Mange vertinne vet fra gooseberry. Hvis du ikke tilhører nummeret deres, så vil vi i denne artikkelen presentere noen enkle oppskrifter. Å dra nytte av dem, vil du få en svært velsmakende kompot, syltetøy og syltetøy.

Trinnvise oppskrifter fra gooseberry

Gooseberry er en svært velsmakende og nyttig bær. Fra det kan du gjøre forskjellige desserter. Men oftest har kokene høste det for vinteren. I den kalde årstiden er et slikt produkt dobbelt nyttig, da det setter kroppen med vitaminer, og lar ham ikke få kaldt.

I denne delen av artiklene vil vi fortelle deg hvordan du får deg til å forberede syltetøy fra Gooseberry Emerald. For å gjøre dette trenger vi følgende komponenter:

• gooseberry stor grønn - 1 kg;
• beet sukker liten - 1,2 kg;
• noen vodka sorokremny - 50 ml;
• drikkevann fra under kranen - 500 ml;
• kirsebær forlater fersk - ca 20 stk.

Forberedelse av komponenter

Før du forbereder syltetøy fra Gooseberry Emerald, bør du kjøpe egnede bær. De burde være grønne og elastiske.

Halsene er avskåret med bær, og skylles så godt i kolanderen. Etter det, i hver gooseberry lage en punktering tannpirke. Dette er nødvendig for at produktet under termisk behandling, ikke har fløyet og forblir hele.

Behandler gooseberry, det sprøytes med vodka og sendes til fryseren i en halv time. Deretter skiftes bærene i kjølekammeret og holdes i denne form hele natten.

Når det gjelder fersk kirsebærblader, blir de nøye gjennomvåt med rennende vann og dekket med kokende vann.

Varmebehandling

Emerald blank for vinteren fra stikkelsbæret vil være deilig og vakkert bare hvis det er riktig utsatt for varmebehandling. For dette fjernes bærene fra kjøleskapet og legges ut i de emaljerte rettene. Bukta av produktet med vann og tilsetning av kirsebærbladene, er det justert til koking og kokt i 10 minutter. Etter det legger sukker opp til den og forstyrrer nøye.

Etter å ha oppnådd en fullstendig oppløsning av det søte krydderet, blir gooseberry fjernet fra ovnen og forlater ved romtemperatur i 5 timer. Etter en gang gjentas termisk behandlingsprosedyre (kun 3 ganger).

Installasjonsprosessen

Emerald-blank for vinteren fra gooseberry anses helt klar når alle bærene blir gjennomsiktige, og sirupet er veldig tykt. I dette skjemaet utfoldet syltetøyet i henhold til steriliserte banker og straks rulle.

Etter avkjøling av alle tankene, blir de rengjort i kjelleren eller undergrunnen. Du kan bruke en slik delikatesse etter en utløpsutløp.

Hvordan lage syltetøy fra gooseberry?

Det er mange måter å lage en deilig og tykk syltetøy fra slike bær som en stikkelsbær. Mange vertinne velger alternativet som krever bruk av termisk behandling. Det bør imidlertid bemerkes at en slik prosedyre berøver bæren av alle vitaminer og mineraler. Derfor anbefaler vi å gjøre en frisk gooseberry syltetøy. For dette trenger vi følgende produkter:

• gooseberry er en stor moden (ta bare mørke røde bær) - 1 kg;
• beet sukker liten - 1 kg.

Matlagingsmetode

Som du kan se, krever den presenterte billetten for vinteren fra gooseberry ikke bruk av et stort antall ingredienser. Det bør også bemerkes at for matlaging en slik syltetøy trenger du ikke mye tid. Dette skyldes at bær ikke er pålagt å bli utsatt for termisk behandling.

Ripe og stor bær rengjøres fra haler, og deretter lagt ut i kolanderen og vaske godt. Deretter distribueres det over bomullsstoffet og tørkes i løpet av en halv time.

Etter at gooseberry behandles, fortsett til slipingen. For å gjøre dette kan du bruke en kjøttkvern eller en blender med dyp bolle og kniver dyser.

Purgerater bær helst med høyeste hastighet. Periodisk er det nødvendig å legge ut liten sukker sand.

Etter de beskrevne handlingene må du få en søt og flytende masse av mørk rød. Det er finere forstyrrer en stor skje og forlater ved romtemperatur i flere timer. Dette er nødvendig, slik at sukker sand er helt oppløst i bærjuice.

Hvordan lagrer du?

Hjemmelagde oppskrifter fra stikkelsbæret skal holdes i sin kulinariske bok. Tross alt tillater de deg å lage svært velsmakende desserter med hvem det er hyggelig å drikke varm te i den kalde årstiden.

Etter at bærene knuses sammen med sukker, er massen foldet på plastbeholdere med et lokk og sendes til frysekammeret. Så snart desserten er frossen, kan du trygt begynne å bruke den.

En ferdig syltetøy fra en frisk stikkelsbær har en tykk konsistens, som ligner iskrem. En slik delikatesse kan lagres i fryseren hele vinteren. Samtidig vil Berry ikke miste sine egenskaper, og i den kalde sesongen vil mette kroppen din med vitaminer og mineraler.

Lage en deilig og søt drink

Compote fra Gooseberry er en svært velsmakende og nyttig drink, som vil tjene som et utmerket alternativ til å lagre juice. Det er gjort ganske enkelt og krever ikke mye tid.

Så, for å til selvsagt forberede Compote fra Gooseberry, må du forberede følgende produkter:

• gorge moden rød - 1 kg;
• drikkevann - 6 l;
• sandsukker - 8 store skjeer på 3 liter vann;
• sitron sitronsyre - 1/3 liten skje på 3 liter vann.

Behandling av bær

For forberedelse av en deilig og nyttig kompott, er det nødvendig å bruke bare en moden og søt bær. Gooseberry er rengjort fra haler, og deretter lagt ut i kolanderen og er nøye gjennomvåt i varmt vann. Deretter rystes produktet sterkt og distribueres fra 3 l steriliserte banker.

