Kurd er en av hvilke typer dessert av moderne engelsk mat, han reiste i mange europeiske land. Det tilbys ofte i form av en gastronomisk gave, pakket i en kompakt skruekapasitet og legger dekorative tinsel for stilighet. Ifølge graden av etterspørsel er sitronkurd ute av konkurranse: Desserten serveres separat, lagt til iskrem, smurt på brød, satt i fyllingen av muffins og croissanter, bruk i stedet for et kremlag i kjekskaker. Strukturen oppnås uvanlig: myk og luft, som ligner kremaktig mousse.

Smaksinfo sirup og krem

Ingredienser

• eggeplommer - 3 stk.,
• sukker - 1 ss.,
• vanilje Sugar - 1 TSP,
• sitroner - 3 stk.,
• kremaktig olje - 100 gr.

Hvordan lage sitronkurd

I vår oppskrift med bilder kan du enkelt forberede denne desserten. Sitroner vaskes grundig under rennende vann, og tørker skrellen med en børste. Sitronen zest gni på den lille risten, det viser seg en vakker, lys hakk. Det er i det at essensielle oljer er konsentrert, takket være at Kurd vil motta en herlig sitrus duft. Vi må forsøke å forbli uberørt av en hvit sitronskjede. Hvis det er i den ferdige krem, vises en ubehagelig nyanse av bitter.


Rensede sitroner tørker gjennom en metallisk sikt. Når sitronene er modne og saftige, passerer denne prosessen ganske raskt.


Monter ren juice, og filmene og beinene forblir i sikten.
I stedet for sik, kan du bruke Cytrus Press.


Eggeplommer er blandet med vanlig og vaniljesukker. Det er ikke nødvendig å slå, det er nok å bare røre alt for en gaffel til mer eller mindre homogen masse.

Hell eggblandingen til sitronsaft. Men nå må du slå mikseren på middels hastighet.


Sanen med en krembase satt på et vannbad, etter kokende øyeblikk, tåler jeg i 15 minutter. Kurd tykkes gradvis, men hele denne tiden bør omrøres.


Kurden er fjernet fra ilden, legger i det en takknemlig sist og smør. Zest vil umiddelbart lage farge mettet gul.


Den avkjølte sitronkremet blir tykt, det blir skiftet til krukken, etter kjøling, sett i kjøleskapet. Ti dager er den vanlige tillatte holdbarheten til kremet.

Hei alle sammen. I dag vil jeg dele med deg oppskriften på en deilig fylling. Det er ideelt for begge lagene i kjekskaker og for fylling av kapkeys og bakverk som Pavlov, for eksempel.

Det er allerede en oppskrift på Lemon Kurd på bloggen, det er også flott som en fylling til kaker, men i motsetning til oransje, er det bedre kombinert med vanilje Korzhi. Hans oransje er laget perfekt med sjokolade. Vel, og kanskje en annen forskjell - det er ingen kremaktig olje i den oransje Kurd-oppskriften, noe som gjør det enklere versjon av topping.

Så, hvordan å lage Kurd fra appelsiner hjemme, oppskrift med bilde trinnvis.

Ingredienser:

1. 4 eggeplomme
2. 4 små appelsiner
3. 150 gr. Sahara
4. 2 spiseskjeer med en bakke maisstivelse

Matlaging:

Til å begynne med må vi vaske vår sitrus grundig. Det er bedre å stille dem med kokende vann, så voksen kommer ned, som de dekker dem (og dermed bitterhet).

For å få mer juice - ri appelsiner på bordet, trykk dem med håndflaten din. Du kan fortsatt varme i mikrobølgeovn bokstavelig 10 sekunder.

Fra en oransje må du fjerne zest. Hovedregelen - Vi trenger et tynt oransje lag, den hvite filmen er bedrøvet! Vær forsiktig, ellers må hele Kurd måtte kaste bort.

