Alle som reiser til Thailand er interessert i hva slags frukt som vokser i Thailand? Hva heter de riktig?
Hvordan gjenkjenne dem og når på året er sesongen for de mest populære og elskede fruktene som mango, papaya eller mangostan.
Artikkelen inneholder absolutt all frukt fra Thailand, med beskrivelser, bilder og navn, priser på frukt i Thailand og årstidene for deres modning og spising. Etter å ha lest vil du huske hvordan fruktene i Thailand ser ut og hva de heter på thai, noe som vil gjøre det lettere å velge og kjøpe dem på markedet.
Nederst i artikkelen er det en tabell over modningen av thailandske frukter etter måneder, det er lett å bestemme de laveste prisene for thailandske frukter i løpet av året.

Frukt av Thailand bilder med navn og beskrivelser

Mango er den mest delikate frukten i Thailand (Mamuang på thai)

La oss starte med den mest delikate, populære og elskede frukten blant russerne - Mango.
Thai mango - (Ma-muang på thai) har mange varianter. La oss ikke gå i detaljer
de er alle deilige og spiselige.
Noen mennesker foretrekker de avlange thailandske gule mangoene,

de mest populære mangoene i Thailand - disse er

noen elsker runde, små og fyldige (jeg synes de er søtere)

For meg er ikke fruktens konge i Thailand durian, men mango. For du kan ikke smake så deilig mango som thai mango noe annet sted.
Mango er bra for helsen din. Til tross for at det er søtt, vil det å spise mango ikke skade figuren, så du kan trygt lage nakker, salater fra den, legge til desserter og lage syltetøy.

I Thailand produseres mange kosmetiske produkter, kremer, masker, tannkrem på basis av mango. Runde thailandske mangotannkremer er generelt en fryd.
I Russland kan du bestille dem i nettbutikken Siamgarden.ru, prisene er gode der og alt er på lager, det er ingen grunn til å vente i flere måneder på en pakke fra Tai.

Sesongen for Thai Mango faller i mars - juni. Generelt sett bærer mango frukt i Thailand flere ganger i året.
Dessverre, i turistsesongen (fra oktober til mars), er prisene på mango generelt ikke humane, men alt fordi det ikke er tilgjengelig i slike mengder.
Men den som leter skal finne. Denne vinteren, i Jomitien-markedet det var også en slik pris for mango:

Selv om gjennomsnittsprisen for en mango nå er 60 baht. Om sommeren er det enda billigere - 30 baht per kilo.

Life hack for turister: Kjøp den hardeste og hardeste mangoen hjem. Ta forskjellige varianter av mango. Ikke forakt grønne mangoer, de vil modnes innen en uke.

Generelt, når du kjøper en mango, må du være oppmerksom på følgende ting: Mangoskall skal være tett og rent. Ingen mørke flekker eller hevelser.
Ikke rynk mango når du kjøper, de blir raskt dårligere. Mango er forresten møre som bananer. Jeg legger litt press på dem – det er det.

Leverandører i markedene vil spørre på russisk "Med meg?" "Hjem?" og avhengig av svaret, kast mango i posen for deg. Så, smil og samle dine egne mangoer, siden markedet er overalt på markedet, før du kan blinke med et øye, vil du bli kastet ut i treg og bortskjemt.

Ikke kjøp store mangoer. Det er mye mer praktisk å spise og skrelle de mangoene som er på størrelse med en jentes håndflate. Slike mangoer etter vekt er 3 - 3,5 stykker per kilo.
Thaier skreller en mango slik: de tar en kniv, skjærer mangoen sammen med skallet på den ene siden og på den andre. Fruktkjøttet kuttes med en kniv til huden og deretter lages horisontale strimler. De resulterende terningene kuttes enkelt i en tallerken:

Jeg personlig liker ikke den populære thailandske desserten "mango stiki rice" (kletende ris med mango - khau niyau mamung). Det er mye mer behagelig å spise mango uten ris. Men barna mine er bare glade, og de tar til og med iskrem sammen med klebrig ris og mango.

Kongen av frukt i Thailand - Durian (Thu-rian)

Alle som reiser til Thailand vet om Durian. Alle som har vært i Thailand bør prøve det, siden dette er akkurat det eksotiske som ikke kan ignoreres.
En stor stikkende frukt koster vanvittige penger, spesielt i lavsesongen.
Et lite stykke durian pakket i plast selges for 120 - 150 baht.
Samtidig anbefaler fans og kjennere av Durian å spise det umiddelbart etter rengjøring, da det veldig raskt begynner å falme og stinke.

Nesten alle hoteller i Thailand har et skilt som sier at innreise med durians er forbudt. Det er klart hvorfor. Ingen liker en blanding av råtten løk, hvitløk og søppel, og akkurat dette lukter skrelt durian, siden den inneholder en enorm mengde svovel, som i samspill med oksygen gir en så illeluktende lukt.

Durian smaker som en fet melkekrem, noe som ligner på is. Jeg kan ikke si at du kan spise durians hver dag. Durians er også svært høye i kalorier.
Avstå fra å spise durian hvis du er full. Siden durian kan øke blodtrykket kraftig, som sammen med drikking kan skade helsen din.
Prisen på Durian i høstsesongen starter fra 100 baht per kg. Durian-sesongen i Thailand er sommer. juni til august. Durian selges også hele året, men den er dyrere og valget er mindre.

Dragefrukt - den mest smakløse frukten i Thailand - Pitthaya (Kheu - mang: con)

Åh, jeg husker hvordan jeg vandret om natten med mannen min rundt i Bangkok på leting etter akkurat denne dragen, som våre slektninger beordret å bringe til oss. Dragen ble til slutt funnet på Bangkoks nattfruktmarked, men var det verdt innsatsen?

Etter min mening er Dragon Fruit en smakløs ting. Denne vakre kaktusslektningen har verken smak eller lukt. Likevel er det mange som elsker dragefrukten og kjøper den i Thailand.

Noen spiser det med limejuice, de sier at det smaker bedre.
Legg herlig dragen til smoothies og melkehalser, iskrem, dekorer desserter.
Dragen er veldig lav i kalorier, dens bein forbedrer synet, og den er også nyttig for sykdommer i mage og tarm.

Dragen ser veldig eksotisk ut. Den kommer med hvitt og bringebærkjøtt inni, fargen påvirker ikke smaken.
For å spise en drage, må du kutte den i to og spise den med en skje. eller etter skrelling av skallet, kutt i terninger.
Det legges til salater, tinkturer og siruper.
Prisen på Dragon Fruit svinger avhengig av sesong. Fra 40 til 80 baht per kg.

Drager vokser i form av slyngplanter, men generelt er dragefrukten en kaktus.

Noyna - det himmelske eplet i Thailand - (Noy-na)

Det ser ut som en grønn skjellete ball. Solid å ta på. I Thailand kalles noina-frukten et sukkereple.
Innsiden av noinaen er fylt med kremlignende fruktkjøtt. Mye bein. Det er vanlig å spise ved å kutte poplam, kaste ut bein, som er giftige nok hvis du spiser mye av dem med vilje.

Noinu, eller sukkereple, er absolutt verdt å prøve i Thailand, den søte, myke fruktkjøttet inni minner litt om en pære på smak.

Noyna selges over hele markedene i Thailand, prisen i høstsesongen er ca 40 baht per kg. Selges hele året, jeg kjøpte et sted for 60-70 baht per kg.
Noina kan gjøres til en deilig barnedessert ved å blande Noina-masse med kokosjuice og fryse.

Rambutan er den håreteste frukten i Thailand (Ngo)

Rambutan er en av mine favoritter. Dens fordeler: lett å rengjøre, lett å spise, deilig.
Rambutan tilhører litchifamilien, og ordet "rambutan" på malaysisk betyr hår.

Vær forsiktig når du kjøper. Frisk og velsmakende rambutan bør ha sunt hår.
Det vil si, ingen svarthet, utseendet er kraftig, med rødgrønne hår.

For å spise det, må du kutte det i en sirkel med en kniv, trykke på huden, som vil skrelle av og spise, spytte ut et bein som er inni det (en), men det skiller seg ekstremt dårlig.

Smaken av rambutan er vanskelig å beskrive. Den er fast som druer, med en duft av rose og krydder.
Prisen på rambutan starter på 40 baht per kg.
Lagrer veldig dårlig. Du kommer kanskje ikke til Russland.

Mangostan - uvanlig hvitløk (Mang - khuuk)

den deiligste og mest delikate thailandske frukten - mangostan!

Nok en favoritt av meg. Nøyaktig blant de 5 beste fruktene i Thailand i min rangering.
Inne i mangostanen er det mange fedd som ser ut som hvitløk. Det er dette vi kaller ham oss imellom.
Massen er saftig, søt og sur, minner om en blanding av fersken og druer, kan ikke beskrives, du må prøve.
Jo færre skiver inne i mangostan, jo færre frø.

Det er lett å rengjøre: akkurat som rambutanen i en sirkel, trenger du bare å vri halvdelene i forskjellige retninger.

Thais renser mangostan ganske enkelt ved å rulle den øverste blomsten i forskjellige retninger. Når blomsten har falt ut deler du mangostanen i to med fingrene.

Hvordan velge fersk mangostan?
Ta frukten i hånden. Den skal ikke være for myk, men heller ikke av tre. Hvis det er tre - det er det, det er borte, det samme med en myk, råtten frukt. Bør lett trykkes med fingeren.

Mangostan blir treaktig etter å ha brukt mye tid i kjøleskapet eller ute.
Nyhøstet mangostan er bra for jenter på diett. Kaloriinnholdet er bare 40 kcal per 100 gram fruktkjøtt. Mangostan peeling brukes i thailandsk medisin for mange sykdommer som et antiseptisk, snerpende middel mot diaré og for å forbedre tarmfunksjonen.

Prisene for mangostan i Pattaya er fra 50 til 120 baht. Mangostanens sesong er sommer.

