Verdien av produktene i Mushroom Kingdom er avsluttet i en sjelden balansert sammensetning av naturlige komponenter av mat: proteiner, karbohydrater, fett, mineraler, vitaminer. Det ble antatt at soppretter erstatter kjøtt i vintersesongen. Før begynnelsen av det 20. århundre var saltvann og tørking de viktigste raske og rimelige metodene for høsting av sopp for langsiktig lagring. De har ikke mistet sin popularitet, til nå.

Ikke bare deilig, men også nyttig

Vektfulle del av listen over soppinnhold er vann, siden det er 90% her. Det er derfor sopp lett absorbert, har lavt kalori og overholde normer for bruk i ernæring. I sammensetningen av soppene nærmer fruktene antall mineraler, til kjøttretter - i innholdet av protein, til grønnsaker - ved nærvær av karbohydrater.

Den porøse strukturen av sopp gjør at du kan fordøye dem i lang tid og ikke føle følelser av sult. I tillegg er sopp kilden til essensielle proteinforbindelser (tyrosin, arginin, glutamin, leucin), fett og umettede fettsyrer, et spesielt sted blant hvem lecitin, fettsyre glyserider, palminovaya, stearinovaya, olje syrer.

Vitaminer i gruppe B (B1, B2, B3, B6, B9), A, D, E, RR regulerer aktivitetene i nervesystemet, bidrar til å forbedre typen hår, negler, hud og organismefartøy.

Mineralkomponenter - sink, kobber, fosfor, svovel, mangan, kalium, kalsium - delta i arbeidstrømmen i hjertet og blodkarene, aktiver metabolismen, bidra til produksjon av hypofysehormoner, fjern farlig kolesterol, styrker hjertemuskelen.

Viktige komponenter av sopp har beta-glukaner, tilstedeværelsen av som forbedrer immuniteten, de er svært effektive mot kreft. En naturlig melanin i sammensetningen av produktet er en mektig naturlig antioksidant.

Visste du? Vildt voksende spiselig sopp Rupetik Sulphureus (Laetiporus Sulphureus) har en utrolig smak som ligner en stekt kylling.

Mushroom salt forbedrer bare de nyttige egenskapene til komponentene i soppproduktet. Tross alt, under deres saltvann, er en karakteristisk dempende væske preget, som omslutter veggene i magen, beskytter dem mot direkte kontakt med magesaft.

I tillegg elimineres saltet sopp fra overdreven kjærlighet til søt. Hjernen oppfatter sukker som en slags stoff. Forbruket er ikke begrenset til små doser, jeg vil også. I noen tilfeller er slik oppførsel forklart av mangelen på sink i blodet.

Mengden sink i saltet sopp er sammenlignbar med tilstedeværelsen av den i blåskjell og østers. Naturlig billigere soppalternativ når vanlig bruk i mat normaliserer sinkbalanse i blodet og bidrar til å redusere vekten til slutt.

Kjøkkenapparater og kjøkkenutstyr

La oss gi en interessant metode for salting sopp, som har følgende fordeler: fravær av bitterhet, muligheten for forbruk etter et par uker, gir sjampinjongen ikke en "krymping".
Fra kjøkkenutstyret vil det være nødvendig:

• skjærefjøl;
• tre liters banker;
• potter på 4-5 liter vann;
• capron deksler.

Liste over ingredienser

Ingrediensene er angitt på den tre liters banken. Trenger å ha:

• salt (nøyaktig i tide, installer deg selv);
• flere ark av skit;
• hvitløk hode;
• pepper erter svart og duftende å smake;
• paraply dill friske eller tørkede 5-6 stykker;
• solsikkeolje.

