Kirsebærpies

Leter du etter billige søte bakverk? Lekkert og enkelt raskt kirsebærpai - vær oppmerksom på familieoppskriften med bilde- og videobeskrivelser.

45 min

300 kcal

5/5 (1)

Slike ikke-vanlige situasjoner skjer ofte, når du baker en fullverdig, klassisk fruktkake, er rett og slett ikke nok av de riktige ingrediensene, som egg eller melk, og jeg vil virkelig ikke kjøre til butikken.

Kjent ut? Jeg tenkte også lenge at det ikke var noen vei til jeg fant en oppskrift på en mager sjokoladekirsebærpai i en gammel bestemors notatbok. Han fanget min oppmerksomhet ikke bare med enkelheten i forberedelsen, men også med det faktum at for ham, ikke teller bærene, var det ikke nødvendig å kjøpe noe ekstra. Jeg prøvde å bake - det viste seg at det var nødvendig!

Kjøkkenutstyr

Ta verktøyene og redskapene du trenger i prosessen med å bake en magert kake med kirsebær og kakao:

• silikon (eller metall, men sikkert avtagbar) mugg for en kake eller kake med en diameter på 20 cm eller en panne med et non-stick belegg med en diagonal på 22 cm,
• boller (flere stykker) dypt i volum fra 200 til 800 ml,
• gryte med en kapasitet på 400 ml,
• teskjeer og spiseskjeer,

• sikt gjennomsnitt
• skjærebrett
• kjøkken skalaer eller måling kopp,
• tre spatel og stål visp,
• i tillegg til det ovennevnte vil jeg anbefale deg å forberede blender eller mikser for å kunne knytte deigen perfekt til kaken.

Du trenger

deigen

Baking pulver kan enkelt erstattes med en halv teskje soda, slukket med vanlig eddik. Bare gjør det ikke over en bolle med mel, men i en separat beholder, for ikke å tilfeldigvis legge for mye eddik til deigen.

fylling

• 300-400 g frosne eller friske kirsebær;
• 50 g honning;

• 5 g vaniljesukker;
• 100 gram sukker.

Det er viktig!  Jo flere kirsebær, jo mer saftig kaken - jeg har kjent denne uttrykksfulle visdom siden barndommen. Så hvis du fortsatt har noen bær etter veiing, vær så snill å legge dem til kaken. Bare ikke prøv å legge til et helt kilo - i dette tilfellet er det bedre å øke antallet av de resterende komponentene i kaken tilsvarende.

i tillegg

• 10 g pulverisert sukker;
• 10 g kanelpulver;
• 10 g smør eller margarin.

Tilberedningssekvens

trening

fylle

deigen

sammenstilling

baking

Det er alt! Din raske, raske kirsebærpai er helt klar til bruk, både som en selvstendig tallerken og som en enkel og hyggelig dessert.

Jeg har en god ide for ytterligere dekorasjon av produktet - bland den kjøpte butikken kirsebærgel i henhold til instruksjonene på pakken, bare legg til mindre vann, og dekk deretter den varme overflaten av kaken med en flytende blanding. Da jeg gjorde det for første gang, trodde mine venner som kom på besøk at kaken var Lenten!

Videooppskrift for Cooking Cheesecake

Steg-til-steg matlaging av delikat og veldig aromatisk magert kirsebærpai - fokus på den detaljerte videoen av oppskriften.

I tillegg får jeg bare en deilig pai med kirsebær og surt helling, og det er hyggelig å spise det mest ømme med en varm te i hard vinter, når friske kirsebær og andre bær bare kan drømmes om. Du må heller ikke være lat og ta den krummelige sandkake med kirsebær, kjent for sin helt unike måte å lage mat og fremtredende duft på.

Duftende kirsebærpanner kan være laget av enkle og rimelige produkter. Lean gjærdeig i vegetabilsk olje og tørr gjær krever ikke mange ingredienser, men kaker fra det smelter bare i munnen. Saftig og krydret fylling av modne kirsebær kompletterer de søte bakverkene perfekt. Kirsebær i denne oppskriften kan brukes i frisk eller frossen form. Det er veldig enkelt og behagelig å jobbe med magert deig. Den inneholder mye vegetabilsk olje og er lett å rulle ut, tørker ikke ut når du baker, og blir ikke foreldet under lagring.