For å få en mer mettet og velsmakende Compote, bør bæren fylle tankene med ½ eller 1/3 av delen.

Matlaging sirup og drikke bevaring

Etter at gooseberry behandles og dekomponeres på banker, bør det foregå for fremstilling av sirup. For å gjøre dette er drikkevann kokt i en stor gryte, og deretter legge sukkersand og forhindre godt.

Så snart det søte krydderet er oppløst, blir sirupen spilt av banker. Etter å ha dekket med deksler, er varme beholdere igjen i denne posisjonen i en stund (i 10-20 minutter). Deretter blir den litt avkjølte sirupen igjen drenert inn i gryten og kokes. I dette tilfellet legger sitronsyre i tillegg til det.

Ved å utføre disse handlingene blir varm og litt malt væske i rosa farger spilt over banker med bær. Denne gangen er Compote nittret ved hjelp av kokte tinndeksler.

Å snu alle banker, de er dekket med en gammel jakke og forlater i denne posisjonen i to dager. Etter gangen fjernes Compote i et litt kjølig og mørkt rom. I det er drikken lagret gjennom hele vinteren. Forresten, anbefales det å bruke det ikke tidligere enn i 1,5 måneder. I løpet av denne tiden vil drikken oppføre seg alle aromaene og næringsstoffene til bærene, blir mettet og svært velsmakende.

La oss oppsummere

I denne artikkelen ble du presentert enkle og rimelige oppskrifter fra Gooseberry. Ved å bruke dem i praksis, vil du definitivt få deilige og nyttige desserter som kan røres minst hver dag.

Det bør også bemerkes at disse metodene for matlaging bær ikke er den eneste. Andre retter kan gjøres fra gooseberry, inkludert sauser til kjøtt, kokte syltetøy, konfiturer, gelé, vin og så videre.

Det som bare ikke er laget av denne fantastiske bæren, en syltetøy, som kalles Royal, Jelly, Compoter, Adjika, sauser til kjøttretter. Billets fra gooseberry for vinteren er svært varierte. Jeg vil forestille meg oppskrifter av noen, bare fordi jeg vokser denne bæren selv og jeg elsker det veldig mye.

Stikkelsbær for vinteren, forberedelsen

Et stort antall helt ekstraordinære og forskjellige oppskrifter fra stikkelsbæret sørger for riktig forberedelse av bærene. Det er oppskrifter som du kan bruke "Illiquid", litt surrelevant eller merkede bær. Men de fleste oppskrifter krever en god utsikt og modenhet, for fra dette er ikke bare utseendet til sluttproduktet, men også lagringsperioden. Tross alt, mest sannsynlig, vil bærene raskt forårsake gjæring raskere.

Det er bra når gooseberry vokser i landsområdet, når du kan komme og ringe når som helst. Her må du se slik at bærene ikke surpiterer, de ble ikke myke. Noen ganger i en sterk varme, i solen de raskt "sokke".

Hvis du kjøper en bær på markedet, må du prøve å velge samme størrelse og modenhet. Noen bare forstyrrer flere varianter, store og fineblomstretter. Tid for varmebehandling er nødvendig forskjellig, små ting er allerede dekorert, og store vil fortsatt være heltall.

Samle gooseberry er vanskelig hvis du har en rekke låger, men nå mer og mer nekter dem. Fang ut gooseberry trenger nøye og nøye. Det er bær med en orm inne, ser etter at du kan se åpningsinngangen. Riding Berries må fjernes og haler og blomstrer. Jeg bruker alltid til denne saksen, det viser seg raskt og enkelt.

Hva å lage mat fra gooseberry for vinteren

Mange kjenner den kongelige eller kongelige syltetøy fra gooseberry. Mer fra bærene er gode sammensatte, det kan være frosset.

Jelly, syltetøy, hoppet for innenlandske bakervarer elskere ikke "for scenene". Noen elsker originale oppskrifter, for eksempel syltet gooseberry. Også mange er kjente oppskrifter av kjøttsauser fra denne fantastiske bæren.

Og gooseberry kan legges til som et tillegg til salene, til tomater, agurker, til og med kok deilig adzhik fra den. Så bæren er nesten uunnværlig og i lang tid å tenke på hvordan å forberede gooseberry for vinteren, er det ikke nødvendig.

Comvertible fra gooseberry for vinteren

Oppskriften er nydelig med sin fart og enkelhet, jeg personlig liker å drikke det ikke bare om vinteren, om sommeren perfekt oppdateres, legger jeg til et lite "høydepunkt" i det.

For ham må vi ta:

• Gooseberry Ripe Berries.
• Sukker
• Spreads av peppermynte

Slik lager du compote fra gooseberry for vinteren:

Alt er veldig enkelt og elementært. Det viktigste er nødvendig å velge sterke bær, slik at de ikke flyr senere og ikke ødelegger hele utsikten, og friske brosjyrer av peppermynte eller Melissa, hvorfor det er? Jeg vokser det bare mye.

I begynnelsen, de samlede bærene, er jeg skyve i bøtte og samtidig, bevæpnet med saks, klamrer unødvendige haler. Vi kaster på Colander på Colander, slik at vannet er overdreven glass, vi trenger ikke det ..

Jars forbereder på forhånd, hovedsakelig tritteral. De sovner bærer med en tredjedel. Jeg fyller med kokende vann og la meg kjøle seg litt, det tar ca 15 minutter. Jeg drar vannet til en kasserolle, og nå vet jeg hvor mye jeg blir brukt på banken.

Jeg vasker mynten under kranen og skarper vannet, legger deg ned på krukken på krukken. Jeg sovner sukker, Berry Gooseberry er søt, derfor er det nok tre fjerdedeler av et glass på en tre-liters krukke. Jeg gir et par minutter for å få sirupen og dunkle rett på bærene, umiddelbart lukke og fjerne kanene ned under teppet.

