Suppe med dumplings er en av de beste rettene til lunsj. Og selv om du ikke liker den første, må du lage den minst én gang.

Klassisk suppe med dumplings på biff kjøttkraft

De enkleste og mest vanlige matlagingsalternativene.

Nødvendige produkter:

• krydder etter smak
• 500 gram biff;
• gulrøtter og løk;
• deig for dumplings;
• skje med tomatpuré;
• tre poteter.

Kokeprosess:

1. Kjøttet er delt inn i flere mellomstore stykker, hell vann og la det koka i 60 minutter, og fjern skummet kontinuerlig. Når du koke, kan du legge til utvalgte krydder.
2. På denne tiden hugger du potetene i kuber og sprer den til buljongen når den angitte tiden går.
3. Grate gulrøtter, snu løk i firkanter, stek alt dette i stekepanne til det er mykt og legg til suppe.
4. Det gjenstår bare å klype av små deigstykker, legg dem i en panne og kok til de er kokt i omtrent fem minutter.

Kylling Matlaging Oppskrift

Kyllingsuppe med dumplings er en lettere, men ikke mindre rik alternativ til lunsj.

Nødvendige produkter:

• 300 gram poteter;
• løk og gulrot;
• ca 400 gram kylling;
• krydder etter smak
• deig for dumplings.

Kokeprosess:

1. Kjøttet kan umiddelbart kuttes i stykker, hell det med vann og legg i brann, der det blir kokt i ca 40 minutter.   Ikke glem å fjerne skummet, ellers vil væsken være overskyet.
2. Etter denne tiden, legg til poteter skåret i terninger og krydder til din smak.
3. Gni gulrøtter, snu løk i firkanter og send alt til pannen. Etter avsluttet stekning spredte vi alt til buljongen.
4. Fra deigen til dumplings danner små stykker og legg hver i pannen. Kok i et par minutter, slå av varmen og la parabolen stå i fem minutter før servering.

Kylling kjøttkraft suppe med dumplings er en utmerket suppe for hele familien, spesielt barn vil like det, men voksne vil også like det. Denne suppen er veldig enkel å lage mat, så hvis du fortsatt ser etter en oppskrift på en deilig suppe med dumplings, så har du allerede funnet den!

Kylling kjøttkraft suppe

Ingredienser kreves:

• kyllingbryst (eller annen del av kyllingen; med brystet er suppen lett);
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 3-4 poteter;
• vegetabilsk olje;
• laurbærblad, salt og krydder.

For dumplings:

• mel (et par spiseskjeer);
• et par skjeer med kokt vann;
• 1 egg;
• salt, krydder.

Hvordan lage en deilig suppe med dumplings med kylling

1. Jeg lager alle suppene på den andre buljongen, og jeg anbefaler deg å gjøre det samme. Brystet mitt, legg det i en kasserolle, hell kaldt vann og sett å lage mat.

2. Mens kyllingen koker, renser vi løk, hugger det fint.

3. Rengjør, vask gulrøtter, gni den på en grov rivekniv.

4. Hell vegetabilsk olje på en varm stekepanne og begynn å sauté våre grønnsaker (gulrøtter og løk). Her kan du også legge til.

5. Mens grønnsaker blir klistret, rengjør, vask og hakk potetene. Skum grønnsaker. Fjern fra varme.

6. Når brystet er tilberedt, tar vi det ut på en tallerken, hell buljongen fra pannen, vask pannen (eller ta en annen ren en) og fyll på med vann. Legg gryten på komfyren, tilsett litt saltvann.

7. Klipp brystet inn i de ønskede stykkene.

8. Når vannet i pannen koker, hell poteter og hakket kyllingbryst inn i det, ikke glem om bladbladet.

9. Gjør dumplings.

Suppe dumplings - oppskrift

10. Dumplings blir kokt veldig enkelt: bryte et egg, tilsett litt salt, svart pepper og et par spiseskjeer mel, samt et par skjeer med kokt vann, bland alt grundig med en blender eller en visp.

Deigen til dumplings skal være konsistent, som tykk rømme. Hvis nødvendig, legg til mel for å oppnå ønsket konsistens.

Hvis du vil ha dumplings å være mer tett og tøft, legg deretter til mer mel. Hvis det er mykere og mer øm, så mindre mel.

