Små, men veldig mettende og lettkokte smultringer i panne blir ikke verre enn frityrstekte. Deigboller stekt i olje har en plass i mange av verdens kjøkken. I Frankrike er dette søte castagnoler drysset med sesamfrø. I usbekisk mat er det salt bogirsak. De kan serveres som en enkel forrett med saus, men oppskriften vår er søt. Garantert deilig te!

Smultringer av kondensert melk

Ingredienser

• Hvetemel 500 g
• Kondensert melk 400 ml
• Salt etter smak
• Egg 2 stk.
• Brus 0,25 ts
• Solsikkeolje 150 ml

Matlaging

1. Pisk egg sammen med salt og brus. Bland med kondensert melk og tilsett mel sakte (så mye som deigen tar).
   Kjevle ut deigen til en tourniquet, kutt i små biter og rull til kuler. De skal være omtrent på størrelse med en hasselnøtt. Stek i olje.
2. Server varme smultringer med kondensert melk drysset med melis. De blir enda mer tilfredsstillende hvis du legger til litt cottage cheese. I denne oppskriften er det mest "vanskelige" å rulle baller, men de stekes umiddelbart.

Spar så du ikke taper.

Cottage cheese baller stekt i olje er en delikatesse, selv om den er høy i kalorier, men veldig velsmakende og sunn. Du kan tilberede det i forskjellige varianter - med tilsetning av sukker får du en appetittvekkende dessert, og hvis du legger til hvitløk og urter, kommer en interessant matbit ut.

Stekte ostemasseboller

Oppskriften på cottage cheese baller stekt i olje er veldig enkel. Produkter for denne retten trenger rimelige, som kan finnes i alle hjem. Men for at retten skal bli berømt, bør du ta hensyn til noen av egenskapene til preparatet, som presenteres nedenfor:

1. Det er bedre å bruke ikke for fet cottage cheese. Den er tørrere og deigen vil ikke flyte.
2. Ostemassen må være myk, ellers kan kulene bli tette.
3. For i det minste å redusere kaloriinnholdet i retten litt, bør cottage cheese-bollene stekt i olje legges ut på papirservietter etter tilberedning.

Donuts med tillegg av cottage cheese er en veldig velsmakende, mør og også sunn dessert. Det spises med glede selv av de som ikke liker dette fermenterte melkeproduktet. Hvordan lage cottage cheese baller stekt i olje, nå vil du lære. Rett før servering kan de knuses med melis.

Ingredienser:

• cottage cheese - 350 g;
• egg - 2 stk.;
• mel - 2 kopper;
• salt;
• sukker - 100 g;
• brus - ½ teskje;
• eddik - 1 teskje;
• vanillin;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

1. Cottage cheese blandes med sukker og eltes.
2. Pisk inn eggene og bland godt.
3. Hydratisert brus, vanillin og salt introduseres.
4. Tilsett mel gradvis og rør.
5. Hendene smøres med olje, kuler dannes.
6. Stek dem i en dyp kjele i en stor mengde olje.

Frityrstekte cottage cheese baller er en dessert med veldig mye kalorier. Men hvis de ikke blir misbrukt, men spist i rimelige mengder om morgenen, vil det ikke være noen skade på figuren. Fra det angitte antallet komponenter vil det bli oppnådd 5 porsjoner appetittvekkende mat, hvis tilberedning vil ta omtrent en halv time.

Ingredienser:

• cottage cheese - 250 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• mel - 1 kopp;
• granulert sukker - 30 g;
• bakepulver - 10 g;
• olje - 100 ml.

Matlaging

1. Egget piskes med sukker, brus, cottage cheese og mel tilsettes.
2. Elt deigen.
3. Form kuler med våte hender.
4. Olje helles i en frityrkoker, oppvarmet til 190 grader.
5. Dypp kulene i den og stek til de er gyldenbrune.

Cottage cheese baller med semulegryn, stekt i olje - en delikatesse som koker raskt, men det viser seg veldig velsmakende. Rosiner kan tilsettes i deigen om ønskelig. Sukkermengden kan justeres etter personlige preferanser. Produkter tilberedt i henhold til denne oppskriften blir ikke for søte, så ved servering kan de knuses med melis.

Ingredienser:

• egg - 2 stk.;
• sukker - 100 g;
• cottage cheese - 250 g;
• salt - en klype;
• natron - ½ teskje;
• vaniljesukker - 20 g;
• mel - 2 kopper;
• semulegryn - 2 ss. skjeer.

