I perioden fra begynnelsen av de første tinene på våren til midten av april er det en båtjuice. En drink med en søtsur smak, aromat og merkelig. Sant, hjemme, må den canning eller fryse for å redde de gunstige egenskapene. Tross alt er lagringsperioden for bjørkjuice liten - ikke mer enn 2 dager.

Fra saften av bjørketrær i Russland var det vanlig å lage Kvass, vin, lemonade og moonshine. Også drakk en drink i sin rene form, han er nå populær. I tillegg brukes slik trefluid i kosmetikk, tradisjonell medisin. Effektiv bjørkjuice i behandlingen av økt blodtrykk, med overvekt, økt tretthet og lav immunitet, dårlig hudtilstand.

Metoder for matlaging Mogon fra Birch Juice

En sterk alkoholholdig drikke, forberedt på grunnlag av bjørkjuice, er preget av sin milde smak, lukten av det er mye mer behagelig i forhold til det som ble laget på vannet. Juice har sukkerinnhold (opptil 2%), som gjør at du kan redusere forbruket av sukker sand. I noen oppskrifter for Braga fra bjørkjuice, er sukker og gjær ikke nødvendig i det hele tattFordi i seg selv er gave av trærne gode vandrende. Sannt, juiceforbruk er så stor nok: fra 10 liter bjørkvæske vanligvis ikke mer enn 1 liter mogon.

Men nybegynnere er bedre oppmerksom på mer tradisjonell metode for matlaging Mogon fra bjørkjuicesom bruker gjær og sukker. Faktum er at villgær som er inneholdt i sammensetningen av bjørkvæske, kan dø uten å sikre faving av saften. Derfor er det bedre å holde bakeri eller alkohol gjær på klar, slik at sukker sannsynligvis omarbeides i alkohol.

Fortynn det resulterende bare klare vannet (for eksempel våren). Ved overholdelse av bjørkjuice for å redusere destillatfesten, kan du få en gjørmete moonshine på overflaten som en squabble film vil flyte. Det er tilrådelig å skille den resulterende moonshine to ganger slik at det viser seg en ren drink uten en ubehagelig sveough lukt.

Hvordan trekke ut bjørkjuice?

Vanligvis begynner å samle bjørkjuice tidlig - i de første dagene i mars. Det er best å gjøre gruvedrift på en lys tid på dagen, siden det er da at saften er mined spesielt aktivt. For ikke å skade naturen, er det nødvendig å velge et tre, hvorav diameteren er minst 30 cm eller mer. Ikke mer enn 2 liter juice per dag fra treet skal samles, i ekstreme tilfellet (hvis treet er sterkt og voksen) - 5 liter. Det er tilrådelig å ta saften fra de trærne som vokser langt fra store spor.

Å velge et tre, i sin cortex skal bores eller kutte ned et lite hull (i dybden på bare et par centimeter) fra nordsiden. Sette inn et spor eller et smalt rør i det resulterende hullet i treet, erstatt oppvasken for å samle juice. Hvis treet er ungt og diameteren på fatet ikke overstiger 30 cm, vil det være nok ett hull. I et kraftig tre er ikke mer enn 4-5 hull gjort. Når bjørk gir det ønskede volumet av væske (2-3 liter), er det nødvendig å lukte hullet med hageboranter, plastikk eller voks. Ellers vil treet bli syk.

Moonshine fra bjørkjuice med sukker og gjær

Ingredienser

• Birch juice - 5 liter;
• Sukker - 1500 g;
• Gjær - 100 g presset eller 20 g tørt;
• Melk - 1 skje eller et stykke vanlige tørre kaker, Sukharik;
• En liten bit av varmt vann (for å aktivere gjær).

Matlagingsprosessen

Birch Moonshine uten sukker og gjær

Som nevnt ovenfor, er det bedre å inspirere deg selv og fortsatt få frisk gjær. Plutselig vil gjæringen være svak, da vil innføringen av gjær skilt i varmt vann hjelpe. Sukker i denne oppskriften deltar ikke, fordi den er underforstått at glykose tilstede i bjørkjuice vil være.

Ingredienser

• Bjørk juice - 30 l;
• Melk - 1 ss. skjeen.

Matlagingsprosessen

1. Forbered naturlige forretter: Separat 3 liter bjørkjuice, der villgær vil leve uten oppvarming;
2. Den gjenværende væsken (27 liter) oppvarmes for å koke, kok på lav varme til mengden juice reduseres til 10 liter. Kul bjørk juice opp til 25 grader;
3. Koble væsker (avkjølt juice og kastet tidligere). Hell dem inn i fermenteringsbeholderen sammen med en skje med melk. Installer hydraulikken og overfør bjørkpinnen til et mørkt og varmt sted. Hvis etter 2-3 dager, viser tegnene på gjæringen ikke seg selv (det vil ikke være noe hissing, rikelig skum, karakteristisk sur lukt), du må legge til gjær (300 g presset eller 60 g tørt);
4. Når gjæringen er over, blir bh fjernet fra sedimentet. Hell drikke (helst to ganger) som den ble beskrevet i det foregående tilfelle.