Papaya - som kokte gulrøtter (mala-koo)

Den eldste indokinesiske frukten. Super nyttig. Det er mulig og nødvendig til og med å gi små barn som den første komplementære maten.
Den smaker som thailandsk papaya, de sier at den ikke er like fantastisk som indisk papaya. Men jeg har ikke prøvd indisk, det er ingenting å sammenligne med.
Det er ingen uttalt smak. Sannsynligvis smaker papaya mest som kokte gulrøtter for meg.
Papaya veier mellom 1 og 8 kg.
For å velge fersk og god papaya, se på skallet. Den skal være gulaktig med en grønn fargetone.
Den helgrønne papayaen går inn i den berømte Som Tam-salaten.
Å, det er der det virkelig smaker godt! Sikler på minnet. Noen ganger, i Som, legger de grønn mango i stedet for grønn papaya.

Papayaen bør spises ved å kutte skallet av som en potet og dele frukten i to for å fjerne frøene inni.
lavkalori papaya hjelper mot mange plager.

Om vinteren selges en annen variant i Pattaya, som ser ut som en stor fersken. Forskjellen er at den ikke har frø i det hele tatt, men den smaker jordbær.

Papaya koster i Thailand fra 20 baht per kg. I gjennomsnitt koster én papaya 20-40 baht.

Pasjonsfrukt - den mest velduftende og sunne frukten i Thailand (pasjonsfrukt) (Sau-va-root)

Også en flott frukt. Eksotisk for Russland på grunn av dårlig transport.
Pasjonsfrukt er en frukt med en meget rik aroma og smak. Den geléaktige fruktkjøttet under den tykke huden lukter veldig kult!

Pasjonsfrukt deles vanligvis i to og spises med skje. En av de deiligste og mest kalorifattige fruktene, og når det gjelder brukbarhet vil den gi 100 poeng foran alle!

Som en fan av pasjonsfrukt fant jeg ut i utenlandske kilder at den inneholder en enorm mengde vitamin C og jern, og dette er veldig uvanlig, siden frukt vanligvis bare inneholder vitamin C, som er kjent for å bli absorbert i ekstremt små mengder uten jern .
Pasjonsblomst, pasjonsfrukt eller pasjonsfrukt - tvert imot lar kroppen assimilere hele tilførselen av vitamin C, så vel som jern, noe som gjør det veldig, veldig nyttig under forkjølelse, for å øke hemoglobin, for en svekket, sliten kropp .

Pasjonsfrukt er spesielt nyttig for jenter og kvinner, da det har antioksidantegenskaper og å spise det har en gunstig effekt på huden, som blir yngre, utslett og kviser går bort, kroppen forynges og vitalitet vises.

Det beste og sunneste spisealternativet er å spise rå, med en skje, omtrent 3-4 frukter per dag. Siden pasjonsfrukt inneholder mye C-vitamin og det er en søt og sur frukt, må folk med høy syre være forsiktige. Pasjonsfrukt kan være farlig for dem og bringe halsbrann.

Pasjonsfrukt er også indisert for de som har problemer med tarmen og fordøyelsen. Bokstavelig talt etter 2-3 dagers spising, blir stolen bedre og alle smerter, oppblåsthet, flatulens, de første typene hemoroider og sprekker forsvinner.

Prisen på pasjonsfrukt i Pattaya-markedene varierer fra sesong til sesong. Bunnplanke - 60 baht. Sesongen er sommer-høst, om vinteren selges pasjonsfrukt til 100-120 baht per kg.

HER ER DEN SLIKE PASSIONEN DU KAN KJØPE

Når du velger pasjonsfrukt, ta frukt med rynket skall, dette er en moden frukt. Det er ønskelig at pasjonsfrukten er av middels hardhet, med en god farge på moden aubergine. Et glatt skall indikerer at frukten nylig ble plukket, den kan være sur, men du kan også ta den.

Nyttig informasjon for turister i Thailand

Vi har bodd i Pattaya i mange år og i løpet av årene har det samlet seg mye nyttig informasjon som vil hjelpe deg å spare penger, fordi valutakursen mellom rubelen og baht ikke inspirerer til optimisme og jeg tror ingen har ekstra penger.

Her er artiklene som er mest nyttige for deg før du reiser:

Hvor kan du kjøpe frukt i Pattaya lønnsomt og billig

De mest gunstige prisene på frukt i Pattaya finner du på markedene:

Ratanakaorn-markedet. Adressen er Tepprazit Street, i midten, ved siden av Colosseum-showet. Det fungerer fra kl. 05.00 til 15.00-16.00.

Wat Bun Market - ligger på gaten. Wat Boone, ved siden av Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Det fungerer fra morgen til kl 18.

Jomtien nattmarked. Ligger midt i Jomtien-sjøen, innen gangavstand fra Aqua-leiligheten. Åpent fra 17.00 til 23.00. Prisene kan være høyere enn Wat Bun og Ratanakorn.

Ambassador Hotel har fruktrader, prisene der er ganske rimelige, det er ingen vits i å dra til byen spesielt for frukt.

Det er ingen gode billige markeder i sentrum av Pattaya. Overpriset, overvektig.

I området ved st. Pattaya Park, ved siden av hotellet er det et godt marked som fungerer fra lunsj til sent på kvelden, og også, i samme gate, selges frukt ofte av bønder fra biler

Sapodilla - som en smakløs persimmon (La-mut)

Mens jeg var i Thailand prøvde jeg absolutt nesten all frukt, men det er noen som forårsaker forvirring. Her er en av sapodillaene.
Smaker som umoden persimmon. Noe merkelig snerpende smak, generelt sett, en slags tull. Hvis du tenker på å smake, så er sapodilla billig (selvfølgelig), prisen på sapodilla i Pattaya er omtrent 30-40 baht per kg.
Bruk en frukt som har et mykt skall. Jo vanskeligere det er, jo mer strikker det.

Østersild - surt jordbær (Sa-La (Ra-kum på thai) Slangefrukt

Gjerne serpentin. Selv når du tar den i hånden, føles det som om du tar på slangen i huden. Likeså grov og stikkende.

Sur fruktkjøtt vokser på en slangepalme. Det hjelper godt å takle diaré, siden fruktene av sild inneholder tannin.
Jeg kan ikke se noen annen hensikt med å ta sild internt, bortsett fra antidiaréegenskaper. Siden smaken er ganske merkelig for oss. Syrlig, snerpende.
Den renser godt, huden flasser av seg selv, det er bare å trykke på.

Prisen på baltisk sild (slangefrukt) i Pattaya er 70 - 90 baht per kg.

LICHIE ER EN HEL PARFUMFABRIKK AV BILLIGE PARFYMER

Det er det thaier elsker, det er litchi. Litchi i marinade, litchi i kompott, litchi overalt.
Litchi-frukter ser veldig vakre ut - en så myk rosa ball som også lukter godt.
Utseendemessig ligner litchien på både rambutan og longan. Litchi har også ett bein inne i den gjennomsiktige fruktkjøttet. Benet blir ikke spist.

For min smak - litchi ligner smertefullt på parfyme. Så aromaen min er kvelende og berusende for meg.

Prisen på litchi i Pattaya er 100-120 baht per kg. Sesongen er juni.

Litchi er veldig nyttig, det løfter humøret, inneholder mye B-vitaminer, fosfor, protein, jern, pektin, samtidig som det er lite kalorier.

Stjernefrukt - (Carambola) Ma-feung) Stjernefrukt

CARAMBOLA - FRUKTSTJERNE!

Den utvilsomt vakre og eksotiske karambolafrukten er stjernefrukt.
Den blir ikke rengjort, den skjæres rett og slett på tvers slik at det oppnås 5 endelige stjerner.

Fungerer som pynt til bordet, cocktailer osv. Det smaker mer som en grønnsak enn en frukt.
Veldig vannaktig og syrlig. Sunt, inneholder mange vitaminer.

Moden karambola av lys gul farge. I Pattaya er det lett å finne carambola som bare vokser som et ugress i trærne. Treet bærer en enorm mengde frukt som faller av og som ingen selv plukker. Thaiere spiser nesten ikke carambola, og hvis de gjør det, legger de til grønnaktig til salater.

Prisen i Pattaya for carambola (stjernefrukt) er rundt 40 baht per kg.

Longan - Dragon Eye - (la-miai)

Lang yang er det kinesiske ordet for drageøye. Gratis oversettelse fra kinesisk, og her er den - Longan.
Benet ser virkelig ut som noens øye.

Longan er en av mine favoritter. smaker deilig og moden melon, men vær forsiktig
Longan er veldig lett å overspise. Da vil det være en følelse av ørhet og kvalme.
Du bør ikke spise mer enn 5-10 bær om gangen, vet jeg fra meg selv.

Når du kjøper, inspiser Longan-gjengen. Fruktene skal ha samme farge, litt grove, ikke rynkete og uten flekker.
Når det trykkes, sprekker skallet raskt og kan spises som nøtter.
Selve beinet er bittert, ikke spis. Prisen på en longan i Pattaya er 60-80 baht per kg per sesong. selges hele året, hovedsesongen er sommer.

Jackfruit-brødfrukt (Kha-well-n)

Jackfruit er veldig lik durian, se gjør ingen feil når du kjøper!
Fruktene til Jackfruit er enorme! De når 40 kg i vekt, så ikke gå under treet som Jackfruit vokser på, og i Thailand vil du ofte støte på det.

Jackfruit fra portugisisk er stor og rund. Thaier elsker jackfruit, sannsynligvis også fordi man fra ett stykke kan få mye fruktkjøtt som ser ut som et eple.

Jackfruit har en uvanlig smak. Det er vanskelig å beskrive. Den spises oftest syltet i søt sirup.
En stor jackfruit lager mye "bær":

Det er usannsynlig at du vil kjøpe en hel Jackfruit, siden prisen for en gjennomsnittlig frukt er 900 - 1000 baht. Derfor selges den ikke som grønn kadaver, men pakkes og selges på underlag.

