterende massen i bassenget i fem minutter. Det er nødvendig å gjøre det bare på sakte varme slik at syltetøyet ikke holder seg til veggene.

Eksperiment. Jeg vanligvis kokker sånn, jeg vil ikke vente fem minutter, men så snart jeg ser at sukkeret smelter helt, slår du straks av brannen og spill i banker.

3. Som du kan se, begynner blandingen foran å puste og bli tykk. Slike fem-minutters Burst-hoteller på bankene og dekker med en spesiell seaoric-nøkkel med deksler.

4. Det er ønskelig å snu tanken til bunnen og kontroller for tetthet. Du kan også sette under plettet slik at varmen er jevnt nedstiget. Oppbevares på et kjølig sted, for eksempel i kjøleskapet.

5. Og så, på ethvert praktisk tilfelle, spis denne fantastiske desserten, kom med te. Ha et godt humør og gode blanker!

Video om hvordan du lager syltetøy fra currant for vinteren

Ønsker å styrke immuniteten din, så fremover og som de sier med sangen. Og slik at det var morsommere å hum, kan du også se en film der alt er tilgjengelig og tydelig vist. Et slikt juksark vil hjelpe overalt og alltid, selv på hytta kan du umiddelbart lage et slikt mirakel, hvis en multikroker plutselig var plutselig plutselig.

Jeg anbefaler for visning, fordi matlagingsmetoden, det er absolutt en annen, den ferdige syltetøyet er fokusert gjennom Colander, og bare da er en super delikatesse. Det viser seg flere mål, men dette betyr ikke at det overvåkes. Alt dette gjøres umiddelbart.

Se hva et resultat kom ut, som om vertinnen satt i den gelatin eller pektin for tetthet. Ikke tro, slå på knappen, jeg ønsker lykke til!

Hvordan lage confiture fra juice fra svart og rød currant

Vel, det er sannsynligvis ingenting vakrere når bærene til forskjellige nyanser er tatt, jeg smigrer også dette alternativet. Fargeposten lider ikke av dette, men tvert imot blir det bare vakrere. I tillegg, i hver klasse, har slike bær sine fordeler, og når vi blander dem med hverandre, går det nydelig! Ja, og dra nytte av dette, bare flere til tider.

Vi trenger:

• svart og rød currant i noen proporsjoner - 2 kg
• sukker - 3 kg
• vann - 2 l
• sitronsaft - 1 ts

Stadier:

1. Svarte og røde bær vaskes i en kopp eller bolle med hull. Deretter inspiserer du forsiktig på tidspunktet for dårlig eller rått frukt. Slett alt for mye.

2. Fall av bærene med sukker (ta bare halvparten av det totale antallet, som er skrevet i ingrediensene) og kokes, og dette arbeidet skal gjøres utelukkende på langsom brann. Så snart massen kokte, kan du umiddelbart slå av og helles over banker (bare da, sukkeret må helles på en gang), men du kan gå til en annen måte.

3. Bruk en sigte, en skje med en snatch eller en spesiell skrivemaskin, bla gjennom bærene for å fusjonere all juice med dem, og det kom ut uten bein og skinn. Trykk på godt, massen kan deretter brukes i paier eller kok fra den.

4. Tilsett sukkerrester og rør. Hell et par sitronsaftskjeer for å gi en liten tedder av sitrus.

5. Og igjen, som de gjettet, bringer du syltetøyet til å drukne og bobler. Så snart det skjer, lag ytterligere 5-10 minutter. Du kan og bare lenger, slik at det ikke er for flytende.

5. Farming langs steriliserte glassbeholdere, ta det fortrinnsvis gulv liter eller liter krukker. Dekk dekslene og la det avkjøles ved romtemperatur.

Ikke glem å forlate litt delikatesse til deg selv i en vase, for å prøve denne kule desserten i dag og behandle din bestemor eller mamma. God appetitt!

Det ser ut som guddommelig, hva sier du? Kult, er det ikke?

Syltetøy fra rød currant uten bein og skinn - oppskrift på vinteren

I prinsippet var den forrige versjonen også akkurat på samme måte, fordi bekreftelsen ble laget hovedsakelig fra sirupen, men dette vil bli gjort nettopp av røde currants og sitron vil ikke bli lagt til.