Stikkelsbær med oransje for vinteren

Disse er ekte vitaminer, lukket "i live" i banker. En slik dessert som alle helt, veldig velsmakende, snakker jeg ikke om massen av verktøyet.

Vi vil ta:

• Kilo Berry.
• Kila Sakhara.
• En middels størrelse oransje

Som vi vil høste:

Pre-jeg forbereder krukker, små, velg fra under en pediatrisk puré, kan litt mer. Mine dem med brus, så jeg baille og jeg bailize i mikrobølgeovn. De må være sterile og tørre.

Gooseberry er så vel som alltid og går gjennom, det kan vi ikke gå glipp av de overveldede eller dårlige bærene. Oransje i begynnelsen, også mitt varmt vann med brus. Jeg kutter det senere med huden på stykkene, bare beinene rene.

Jeg legger biter av oransje i en blender, det bærer og sukker og alt ristet. Så rører jeg til sukkeret helt sprer seg. Jeg pakker på glassene og rengjør det i kjøleskapet.

Oppskrift gelé fra gooseberry for vinteren

En annen vitaminbit, som jeg stadig står i kjøleskapet. Noen ganger er de noen ganger i en krukke, å nyte en måke.

For utførelsen av oppskriften trenger vi:

• Kilo gojberry.
• Kila Sakhara.
• Paul liter vann

Bærutslipp fra unødvendige haler, skyll og spre den i beholderen, hvor de vil bli kokt. Å ha et vann der og vise gjennomsnittstemperaturen for ikke å vente på koking. Deretter reduserer vi temperaturen og gir omtrent femten minutter for å takle.

Etter utløpet av tid, sukker, blir brannen ikke lagt til, fordi vi ikke trenger å koke geléen. Jeg løfter noen ganger gryten over ovnen for å gi litt kul.

Så vi koker om tjue minutter, vil du begynne å legge merke til hvordan filmen vises tykk på veggene, det betyr at alt er klart. Spred straks gelé i glassgulvet, som vi pleide å forberede og lagre på et kjølig sted, for eksempel i kjelleren.

Compote fra gooseberry med appelsiner for vinteren

Jeg likte også dette alternativet til en kul drink. Den oransje gir en bastard sennep, som ikke er nok søt bær, og gir en duft.

Vi må ta for en kompot:

• Bær av moden gooseberry
• Sukker
• oransje

Slik lager du Compote fra gooseberry med appelsiner:

Det er også ingenting supermakt her, det viktigste er å forberede krukker, skyll godt bær og oransje, siden vi vil bruke det helt sammen med huden.

Berries fyller krukken, mener jeg tre liter, som skal fylles av en tredjedel. Der legger jeg en halvcirkel oransje. Jeg fyller med kaldt vann og straks helles i gryten, vi målt bare hvor mye sjåføren. Tre hundre gram sukker helles til Töhlitea Bank og koker sirup som umiddelbart fyller bærene, og vi ruller lokket. La oss kule på et varmt sted i det viste seg.

Syltetøy fra gooseberry med appelsiner for vinteren

Syltetøy er veldig duftende og velsmakende. Vi prøvde en gang, og nå koker vi det for vinteren hele tiden.

Vi vil ta:

• En halv kilo bær
• Et halvt kilo sukker
• Et par medium appelsiner

Slik lager du syltetøy fra gooseberry med appelsiner for vinteren:

Vi går gjennom gooseberry og skyll den i vann. Mine appelsiner er veldig gode, vi trenger dem med et lær. Alt knuses av en blender, du kan i kombinere eller rulle gjennom kjøttkvernen. Den resulterende blandingen helles i en spesiell kokekapasitet og blandes med sukker, koker i gjennomsnittstemperaturen til å koke, så gjør vi en mindre og lar deg koke femten minutter.

Jam må blande hele tiden slik at sukker er oppløst, og det viste seg å være homogen. Vi er ferdige i krukker, du kan lukke bypass- eller skruelokkene. Lagret fint.

Currant syltetøy gooseberry for vinteren

Vi trenger:

• Kilo gojberry.
• Paul Kilo Black Currant
• Et par appelsiner
• Et halvt kilo sukker

Slik lager du så syltetøy:

Vi er alle bærene gå gjennom og skyll, du kan umiddelbart blande dem. Appelsiner med komfyrbrønn, vi kuttet i deler, fri for frø og grind en blender. Vi blander puréen fra en oransje med bær og sukker og koker på en ikke veldig høy temperatur femten minutter. Skummet må fjernes. Klar varmt spill på krukker og lukk.

Gelé fra gooseberry med en oransje

Jeg vil si med en gang, det er mye å komme, men det er verdt å prøve. Gelé er veldig bra, vi kan til og med dekorere festlige kaker.

For denne oppskriften trenger du:

• En halv kilo bær
• Et halvt kilo sukker
• Tre appelsiner

Slik lager du gelé fra gooseberry:

Jeg forlater bærene for denne oppskriften med haler, du fjerner dem fortsatt senere. Skyll bare og tørk. Appelsiner, jeg renser skrellen og alle filmene, trekker ut beinene. Alle sliping av blenderen, umiddelbart alt sammen. Så tørk jeg av i små porsjoner gjennom en sigte, du kan lage mat med beinene, bare min datter liker ikke dem.

Det viser seg at Berry-oransje masse som må helles i matlagingskapasiteten og blande med sukker. Typirates vanligvis gelé tjue minutter, tjuefem. Så kan han straks dekomponere på banker. I utgangspunktet vil det ikke være så tykt. Bare når det er kult, vil det bli kult.

Gorge marinert for vinteren

Original, velsmakende, uvanlig. Marine ofte, det er veldig egnet for kjøttretter, så jeg anbefaler.