Hvis ønskelig, rengjør du moonshine-kullet eller andre tilgjengelige vei før den andre destillasjonen. For eksempel rengjør de moonshine-melk med en hastighet på 200 ml melk per 1 liter moonshine. De tilkoblede væskene er igjen for en dag, og deretter filtrerer du. Et annet alternativ er å rengjøre ved å fryse produktet. Den ferdige moonshine helles i Bidon (fra et rustfritt stål), plassert i fryseren og venter på skadelige urenheter til fartøyets vegger. Den rensede moonshinen forblir væske.

Oppbevar moonshine fra bjørkjuice I en glassbeholder (sylindere, banker eller flasker). En annen egnet beholder - rustfritt ståltanker. Men fra plastflasker er det bedre å nekte. Det er viktig at beholderen er hermetisk lukket, ellers fordampes alkoholen. Festet av drikke vil bli redusert. Oppbevar drikken på et mørkt sted, hvor temperaturen ikke stiger over 15 grader, for eksempel i kjelleren eller kjelleren. Holdbarheten til et hjembjørk Moonshine er minst 3 år.

Fordelene og skadene på bjørkjuice var godt kjent av våre forfedre. Nærmere bestemt visste de mer om hans nyttige, terapeutiske egenskaper. Også visste når og hvordan å samle dette legemidlet, hvordan man skal høste riktig for å maksimere de helbredende stoffene. Kontraindikasjoner av denne skogsdrikken er ikke nok, men likevel er de, og installert tradisjonell medisin etter en rekke observasjoner av pasienter som lider av urolithiasis og magesår i magen.

Birch juice for representanter for den nåværende generasjonen er en viss eldre, en venn, Naturprodukt fra USSRs tider, som gikk inn i fortiden sammen med livets realiteter. Det er noen sannhet i dette, fordi verdien av denne drikken, blir metodene for samlingen og billettene gradvis glemt. Ja, og dets industrielle emner redusert betydelig. Men det er tradisjoner av tradisjoner, det er mange oppskrifter i folkegrenser og mange bekreftelser som denne drinken ikke bare er et symbol på Russland. Det er også en verdifull medisin som kan være forberedt hjemme.

Funksjoner av medisinske råvarer

Birch juice er en hyggelig, søt, med en bestemt fin aroma. På hvilke diagnoser anbefales det? Har han kontraindikasjoner? Når skal du begynne å samle, hvilke måter å høste juice selv?

Forberedelse av bjørkjuice

Industriell samling og canning av bjørkjuice utføres for det meste i Hviterussland, mindre - i Russland og Ukraina. Spesielt populært denne drikken var i Times of the USSR. Den eldre generasjonen husker perfekt, som i epoken i underskuddet, var tre liters banker med denne drikken oversvømmet med tomme tellere. Det kan også ses på moderne hyller (i tre liter, en- og liters banker og tetrapaks), men produksjonen har redusert merkbart.

• Når skal du samle? Tilbring tidlig på våren, når juice begynner å stige opp fra roten opp stammen. Med tining kan slammet begynne før - i februar. Saften samles inntil nyrene ble blåst på bjørk, noe som også avhenger av vær og klimatiske forhold. Det er også bedre å samle væske i den lyse tiden på dagen, for om natten trærne "sover" og juicebevegelsen er suspendert.
• Hvordan samle bjørkjuice? Det er flere regler som bør følges: Ikke å bruke unge trær; Etter avgift er det nødvendig å lukte et hull eller et spor til voks, en husholdnings såpe eller en spesiell hage vanskeligere, som hindrer fra ulike lesjoner, rotting tre. I det ekstreme tilfellet lukk hullet tettet tett eller hold deg i det en kvist, det drikker med en væske, svulmer og gir ikke den flyt. Det er mulig å skaffe denne skogsmatressursen (nemlig det er omtalt i lovgivningen) på forskjellige måter. Den første er å gjøre et snitt (kuttet) på skorpen, erstatt sporet og fest det, henge beholderen der saften vil flokke. Den andre er å bore et hull i kofferten til en dybde på 5 cm, sett inn en plastspiss i den fra Dropper System, og senk den til beholderen. Den tredje - de unge grenene er avskåret, pakk dem med en polyetylenpakke, hvor væsken strømmer. Noen ganger er juice samlet fra stubber etter sanitær skjæring av skogsområdet.
• Noen "triks" samling. Det er nødvendig å begynne å samle i de sørlige delene av lunden, og som smelting av snø og oppvarming beveger seg dypt inn i skogen. Kutt prøver å gjøre på nordsiden av kofferten - her er juice mer. Sporet eller hullet gjør omtrent en høyde på 50 cm fra bakken. Det er ikke noe dyp hull. Først er det farlig for livet til et tre. For det andre beveger juice seg mellom barken og treet, det er nok bare å passere gjennom laget av skorpen.
• Hvordan lagrer bjørkjuice hjemme? Birch Raw er bedre å samle og lagre i en glassbeholder. Hvis han skal til plastflasker, så etter at du har fylt den, må du umiddelbart overløse i glassrettene. Råen kan stå i kjøleskapet ikke mer enn 3 dager. Det er ønskelig å drikke på denne tiden, så klamrer han seg til det, bobler vises i den, og gjæringsprosessene begynner. Deretter kan du allerede forberede Kvass eller vin. For langsiktig lagring kan fersk juice bevart og frosset i små porsjoner.