Cedra jeg kommer på risten, stor. Siden på slutten av Kurd vil vi polere - du bør ikke bli myntet.

Vi blander zest med sukker og forlater denne blandingen i 20-30 minutter. Så, sukker vil absorbere essensielle oljer og Kurd vil bli mer mettet med smaker.

Fra appelsiner får vi juice, her bruker vi metoden som du er mer praktisk. Jeg har en juicer, men jeg er vanligvis lat for å få det og samle det, og så er det fortsatt nødvendig å vaske det! Generelt klemmer jeg juiceen.

Yolks blandes med appelsinjuice, sukker og stivelse. Jeg bruker alltid maisstivelse, den er perfekt viderekoblet i blandingen, uten å forlate klumper. Du kan forberede Kurd og med poteter, men så vil du løse det i en liten mengde juice og bare legg til resten av ingrediensene.

Vi legger vår blanding på midtbrannen og omrøring venter når den tykner.

Det tar 3-5 minutter.

Fjern fra ovnen, raskere gjennom silen.

Hell i krukken og fjern til kjøleskapet for natten.

Vakker fylling er klar!

Her er hvordan appetittvekkende det ser ut i kaken (gulrotkake, mens det ikke er noen oppskrift på bloggen, men jeg vil snart legge til en lenke til den). Forresten, i denne kaken, er det bare nødvendig, fordi det er nettopp den oransje som er så hyggelig, takk mettet gulrotkaker. Også, jeg legger vanligvis til en slik Kurd B - den perfekte kombinasjonen etter min mening.

Vel, dette er oransje Kurd i Traiflas - desserter i en kopp. Jeg tok kakene på denne oppskriften. Som en krem. Dette er SOOO deilig, prøv.

Hvis du trenger en detaljert oppskrift på Traifls - skriv i kommentarene, må du legge til.

God appetitt.

Hei du, mine kjære venner! Sannsynligvis, i mitt fravær i løpet av måneden gjettet du at noe skjer. Selv mangel på hendelser er et arrangement når det er ute. Om hvor skarp!

Spinnet - spinning.

I flere år tenkte jeg på bevegelsen av min hjernebarn i det "nye hjemmet". For dette var det mange grunner, og i slutten av fjoråret bestemte jeg meg: nytt år - ny begynnelse. Og dette er ikke bare symbolsk. Januar - Ideell for denne gangen: Mens du, er jeg sikker på, likte ferier, hyggelige møter og deilig mat, jeg dived inn i debrene til en fremmed for meg fred og jobbet med å skape et nytt nettsted. Tro at du elsker det!

Med oppriktig kulinarisk parabolen

og oppriktig deilige ønsker

Galina Artemenko.

Kilde https://vku.life/zhizn-vkusnaja/

Hei hei! Jeg fortsetter min serie med salg før nytt år, og i dag i kø ... snacks! En gang til! Du har bare ikke mange av dem ...

Så i dag forbereder vi de søte mini-muffinsene med ost, en snack cupcake med oliven, løk og nøtter, samt en leverkake i den utsøkte fôr.

Hvordan lage mye snacks til festbordet og ikke redusere? Snacking oljer! Dette er en av mine mest favoritt drikkeemner, og i dag lager vi for hele seks typer!

Hei hei! Det er en gal tid når jeg vil gjøre alt på samme tid, og du vil kunne slappe av. I desember, som aldri relevant emnet for søket etter balansen: at jeg vil ha tid til å gjøre, men ikke til enhver pris, men det som er bedre å forlate (eller da eller i fjor).

Til slutt kommer det nye året! Så jeg tilbyr deg to oppskrifter for å utfylle snackbordet. Fisk snacks er alltid emnet, ikke sant?

