Vi er ikke så ofte forberede fylt kylling, jo mer så deilig, som dette. Smaken av fyllingene impregnert med naturlig juice juice er ganske enkelt flott. Dette er en virkelig julefat, kyllingen fylt med sopp i ovnen vil utvilsomt gi et sterkt inntrykk på dine gjester.

Oppskrift Fyllet kylling med sopp

Ingredienser:

• 1 hele kylling som veier 1,5 kg
• 1 skiver pære
• 4 knuste lobes hvitløk
• 500 g av sopp (myknons, østers, hvit, etc.)
• 1 gjeng med friskt timian (kan erstattes med 1 ts. Tørket urter)
• sitron
• bakken svart pepper
• 1 stor håndfull cedar nøtter
• 1 egg
• oliven olje
• 2 Handustrine av breading crackers
• salt

Hvordan lage matstoppet kylling i ovnen

Hell oljen i pannen og varm på middels ild. Legg til bue, hvitløk. Stek til mykheten på 10 minutter.

Legg til sopp og twigs av timian. Gjør brann sterk og brøl 5-7 minutter til soppene blir litt sprø.

Fjern fra brannen, soda sitronen zest og krydder soppene med grønnsaker. La avkjøles.

Når en blanding av sopp med grønnsaker kjølig, bland den med cedarmuttere og breadcrumbs, legg deretter til et egg. Trykk forsiktig på fingrene mellom kjøtt og skinn på toppen av kyllingen, lag en lomme for fyllingen. Selvfølgelig kan du bruke en kniv, men i dette tilfellet risikerer du skade på kyllingenes hud, og vi trenger det uten hull og kutt.

Legg en kvart på denne lommen. Sett andre kvartal i lommen laget på bunnen av kyllingen, halv-inne i kadaver. Sett kyllingen i bakervarebakken, dryss den med olivenolje, sesong med pepper og salt.

Sett i ovnen, reduser temperaturen til 200 ° og bake kyllingen fylt med sopp i ovnen ca. 40 minutter til kyllingen av kyllingen blir gylden. For å sjekke om parabolen er klar, skriv inn spissen av kniven i den tykke delen av låret - hvis saften strømmer, så er fuglen klar. Gi en kylling i ytterligere 10-15 minutter, og deretter server det med poteter og greener.

Jeg bringer deg til din oppmerksomhet en trinnvis oppskrift med et bilde av matlaging fyllt kylling med sopp. Denne opprinnelige parabolen kan inkluderes i menyen til enhver ferie, en spesielt god deilig Ruddy Chickey vil se på påskebordet. Klargjøring av parabolen er veldig enkel, det viktigste er forsiktig å trekke beinene for ikke å bryte kyllingenes hud.

En slik matbit er behagelig å kutte i stykker, det kan serveres varmt og i kulde. Noen ganger gjør jeg arbeidsstykket og fryser fremtiden i råformen, da slipper jeg litt på romtemperatur og bake. Det er veldig praktisk hvis du trenger å skade bordet. Fyllt kylling uten bein har alltid suksess i gjestene med en fest.

Å forberede retter vi trenger:

Kylling - 1 PC.;

Friske mustere - 500 g;

Løk - 1 PC.;

Krydder for kylling;

Tørr granulert hvitløk;

Ground Laurel Leaf;

En blanding av paprika;

Matlaging Fyllet Kylling: Oppskrift

Forbered alle nødvendige ingredienser for fylling av kylling.

Carcass kylling er velvask. Gjør snitt i brystområdet. Forsiktig, for ikke å skade huden begynner å kutte skjelettet, slik at kjøttlaget forlater kjøttlaget. Vi forlater også intakte vinger og ben av kylling (lår kuttet ut). I brystet av brystet forlater vi et tynt lag kjøtt på huden resten avskåret.

Fjern alt kjøtt med bein som du kutter ut, og kutt det i små stykker.

Stek på løk kutt på vegetabilsk olje.

Fresh Champignons rene og kuttes i små biter. Legg til pannen til de glødende løk, salt, pepper og stek til beredskap.

Stekt sopp for å avkjøle og skifte til en bolle med kjøtt.

Bland alt godt, tilsett salt og bakken pepper for å legge til smak, og en klype av bakken laurbærark og en teskje granulert tørr hvitløk. Hvis du vil at kyllingen skal være større, og fyllingen er mer mild og mykere, kan du legge til ekstra kyllinghakket kylling.