Matlaging

1. Cottage cheese legges i en bolle, sukker, egg, salt og brus lesket med eddik tilsettes.
2. Rør, tilsett mel, semulegryn og vaniljesukker.
3. Elt myk deig.
4. Del den i flere deler, form pølser og skjær dem i biter.
5. De får form som en ball, dyppes i varm olje og stekes på middels varme til de er gyldenbrune.
6. Ferdige smultringer legges på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.
7. Ved servering strø over melis.

Ostemasse donuts-baller

Stekt i olje er luftig og luftig. De sier om slike produkter at de ganske enkelt "smelter i munnen". Kok dem litt lenger, for du trenger at gjæren aktiveres og deigen kommer opp. Men resultatet er verdt tiden og innsatsen. Gjær cottage cheese smultringer bør friteres eller i en høy tallerken som oljen ikke vil sprute fra.

Ingredienser:

• cottage cheese - 200 g
• mel - 400 g;
• egg - 1 stk;
• melk - 180 ml;
• sukker - 50 g;
• olje - 30 g;
• tørr gjær - 1 teskje.

Matlaging

1. Sukker og gjær fortynnes i varm melk.
2. Rør og la stå i 15 minutter for å aktivere gjæren.
3. Sikt mel i en bolle, tilsett cottage cheese, salt, egg og elt.
4. Tilsett smeltet og avkjølt smør og gjærblanding.
5. Elt myk deig.
6. En ball dannes av den, legges i en bolle, dekkes med en film og stå på et varmt sted i 1,5 timer.
7. Når deigen hever, slås den ned og formes til kuler med en diameter på ca 2 cm.
8. Stek dem i olje til de er gyldenbrune.

Fra cottage cheese kan ikke bare være en deilig dessert, men også en utmerket snack. Om ønskelig kan finhakket dill og hakket hvitløk legges til dem. Disse produktene vil gjøre retten enda mer appetittvekkende og krydret på smak. Det er bedre å servere dem umiddelbart, mens ostemassebollene stekt i olje fortsatt er varme.

Ingredienser:

• smør - 50 g;
• salt;
• pepper;
• cottage cheese - 200 g;
• hard ost - 100 g;
• brødsmuler;
• smør.

Matlaging

1. Cottage cheese kombineres med smør, salt og pepper.
2. Tilsett revet ost og rør.
3. Form kuler, rull dem i brødsmuler og send dem frityrstekte.
4. Klare ostemasseballer, stekt i olje, spredt på papirhåndklær.

Strødd med sesamfrø er dette noe utrolig appetittvekkende. Slektninger og venner vil bli positivt overrasket over den krydrede smaken og det uvanlige utseendet til denne retten. Fra det angitte antallet komponenter vil 3 porsjoner bli oppnådd. Og det tar omtrent 40 minutter å tilberede dem.

Ingredienser:

• cottage cheese - 300 g;
• dill - 30 g;
• mel - 1 kopp;
• bakepulver - 1 teskje;
• egg - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt;
• sesamfrø;
• frityrolje.

Matlaging

1. Bland alle ingrediensene i en bolle og elt med hendene.
2. Form kuler på størrelse med en valnøtt, rull dem i sesamfrø.
3. Dypp emnene i olje og stek til de er gyldenbrune.

Cottage cheese baller, hvis oppskrift er presentert nedenfor, blir veldig møre. Du kan bruke bakepulver i stedet for natron. Et viktig poeng - du trenger å elte deigen bare med hendene. Hvis du bruker en mikser eller blender til disse formålene, vil massen komme ut for flytende og produktene vil ikke holde formen.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

For å lage noe deilig til dine kjære, er det ikke nødvendig å ha utrolige evner. Jeg vet ikke om familien din, men i familien min elsker alle søtsaker veldig mye. Derfor, for te, koker jeg ofte for dem ganske velsmakende, men veldig enkle å tilberede kondenserte melkeballer, stekt i olje. Oppskriften med et bilde vil vise at matlaging ikke vil ta mye tid, og resultatet vil glede deg med sin delikate smak og behagelige aroma. Så hvis du bestemmer deg for å lage en søt overraskelse til dine kjære, så husk å ta denne oppskriften til notatet. Selv om venner uventet kom, eller du bare vil raskt tilberede yummy for te - kondenserte melkeballer er akkurat det du trenger! Det er ikke nødvendig å utsette forberedelsene deres til senere, jeg er sikker på at nesten hver husmor har alle ingrediensene som trengs for å lage denne deilige for hånden, så du kan begynne å lage. Forresten, som et alternativ kan du gjøre og.
Forbered følgende ingredienser:
- 1 egg,
- 140 gram kondensert melk,
- 1,5 kopper mel
- 0,5 ts brus,
- vegetabilsk olje.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Hvis du av en eller annen grunn ikke bruker brus, men foretrekker å tilsette bakepulver i deigen, så kan du tilsette det. Etter mengden bakepulver du trenger - 1 teskje.
Så, ingrediensene er fullt forberedt, du kan starte prosessen med å elte deigen.
Knekk et egg i en bolle, tilsett kondensert melk til det. Tilsett brus umiddelbart. Bland alle ingrediensene med en metallvisp eller en mikser.