Et stort tre kan gi opptil 7 liter verdifullt væske per dag, grunne opptil 3 liter. På et tre med en diameter på opptil 20 cm, er bare ett hull tillatt, med diameter på opptil 25 cm - du kan lage to hull, opptil 35 cm - tre og mer enn 40 cm - ikke mer enn fire. Til tross for at røttene til bjørken går dypt inn i bakken og tar næringsstoffer fra ren jord, er det bedre å velge bjørk i lunder, og ikke i landinger langs veiene. Treet har også eiendommen å absorbere skadelige stoffer fra luften.

Helbredende egenskaper og farmakologisk virkning

Den kjemiske sammensetningen av bjørkjuice inkluderer:

• invert sukker (med like aksjer av glukose og sukrose);
• organiske syrer;
• proteiner;
• karbohydrater;
• essensiell olje;
• fytohormoner;
• fenoler;
• derivater av urea;
• saponiner;
• tanniner;
• gruppe av vitaminer B;
• askorbinsyre;
• en rik sammensetning av sporstoffer (kobber, kalium, natrium, mangan, magnesium, jern, silisium).

Pharmachognisk effekt:

• diuretisk;
• sekretorisk;
• anti-inflammatorisk;
• tonic;
• konjunktiv;
• blodrenset;
• antioksidant.

Snakk i økende grad om antitumoregenskapene til bjørkråmaterialer, selv om det ikke er noen vitenskapelig bevis. Det kan utnevnes for rehabilitering, restaurering av kroppen etter alvorlige prosedyrer for onkologi.

I hvilke sykdommer som vises

• Sykdommer GASTS. Fjerner spasmer, gastrisk og tarmkolikk, behandler sykdommene i magen, leveren, galleblæren, fungerer som en lys smertestillende, antiinflammatorisk medisin. Gjenoppretter mikroflora, appetitt, fordøyelse.
• Urinsystemet. En av de effektive folkemidlene for urolithiasis. Det er tilrådelig å drikke friske 6 glass om dagen. Saften bidrar til å knuse steiner i nyrene og deres eliminering. Behandlingsforløpet utføres under den strenge observasjonen av legen, smertefulle stater er sannsynligvis.
• Reumatiske sykdommer. Effektivt betyr for gikt, leddgikt artritt, aterosklerose. Ta inn og eksternt.
• Luftveiene . Den er foreskrevet som en fôr med en ekspektorant effekt med inflammatoriske prosesser i bronkops og lunger, inkludert tuberkulose.
• Brudd på metabolisme. Med diabetes, blandet birkesaft nyttig i kompleks behandling og med et strengt kosthold. På grunnlag er helbredende drinken tilberedt, den inneholder 35% av bringebærjuice, currant, bjørnebær, blåbær, elderberger. Det er også tatt med brazers fra risiko, bladlanter, gal, nettle og andre medisinske urter. Vi legger vekt på at fytoterapi i diabetes gir en positiv terapeutisk effekt, men bare under styringen av legen, med en rekke laboratorieforskning. Avhengig av typen diabetes, er doseringen og behandlingen foreskrevet. Siden saften er lavt kalori og stimulerer alle metabolske prosesser i kroppen, er den full av vekttap.
• Anemi. Når anemi er anbefalt å drikke juice for 2-3 glass en dag før måltider.
• Avitaminose. I bjørkjuice la hun halvparten av Mendeleev-bordet. Det er foreskrevet med våren Avitaminos, svekket immunitt, etter å ha lidd alvorlige sykdommer, for forebygging av Arvi, influensa.
• Inxication. Drikken hjelper med forgiftning (gir energi og reserver av den tapte væsken), renser kroppen mot toksiner, gjenoppretter vannsaltbalansen, bidrar til å redusere temperaturen og virker som et beleggemiddel i et kompleks med en Roshovnik-avkok og sitronsaft . Hjelper drikke og bakrus, fjerner ubehag i magen.
• Utendørs bruk. Midlene kan skylle halsen, vaske nesen, drikke for desinfeksjon av munnhulen under stomatitt, gingivitt, periodontalose. De tørker også huden med scabies, psoriasis, neurodim, eksem, sår. Vel hjelper med ikke-helbredende sår.

Kontraindikasjoner av denne helbredende drikken er små: individuell intoleranse og allergisk reaksjon. Det er viktig å huske at med forverring av mage- og duodenalsårene, så vel som i den akutte formen av urolithiasis, kan selvbehandling av juice føre til enda større forverring. Derfor er medisinsk kontroll og observasjon så viktig. På grunn av det store innholdet i glukose kan bjørkjuice skade kroppen med feil dosering og fortynning.

Funksjoner av forberedelsen og bruken av bjørkjuice

Til tross for all ufarlighet og utvilsomt nytte av denne skogen, anbefales legenes konsultasjon før opptak. Når noen bivirkninger vises (først og fremst, på den delen av fordøyelsessystemet - diaré), bør behandlingen avbrytes og kontakter legen.