Det kokte hakket kjøtt fyller kyllingen og syet, eller fest tannplukkene, som er mer praktisk, siden tannplukkene er lettere å fjerne fra bakt kylling.

Krydder for kyllingblanding med en liten mengde vegetabilsk olje eller majones (hvis du er så bedre) og smør kyllingen rikelig fra alle sider.

Det var så lenge siden at en rugger kylling, en omliggende smak, ble en uunnværlig attributt av festbordet. Oppskrifter Matlaging Retter fra dette kjøttet Mange: Deilig kylling stekt med sopp, kylling kjøtt er fantastisk med grønnsaker, ris, ost ... Karpene kan bakt helt eller velge de mest manglende stykkene til deres smak.

Matlaging kylling kjøtt er en glede. Det er vanskelig å ødelegge; Fett og juice som står ut når baking i ovnen lar deg lage en fantastisk sidefat i "egen juice". Kylling kjøtt elsker krydder, er lett absorbert, takket være mange alternativer for matlaging i ovnen og på platen kommer aldri og forlater omfanget for kreativitet. Men den klassiske er god - for eksempel kombinasjonen av det med sopp.

Planlegging Bake en kylling i ovnen med sopp eller grønnsaker, du kan gå 2 måter - gjør en slaktkropp helt eller stopp valget i separate deler. Forberedelse av hver av dem har en spesifikk spesifisitet.

• Vingene forbereder seg raskt nok. Derfor forbereder grønnsaker med dem, er det nødvendig å sikre at fett (oljer) i kampene eller rettene for bakingen var nok. Ellers vil poteter, gulrøtter forbli rå, og kjøttet vil være klart.
• Bryster - En del av kosthold, fett i det er ikke nok. Når du baker det, er det nødvendig å fukte - tilsett vann til retter, ta tak i kjøttet med krydder, hent i rømme eller majones, kokesaus. Den optimale løsningen vil være varmebehandlingen av kyllingebryst i hylsen eller i folie. Deretter vil juice fremhevet av kjøtt ikke fordampe, og brystene vil ikke tørke ut i ovnen.
• Pearbirds og skinke - kjøttet er fettete nok, så det er en glede på samme tid med dem. Urter, krydder gjør en tallerken spesielt duftende og velsmakende.

Hvis kyllingen er forberedt helt, i åpne retter, er det nødvendig å sikre at kjøttet ikke stopper. Derfor blir det periodisk vannet med sin egen juice, fett eller saus, sitronsaft, vin, etc.

Som for sopp, ofte med kylling bruker musignons, kantareller, hvite, ysterier. Vask dem tidligere, tørkes, kuttes med stykker og stekt på vegetabilsk olje. Disse kan tilsettes løk, gulrøtter, andre grønnsaker.

Julien med kylling og sopp

Dette er en av de mest delikate og næringsrike kyllingretter. Han er forberedt i en liten pottekoxniker. Juliented med kylling og ovn sopp er enkle, men det vil tjene som et festlig bord, et utmerket tillegg til en romantisk middag, spesielt siden fantastisk kombinert med rødvin.

Ingredienser (med 5 porsjoner på 160 g):

• salt pepper;
• 0,3 kg kyllingfilet;
• 0,3 kg sopp;
• 0,1 kg ost;
• 1 pære;
• 200 ml krem;
• 1 ss. l. mel.

Matlaging:

1. Først må du koke kyllingfilet (20 minutter etter koking), så kult.
2. Løk er finhakking, stek ca 5 minutter på vegetabilsk olje.
3. Sopp kuttes ned, legg til bøyen og feie 20 minutter.
4. Kylling kutt i stykker, omtrent lik størrelsen på biter av sopp.
5. Rist ost.
6. Kjøtt Legg til sopp med løk, salt, pepper, legg til mel.
7. Legg krem \u200b\u200bog sveip på en liten varme i ca 5 minutter, slik at kremet vil tykkere.
8. Juliene dekomponere på Koxnitsa, dryss med revet ost på toppen (du kan legge til greener) og sette i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 0 C.

Poteter med kylling og sopp

Poteter med kylling og sopp i ovnen forbereder seg raskt nok og krever ikke spesiell oppmerksomhet. Alle ingrediensene legges ut i et dyp bakeplate og tett lukket folien som forhindrer fordampningen av væsken. Parabolen er solid og velsmakende.