Ikke glem å se videoen av å lage lett suppe med dumplings!

Suppe med dumplings - rask videooppskrift

Enkel og velsmakende suppeoppskrifter for hver dag

Oppskriften på en deilig kyllingsuppe med dumplings av choux-konditori - kok til middag en tallerken fra barndommen! Vi ser på trinnvise instruksjoner, samt en videooppskrift.

1 time 10 min

5/5 (2)

For en god familie middag, hva kan være bedre enn en rik kyllingsuppe? Bare kyllingsuppe med dumplings!

Jeg - dette er et lyst minne om en lykkelig barndom. Min bestemor kokte slik suppe flott. Han var hjemmefra kylling og grønnsaker fra hagen hans. Men den mest interessante tingen om ham er selvsagt dumplings. Jeg la merke til at de gleder både barn og voksne.

I dag er jeg glad for å dele med deg en oppskrift på hvitløk choux suppe dumplings. Og jeg vil fortelle deg hvordan du lager den mest delikate, duftende og deilige kyllingsuppe med dumplings i detalj.

Ingredienser og preparater

Kjøkkenutstyr:

• 3 liter kasserolle;
• skjærebrett;

• skimmer;
• stekepanne;
• en kasserolle;

• bolle;
• visp;
• 2 ts.

Nødvendige produkter:

For kjøttkraft:

For suppe:

• søt pepper;
• gulrot;
• løk;
• tomat;

• 2-3 poteter;
• vegetabilsk olje for steking av grønnsaker;
• koriander (persille);

For dumplings:

• 100-130 gram mel;
• en halv kopp melk (vann);
• spiseskje smør;

• 1 egg;
• en klype salt;
• 1-2 fedd hvitløk.

Valg av ingrediens

Smaken av suppen er selvfølgelig avhengig av buljongen. Derfor er den mest delikate kyllingsuppe hentet fra en ung hjemmelaget kylling, som kan kjøpes på markedet.

Når du velger en kylling, vær oppmerksom på brystet hennes. Det skal ikke være for konveks eller forstørret. I så fall økte kyllingen på hormoner. Kyllingbryst skal være rundt. Press ned på kjøttet. Dent fra trykk skal umiddelbart gjenopprettes. Dette er bevis på at kjøttet er friskt.

Fargen på kjøttet av en ung kylling skal være blekrosa, huden er øm, hvit, fettet skal være blekgult. Lukten bør ikke være i tvil. Huden skal være ren, i alle fall ikke klissete. Hvis du kjøper kylling i butikken, vær oppmerksom på emballasjen. Vel, hvis det er uten skade og vann inni.

Tilberedningssekvens

Buljong og zazharka

1. Forbered grønnsaker for kjøttkraft. Peel løkene og ta et kutt. Vask gulrøtter og klipp dem i fire. Klipp persillerot (selleri).
2. Skyll kyllingen grundig under kaldt rennende vann, legg i en gryte, dekk med kaldt vann.
   
   
3. Tilsett løk, gulrot, persille rot, peppercorns og bay leaves. Legg potten på middels varme og kok opp.
   
   
4. Når kjøttkraften kokes, fjern skummet med en skje skje. Reduser varmen litt og kok til kyllingen er fullstendig tilberedt.
   
   
   

   Hvis du tok en ung kylling på markedet, må du lage mat i litt over en time. Hvis gammel, så 2-3 timer. Hvis du har suppe sett eller kylling deler fra butikken, vil det ta 40-50 minutter å forberede kjøttkraft.

5. Forbered grønnsakene for suppen. Vask og skrell poteter, løk og gulrøtter. Pepper søt pepper fra frø, vask en tomat.
6. Når kjøttkraft er tilberedt, fjern grønnsakene derfra, de trenger ikke lenger. Kylling satt kult i en egen bolle. Om nødvendig, spen buljongen.
7. Skjær potetene i små terninger og plasser i buljongen. Kok 10 minutter.
   
   
8. I en kokende suppe i noen minutter, senk tomaten. Fjern deretter og, når det avkjøles litt, fjern huden fra den.
9. Legg pannen på brannen, hell litt olje.
   