Hvordan å bruke

Hvor mye juice kan være full på dagen?

• På et glass 3 ganger om dagen - dette er en "universell" dosering.
• I noen herbalists anbefales det å drikke juice fortynnet, spesielt hvis det er forverret og diabetes mellitus.
• I forebyggende formål kan du drikke i lang tid, men gradvis.
• Medisinsk kurs kan være kortere, men med en større dosering, i dette tilfellet er det nødvendigvis en pause i terapi.

Matlaging oppskrifter

Oppskrifter for bjørkjuice er imponerende med deres mangfold. Det er mulig å høste rene rå, og du kan forberede beroligende infusjoner fra det med tilsetning av mynte, vitaminisert med svart currant og rosehip. Også, fra bjørk rå, viser det seg en deilig Kvass, vin, lavalkohol drinker, sirup.

• Kvass. Birch juice har høye gjæringsegenskaper. Derfor er Kvass fra Birch Juice forberedt uten gjær. Men også det er oppskrifter for matlaging med gjær.
• Sirup. Det er nysgjerrig på at i dag i verden - ikke mer enn to dusin produsenter av denne delikatessen. Birkesirup er utarbeidet av samme prinsipp som den berømte Maple. For å få 1 liter av produktet må du slippe 100 liter juice! Syrup ligner på honning på konsistens og smak, men det er en tre sennep i den. I Russland er det et fellesskap av elskere og kjennere av dette produktet, hvor naturlig bjørkjuice også produserer, saus, kvass, chap. Her kan du kjøpe frossen rå.
• Vin. I USSR ble produksjonen av bjørkvin etablert, men nå er det en stor sjeldenhet. Fra bjørk-råen ble det oppnådd en høy kvalitet sparsom (karbonert) vin. Det kan være forberedt hjemme i henhold til de gamle russiske oppskrifter.

Oppskrift på karbonert drikke

1. Hell bjørk rå i en tre liters krukke og hold i varme 2 dager.
2. Sett i banken 6 h. L. Sahara.
3. Legg til litt rosiner og sitronzest.
4. Lukk lokket og hold 2 dager.

Det viser seg en hyggelig karbonert drikke med surness (hovedsakelig KVass). Hvis gjæringsprosessen er aktiv, må du åpne lokket eller bruke dekselet med hullet. For å redusere gjæringsprosessene lagres drikken i kjøleskapet.

Oppskrift på Birch Kvass på gjær

1. Heat Birch Raw til 35 ° C.
2. Tilsett 15 g gjær (per 1 liter juice), en liten rosin, sitronskommune.
3. Nærbilde et tett lokk.
4. Hold 7 dager.

Kvass perfekt slukket tørst, normaliserer fordøyelsen.

Oppskrift på Birch Kvass uten gjær

1. Hell bjørk rå i en tre-liters krukke.
2. Sett inn i det stykker tørket rugbrød.
3. For duft, legg bladene av currant og kirsebær.
4. Dekk krukken av gasbind, hånd over 14 dager.

Golod oppskrift

1. Hell 5 liter bjørk rå i en stor flaske.
2. Hold 2 dager.
3. Sett 30 g bygg malt.
4. Hold opp minst 10 dager.

Tidligere, Kvass forberedt i rusi i store fat. Det var en av de mest populære drikkene på festlige fester. Slik at Kvass ble holdt i lang tid, ble honning og eikbark satt i fatene. Urter ble også tilsatt - et kammer, spidskommen, kalk, kamille, Melissa, St. John's wort. Bathalsed lave alkohol drinker ble laget med tillegg av Rowan juice, rosehip, kirsebær, blåbær, epler.

Oppskrift på hermetisert bjørkjuice

1. Ta 3 liter fersk juice.
2. Tilsett 100 g sukker og 1 medium sitron kutt av skiver.
3. Kok på langsom brann i emaljerte retter i 5 minutter.
4. Fyll inn en sterilisert krukke, rulle opp.

I stedet for sitron, kan du bruke oransje. En hyggelig smak vil gi juice en kvist av mynte eller melissa. Det pleide å være den oppfatning at industriell bjørkjuice fortynnes med sitronsyre og vann. Det gjør vondt mye i USSR. Faktisk kan en liten sitron legges til oppskriftsdrikken som konserveringsmiddel.

Birkjuice for kvinner og barn

• Svangerskap. Det er ingen informasjon som under graviditetsaften kan skade kroppen. Imidlertid bør legenes konsultasjon være obligatorisk, spesielt hvis en kvinne har kronisk mage og nyresykdom. Denne kalori-drikken er godt slukket tørst, normaliserer metabolske prosesser, blodtrykk, reduserer angrepene av kvalme og oppkast under toksisose.
• Amming. Det antas at bjørkjuice er nyttig når du ammer, stimulerer laktasjonen. Det er ingen vitenskapelig bevis. Det kan imidlertid være nyttig for en ammende mor med sin rike sammensetning. Ta det følger i rimelige deler. Til å begynne med, anbefales det å drikke 100 g juice og se på barnets barndom.
• Barndommen. Spørsmålet oppstår: Er det mulig å drikke bjørkjuice til barn? Barneleger anbefaler ikke å gi det til babyer opptil 1 år i noen form. Etter et år kan du tilby hermetisert juice, men i små porsjoner, først i en delt form. Senere kan du prøve å introdusere rå, for små doser. Juice er verdifull for barn med glukose, fytoncides, organiske syrer, unike sammensetninger av mikro og makroelementer, vitaminer. Er det verdt å si at barn trenger å gi bare et høyverdig, bevist produkt, uten tilsetningsstoffer.