For en oppskrift, vil vi ta:

• 0,8 kg bær, kan være med lysegrønn
• Blader av svart currant
• Tre krydder
• Tre erter av duftende pepper
• På spissen av en kniv kanel
• 150 gram sukker
• Tre skjeer med bord eddik

Hvordan marine gooseberry:

Jooseberry må frigjøres fra haler og vask, sovner i krukken. Første gang hælder kokende vann i tjue minutter. Dette vannet helles i en kasserolle og koker igjen for å helle igjen, for andre gang nok fem minutter. Vann pour igjen og legg til alle krydder med sukker, vi kan forberede fyllingen, legge eddik på slutten. Vi heller bærene og ri umiddelbart.

Gooseberry saus for vinteren

For ham må du ta:

• Paul Kilo Berries.
• Fem tomat
• Et par søte topper
• En akutt chili
• Større Lukovitsa.
• Garløk leder
• To skjeer med vegetabilsk olje
• To skjeer med eddik
• Krydder og salt til smak

Hvordan lage en stikkelsbærsaus:

Bær og grønnsaker svinger, i gooseberry klatre haler. Store grønnsaker kuttet av stykker. Alle vil umiddelbart kaste seg inn i den generelle bollen eller annen kapasitet. Vi begynner å male en blender, du kan bla gjennom kjøttkvernet to ganger. Legg straks olje, eddik, salt og krydder, rørt godt og pakke på krukker. Det er bedre å ta 0,33 og 0,5 liter. Så legger vi dem i en kasserolle med varmt vann og steriliserer ti minutter. Lukk deksler.

Stikkelsbærsaus med hvitløk for vinteren

Vi må ta:

• 0,4 kg bær
• Tre klut hvitløk
• Haug med fersk basilika
• Skje av olivenolje
• Salt med pepper til smak

Hvordan lage mat:

Bær går gjennom og skyll, spred på et håndkle for å tørke. Rengjør hvitløk, skyll, tørk og fjern stengler. Alle to ganger to ganger på kjøttkvernen. Tilsett olje og krydder, rør. Bla gjennom sterile krukker og fjern i kjøleskapet.

Adjika fra gooseberry for vinteren, oppskrift

For henne tar vi:

• Kilo berry gooseberry, bedre grønn
• Tre hundre gram hvitløk
• Fem paprika Chile.
• Skje koriander
• Spoonful Salt

Hvordan lage mat:

Mine bær og tåre haler, pepper fri fra frø, ren hvitløk. Jeg savner alt flere ganger gjennom kjøttkvern, legger til krydder, omrøring og vender sterile banker.

Enhver vertinne vil ha oppskrifter for de raskeste og deilige blankene fra gooseberry for vinteren. Det er rik på sammensetningen med vitaminer og mikroelementer. I disse bærene inneholder: kalium, jern, magnesium, natrium, fosfor. I tillegg inneholder den - tubylstoffer, peptider, vitaminer A, B, C og RR, så vel som karoten. Nyttige stoffer er større i modne bær enn i grønt. Og i massen mindre enn i skrellen. Den brukes i mage-tarmkvalitetsforstyrrelser, for å styrke immuniteten, det vil være nyttig for influensasykdom.

Hva å lage mat fra gooseberry for vinteren

Sukker gooseberry - Oppskrift

For å forberede dette arbeidsstykket trenger du:

1. Sukker sand - 3 kg;
2. Bær - 2 kg.

Matlaging:

• Bær Skyll, ren, tørr.
• Slip alt med en blender eller kjøttkvern.
• Rør sukker med berry puree.
• Steriliser banker med deksler og tørker dem.
• Brett alt i de forberedte bankene og dekk dem med lokk.
• Oppbevar dette arbeidsstykket følger i et kjølig, mørkt rom.

Syltetøy fra gooseberry - oppskriften

Vi trenger:

1. Gooseberry - 1 kilo.
2. Vann - 250 milliliter.
3. Sukker er 1,5 kilo.

Matlaging:

Stikkelsbær tilberedt i sin egen juice - oppskrift

I pannen, sett 1 kilo av gooseberry, hell sukker (0,5 kg.) Og legg til bringebærjuice (200 gram). Vi rører stadig, varme og gir, i liten brann, kok 5-7 minutter. Vi deler alt i steriliserte banker og ri.

CARSKY SOOSEBERRY JAM - Oppskrift

Ingredienser:

• 1 kilo bær bær
• 1,5 kilo sukker
• vann - 2 glass

Matlagingsmetode:

1. Vi tar en litt forstyrret frukt av gooseberry, skyll og ren.
2. Vi lager en langsgående snitt på hver bær og fjerner frøene, og skyll deretter igjen.
3. Brett overlaping med kirsebærblad i bekkenet. Kirsebærbladene vil gi en aroma og farge på syltetøy.
4. Hell alt med vann og gi det de siste 6 timene, hvorpå bærene skal tørke ved å legge dem på håndkleet.
5. Å lage sirupen fra vannet (der bær insisterte) og sukker, i forhold til 1 kilo på 1,5 kilo sukker, vann - 2 glass. Etter å ha senket bærene i sirup, pecking dem 3 ganger i 5 minutter, avkjøl hver gang 2 timer.
6. Etter å ha vippet tredje gangen, dekomponerer syltetøy på banker og rulle.

Compote fra oransje og stikkelsbær - oppskrift

Du trenger denne oppskriften: oransje, gooseberry bær, sukker og drikkevann. Antall ingredienser tar på seg mengden bokser.

Matlaging:

• Forberede på forhånd banker.
• Bær og oransje velvask (Peel ikke rent).
• På 1/3 sovner bærer og oransje skiver i banker.
• Kok sirupen fra vann og sukker (300 g per 3-liters bank).
• Kokt sirup hell i en krukke med bær og legg det tett.

Kjører bærene til stikkelsbæret i en kasserolle ved å legge til en liten mengde vann og lukke lokket. Deretter slip en blender eller tørk gjennom silen. På en liten brann, potetmos to ganger. Kok på og gradvis tilsett sukker konstant omrøring. Klar syltetøy kan følges i gulv liter krukker eller dekomponere overflaten på vannet fuktet. Når syltetøy kjøler ut for å kutte i stykker og kutte i sukker, så finnes vi i tanken. Lagre syltetøy på et kjølig sted. På 1 kilo av bærene av gooseberry vil kreve 550 gram sukker.

