Faste er en veldig streng periode, man kan si partisk mot sammensetningen av dietten. Men han lar seg også noen ganger skjemme bort med bakverk. Og hvis det er tid, så i det minste hver dag.

Faste bakevarer kan selvfølgelig ikke være rike, det vil si å inneholde egg, melk, smør og til og med beskjeden margarin. Deigen er basert på bare vann og mel, likevel oppnås utmerkede paier fra et slikt parti, og spesielt raske som er stekt i en panne (dette er selvfølgelig ikke egentlig bakevarer, men paier er de samme), boller, pizza, rundstykker. Det vil si alt som sjelen og magen lengter mest etter i tider med strenge restriksjoner.

Steking avhenger av deigen

Som et resultat avhenger kvaliteten på det ferdige produktet av hvor vellykket deigen blandes, hvordan og i hvilken mengde ingrediensene er valgt, hvor mye betingelsene for "modning" er oppfylt.

Baking mens du faste - dette er en fullstendig overgang til "fettfattig" deig: vann + mel + salt + litt sukker + vegetabilsk olje. Dette er en grunnleggende oppskrift på alle typer magre bakevarer og kan også brukes med hell til å lage dumplings, hjemmelagde nudler og pannekaker.

Erfarne husmødre vet at du, selv med et så begrenset antall ingredienser, kan overraske husstandsmedlemmer med fantastisk prakt med brød og paier. Det viktigste er å kna deigen riktig og å nærme seg virksomheten med en sjel.

Når det gjelder selve deigen, reagerer den på samme måte - den passer raskt og effektivt, spesielt hvis den blandes med varmt vann og står i flere minutter på et varmt sted. Og hvis gjæren er fersk.

Den omtrentlige tiden for å øke deigen i volum er 30-40 minutter.

Funksjoner ved blanding på vann

Uansett hva man kan si, men har flere fordeler enn ulemper. For det første har alle mel og vann, noe som betyr at hjemmelagde bakervarer er tilgjengelig for alle befolkningsgrupper.

For det andre viser hjemmelagde kaker, uansett hvor beskjeden oppskriften er tilberedt, å være mange ganger bedre enn kjøpte. Den kan spises fersk så snart den er avkjølt - dette er et absolutt pluss.

For det tredje forfaller den seg ikke og formes ikke lenger. Strukturen er noe forskjellig fra baking - magert bakverk er mer porøst og tyktflytende ("gummiaktig"), men dette gjør at de kan holde seg friske lenger.

Varianter av mager deig

Til tross for alvorlighetsgraden og ensartetheten til komponentene i den magre deigen, er den fortsatt delt inn i varianter:

1. Gjær.
2. Pirozhkovoye.
3. Vaniljesaus.

Og hver kan lage fantastiske faste baker. Oppskrifter kan begynne å bli lært nøyaktig på trinnet med å tilberede riktig deig.

Gjær: 3 glass vann, 8 glass mel + 6 ss til deig, 4 ss sukker, en klype salt, et glass (du kan bruke oliven), 100 g fersk gjær.

Å lage en slik deig er enkelt og raskt: bland mel (6 ss), sukker, gjær og vann. La stå i ca 15 minutter. Dette er en deig. Tilsett deretter smør og resten av melet i det. Akkurat slik, noen minutter - og deigen er klar.

Pai: 500 g mel, 10 g tørr gjær, vann, avhengig av mengden bakevarer: fra 400 til 600 g, en teskje salt, 40 g hver sukker og vegetabilsk olje.

Tilsett sukker, gjær, salt og litt mel i litt av det varme vannet. La virke i 15 minutter til hyppige bobler dannes på overflaten. Litt etter litt må du helle mel i deigen og helle ut oljen. Deigen skal være myk når den eltes. Da skal den være alene i 25-30 minutter - la den passe. Etter at den har doblet seg i størrelse, bør deigen veltes på et bord bestøvet med mel, til slutt eltes og formes til en ball.

Choux: navnet er ganske symbolsk, siden deigen er tilberedt i kokt og avkjølt til 30 om vann. Gjærdeig blir faktisk ikke eltet i et vannbad. Kokeprinsippet og ingrediensene er de samme som i forrige oppskrift.

Fylling

Faste bakevarer kan være en godbit! Deigen er deig, og mye avhenger av fyllingen. Og her kan du bruke alt som vokser i hagen og på frukttrær.

Først og fremst er dette kålen som er elsket av flertallet. Baking i fastetiden er ikke komplett uten paier med denne fyllingen. Kål er tillatt selv på de mest alvorlige dagene, så folk bruker det: paier med surkål, stuet, fersk kål hjelper mye.

For smultringer: rull ut et lag på 3 cm tykt, skjær ut "pannekaker" med et lite glass og legg dem i oppvarmet olje. Om 5 minutter vil de blåses opp og bli baller. Veldig rask og deilig. Den eneste ulempen med denne oppskriften er at det er upraktisk å vende smultringer i kokende olje.

For penseltre: laget skal være tynnere - 2-2,5 cm. Skjær jevne romber fra deigen, kutt i midten. Sett den ene enden av romben i det resulterende gapet. Ha i varm olje.

Dryss både smultringer og penseltre med melis på toppen.

Du kan diversifisere menyen med noe lekkert, uten å gå utover det som er tillatt. Faste bakevarer kan være veldig forskjellige. Oppskriftene vitner.

Åpne paien med agurker og bygggrøt

Denne kaken er veldig god hvis vertinnen ikke er plaget med å bake i innlegget. Hva du skal lage mat - spørsmålet om hver dag, men hvis familien holder seg til det faste, blir det enda mer presserende og vanskelig å løse. Men ikke med perlepai.