Jackfruit er veldig tilfredsstillende og sunt. En stor mengde folsyre i det er en anbefaling for gravide og ammende kvinner. Jackfruit er søt, myk, veldig velduftende og lukter turbo banantyggegummi.
Den inneholder mye vegetabilsk fiber, som er så vanskelig å finne i andre matvarer, samt magnesium.

Prisen for et substrat med jackfruit er ca 40-70 baht.

Guava (fara-ng)

I Thailand er det en deilig og frisk guava. Den som er rosa inni er mer smakfull, veldig aromatisk, og den som er lysegrønn er mer vannaktig og har ikke en fyldig smak.
I Thailand kan guava ofte finnes hos fruktselgere og vil være knall lysegrønn i fargen. Ikke bli forvirret av dette, det er bare dynket i sukkersirup. Slik får den sødme og smak. Hard, sprø smak.
Selv en umoden guava lukter sterkt. Den kan brukes hjemme som duft- og luktabsorber, som i kjøleskapet eller ved siden av et askebeger.
Thaier elsker umoden guava, spiser den med krydder og sylter den, lager sauser.
Guava lager en veldig velsmakende og aromatisk smoothie eller juice. Men på betingelse av at sukker er tilsatt der.
Prisen på en guava i Pattaya er fra 40 baht per kg.

Tamarind er den mest næringsrike frukten i Thailand (ma-kham-wang)

TAMARIND - KALORIEFRUKTEN I THAILAND

Tamarind er en frukt fra daddelfamilien. Smaken er veldig kontroversiell. Vanligvis spises det ikke bare slik, men bløtlegges for å få en juice-sirup, eller tørkes, rulles i sukker, for å spises som kandiserte frukter.

Og uten sukker er tamarind veldig kaloririkt. For 100 gram har tamarind mer kcal enn en cheeseburger – hele 240 kalorier! Så det er ikke verdt det for de som prøver å holde styr på vekten.

Tamarind er populært som kosmetisk produkt. Den bleker, gir friskhet til huden, brukes som råvare til skrubber, skum til vask, kremer m.m.

Kokos er den mest populære frukten i Thailand (Ma-phrau)

Kokos i Thailand er syltet, spist rå, bakt, laget sirup og iskrem, tilsatt supper og sauser, kjøtt og fisk, overalt generelt.
Om fordelene med kokosnøttolje kokosnøtt er et veldig sunt og kult produkt.

DEN DEISTE SORTIGEN AV KOKOSS, I MIT UTSEENDE - HER. HVIT

Visste du at kokosvann ble brukt til blodoverføringer under borgerkrigen? For i sin sammensetning ligner kokosnøttvann på blodplasma.
Kokosvann (ung kokosnøtt) bør og kan gis selv til spedbarn, siden det er så nyttig og rikt på vitaminer.
Jeg tror nesten alle elsker kokosnøtter, og i Thailand er det mange av dem overalt, til den rimeligste prisen.
Høsten av kokosnøtter i Thailand hele året, så prisen på dem endres ikke.
Prisen på kokosnøtter i Thailand er 15 - 20 baht for en kokosnøtt i butikken og 30 - 40 baht i byen eller på stranden.
I Pattaya selger de oftest enten hvite unge kokosnøtter eller deres motstykker, en annen variant, i et grønt skinn.

Jeg elsker smaken og lukten av kokos, noen ganger bestiller jeg alltid en kokos-innpakket cocktail eller en kokos-innpakket rekecocktail, og barn elsker kokosnøtt-isen, som legges i kokosnøtten og selges av thaier fra vognene deres. Denne isen koster 20 baht, hvis du ser en iskremmaskin med en jerntank under en paraply, sørg for å prøve den!
Sesong - hele året.

Banan - (kult-ah)

Det er bedre å ikke bruke det thailandske navnet på en banan i kommunikasjon med thaier, da du risikerer å bli misforstått på grunn av særegenhetene ved uttalen.
Faktum er at klu-ai, talt i en annen toneart, betyr et mannlig organ, og navnet er i grov form.

Bananer i Thailand, som kokosnøtter, er overalt. De er billige, og hvert parfymehus har dem som et tilbud.
De smaker helt annerledes her enn i Russland. Det er generelt akseptert at "fôrvarianter" selges i Russland. Jeg vet ikke, men etter min mening er det det.
I hjemlandet kan du mate hele familien med en banan, de er av denne størrelsen. Her elsker jeg å kjøpe en haug med små bananer fordi de er veldig søte og mettende.
Bananer er rike på kalium, og selv om de ikke er for kosttilskudd (mye stivelse), er de fortsatt bra for helsen. Bare spis dem av en haug om dagen.

Jeg kjøper grønne bananer i Thailand, fordi de modnes veldig raskt (en dag eller to), og når jeg kjøper gule, hadde jeg ikke tid til å blunke – de er allerede svarte.
Prisen for en haug med bananer, og de selges på den måten, og ikke etter kg, i Pattaya - 25 - 30 baht.

De smakfulle bananene i Thailand er små. De er veldig søte og kan enkelt gis til barn som snacks.

Ananas (Sappa-rot)

De sier at de deiligste og mest aromatiske ananasene vokser i Thailand. Og dette er helt sant. Du finner ikke slike søte, saftige, deilige ananas noe annet sted. Den ynkelige likheten, det de mater oss i Russland - bare le av kyllingene.

Ananas selges hele året i Thailand og er billig. Han, som bananer, selges i stykker, ikke i kg.
En stor ananas koster -20-30 baht i Pattaya. Kan kjøpes allerede skrelt for 20 baht per ispose fra en fruktleverandør i byen.

Thais skreller mesterlig ananas uten å etterlate en eneste skarp torn og uten å kutte av noe overflødig, så jeg anbefaler deg å ta skrellet.
På Jomitien-markedet selges skrellede ananas for 20 baht (halvparten). På kvelden får du utdelt 3 skrellede ananas for 50,- så fly inn!

Kvaksalvere liker å selge fettforbrennende vitaminer med ananas, jeg vet ikke hvordan de fungerer, men ananas inneholder egentlig et stoff som setter fart på forbrenningen, forbedrer konsentrasjonen og utholdenheten, hjelper på diett og går ned i vekt.
Det er klart at du ikke kan pusse en Big Mac med ananas og tenke at «Hurra! Jeg spiser og går ned i vekt!!"

Ananas bør spises med forsiktighet for hypertensive pasienter og personer som har høy surhet.
Når du velger en ananas, trykk på huden, den skal være litt myk. I fargen, selv om du har tatt en helgrønn ananas, vil den modnes over tid.

Selv om ikke skrellede ananas i Thailand kjøpes i mitt eneste hjem. Det er ingen forskjell i pris, men det vil fortsatt ikke være mulig å rengjøre den som thaiene.

Vannmelon - (Teng-moo)

Et særtrekk ved thailandske vannmeloner er størrelsen. Hvis det ikke er noen alternativer i Russland og du må kjøpe en vannmelon på 10-15 kilo, bare
fordi det ikke er andre, i Thailand er vannmeloner veldig kompakte. Thai vannmelon veier ca 4-5 kg, noen ganger mindre.
Det vil si at den er lett å spise på en eller to ganger og tar ikke mye plass i kjøleskapet.
Thai vannmelon kommer i rødt og gult på innsiden. Dette påvirker ikke smaken spesielt, utseendemessig er det heller ikke klart hva slags vannmelon du ender opp med når du kjøper.
Vannmeloner i Thailand selges hele året. Du kan ofte kjøpe en oppskåret vannmelon eller en halv vannmelon.
Alle vet at vannmeloner er veldig sunt, spesielt i varmen.
Prisen for en hel vannmelon i Thailand er ca 30-40 baht. Skjæring - 10 -20 baht.

Ikke kjøp for små vannmeloner i Thailand, som veier 1-2 kg. De vil være vannaktige og smakløse. Den ideelle størrelsen er 2-4 kg. Betro selgeren valget av vannmelon, de velger godt.

Mandarin (steinbit)

Mandarin er en thailandsk manadrin. I utgangspunktet har den en grønn, veldig tynn hud.
Mandarin er kjent for å bli presset overalt og selges i 330 ml flasker for 20 baht.
Juicen er forresten veldig smakfull, søt og sunn.
Problemet er at det alltid er så mange bein.
Etter å ha sett på hvilke sapmaskiner som brukes av selgere av mandarinjuice, kjøpte jeg meg en for 400 baht på Macro. Nå nyter jeg juice uten å forlate hjemmet mitt.

Mandariner, som mandariner, appelsiner og sitrusfrukter, er ikke billige i Tai.
Snarere er mandarin bare den billigste av dem. Den selges hele året og koster ca 50 baht per kg.
engros er billigere. 10 kg mandariner i makro koster 330 baht.

Akkurat som mango, papaya, vannmeloner og mandariner, kan du i Pattaya ofte finne en pickup med bønder som selger varene sine.
Mandariner fra en bil vil koste 3 kg per 100 baht.

Kumquat

4664kumquat - mini oransje

Sist på listen min, men ikke sist. En veldig søt og smakfull frukt fra sitrusfamilien. Som en mini-appelsin. Kumquat kan spises rå, syltet, laget av kandisert frukt eller syltetøy.
Kumquat er svært nyttig å brygge ved forkjølelse, som en antibakteriell drikk som hjelper mot akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner. Det vil si at kumquat + ingefær + honning, og en velsmakende, sunn drink vil raskt sette deg på beina.

Prisen på kumquat i Thailand varierer fra 50 til 90 baht per kg.
Av en eller annen grunn, i Pattaya kommer over ganske sjelden.

Fruktsesong i Thailand - tabell

Hvordan spare penger på et hotell eller ferieleilighet?

Jeg ser etter Rumguru på nettsiden. Den inneholder absolutt alle rabatter for hoteller og leiligheter fra 30 bookingsystemer, inkludert booking. Jeg finner ofte veldig lønnsomme alternativer, det viser seg å spare fra 30 til 80%

Hvordan spare på forsikring?