   
10. Skjær løkene i små kuber og send det til en forvarmet panne. Pass gjennom litt.
    
    
11. Rist gulroten på et grovt rist og send til løk. Rør.
    
    
12. Kut pepperen i strimler, hakk tomaten uten huden og legg alt i en panne. Rør, stek alle grønnsaker litt.
    
    

dumplings

suppe

Jeg er sikker på at du har en rik, fantastisk kyllingsuppe med dumplings. Denne suppen kan spises uten brød (tross alt, den har fantastiske hvitløk dumplings), men du kan med skiver med rugbrød. Ha det gøy.

Video oppskrift av suppe med dumplings

På denne videoen, vent og en rask oppskrift på matlaging suppe med dumplings. Jeg anbefaler på det sterkeste at du bruker denne håndboken hvis du liker videoinstruksjoner.

Slik lagrer du deilig, les med oss ​​ved å klikke på denne linken.

Matlaging

Min mor gjør dumplings for suppe litt annerledes: hun blander ett egg med rømme og brus, og legger deretter ca 100 gram mel og knuter deigen. Deigen trenger litt (10 minutter) å stå, og så kan du klyse brikkene med en skje og sende dem til suppen. Dette er et raskt matlagingsalternativ.

Hvis du vil at dumplings skal være perfekte, i samme størrelse, rull ut den samme deigen 0,5 cm tykk og kutt den i små firkanter eller form det du vil ha (for eksempel lage små runde baller) og send det til suppen.

Selv i deigen for dumplings, kan du legge revet ost. Også, hvis ønskelig, kan du tilberede potet dumplings for suppen. Det viser seg for velsmakende. For å gjøre dette, kok de skrelle potetene (2 stykker), tørk, salt, tilsett mykt smør (en spiseskje), mel (5 ss) og et egg. Alt dette er godt blandet og spred massen i suppa med en teskje (som i min oppskrift).

Suppe med dumplings kan tilberedes på grunnlag av noen buljong som du foretrekker, grønnsak, kylling eller kjøtt. Dumplings blir satt i suppa, vanligvis på slutten av matlagingen. De forbereder 5-10 minutter.

Skriv til oss om hvordan du lager dumplingsuppe, og om du liker oppskriften min. Vi venter på brevene dine. Cook med kjærlighet. Jeg ønsker alle lykke.

VKontakte

Suppe med dumplings er et budsjett og rask parabol som til og med en aspirerende vertinne kan håndtere. Denne parabolen, tro meg, er forberedt raskt og bruker et minimum av ingredienser, og som følge derav vil ikke bare voksne, men også barn, like det. Barn med stor glede og spesiell interesse får den luftige deigen, som i matlagingsprosessen tar en intrikat form.

Varianter av oppskrifter av denne parabolen, så vel som, ganske mye, det kan tilberedes, som i kjøtt-, fisk-, kylling-, sopp- og grønnsaksbuljong, få suppe deilig og tilfredsstillende det samme. Alle disse typer oppskrifter samler seg kun i en, som regel inneholder de et visst antall forskjellige grønnsaker, hvor standardsettet inneholder slike ingredienser: poteter, gulrøtter, løk, som kan varieres etter dine preferanser.

Så, i dagens oppskrift, vil vi se på en rik suppe med dumplings, illustrert med fotografier som er skreddersydde, noe som sikkert vil gi stor glede til alle medlemmer av din fantastiske familie og vil sikkert løfte dine ånder.

  Oppskrift på Lekkert Kylling Dumplingsuppe

ingredienser:

• Kylling kjøttkraft - 3 liter
• poteter - 4-5 stk
• gulrøtter - 1 stk
• løk - 1 stk
• olivenolje - 2 ss
• løvblad - 1 stk
• sorte pepperærter - 4-5 stk
• salt og grønnsaker til smak

For dumplings:

• Vann - 150 ml
• olivenolje - 1 ss. l
• mel - 100 gr
• egg - 1 stk
• ost - 50 gr
• hvitløk - 1 kryddernøtt
• salt - 1 ts.

Fremstillingsmetode:

Først må du forberede kjøttkraft, hvis du ikke har det ennå, så kok kyllingen i vann i en halv time. Deretter vasker vi alle nødvendige grønnsaker, skrell poteter, kutter dem i terninger og legg dem i en gryte med kjøttkraft, og legg deretter løvbladet og pepparkornene på samme sted.