Funksjoner for å velge og forberede sopp

En funksjon av oppskriften er fjerning av sopphår ved å pre-kokende i vann 3-5 minutter. For dette formålet er de funnet soppene sverget (kaster bort dieselet og det gamle), vi renser fra søppel med en pensel eller en rørledd, kutter de komfortable brikkene, vi skyller godt.
I det kokte vannet av 4-5-literspannen legger sopp og en spiseskje salt på en 4-liters og en spiseskje med et lysbilde på en 5-liters panne.
Kokende 3-5 minutter. Deretter drenerer vi vannet, vi skyller soppblandingen og lar vannet drenere ca. 20 minutter. Sopp er klare til ambassadøren.

Visste du? I Xyiii-Xix århundre ble saltfrakt og Rhyge et deilig eksportprodukt til Europa. Populariteten til Ryzhikov var så stor at navnet på soppene ble tatt på språkene i mange stater. Så kaller tyskerne dem, og ungarere- Rizike.

Steg-for-trinns matlaging oppskrift med bilder

1. På bunnen av bankene legger et ark med fersk pepperrot og et blad fra den gamle banken med allerede bakt sopp. Hvis du gjør for første gang, kan du bare gjøre de friske bladene på Khrena.
   
2. Vi legger til halvparten av hvitløk, skiftenøkler av dill, duftende og svart pepper. Toppryss med to skiver klype.
   
3. Sopp er plassert av lag på 3-4 cm. Hvert lag av salt er også to klypesalter (eller etter eget skjønn).
   
4. Etter å ha nådd midten av krukken på toppen av soppene, lå ut de resterende hvitløk, skruenøkkelene til dill, duftende og sort pepper. Vi er pålidere.
   
5. Vi fortsetter å veksle sopplagene, periodisk forsegle dem. Det skal huskes at i de øvre lagene går det i de øvre lagene, det betyr at saltene trenger mindre. Omtrent en klemme.
   
6. Til den øvre kanten av kanen forlater gratis 3-4 cm slik at saltlake ikke vil flyte på grunn av den stigende soppen.
   
7. Det siste saltet laget av sopp dekker med to gummiark og sprinklet med en klype salter. Det vil si at vi lager en spesiell lukker, som ikke vil gi opphav til sopp.
   
8. Fra oven har vi vann solsikkeolje etter eget skjønn for å lukke oksygenadgangen til rushprosessen. Ellers vil kvaliteten på saltede delikatesser forverres betydelig.
   
9. Vi lukker det caproic liden og sender til et kjølig sted i to uker. Dette er et kjøleskap eller kjeller.
   

Hvis du tviler på riktig mengde salt, så i to dager, bør du smake soppene, fordi på denne tiden har saltet allerede blitt distribuert jevnt på banken. Om nødvendig kan salt legges til ovenfra.

Hvor riktig og hvor du skal lagre arbeidsstykket

Løsningsmiddelprosessen av soppmassen passerer normalt i fat, og i emaljerte bøtter, og i glassbeholdere. Det viktigste er å overholde rensen av rettene og produktene som brukes. Tara er pre-wrapped i kokende vann eller sterilisere.

Dry Cool Place er det beste alternativet for lagring av løsninger. Oppbevares optimalt saltet sopp ved en temperatur på +5 ... + 6 ° C, i kjøleskapet.

Men saltet sopp lagret i karet, bøtter, bedre sted i kjelleren. Noen vil overtale for å holde saltet på balkongen i vintersesongen.

For å beskytte de salte gaver i skogene fra frysing, blir de satt i en spesielt tilberedt isolert container. I isolasjonen serverer gamle varme ting, tepper, tresagflis. Hovedbetingelsen for kvalitetsoppbevaring av produktet vil opprettholde et konstant temperaturregime:

• temperaturen under 3 grader gjør sopp med myk, sprinkling, smakløst;
• høy temperatur fører til zaking.

Gjør en gang i uken røyk eller rystende soppmasse. Når saltlake mangler, legg til det avkjølte kokte vannet. Formen syntes å trekke seg tilbake. Hvis det vises igjen og igjen, så tar soppene ut, skyll og dekk med en ny saltløsning. Holdbarheten som er underlagt alle forhold, er begrenset til seks måneder.