Utenlandsforsikring er nødvendig. Enhver opptak er veldig dyrt, og den eneste måten å ikke betale fra egen lomme er å velge en forsikring på forhånd. I mange år har vi laget ut på siden, som gir de beste prisene på forsikring og utvalget sammen med registrering tar kun et par minutter.

For ikke å beskrive når den thailandske frukten er høstingssesongen, spesielt siden det er mange av dem, og du ikke kan huske alt, er det en slik tallerken, ved å trykke som du lett kan finne veien, hvorfor plutselig en mango koster 250 baht per kg)))

Nysgjerrighet er særegen for en person, og den viser seg i så mange ting. Jakten på noe nytt gir en enorm opplevelse, kunnskap og noen ganger uforutsette overraskelser. Med muligheten til å reise til forskjellige land, har en stor mulighet åpnet seg for å lære ikke bare livet og kulturen til et annet folk, men også deres produkter. Innbyggerne i Europa blir overrasket over å smake på det som kommer fra Asia og andre kontinenter. Fruktene til Thailand er av spesiell interesse, fordi de er forskjellige fra andre varianter og er noe ukjent, interessant og selvfølgelig veldig nyttig, og det er derfor det er så viktig å lære mer om dem.

Egenskaper

Thailand er et fantastisk land som overrasker turister med originaliteten til sin kultur, som er veldig forskjellig fra den europeiske delen av verden. Turister drar ofte til dette landet på ferie, siden det er utmerkede strender og et mildt klima. Takket være den lyse, men ikke stekende solen og hyppige regn, er Thailand rikt på et bredt utvalg av frukt som enkelt kan kjøpes på hvert hjørne. Kostnaden for delikatesser som vår beboer hjemme vil gi mye penger for, vil være veldig små her.

Lojal prispolitikk er ikke tilfeldig, fordi avlingene i landet er svært høye og de høstes fra to til tre ganger i året. I denne forbindelse er det et annet særtrekk ved frukt fra Thailand: de har ingen kjemiske tilsetningsstoffer i sammensetningen, fordi selv uten dem vokser de perfekt, modnes i tide og blir ikke syke.

Thai frukt er kjent over hele verden og er etterspurt, fordi deres smak og nyttige egenskaper knapt kan overvurderes.

Selvfølgelig, for turister, er maten i Thailand uvanlig, spesielt hvis turen gjøres for første gang, men thaier spiser eksotiske retter hver dag, og anser dem ikke for å være noe atypisk. Thai kokker og kulinariske eksperter kjenner til et stort antall oppskrifter på retter der du kan bruke frukt, og de deiligste av dem blir adoptert av mestere fra hele verden og lager mat på de dyreste restaurantene og ber om vanvittige penger per porsjon. Hvis du vil se alt med egne øyne, prøve all slags mat og sunn frukt, bør du besøke dette fantastiske landet.

Hvis vi snakker om fruktene selv, som vokser i Asia, inneholder de en stor mengde vitaminer og mineraler som er gunstige for helsen, i tillegg kan noen brukes som et legemiddel, hvis virkning er bevist i mange generasjoner. Thaifolket spiser ikke bare moden, men også umoden fruktkjøtt, som kombineres med et bredt utvalg av retter. Et spesielt trekk ved dette landet er minimarkeder og butikker som ligger i hver gate, hvor det ikke bare selges frukt og grønnsaker, men også ferdiglagde juicer, smoothies, kjøttpålegg og supper - du kan smake dem rett på gaten .

Siden frukt er eksotisk for turister, er det viktig å konsumere dem med måte for ikke å få fordøyelsesproblemer på grunn av inntak av store mengder ukjent mat.

Et annet trekk ved ny mat kan være ukonvensjonelle smaksopplevelser som oppstår når man smaker på en bestemt frukt. Hvis du vil nyte maten på rommet ditt, bør du forberede deg på å spise på forhånd ved å se en video av nøyaktig hvordan visse frukter skrelles og spises, fordi thailandske delikatesser har en rekke funksjoner.

Etter å ha besøkt Thailand, kan du få en rekke viktige oppdagelser for deg selv:

• ny kunnskap om kulturen og tradisjonene til et annet folk;
• nye smaksopplevelser fra mat i Thailand;
• bli kjent med alle de eksotiske fruktene i landet til en lav pris;
• muligheten til å lære noen av detaljene med oppskrifter og lage dem hjemme;
• en sjanse til å ta med litt eksotisk hjem og skjemme bort familien din.

For at turen skal være hyggelig, og smaksopplevelsene fra ny mat etterlater uforglemmelige følelser, må du lese på forhånd om alle fruktene som finnes i dette landet: om fordelene deres, effekten på menneskekroppen, metoder for rydding, skjæring og spising – da vil hver dag i dette landet være full av overraskelser og glede.

Titler og beskrivelser

Siden variasjonen av frukt i Thailand ikke vil etterlate noen likegyldige, er det verdt å lære mer om de mest populære.

• Durian- regnes som en av de mest delikate delikatessene i landet, men den har en veldig sterk illeluktende lukt, derfor er den ikke tillatt å transporteres eller til og med spises der det er en stor folkemengde. Trærne der disse fruktene vokser er veldig høye, noen av dem når 50 meter. Thailand er kjent for sitt store utvalg av durian, men ikke alle er egnet for konsum. Det er bare 9 varianter som ikke utgjør en trussel mot menneskers helse. Frukten er også fantastisk fordi vekten kan nå fire kilo. Utseendet er også uvanlig: frukten er stikkende på utsiden, og kjøttet er plassert i et skall, som det kan være vanskelig å komme gjennom. Fargen på durian er gulgrønn.

• Dragefrukt - pitahaya- Dette er en frukt med et interessant utseende: utad er fargen rosa, men innvendig har den hvitt innhold med svarte frø. Til tross for alt mystikk er smaken veldig middelmådig, og ofte er det nesten ingen, fordi thaiene selv tilsetter limejuice mens de tar pitahaya. Den mest populære bruken av denne frukten er i produksjon av drinker, smoothies og cocktailer, som må suppleres med sukker. Etterspørselen etter pitahaya er at den har en liten mengde kalorier, og derfor bidrar til vekttap. I tillegg er dette produktet utstyrt med en stor mengde næringsstoffer, frøene har en gunstig effekt på synet, og fruktkjøttet blir et utmerket råmateriale for å tilberede midler som hjelper mot mage-tarmproblemer.

Prosessen med å spise pitahaya består i å dele frukten i to, skrelle og kutte i skiver.

• Mango- en frukt fra Thailand, som har fått verdensomspennende popularitet og inntar en ledende posisjon innen eksport fra landet. Alt dette forklares av den utmerkede smaken, ømheten og saftigheten til disse fruktene. Hjemme kan du finne et ganske stort artsmangfold av denne frukten, men i motsetning til durian er alle fruktene av mango egnet for konsum. Et interessant faktum er at denne delikatessen er lav i kalorier, selv om den smaker veldig søtt. På grunn av den store populariteten til mango, tilbereder thaier salater, desserter fra den, legger til cocktailer, yoghurt. På grunn av tilstedeværelsen av nyttige egenskaper, har dette produktet funnet sin anvendelse i kosmetikk: for eksempel kan du se sjampoer, kremer og andre produkter der denne frukten vil være i sammensetningen. Thailand har sine egne tradisjoner for å kutte og skrelle frukt, hvor skallet er kuttet med vertikale linjer, som påvirker fruktkjøttet, hvoretter det lages horisontale linjer, som totalt gir terninger som er praktiske å kutte i en tallerken.

• Longan Er et bær som smaker som melonen vår. Det er veldig velsmakende, men det er viktig å vite når du skal slutte, bruk ikke mer enn 10 bær, ellers kan du føle en forverring av tilstanden din. Utvendig er longanen dekket med et hardt skall, men det er ganske enkelt å rengjøre det. Massen er tett inni, men ikke hard, i midten er det et frø som ikke kan spises, fordi det er giftig. For å velge riktig frukt, er det verdt å undersøke bæret nøye, berøre skallet, som skal være grovt, ikke ha uregelmessigheter, bulker og flekker.

• Rambutan Er en hårete eksotisk frukt hjemmehørende i Thailand. Denne frukten er ekstremt populær fordi den har en behagelig smak, lavt kaloriinnhold; det er lett å rengjøre og spise. For å kjøpe denne shaggy frukten, må du undersøke hårene grundig, som skal være rødgrønne, livlige, uten tegn på aldring, forringelse eller svarte flekker. Prosessen med å skrelle skallet består i å lage et snitt i en sirkel og legge lett press på frukten. Det er også et bein inni som ikke kan spises. Alle har sin egen smak, derfor er det ingen enkelt beskrivelse av hvordan denne shaggy frukten smaker, selv om den er kjent for en viss likhet med druer.

• En ananas- er en populær delikatesse i Thailand på grunn av sin behagelige smak og lave pris. Ananas bærer frukt hele året, så du kan alltid kjøpe dem til en lav pris. Når du kjøper denne frukten, kan du bruke litt penger og umiddelbart bestille rengjøring, og det vil være riktig, fordi thaiene vet hvordan de skal utføre denne prosedyren riktig, fjerne alt unødvendig og ikke kutte av noe spiselig. Over hele verden er denne frukten verdifull for tilstedeværelsen av et stoff som bidrar til å øke hastigheten på stoffskiftet, noe som lar deg gå ned i vekt raskere.

For å velge en moden ananas, bør du være oppmerksom på huden: den skal være litt myk, men hvis du får en grønn frukt, spiller det ingen rolle, du trenger bare å vente litt og frukten er klar til å spises .

• Mangostan- det er en liten lilla frukt, inni som "gjemmer seg" hvite skiver, som har en delikat og behagelig smak med hint av syrlighet. Hver skive har et frø som er uegnet til å spise. Du må kutte mangostan i analogi med rambutan, kutte i en sirkel. Når du skal velge en frukt er det viktig at den ikke er hard, men samtidig ikke for myk. Det er best å konsumere nyhøstet mangostan, som er hvordan du kan få alle fordelene med frukten.