Legg pannen på brannen, hell den nødvendige mengden olivenolje inn i den og senk de hakkede grønnsakene. Stek til gyldenbrun, stadig rørende.

For matlaging dumplings trenger vi en liten gryte, hell den angitte mengden vann og olje inn i den. Deretter legger du på komfyren, bringer vann til koking, hell i kokende vannsalt. Nå, litt etter litt, hell i melet og samtidig pisk det ved hjelp av en visp, slik at konsistensen av en slurry blir oppnådd.

Etter at massen har avkjølt, klem en hvitløksklær inn i den, kjør i ett egg og bring det til en homogen masse.

Tilsett litt mer mel, revet ost på et middels rist og bland det igjen grundig. På dette stadiet er deigen klar.

I pannen til potet, senk stekepannen og bruk to teskjeer, som dyppes i vann, begynner å danne og senke dumplings i tilberedningssuppe.

Og kok opp maten vår i 7-10 minutter til den er kokt.

Deretter helles i platene, dryss med hakkede urter og server til bordet.

  Klassisk suppe med dumplings på biff kjøttkraft

ingredienser:

• Oksekjøtt - 600 gr
• gulrøtter - 2 stk
• løk - 2 stk
• potet - 4 stk
• semolina - 1/2 kopp
• kyllingegg - 1 stk
• grønn løk og persille - 20 gr
• krydder og salt etter smak.

Fremstillingsmetode:

Denne klassiske oppskriften gjør suppen veldig lett. Og for dette må vi begynne å forberede alle nødvendige produkter.

Deretter vasker vi kjøttet og setter det til å koke i en gryte, da når vannet koke, reduserer vi varmen til middels og kokes i ca. 1,5 time, og periodisk fjerner det dannede skummet.

I mellomtiden skal vi lage grønnsaker, vaske dem og skrelle dem, kutte løk i små stykker, og gni gulrøtter på et grovt rifler, så vel som hakk potetene i firkanter.

Nå, når kjøttet er tilberedt, må vi pakke ut det, og send poteter, grønne løk og favoritt krydder til buljongen.

Dumplings vil gjøre denne måten: Kombiner melet, egget og et lite salt, bland hele massen grundig, og etter det lager vi små baller av det.

Når potetene er nesten klare, legger vi i suppen skilt fra bein og hakket kjøtt, dumplings, stekt kjøtt og i enden - persille.

Vi bringer til beredskap, fjerner fra ovnen og la stå i ca 10-15 minutter.

  Kosttilskudd med kjøttfrie dumplings

ingredienser:

• Potet - 2 stk
• vann 1,7 liter
• løk - 1 stk
• gulrøtter - 1 stk
• mel - 1 kopp
• egg - 1 stk
• vegetabilsk olje - 30 ml
• smør - 25 gram
• salt - å smake.

Fremstillingsmetode:

Vi vasker poteter, gulrøtter, rengjør og hakk i små biter, senk dem i kokende vann.

Løk skåret i halvringer, stek i en panne i vegetabilsk olje til gullbrun, legg deretter til grønnsakene.

Nå tar vi en annen gryte, hell ett glass vann inn i det, ta det i kjel uten å fjerne det fra ovnen, oppløs salt, smør i det og hell mel samtidig, rør, bring massen til homogen tilstand i løpet av ett minutt.

Fjern fra ovnen, vær god, kjøl i samme egg og bland godt sammen.

Ved hjelp av en teskje tar vi deigen og legger den i kokesuppe, kok til alle dumplings flyter.

Fjern deretter fra varmen og la den brygge i 5-10 minutter.

  Lean suppe med dumplings på semolina

ingredienser:

• Poteter - 5-7 stk
• løk - 2 stk
• semolina - 100 gr
• egg - 2 stk
• smør - 2 ss
• valmue - 2 te l
• kald melk - 2 ss. l
• greener - 1 haug med dill
• salt og pepper etter smak.

Fremstillingsmetode:

I denne oppskriften koker vi først dumplings.

Og for dette må vi blande smeltet, men ikke varmt smør med eggeplommer, tilsett melk og halvparten av halvpasta til samme sted, bringe til homogenitet. Og før du legger til en valmue, må du knead det godt i en mørtel slik at den hvite melken skiller seg ut, og så går vi sammen og heller den gjenværende halvparten. Salt, pepper å smake og bland godt.