Lys smak av smeltende og saftige kaker med kirsebær vil appellere til absolutt alle. De vil sette pris på parabolen og søttanden, og tilsett den nødvendige mengden sukker til fyllingen. Fans av riktig ernæring vil heller ikke passere, fordi paier ikke inneholder animalsk fett og egg. Denne bakingen vil hjelpe deg i vanskelige faste dager, og utfyller kostholdet med en utrolig velsmakende tallerken.

ingredienser

for testen:

• mel 600 g
• vann 250 ml
• vegetabilsk olje 1/2 kopp
• tørr gjær 1 ts
• sukker 6 teskjeer
• 1/3 ts salt
• vanilje til smak

for fylling:

• kirsebær 1 glass (med en høyde)
• sukker 2-3 spiseskjeer
• mel 1 ss

Hvordan lage kirsebærpies

1. 
     Dryss gjær og sukker i en dyp salatskål. Bland dem lett og fyll med varmt vann. Vær oppmerksom på hovedtilstanden: vanntemperaturen skal ikke være varm. Etter 8-10 minutter, høykvalitets gjær "våkner opp" og danner et stabilt skum på overflaten av løsningen.
2. 
     Hell vegetabilsk olje i gjærblandingen. Ikke reduser mengden olje slik at kaker ikke blir tørre og harde under lagring.
3. 
     Legg til deigen halvt siktet mel, vanillin og rør massen til en homogen tilstand av tykk krem. La deigen bli varm i 20 minutter. Dekk skålen med et håndkle eller en wrap.
4. 
     Rør inn gjenværende mel og salt. Godt knedd deig bør ikke "limes" til hendene og overflaten av bordet. Lag en bolle deig fra deigen og legg den i en dyp skål, som dekker med folie eller et håndkle som er bestrøket med mel. La deigen passe 40 - 60 minutter.
5. 
     Lag en kake fylling. Fyll de frosne kirsebærene med kokende vann. Hvis du har ferske bær tilgjengelig, er du velkommen til å hoppe over dette trinnet.
6. 
     Fjern beinene fra kirsebær og tøm juice. Dryss sukker til smak og mel. Rør påfyllingen jevnt. Kirsebærfyllingen bør ikke være vannaktig.
7. 
     Den hvite, ganske grovde deigen er klar til å gå.
8. 
     Rull ut deigen på et bord lett strøet med mel i et lag som ikke er tynnere enn 1 cm. For tykke kaker er lagets tykkelse passende og 1,5 cm. Klipp en kopp deig med en bred kopp. I midten av hvert tomt legger du en kirsebær etter smak. 3-4 store kirsebær på en kake er nok.
9. 
     Koble de motsatte sidene av sirkelen, stram dem med fingrene og arbeid litt i midten.
10. 
      De neste sidene av pattyen er også blinde sammen, kjører fingrene i begge retninger, fra midten til kantene, og danner en stram søm. Legg pattiene på bakeplaten laget med bakpapir og søm til bunnen. Smør produktene med vegetabilsk olje eller sterk svart te.
11. 
      Varm opp ovnen til 220 grader. Pies i løpet av denne tiden skal øke i størrelse etter å ha bestått det endelige prøvetrinnet. Bake patties i en varm ovn ved 200 grader i ca 20-25 minutter. Pre-fuk ovnen. For å gjøre dette, plasser det i en ildfast beholder med vann. Stekepanne og liten størrelse. Mengden vann i den skal være nok for hele prosessen med bakeprodukter. I ekstreme tilfeller kan vannet helles.
12. 
    Fjern varme og rudde paier fra ovnen og la det stå på et bakkeplate i noen minutter. Deretter fjerner du behandlet fra papiret, avkjøles og serveres til bordet.