Etter det, tilsett mel og bland godt med hendene. Den skal være myk, litt klissete til hendene.










Rull deigen til kuler. Hvis konsistensen på deigen er riktig, trenger du ikke å fukte hendene med vann i det hele tatt.




Stek kulene i vegetabilsk olje.




Jeg skrev ikke oljemengden i ingredienslisten på grunn av at jeg ikke vet i hvilken beholder du skal steke kulene. For eksempel tok det meg ikke mer enn 150 milliliter olje.




Like deilig

Cottage cheese balls er en deilig næringsrik snack som kan tilberedes både til frokost og til enhver ferie.

Klassiske ostemasseboller stekt i smør

Det enkleste tilberedningsalternativet som de fleste av dere sikkert vet. Disse ballene er veldig glad i barn.

Nødvendige produkter:

• 0,5 kg mel;
• egg;
• 2 skjeer sukker;
• en skje eddik og en halv liten skje brus;
• 0,25 kg cottage cheese;
• salt og vanillin etter smak;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.

Kokeprosess:

1. Bland sukker, salt med egg, pisk lett. Vanillin kan tilsettes på dette stadiet.
2. Vi sprer cottage cheese og brus der, og deretter melet, og rør hele tiden massen slik at den er homogen.
3. Vi danner baller fra ostemassen og senker dem i kokende vegetabilsk olje, hvor vi holder til de blir røde og gyldne.

Steg for steg oppskrift for baking med ost

En oppskrift for de som ikke vil rote med steking og vil ha en mindre fet rett.

Nødvendige produkter:

• 50 gram hard ost;
• friske urter, krydder;
• 4 ss mel;
• egg;
• 0,2 kg cottage cheese.

Kokeprosess:

1. Bland egget med cottage cheese, tilsett krydder etter din smak, og deretter mel og bringe til en homogen tilstand.
2. Bland revet ost med hakkede urter hver for seg.
3. Vi danner små kuler av ostemassen, lager en fordypning inni, fyller med ost og urter og dekker med cottage cheese på toppen, slik at vi igjen får en rund form.
4. Vi sender emnene til ovnen i 30 minutter, og slår på varmen ved 190 grader.

Matlaging i ovnen

Kulene i ovnen er ikke for kaloririke, lette, men smaken er på ingen måte dårligere enn de som er kokt i olje.

Nødvendige produkter:

• fem gram bakepulver;
• ett egg;
• 40 gram sukker;
• 0,250 gram cottage cheese;
• 0,150 gram mel;
• salt etter din smak.

Kokeprosess:

1. Vi kombinerer egg, sukker, cottage cheese og salt i en beholder, bland godt.
2. Vi legger mel og bakepulver der. Som et resultat bør massen være litt klissete.
3. Vi lager små kuler, legger på en bakeplate og steker i ca 30 minutter ved 180 grader i en forvarmet ovn.

Med kondensert melk fyll

Sprø på utsiden, mykt fyll inni - alle disse er ostemassekuler med kondensert melk.

Nødvendige produkter:

• ca 0,4 liter vegetabilsk olje;
• 200 gram mel;
• 2 egg;
• 30 gram sukker;
• bakepulver skje;
• 0,2 kg kokt kondensert melk;
• vanillin etter smak.

Kokeprosess:

1. Kombiner egg med most cottage cheese, tilsett sukker, vanillin og bland.
2. Hell i melet blandet med bakepulveret, ha blandingen jevn.
3. Form en liten kake av ostemassen, legg en skje kondensert melk der, fest kantene slik at det dannes en ball.
4. Legg alle tilberedte kuler i kokende vegetabilsk olje, og stek til de blir rosenrøde.

Deilige ostemassekuler i sjokolade

Et alternativ for å tilberede en deilig og sunn dessert uten varmebehandling.