Fjern den resulterende deigen i 15 minutter i kjøleskapet.

Deretter forbereder du grønnsakene. Og for dette må vi vaske og skrelle potetene i små terninger. Rist løk i små stykker. Vi senker dem i pannen og helles i to liter vann. Vi legger på en sterk brann, koker og reduserer til middels.

Etter at potetene er nesten klare, begynner vi å danne en dumpling dyppet i en teskje gjennomvåt i vann og legg den i suppen, ta bare ikke mer enn en halv skje, da deigen i kokende vann fortsatt vil svulme.

Kok til klar ca 5-7 minutter. I mellomtiden klipper vi de vasket grønnsakene og legger det til vår tallerken og ikke glem å hell salt og pepper etter smak.

Fjern suppen fra ovnen, dekk med lokket og la det stå i 15 minutter, slik at det er infundert.

Spis på helse!

  Deilig grønnsaksuppe med dumplings for barn (video)

I denne suppen vil potetene utføres i en litt modifisert form. Interessert? Så se på denne videoen, og ved hjelp av denne oppskriften vil du raskt, og også velsmakende, mate hele familien.

Bon appetit !!!

   kalorier:   Ikke spesifisert
   Tilberedningstid:   Ikke spesifisert

  Alle liker kyllingsuppe. Det kan tilberedes med nudler, og med bokhvete og ris, bare med grønnsaker. Vel, i dag lagker vi en deilig, duftende kyllingsuppe med dumplings. I min familie kokker han ganske ofte, og han spiser hele den siste skjeen. Se min steg-for-steg oppskrift med bilder, husk og lagk.

ingredienser:

- kyllingekjøtt (helst på benet) - 500 gr.
- poteter - 3-4 stk.
- gulrøtter (middels) - 2-3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Kyllingegg - 1 stk.
- Hvetemel - 2 ss. l.;
- grønn løk - 1 gjeng;
- salt, sort pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Oppskrift med bilder steg for steg:

  1. Forbered alle nødvendige ingrediensene.




  2. Legg i kylling kjøttet, hell kaldt vann og sett på høy varme. Etter at vannet begynner å koke, fjern skummet (støy) fra kjøttens overflate, skru opp varmen til et minimum, tilsett salt og fortsett å lage mat over lav varme i 40 minutter.




3. Vi begynner å lage grønnsaker til suppen. Poteter må kuttes i små terninger.




  4. Løk rengjort og finskritt.






  5. Gulrøtter må være revet på en grov rivekniv.




  6. Løk og gulrøtter må være forberedt på suppegrillen. For å gjøre dette, hell et par skjeer med vegetabilsk olje i en panne, varme opp og legg ut løk. Stek løkene i 1 minutt.




  7. Legg ristede gulrøtter på pannen til løk. Stek i 3 minutter.




  8. Legg i en zazharku en klype salt (ikke glem at kjøttbøsen allerede var saltet) og svart pepper. Rør og stek i ytterligere 2 minutter.






  9. Steking er klar, mens vi fjerner den til siden.




  10. Kylling kjøtt kokt, fjern det fra buljongen ved hjelp av skimmer og skille fra benet.




  11. I kyllingbuljongen legger de skiverne poteter.




  12. Legg etterberedt vegetabilsk risting etter 3 minutter. Vi fortsetter å lage mat.




  13. I mellomtiden lagre dumplings. For å gjøre dette, i en bolle, bryte ett kyllingegg, tilsett et par spiseskjeer av vanlig, kokt vann og litt salt.




  14. Rist egget veldig godt med en gaffel før skumdannelse.




  15. Tilsett mel.




  16. Resultatet er en homogen konsistens, noe som ligner rømme, deig.




  17. Legg hakkede grønne løk til deig.




  18. Deig til dumplings klar.




  19. Tilsett deigen til buljongen. Sett det i en teskje, i små porsjoner.




  20. Så snart alle dumplings flyter til overflaten, er suppen klar.




  21. Spill suppen i tallerkener, legg kjøttet, dryss med grønnsaker og inviter alle til bordet. Bon appetit!
  Og prøv å være sikker