Jeg håper at det er med denne instruksjonen, selv om du er nybegynner, vær sikker på å håndtere. Det viktigste er å finne mer bøtte med bær, med dette tror jeg å håndtere hvis du har hagen din, eller gå til markedet, til basaren og skaffe seg en bestemor.

Det er viktig at fruktene har nettopp blitt revet, og ikke står et par dager i bøtte, det gjør bare vondt en ferdig tallerken, syltetøy akkurat sverger og våkner mold.

Vel, hvis det er spørsmål, skriv mine respekterte gjester og venner, skriv nedover på bunnen, jeg vil gjerne svare på dem.

Vi trenger:

• rød currant - 500 g
• sukker - 500 g

Stadier:

1. Soak bærene med vann, alle kvister og wands vil dukke opp. Fjern dem, og bedre belastning gjennom kolanderen.

2. Her er de lyse perler donert av naturen selv.

3. Plasser dem nå i beholderen der du vil sikre deg. Det kan være en bøtte eller en liten gryte, så vel som en emaljert basseng.

4. Ta nå nedsenkbar blender og slå den på, bla, svette i puree.

6. Nå er det mest ansvarlige arbeidet, varme platen til midtmodus, flytt gryten og koker etter utseendet på bobler ca 5-10 minutter. Jeg anbefaler ikke lenger, som det kokes lenger, de mindre vitaminene og fordelaktige stoffene blir bevart.

I prosessen med matlaging vil skum bli dannet, fjern det med støy.

De fleste ikke nødvendigvis kule, rett i en kokende form for å spre den til godt vasket banker og blokkere rene deksler. Flytt ned hodet og skyv i pelsjakken. La det avkjøles for en dag, og deretter ned i kjelleren for langsiktig lagring. Hyggelig blanks!

Foldet rød currant med sukker uten matlaging

Utmerket alternativ for de som er for en sunn livsstil. Tross alt er det en slik sjarm som ikke arkiverer matlaging i det hele tatt, bevarer vitamin C. Og han, som det vet, hjelper oss med å beskytte mot virusinfeksjoner.

Vi trenger:

• rød og svart currants - 1 kg
• sukkersand - 1,2 kg

Stadier:

1. Skyll bærene under strålen med kaldt vann. Så strømme inn i vasken.

2. Flytt fruktene til en kopp blender eller kjøkken kombinert og vri sammen med sukker. Du kan bruke Sovjet-metoden, savnet børsten. Se umiddelbart at det er mye søt sirup.

3. Det er nettopp på en slik måte å briste på krukkene og sette i kjøleskapet eller fryseren. Selvfølgelig lagres en slik syltetøy i lang tid kan ikke være i kjøleskapet, men i fryseren, ganske 1-1,5 år gammel.

Hvis du lager et tomt for fryseren, er det bedre å ta matplastbeholdere, ikke glassfartøy, fordi de kan splitte ved en minus temperatur.

4. Ikke glem å prøve hva det skjedde fra dette. Svært velsmakende og duftende, med te mest, hvis det er ferskt brød og noen på bordet

Oppskrift på currant syltetøy med gelatin med trinn

Og igjen et annet alternativ som fortjener din oppmerksomhet. Se på bildet hvordan denne blandingen manites, det ser sjarmerende ut. Fordi i dette alternativet er et gelé-lignende element brukt, vær sikker på å lage mat!

Vi trenger:

• sukker - 1 kg
• currant sirup er klar (se hvordan du gjør det under) - 1 kg
• gelatin.

Stadier:

1. Ta de røde currantsene og måle nøyaktig 1 kg på skalaene. Og sørg for å vaske, spre den med en potetel eller et hvilket som helst elektrisk apparat, for eksempel bruk en kjøttkvern eller juicer. Utmerket brøt bærene i blenderen, og det er ikke spor fra peeling og bein.

2. Gjennom krokøsten tørk blandingen. Kaken skal komme ut nesten tørt. På 1 kg bær, 300 g og 700 g juice kom ut. Tilsett sukker sand og gelatin til sirup. Røre. La stå og hovne gelatin i et par minutter.