Gius fra gooseberry - oppskrift

Vi trenger:

• 1 kilo av gooseberry.
• Apple Puree - 1 kilo.
• Kokt vann - 1,8 liter.
• Sukker - 200 gram.
• Sitron syre - 2 gram.

Stikkelsbærbær slår i en blender eller tørk gjennom en sigte. Alle komponenter blandes og varme opp til 85 ° C. Etter det bryter vi over liter banker som steriliseres i 15 minutter.

Syltetøy fra gooseberry med oransje uten matlaging - oppskrift

For hans forberedelse trenger du:

1. Mellomstore oransje - 1 stk;
2. Gooseberry - 1 kg;
3. Sukkersand - 1 kg.

Forberedelse består av følgende trinn:

• Først av alt er det nødvendig å forberede krukker. For å gjøre dette, vasker de dem godt i brusøsningen og steriliserer. Gi dem tørke.
• Ta bærene fra dårlig og overveldet (for ikke å ødelegge hele blankt) og skyll dem godt.
• Oransje vask i varmt vann og kutt i små lober (skrellen skal stå, og fjern beinene).
• Alle forberedte ingredienser lastes blenderen i bollen og slip.
• Alle er godt rørt (sukker må helt oppløse) og spre seg ut i de forberedte krukkene.
• Det er nødvendig å lagre på et mørkt, kjølig sted.

Syltetøy fra gooseberry med en oransje med matlaging - oppskrift

Ingredienser for matlaging:

1. Sukker sand - 2 kg;
2. Gooseberry bær - 2 kg;
3. Mellomstore oransje - 3 stk.

Matlaging denne deilige syltetøyet:

Syltetøy fra gooseberry and currant - oppskrift på vinter matlaging

For denne nyttige krukken trenger du slike produkter:

1. Sukker sand - 3 kg;
2. Medium appelsiner - 3 stykker;
3. Gooseberry bær - 2 kg;
4. Svart Currant Berries - 1 kg.

Forberedelse ligger i slike trinn:

1. Ta nøye alle bærene og skyll dem godt.
2. Appelsiner Vask og fjern alle frøene fra dem. Uten å rense peelen, slip dem med en blender.
3. Alle de vasket bærene strømmer ut i kapasitansen for matlaging, og hell en oransje mashed potatur og sovner sukker sand.
4. Kapasitet satt på midtbrannen, ta med massen til koking og kok i 15 minutter. Pass på at skummet ikke er.
5. Varm syltetøy Bully i steriliserte tørkede banker og hermetisk blokkere dem.

Marinert Gooseberry - Oppskrift

For denne fantastiske oppskriften må du ta slike ingredienser:

1. Gooseberry bær (du kan litt grønn) - 1,6 kg;
2. Listers currant svart - 6 stykker;
3. Carnation - 6 stykker;
4. Popper duftende - 6 erter;
5. Kanel - på spissen av en teskje;
6. Sukker sand - 300 gram;
7. Eddikbord - 6 ss Kantteene.

Du må lage mat som dette:

Sauser og Adzhika.

Saus til vinteren av gooseberry - oppskrift

For denne vidunderlige sausen trenger du slike produkter:

1. Bær - 1 kg;
2. Ripe saftige tomater - 10 stk;
3. Poker bulgarsk søtt - 4 stykker;
4. Chili pepper - 2 pods;
5. Løk løk - 2 store hoder;
6. Hvitløk - 2 midthoder;
7. Plante av vegetabilsk opprinnelse - 4 ss;
8. Eddik bord - 4 ss;
9. Salt og krydder - din smak.

Matlagingsmetode:

• Grønnsaker og bærbrønn vask.
• Fra gooseberry og pepper fjerner fruktene.
• Tomater, hvitløk, løk, pennemidler kuttes i stykker.
• Alle ingrediensene knuses med kjøttkvern eller blender.
• Vi legger til krydder, salt, eddik bord og vegetabilsk olje til den resulterende puree.
• Alle blandes opp til dannelsen av en homogen masse og gnist i krukker.
• Jars med billets satt i en gryte med forvarmet vann for ytterligere sterilisering.
• Det er nødvendig å sterilisere arbeidsstykket i 10 minutter, og deretter tette hermetisk dekker.

Saus for vinteren fra gooseberry med hvitløk - oppskrift

For å lage mat denne sausen ta disse produktene:

1. Gooseberry - 0,8 kg;
2. Hvitløksklær - 6 stk;
3. Basil frisk - 1 haug med stor størrelse;
4. Olivenolje - 2 spiseskjeer;
5. Pepper, salt og andre krydder - å smake.

Matlaging denne sausen:

• Frukt godt vask, gå gjennom og gi den tørke.
• Klare hvitløk tenner.
• Basilica Greens Skyll, tørk og fjern stammen ut av det.
• Slip med kjøttkvern eller blender.
• I den resulterende massen tilsetter krydder, salt, pepper, smør og alt godt omrørt.
• Den resulterende sausen dekomponerer i henhold til pre-steriliserte krukker og fjerner det på et kaldt sted.

Adjika for vinteren av berry gooseberry - oppskrift

For matlaging ta denne listen over produkter:

Forberedelse av Adzhika. Ligger i slike stadier:

• Fra bærene fjerner vi haler, gå gjennom og skyll dem godt.
• Pepper er min, fjern fruktene og frøene.
• Rengjøring hvitløk og skyll.
• Alle ingrediensene knuser, legger krydder til dem og bland godt før dannelsen av en homogen masse.
• Ferdig ADZHIK lå ut på forhånd for steriliserte banker og vri.

Billets for vinteren - helt ikke mitt emne. Men "syltetøy uten matlaging" eller "rå jam" forbereder seg. Jeg likte umiddelbart syltetøyet fra appelsiner og gooseberry, og nå vil jeg fortelle om ham.

