Ingredienser til Whoopi Pai Cake:

Pisk det myke smøret på mikserens maksimale hastighet til det blir hvitt. Tilsett deretter sukker. Etter sukker, fortsett å piske, tilsett egg.



1. (banner_banner1)

   Når sukkeret og smøret er godt blandet, reduser du mikserhastigheten til minimum og tilsett melk, som på bildet.

   
   

2. Bland sammen mel og bakepulver og rør litt. Etter det, bland med ingrediensene i en mikser.

   
   

3. Etter mel, tilsett kokende vann og tilsett kakao til slutt, som på bildet.

   
   

4. Vi flytter den ferdige deigen til Whoopi Pai til en delt form, bunnen av denne er dekket med bakepapir og stek i 30 minutter ved 180 grader. Det er lurt å dele deigen i 3 deler, men du kan også skjære kaken etter steking.

   
   

5. Vi forbereder kremen til Whoopi Pai-kaken: slå den hakkede cottage cheese i en mikserskål med melis, som på bildet.

   
   
6. (banner_banner2)

   Fortsett deretter å vispe på maksimal hastighet, tilsett kremfløten på forhånd.

   
   

7. Hvis massen viser seg å være ganske flytende, kan du legge til gelatin, etter å ha bløtlagt den i vann i 10 minutter og deretter smeltet.

   
   

8. Sette sammen Whoopie Pie-kaken. Skjær den ferdige kaken i 3 deler. Hell halvparten av kremen (bildet) på den første delen og legg den på toppen av den andre kaken.

   
   

9. Hell deretter ut den resterende kremen og dekk den med den tredje delen av kaken. Vi sender den innsamlede kaken til kjøleskapet i 2 timer.

Trinn-for-steg oppskrifter for å lage en Whoopi Pai sjokoladekake med cottage cheese, mascarpone, krem ​​og bananer

2018-09-20 Ekaterina Lyfar

Karakter
oppskrift

1590

Tid
(min)

Porsjoner
(mennesker)

I 100 gram ferdigrett

4 gr.

17 gr.

Karbohydrater

32 gr.

303 kcal.

Alternativ 1: Klassisk Whoopi Pai-kakeoppskrift

Whoopi pie er en amerikansk dessert. Først ble den tilberedt i form av en sjokoladekjeks med delikat krem. Alle likte den så godt at kokkene bestemte seg for å endre litt på oppskriften. Nå består klassikeren «Whoopi Pai» av flere kjekskaker, og små kaker pynter den.

Ingredienser:

• Mel - 350 g;
• 2 egg;
• Kaffe - 130 g;
• Sukker - 210 g;
• Kakaopulver - 100 g;
• svart sjokolade - 100 g;
• Melk - 100 ml;
• pulverisert sukker - 150 g;
• bakepulver - 8 g;
• Tung krem ​​- 100 g;
• Rømme - 600 g;
• Olje - 270 g;
• Sitronsaft - 10 ml;
• Vaniljesukker, brus, salt.

Trinn-for-steg oppskrift på "Whoopie pie" kake

Begynn å forvarme ovnen til 180 °.

Hell mel, bakepulver, natron og kakaopulver i en dyp bolle gjennom en sil. Rør bulkingrediensene, tilsett en klype salt til dem.

Brygg en sterk espresso. Avkjøl den og bland deretter med melk.

Overfør den myke oljen til en plastbeholder. La det stå igjen et par spiseskjeer til glasuren. Dryss smøret med sukker og vaniljesukker, pisk godt med en mikser.

Bryt testiklene forsiktig inn i en oljeblanding. Pisk ingrediensene i ytterligere 3 minutter, og skvis deretter sitronsaften over dem.

Kombiner alle tilberedte ingredienser: sammenpisket egg med smør, kaffe med melk og melblanding med kakao. Det er bedre å legge til flytende komponenter først, og først deretter bulk. Rør deigen med en visp til den er jevn.

Ha ca 150 g sjokoladeblanding over i sprøytepose. Del den resterende deigen i 4 deler. Legg dem i en smurt form en etter en, stek i 20-25 minutter. Avkjøl de ferdige kakene på rist.

Separat må du bake kaker for å dekorere kaken. For å gjøre dette, legg små sirkler av deig på pergament. Det må være et partall av dem. Stek kjeksene i 10-12 minutter.

Visp inn vaniljesukker og rømme. Fyll en konditorpose med krem.

Skjær av alle kakene slik at de har samme form og størrelse. Av deigrestene lager du en smule, som vi senere skal bruke til å dekorere kaken.

Legg den ene skorpen på et fat. Lag små kuler av krem ​​over hele deigen. Legg neste kake på toppen, gjenta manipulasjonene.