3. Sett på ovnen og sluk på langsom varme. Når væsken kokes umiddelbart slår av.

4. Evel til banker som pre-tilnærming sammen med lokkene, og ikke glem ikke trakten og kokker.

5. Stram lokkene og avkjøles til romtemperatur. Arbeidsstykket er klart for vinteren! Drikk på helse!

Jeg har alt på dette. Jeg ønsker deg å finne en passende oppskrift fra dette valget, og han ble din favoritt og verifisert. Pass på å koke syltetøyet eller currant syltetøy og behandle alle med glede! God appetitt!

Jeg ønsker deg alle en solrik dag og gode helger! Før.

Med vennlig hilsen Catherine Manzurova

- En av de mest nyttige bærene. Slik lagrer du syltetøy fra svart currant, les nedenfor.

Svart Currant Jam uten frø

Ingredienser:

• fersk currant - 500 g;
• sukker - 900 g

Matlaging

Min currant, vi tørre og knuses på en hvilken som helst praktisk måte - du kan bruke en blender eller kjøttkvern. Deretter skifter vi currant puree til en emaljert beholder og kok i et par minutter. Når currant kjøler seg litt, bærer vi det gjennom en sil, en kolander eller presset med gasbind. Sukkersukker, godt omrørt og kok ca. 5 minutter. Vi bryter gjennom syltetøy på krukken og river opp. Etter avkjøling tykker det tykk.

Svart currant syltetøy i en sakte komfyr

Ingredienser:

• svart currant - 800 g;
• sandsukker - 500 g;
• vann - 150 ml.

Matlaging

Vaskbærbærbær skylles og legges i enhetenes bolle. Vi legger til vann, lukk enhetsdekselet, velg "Multiprob" -modus, angi temperaturen du trenger 100 grader og klokkeslett - 20 minutter. Så tar vi en sigte med små hull og setter det over dyp beholder. Bærene skifter dem i en sil og bærer dem med en treskje eller pestle. Metallstoffer bruker det unødvendig, som ved kontakt av metall, er vitamin C kollapset. Kake, som vil forbli i siktet, kan brukes til gelé og kompot. Den resulterende currant puree helles i en multicooker bolle, sukker sukker. Jeg viser "quenching" regimet og forbereder seg i en 30 minutters syltetøy. Hot syltetøy spill på den forberedte, rush, slå dem over dem, gå før du kjøler, og lagrer deretter i kulde.

Syltetøy fra svart currant hjemme

Ingredienser:

• moden svart currant - 2 kg;
• sukker - 1 kg;

Matlaging

Currant er sverd, grønne og skadede bær vi fjerner. De tilberedte currants bretter seg inn i pannen og med hjelp av en pestle eller skje vi knuser opp til dannelsen av juice. Denne massen er dekket med sukker sand, vi holder på midtbrannen i en halv time, noen ganger omrøring. Nå blir bærene fjernet fra ovnen og forlater klokken 10 kul. Igjen legger vi mye brann og kokker i ca 15 minutter, sørg for å røre. Syltetøy fra currant spill på krukken og rive opp.

Deilig svart currant gelé

Ingredienser:

• sukker - 8 glass;
• moden svart currant - 11 glass;
• renset vann - 2 glass.

Matlaging

Først koker sukker og renset vann sirup. Vi legger til currants i den, la meg koke og lage mat i ca 5 minutter på en liten brann. Skum, som skal dannes, sørg for å fjerne. Jeg slår av brannen, vi gir mye for å avkjøle litt, sette i brann igjen, viing minutter for en annen 4 og flaske på krukkene.

Svart currant syltetøy uten matlaging

Ingredienser:

• fersk currant - 1 kg;
• sandsukker - 2 kg.

Matlaging

Rengjør tørre currant bær med tre pestle i emaljerte retter. Sukkersukker, vi synker godt, vi forlater så langt for å fullstendig oppløse sukkeret, vi rører igjen og dekomponerer på rene, stjeglede banker. En slik syltetøy kan ikke rulle tinnlokkene. Når det er lagret i kulde, kan krukkene bli fet av konvensjonelle dråpe deksler eller bare dekke med papir og bundet med et tau.