Ingredienser til deigen:

• et halvt glass rug og hvetemel;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• et halvt glass vann eller svakt brygget kaffe;
• 1 ts bakepulver (1/2 hvis det er brus);
• 0,5 ts salt.

Fylling: 100 g perlebygg (kokt vil tredoble volumet), 3 middels syltede agurker, 2 middels løk. Fyllet er enkelt å tilberede - kok bygg, avkjøl, hakk løken og stek i vegetabilsk olje, rasp agurkene på et grovt rivjern, tilsett i pannen mens løken koker. La dem småkoke i noen minutter (til agurkelukten mister hardheten), tilsett perlekorn.

Deigberedning: I en bolle kombinerer du både mel, bakepulver og salt, tilsett olje og rør til smuler er dannet. Hell deretter i varmt vann eller kaffe. Elt en myk deig, den blir ikke veldig mye. Rull ut på et ark i en jevn sirkel (diameter 30X30 cm). Legg på fyllet og klem kantene pent. Stekes ved 200-220 grader i en halv time.

Denne kaken er et flott fastende bakverk. Det er veldig enkelt å tilberede det i en multikoker, bare formen vil være litt annerledes. Egentlig er nå alt bakt i denne nyeste kjøkkenenheten for å spare tid og krefter.

Det er ingen vei uten dessert!

Hvilken søt tann kan overleve lange og kjedelige dager uten favoritt desserter? Du kan erstatte dem med frukt, nøtter, men du savner fortsatt bunen.

En ting redder deg fra å lengte etter en informasjonskapsel - å bake i faste. Kaker med fruktfylling kan også tilskrives desserter, men noen ganger vil du ha noe annet.

Strudels, charlottes, magre deigruller er ganske velsmakende, noe som er viktig - ikke veldig høy i kalorier. Derfor råder alle dem, til og med den populære "LiRu" -listen. Innlegget "Beautiful Pastry" under den harde fastetiden mistet ikke vurderingen.

Råd til de som elsker fondant desserter. Når du forbereder den, kan du enkelt gjøre uten krem \u200b\u200bog melk. Til sjokoladeglasur vil det være nok med litt vann, sukker og kakaopulver. Bland sukker med kakao, tilsett vann slik at massen forblir tykk nok, og kok på svak varme i 10-15 minutter.

På en lignende måte er det nødvendig å lage hvit fondant: bare vann og sukker.

Apple-rull "Nyamushka"

Dessertbakt varer til faste, oppskriftene presenteres i et bredt spekter, understreker deigens mykhet og subtilitet, fyllingen er sød og saftig.

Deig: 300-350 g mel, 5 ss. l. raffinert solsikkeolje, 1 ss. l. eddik og en klype salt.

Fyll: 5 store epler og litt sukker (ca. 100 g).

Forberedelse: Bland komponentene til deigen ved å fortynne dem med litt vann. Blandingen skal være kul. Pakk den ferdige deigen i folie eller folie og la stå i en time på et varmt sted. I løpet av denne tiden kan du få tid til å lage fyllet: skrell eplene, skjær dem i skiver og bland med sukker.

Legg epler på et tynt lag med deig (ikke ta saften som er frigjort fra dem), rull opp rullen og legg den til å bake, etter å ha gjennomboret den flere steder. Desserten vil være klar om 20-25 minutter.

Pære strudel

Fastende bakevarer, som ser veldig appetittvekkende ut, er like velsmakende i utgangspunktet. Pear strudel preges av sin spesielle smak og aroma - denne desserten er verdt å prøve.

Til tross for tilsynelatende kompleksitet i forberedelsene, er strudelen enkel å tilberede.

Deig: mel - 240 g, vann - 120 ml, en klype salt og 40 g vegetabilsk olje.

Fylling: 500 g harde pærer, 2 stk. nellik, sitron, 100 g hver med nøtter og rosiner, 50 g sukker, litt kanel og en pose vaniljesukker. Pulverisert sukker - til dekorasjon.

Forberedelse: Bland alle ingrediensene, legg deigen i kjøleskapet umiddelbart etter elting og begynn å fylle. Damp rosinene, hakk nøttene, skrell og skjær pærene i terninger, hell over med sitronsaft. Karamelliser sukker ved å tilsette det litt vann (bokstavelig talt en skje). Tilsett pærer, rosiner, nellik, kanel og vaniljesukker i sukkeret. Kok til væsken har fordampet helt, og bland deretter med nøttene.

Kjevle deigen tynt, smør med smør og fordel fyllet jevnt. Minimer. Stekes i en halvtime på 200 grader.

Boller "Pumpkin"

Trenden under restriksjonene er å bake i innlegget i en treg komfyr, oppskrifter med et bilde som er blendende på alle kulinariske ressurser. De tilbudte bollene er også fra denne serien - deres forberedelse kan enkelt flyttes på skuldrene til en intelligent maskin.

Ingredienser: 2 kopper mel, 1,5 kopp revet gresskar, 150 ml vann, en teskje sukker, en teskje salt, 3 ss. l. vegetabilsk olje, 50 g fersk gjær.

Forberedelse: bland mel med sukker og salt, fortynn med varmt vann. Tilsett gjær og legg på et varmt sted å heve. Tilsett deretter gresskar og smør i det, bland, form små boller og la dem heve, direkte på bakeplaten. Stekes i forvarmet ovn i 20-25 minutter.