• Banan- den mest kjente frukten, som er kjent for alle fra barndommen. I Thailand vokser de rikelig og året rundt, fordi kostnadene deres nesten alltid er minimale. Hjemme er denne delikatessen veldig forskjellig i smak fra det som bringes til det samme Russland, derfor må kjennere av denne frukten ganske enkelt besøke Thailand og skjemme seg bort med ekte bananer. Disse fruktene i sammensetningen har en stor mengde stivelse og kalium, derfor metter de veldig raskt, og du bør ikke spise for mye av dem. Når du kjøper disse fruktene, bør du se på skallet: hvis det er gult, vil bananen ikke lagres i lang tid, du må spise den om en dag eller to, men hvis du trenger å holde dem lenger, da det er bedre å ta grønne frukter som modner seg selv.

• Guava- deilig, men smakløs frukt. Det er to varianter: rosa og grønn. Den første er smakligere og søtere; i andre tilfeller bruker thailendere en marinade, hvoretter frukten blir søtere og sprøere. Guava er populær for å lage en rekke sauser og drikker, den spises fersk og syltet, og brukes også i hverdagen som luftsmaks- eller luktabsorberende middel i kjøleskapet.

• Litchi- ekstremt populært hjemme, ikke en eneste rett eller drink kan klare seg uten. Lychee ser utover ut som en longan, har en rosa fargetone, en behagelig lukt, og inne er det et gelélignende gjennomsiktig stoff og et bein som ikke bør spises. I motsetning til andre som ham, er det i dette tilfellet verdt å merke seg den store sødmen til frukten og den berusende aromaen. På grunn av tilstedeværelsen av vitamin B, fosfor, proteiner, jern og pektin, etter å ha spist litchi, forbedres en persons humør.

• Eple Chompu- er en favorittfrukt av barn, siden den smaker godt, trenger ikke rengjøring og ikke inneholder frø. Formen på disse eplene er pæreformet og skallfargen er rosa. Takket være fruktkjøttet, som har en tett tekstur og hvit eller rosa farge, kan du slukke tørsten på en varm dag. Når du velger en frukt, er det verdt å vurdere fargen: det er uønsket å velge en mørk farge, den vil ikke ha riktig nivå av sukker, noe som vil påvirke smaken.

• Jackfrukt- frukten, når det gjelder eksterne indikatorer, er veldig lik durian, men har mye større dimensjoner. Ofte veier jackfruit omtrent 40 kilo, i motsetning til durian, som maksimalt er 4 kg. I Thailand er det mange trær med disse fruktene, så du bør være forsiktig og ikke gå under dem, for ikke å komme over hodet med en tung frukt, selv om det er eksotisk for vår person. Jackfruit er svært populær i Thailand på grunn av størrelsen, som gjør det mulig å få i seg mye fruktkjøtt, hvis smak er veldig lik våre epler. Tilberedningsmetoden koker vanligvis ned til å marinere i sukkersirup, men du kan også lage kuler av frisk frukt, som selges i en hvilken som helst gatebod.

• Pasjonsfrukt Er en populær frukt i Thailand, som sjelden sees i Russland på grunn av den raske forringelsen av produktet og dårlige forhold for transport. Denne frukten er også kjent for sin aroma, på grunn av hvilken den er lagt til forskjellige kosmetikk. Fruktkjøttet er under et tykt skinn og har en delikat og delikat smak.

Hjemme spises denne frukten med en skje, og kutter pasjonsfrukten i to deler. Juice, smoothies, fersk juice, cocktailer og desserter tilberedes av denne frukten.

• Pomelo- en gul-oransje frukt, som i hjemlandet når 30 cm i diameter og kan veie opptil 10 kilo. Smaken er behagelig, søt, men det er en liten bitterhet. Frukten er verdifull for overfloden av vitaminer og næringsstoffer som er viktige for mennesker i ulike aldersgrupper.

• Østersjøsild- en eksotisk frukt som er kledd i et skall som ser ut som et slangeskinn. Inne i silda er det et hvitt kjøtt med jordbær- og tindvedsmak og nøttesmak. Det er den originale smaken som er det som gjør denne frukten så populær.

• Langsat- på alle måter ligner den på litchi og longan, vokser på trær i bunter. Langsat er et bær som gjemmer seg i et skall, og den indre delen av det består av skiver, som har ett eller to frø. I motsetning til de nevnte avlingene, smaker den ganske syrlig og ligner veldig søte druer som har blitt blandet med mandarin og sitron. Thaifolket bruker langsat til ulike retter, men som oftest serveres det med kjøtt og salater. Beboerne selv prøver å konsumere mer av denne frukten, da den bidrar til å styrke immunforsvaret og motstå sykdommer.

• Kokosnøtt- er den mest favorittfrukten i Thailand. Lokalbefolkningen spiser det i en rekke forskjellige former: stekt, syltet, bakt, ost, som tilsetning til kjøtt og fisk, i suppe, saus og mer. En slik popularitet er ikke bare forbundet med dens behagelige smak, men også med de enorme positive egenskapene som kokos har. Væsken inni – den såkalte kokosmelken – er veldig lik menneskelig plasma, fordi den i krigstid ble brukt som et hjelpemiddel ved blodoverføring. Til tross for en slik popularitet og tilstedeværelsen av nyttige egenskaper, forblir prispolitikken for denne frukten stabil: den er ikke dyr, og er derfor etterspurt hele året, siden innhøstingen finner sted hele tiden.

• Kausjon– Dette er en uvanlig frukt, som også kalles et steineple, fordi hvordan man kommer til fruktkjøttet er problematisk. Det thailandske folket bruker en spesiell teknikk for dette. I motsetning til alle tidligere frukter, konsumeres ikke baile fersk, det tjener som grunnlag for å lage te.

Hvis fruktkjøttet er tørket, kan det legges til iskrem, syltetøy, syltetøy og også til salat.

• Carambola- en veldig interessant frukt som ser ut som en femspiss stjerne. Til tross for den lyse gule fargen og det attraktive utseendet, er smaken av frukten helt annerledes: den er usøtet og ser mer ut som en grønnsak. Hovedformålet med carambola er dekorasjon av konfekt, salater og mer.

• Mafai- en annen representant, lik Longan, Rambutan og Langsat. Mafai er små guloransje bær som henger i klaser på greiner i et tynt skall. Fruktkjøttet er søtt og lett syrlig. Den er veldig lik druer i konsistens. Mafai bærer frukt nesten hele året, avhengig av hvor den vokser.

• Noina- dette er frukter som utad ligner kjegler, bare av stor størrelse. Selv aromaen deres er bartrær, det er skjell og en grønn farge på skallet. Innvendig er noina øm og søt, med en vaniljeskjær og en piney aroma. Det er vanskelig å fjerne skallet på frukten, fordi saften ikke må få lekke ut, noe som kan etterlate en brannskade hvis den kommer på slimhinnen. Forbruksprosessen er også annerledes: du må spise Noinu med en skje, og fjerne beinene som er inne i frukten.

Populariteten til frukten er assosiert med dens styrkende effekt og evnen til å heve en persons humør.

• Noni- en spesiell frukt som ikke selges i hyllene til butikker eller boder, de dyrkes i spesialiserte lukkede plantasjer. Helbredende juice er tilberedt av noni, som smaker veldig bittert, men har et stort antall nyttige egenskaper. Det kan drikkes eller brukes eksternt for å behandle sår og brannskader.

• Cherimoya Er en eksotisk frukt som har et originalt utseende som ligner en nøtt i grønne skjell. Både urbefolkningen og turister elsker cherimoya for dens behagelige og ømme fruktkjøtt, som ligner vaniljesaus. Når du bruker det, bør du være forsiktig, for inne er det et stort antall bein som ikke kan spises.

• Papaya- en frukt fra Thailand som har en nøytral smak og store fordeler for kroppen. Det er denne frukten som anses som nødvendig for bruk av barn under ett år som komplementær mat. Hvis du trenger å velge en god papaya, bør du være oppmerksom på huden, hvis farge skal være gul med små grønne områder.

Grønn papaya er en kunstig oppdrettet variant som brukes i en rekke salater i Thailand.

• Santol- en frukt som barn elsker veldig mye på grunn av sin myke og behagelige smak. Utad ser Santol ut som et eple, fargen er beige, og kjøttet er hvitt og ser ut som skiver. Smaken ligner på mangostan, men har en svakere aroma. Inne i lobulene er det bein som er vanskelig å skille fra fruktkjøttet, noe som har blitt årsaken til den svake populariteten til Santol i hjemlandet.

• Sapodilla- en frukt som ser ut som en potet, men radikalt annerledes i smak. Det brune skallet på utsiden gjør frukten skjemmende, men den kremete møre fruktkjøttet vil ikke la noen være likegyldige. Den søte smaken er supplert med aromaen av kaffebønner og dadler.

• Tamarillo Er en eksotisk frukt som ser ut som en tomat. Den røde frukten med tett skall er omtrent fem centimeter stor. Du kan bare spise fruktkjøttet, som har en søt og sur smak og ligner en blanding av tomater og rips.

Tomarillo er verdifull for sitt rike sett med sporstoffer og vitaminer, takket være at det ofte brukes som et middel som er utmerket mot migrene.

• Tamarind- er en belgfrukt, ser ut som en lang belg, der fruktene er plassert. Tamarind spises ikke fersk, den legges til drinker, desserter, sauser og krydder.

• Vannmelon- en frukt kjent for alle, som i Thailand har en annen smak, og noen ganger et utseende. For Russland er det vanligste vannmeloner med rødt kjøtt, og i Thailand er det varianter med gult og grønnaktig senter. Størrelsen på vannmeloner i dette landet er liten, så det er ikke vanskelig å bære dem med deg og på en varm dag kan du enkelt slukke tørsten. En slik delikatesse er billig, alle har råd til det.