Svart currant syltetøy for vinteren

Ingredienser:

Matlaging

Ripe currant bær er sverd, haler tåre. Vi skyller godt, vi lærer på kolanderen og tørre. Da skifter vi bærene i pannen, kneading en treskje, slik at bærene ville briste, og juice kom ut. Sucking til den resulterende massepakken "Confiture", vi legger på ovnen, og med en stor oppvarming bringer du til å koke, sørg for å røre. Når currant kokes, sukker sukker. Så er brannen redusert og la meg koke med sukker igjen. Wean opp i ca 5 minutter, omrøring. Varm syltetøy spredt over sterile tanker og lukkes. Vellykkede blanks!

Ulike konfiturer er i stand til å forvandle frokosten betydelig. Denne typen topping er veldig populær i Europa, siden det har en veldig sterk visuell effekt. Little Motley krukker med confiture så ber om å åpne dem og prøve innhold. Miniatyr smør og confiture smørbrød forbedre stemningen og slå te drikking til en liten ferie. Forbered en confiture fra alle bær og frukt, den eneste regelen - den lysere, desto bedre. Oransje, kirsebær, jordbær, arvelig confiture er en liten trolia av selvsikker broderskap. Kombiner ingredienser, eksperimentere og nyt resultatet av dine arbeider!

Ingredienser For fremstilling av confiture fra currant:

• currant rød, svart, hvit - 300 g
• sukker - 0,5 glass
• gelatin - 1 ss.

Oppskrift Currant Confiture:

Forbered Confiture er veldig enkelt. I den opprinnelige oppskriften for å oppnå den nødvendige konsistensen i bærsirupen legger du pektin, men det kan erstattes med gelatin. Så, gelatin suge i 50 ml varmt vann i 10 minutter.

I mellomtiden skyll bær i flere farvann, og gå deretter gjennom dem. Spoiled eller tørre bær kaste bort.

Forbered en bøtte eller en kokk for matlaging. Rettene skal være rene og tørre, ha en tykk bunn.

Skyt currants i bøtte og sovne med sukker. Sett bær på midtbrannen og bring Berry Massen til å koke. Fjern deretter fra brannen.

Med en nedsenkbar blender, smorodinbær.

Legg til Kushka Taming Gelatin og send igjen bær på ovnen.

I liten brann, ta med en currant confiture å koke og slå av brannen.

Varm og flytende trygg, hell over krukker, lukk dekslene tett og la opp for å fullføre kjøling (og frosset).

Et fullt avkjølt confiture fra currant kjøper tykk konsistens og kan smøres på brød. Server slike confiture med informasjonskapsler eller brød til kaffe.

God appetitt!

For matlaging 1 liter syltetøy uten bein, trenger du 1 kilo bær og 750 gram sukker. Forbered en syltetøy fra de voldsomme bærene uten kake 1-2 timer, hvorav matlaging 30-40 minutter. For å hælde og tette konsistens, avhengig av sortimentet og juittene, kan det hende at Currant Jam kan kreve opptil 1 time matlaging. Brødprodusenten vil Tomtrahs syltetøy, slik at du kan lage mat lengre i 20-30 minutter.

Slik lager du syltetøy fra currant for vinteren

Jama matlaging produkter
Currant rød eller svart, eller begge - 1 kilo (1 liter bank og en annen 1/4 liter banker)
Sukker - 500-750 gram