Nødvendige produkter:

• 0,5 kg cottage cheese;
• 3 store skjeer melk;
• bitter sjokolade bar.

Kokeprosess:

1. Fra den angitte mengden cottage cheese må du danne små kuler og sette dem i kjøleskapet en stund slik at de fryser.
2. Mens de avkjøles, smelt sjokoladen, bland med varm melk til den er jevn.
3. Vi senker produktene ned i sjokoladeblandingen slik at den dekker dem jevnt og setter dem i kjøleskapet igjen til de stivner, deretter kan du servere.

fritert

Frityrstekte cottage cheese baller er frodige og veldig appetittvekkende, og de er mye lettere å tilberede enn på komfyren.

Nødvendige produkter:

• en stor skje sukker;
• en liten skje brus;
• 0,1 liter vegetabilsk olje;
• 2 egg;
• 0,2 kg mel;
• 250 gram cottage cheese;
• tilsett salt etter din smak.

Kokeprosess:

1. Vi driver innholdet av eggene i en dyp bolle, tilsett sukker, mel, cottage cheese, salt der og pisk alt til det er glatt med en mikser eller blender. En ganske tykk masse skal komme ut, litt klistrende til hendene.
2. Lag små kuler av hele deigen med hendene fuktet med kaldt vann og send dem til frityrkokeren. Hell olje i den og varm den opp til 190 grader. Vi beholder kulene i den til de får en vakker gylden farge.

Original cottage cheese - kokosboller

Cottage cheese passer veldig godt til kokosflak, For å bekrefte dette, bruk bare denne oppskriften.

Nødvendige produkter:

• en skje vanillin;
• 0,25 kg cottage cheese;
• 6 store skjeer sukker;
• ett egg;
• ett og et halvt glass mel;
• to spiseskjeer kokosflak;
• den nødvendige mengden vegetabilsk olje for steking.

Kokeprosess:

1. Bland først sukkeret med egget, pisk litt, tilsett cottage cheese og bakepulver, deretter kokos og mel. Fra alle disse ingrediensene får vi en litt klissete masse. Før du danner emner, er det tilrådelig å la det stå i 20 minutter.
2. Vi former små kuler. Vær oppmerksom på at de vil utvide seg litt under koking. Vi sender dem til en beholder med forvarmet vegetabilsk olje og koker til de er gyldenbrune.

Oppskrift i semulegryn

I dette tilberedningsalternativet fungerer semulegryn som en slags panering, og gir kulene en sprø smak.

Nødvendige produkter:

• 150 gram sukker;
• 0,1 kg semulegryn;
• fire egg;
• 0,5 kg cottage cheese;
• to glass mel;
• en skje brus og vegetabilsk olje til steking.

Kokeprosess:

1. Vi legger cottage cheese i beholderen, elt den litt med en gaffel slik at den blir mer homogen og uten klumper. Legg deretter til alle de angitte ingrediensene unntatt semulegryn, elt.
2. Fra denne ostemasseblandingen lager vi baller som ikke er veldig store i størrelse, ruller dem godt i semulegryn og dypper dem i kokende vegetabilsk olje, hvor vi holder til de endrer farge, den skal bli gylden.

Hvordan lage en kake fra cottage cheese baller?

Mange har selvfølgelig hørt om cottage cheese baller, men hva med en kake laget av dem? Det viser seg at du kan lage en slik dessert, og til og med med sjokolade.

Nødvendige produkter for baller:

• 0,25 kg cottage cheese;
• 3 ss stivelse;
• to eggeplommer;
• en stor skje sukker;
• 40 gram kokosflak.

Nødvendige produkter for testen:

• 5 gram bakepulver;
• fire egg;
• 3 store skjeer kakao;
• 2 store skjeer stivelse;
• ca 30 gram sukker;
• en halv bar mørk sjokolade.

Kokeprosess:

1. Prosessen starter med produksjon av baller. De er laget veldig enkelt, det er nok å legge alle de angitte ingrediensene for tilberedning i en dyp beholder, bland godt til en homogen konsistens og lage små runder. Emnene trenger ikke å stekes, vi legger dem i en form for den fremtidige kaken i litt avstand fra hverandre.
2. La oss gå videre til ingrediensene til deigen. Pisk eggeplommene med sukker og tilsett smeltet sjokolade. I en annen bolle gjør du det samme med proteinene til det dannes skum.
3. Bland de resterende bulkproduktene separat og hell denne blandingen i sjokolademassen. Og tilsett deretter proteinskummet forsiktig der.
4. Hell kulene med denne deigen slik at den blir jevnt fordelt over formen, og stek på 180 grader i ca 40 minutter. Drypp mer smeltet hvit sjokolade på toppen om ønskelig.