Kosmetikk

Birkjuice i kosmetikk er mye brukt på grunn av toning, antiseptisk, antiinflammatorisk virkning. Hvordan brukes det?

• Som en lotion og hårmaske. Han styrker røttene godt, eliminerer flass, økt fett. Ren juice gnidd i hodebunnen og håret. Også laget masker fra tillegg av ricinusolje og honning.
• Med hudproblemer. Den ufortynnede juice Tørk huden om morgenen og om kvelden under furunculese, ål, pigment flekker, lav.
• Resepsjonen inne. Med hudsykdommer brukes den ikke bare eksternt, men også inne. Birch juice fungerer som et blod gratis verktøy, hjelper med en furunculese, akne, echs, eliminerer årsaken til sykdommen "fra innsiden."
• Kosmetisk is. I tillegg til lotioner og masker brukes kosmetisk is fra bjørkjuice. For å gjøre dette, helles det i små mugg, frosset, gni med huden med isbiter daglig.

Hva er de viktigste terapeutiske egenskapene til bjørkjuice? Først av alt er det et mykt vanndrivende og koleretisk middel. Drikken har også en liner, blodrenset, tonic, antiseptiske egenskaper. Det brukes til å behandle hudsykdommer, med brudd på metabolisme, anemi, avitaminose, forgiftning, brukes aktivt i kosmetikk.

Med våren begynner våren den aktive tiden på bjørkjuice. Hvis "jaktsesongen" lykkes og aksjer overstiger behovene, anbefaler jeg deg å resirkulere dette verdifulle produktet med en ikke-standard måte - å sette på en moonshine. Det er to hjemmeoppskrifter for Braga, som brukes av erfarne dusker. Som et resultat viser det seg en fantastisk drink.

Birch juice på moonshine er bedre å samle så høyt som mulig fra bakken, hvor det er søtere og renere. Det handler om glukose, hvilket tre er hemmet av høsten. Jo lengre avstanden passerer juice på kofferten av bjørk, stiger fra røttene, de mer glukose absorberer, blir søtt. I bjørkjuice er det nok sporstoffer som er nødvendige for den normale utviklingen av gjær. Takket være dette oppstår problemer med gjæring ekstremt sjeldne, og Braga selv trenger ikke å bli matet.

Sugar Braga på bjørkjuice

Den resulterende moonshine kalles "prinsess". Bytte ut vanlig vannjuice gjør en drink mykere smak. Resten av matlagingsteknologien endres ikke.

Ingredienser:

• sukker - 3 kg;
• ekstrudert bakeri gjær - 200 gram (eller 40 gram tørr);
• bjørk juice - 12 liter;
• kefir (melk) - 1 spisestue.

1. Heat Birch Juice opp til 25-30 ° C (ikke mer), hell sukker, bland.

2. Oppløs gjær i varmt vann i henhold til instruksjonene på etiketten.

3. Hell inn i beholderen for gjæringssirup, tilsett oppløst gjær. En tredjedel av tankene skal forbli ufylte. Gratis plass er nødvendig for karbondioksid, som vil vises i fermenteringsprosessen.

4. Legg til en kefirskje (melk, forretter) for å redusere skumdannelsen.

5. For å overføre beholderen til et mørkt, varmt sted (18-28 ° C) og sett bjørkbragaen under vannlukkeren.

Braga under hydropotasje

Utgangen er 3-3,5 liter mogon fra bjørkjuice, en festning på 40-45 grader. For å forbedre kvaliteten på drikken, kan rengjøres med trekull eller oppvarme.

Moonshine på bjørkjuice med sukker

Rengjør Braga fra Birch Juice

Det er gjort uten gjær og sukker ved splitting og naturlig gjæring av ekte glukose, som er inneholdt i bjørkjuice. Prosessen med tidkrevende, men moonshine er oppnådd veldig velsmakende. En lignende drink kan skryte av svært få moonshills.

Teori. I en liter bjørkjuice inneholder 0,5-2,3% sukker. Hjemme fra 1 kg sukker, 1,1-1,2 liter moonshine er en festning på 40 grader. Hvis du har i gjennomsnitt disse verdiene, krever det for 0,5 liter av den ferdige moonshine minimum 30 liter bjørkjuice.

• birch juice - 30 liter.
• melk (kefir) - 1 spiseskje.

Matlaging

1. OPTIMAL Andel vann og sukker i Braga 4: 1, vi har vann (birkjuice) mye mer enn nødvendig. Du må fordampe overflødig væske.

Først er det 3 liter juice for å roe seg ned i en separat beholder, det vil være en naturlig oppstart, som inneholder villgær. Resten av saften er å helle i en stor gryte og varme på ovnen før du koker. Deretter blir brannen minimert og koker til den forblir 3-4 liter. Deretter kjøper innholdet i pannen opp til 20-25 ° C.