Viktig! Den mest egnede for pickling tre badekar og fat, unntatt gafler fra Osin. Glassen fra leire og galvanisert tinn er kategorisk ikke egnet for picklingprosessen.

Hvilke sopp er best egnet for salting

Oppløsningsmiddelprosessen er gjenstand for alle typer spiselige gaver i skogen. Men ifølge smak har overlegenhet lamellar sopp med en karakteristisk bitter smak og en uvanlig aroma. Disse inkluderer:

• ryzhikov, (topp kvalitet laks);
• , bleking, (kan saltes med en vanlig masse);

Noble Rhyge og Groove er definitivt buet separat fra resten av Mushroom Kingdom.

Kan jeg spise saltvann sopp

Vurder et viktig spørsmål om bruken av soppløsninger med ulike kategorier av mennesker.

Gravid

Til tross for den betydelige mengden mineraler og vitaminer i soppretter, tar fordøyelsesprosessen lang tid, noe som er en ekstra belastning på fordøyelsessystemet, leveren, nyre. I tillegg er representanter for sopprømmen i stand til å samle tungmetaller, giftstoffer fra det omkringliggende rommet. Ikke glem risikoen for forgiftning og trusselen om botulisme.

Viktig! Legene forbyr for fremtidig mamma å spise sopp.

Saltede soppprodukter er inkludert i fareområdet for risiko.

Sykepleie

Det er ingen sopp i salt og syltet form med amming.

Barn

Barn under seks år bør ikke prøve soppretter av enhver form for matlaging. Vel, velkjente soppprodukter er i stand til å bryte barnets helsebalanse.

Gå ned i vekt

Britishs ernæringseksperter utviklet en spesiell soppdiett, dens essens er å erstatte kjøtt sopp, og soppene brukes bare frisk. Egnede mymusjoner og hvite.

En diett basert på salt sopp finner også sted. Monodilet foreslår bare Salty Forest Gifts i kostholdet med en liten mengde grønnsaker. Før du tar mat, bør soppmassen skylles, fylle med olje og greener. Bruk bare en slik salat.

For å forberede en kostholds frokost, må du male en soppmasse, kombinere med avfettede hytteost og greener. Du kan legge til en liten mengde salt. En utmerket kostholdsrett er suppa basert på sopp, grønnsaker, grøntområder.

Takk for din mening!

Skriv i kommentarene til hvilke spørsmål du ikke mottok et svar, vil vi definitivt reagere!

Du kan gi råd til artikkelen til vennene dine!

Du kan gi råd til artikkelen til vennene dine!

63 en gang allerede
hjalp

Fans av "stille jakt" står ofte overfor en slik situasjon der du kan mate alle slektninger, naboer og bekjente med de samlede soppene, og noen få flere bøtter vil forbli. I slike tilfeller er sopp god å sove, og det er lagret godt og velsmakende - sinnet er eliminert. Bare ikke alle vet hvordan å salt sopp riktig. Men dette er ikke i det hele tatt vanskelig.

Forspill

Først beveger soppene og separeres av "sau fra geit". Faktisk er alle sopp egnet for salting, unntatt giftig. Perfeksjonister foretrekker å salt sopp, demontere dem på forhånd av typer: le for hatter, Ryzhikov til Ryzhikov, er frakt til Gruzlov, og så videre. De som ser på ting, er enklere, salt sopp. Det viktigste er at de ikke varierer i smaken av hverandre. Den rørformede sopp faktisk salt er ikke akseptert, men entusiaster eksperimenter er solide og hvite, og brygger, og ganske fornøyd med resultatet. Men det meste i saltet er sopp lamellar: lunden er svart og hvit, stress, tygge, bølger, gorkushki-value og andre skogsgaver.

De samlede soppene ville være hyggelige å rengjøre fra smuss. Det er best å skylle dem under strålen med varmt vann, nøye, men raskt. Bena i sopp bør kuttes hvis soppene er store. Generelt, plukk opp soppene omtrent samme størrelse.