Cookies "Fruit Paradise"

Etterbaking er praktisk talt to i ett: velsmakende og sunt. Slike informasjonskapsler kan bakes trygt på vanlige dager når det ikke er strenge forbud. Magre bakevarer kan erstatte tradisjonelle slankere.

Ingredienser: et glass fruktjuice, 1,5 kopp mel, 1 ts. brus, 3 ss. l. sukker, eple, 3 ts. sitronsaft, litt rosiner, en pose vaniljesukker, salt, 50 g vegetabilsk olje.

Forberedelse: Bland mel med sukker, tilsett en klype salt, slokk brus med sitronsaft og rør inn fruktjuice, tilsett olje. Hell væsken i hvetemel, tilsett vasket rosiner, skrelt og terninger eple, zest og vaniljesukker der.

Elt en deig som ikke er for bratt, for å danne kuler med våte hender og legg dem på et bakepapir dekket med bakepapir. Dryss ballene med sukker. Stek i 15-20 minutter ved 180 ° C.

Hva mer kan du bake i faste?

For å gjøre det lettere å tåle faste, kan du skjemme bort deg selv med favorittretten din, lånt fra italienere som ikke kan leve uten mel. Har du gjettet? Det stemmer, det er pizza!

Et slikt solid måltid vil ikke bryte fastens strenghet hvis du lager en deig til det i vann (det er beskrevet rett over hvordan), og bruker sopp og tomater eller annen vegetabilsk blanding som fyll. En slik pizza skal selvfølgelig ikke inneholde ost.

Det er ikke noe enklere bakverk enn å bake i faste. Oppskrifter fra en fotolikt tallerken er tilgjengelig i store mengder, og hvis en av husmødrene anser selve tilberedningen for arbeidskrevende (spesielt deig), kan du forenkle oppgaven ved å kjøpe den nødvendige ferdige formen. På kvelden før fastetiden vises det i et bredt spekter i supermarkedhyllene.

Du trenger ikke å bry deg i det hele tatt - bare kutt diamanter ut av det, dryss med sukker, legg et kirsebær eller nøtt i midten - og den fem minutter lange kaken er klar. Dette er den mest problemfri hjemmelaget matlaging.

Deigen blandet med vann lager et fantastisk hjemmelaget brød med en sprø svampete smul og en sprø skorpe. Med forberedelsen i nærvær av en multikooker og den tilsvarende funksjonen i den, er det heller ingen problemer.

Moderne teknologier gjør det mulig å føle hvilken glede det er - å bake i faste. Oppskrifter med bilder er mange, prosessen utføres av en multikooker, og vertinnen kan trygt gå på jobb eller gjøre aktuelle saker uten å bekymre seg for resultatet. Det blir uansett strålende! Nyt måltidet!

Hvorfor er magre bakevarer så relevante? Den første grunnen er den patologiske mangelen på tid blant yrkesaktive kvinner. Derfor krever hvert kjøkken enkle og svært nøyaktige oppskrifter som gir jevnlig gode resultater. Men det er en rekke andre grunner. Mager bakeoppskrifter er nødvendig for de som følger figuren deres. En diett er tross alt en diett, men husholdningene krever smakfulle ting. Og det kan være veldig vanskelig å nekte en duftende dessert. Endelig er det mennesker som faste. I slike perioder blir oppskrifter på magert bakverk en virkelig livredder og en måte å diversifisere bordet på.

Hva er magre bakevarer?

Dette er en hel trend innen matlaging, som har vært brukt av vertinner fra forskjellige nasjoner i århundrer. Generelt er dette tilberedning av retter uten bruk av baking (smør, egg, melk). Ved første øyekast er dette en umulig oppgave. Hvordan bake en deilig kake, kake, muffin eller bolle uten å bake? Men i virkeligheten er alt enkelt. Magre bakeoppskrifter er veldig nyttige for vegetarianere, tilhengere av et sunt kosthold, mennesker som faste eller har kroniske sykdommer som innebærer å unngå visse matvarer. Vis fantasien din, og så deilige lukter vil flyte fra kjøkkenet ditt at du ikke trenger å ringe noen - de kommer løpende selv.

Deilige, aromatiske paier

Vanligvis er en kake assosiert med mange rike tilsetningsstoffer i deigen. Husmødre legger flittig mer smør, egg, melk og rømme inn i det, og så må de øke mengden gjær, fordi baking gjør deigen tyngre og øker tiden som kreves for korrektur. De resulterende produktene må spises umiddelbart, samme dag. Bakverket gjør desserten velsmakende, men forkorter levetiden, den tørker opp (spesielt når den er bakt i ovnen) bare utrolig raskt. Prøv oppskriftene for mager bakst - produktene skiller seg ikke så mye ut i smak, men de koker raskere, enklere og billigere. Det er to alternativer for å lage paideig: gjær og gjærfri. Hvis du har barn i familien din, er det best å unngå gjær da det forårsaker oppblåsthet.

Klassisk gjærdeig kan tilberedes etter din favorittoppskrift, bare erstatt melk med potetbuljong eller vann. Soyamelk kan tilsettes. Egg kan ikke tilsettes, men erstatt smør eller margarin med solsikke. Ellers er alt som vanlig. Du må fortynne gjæren i varmt vann (1 ts for 2 kopper væske). Etter 15 minutter, tilsett 1 ts sukker og 0,5 ts. salt. Hell i et glass mel, bland, tilsett 50 g vegetabilsk olje, og tilsett mel gradvis en elastisk, fuktig, men ikke klebrig deig.