INGREDIENSER

topping

500g pitted kirsebær, 1/4 kopp + 2 ~ 3 ss sukker, 1 spiseskje med en stabelbunke

DOUGH

1 + 1/4 kopp mel, 4 timers skje kakao, 50g pulverisert sukker, 2 timer skje bakpulver, 4 ss raffinerte vegetabilsk olje, ~ 12 h skjeer med vann

Bland i en bolle med mel, kakao, pulverisert sukker og bakepulver.
   Hell i raffinerte oljer.

Rør for å jevnt fordele oljen.
   Mel vil ta form av fete korn.

Hell 10 ts vann og bland.
   Legg til en teskje vann og rør til en myk deig former.
   Sett deigen i kjøleskapet mens du fyller på.

fylling
   Kirsebær satt i en bolle. Hvis frosne kirsebær - avfrost (for å øke prosessen - i mikrobølgeovn).
   Dekk kirsebæret med en kvart kopp sukker, bland og la i 15 minutter.

Tørk kirsebærene gjennom en kolander.
   (Du trenger ikke kirsebærjuice i denne oppskriften. Du kan bruke den i andre retter eller fortynne med vann og drikke.)

Taksamling
   Fjern deigen fra kjøleskapet.
   Legg på et stykke papir for baking.
   Flate håndflaten, og rull deretter ut i en tynn sirkel.
   Tykkelsen av deigen bør være liten, ellers vil det være en følelse av klistrethet.

Gjennom en fin sikt jevnt å pulver et lag deig med stivelse.

Spred kirsebærene og brett kakenes kant på fyllingen. For å holde kantene oppblåst kan du klemme dem flere steder.

Hvis kirsebæret var frosset, så dryss det på toppen med en liten mengde sukker.
   Hvis kirsebær er frisk, er det ikke nødvendig med ekstra sukker.
   Overfør kaken sammen med papiret til bakeplaten.
   Varm opp ovnen til t = 200 ~ 220 ° C og legg kaken i den i 20 minutter.

Gjærdeig, etter min mening, er bare en tryllestav! Knead deigen, men mer og peks deg selv)) Du vil ha - boller, du vil ha - ruller, du vil ha søte paier, du vil ha salt!

Jeg gjør nesten alltid gjærdeig usøtet. De siste årene legger jeg ikke sukker i det i det hele tatt! Selv en teskje, som vanligvis er presentert som absolutt nødvendig for å heve gjær. Jeg vet ikke ... min deig stiger godt uten det. Med det faktum at gjær ikke liker salt, er jeg heller ikke enig. Og du? ..

Som fylling valgte jeg kirsebær. Etter min mening, med den og med en currant, blir de mest velsmakende bærpannene ute! Med oss ​​går de alltid med et slag, uansett hvilken type deig og andre ingredienser я jeg tok fersk kirsebær, siden den allerede har begynt å rive i vårt område. Men du kan bruke og frossen, hvis du foretrekker det på den måten.

La oss komme i gang 😉

ingredienser:

For testen:

• hvetemel - 1000 g
• tørr gjær - 11 g
• salt - 1 ts.
• solsikkeolje - 50 ml
• filtrert vann - 400 ml

Til fylling:

• fersk kirsebær - 700 g
• sukker - 1 kopp
• stivelse - 4 ss.

forberedelse:

Jeg startet med testen, siden det tar tid ikke bare å knede, men også å klatre.
  Så, i en praktisk, kondensabel beholder siktet alt melet på en gang.

Så helles hun høyhastighets gjær og salt.
  Grundig blandet tørre ingredienser.

Hell i filtrert vann og start kneading deigen.

Infused solsikkeolje.
  Hva skal du bruke? Til din smak. Jeg la til en duftende, men du kan ta og raffinere.

Etter å ha smurt smøret i deigen, knead den i ca 10 minutter til det er glatt.

Hun dekket med et lokk og satt på et varmt sted. Nå er det ikke noe problem med dette - selv i kjøligere vær, er det fortsatt varmt på min balkong. Det viktigste er å unngå utkast. Derfor er det ikke nødvendig å sette foran det åpne vinduet;)

Hun ventet på deigen å stige.

Jeg feide den opp, dekket den igjen og returnerte den til varmen før du klatret igjen.
  I prinsippet kan man gjøre det uten at det ikke er tid i det hele tatt. Imidlertid vil jeg anbefale fortsatt å vente og vente til deigen stiger igjen. I dette tilfellet er konditoriet mykere og bedre, spesielt mager.