2. Bland fordøyet juice med kastet tidligere. Den resulterende væsken helles i en beholder for gjæring, tilsett melk eller kefir. Monter vanncoveren på flasken og overfør til et varmt sted (18-28 ° C).

Merk følgende! På grunn av forskjellige grunner kan ikke naturlig gjær virke. Hvis 2 dager etter bestilling Brahi er det ingen tegn på gjæring (skum, hissing, sur lukt), så for ikke å ødelegge saften og arbeidet ditt, anbefaler jeg deg å legge til 300 gram presset eller 60 gram tørr gjær.

3. Etter 9-16 dager, når gjæringen er over, slå sammen bragaen fra sedimentet og overtaket.

Det slår på ca 0,5 liter av en førti-Portus Mogon fra Birkjuice. For ytterligere rengjøring kan drikken hoppes over tull, naturlig, bjørk.

Uten sukker og gjær

Viktig! Den ferdige moonshinen, laget på den første og andre oppskriften, kan ikke fortynnes med bjørkjuice, bare med vann. Ellers, etter blanding, åpner drikken først, og deretter vil et stoff som ligner kissel vises på overflaten.

Gjentatt destillasjon av moonshin fra bjørkjuice

Forbedrer kvaliteten betydelig. Teknologi:

en). Etter den første destillasjonen må du måle festen av drikken. Bestemme mengden ren alkohol. For eksempel, i 3 liter, inneholder 55% 1,65 liter ren alkohol (3 * 0,55 \u003d 1,65).

2). Fortynn bjørk moonshine med vann til 15-20%. Eventuelt, rengjør karbonet eller på annen måte.

3). Reheat igjen. De første 10-12% av avkjøringen fra mengden ren alkohol (mens det er en ubehagelig lukt) å samle separat og bare gjelde for tekniske behov. Denne skadelige fraksjonen kalles "hoder", drikker det er farlig for helse.

fire). Velg hovedproduktet for å falle festningen i strålen under 40%. Deretter begynner "haler" - en brøkdel som gir en plage og viltvoksende smak.

fem). Den resulterende moonshinen fortynnes med vann opp til 40-45%, hell i flasker, lukk tett og venstre i 2-3 dager for å stabilisere smaken i 2-3 dager.

Birch juice - utvilsomt nyttig for hele kroppen en verdifull væske. Den inneholder mange vitaminer, næringsstoffer. I tillegg har dette produktet en hyggelig aroma og søt smak. Så at i huset er det alltid en deilig drikke, du må vite hvordan du skal forberede bjørkjuice fra fremtiden for et helt år.

Våren hyggelig å drikke ferskt plassert kul juice! Og arbeidsstykket vil bidra til å holde denne smaken til neste sesong for å samle det magiske væsken.

Når og hvordan å trekke ut bjørkjuice

Under den tayangy snøen, da unge brosjyrer ikke ble blomstret på trærne, begynner tiden, som kalles "Plach Berez". Vanligvis faller denne sesongen i midten av mars - april. Det er da du må gå for å samle en verdifull væske med en søt smak.

Samle bjørkjuice følger bare i rene skoger, vekk fra vei og byer, ellers kan væsken ikke ha nytte og skade på helse.

Birch Juice Collection - Saken, det virker enkelt, men det har flere regler:

1. Birch bør ikke være ung og ikke gammel.
2. Fra ett tre kan du ikke samle mer enn 1 liter juice i 2-3 dager.
3. Snittet er lite, for ikke å skade bjørk.
4. Etter prosedyren er det nødvendig å lage en plassering av en plasticine, voks, hagekaboth.

For å samle juice, må du lage et lite kutt i treet Cortex (i en avstand på 25-30 cm fra bakken) og klare det. Sett sporet fra metall eller plast for å sette inn en væske til hullet. Fra bunnen for å installere boksen, plast- eller glassflasken, generelt, hvilken som helst praktisk beholder. Det er viktig å nøye overvåke den flytende juice, og etter å ha fylt banken, krukken med å kutte i stammen av voks, hageverter.

Det er verdt å merke seg at i solfylt vær berez "gråter" raskere enn i en overskyet.

Fordelaktige funksjoner

Birkjuice, og spesielt monterte steder i fjerntliggende mennesker og veier, har mange nyttige egenskaper. Legene anbefaler våren til å bruke minst ett glass verdifullt væske per dag. Det bidrar til å takle våren svakhet, depresjon, spredt og tretthet.

"Birch tårer" kan skryte av både evnen til å helbrede sykdommene i magen og leveren, fjerne hodepine og hevende påvirke kroppens tilstand som helhet. I tillegg forsikrer kosmetologer at vasken av bjørkjuice har en positiv effekt på hudens utseende, sliter med pigmentflekker og akne. For dette trenger du ikke bare å bruke Elixir, men vask dem også.

Matlaging bjørk juice

Forberedelse av bjørkjuice hjemme - saken er enkel og jevn interessant. Ofte, den magiske søte væsken hermetisert, men mange fryser også "bjørkårene". På grunn av den andre metoden for å lagre bjørkjuice, mister det ikke nyttige egenskaper, da det skjer under varmebehandling, men vi anser begge metodene for blanks.