Hakk sjokoladen med hendene, legg den i en bolle med varm fløte. Tilsett resten av smøret der, bland. Varm glasuren til den er jevn, og hell deretter over desserten.

Smør halvparten av de små kjeksene med krem, dekk med de andre sirklene.

Den ferdige kaken må drysses med deigsmuler og smørbrød på toppen. Du kan også bruke revet sjokolade, kokos, M&M's drageer eller bær til pynt. Dessert bør bløtlegges i 6-8 timer i kjøleskap.

Alternativ 2: Rask Whoopi Pie Cake Oppskrift

Kaker tilberedes i ovnen, i en panne eller i en langsom komfyr. Men det er en annen original bakemetode som ikke alle vet om. Du kan enkelt og raskt tilberede Whoopi Pai i en vanlig mikrobølgeovn.

Ingredienser:

• 2 egg;
• Mel - 100 g;
• Vegetabilsk olje - 30 ml;
• Vaniljesukker - 10 g;
• Melk - 80 ml;
• Kakao - 40 g;
• Cottage cheese - 500 g;
• Gelatin - 10 g;
• Rømme - 100 g;
• sukker - 100 g;
• Vann - 100 ml;
• kondensert melk - 60 g;
• Bakepulver - 5 g.

Slik lager du raskt en Whoopi-pai-kake (oppskrift)

Fyll gelatinen med vann. Mens det sveller, pisk eggene med sukkeret.

Hell melk og vegetabilsk olje i eggemassen. Rør ingrediensene med en visp. Bland mel, bakepulver og kakao i en egen bolle.

Tilsett de løse ingrediensene i eggedosisen litt etter litt, rør av og til.

Smør en glassbeholder med olje. Hell deigen i den. Stek i 8 minutter på maksimal kraft.

Legg kaken i en pose, bind den sammen og legg den i fryseren i en halvtime. Mens den avkjøles, mal ostemassen gjennom en sil.

Bland cottage cheese med vaniljesukker, kondensert melk og rømme. Bearbeid blandingen med en blender. Parallelt med dette, varm gelatinen i mikrobølgeovnen, tilsett den i kremen. La den stå i kjøleskapet i 10 minutter.

Når kjeksen er avkjølt kutter du den på langs i flere kaker. Smør hver av dem med krem. Samle kaken.

For å sjekke om den er klar, stikk en tannpirker ned i kjeksen. Den skal holde seg tørr. Bruk også fingeren til å smake på deigen på toppen. Hvis det fester seg er det best å la kaken stå i ovnen et par minutter.

Alternativ 3: Banan Whoopi Pie Cake Oppskrift

En kake med bananer viser seg å være veldig rik og behagelig på smak. Ikke mye sukker kan tilsettes, siden fruktene allerede er ganske søte.

Ingredienser:

• Melk - 200 ml;
• Mel - 110 g;
• olje - 300 g;
• sukker - 100 g;
• Krem - 250 ml;
• Kakao - 60 g;
• pulverisert sukker - 300 g;
• 5 bananer;
• Egg;
• Bakepulver, vaniljesukker.

Steg for steg oppskrift

Hell bakepulver, vanilje og mel i en dyp beholder. Rør alt med en visp, tilsett kakao.

Pisk melk, egg og sukker.

Tilsett 1/3 av det myke smøret og den tørre melblandingen i eggemassen. Bearbeid blandingen igjen med en blender, og rør deretter med en slikkepott.

Stek svampekaken ved 180° i ca 20 minutter. Den skal avkjøles i 5 timer i rommet.

Del melis i to. Pisk en av dem med fløte, den andre med resten av smøret. Kombiner de to blandingene.

Skjær bananene i skiver. Skjær en stor svampekake i flere små, pensle hver av dem med krem. Fordel bananer på toppen.

For å gjøre desserten smakfull, og kremen har ønsket konsistens, velg fete meieriprodukter. Tung fløte og rømme pisker mye bedre.

Alternativ 4: "Whoopie pie" kake (oppskrift med marshmallows)

Opprinnelig ble Whoopi Pai tilberedt utelukkende med marshmallows. Nå er dette alternativet glemt, oppskriften med en krem ​​basert på fløte og rømme har blitt en klassiker. Men du kan prøve å gjenskape den originale versjonen hjemme.

Ingredienser:

• bitter sjokolade - 60 g;
• Olje - 110 g;
• Sukker - 240 g;
• Kakao - 60 g;
• 3 egg;
• Marshmallows - 18 stk.;
• Mørk sjokolade - 120 g;
• Mel - 240 g;
• Bakepulver, vanilje.