Hvis du ikke liker myk gjærdeig, så tilbyr han deg en annen deilig oppskrift på paier. De er ganske smulete, skarpe på sidene og ømme i midten. Du trenger 500 g mel, 100 ml vann, 50 ml vegetabilsk olje, ½ ts salt, 1 ts eddik 9%. Hell mel i et lysbilde på bordet, lag et hull, hell i vann med eddik, tilsett salt og elt deigen. Dekk det med plastfolie og avkjøl i 30 minutter. Du kan ta hvilken som helst fylling. Det kan være tørket frukt, kål med sopp, poteter med stekt løk. Hvis du foretrekker en søt fylling (syltetøy), er det bedre å danne små produkter.

Deilige paier

Hvis du er interessert i å piske opp magre bakevarer, så elt den enkleste deigen. For å gjøre dette, ta en potetbuljong, tilsett salt, sukker og mel til den. Du bør ha en myk, men elastisk deig. For å fylle paier er potetmos laget av kokte poteter godt egnet. Stek dem i olje til de er møre - og du kan nyte det. Hvis bakte paier er å foretrekke, vil denne deigen ikke fungere - produktene vil vise seg å være for seige.

Gjærdeig kommer mykere og mykere ut. Ta et glass varmt vann, hell i en stor bolle, tilsett 7 g tørr gjær, 3 ts sukker, 1,5 ts salt, 5 ss vegetabilsk olje. Tilsett nå 3 (+0,5) kopper mel en om gangen. Elt deigen og fjern for å utvide. Det viser seg å være veldig storporet og gummiaktig (når det blir presset, får det raskt sin opprinnelige form). Sammenlignet med deig som er eltet med melk og egg, er produkter laget av en så lett versjon mer frodige og blir ikke foreldede på lang tid. Som andre raske bakevarer, tar disse paiene ikke for lang tid å tilberede. Det vil ta omtrent 30 minutter å heve deigen og forvarme ovnen, og deretter 15 minutter å bake den.

Fylle etter paier

Det kan være hva som helst. Dette er bokhvetegrøt med sopp, poteter med løk, kål, ertegrøt, gulrøtter, stekt krydret eller søt (med tørkede aprikoser) rødbeter. Nye produkter inkluderer fylling av kikerter med aubergine, bønner med hvitløk, syltet sopp og løk. Søte paier gir også rom for fantasi. Fyllet kan være epler med gulrøtter og nøtter, tørkede aprikoser med epler og rosiner, bananer med rosiner, eventuelle bær. Hver av disse alternativene kan være en ekte gave.

Magre bakevarer i en sakte komfyr

Dette fantastiske apparatet er designet for å lage deilige og sunne retter uten olje. Å bake i det viser seg å være noe uvanlig, du må bli vant til det. Det vil ikke ha en sprø skorpe, men det vil fortsatt være deilig. Best av alt, forskjellige kjeks, muffins og charlottes erholdes. "Hva er en kake uten smør og egg?" - du spør. Det kan være veldig velsmakende og ufarlig nok for din figur og helse. Nedenfor er oppskriftene som lager de beste bakevarene.

Charlotte

Fastete bakverk i en treg komfyr kommer veldig frodig og velsmakende ut. Du vil aldri gi opp et ekstra stykke. Du trenger 2 epler - de må skrelles og skjæres i små terninger. Til dem skal det tilsettes 150 g sukker og 50 g smør. Hvis du ønsker det, tilsett 2 ss tykk syltetøy og 0,5 kopper nøtter i massen (bare ikke bruk peanøtter - den blir våt). Tilsett deretter 120 g sterk te og 320 g hvetemel. Husk å legge en pose bakepulver til melet. Uten den vil ikke bakevarer være så luftige. Deretter må du elte deigen, smøre multikookeren med olje og strø med mel slik at charlotte ikke henger fast. Det gjenstår å stille inn "Baking" -modus i omtrent 65-85 minutter. Legg den ferdige kaken på en tallerken og dryss over melis.

Magert søtt bakverk

Variasjonen her er enorm, det er penseltre og flate kaker, og pannekaker, og potet zrazy og mye mer. Men foreløpig vil vi fokusere på de enkleste oppskriftene som lar deg skjemme bort dine kjære med deilige og sunne søtsaker. Den enkleste cupcaken å lage er nåde til fantasien, og det krever minst mulig innsats.

En hel verden av cupcakes til te

Vi vil vurdere en grunnleggende oppskrift som du kan endre selv som du vil. Du trenger 1 kopp mel, 100 g sukker, kanel og vanilje. Alt dette må blandes i en bolle, tilsett 100 ml vann og 4 ss luktfri vegetabilsk olje. Den resulterende blandingen vil være grunnlaget for søtsakene våre. Du kan legge til hva du vil: sjokoladebiter, kakao, nøtter, finrevet gulrøtter, rosiner, hakkede tørkede aprikoser eller svisker, bær, frø, bananer, forskjellige sirup, konserver. Det avhenger bare av smakspreferanser og hva som er i kjøleskapet. Strimlet frukt utfyller også denne muffinsen. Hvis magre søte bakverk tar rot på bordet ditt, vil du ikke gå til de vanlige oppskriftene, hvor margarin nødvendigvis er til stede.