Jeg bekjenner, jeg ofte "khmykala", ikke veldig forstår de som er lidenskapelige om "vridning av boksene", i mange henseender på grunn av hva det ser ut til at det tar mye tid (jo mer, det virker, nå Alt kan kjøpes) ... men bærene, gnidd med sukker, ble en av unntakene (og nå er svigermorene - sier at "alle begynte med små") ja, kanskje jeg "Dorasta" og til mer alvorlige billetter. I mellomtiden gjør jeg hva "enklere", raskere og hva som sikkert vil lykkes velsmakende.

*****************

Selv om innlegget mitt om syltetøy fra gooseberry og appelsiner, vil jeg gi et lite tilfluktssted og stoppe på noen øyeblikk, uniform for slike desserter:

*** Slik lager du live syltetøy (eller "rå", eller "syltetøy uten matlaging", eller "bær, stjele med sukker")

og hvilke bær vil passe ***

Svart currant, bringebær, tranebær - sannsynligvis de mest populære bærene for rå syltetøy.

Jordbær, Feichoa, Blueberry, Red Currant, Lingonberry, Sea Bukthorn og andre bær) er også egnet. Hovedprinsippene er relevante for alle:

Sterile retter

Bær må være moden, ren, uberørt.

Oppbevares på et kjølig sted (bedre - i kjøleskapet)

Som for proporsjoner av sukker. Ofte er nevningen av "1: 1" ofte funnet, men opplevelsen viser at det ikke alltid er riktig. For eksempel, for vannaktig bær, er det bedre å ta mer sukker (1: 1,5). For tranebær, svart currant og gooseberry jeg vanligvis tar 1,2 kg sukker per 1 kg bær (pluss minus)

Vel, nå - mer om appelsiner og gooseberry syltetøy

Ingredienser:

Stikkelsbær: 1 kg

Appelsiner er 1,5 stykker (du kan ta en, du kan to. Jeg tar 1,5).

Sukker 1300 gr.

Matlaging:

1. Vask bærene, fjern "haler". Forsendelse og la det tørke.

2. Vask appelsiner, kutt i stykker.

Jeg fjerner ikke skrellen. Så bedre og pikant, eller noe (for min smak, selvfølgelig).

3. Og appelsiner, og gooseberry vil fly / rulle inn i kjøttkvernen (jeg pleide å gjøre det, og nå - med hjelp av en shredder fra blenderen).

Som beholder for matlaging av syltetøy, er det bedre å bruke emaljerte retter.

4. Til den resulterende massen tilsettes sukker, da det skal omrøres og igjen i 3-4 timer (i bildet har jeg en del "bare for bildet").

5. Bland det grundig og dekomponere i ren (sterilisert) og tørre bokser, fyll dem ikke til selve kanten, fordi Så over massen må du legge til litt mer sukker (teskje uten et lysbilde).

Lagre rå syltetøy du trenger på et tørt, kjølig sted (jeg har dette kjøleskapet). Hvis du tar mer sukker, blir lagringsforholdene mykere (noen tar bærene / sukker 1/2 og holder ikke engang i kjøleskapet). Men for oss er det for søtt.

Det er alt:))

Som et resultat, sier jeg bare at fordelene med slike "desserter" er åpenbare:

Bevarte flere vitaminer, og dette er det viktigste

Enkelt lage mat

Naturlig og velsmakende

Rimelig.

Ulike bær er egnet.

Vel, bare hyggelig å åpne en krukke med syltetøy laget "med sjel".

Jeg er ikke sikker på at noen er glad i lignende, men plutselig :)) Tradisjonelle spørsmål

Om sommeren og høsten gir naturen oss overflod av bær, frukt og grønnsaker, og om vinteren for å nyte sin smak, kommer folk opp med alle slags måter å lagre dem på.

Mange vitaminer og gunstige stoffer inneholder bær av gooseberry, som samlingen begynner i slutten av juli - tidlig august. Stikkelsbær i lang tid setter pris på hans favør og god smakskvalitet. Derfor er oppskrifter fra gooseberry for vinteren ganske populær informasjon. Kapasiteten til langsiktig lagring kan utarbeides på forskjellige måter: lage syltetøy, lukk kompot eller lage frukt. Les mer om forskjellige metoder og går på tale.

Hvordan velge bær for lagring

Gooseberry er av forskjellige varianter, henholdsvis smaken av den kan variere. Spesielt avhenger det av graden av dens modenhet. Eksternt kan stikkelsbæret være rødt, hvitt og grønt, og på bærene til noen varianter, når modne faller, vises flekker.

Bær av rødt anses som de mest søtsaker, og den mest nyttige er grønne.

For å velge en stikkelsbær for arbeidsstykket for vinteren må du bestemme kvaliteten på bærene. De må være modne og ikke pitched. For å bestemme modenheten til gooseberry, må du føle det. Hvis det er unødvendig solidt - det betyr at det fortsatt er uberørt. Overdreven mykhet kan indikere overgang eller til og med ikke-reliever. Den optimale tilstanden til bær er ikke vanskelig, men elastisk og bevare sin form.

Viktig! Bærene i gooseberry kan forbrukes med frossen, det vil ikke gi noen skade på helse. Bær som lagres med frukt, sparer gunstige egenskaper.

Kvalitets gooseberry må være tørr, ellers kan rotasjonsprosessen begynne. Den tørre gooseberry holdes lengre, spesielt hvis de legger det på et kjølig, vakkert sted, som er godt ventilert.

I kjøleskapet kan rå gooseberry lagres i opptil to måneder. Jo høyere nivået på gooseberry modenheten, jo raskere må det brukes.

Slik fryser du gooseberry for vinteren

Elskere av bær, hvis smak etter arbeidsstykket vil være så nært som mulig til det friske, sannsynligvis lurer på om det er mulig å fryse gooseberry for vinteren? ". Du kan til og med trenge, fordi den frosne gooseberry ikke bare beholder sin smak, og som er veldig viktig, mister ikke de fleste vitaminer.