Thailand er rikt på et bredt utvalg av frukt, og turister som reiser til dette landet for første gang bør bli kjent med dem for å kunne smake ekte delikatesser og glede seg ikke bare med velsmakende, men også sunn mat.

Sesong for måneder

For å vite hvilke frukter som vil være aktuelle i Thailand i en gitt måned, er det verdt å fylle opp kunnskap på forhånd om hvordan de vokser og hva når de bærer frukt. Det finnes en rekke frukter som er året rundt i landet, noe som betyr at du kan spise dem når som helst på året, men ikke alle fruktene i landet tilhører disse. Så jackfrukt høstes mellom mars og juni, så sen vår og forsommer er de beste tidene for en tur til Thailand for å smake på dette interessante produktet. Modningstidene er nesten de samme for mango, som kan kjøpes fersk mellom mars og mai.

Dette indikerer vårnaturen til modningen av disse fruktene.

En mer sommerkultur kan tilskrives Longan, som synger fra juni til september, slik at urfolk og turister kan motta dette produktet i overflod. Lychee er en avling som føder bare to måneder i året, fra mai til juni, så fans av denne frukten bør nøye velge tidspunktet for reisen til Thailand. Mangostan er også en av de fruktene som modnes aktivt fra våren til sensommeren. Du kan nyte mangostan som starter i mai og slutter i august. Rambutan har tilnærmet samme ramme for konsumberedskapen til frukten, men ofte trekker sesongen ut til slutten av september, og i oktober er den allerede helt over.

Til fruktene som bærer frukt nesten hele sesongen og ofte kan finnes i butikkhyllene, er det mulighet for å tillegge papaya, som kan fås hele året, bortsett fra tre måneder om sommeren. Situasjonen er lik med ananas, som er populær både blant lokalbefolkningen og i turistmiljøet. Du kan prøve ananas på hvilken som helst ukedag i hver måned, men fra august til oktober i noen områder slutter trærne å bære frukt.

Som på våre breddegrader er en ren sommerfrukt vannmelonen, som modnes aktivt fra mai til slutten av september.

Det var på dette tidspunktet i Thailand den høyeste temperaturen er notert, hvorfra du kan rømme ikke bare med brus, men også med saftige vannmeloner. Asia er rikt på en lang rekke frukter som kan være kjent for oss i lang tid eller helt uforståelige og eksotiske. De samme jordbærene finner du her i november og desember, når det på våre breddegrader allerede er streng frost og vinter. Plomme bærer frukt i april og mai, mens trærne våre begynner å våkne til live etter vinteren og blomstre. Overfloden av velsmakende og sunn mat, vakker natur og utradisjonell livsstil for en europeer gjør Asia, og spesielt Thailand, til et sted for aktiv turisme. For at resten skal bli kognitivt og bra, er det viktig å forberede seg nøye på det.

Er det mulig å eksportere frukt fra Thailand?

Når du skal til en ny stat, spesielt en så eksotisk som Thailand, er det et ønske om å ta med noe derfra som en suvenir. Mange foretrekker suvenirprodukter til dette, men det er også ekte kjennere av eksotisme og en sunn livsstil. Thaier forbyr ikke eksport av frukt fra landet sitt, fordi de er fullt utstyrt med dem og ikke er redde for å miste mesteparten av avlingen. For å transportere visse frukter på et fly, må du kjenne til betingelsene for lagring, transport og pakking for å bringe fersk frukt hjem, og ikke knuse den på veien.

Til tross for den åpne politikken angående produkter, har Thailand visse forskrifter og lover for import av slik bagasje til landet deres. Det er tillatt å bære de eksotiske fruktene som ikke er underlagt karantene eller et annet forbud, fordi det i dette tilfellet ikke vil være mulig å ta en slik last med deg. Import til Russland med slik bagasje er tillatt hvis:

• hver frukt er riktig pakket, som det er bedre å bruke ved hjelp av fagfolk;
• frukt er pakket i en spesialisert plastbeholder, som kan kjøpes uten problemer i ethvert thailandsk supermarked;
• pakk en plastbeholder i en pose for å skjule den for fri sikt av inspektører på flyplassen, noe som vil bidra til å unngå unødvendige problemer.

Disse plastbeholderne kan sjekkes inn som hovedbagasje, men du kan ha den med deg, som vil bli betraktet som håndbagasje som kan fraktes inne i kabinen. Hvis du overholder alle de ovennevnte reglene og ikke samler store lagre av eksotisk frukt, kan du enkelt gå gjennom kontrollen og transportere fruktene og deretter nyte minnene fra en paradisferie, spise ekte thailandske frukter.

Hvordan spise dem?

Siden Thailand regnes som fødestedet til et stort antall eksotiske frukter, er det viktig å ikke bare kjenne navnene deres, bli kjent med utseendet deres og lese om deres smak og fordeler, men også forstå nøyaktig hvordan du spiser dem. Det er frukt som vi har kjent i lang tid, og det er ingen problemer med bruken, for eksempel bananer eller vannmeloner; men det er mer originale frukter som du må knuse hodet med, uten å vite ritualet for å ta dem til mat.

For å skrelle silden kan du ikke klare deg uten en kniv, som må utføre et møysommelig arbeid for å fjerne det tette skallet, som også har torner.

Fruktkjøttet er lett og har to eller tre lobuler med en stein inni, som ikke kan spises. For å få renseprosessen til å gå raskere, er det verdt å kjøpe fersk sild, for etter lagring blir det enda vanskeligere å rense den. Longan har en tett, men tynn hud som må lirkes av og fjernes fra fruktkjøttet. Denne frukten er lett å skrelle, og ganske snart er det mulig å komme til fruktkjøttet, som er nesten gjennomsiktig og smaker som en plomme. Sapodilla skreller like lett som poteter ved å flå den. Massen som blir igjen etter peeling, ligner en persimmon eller en pære, men inne er det to ganske store bein.

Det er verdt å merke seg den utmerkede smaken av frukten, men det er også et minus: den ødelegges veldig raskt. Mangostan skrelles også med en kniv for å komme til fruktkjøttet. Innvendig ser mangostanen ut som hvite lobuler, inni dem er det bein som ikke er egnet for konsum. For en turist kan frukten virke uforståelig, så inntrykkene kan variere. Pitahaya kan spises på to måter: den første innebærer å dele frukten i to deler og spise innholdet med en skje, og den andre er å kutte fruktkjøttet i ringer etter at skinnet er fjernet. Pitahaya tiltrekker seg turister med eksterne data, vakre lyse farger og originalt innhold, men smaken er langt fra eksterne data.

Frukt, som er vanskelig å skrelle, selges vanligvis av thaier som allerede er skrellet, og de gjør det på et høyt profesjonelt nivå.

De som ønsker å prøve alt på egenhånd må være tålmodig, didaktisk litteratur og oppdaterte videoer om rengjøring og tilberedning av frukt til spising. Det er mange alternativer for hvordan thaier bruker frukt som er eksotisk for europeere: å legge dem til hovedretter, desserter, kjøtt og fisk, lage cocktailer, yoghurt, drinker og mye mer, noe som bare gjør innbyggerne i dette landet forbløffet.

Interessante og deilige frukter fra Thailand i videoen nedenfor.

Det vil ikke være vanskelig å svare på spørsmålet - hva turister tar ut av Thailand mest av alt - selvfølgelig frukt. Du vil neppe se en slik variasjon av smak, lukt, farger og former noe annet sted. Dessuten er alle frukter miljøvennlige, de dyrkes uten kjemi. For de som reiser til Thailand for første gang

Noen av fruktene vil selvfølgelig allerede være kjent, men de fleste fruktene som vokser her er ennå ikke importert til Russland. Derfor vil vi gjennomføre et lite pedagogisk program: du kan se på bildet - hvordan disse fruktene ser ut, og lese deres korte beskrivelse.

Sesong - hele året, pris - fra 20 baht / stk.

Pomelo (Som-Oh)

Den største frukten i sitrusfamilien, som har blitt kjøpt av russiske butikkjeder i lang tid. Mange liker det mer enn appelsiner og grapefrukter, selv om de ikke har mye nyttig vekt på grunn av deres veldig tykke skall. Som alle sitrusfrukter er de rike på vitamin C. Velg de som lukter sterkere. Mange thaier spiser pomelo med en blanding av salt, sukker og pepper. Lagt til noen retter. Brukes ofte i en rekke dietter.

Sesong - juni-februar, pris fra 50 baht / stk.

Drageøye, dragefrukt, dragefrukt (Geow mangon)

En veldig interessant frukt, faktisk, det er frukten av en kaktus. Det vitenskapelige navnet er pitaya. Litt som kiwi i smak og konsistens. Spiselig fruktkjøtt med små sorte frø, som er hvite og røde. Rødt er smakligere, men også dyrere. Pitaya er bra for skjoldbruskkjertelen, huden, synet, fremmer vekttap og hjelper i behandlingen av gikt. Det anbefales å spise den avkjølt ved å kutte den i to og plukke ut kjøttet med en skje. Pitaya-blomster brygges med te. Vær forsiktig - saften fra skallet er veldig vanskelig å vaske av.

Guava (Farang)

En rund grønn frukt som ser ut som et eple. Den har en hvit, ganske hard, spiselig, litt bittersøt fruktkjøtt, svakt uttrykt i smak. Spises med skallet, både modne og umodne frukter, i dette tilfellet med en blanding av salt, sukker og pepper. Du kan også kutte guavaen i skiver, fjerne frøene, suge i sukkersirup og avkjøle. Du får en deilig dessert. De lager også deilig gelé, syltetøy og marmelade av guava. Frukten er bra for hjertet og fordøyelsen. Guava er rik på vitamin C og inneholder 5 ganger mer av det enn appelsiner. Et interessant faktum - thaier kaller europeiske turister farangs.

Sesong - hele året, pris - fra 30 baht / kg.