Hvordan lage mat

Riv to typer sjokolade eller knus med hendene. Legg bitene i en mikrobølgeovnsikker bolle og tilsett smøret der. Varm blandingen i vannbad til ingrediensene er smeltet.

Pisk egg med vanilje og sukker. Ha i den litt avkjølte sjokolademassen.

Hell mel, bakepulver og kakao i en separat beholder gjennom en sil. Salt arbeidsstykket, bland. Tilsett det gradvis i sjokolade- og eggeblandingen, rør av og til.

Ha deigen over i en silikonform. Stek i 25 minutter ved 180°.

Skjær svampekaken i to på langs. Legg på bunnen med et tykt lag marshmallows, dekk med et andre kakelag. Sett desserten tilbake i ovnen i ytterligere 3 minutter.

Kakene kan bløtlegges i brennevin, kaffe eller sirup. I tillegg kan du fortynne kondensert melk med vann, og deretter smøre en varm svampekake. Den vil bli enda søtere og mer aromatisk.

Alternativ 5: "Whoopi pie" kake med mascarpone (kefir oppskrift)

En av de mest populære oppskriftene på Whoopi Pai-krem er versjonen med kremost. Ideell for denne mascarponen.

Ingredienser:

• Kakao - 100 g;
• Mel - 380 g;
• Kaffe - 130 ml;
• Fett kefir - 150 ml;
• brus - 4 g;
• 2 egg;
• bakepulver - 10 g;
• olje - 200 g;
• sukker - 200 g;
• Krem - 400 ml;
• pulverisert sukker - 120 g;
• Mascarpone - 250 g.

Steg for steg oppskrift

Kombiner natron, bakepulver, mel og kakao.

Visp inn mykt smør med egg og sukker. Tilsett gradvis kefir til blandingen, tilsett deretter avkjølt sterk kaffe.

Bland eggeblandingen med tørre ingredienser, elt deigen. Hell det i en form. Send i en halv time til en ovn forvarmet til 170 °.

Visp inn fløte og pulver. Mos osten med en gaffel, tilsett den i blandingen.

Skjær den avkjølte kjeksen i tre kaker. Smør dem med krem, brett i en stabel.

Hvis du ønsker det, kan du i tillegg helle glasur på kaken. For å forberede det, ta 50 ml krem, et par spiseskjeer smør og en sjokoladeplate. Varm ingrediensene i vannbad til de er jevne, rør av og til.

Gud beordret selv at kaken skulle kokes.

Jeg lagde Whoopi Pai-kake i høyhastighetsmodus, siden gjestene nesten var på dørstokken.

Dekorasjonen er den mest primitive for hjemmedrikking av te.

Kjeksen er veldig delikat og sjokoladeaktig. Kaken er sinnsykt deilig. Hvem vil ikke plage med kaker, lag en stor kake, du vil ikke angre.

Fjern oljen fra kjøleskapet på forhånd.

Tilsett egg, bland godt.

Tilsett mel og melk i deler, rør godt hver gang.

Du skal ha en jevn, homogen deig.

Smør en form (20 cm) med smør. Legg ut deigen.

Jeg tok litt deig for å lage små kaker til pynt.

Stek kjeksen ved 180 grader i 40-50 minutter.

Pass på å bruke 33% krem ​​til kremen. Denne gangen pisket 25 % av meg godt, men mistet så formen.

Pisk fløte og melis til en sterk, vedvarende krem. Jeg tok litt krem ​​til små kaker.

Ikke prøv å kutte den varme kaken, den er veldig mør, den faller fra hverandre. La den avkjøles helt på rist.

Skjær kjeksen i tre biter. Ha halvparten av kremen på den nederste skorpen.

Dekk med den andre skorpen og tilsett resten av kremen. Dekk med tredje og sett Whoopi Pie i kjøleskapet.

For glasuren, kombinere alle ingrediensene. Kok over middels varme under konstant omrøring til den er jevn. Avkjøl og hell over kaken. Pynt etter ønske.

En slik kake trenger ikke å bløtlegges, du kan unne deg den med en gang.

God appetitt.

Skulle ønske jeg hadde smakt disse tradisjonelle amerikanske bakverkene før. De tilberedes veldig raskt, og du blir forelsket i dem fra første bit. Myke sjokoladekjeks sammen med pisket krem ​​er bare en BOMBE. Jeg deler gjerne oppskriften og anbefaler på det sterkeste å prøve den.

La oss forberede produktene for å lage Whoopi Pai og la oss komme i gang.

Fjern oljen fra kjøleskapet på forhånd. Mål opp melis og melk. Bland kakao, mel, bakepulver og vanillin i en bolle. Rør blandingen godt.