En ny oppskrift på en enkel og deilig dessertrett. Koking av luftige, møre og velduftende ostemasseboller, frityrstekte i olje. Disse rosenrøde koloboksene er spesielt gode når de er varme, og hvis du drysser dem med melis og serverer med et glass melk eller en kopp te, vil familien din bli henrykt!

Oppskriften på cottage cheese baller inkluderer enkle og rimelige produkter som, det ser ut til, vertinnene alltid har på lager. Jeg brukte hvetemel av høyeste karakter, men den første er også egnet (i dette tilfellet kan mengden mel avvike fra det som er angitt). Du kan også velge cottage cheese med det fettinnholdet du liker best.

For å tilberede cottage cheese baller (du kan til og med si at dette er runde smultringer i miniatyr), trenger du ganske mye olje, siden vi frityrsteker dem. Bruk hvilken som helst luktfri vegetabilsk olje - raffinert solsikkeolje er mer kjent for meg. Totalt, fra den angitte mengden ingredienser, oppnås 40 stekte baller, litt større enn en pingpongball.

Ingredienser:

Matlaging trinn for trinn med bilder:

For å tilberede frityrstekte ostemasseballer trenger vi følgende produkter: hvetemel (jeg har den høyeste karakteren, men den første eller en blanding av dem er også egnet), cottage cheese uansett fettinnhold (jeg bruker 5%), middels -størrelse kyllingegg (45-50 gram hver), perlesukker, natron og litt salt for å balansere smaken. I tillegg, for steking, tar vi raffinert vegetabilsk olje - i mitt tilfelle solsikke.

Deretter, i en annen bolle (der du skal elte deigen), kombinerer vi et par kyllingegg og 100 gram granulert sukker. Hvis ønskelig, kan du gjøre fremtidige ostemassekuler mer duftende ved å tilsette en klype vanilje på dette stadiet eller erstatte 1 ss perlesukker med vaniljesukker. Jeg la det ikke til, fordi jeg strødde de ferdige kulene med vaniljepulver (jeg malte nettopp en spiseskje hjemmelaget vaniljesukker i en kaffekvern).

Pisk eggene med sukker med en mikser eller en visp til massen blir hvit, øker i volum og de søte krystallene oppløses helt. Etter det, tilsett 250 gram cottage cheese til blandingen. Mengden hvetemel avhenger av konsistensen - jo tørrere cottage cheese, jo mindre mel trengs.

Nok en gang pisk alt godt slik at cottage cheesen blandes best mulig med eggemassen. Det hender at cottage cheese har store korn, da er det lurt å tørke den gjennom en sil på forhånd, ellers vil disse kornene bli harde og kjennes i de ferdige kulene.

På bare et minutt vil alle produktene kombineres og du får en myk, mør og nesten ikke-klebrig deig. Hvis deigen er veldig klissete til hendene, tilsett litt mer mel (dette avhenger av fuktighetsinnholdet og konsistensen på cottage cheesen).

La oss la deigen ligge i 5 minutter, og i mellomtiden forbereder vi alt for steking av emnene. For å gjøre dette er det best å velge noen dype og smale nok retter slik at oljeforbruket til frityrsteking reduseres til et minimum. Hell luktfri vegetabilsk olje i en kjele eller kjele, varm den godt opp. Det bør være nok olje slik at de fremtidige cottage cheese-smultringene ikke ligger i bunnen av fatet, men flyter fritt i den.

Mens oljen varmes opp deler du deigen i små biter av samme størrelse og ruller hver til en kule - ikke større enn en valnøtt. Siden deigen er litt klissete, kan du fukte hendene lett med vann når du former.

Oljen har varmet opp - ideelt sett anses det at det er best å nå 160 grader, men jeg varmer opp litt mindre. For å være ærlig er jeg ikke spesielt sterk i forviklingene med frityrsteking, men jeg kan si en ting sikkert. Hvis oljen ikke varmes opp nok, vil melblokkene absorbere for mye av det, og når de blir overopphetet, vil skorpen på kulene brenne, og krummen vil forbli rå inni (ikke et faktum, selvfølgelig, men fullt mulig). Vi legger flere emner i varm olje (slik at de flyter fritt og ikke berører hverandre) og steker over middels varme.