Min utvetydige toppen av det jeg alltid forlater (for senere eller i det siste året - her som stemningen vil være) - dette er generell rengjøring. Ærlig, jeg gjør aldri generell rengjøring! Tradisjonell topptid for denne "glede" - enten før nyttår eller før påske. Risikoen, som de sier, maksimumet! Men jeg så ikke forgjeves i sitatet ordet "glede", som du ikke liker å dedikere i lang tid å gjenopprette rekkefølgen, selv om alt er nødvendig for å gjøre lite for en stund. Så den "vertinne" (en, forresten, fra mine ulovlige ord!) Fra meg så, og jeg prøver å opprettholde brukbar rutinemessig rengjøring. Men på noe sjeldent på denne tiden av året, bestemmer jeg fortsatt. For eksempel, i år har jeg spilt gardiner.

Du kan fordømme meg for en slik tilnærming til styringen av økonomien eller ikke å fordømme - i dette tilfellet, som i mat, kan alt uttrykkes i bare ett ord: smak. Noen elsker glitrende renhet og er klar til å bringe den ut, dedikere til denne tiden i løpet av uken. Noen er polarly klar til å leve i det komplette kaoset. Noen ønsker å gjøre alt selv, men for noen bedre å stole på omsorg for renslighet av en profesjonell. Det viktigste, på mitt subjektive utseende, er sanitære arrangementer, rolig og fornøyd i resultatet som er nødvendig for normalt liv. Jeg tror at hvis plaffonene ikke vaskes, og hjernen ikke lar den gå, må du gjøre en gitthet og roe ned, eller så på plaffonene. Om plastene Et eksempel er ikke tilfeldig - jeg planlegger å ta dem som de er.

Rengjøring rengjøring, og det nye året kommer, som allerede snakket i begynnelsen. To oppskrifter som deler i dag er fra boken min (disse oppskriftene presenteres der i et trinnvis).

Hjem Sprat.

Jeg begynner med dem. Denne oppskriften var Akhov for meg: Da jeg forberedte dem, kunne ikke tro at vasker, som de forberedte seg i dette tilfellet, kan virkelig være akkurat det samme for å smake som Sprats fra banken! Og du kan ringe fjærer i det siste århundre, "du må gå videre, ikke tilbake," men i hodet mitt er en sandwich fra svart brød med Sprats og syltet agurk noe fantastisk!

800 g frisk frossen vasking
2 ss. l. Svart te (det er bedre egnet for middels eller fint
2 ss. l. vegetabilsk olje
2 ss. l. Soyasaus.
1 ts. Naturlig væske røyk
1 ts. Korn sennep
1 ts. Sololi.
0,5 timer. L. Sahara
5 Black Pepper Peppers
3 pepper erter
2 Buthon Carnations
1 Laurel Sheet

Fiskdefrost, fjern hoder og innsiden.

Sveising 1 glass kokende vann og la i 10-15 minutter, deretter belastning. Deretter vil prosessen jeg beskrive for en langsom komfyr, men alt det samme kan gjøres og bare på komfyren, men i ovnen! Så ...

I MULTIVARKA BOWL, hell sveisingen, tilsett salt i den, sukker, soyasaus, flytende røyk, vegetabilsk olje og alle de resterende krydder. Legg i den resulterende marinade som vasker ryggen, prøver å ordne fisken tett til hverandre.

Velg operasjonen av "quenching" -operasjonen, tiden er 1 time. Etter fullføring av programmet, bytt multikrokeren til "Tomorrow" -modus, hvis det er i din modell, og forberede deg på en annen time. Hvis det ikke er slik modus, velg oppvarming modus i 1 time. Ved fullføring av multikrokeren, slå den av og la vasken under det lukkede lokket til hele kjølingen, og bare deretter kan fisken forskyves til en praktisk beholder.

For matlaging på ovnen Bare bruk vasken på det minste brannen fra mulig i 2 timer og la det avkjøles under lokket.

For matlaging i ovnen Send en beholder med fisk og tilbered ved 150 ° i 1 time under lokket eller folien, og slå deretter av ovnen og la den stå i det for å avkjøles.