Noen typer sopp inneholder bitterhet, så de må suge dem før de synger, det vil si å holde i kaldt vann i flere dager. For eksempel er bølger og Gaskushki gjennomvåt i tre dager, fraktet er opptil fem dager, hvis det er veldig stort, er slagene nok til å motstå to i vannet. Vann, selvfølgelig, må endres til frisk periodisk.

Salting sopp tørr og kalde måter

De mest komfortable soppene for salting er felger. Det er ikke nødvendig å vaske dem selv - Tørk servietten er ganske nok. Noen og i saltet av rimene betyr ikke mening, men spiser dem bare rå. Men hvis du skal saltasjen, må du forberede kapasitansen til de tilsvarende størrelsene, salt og dill, mer presist - dets frø. Salter trenger et spiseskje per kilo sopp. Salt felgene med en tørr måte.

Ryzhiks foldes i lag i en beholder (gryte eller bøtte) med kappene ned, snakkes av frøene til dill og salt hvert lag med sopp. Platen er satt på toppen, og undertrykkelsen er plassert på den. Undertrykkelsesrollen kan utføre en Bidone eller en boks med vann, tung (ren!) Brobblestrone eller familie bronse statuette - uansett. Det viktigste er at felgene i et par timer ga juice. Du vil umiddelbart se dette - væsken vil stige over platen, og dekker felgene helt. I dette skjemaet blir felgene igjen ved romtemperatur i et par dager. Så snart en karakteristisk kilde aroma vises, blir kapasiteten rengjort i et tørt og kaldt sted. Hvis en stor gryte ikke passer i kjøleskapet, sprer du felgene på rene dekket glassbanker og lukk lokket. Bare se slik at saltlake er helt dekket sopp, ellers kan ikke muggene unngås. Når det vokser, kan bankene nås på loggia og holde der hele vinteren. Og du kan prøve salte felger allerede tre dager etter laksen.

Andre sopp er vevd, frakt, tilbedere, cheesegings er solide med en kald måte, det vil si med soaking. Etter soaking legger soppene opp i beholderen av lag, snakker salt og legger pepperrot, eik og currant blader, duftende pepper, bay leaf. Salter trenger også ca 40-50 g per kilo sopp, og setter krydderene å smake. Fra ovenfor på sopp, er undertrykkelsen plassert og overvåket at soppene ikke er overveldet fra saltlake. Over tid vil soppene falle, så hvis du igjen gikk til skogen og brakte en annen sats med sopp, rapporterer dristig en ny del i beholderen. Kaldt salting sopp vil være klar et sted i en halv time og en halv.

Varmt salt

For varme salter må du koke sopp i saltlake. Men selve saltlake er nødvendig, ikke så mye - den ekstra væsken vil gi sopp i matlagingsprosessen. Et kilo sopp vil trenge 125 ml vann, to spiseskjeer salt (vanlig, uten jod), et løvblad, et par currant blader, tre pepper erter, nellik. De begynner å lage sopp, haugen av avstemningene av vannet og sette soppene. Sopp må omrøres, og skummet dukket opp i tide. Krydder er lagt til i matlagingsprosessen.

Sopp er kokt - ikke mer enn 20 minutter. Hvis sopp er klare, vil du umiddelbart legge merke til: de vil bli ødelagt til bunnen av pannen. Deretter får soppene støy og legger i bekken eller annen bred beholder for å være raskere enn avkjølt. Etter at de avkjølte soppene legger seg på rene, tørre banker og strømmet varm saltlake. Sopp vil være klar et sted i 45 dager. Hold banker med salt sopp, det er nødvendig å dekke med polyetylenlokk, og omorganiserer på et tørt og kaldt sted - i kjøleskapet eller (hvis noen) i kjelleren.