Viktig! Stikkelsbærbær Det er bedre å fryse porsjoner - til en beholder, legg en del for en bruk.

Generelt er frysing den raskeste måten å høste gooseberry for vinteren. Han er spesielt foretrukket av de som ikke liker å rote med matlaging syltetøy.

Et annet hyppig spørsmål - "Er det mulig å fryse gooseberry for vinteren, slik at den forblir smuldrende?" Siden noen eiere viser seg å fryse bærene med bare ett rom. Denne metoden eksisterer og antar utførelsen av flere enkle manipulasjoner.

Slik at bærene etter frysing forblir smuldrende, må de skylle godt og tørt. Uten vannrester, er fruktene lagt ut i ett lag på en skuff, som er plassert i fryseren. En time senere eller mer (avhenger av fryserenes kraft)) må gooseberry leveres og helles i en pakke eller en oppbevaringstank.

Hvis det er dårlig å tørke bærene etter vask, så under fryset er de frosne. Det er viktig å velge bare one-stykke bær.

Viktig! En frossen gooseberry etter avfrosting må brukes, ellers vil det forringes. Berry er ikke gjenstand for re-frost.

Det er en måte å fryse stikkelsbæret med sukker. Bær må gå gjennom, vaske og tørke. På 1 kg av stikkelsbæret er det 300 gram sukker, ingrediensene blandes med og deler er plassert i beholderne for frysing og lagring.

Den tredje veien til Frost Gooseberry er iskaldt i sukker sirup. For å gjøre dette, kok tykk sukker sirup, som helles tørre og rene bær. Disse billettene er også plassert i fryseren.

Viktig! Stikkelsbæret kan opprinnelig fryse i en åpen beholder, men i løpet av de to første dagene må den pakkes så mye som mulig - det vil spare bær fra å absorbere utenlandske lukt.

Hvordan sette gooseberry

Stikkelsbærbær med 85% består av vann, mens bæren inneholder mange vitaminer og sporstoffer. Når du tørker, blir disse egenskapene fullstendig lagret.

For mange eiere er tørking av gooseberry en uvanlig metode, da det ikke er nok. Berry inneholder mye fuktighet, og uten spesielle enheter å tørke er det ganske vanskelig.

Visste du? Det ble tørket med en ovn på landsbyene i landsbyene. Prosessen okkupert litt tid og ble ansett som en relativt enkel versjon av arbeidsstykket.

I vår tid brukes elektriske tørketrommel for tørking av gooseberry. Med deres hjelp blir prosessen med arbeidsstykket utrolig raskt og krever ikke store midlertidige og fysiske kostnader. Akselererer tørkeprosessen og bruken av et messingskap. Du kan tørke gooseberry og utendørs, under solen, men det vil bli mye lenger.

Egenskaper av tørket bær gooseberry:

• bevare vitaminer og nyttige elementer;
• produktet lagres i lang tid og forverres ikke;
• tørkede bær er flere kalorier;
• opptatt mindre plass, da de mister seg betydelig i volum og masse.

Tørket gooseberry bruk i stedet for rosiner. Det kan legges til baking, forskjellige retter, eller konsumeres som et eget produkt.

Visste du? Tørre bær vil være sur, selv om du tørker fruktene av det søteste variasjonen.

Instruksjoner, hvordan å sette gooseberry:

Viktig! Du kan øke temperaturen inne i messingskapet bare etter noen timer, slik at tørkeprosessen passerer riktig. Hvis du i utgangspunktet legger en høy temperatur, vil huden på fruktene raskt tørke, og prosessen med fordampning av fuktighet vil bli mer komplisert.

5. Tørkingsprosessen i den elektriske kvernen varer ca. 12 timer. 6. Den tørkede stikkelsbærfrukter lå på overflaten og gir dem å avkjøles. Deretter er de montert i vevsposer og søkt etter lagring.

Stikkelsbær: Matlaging Oppskrifter Jam

Uansett hva det var, men de mest populære oppskrifter fra gooseberry for vinteren er oppskrifter av syltetøy. Det er mange av dem, og de innebærer bruk av forskjellige ingredienser, metoder for behandling av bær og så videre. De mest populære fastkjøringsoppskrifter fra gooseberry er presentert nedenfor.

Royal Jam.

For den kongelige syltetøyet fra gooseberry, er følgende ingredienser nødvendig:

• gooseberry - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitronsyre - 1 h. skje;
• vodka - 50 ml;
• vanilje - 0,5 timer. Skjeer;
• kirsebærblad - 100 g

Stikkelsbær må vaskes og kutte av tipsene på frukten. Deretter er det på hver stråle kutter og fjerner frø, hvoretter fruktene foldes i bollen og helles med meget kaldt vann, fjerner på et kjølig sted i 5-6 timer. Etter denne tiden må vannet slås sammen.

Ved neste fase må de vasket kirsebærbladene foldes inn i Saucete, hell 5 glass vann og tilsett sitronsyre. Kok til med middels varme, brenn brann og kok i 5 minutter. Stamme avkoket i beholderen.

Sukker er tilsatt til den resulterende avkok av kirsebærblad, legger beholderen med bær i brann og omrøres mens sukker ikke oppløses. Etter at sirupet koker, kan du legge til vodka, vanilje og omrøres.

Bærene til gooseberry blir strømmet med sirup og insisterer 15 minutter. Bær med sirup må plasseres i en kasserolle, koker og koker i 10 minutter. Kokende syltetøy heller og steriliserte banker og lukket hermetisk.

Syltetøy fra gooseberry i sin egen juice

Veldig enkel oppskrift, mens høstet, så gooseberry vil ha høy smak. Den kan brukes til baby mat per sesong, når det ikke er noen friske frukter.