Riyet fra makrell

Det er en vakker og veldig lett å lage mat! Prøv å erstatte den standarden svakt salting eller røkt makrell på festbordet - så mye mer interessant.

1 frisk frossen makrell
1 Lukovitsa.
150 g hvit tørrvin
80 g røkt fisk (jeg salil)
2 ss. l. fiskesaus (hvis ikke, erstatt soya)
1 ss. l. vegetabilsk olje
2 Laurel ark
6 Green Luke Feather
salt, pepper - å smake

Ladning til rumene og kutte hodet, rengjør forsiktig og skyll slaktkroppen. Løk kuttes i ringer og sammen med et laurbærark, send til Multivarka-bollen. Legg på toppen av Skombus. Sesongsalt og pepper. Hell vinen, lukk Multicoiler-dekselet og lag på "Baking" -modus i 15 minutter.

Skille fiskens kropp med en gaffel på små biter av fiber, fjerne åsen og beinene. Legg røkt fisk, hakket med små kuber til makrellen. Klipp de grønne løkene og bland med fisken. Krydret med salt, pepper, hell vegetabilsk olje og legg til fiskesaus. Bland nøye.

Server en slik pate er god på stykker av vridd brød.

***
La meg minne deg om din bok med oppskrifter for en sakte komfyr - dette er et helt hundrevis av et bredt utvalg av oppskrifter, blant annet finner du enkle og raske oppskrifter for hver dag, samt oppskrifter for spesielle anledninger. Alt, alt fra supper og slutter med baking og drikke. Du kan kjøpe den

I dag vil jeg dele med deg oppskriften til min mest elskede dessert. Dette er Kurd. Kurd er i hovedsak vaniljesaus, bare forbereder på grunnlag av juice, ikke melk. Nettstedet har allerede en oppskrift sitron. Det viser seg veldig sur smak og virkelig på en amatør. Men med den oransje Kurd er det en helt annen historie. Han har en veldig mild og delikat smak. Det har ikke en uttalt sitrusyre, ganske lett oransje smak. Denne Kurd kan brukes som fylling i cupcakes, paier eller cupcakes. Og du kan smøre en bolle til frokost eller legge til grøt. Jeg kan ikke motstå og ikke spise det bare en skje. Jeg elsker han så mye.

Det som er verdt å legge merke til denne oppskriften er at Kurd kan bli litt og gå med gravinks under brygging. For å unngå dette, legges neste gang litt mindre enn smør. Du kan også legge til stivelse til denne oppskriften, så vil kremet vise seg en kraftigere konsistens, som bare vil være perfekt hvis du legger til Kurd til fyllingen. Uten stivelse blir kurden tykkere, men det vil være mer flytende konsistens, som også er normal. I oppskriften som vil bli lavere, la jeg merke til maisstivelse, som faktisk indikerer ingredienser.

Vel, i denne Kurd kan du legge til forskjellige krydder for å gi ham et krydret og nyttårs festlige smak. Det kan være hammer kanel, nellik, muskatnøtt. Noen krydder som nå er hjemme, eller at du spesielt elsker.

Jeg ville være takknemlig for merket #website Når du publiserer bildene dine på sosiale nettverk.

Ingredienser

• 2 oransje
• 2 egg
• 2 eggeplomme.
• 200 gr Sahara
• 15-20 gram maisstivelse (om nødvendig)
• 30 gram smør
• krydder å smake

Oppskrift

1. Med appelsiner for å fjerne zest og klemme juice. Legg egg, sukker, stivelse til juice og en zest og slå kilen litt til en homogen konsistens. La i 20-30 minutter, slik at duften mates fra zest.
2. Stamme blandingen av egg, sukker og appelsinjuice i en tallerken slik at blandingen ikke forblir zest og bein, tilsett olje og legg i brann.
3. I gjennomsnitt brann konstant omrøring, slik at den ikke brennes på bunnen, forbereder Kurd. Når kurden begynner å kaste, la han koke et par minutter for å forlate stivelsens smak, så vel som for å forberede kurden av ønsket konsistens.
4. Ferdig Kurd skiftet inn i en krukke som kan lukkes med et lokk eller deksel med en film slik at den er i kontakt med Kurd. Klar Kurd kan lagres i kjøleskapet 4-5 dager.