Engasjert i stuffing.
  Kirsebær skylles med kaldt vann og klemmes ut av hennes bein.

Deigen som steg andre gang ble delt inn i to deler - en gjorde litt mer enn den andre.

De fleste av rullet ut størrelsen på skjemaet, men med et godtgjørelse for støtfangere.
  Og skjemaet mitt er stort!)) 35x26 cm!
  Overført deigen med en rullestift til en form smurt med solsikkeolje.
  Støvet med to spiseskjeer stivelse.

Latt ut en del av kirsebæret, strømmet med sukker.

Etter resten av bærene lagt ut og igjen dekket med sukker.

Frostet på toppen med stivelse.

Nå kom svingen til en mindre del av testen. Du kan bare rulle den til formens størrelse eller litt mindre, hold den fast med en gaffel (slik at damp kommer ut under baking) og dekk kaken med fyllingen.
  Jeg gikk den andre veien - rullet ut og kuttet i strimler.

Advarsel!
  Ikke gjør stripene for tynne, ellers vil de vise seg å være vanskelige.
Pass på at du ikke overdriver kaken på toppen!

Ordnet en del av stripene langs kaken, en del på tvers, noe som gjør et "maske".

Sendt til å bake ved en temperatur på 180 ° C i 45 minutter.
  Hvis du baker en mindre kake, kan baketiden reduseres med 10-15 minutter ved å sjekke beredskapen med en trespyd.

Hun tok kaken ut av ovnen, dekket hele overflaten med folie, og på toppen av den med et håndkle. Gav kaken kult. Takket være denne prosedyren vil toppen bli myk.

Det er det! Deilig, duftende, saftig og samtidig er en magert kake klar! ;)

Se annonsene til de beste artiklene! Abonner på Baking-Online i,

Magert bakverk kan ikke være mindre velsmakende og sunt enn vanlige. I dag inviterer jeg deg til å lage mat en løkløs kirsebærpai. I denne bakingen er den delikate smaken av kirsebær og tynn, litt smuldrende deig utrolig kombinert. Slik baking er en utmerket anledning til å samle hele familien for en kopp te. Lean Pie med kirsebær viser seg veldig velsmakende, det kan serveres både varm og kul.

ingredienser

For å lage en mager kirsebærpai, trenger du:
For testen:
varmt vann - 130 ml;
vegetabilsk olje - 80 ml;
sukker - 1 ss. l.;
saltklype;
mel - 350 g
Til fylling:
frosne pitted kirsebær - 300-400 g;
sukker - 2 ss. l.;
maisstivelse - 3 ss. l.
For sprinkling:
glasur sukker - 1-2 ts.

Matlagingstrinn

I melblandingen, tilsett varmt vann og vegetabilsk olje, bland og knead deigen.

Skille et lite stykke fra deigen (som på bildet). Dette lille stykket vil være nødvendig for å dekorere kaken.

Smør en bakervarer (jeg brukte en støpejernspanne med en diameter på 26 cm) med smør eller lage pergament. Rull ut de fleste av deigen litt, sett den i form, strekk deigen i form av hendene og danner sidene. For å gjøre støvene vakrere kan du peke støtfangerne med en gaffel (som på bildet).

Drys deigen med 1 ss maisstivelse.

For å fylle fyllingen, kombiner frosne kirsebær (du trenger ikke tine kirsebær), sukker og 2 ss maisstivelse, litt bland med rotasjonsbevegelser.

Legg fyllingen på deigen over stivelsen.

Bake kaken i en forvarmet ovn i 45-50 minutter ved en temperatur på 170-180 grader (til gyldenbrun deig).

La bakingen avkjøles helt, og fjern deretter fra formen.

Lean Cherry Pie er klar, den kan serveres både varm og kald, strø med pulverisert sukker. Takket være den fantastiske kombinasjonen av fylling og deig, viser kaken seg veldig velsmakende. Når du baker en kirsebær, gir den en del av saften, saften blandes med sukker og stivelse, og danner en lett kiselek. Deilig - ikke riktig ord!