Durian (Too-ree-an)

Den mest interessante og kontroversielle frukten i hele verden. Det oversettes som "den motsatte smaken". Regnes som kongen over alle frukter. En skattekiste av sporstoffer og vitaminer. Den har et skremmende utseende som en kampklubb - stor (opptil 8 kg), stikkende og fast. Innvendig, i en slags fem kamre - spiselig kremfarget fruktkjøtt.

Smaken er veldig særegen. Det forårsaker forskjellige smaksopplevelser hos forskjellige mennesker. Angivelig fordi smaksløkene er nært knyttet til luktesansen. Det særegne med denne frukten er at den praktisk talt ikke lukter før åpning, men etter åpning, etter 10-15 minutter, oppstår en reaksjon med oksygen og en veldig sterk og vedvarende ekkel råtten lukt. Derfor er det ikke mange som bestemmer seg for å smake på den. Så hvis du tar risikoen, så ikke kjøp den allerede kuttede og pakket frukt, men be om å bli åpnet rett foran deg. Moden fruktkjøtt skal presses godt etter pressing med en finger, elastisk - har en ikke veldig behagelig smak. Det er bedre å spise med skje, så hvis du tar det med hendene, er det vanskelig å bli kvitt lukten.

Jeg anbefaler deg definitivt å prøve det. For det første vil du da fortelle oss hva den berømte durian spiste, og for det andre vil en slik mulighet ikke bli presentert noe annet sted, siden eksport av durian fra Thailand er forbudt. Det kan ikke engang bringes inn på territoriet til hoteller og flyplassen. Riktignok kan den som ønsker å behandle venner kjøpe et tillatt alternativ - syltetøy eller durian-chips. De fleste som har smakt nykuttet durian synes den smaker nøtteaktig-ost-kremaktig-jordbær.

Rik på sporstoffer, aminosyrer og vitaminer. Det er veldig nyttig for mannlig verdighet, men husk - du kan ikke prøve durian, hvis du drakk alkohol den dagen, kan det være problemer med blodtrykk og hjerte. Stekte durianfrø spises også.

Interessante fakta: For tiden pågår avlsarbeid for å utvikle en sort som er blottet for en ubehagelig lukt. Samlere av durians jobber nødvendigvis i hjelmer, siden en stor frukt som har falt fra et tre lett kan drepe en person.

Sesong - april - september, pris - fra 80 baht / stykke, eller fra 120 baht / kg (kuttet), ikke en billig fornøyelse.

Jackfrukt, jektrut, brødfrukt (Kha-nun)

Veldig stor frukt, kan vokse opp til 40 kg. Hvordan kan trærne bare tåle dem? Men trærne, for å matche frukten, vokser imidlertid opp til 25 meter, og fruktene vokser forresten ikke på grenene, men på selve stammen. Den regnes som den største frukten i verden. Det ser ut som en durian, bare tornene er mindre og ikke skarpe. Inne - i form av lobuler, mange frø omgitt av en myk perikarp. Det er de som blir spist, etter å ha fjernet beinene. Smaken er søt og sukkerholdig, minner vagt om en melon. Selges allerede kuttet og pakket.

Hvis du velger hel frukt, er hovedtegnet på modenhet myke torner. Jackfruit er også tilsatt kjøttretter, salater, hermetisert og laget til chips. Tørkede eller ristede frø spises også. Skallet brukes til å lage tyggegummi. Tre brukes til å lage brett, møbler og musikkinstrumenter. Lateks utvinnes fra trestammer. Fruktene er rike på kalsium, svovel, fosfor og vitamin A.

Sesong - januar-september, pris - fra 20 baht for en bolle med 6-8 skiver.

Carambola (Ma-fuang)

Fruktene er grønne eller gule i svært uvanlig form. Skjærer du på tvers, får du vakre femspissede stjerner. De brukes ofte til å dekorere ulike retter. Modne frukter er saftige, uten en uttalt smak, litt som en blanding av paprika, ananas, eple og kiwi. Dessuten er den grønne varianten søtere enn den gule. Kan spises med sukker eller salt. Inneholder mye vitamin C og oksalsyre, derfor er det kontraindisert for personer med magesår. Salater, juice og sauser er laget av karambola, lagt til kjøttretter.

Sesong - mai – desember, pris - fra 40 baht / kg.

Kumquat

Sannsynligvis det minste medlemmet av sitrusfamilien, men veldig sunt. Rik på vitaminer, har antibakterielle og febernedsettende egenskaper. Det er ganske vanskelig å rengjøre, men du kan spise det med skallet. Kompotter, syltetøy, syltetøy, marmelade og gelé er laget av kumquat, kandiserte frukter lages. Syltetøy er godt mot forkjølelse.

Sesong - mai-juni, pris - fra 40 baht / kg.

Langsat, Longkong

Faktisk er dette forskjellige frukter, men fra samme familie. Den vokser i klaser som druer. Det smaker også litt. Den har bare en hard, tynn hud, under hvilken en gjennomskinnelig søt og sur elastisk fruktkjøtt er skjult. Vi kan si at dette er thailandske frø. Inneholder mange vitaminer. Knoklene er bitre og ikke spiselige.

Sesong - mai-november, pris - fra 40 baht / kg.

Longan (Lam-yai)

Nesten det samme som langsat. Under skallet - saftig søt fruktkjøtt med et ikke-spiselig bein. Det oversettes fra kinesisk som drageøye. Deilig kompott er hentet fra longan, den legges også ofte til iskrem, tørket - spist som rosiner. Det anbefales ikke å spise en stor mengde longan om gangen - kroppstemperaturen kan stige.

Sesong - mai-oktober, pris - fra 50 baht / kg.

Litchi (Linchi)

Ligner langsat og longan, bare med rød og kviset hud. Har en behagelig jordbæraroma. På Thailands territorium begynte de å vokse for ikke så lenge siden, så det er fortsatt ganske dyrt. Spist rå og hermetisert lager de gelé, juice og vin. Brukes i matlaging, kosmetikk og husholdningskjemikalier. Hjelper mot anemi, bra for fordøyelsen. Du kan ikke spise bein.

Sesong - april-juni, pris - fra 60 baht / kg.

Mango (Ma-muang)

En av disse fruktene som er verdt å ta med fra Thailand. Mangoene her er veldig saftige og deilige. De har en behagelig lukt. De selger både modne gule og umodne grønne frukter. Grønnsaker spises med salt og pepper eller legges til salater. Mange thailandske retter tilberedes med mango, i tillegg til syltet, juice, gelé, saus og chips. Eksporten av mango og ananas gir gode penger til det thailandske budsjettet.

Mango er ikke bare velsmakende, men også en veldig sunn frukt, det er ikke for ingenting at mange anser den som frukt nummer 1 i verden. Fruktene er rike på vitaminer, aminosyrer og sporstoffer. Det har en gunstig effekt på den riktige funksjonen av tarmen, hjertet og hjernen. Ikke ta myke frukter på veien, velg gule, men heller elastiske, de vil modnes perfekt senere.

Sesong - januar-juni, pris - fra 45 baht / kg.

Mangostan, Mangostan (Mang-khut)

Det regnes som en av de deiligste fruktene. Hvis durian er kongen av frukt, så er mangostan dronningen. Under det tykke lilla skallet skjuler det seg delikat søtt og surt, i utseende som ligner hvitløksfedd. I noen - bein kommer over. Hoveddelen av vekten faller på det tykke skallet, derfor, hvis du beregner den virkelige nyttige vekten, viser det seg at mangostan ikke bare er en av de deiligste, men også en av de dyreste fruktene. Forresten, aper er også veldig glad i mangostan, dessuten mer enn bananer. Det er en kraftig antioksidant. Inneholder halvparten av det periodiske systemet.

Hvis du er heldig med tingene dine, pakk godt, for saften fra skallet er veldig vanskelig å vaske av. Velg frukt med et hardt (men ikke steinet) skall som er intakt. Et veldig hardt, flekkete, tørt eller tvert imot for mykt skall indikerer at frukten allerede er gammel og muligens ødelagt. Det er bedre å spise slik - skjær med en kniv i midten i en sirkel, men ikke helt, du trenger bare å kutte et hardt skall. Bruk deretter hendene til å dele frukten i to. I dette tilfellet vil fruktkjøttet være i en av halvdelene. Mangostan brukes til å lage juice, vin, og brukes i matlaging og kosmetikkproduksjon.

Pasjonsfrukt

Oversatt som frukten av lidenskap. Har en lys, fyldig søt og sur smak. Frukten deles i to og den geléaktige fruktkjøttet spises med en skje sammen med frøene. Smaken av pasjonsfrukt er kjent selv for de som aldri har smakt den, siden den er en del av multifruktjuicen. Det er bra for synet, forbedrer immuniteten.

Sesong - januar-april, pris - fra 10 baht / stk.

Noi-na, sukkereple (noi-naa)

Frukten er omtrent på størrelse med et stort granateple, lysegrønn i fargen, med humpete skall og hvitt sukkerkjøtt inni. Smaken er veldig behagelig. Du kan spise ved å skjære den i to og plukke den ut med en skje. Modne frukter er ganske myke å ta på. Blander du fruktkjøttet med kokosjuice og fryser ned får du en deilig iskrem. Noy-na er rik på vitaminer, fiber, inneholder praktisk talt ingen kalorier. Kan oppbevares i kjøleskapet i flere uker. Ikke prøv å spise bein - de er giftige, de gjør til og med insektgift og lusemiddel.

Sesong - juni-september, pris - fra 50 baht / kg.

Noni

En veldig kontroversiell frukt. Produsenter anser nonijuice for å være svært gunstig for helsen og sier at det er en kraftig antioksidant. Hjelper med å behandle mange sykdommer. Et godt middel for å gå ned i vekt, da det rydder opp i stoffskiftet i kroppen. Mange mennesker anser generelt noni som et universalmiddel for alle sykdommer. De fleste forskere er ikke så optimistiske og anser nonijuice for å være rett og slett beriket fruktjuice. Og antidopingkomiteen inkluderte ham generelt på listen over forbudte rusmidler. Selve noni-fruktene finnes sjelden på markedet, da de har en bitter smak og en ubehagelig lukt. De fleste av dem er laget, som selges i Thailand og mange andre utsalgssteder.