Tror du at alle allerede har prøvd og ikke overrasker deg? Forgjeves tror du det. Det var denne oppskriften som ble for meg det mest som Åpenbaringen! Du vet, mine følelser, da jeg forberedte det, nådde Peak Power! Fra glede: "Hva en sjarm!", Til: "Så enkelt?!", Og igjen for å glede: "Dette er ja!".
Hva er sitronkurd? Først vil jeg si om inntrykkene. Det er ømhet, en slik magisk, fløyel at du tar en skje med en sky, og fryser fra lykke mens krem \u200b\u200bsmelter i munnen, spilder med alle nyanser av sur-søttilhetsglede.

Nå er det igjen å fjerne de siste hemmelighetene og fortelle hvordan denne ømhet er forberedt. Jeg vil bli kjent med hovedoppskriften som jeg spionerte på Cherika. Og umiddelbart, jeg er glad for å takke Irina Chadeev, ikke bare for denne oppskriften, men også for tips og anbefalinger på nettstedet.

Klassisk sitron Kurd.

Det er en tallerken med engelsk mat og er en vaniljesaus, hvor sitron serverer hovedbestanddelen. Forresten, ingredienser er bare 4: egg, sitron, sukker og olje. Vel, la oss alle blande slik at vi har en klassisk sitron Kurgion?
Jeg besøkte Irina, som burde være forholdet mellom produktene. Og på grunnlag av dette forbereder jeg den delen som er nødvendig for meg. Hun rådet 1 egg for å ta 1 sitron, olje - 10-15 g og 50 sukker.
Jeg henholdsvis:

• Sitron - 4 stk.;
• Eggs - 4 stk.;
• Sukker - 200 g;
• Olje - 40 g.

Hvordan lage sitron Kurd hjemme

Fjern zest fra to sitroner.

Jeg legger til sukker til Zest. Bland godt.

Juice klem ut av alle fire sitroner. Jeg legger den til skjelettet med sukker. Omrøring.

Separat pisket eggene. Det er ikke nødvendig å ivrige, skummet er ikke nødvendig, bare en homogen blanding.

Jeg legger til resten av ingrediensene. Jeg blander godt godt.

Nå gir jeg fremtiden krem \u200b\u200bå stå. Neste trinn vil bli filtrere for å skille Zest.

Derfor, en ekstra en halv time gjør at kremet kan ta en drink og ta smak og smak av zest.
Anstrengende. Dette gir en annen fordel. Proteiner som ikke blandes godt med hovedmassen, separeres også. Og da, under termisk behandling, vil vi ikke danne hvite flager i kremet.

Jeg legger en kasserolle med en blanding på midtbrannen.
Jeg legger til olje.

Jeg rører stadig til kremet ikke tykkere. Hvis du bruker fingeren på skovlen - bør sporet ikke spres fra det, i dette tilfellet - Kremet er klart (dette er en standard test når du lagrer noen).

Matlagingsprosessen selv tok 10 minutter (uten å ta hensyn til en halv time, da blandingen med Zest insisterte), på matlagingen - 4-5.
Det forblir for små. Hell gjennom vakre krukker og legg Kurd i kjøleskapet.

Alt! Lys, duftende og uovertruffen en deilig krem \u200b\u200bklar! Etter at den står i kjøleskapet, vil konsistensen bli ganske tykk og utrolig mild.

Og jeg vil si om sine fordeler:

• Vakker lyse farge;
• Nyttig;
• Velsmakende;
• Raskt forberedt;
• Enkle og rimelige ingredienser;
• Fantastisk duft;
• Og det kan også være grunnlaget for andre variasjoner av krem;
• Du kan diversifisere frokost med ham, lage en serie desserter, dekorere en festlig kake.