Nydelig strudel

Dette er virkelig deilige magre bakevarer. Samtidig betraktes eple- og pærestrudel som en utsøkt delikatesse og er høyt verdsatt i mange land i verden. Det er på tide at du lærer å lage mat hjemme. Du må knede en enkel deig på 240 g mel, 120 g vann, 40 g vegetabilsk olje og en klype salt. Du bør få en veldig elastisk masse - legg den i kjøleskapet i minst en time. Fyllet er samlet veldig enkelt: skyll og suge 30 g rosiner, kutt 150 g valnøtter i biter, skrell og skjær 500 g pærer, hell over med sitronsaft. Hell 40 g sukker i en stekepanne, tilsett noen spiseskjeer vann og karamelliser lett. Legg nå ut pærene, rosinene, tilsett vanilje og kanel, ikke slå av varmen før all væsken er fordampet. Når det er kult, tilsett nøttene. Det vanskeligste gjenstår - det er nødvendig å kjevle ut og strekke deigen veldig tynt. For å gjøre dette, smør det sjenerøst med olje. Spred nå fyllet over hele overflaten og rull det opp. Stek i 30 minutter på 220 grader. Se selv at baking av mager deig er velsmakende, raskt og enkelt.

Delikate boller

Magere bakevarer uten gjær er på en eller annen måte ikke forbundet med luftige og aromatiske boller. Tro det ikke er sant. Boller koker raskt, du kan legge til tørket frukt, valmuefrø, rosiner og sesamfrø til dem, gjøre dem søte eller tørre. Generelt et alternativ for alle anledninger. Du trenger 350 g mel, 300 g usøtet yoghurt, en halv ts salt, 2 ts sukker. Vær oppmerksom på at hvis du lager en søt versjon, trenger du 2 ganger mer sukker. I tillegg trenger du bakepulver (2 ts) og en spiseskje vegetabilsk olje. Du må blande alle ingrediensene, elte deigen. Den må deles i 10 deler og legges ut på en arbeidsflate drysset med mel. Overfør deretter til et bakeplate dekket med bakepapir og sett det i en forvarmet ovn. Stek i 15-20 minutter på 220 grader til de er gyldenbrune.

Nå har du nok grunner til å prøve magre retter. Oppskriftene (bakingen viser seg å være utmerket) har blitt testet av mange husmødre, og hver har lagt dem til i favorittdelen. Dette lar deg spare tid på kjøkkenet, skjemme bort familien din med godbiter og regulere forbruket av fet og usunn mat.

Selvfølgelig vil magert bakverk ikke bli rikt, men det er mange oppskrifter som du kan lage magre paier, muffins eller sunne magre kaker.

Fastepai

Å bake en mager kake er lettere enn det høres ut. Det viktigste er å lage en mager deig, og du kan bruke tradisjonelle fyllinger, for eksempel fra bær, frukt, poteter, ris og løk, kål. Den mest populære magre deigen er gjærdeig. Vi tar den klassiske oppskriften på gjærdeig som basis, erstatter smør med vegetabilsk olje, fjerner egg og melk (du kan prøve å tilsette soyamelk). Mens du baker, børster du den magre paien med teblader i stedet for eggehvite, og bakevarene dine blir brun.

Hvis du ikke er en fan av gjærdeig, kan du velge en gjærfri deig. Bland vegetabilsk olje og varmt vann (eller hvitvin, som italienerne gjør), tilsett siktet mel blandet med sukker og salt. Fra en så mager deig kan du bake ikke bare paier, men også lage pizza! Du kan bruke en rekke fyllinger for en slik mager kake: tørket frukt, bær, kål med sopp, nøtter.

Faste paier - raske bakevarer

Den enkleste måten å lage dem på er fra samme deig som paiene. Fastepai kan bakes eller stekes i olje i en panne, til og med dampet - det er bare ditt valg. Du kan eksperimentere uendelig med fyllinger! Hvis du vil ha noe originalt, kan du prøve å fylle kikerter med aubergine, bønner og hvitløk, saltet sopp og løk, gulrøtter med stekt løk og paprika! Fra søte fyllinger for magre paier kan du prøve epler med gulrøtter og nøtter, bananer med rosiner, bær.

Fastekake

Fastetid cupcake

Fastemuffins er raske og enkle å lage! Alt du trenger er 1 kopp mel, en halv kopp sukker, en halv ts natron, kanel og vanilje (valgfritt). Bland alle tørre ingrediensene i en bolle, tilsett et halvt glass vann og 4 ss vegetabilsk olje. Den magre kakebunnen er klar. Du kan legge til forskjellige komponenter i din smak: sjokoladestykker, nøtter, banan, bær, frø. Ordne den resulterende deigen i form eller hell i en stor og stek i ovnen på 180 grader til den er mørt. Fastemuffin er en deilig og sunn dessert til te! Nyt måltidet!

Magre informasjonskapsler

Det er enkelt å bake deilige magre kaker hvis du kjenner en liten hemmelighet! Egg i alle oppskrifter erstattes veldig enkelt med bananer, som binder alle andre ingredienser sammen og gir den magre deigen ønsket viskositet, og i stedet for kumelk kan du bruke kokos eller soyamelk! Deilige magre informasjonskapsler oppnås ved å blande modne bananer moset med en gaffel med havregryn, nøtter og rosiner. Form til små kuler, rull i mandelblader (valgfritt) og stek i ovnen til de er møre! Deilige magre bakverk er klare!

Magre bakevarer er mye mer varierte og smakfullere enn det som ser ut. I det gamle Russland kjente og brukte kvinner disse oppskriftene ikke bare under faste, men også på alle andre dager, fordi magert bakverk uten egg og melk er enkelt og sunt!