Sopp er kanskje en av de beste gaver i naturen. Bare prosessen med deres vurdering selv gir mye glede, og hvilken glede å åpne krukken av saltvann av inkrution av sopp og behandle kjære gjester. Å løse sopp kutter ofte til og med nybegynnere eiere. Tross alt, etterpå er det lett å lage noe utrolig appetittvekkende og nyttig. Hjemme er salting sopp den mest effektive måten å lager dem om vinteren. Du kan løse hjemme bare og raskt, varmt eller kaldt, i banker, bøtter eller kasseroller. Hvite sopp, frakt, ventiler, kantareller og mange andre sopp er utsatt for saltingen. Etter pålitelige trinnvise oppskrifter med bildet, vil du være fornøyd med det kulinariske resultatet!

Beste oppskrifter med bilder

De siste notene

Tidligere var sopp hovedsakelig oppløselig i store tre fat og brukte en metode kalt - en kald salting. Det er mulig å høste soppene på denne måten hvis det er en mulighet til å montere dem i skogen i en tilstrekkelig stor mengde og ett utvalg. Lodding sopp med en kald måte bare for slike arter: råvarer, glades, dagligvarebutikk, fresing, felger, småstein og andre likheter med en skjøre lamellarpuls.

Lodding sopp er en av de enkleste og mest vanlige måtene deres billet. Sopp hermetisert i et sterkt sagbruk salt brukes til supper, side retter, snacks, marinader og slukning.

Nesten alle typer spiselige sopp går til saltingen, inkludert frakt og bølger. Sopp til flåten må være frisk, sterk, ikke overveldende, ikke orm og ikke mynte. De bør sorteres etter størrelse, utseende og varianter og beskjærte ben. Olje- og osteprodusenter, i tillegg, bør ytre hud fjernes. Før salting sopp er godt vaske, sette dem i en kolander og spyling ved gjentatt nedsenkning i en bøtte med kaldt vann, gi det en drenering. I lang tid å holde sopp i vann ikke, siden hatter av sopp, spesielt eldre, absorberer henne.

Etter vasking blir soppene rengjort av bladet, nåletåler, jord, sand, kutte de skadede stedene, og bunnen av bena er kuttet ned halvveis. Store sopp kuttes i samme stykker; Små sopp kan bli igjen heltall.

Noen sopp, spesielt olje, Mokhoviki, Champignons, Rhymes og Boominer, inneholder sportslige stoffer, raskt mørkere når kontakt med luft. For å forhindre darmentering i rengjøringsprosessen og kutting, blir soppene umiddelbart plassert i en kasserolle med vann, inn i hvilken 10 g av bordsaltet og 2 g sitronsyre (basert på 1 liter vann) tilsettes.

Det er flere viktigste måter å salting sopp:

På en tørr måte blir bare redheads og feiende arbeidere høstet: soppene rengjøres, ikke vask, men bare tørk med en ren, myk klut, lagt i en rad med rader og tilbringe moderat salt, dekket med rent lerret og legg genetten (Cobblestone, rene tunge ikke-oksydelementer). Juice må utføre over undertrykkelsen og dekke soppene ovenfra. I slike sopp, forblir deres naturlige aroma og salte harpiksholdig smak, derfor krydder og aromatiske urter ikke satt i dem. Slike sopp er klare etter 7-10 dager.

Kald mustol brukes til sopp som ikke krever pre-cooking (Rhyger, småstein, glades, dagligvarebutikk, boosters, cheesegles, etc.). Det sørger for soaking av renset og vasket sopp innen 1-2 dager i flyt eller ofte erstattet vann. Du kan også vaske soppene i saltet vann (med en hastighet på 10 g salter og 2 g sitronsyre per 1 liter vann) med kjøling og lukkerhastighet: Gorkushi og Valiui - 3 dager, frakt og subloads - 2 dager , bleking og bølger - 1 dag. Ved soaking sopp i saltløsning, må sistnevnte endres minst to ganger om dagen. Ryzhik og osting kan ikke suge.