Kort sagt: og hvordan gjorde jeg uten ham før?)
Og en ekstra pluss! Han er lagret i lang tid! Opptil 2-3 uker. Sant, jeg vil gjerne se en person som har denne yummy i generelt lagret! Alt raskt og uten spor forsvinner foran øynene hennes. Bare en hyggelig smak forblir, og følelsen av at jeg selv er impregnert med friskheten av sitron.
Sitron Kurd er perfekt for å balansere den rotløse smaken av marengs.

Tradisjonelt elsket britene til å smøre toasts med sitron Kouce. I dag brukes denne kremet betydelig bredere. De dekorerer noen ferdige retter, som kaker eller bakverk, hvor Kurd fungerer som en krem. Kurd kan brukes som fylling for.

Du kan fylle kurver, smøre pannekaker, pannekaker eller pyshki. Så vel som denne krem \u200b\u200bkan være grunnlaget for forberedelsen av noen desserter, hvor den blir tilsatt i en halvvæskestat eller allerede i den frosne. For eksempel kan det være tarts. Men hvem vil skade oss for ikke å "ødelegge" en mild kurd noe og å minale denne yummy med en skje?
Og nå en rekke oppskrift!

Prinsippet om matlaging sitron Keruca som grunnlag

Det er riktig du gjettet! Og i stedet for sitroner, kan du ta noen andre sitrus eller bær, noe som vil være ganske surt. Det kan være appelsiner, kalk. Noen fra venner ryktet at han prøvde med en granat og med currants. Alle disse ingrediensene kan være både store og flere. Jeg vil fortelle deg om sitron Mandarin Kurde.
Fordelen med det er en veldig mild smak, sitron syre så dempet, som er tydelig angrepet av oss for nyttår helligdager, mandarin notater.

Mandarin Kurd Oppskrift:

• Mandarins - 4 stk.;
• Sitroner - 2 stk.;
• Eggs - 2 stk.;
• Sukker - 110 g;
• Olje - 130 g;
• Stivelse - 30 g

Så fort, og bare kan du glede deg selv og i nærheten av Wonderful Cream!

• Det er bedre å ikke bruke juice fra butikken til Kurd. Det kan ødelegge kremet selv. Og likevel: nå og forberedt klar til salgs. Ikke forføre! Bruk frisk! Det vil bli mye mer bedre.
• For bedre å klemme juice fra sitronene, er det verdt å ri dem på bordet.
• Zestra i denne parabolen er ikke velvære og ikke dekorasjon. Hun er en av de viktigste ingrediensene. Og derfor er det verdt å legge til, selv om det vil være, for eksempel Grenade Kurd.
• Hvis eggene er små, ta ytterligere ekstra beløp, 1 eller 2, avhengig av størrelsen.
• Noen ganger er smaken avhengig av kvaliteten eller en rekke sitron. Og fordi å gjøre kremet akkurat som du vil se det, kan du legge til andre sitrusjuice: Mandarin - for å redusere surhet; Lyme - for å forbedre den.
• Vil du raskt fjerne zest? Plasser sitronen i noen minutter i frysekammeret.
• Du kan forberede Kurd i vannbadet. Denne prosedyren vil ta mer tid, men kremet er garantert ikke å foul og eggene vil ikke bli krøllet.

Nå virker det, alt!)

Klassisk sitron Kurd vil bli en utmerket fylling for de franske bakverkene i Makarons. Slik lager du disse utsøkte kaker, kan du se på vår videokanal du tube:

Hvis jeg glemte noe, eller, hvis du, mine kjære venner, har noe å legge til alt ovenfor, la kommentarer. Jeg vil være glad for å vite at du er interessert i din erfaring på kjøkkenet!
Ha det!

I kontakt med