Under faste hengir vi ikke ofte våre slektninger med bakverk. Mange vet ikke hvilke interessante oppskrifter på magert bakverk som kan tilberedes. Denne delen er viet til dette. Magert bakverk er originale oppskrifter på magre paier, kaker, brød, småkaker, muffins, paier, rundstykker, deig og mer.
Her er smakfulle og søte magre bakevarer som er fri for egg, smør og melk. Magre bakevarer er også egnet for vegetarianere, fordi det ikke er produkter som er av animalsk opprinnelse.
Her er et utmerket utvalg av oppskrifter på deilige magre bakverk som er perfekte til jul, antagelse, Petrovsky, storfaste og andre faste som blir fulgt av troende kristne.
Hvis du ikke kan forestille deg dagen uten ferske bakevarer, er denne delen noe for deg. Faste bakevarer vil ikke være så rike som mange er vant til, men likevel velsmakende og sunne.

16.05.2018

Magre pannekaker med fullkornsmel

Ingredienser: varmt vann, hvetemel, fullkornsmel, sukker, salt, brus, eddik, vegetabilsk olje

Pannekaker er alltid deilig, selv om de er magre pannekaker. Det er med disse vi vil introdusere deg i dag. Høydepunktet deres er at de er laget av fullkornsmel i et selskap med hvetemel, og det viser seg at de viser seg å være veldig interessante.

Ingredienser:
- 1,5 kopper varmt vann;
- 0,5 kopp hvetemel;
- 0,5 kopper fullkornsmel;
- 1,5 kopper sukker;
- 2 klyper salt;
- 0,5 ts soda;
- 1 ss. eddik;
- 2 ss. vegetabilsk olje.

31.03.2018

Magert pepperkaker med syltetøy

Ingredienser: brygget te, honning, mel, sukker, smør, brus, syltetøy

I fastetiden baker jeg ofte denne deilige og lett å lage mager syltetøypai. Å forberede det er enkelt og raskt nok.

Ingredienser:

- et og et halvt glass sterk brygget te,
- 4 ss honning,
- 2,5 kopp mel,
- et glass sukker,
- et glass vegetabilsk olje,
- en og en halv ts. soda,
- 6-7 ss. syltetøy.

29.03.2018

Mager pizza

Ingredienser: tomat, sopp, løk, tomatpuré, mel, vann, gjær, olje, salt, sukker, løk, dill

Jeg elsker virkelig pizza, det er derfor jeg ikke kan nekte det selv under innlegget. Jeg beskrev oppskriften på mager pizza i detalj for deg.

Ingredienser:

- 1 tomat,
- 200 gram sopp,
- 1 løk,
- 3 ss. tomatpuré
- 200 gram mel,
- 125 ml. vann,
- 1 ts gjær,
- 1 ss. oliven olje,
- salt,
- sukker,
- en haug med grønne løk,
- en haug med dill.

24.03.2018

Magert eplepai

Ingredienser: vann, mel, gjær, sukker, salt, olje, eple, sitron

Jeg foreslår at du lager en deilig og lett å tilberede mager eplepai. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- glass vann,
- 2,5-3 glass mel,
- 20 gram gjær,
- 2 ss. Sahara,
- en klype salt,
- 60 ml. vegetabilsk olje,
- 1-2 epler,
- en halv sitron,
- 2-3 ss. vaniljesukker.

24.03.2018

Magert kålpai

Ingredienser: mel, vann, sukker, gjær, vegetabilsk olje, kål, gulrøtter, løk, salt, pepper

Jeg foreslår at du lager en deilig, solid og mager kake med grønnsaker. Jeg har snill beskrevet oppskriften for deg.

Ingredienser:

- mel - 3 glass,
- vann - 170 ml.,
- sukker - 1 ts,
- salt - 1 ts,
- gjær - 7 gram,
- vegetabilsk olje - 3 ss,
- kål - 300 gram,
- gulrøtter - 1 stk.,
- løk - 1 stk.,
- malt svart pepper.

18.03.2018

Lazy Lemon Pie

Ingredienser: sitron, vann, bakepulver, granulert sukker, mel

Lemon Pie er en veldig koselig, hjemmelaget kake perfekt til te sammen med familien. En slik kake tilberedes enkelt og raskt, det viser seg alltid og alle, uten unntak, liker det.
Ingredienser:
- 1 sitron;
- 50 ml vann;
- 90 ml vegetabilsk olje;
- 0,5 ts bakepulver;
- 1 ss. Sahara;
- 2 ss. mel.

27.02.2018

Lush Lean Biscuit

Ingredienser: sukker, bakepulver, mineralvann, vegetabilsk olje, mel

Vi pleide å lage svampekake med egg, men du kan ikke spise den i løpet av det raske, ikke sant? I dette tilfellet vil en oppskrift på et magert kjeks, basert på mineralvann og vegetabilsk olje, komme til unnsetning. Slike bakverk vil også være frodige og smakfulle.

- sukker - 14 ss. l.;
- bakepulver - 10 g;
- mineralvann - 250 ml;
- vegetabilsk olje - 14 ss;
- mel - 2,5 kopper.

26.02.2018

Lean manna

Ingredienser: mel, semulegryn, vann, sukker, brus, eddik, salt, vegetabilsk olje

Det klassiske magre mannaen vil være en utmerket bake for faste. Det vil overraske deg med enkel forberedelse og gode resultater. Egentlig kan du trygt lage den på vanlige dager - dette er en veldig god oppskrift.

Ingredienser:
- mel - 85 gr;
- semulegryn - 1 glass;
- vann - 1 glass;
- sukker - 1 glass;
- brus - 0,5 ts;
- eddik 9% - 1 ss;
- salt - 1 klype;
- vegetabilsk olje - 40 ml.