I stedet for å suge sopp, kan du blanches i kokende vann som inneholder 10 g salter per 1 liter vann, ved å nedsenke dem i en kokende løsning. Blanchsvarighet: frakt - 5-6 minutter, underbelastning, kantareller, Gorkushi, Valui - 15-20 minutter. Hvit og hår kan hælde kokende vann og tåle i det i 1 time. Etter blanchering avkjøles soppene i kaldt vann og gir det en drenering.

I fremtiden er de plassert av lag i en tønne, hvorav bunnen er pre-sprinklet med salt, snakker hvert lag med sopp med salt med en hastighet på 3-4% av vekten av de fremstilte soppene (per 1 kg av sopp tar 50 g salter for gruzk, fresing og råvarer og 40 g for Ryzhikov), hakket hvitløk, dill, kirsebærtark, currant eller pepperrot, tmin. Sopp legger seg ned med hatter ned og lag ikke mer enn 6 cm.

De raffinerte rettene er dekket av lerret, legg et lett genet og pass på et kaldt sted etter 1-2 dager. Når soppene er komprimert, vil de falle og gi juice, til dem for å fylle oppvasken, legge til nye nyfødte sopp, enten skift dem fra en annen fat eller sylinder i samsvar med salthastigheten og størrelsen på legging. Etter hvert additiv installeres sopp en sirkel og undertrykker. Deretter blir fatene båret i en kald kjeller eller lagringskalder.

Etter å ha fylt fatet, omtrent 5-6 dager, må du sjekke om det er saltvann i sopp. Hvis sistnevnte ikke er nok, er det nødvendig å øke lasten eller legge til en saltoppløsning med en hastighet på 20 g salter per 1 liter vann. For fullstendig ferdigstillelse av bartet er det nødvendig for 1-1,5 måneder. Hold sopp bør holdes ved en temperatur ikke lavere enn 1 og ikke høyere enn 7 ° C.

Varm salting er gjort som følger. Sopp er rengjort, sortering; Hvit, boletus og boominer kutter av røttene som kan patches separat fra hatene. Store caps, hvis de er buet med små, kan kuttes i 2-3 deler. Tilberedte sopp vaskes med kaldt vann, og Valius er gjennomvåt innen 2-3 dager.

0,5 glass vann helles i pannen (for 1 kg sopp), sett salt og legg i brann. Sopp er satt i kokende vann. Under matlagingsvampen er det nødvendig å røre den muntere, slik at de ikke blir brent. Når vannet koker, må du nøye fjerne støyskumet, hvoretter vi legger Pepper, Bay Leaf, andre krydder og kokk med en fin omrøring, teller fra kokingens øyeblikk: hvite sopp, boosions og støvler 20-25 minutter, Valui 15-20 minutter, bølger og rå hytte 10-15 minutter.

Sopp er klare når de begynner å bosette seg på bunnen, og saltlake er gjort gjennomsiktig. Kokte sopp skiftes pent inn i brede retter, slik at de raskt avkjøles. De avkjølte sopp kan skiftes med saltlake i fat eller banker og lukkes. Roma må ikke være mer enn en femte del i vekten av sopp. Sopp er klare til bruk i 40-45 dager.

Med varm bøtte for 1 kg tilberedt sopp, er det tatt: 2 spiseskjeer salt, 1 Bay Leaf, 3 PCer. Pepper erter, 3 stk. Nelliker, 5 g dill, 2 blastmorerodein ark.

Oppbevar saltet sopp skal være i et kjølig, godt ventilert rom ved en temperatur på 5-6 ° C, men ikke lavere enn 0 ° C. Ved lave temperaturer blir soppene fryset, de vil smuldre, smake vil miste. Lagring av saltet sopp ved temperaturer over 6 ° C-varme kan forårsake zaking og skade dem.

Det er nødvendig å regelmessig overvåke soppene for alltid å være i saltlake. Hvis saltlake fordampes og ikke dekker alle sopp, så bør det kalde vannet behandles i rettene. I tilfelle en mugg vaskes sirkelen og vevet i varmt, litt saltet vann. Mugg på veggene på rettene er tørket med en ren klut fuktet i varmt vann.