Ingredienser:

• 0,5 kg kyllingfilet;
• 3 poteter;
• 1 gulrot;
• 0,3 kg sopp;
• 2 tomat;
• 0,1 kg rømme;
• 2 ss. l. majones;
• 3 fedd hvitløk;
• krydder;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• krydder for kylling.

Matlaging:

1. Poteter kutt (halm, sirkler), legg ut i et dyp bakeplate, salt, hell vegetabilsk olje.
2. Skjær soppene, legg dem ut med det andre laget over potetene.
3. Det neste laget er gulrøtter, revet på en stor rist eller knust med et kjøkken kombinert.
4. Tomater skåret med kuber legges ut over gulrøtter.
5. Topplaget - kyllingfilet, kuttet i stykker, er ikke tykkere 1 cm.
6. Majones er blandet med hvitløk, krydder, krydder; Denne blandingen helles kjøtt og grønnsaker.
7. Bakplaten er tett lukket med folie og går inn i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 200 0 C.
8. For at kjøttet skal danne en rosenrød, sprø skorpe, er den kokte parabolen åpen i ovnen i noen minutter.

Kylling med sopp og ost

Svært velsmakende kylling med sopp og ovnost, bakt helt.

Ingredienser:

• kylling carcass;
• 0,3 kg sopp;
• 1 pære;
• 75 g smør;
• greener (persille, dill, grønn løk - 0,5 stråle);
• 0,1 kg ost;
• salt pepper;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. majones;
• 2 ss. l. rømme.

Matlaging:

Trinn 1: Stek løk.

I pannen, varme vegetabilsk olje og stek i det de finhakkede grønne løk og hvitløk. Stek på middels varme til det er mykt, rør hele tiden slik at ingenting har brent. Spesielt ikke horror.

Trinn 2: Legg kyllingfilet og sopp.

Mens stekte løk med hvitløk, skyll og finjustere ned ferske sopp, og smuldre kyllingfilet på samme måte. Legg til myknons og kylling i pannen, bland.


Sung vask, hold deg til smak og legg til krydder. Rør alt igjen og stek for mer 5-7 minutter I gjennomsnittlig brann.

Trinn 3: Legg til de resterende ingrediensene.

Etter steking, må stekepanne avkjøles. Og så legg til sopp med kylling og grønthoppet hvitt brød, kyllingegg og knust dill. Røre.

Trinn 4: Start en kylling.

Skyll fra innsiden og utsiden av frosthed kylling, vask med papirhåndklær. Klipp ekstra hud med føttene og fjern resten av fjærene. Forberedt kyllingkarpaste Start greener med sopp og kyllingfileter. Muffle veldig tett. Fest kyllingen til tannplukkene slik at fyllingen ikke faller ut.
Legg en kylling i et bakervarer, hell en kadaver på toppen av vegetabilsk olje, blandet med salt, pepper og krydder, og hell på et bakeplate 1 kopp Rent vann.

Trinn 5: Bake kyllingen fylt med sopp.

Bakt fylt kylling som trengs i godt forvarmet til 180 grader ovn til beredskap. Avhengig av kyllingen, kan du komme til den fra 40 minutter før 1 time. Redskap Kontroller tannpirken, saften som oppstår fra kyllingen må være gjennomsiktig. Og huden på fuglen vil bli dekket av en rødme.


Den ferdige kyllingen er veldig duftende og appetittvekkende, før fôring må kuttes i porsjonsstykker.

Trinn 6: Kryd kyllingen, fylt med sopp.

Server kylling, fylt med sopp, som trengs med en sidefat. En potet potetmos, pasta eller kokt ris egnet her. Om sommeren kan du sende en tallerken med en salat av ferske grønnsaker. Velsmakende, festlig og tilfredsstillende!
God appetitt!

Bruk de krydder som du liker, du kan bare ta tørket italienske eller oliven urter, for duft.

Vær oppmerksom på valget av kylling. Det må være broiler, med tykke og korte ben. Suppe kyllingen er for tøff, og hvis du bake den i ovnen, vil du ikke få noe slikt.

Noen ganger fylt kylling smøres fra over ikke vegetabilsk olje, men rømme eller majones, blandet med hvitløk (hvitløk må være pre-revert, knust i en blender eller hoppe gjennom pressen).