24.02.2018

Gjærpannekaker på vann

Ingredienser: sukker, egg, olje, vann, salt, gjær, mel

Det er veldig enkelt og raskt å lage disse deilige pannekakene av gjærdeig i vann. Jeg beskrev oppskriften på slike pannekaker i detalj for deg.

Ingredienser:

- 60 gram sukker
- 3 egg,
- 100 gram solsikkeolje,
- 500 ml. vann,
- 1 ts salt,
- 8 gram gjær,
- 300 gram mel.

24.02.2018

Pannekaker "Vologda blonder"

Ingredienser: mel, kefir, egg, vann, vegetabilsk olje, brus, sukker, salt

Kanskje noen av dere har hørt om vaniljesaus "Vologda blonder", men noen har kanskje ikke hørt - jeg vil si en ting. retten viser seg å være veldig velsmakende. I dag beskrev jeg oppskriften for tilberedningen deres i detalj for deg.

Ingredienser:

- mel - 125 gram,
- kefir - 250 ml.,
- egg - 2 stk.,
- vann - et halvt glass,
- vegetabilsk olje - 1 ss,
- brus - en tredjedel av en ts,
- sukker - 1 ss,
- salt - en tredjedel av en ts.

23.02.2018

Monastisk pepperkake med honning

Ingredienser: vann, sukker, bakepulver, mel, honning, vegetabilsk olje, kakao

Hvem sa magre bakevarer er kjedelige og ikke for velsmakende? Dette stemmer ikke i det hele tatt! For eksempel er et magert honningpepperkake utrolig: ømt, mykt ... Og det smaker godt!
Ingredienser:
- 250 ml vanlig vann,
- 200 gram granulert sukker,
- 1 ts bakepulver
- 1,5 kopp mel,
- 2 ss honning,
- 0,5 kopp vegetabilsk olje,
- 2 ss kakao.

21.02.2018

Magre paier med kål

Ingredienser: mel, sukker, tørr gjær, vann, solsikkeolje, salt, kål

Sørg for å prøve disse deilige magre kålpaiene. Jeg beskrev oppskriften for deg i detalj for deg, det vil ikke være noen problemer med matlaging.

Ingredienser:

- mel - 650 gram,
- sukker - 1 ts,
- tørr gjær - 1 ts,
- vann - et og et halvt glass,
- solsikkeolje - 100 ml.,
- salt - 2 ts,
- kål - halvannen kg.,
- solsikkeolje - 2 ss

17.02.2018

Mannik på kefir

Ingredienser: semulegryn, kefir, sukker, egg, eple

Dette manna er kosthold. Jeg beskrev i detalj oppskriften for å lage en deilig kake med lite kalori. Sørg for å tilberede dette manna, smaken vil overraske det hyggelig.

Ingredienser:

- 250 gram semulegryn,
- 500 ml. kefir,
- 100 gram sukker
- 1 egg,
- 1 eple.

17.01.2018

Pai med kål og egg i ovnen

Ingredienser: vann, mel, gjær, olje, salt, kål, egg, pepper, løk, salt

Jeg er sikker på at du og familien din vil elske denne deilige og enkle å lage kål og eggpai. som vi skal lage mat i ovnen.

Ingredienser:

- 1,5 glass vann,
- 3 glass mel,
- 1 ts tørrgjær,
- 3 ss. vegetabilsk olje,
- 1 ss. Sahara,
- 2 klyper salt,
- 500 gram kål,
- 2-3 egg,
- 1 søt pepper,
- 1 rødløk,
- svart pepper.

20.10.2017

Fastepannekaker

Ingredienser: mel, vann, sukker, salt, brus, olje

Vanligvis tilberedes pannekaker i melk, men i dag har jeg laget en enkel oppskrift på magre pannekaker i vann til deg.

Ingredienser:

- 1 glass mel,
- 1 glass vann
- 4 ss Sahara,
- en halv ts salt,
- 1 ts soda,
- 2 ss. vegetabilsk olje.

14.10.2017

Lean Apple Coconut Pie

Ingredienser: mel, kokosnøtt, epler, banan, rosiner, sukker, gurkemeie, tørr gjær

Hvis du elsker å bake, men bryr deg om figuren din, så vil oppskriften vår være en gave for deg og en lysstråle. Hvis du ikke er veldig glad i epler, kan du erstatte dem med en pære eller tørket frukt. Mangelen på egg og melk kompenseres av banan eller bananmel. Det er takket være dette melet at kaken får en unik aroma og magisk smak. Og kakenes viktigste høydepunkt er kokosflakene.

Ingredienser:

- mel - 1,5 kopper,
- rørsukker - 0,5 kopper,
- kokosflak - 0,5 kopper,
- bananmel - 3 ss. l. eller en banan,
- rosiner - 1/3 kopp,
- epler - 2 stk,
- gurkemeie - 0,5 ts,
- konfektyrgjær - 1 ts.

Lean strudel tilberedes uten olje. Det viser seg duftende bakverk med mye eplefylling, som er ideelle for tedrikking. Det tar omtrent to timer å forberede denne magre strudelen.

Hvis du i løpet av Great Lent bestemmer deg for å lage paier, vil en enkel oppskrift på mager deig til paier definitivt komme til nytte. Å elte magert deig til paier er enkelt nok - jeg skal fortelle deg hvordan.

Fastepai med poteter er paier som strider mot fysikkens lover. De kan spises mer enn fysisk passer inn i en person. Bekreftet personlig. En enkel oppskrift på magre paier med poteter er for deg!