Slik lager du syltetøy fra currant
1. Velg modne, tette bær for syltetøy. For å kunne måle mengden av currant, kan du bruke en liter bank. I 1 liter bank 750-800 gram bær.
2. Rengjør currant fra kvistene og bladene, skyll (hvis du bruker hjemmet ditt og er sikker på at currants ikke sprøyte kjemikalier, så trenger du ikke å vaske).
3. Del Currants i en kasserolle, hell 50 milliliter vann og legg i brann.
4. Ta baren til å koke med en konstant omrøring på en stille brann.
5. Ved hjelp av poteter, knuse bærene (nøye, bærene vil sprut).
6. Kok blandingen på 2 minutter og fjern fra brannen.
7. Monter silen på pannen, i en sil med en spiseskje eller en støy for å legge ut noen av bærene, sett den med en skje eller støy.
8. Tørk av hele blandingen slik at kaken og beinene ikke treffer syltetøyet - så kan du lage mat fra det komponent eller brygge med te.
9. Åpne kaken over silen med hender, pre-dinged polyetylenhansker.
10. Gjentatte bær.
11. Det flytende fundamentet til syltetøyet helles i en kasserolle, legger i brann.
12. Sukkersukker, lag en 30-minutters syltetøy, og rør kontinuerlig og dripping syltetøy på en tallerken for å sjekke tilgjengeligheten.

Varm jam helles over steriliserte bokser, kul i et teppe og fjern lagring.

Currant syltetøy i brødmaker
1. Låst at currantet skal ligge i brødmaskinen, sovne med sukker og blanding.
2. Kok syltetøyet i brødmaskinen i "Jam" -modus i 1-1,5 timer.

Kok en deilig syltetøy

Kok syltetøy fra currant er virkelig russisk underholdning. Currant - både rødt og svart (og oftere begge på samme tid) - kommer til hver andre sommerhus, det er upretensiøs for forholdene, så etter vinteringen blomstret buskene igjen og igjen. Nesten hele juli - sesongen av currant-samlingen, i Nord-Russland begynner sesongen litt senere.

Spørsmålet oppstår, hva currant er bedre egnet for syltetøyet, rødt eller svart. Vi svarer: Velg noen smak, du kan både umiddelbart og til og med med tillegg av hvitt (det er også det samme som rødt).

Selvfølgelig er det enkleste arbeidsstykket fra currant å overvinne åket med sukker, og i mange års lagringsplass under alle forhold, er det nok å lage syltetøy fra hele bærene. Men det er akkurat den currant syltetøy perfekt passer som en fylling for kaker og ruller, til pannekaker og bare smør på informasjonskapsler. Det handler om konsistensen - hvis for currant syltetøy brygges med hele bær, som føles i den ferdige desserten, er det for Jama Berry Cake (hud og bein av bær) fjernet, og på grunn av sukker og deres egen gelatin, den Jam kjøper en konsistens med en homogen og - ganske elastisk til i Jame Paulus holdt en skje en skje.

For å kvitte seg med beinene når du lagrer syltetøyet, tørker du på den silen. Gjør det vil være ganske enkelt hvis bæren er pre-warm bæren i ovnen eller smaken: å sovne i kolanderen og utelate i en kasserolle med kokende vann i 2 minutter. Hvis beinene av rødbyrer er for små og passerer gjennom siktet, kan du bruke Marley ved å brette den flere ganger.

Forresten, for å lage syltetøy fra currant, kan du ikke bruke gelatin, fordi I bær er det naturlige gelastingsstoffer. Og la det ikke skremme væskekonsistensen i syltetøyet under matlaging: Etter at dessert kjøler, vil det skaffe seg en tykk konsistens.

Det er en myte at vitaminer i Jem ikke forblir, men dette er bare en myte. Selv etter en lang matlaging i en currant syltetøy, forblir høye temperaturer av vitaminer motstandsdyktige mot blodkarets vegger og vitamin K, som øker blodpropp, kalium, nyttig for hjertemuskelen og pektin som fremmer skadelige stoffer.

Smorodin syltetøy uten matlaging - er det verdt det?
Forbered en currant syltetøy uten at matlaging vil være vanskeligere, fordi Rull bær og gni dem deretter med sukker til homogen konsistens - leksjon for folk med sjeldne hardt arbeidende eller kraftige gadgets. I tillegg vil Currant syltetøy tilberedt uten matlaging være med et bein. Ta hensyn til at for syltetøyet uten matlaging, vil det være nødvendig mer, noe som betyr at smaken vil være mindre berry og mer uttalt. I tillegg er det sannsynligheten for at flutterbæren under lagring vil supere. Vi noterer også: Hvis det er problemer med en tarm- og mageknisk, er det bedre å bruke bær i en ypperlig form.