For denne syltetøyet vil det være nødvendig med en moden stikkelsbær og sukker sand. Forberedelse av bær utføres av standardveien, hvoretter de er plassert i banker. Banker med bær bør settes på et vannbad, og da fruktene begynner å markere juice, vil de bli komprimert. Bær må legges til banken til saftenivået stiger til "skuldrene" av beholderen.

For de som elsker søte, kan du legge til 1-2 sukkerskjeer til gulvet i en liter krukke. Dekk deretter boksene med deksler og sterilisere. Deretter svinger lokkene og bankene går over bunnen og forlater dem i denne posisjonen til fullstendig kjøling.

Slik lager du jelly syltetøy fra gooseberry

Til dags dato er kokk syltetøy fra gooseberry veldig enkelt. Praktisk og gjør det raskt med en multikroker.

Bær og sukker er tatt i forhold til 1: 1. Bærene er forberedt på en vanlig måte, hvorpå de sovner dem i bollen på multikoster, sukker blir tilsatt og forlater i noen timer. Det forblir bare for å inkludere en multikroker på slukningsmodus og lage syltetøy innen en time.

Varmt papir må male i en blender og dekomponere på banker. Banker rulle og la det avkjøles. Jelly syltetøy fra gooseberry er klar.

Bokefberry med oransje, lag smaragd syltetøy

For fremstilling av syltetøy fra gooseberry med en oransje, vil 1 kg bær være påkrevd, 1-2 oransje, 1-1,3 kg sukker.

Gooseberry er forberedt på vanlig måte. Appelsiner rengjøres av peeling og bein. Neste skal hakkes sammen i en blender eller ved hjelp av en kjøttkvern. Tilsett sukker og rør til sukker er oppløst.

I steriliserte banker dekomponerer syltetøy, ruller banker. Syltetøy fra gooseberry med en oransje er klar.

Kok gooseberry er overveldet med sukker

Veldig nyttig og vitaminhøsting av gooseberry - bær er fladdret med sukker. Dette er en enkel måte å bevare, noe som tar mye tid. Et slikt arbeidsstykke trenger ikke å bli kokt og kokt, noe som sparer tid og eliminerer behovet for å stå på platen.

Bærer er forberedt på vanlig måte - nok til å vaske dem og rengjøre fra fruktene og koppene. Etter det kan du hoppe over fruktene gjennom kjøttkvern og kombinere med sukker i forholdet 1: 1. Hvis gooseberry er for surt, kan sukker tas litt mer.

Den resulterende papirstopp skal dekomponeres i rene tørre banker, pre-sterling dem i ovnen eller for et par. Fra ovenfra på syltetøy, helles bankene et par sukkerskjeer og ikke rører dem. Kapasiteten er dekket med plastdeksler, og fjernet i kjøleskapet. Sukkeret festet fra ovennevnte danner en fast sukkerskorpen, som sparer fastkjørt papir fra penetrasjonen av bakterier og gjæringsprosesser.

Slik lager du compote fra gooseberry for vinteren

En annen måte å høste bær er forberedelsen av en kompot fra gooseberry for vinteren. Det er mange måter å utføre denne oppgaven på: compote med sukker, uten sukker, med andre frukter og bær, med sterilisering og uten sterilisering.

Kommentar oppskrift fra gooseberry med sukker:

• Forbered gooseberry bær: vask, ren fra frukt, kopper, torcerate bær. Pierce fruktene på flere steder, slik at huden ikke brister;
• Legg bær i banker ved å fylle ut dem for en tredjedel;
• Hell bær 35-40% sukker sirup, forberede 1,5-2 centimeter til kantene av krukken;
• Banker dekker med deksler og steriliseres i 10-25 minutter.

Hvis du lagrer en kompott uten sterilisering, oversvømmet slangen Bokender med sirup 5 minutter, vi drenerer sirup (eller vann, i oppskriften uten sukker). Vi gjentar denne prosedyren 2 ganger, for tredje gang fyller vi bærene med varm sirup (vann) og ri på krukkene med kompoter.

Compote fra Gooseberry i Berry Juice-oppskriften:

• 0,5 l kan ta ingrediensene i følgende beregning: Gooseberries 300-325 gram, sirup - 175-200 gram;
• Forbered bærjuice fra bringebær, jordbær, rødbær eller jordbær;
• Forbered sukker sirup 35-40% konsistens på naturlig bær juice;
• Frukt gooseberry å sette inn banker og helle deres varme juice, uten å fylle den til kantene;
• Deksler med Compote steriliser: 0,5 l - 10 minutter, 1 l - 15 minutter;
• Vri krukkene med Compote, sjekk kvaliteten på bestillingen og plasser de inverterte kjøleflasker.

Hvordan å pickle gooseberry

Gooseberry er bra ikke bare for kompoter, syltetøy og baking, den brukes også i salatoppskrifter og er en garnityr for kjøtt, spill, fisk. For marinering må du velge stor, litt misforstått. Fyllingen er utarbeidet fra følgende komponenter:

• Vann - 1 l;
• Sukker - 500 g;
• Carnation - 4 stjerner;
• Eddiks essens - 3-4 spiseskjeer;
• Bay Leaf - 1 PC;
• Kanel er en liten mengde, øye.

For forberedelse av marinade er vannet blandet med sukker, tilsettler, bukser, løvblad og kanel. På dette stadiet kan du legge til duftende pepper 3-4 erter. Blandingen bringes til å koke og legge til eddiks essens.

Marinert gooseberry oppskrift:

• Gooseberry må overdrive, vaske og rengjøre fra fruktene og koppene, hvoretter det får lov til å tømme vannet forblir på kolanderen;
• Hver bær er å pierce nålen eller tannpirken for å gjøre huden til å briste. Meningsmålinger kan gjøres på tre steder;
• Sett en forberedt stikkelsbær i banker og fyll ut fremstilt marinade;
• Banker med bær bør steriliseres i 15 minutter;
• Steriliserte banker ruller straks og legger på et kjølig sted.

75 en gang allerede
hjalp