I løsningen av salter er soppene ikke fullstendig bevart, siden i et slikt miljø er aktivitetene til mikroorganismer bare begrenset, men stopper ikke. Den tykke saltlake, desto bedre er soppene bevart. Men i dette tilfellet blir sopp så permanent at de praktisk talt mister verdien. Tvert imot skjer større i saltlake melkesyre-fermentering og strømning av sopp. Selv om en slik gjæring ikke er skadelig, gir den fortsatt sopp sur smak, og den utbredte bruken av slike sopp blir umulig.

For å formen på overflaten av soppene, bør de legges inn i hermetisk besøkte retter og lagres i et kaldt og tørt rom. Hvis bankene er dekket med pergamentpapir eller cellofan, vil det i ost og varmt rom vann i banker fordampe, og sopp moldy.

Den rette saltvannen av sopp til vinteren gjør det mulig å hengive sin familie og venner med originale snacks. Du kan høste dem så varme og kalde vei. Utvalget av saltmetoden må fullt ut overholde soppene som er valgt for arbeid. For eksempel, for svake og rimer, er den kalde løsningen mer egnet i større grad. Men hvitt kan bli belagt og varmt. I oppskriftene som er foreslått nedenfor, vil hver metode for behandling av svak, bli beskrevet hjemme. For å lære om, og hvordan å salt sopp i banker, og hvordan man skal lagre dem riktig til våren, vil du diskutere foto- og video-instruksjonene som diskuteres.

Hvordan salt sopp for vinteren i banker - en enkel oppskrift med trinnvise bilder

De fleste sopp foretrekker de vanlige og verifiserte soppene. For eksempel bruker White den største etterspørselen på grunn av deres enkle innsamling og forberedelse. Men det er mulig å salt på vinteren og andre sopp som har en ganske uvanlig smak. En rekke lommelykter er ideelle for salting: unge sopp beholder sin tetthet og ganske enkelt spurt hjemme.

Ingredienser for en enkel salting av sopp for vinter i banker

• tenciers -3 kg;
• hvitløk - 6 tenner;
• salt -150 g;
• paraplyer dill - 3 stk;
• currant blader, kirsebær, pepperrot - til smak.

Trinnvis oppskrift på enkle sopp i krukker til vinteren

Slik løser du soppene til bryggeren for vinteren i banker - en enkel oppskrift med bildeinstruksjoner

Vakre og velsmakende boubsts er ganske enkle å salt for vinteren og er flott for å behandle slike snackvenner og gjester. De trenger ikke en ganske lang forberedelse eller behandling, som gjør at du kan høste boletus hjemme i noen mengde. Den neste oppskriften med et bilde vil fortelle deg hvordan du bare skal hente slike sopp i banker, og hvordan du lagrer dem riktig.

Liste over ingredienser for lodding podberezovkov i banker for vinteren

• boberic -1 kg;
• vann -1 l;
• salt -50 g;
• greener, bay leaf - å smake.

Enkel oppskrift med bildeinstruksjoner for vinterblankene i sopp i Subbrazovkov

Hvordan å salt sopp frakt for vinter i banker - en enkel oppskrift med bilder og videoer

Ulike typer småheter er mye brukt til marinering, og for salting. Attraktiviteten til disse soppene i fravær av behovet for å bruke flere krydder. Av seg selv har frakten en fantastisk smak, så bare salt og pepper vil bidra til å understreke det. Samtidig er saltvann sopp perfekt lagret i banker eller plastbøtter. I den neste oppskriften regnes trinnvis betraktet som å lage en velsmakende matbit for vinteren fra en svak og vær så snill, din familie et uvanlig tillegg til vanlige retter.

Ingredienser på slyngeoppskriften på vinteren GRussis i banker

• frakt -1,5 kg;
• salt -75.