Canning.

Den første oppskriften på fremstilling av bjørkjuice er basert på termisk behandling. Dessverre, med denne metoden til arbeidsstykket av deilig væske, går alle vitaminer og nyttige stoffer tapt, men drikken fortsetter å være deilig.

For å forberede bjørkjuice hjemme trenger vi:

• 7 liter bjørkjuice;
• 1 sitron;
• 1 oransje;
• tørr mynte twig (lagt til smak, men med denne ingrediensen, vil drikken som et resultat få en mer interessant duft);
• 1 kopp sukker sand.

Hell juice i en stor gryte, tilsett sukker. Vi legger en drink på midtbrannen. Så snart væsken begynner å kaste, samle alt skummet fra saften med en skje og fjern den. Hvis dette ikke er gjort, dannes et bunnfall i den rullede krukken med en deilig drikke. Etter kokingen legger vi halvparten av sitronen, halvparten av oransje (sitron og oransje, det er bedre å kutte i sirkler) og en tørr kvist, hvoretter vi reduserer brannen til et minimum og forlater i 10-12 minutter.

Før du forbereder den elskede juice, er det verdt å sterilisere banker. Det er viktig å gjøre det spesielt nøye slik at drikken ikke forverres. Vi skyller med en ren svampburk under varmt vann med brus, og steriliserer glassbeholdere på en måte praktisk for deg. Flasker, hvis du bestemmer deg for å holde bjørkjuice i dem, skyll bare med varmt vann med brus.

Så snart den fastsatte tiden kom, vil "bjørke tårer" forberedt, nøye filtrere dem.

På bunnen av de tilberedte bokser legger de resterende halvdelene av sitron og oransje (kutt dem med sirkler). Fyll ut beholderen kokt bjørkjuice, vi ri metalldekselet og legger opp bunnen på det kalde stedet.

Hvis du lagrer flasker juice, så lag en sitron og oransje for etterfølgende rom på bunnen av rettene kan være kuber, spisepinner eller annen måte for liten kutting på.

Frysing

En annen måte å forberede og lagre bjørkjuice på er fryset. Det er enkelt og praktisk. Dermed mister drikke ikke de verdifulle stoffene og nyttige vitaminer for kroppen.

For denne metoden vil det være nødvendig med denne metoden, bare bjørkejuice i ren form og pakker, eller plastflasker.

Frisk bjørkjuice helles i flasker og festes fast, den er plassert i frysekammeret.

Hvis du bruker pakker, må de være rene, nye. Hell væsken i dem er bedre små porsjoner, 2 glass drikke i posen. All luft må frigjøres, pakken er tett lukket og sendt til fryseren.

»Hvordan lage bjørkjuice hjemme?" - Til enhver tid var dette spørsmålet relevant. Det er mange måter og oppskrifter for å skape en deilig drikke nå, og de er fortsatt unike på egen måte, interessant. Selvfølgelig ville det være flott å prøve bjørkjuice i alle versjoner, men starter opp med en enkel og samtidig en deilig oppskrift.

Det er nyttig og hyggelig å bruke, fordi drikken ikke bare er rik på stoffer for helse, men har også en fortykningseffekt og en utmerket smak.

Vi lager lemonade fra Birch Juice - Video

Agurker er favorittkulturen i flertallet av gartnere, så de vokser gjennom våre vegetabilske senger overalt. Men ganske ofte har uerfarne sommerboere mange spørsmål om deres dyrking og først og fremst i åpen jord. Faktum er at agurker - planter er svært termisk kjærlighet, og landbruksingeniøringen av denne kulturen i sonene i moderat klima har sine egne egenskaper. Alt du trenger å vite om dyrking av agurker i den åpne jorda, fortell meg i denne artikkelen.

Til tross for populariteten til kallenavnet "Bottle Palm", er en ekte flaskepalm av en hypofutator med hennes slektninger svært vanskelig å forvirre. En ekte innendørs gigantisk og en ganske sjelden plante, en hypoorp - det er fra de mest elite palmer. Hun ble kjent, ikke bare med sin spesielle, som minner om en flaske med en tønne, men også en veldig vanskelig karakter. Det er ikke vanskeligere å ta vare på hymikraften enn bak de vanlige innendørs palmer. Men her må forholdene velges.

Varm salat med morsomt, biff og sopp - en deilig tallerken for lat. Funchosis - ris eller glassnudler - en av de enkleste som forberedelsene blant sine pasta-slektninger. Glassnudler gir tilstrekkelig kokende vann og forlater i noen minutter, og drener deretter vannet. Funchosen stikker ikke ut, det er ikke nødvendig å vanne olje. Jeg anbefaler en lang nudler for å kutte med saks i mindre fragmenter, for ikke å koble hele delen av nudelen for en sittende.

Sikkert, mange av dere møtte denne planten, i hvert fall som en komponent av noen kosmetiske eller matvarer. "Det er maskert" under forskjellige navn: "Zizi-Infus", "Unabi", "Yuyuba", "Chinese Dotnik", og alt dette er den samme planten. Såkalte kulturen, som lenge har blitt dyrket i Kina, og de ble vokst som helbredelse. Fra Kina ble det brakt til landene i Middelhavet, og derfra begynte Zizi-Infus å sakte spredt seg rundt i verden.