Mal smøret med melis til det er mykt og luftig.

Pisk inn et egg, bland godt.

Rør inn tørre ingredienser og melk i deler. Først litt mel, så melk, så mel og igjen melk. Rør hver gang til den er jevn. Hvis egget var stort, er det mulig at 10-20 ml mindre melk vil bli konsumert.

Rør til det er glatt. Deigen skal være av middels tykkelse og skal ikke dryppe fra skjeen.

Bruk en skje eller en konditorpose, legg ut deigen med runde kaker, ikke veldig store, de vil øke i størrelse.

Stek i en forvarmet ovn, temperatur - 180 grader, 10-12 minutter.

Mens kjeksen avkjøles, må du forberede kremen. Visp inn kald fløte til den er stiv. Tilsett melis, pisk raskt.

Ha kremen på den ene kaken, dekk med den andre, og Whoopi Pai-kaken er klar.

Kaken krever etter min mening ikke pynt.

Du kan strø lett med melis.

God appetitt.

Tette, preget etter steking, lover kakene en sjokoladesmak som er kjent fra barndommen, og et delikat kremet lag lokker med en kontrast til mørke kjeks.

Ingen spøk, flere amerikanske stater forsvarer samtidig sjalu retten til å bli kalt hjemlandet til denne delikatessen. Å, ikke forgjeves!

nasjonalskatt

Massachusetts, New Hampshire, Pennsylvania og Maine har kunngjort at Whoopi Pai ble oppfunnet på deres territorium. Virkelig regional krig! Innbyggerne i de to siste delstatene har de mest alvorlige argumentene. Patriotiske Pennsylvanians husker at Whoopi Pai ble laget av en lokal konfektfabrikk på 1920-tallet. Riktignok det offisielle navnet " Whoopie pie" dukket opp i bruk først i 1928. Og dette gir de innfødte i Maine en formell fordel: ifølge deres versjon har Whoopi Pie blitt bakt i byen Lewiston siden 1925.

Den morsomme konfrontasjonen resulterte i at Maine-lovgiverne utnevnte Whoopi Pai til "den offisielle godbiten i staten Maine." Litt morsomt, veldig rørende, men faktisk er dette en utmerket illustrasjon av en enkel tanke: i Amerika verdsetter de ikke bare sin regionale identitet, men elsker Whoopi Pai veldig mye.

"Hei homofil, pai!"

Samtidig er det ingen som er i tvil om at oppskriften på småkaker ble brakt til USA av den tyske Amish. Amish er en slags protestantisk gammeltroende som lever et enkelt liv og ærer tradisjonene til sine forfedre. De fleste av samfunnene deres flyttet til Nord-Amerika på 1700-1800-tallet.

Ifølge legenden pakket Amish-menn, lei av hardt arbeid, ut en pakke med mat, og da de fant Whoopi Pai der, ropte de gledelig: «Whoo! Pai!" Så over tid begynte informasjonskapsler å bli kalt.

Derfor, hvis du uventet blir forvirret av oversettelsen av navnet på delikatessen til russisk, må du velge mellom morsomme navn "Wow, cake!", "Wow, cake!" og "Hei homofil, pai!" For å oppleve slike følelser trenger du bare en oppskrift på Whoopi Pai-kaker.

Det andre, mer vanlige navnet er entydig oversatt: "Black Moon".

Hva er våre informasjonskapsler laget av?

"Eh, så kake, pai, kake eller småkaker?" Hvis du er svimmel med en morsom karusell av termer, er det ingen overraskelse. Whoopi-andelen er også kjent for det faktum at "rasen" er ekstremt vanskelig å bestemme.

Det ser ut som en kake eller kake, lik den titaniske størrelsen "Choco-pie". Den andre delen av tittelen antyder at det var ment å være som en kake. Og øyenvitner som var så heldige å smake på «Svartemånen» i dets historiske hjemland, vitner om at noen ganger kan én kake mate to voksne med ubeskjedne dimensjoner – det er en kake.

Så du kan handle i henhold til situasjonen. En mindre whoopi-pai kalles en kake eller en kake. Har bakt noe king-size - det blir pai eller kake.

Sammensetningen vil imidlertid ikke endre seg fra omorganiseringen av bokstavene. Og han har liten variasjon i klassikeren «Black Moon». Den originale oppskriften krever bruk av sjokoladekjeks og en krem- og smørkrem. Over tid har modifikasjoner med ingefær og gresskarkaker blitt populære, det er ikke forbudt å eksperimentere med fylling.

Og selvfølgelig har jeg veldig lyst til å prøve det.