Faste paier med kål er klassiske russiske paier som vanligvis tilberedes under faste, selv om det i prinsippet kan tilberedes vellykket hele året. Oppskriften er ekstremt enkel og verdt å prøve.

Den klassiske oppskriften på magre pepperkaker vil være nyttig ikke bare for ortodokse troende, men også for alle som prøver å begrense seg i forbruket av smørdeig. Detaljer er i oppskriften!

Oppskriften på å lage en mager kake med syltetøy uten egg og melkeprodukter er nyttig for alle som faste, og overvåker også helsen og vekten.

Bakte poteter "Trekkspill"

Vet du hva som er fordelen med denne retten? Poteter tilberedes i ovnen. Og hvis mange gjester kommer til deg, kan du lage mange poteter på en gang. Potet "Trekkspill" ser veldig festlig ut.

Frodig, øm mager manna med en fuktig tekstur vil appellere til selv de som ikke ærer semulegryn. I familien vår liker alle magert manna - både voksne og barn. Jeg deler en enkel oppskrift.

Noen ganger vil du ha noe søtt, men faste tillater ikke. Mager kakeoppskrift er for slike tilfeller. Selvfølgelig handler ikke faste bare om ikke å spise visse matvarer, men likevel tilberedes denne kaken i henhold til reglene.

Magre muffins er enkle, raske, sunne og viktigst av alt, en solid frokost for deg eller en full ettermiddagsmatbit for barna dine. Oppskriften er veldig enkel, alle kan lage magre muffins.

Oppskriften på å lage bokhvete-brød i en brødmaskin. For å lage brød i henhold til denne oppskriften, brukes bokhvete mel.

Fastemuffins er like velsmakende som tradisjonelle muffins. Derfor baker jeg magre muffins personlig ikke bare i fastetiden, men generelt hele året - jeg liker det veldig bra!

Å lage magre pepperkaker kan være morsomt. Deigen tilberedes enkelt, de bakes raskt, og jeg anbefaler hele familien å farge pepperkakekakene, barna vil spesielt like det.

Magre saltlake-kaker er ikke et sprøtt eksperiment av en gal konditor, men veldig smakfulle og myke hjemmelagde magre kaker, feid av bordet over natten.

Lean apple pie - en pai som til tross for at den tilhører kategorien magre retter, forbløffer med rikdom og rikdom av smak og aromaer. Det er lett å tilberede, det viser seg å være veldig velsmakende!

Lean Jam Pie er et deilig hjemmelaget bakverk som oppfyller alle reglene for tilberedning av magre retter. En veldig øm, fuktig kake som smelter i munnen din - verdt et forsøk!

En enkel oppskrift på mager eple charlotte er relevant både for de som faste, og for de som bare vil prøve apple charlotte med en litt uvanlig, uventet smak. Enkelt og deilig.

Fastepannekaker vil sikkert glede alle som elsker pannekaker. Smaken av magre pannekaker er vesentlig forskjellig fra tradisjonelle, de viser seg å være tynnere og skarpere.

Erter er litt uvanlige fyll for paier, men tro meg - paier med erter er veldig velsmakende! Visuelt ligner disse hjemmelagde magre paiene paier.

Magre pannekaker er gode pannekaker for faste eller tilfelle når egg plutselig løper ut hjemme, og du virkelig vil ha pannekaker. Raskt, enkelt, budsjett og deilig.

Bakte poteter med avokadosaus er en sinnsykt enkel rett for vegetarianere. Potetene viser seg å være veldig appetittvekkende og aromatiske, og avokadosausen gjør smaken mer variert. Prøv det!

Hjemmelaget brød med løk og oliven, etter smak, vil plugge noe kjøpt brød i beltet. Bekreftet personlig!

Oppskrift på ristede brødskiver, revet med hvitløk, med pinjekjerner, persille og lime-ertepuré, rødløk, olivenolje og sitronsaft.

Oppskrift på å lage brød med soltørkede tomater. I følge denne oppskriften er brødet aromatisk og velsmakende.

Faste eller slanking er ikke en grunn til å bli deprimert og gi opp alle de smakfulle tingene. la oss lage magre tørketromler - dette er ikke mindre velsmakende enn rike bakverk, og samtidig er det bra for kroppen.

Oppskriften på å lage magre boller.

Usyret deig, i motsetning til gjærdeig, koker veldig raskt, noe som er den ubestridelige fordelen. Usyret deig refererer til en enkel deig bestående av mel og vann.

Fastelavsboller "Larks"

22. mars feirer alle ortodokse kristne dagen for de 40 martyrene i Sebastia, som ikke fornektet Kristus. Denne dagen blir boller bakt i form av lærker, et symbol på sjelene til de døde legionærene.

Potet- og aspargespai er en veldig enkel vegetarisk oppskrift laget etter Jamie Olivers oppskrift. Etter ingrediensene å dømme, nesten som grøt fra en øks :)

Tomatpepperkaker er laget spesielt for de som liker å kombinere det inkompatible. Det høres ikke veldig appetittvekkende ut, men for å være ærlig er det veldig velsmakende! :)

Focaccia med timian og hvitløk er et fantastisk italiensk bakverk som lukter som i alle italienske bakerier og bakerier. Duften er virkelig magisk. Jeg anbefaler!

Vegetariske kaker er veldig smakfulle og fete. Men det er verdt det! Kjempegøy for de som foretrekker vegetarmat!

Ikke alle vet hva en aprikos er. Og aprikos er bare en tørket aprikos. Apricot Pie er et veldig velsmakende og enkelt bakt produkt med en naturlig søt aprikossmak! Møte!