Fotooppskrift Lodding for vinteren i soppgrå

Enkel videooppskrift på vinter hacking sopp av svak i banker

Det er mulig å høste frakt for vinteren og på en annen måte. I neste videooppskrift forteller trinnvis hvordan man skal forberede seg og salting av disse soppene hjemme.

Hvordan salt sopp bølger for vinteren i banker - en enkel trinnvis oppskrift med video instruksjoner

Vakre bølge sopp er et utmerket tillegg til kjøttretter, grøt og stekte poteter. Men deres salting må gjøres veldig nøye: Slike sopp betraktes som betinget spiselige, så de trenger nøye forberedelse og behandling. I den neste oppskriften beskrives trinnvis, hvordan i banker er det riktig plantet bølgene, og hvordan de skal lagres.

Video instruksjon av et trinn for trinn salting til vinter forkjølelse av sopp av bølger i banker

Ovennevnte videooppskrifter er flott for salting av utkostninger hjemme. Detaljert instruksjoner vil hjelpe uten problemer å forberede mye salt sopp og er glade for å spise dem opp til våren.

Hvordan å salt sopp caps med varm måte hjemme - detaljert foto oppskrift

Som et freak er soppene i kappene godt egnet for salting for vinteren. Det er ganske enkelt å jobbe med dem, fordi noen sopp ikke krever en grundig vask og lang soaking. I den neste oppskriften med bilde trinnvis, beskrives en enkel prosess med caps av kappene til vinteren.

Ingredienser på oppskriften av hacking sopp av caps hjemme med varm måte

• caps -2 kg;
• vann -2 l;
• salt -60 g;
• paraply dill - 4 stk.;
• hvitløk - 3-4 tenner;
• krydder - å smake.

Detaljert oppskrift med bilder av Home Salting Cap Hot

Hvordan salt sopp hjemme med en kald måte - trinnvis foto oppskrift

Å bruke den kalde matlagingsmetoden er godt egnet for forskjellige sopp. For eksempel, ifølge oppskriften beskrevet nedenfor med et bilde, er det mulig å plante ikke bare frakt, men også rimene eller vevet. Det er sant, den sugende tiden i bøtte for sistnevnte er 10-12 dager. Derfor kan de være mye raskere å forberede seg på vinteren og skifte til krukken for lagring i kjelleren eller kjøleskapet.

Ingredienser for kaldt salting av sopp hjemme

• frakt -4 kg;
• salt -200 g;
• paraply dill, bay leaf, currant blader - å smake.

Steg-for-trinns oppskrift med et bilde av hjemlig saltvesker med en kald måte

Slik til deilig saltvann Hvite sopp til vinteren i banker - En enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner

Duftende hvite sopp er veldig godt egnet for salting og frysing for vinteren. Men du kan ikke bare salt dem i banker eller frost i pakker, men og fryser allerede saltet sopp. Slike emner kan betraktes som lavspenning. De er flotte for arkivering til bordet eller matlaging andre retter.

Liste over ingredienser for velsmakende laks etter vinter hvit sopp i banker

• hvite sopp og brygger - 0,5 kg;
• bay Leaf - 3-4 stykker;
• pepper erter - å smake;
• salt - 60 g

Steg-for-trinns instruksjoner for oppskriften på en enkel saltvann i bredden av hvite sopp for vinteren

Etter å ha studert reglene i soppsaltene med en kald og varm måte, kan du enkelt tilberede deilige snacks for vinteren. For arbeid har lov til bruk og slitasje og fresing og hvite sopp. Også for rask salting i vinter kan du bruke østers eller myknons. For deres matlaging anbefales det å velge en kald saltvann som er beskrevet for forskjellige sopp i ovennevnte bilde- og videooppskrifter. De er trinnvis beskrevet hvordan å salt sopp på forskjellige måter og hvordan å lagre dem. Nyttige tips og anbefalinger vil hjelpe hjemme lett å forberede seg på vinteren og til og med under det sterkeste kalde været for å hengi sine kjære og slektninger med originale sopphjerter.