Store oppgaver i den dekorative hagen er alltid forbundet med behovet for å bruke hvert fritid og mulig. Denne måneden, plante frøplanter av farger og begynner til sesongbasert design. Men heller ikke om busker, heller ikke om Liaan, ikke om trærne glemmer. På grunn av ubalansen til månekalenderen denne måneden med dekorative planter fungerer bedre i begynnelsen og midten av mai. Men været tillater ikke alltid å følge anbefalingene.

Hvorfor flytter folk landsbygda og kjøper hytter? Av en rekke grunner, selvfølgelig, inkludert praktisk og materiale. Men hovedideen er fortsatt - å være nærmere naturen. Den etterlengtede landsesongen har allerede begynt, vi venter på mye arbeid i hagen og hagen. Dette materialet vi ønsker å minne deg på og deg selv - slik at arbeidet var i glede, må du ikke glemme å hvile. Og hva kan være bedre avslappende ute? Bare hvile i det utstyrte hjørnet av din egen hage.

Kan bringe ikke bare etterlengtede varme, men til og med ikke mindre etterlengtede muligheter til å plante selv termisk kjære planter på sengene. Denne måneden begynner å overføre frøplanter i jorden, og avlinger når toppen. For landinger og nye avlinger er det viktig å ikke glemme andre viktige problemer. Tross alt, i forsterket omsorg, ikke bare hagen trenger, men også planter i drivhus, og frøplanter, som denne måneden begynner å være aktivt. Det er viktig å danne planter i tide.

Passasje for påske er en hjemmeoppskrift på en enkel kjekskake med nøtter fra nøtter, kandiserte frukter, fiken, rosiner og andre delikatesser. Hvit glasur, som er dekorert med kake, laget av hvit sjokolade og smør, det knekker ikke, og smaker - som en sjokoladekrem! Hvis det ikke er tid eller ferdigheter for å rote med gjærdeig, kan du lage mat denne enkle festlige baking på påskebordet. En slik enkel oppskrift, tror jeg, vil mestre noen nybegynnere hjemmelaget bakverk.

Timian eller chabret? Og kanskje chebry eller bogorodskaya gress? Hvor riktig? Og riktig, på noen måte, fordi under disse navnene "passerer" samme plante, mer presist, en slekt av planter fra Casnots familie. Det er mange andre populære navn knyttet til den fantastiske eiendommen til denne semi-stiftet for å skille mellom en stor mengde duftende stoffer. På dyrking av timian og bruk i utformingen av hagen og matlagingen vil bli diskutert i denne artikkelen.

Favoritt Sensipolia har ikke bare et spesielt utseende, men også en veldig spesifikk karakter. Kultiveringen av denne planten Little ligner klassisk omsorg for innendørs avlinger. Og til og med slektninger av Uzambar Violets fra antall heesnery krever flere andre tilnærminger. Vanning kalles ofte det mest "merkelige" pleiepunktet for fioler, som foretrekker ikke-standard vanning av klassisk metode. Men en endringsstrategi må mate gjødsel.

Flottet fra Savoy Kål er en vegetarisk oppskrift på et deilig og sunt kjøtt uten kjøtt, som kan tilberedes i innlegget, da det ikke bruker animalske produkter. Savoy kål er en nær slektning av Belokochante, men det overgår en "relativ" i smak kvalitet, så retter med denne grønnsaken er alltid vellykkede. Hvis du av noen grunner ikke smaker soya melk, så erstatt den med vanlig vann.

For tiden, takket være oppdrettere opprettet mer enn 2000 varianter av storskala hage jordbær. Det som vi er kjent med å ringe "jordbær". Hage jordbær oppsto som et resultat av hybridiseringen av jordbær av chilensk og jomfru. Hvert år blir oppdrettere ikke sliten til å overraske oss med nye varianter av denne bæren. Utvalget er rettet mot å motta ikke bare avlinger-resistente sykdommer og skadedyr av varianter, men også med høy smak og transportabilitet.

Nyttige, hardt, upretensiøse og enkle fløyel i dyrking er uunnværlig. Disse selene har lenge vært fra urbane blomsterbed og klassiske blomsterbedene flyttet til de opprinnelige komposisjonene, dekorert sengene og pottehagen. Velvets med sine lett gjenkjennelige gule-oransje-brune farger og enda mer inimage dufter i dag er i stand til overraskende og deres mangfold. Først blant fløyelene er det både høye og miniatyr planter.

Systemet for å beskytte frukt- og bærplantasjer er basert på bruk av hovedsakelig plantevernmidler. Men hvis plantevernmidler kan brukes i beskyttelsen av seediske hager i nesten hele vekstsesongen, med tanke på ventetiden for hvert stoff, så kan de bare brukes før blomstringen og etterblanding og etterblanding. høsting. I denne forbindelse oppstår spørsmålet hvilke stoffer som skal brukes i denne perioden for å undertrykke skadedyr og patogener.