Sesong - hele året, pris fra 250 baht / 0,7 l. 100% juice.

Papaya (Ma-la-koo)

Ganske stor oval frukt med oransje kjøtt. I utseende og tekstur ligner den på en melon (det andre navnet på papaya er et melontre), i smak er det mer som kokte gulrøtter. I umoden papaya er skinnet grønt og seigt, i moden papaya er det gyllent gult, frukten klemmes litt etter å ha presset med en finger. Nyttig for blodårer, fordøyelse, riktig leverfunksjon, personer med diabetes og magesår.

Noen mennesker liker ikke lukten av papaya, det er lett å bli kvitt det ved å vanne fruktkjøttet med sitron- eller limejuice. Serveres ofte på hotell til frokost. Umoden papaya er hovedingrediensen i den kjente krydrede thaisalaten «Som Tam», som også er blandet med krabbekjøtt, fisk, tørkede reker, hvitløk, chili, lime og krydder. Kjøtt tilberedt med papaya vil være veldig mykt og saftig.

Sesong - hele året, pris - fra 25 baht / kg.

Sala, Salak, Rakam (La Kham, Ra-kum)

En veldig spesiell frukt. Har tøft brunt skinn dekket med små torner, så vær forsiktig når du rengjør. Den kalles også slangefrukten på grunn av den skjellete huden, selv om noen omtaler krepsen eller slangefrukten som en egen art. Den hvit-gule fruktkjøttet har en sterk aroma og særegen smak. Kreft er bra for tarmsykdommer.

Sesong - mai-august, pris fra 50 baht / kg.

Sapodilla, Sapodilla (La-moot)

En brun frukt som ser ut som en potet med et tynt, ikke-spiselig skall. Frø spises heller ikke. Det gulbrune kjøttet har en søtlig smak av brent sukker, ølrot, honning og pære. Det er bedre å spise myk moden frukt. Mange liker det ikke, fordi de prøver umodne frukter, og de har et høyt innhold av lateks og tannin som ikke er særlig behagelig på smak. Lateks utvinnes til og med fra stammen på et tre. Det er bedre å ikke lagre fruktene i lang tid, da lukten ikke blir veldig behagelig. Sapodilla er rik på vitaminer og tanniner, har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper, og styrker immunforsvaret. Kan moses, syltes eller legges til en milkshake.

Sesong - september - desember, pris - fra 30 baht / kg.

Rambutan (Ngaw)

På grunn av utseendet er dette kanskje den mest uvanlige frukten. Røde hårete pinnsvin, på størrelse med en valnøtt, skjuler delikat søtt kjøtt under huden. Rambut oversettes til hår. Det smaker søte druer. Rambutan brukes til å lage juice, marmelade, gelé og til og med lys. Å spise rambutan har gunstige effekter på huden og reduserer også risikoen for kreft. Se etter knallrøde (men ikke mørkerøde) frukter med grønnaktige hår. Det er bedre å spise det kjølt. Noen ganger er det på salg en frukt som ligner på rambutan, men en og en halv ganger større i størrelse og ikke hårete. Dette er en palasan. Det smaker som rambutan, bare søtere.

Sesong - april-oktober, pris - fra 40 baht / kg.

Tamarind (Ma-kham-Wan)

Ser ut som bønnebelger. Etter å ha brutt det tøffe skallet, finner du en søt viskøs fruktkjøtt med harde, ikke-spiselige bein. Det smaker litt som dadler. Kompotter lages av tamarind, det lages godteri og andre søtsaker. Det finnes en variant med sur fruktkjøtt, som hovedsakelig brukes til å lage sauser. Har en mild avføringseffekt, reduserer hoste.

Sesong - hele året, pris - fra 40 baht / kg.

Mandarin (Som)

En rekke mandariner med grønn hud. Det smaker som mandarin, bare søtere. Den er rik på vitamin C. Gatene selger ofte mandarin og mandarinjuice på små flasker.

Sesong - august-februar, pris - fra 30 baht / kg.

Chom poo, shompu, rosa eple (Chom-phu)

Frukten ser ut som en bjelle. Det kan være grønt, rødt eller rosa. Ingen grunn til å rengjøre. Har en mild søtsyrlig smak, sprø, veldig forfriskende og slukker tørsten hvis den spises avkjølt.

Sesong - hele året, pris - fra 45 baht / kg.

Du kan se omtrent et dusin mer ukjente frukter på salg, men de er ganske sjeldne, så vi beskrev dem ikke i denne artikkelen.

Når det gjelder sesongen, hvis det står for eksempel januar-mai, betyr ikke dette at denne frukten ikke kommer i hyllene i desember. Selvfølgelig blir det det, bare i mindre mengder og for mye penger. Ikke se for mye på prisen, det er prisen i sesong og på gode steder.

Personlig har jeg prøvd nesten alt, men mine favoritter er ananas, mango og mangostan. Det er dem jeg anbefaler deg å ta med deg til hjemlandet ditt, vel, dragens øye er fortsatt mulig på grunn av det uvanlige utseendet og navnet.

Video om fruktpriser i Pattaya (mai 2014)

På sin første tur til Thailand er det mange som ønsker å prøve eksotisk frukt. Phuket-markedene selger gul mango, stikkende durian og mye mer. Jeg fortsetter å gjøre deg kjent med alt mangfoldet. Til å begynne med, la oss huske fruktene av Thailand med bilder og navn i og en artikkel. Hva annet kan du prøve? Les om resten av thailandske frukter (inkludert sjeldne) nedenfor og kryss av i boksen du ikke har spist ennå.

Vannmelon(Thailandsk navn: teng-mo)

Thai vannmeloner vil definitivt være på hotellfrokosten din, fordi de er den vanligste frukten (eller rettere sagt, bær) sammen med ananas. Selvfølgelig er de langt fra Astrakhan på smak, men de er også søte. Det viktigste er at du kan smake på den gule vannmelonen. Hvis du sammenligner smaken med rødt, vil du ikke finne noen forskjeller. Pass på å prøve vannmelonshaken. Slike drinker tilberedes på mange restauranter og til og med på markeder (noen ganger tilsettes sirup og salt i henhold til thailandske tradisjoner). Ved middager på noen hoteller vil du se hele malerier og komposisjoner av vannmelon. Lokale fruktskjæringshåndverkere bruker søt frukt som et av hovedmaterialene for å lage sine mesterverk.

Sild eller slangefrukt(thailandsk navn: sala)

På markedene vil du se hele greiner med små avlange rødbrune frukter. Skallet deres ligner skalaene til en slange med torner, og det er derfor navnet gikk. Skinnet er lett å skrelle av med en kniv, så blottlegges en gråbeige fruktkjøtt bestående av 2-3 skiver, med et uspiselig bein inni. Sild smaker som noe annerledes for alle: jordbær, ananas eller annen søt og sur frukt. Noen mennesker liker kanskje ikke den lette, narkotikalignende aromaen, som ligner valerian. Det er imidlertid ikke sild, du kan ta den med til hotellet og spise den innendørs. På markeder og butikker selger de frukt direkte på grenene eller allerede skrelt og pakket i et brett.

Santol(thailandsk navn: kratkhon)

En ganske sjelden eksotisk frukt, som minner om en stor fløyelsmyk gulbrun eller grønngul ball, finner du bare om sommeren - så det var enda en grunn til å besøke øya i regntiden. Skinnet til Santola er veldig tykt og kan enkelt skrelles av med en kniv. I ferd med å kutte, vil frukten minne deg om mangostan: hvis du fjerner den øverste halvdelen av skallet, vil du se store hvite hvitløksfedd med uspiselige frø inni. Kjøttet til Santola er saftig, søtt og surt på smak. Thaiere spiser denne frukten fersk, og noen ganger bruker den til å lage syltetøy, gelé, desserter og salater. På markedene kan du finne marinert santol med tørkede reker og chili.

Banan(thailandsk navn: kluai)

Det ser ut til at bananer ikke kan overraske noen. Selv myten fra sovjetiske tegneserier om at bananer vokser på palmer er for lengst avlivet. Frukt vokser i klynger på trær en eller to menneskehøyde. Det finnes et utrolig utvalg av bananarter. På Phuket-markedene finner du bunter med de vanlige lange fruktene (kluai hom), små avrundede minibananer (kluai khai), tynne som damefingre (kluai lep we nang), og til og med grytefrukter med fløyelsskinn og frø inni (kluai nam wa). Noen leverandører spesialiserer seg kun på bananer og har vanligvis flere varianter på salg. Thaier tar alt fra bananer: bladene brukes til å lage kurver og bokser, blomstene går til salaten, og alle slags retter lages av fruktene. Båter laget av stilken og bladene fra et banantre selges overalt. I butikkene finner du mange desserter og søtsaker: godteri, chips, muffins, gelé, boller med mer. På messer og markeder, sørg for å prøve pannekaker, bananer i sirup eller røre.

Mandarin, mandarin og appelsin(thailandsk navn: steinbit)

De fleste av thaienes sitrusfrukter kalles ganske enkelt "steinbit". Våre vanlige appelsiner er som tra, små mandariner er som mandariner, thailandske mandariner er som khieu van, pomelo er som-o. Med appelsiner er alt klart og forståelig: rund frukt, appelsinskall og saftig fruktkjøtt. Thai mandariner er helt forskjellige fra afrikanske. Fruktene er søte og sure, og skallet er grønt eller gulgrønt. Ferskpresset juice er laget av mandariner på markedene i Thailand. Når det gjelder de små mandarinene, vil du se dem om vinteren. Hver thailandsk anser det som sin plikt å ta med en boks med disse fruktene fra Nord-Thailand som en gave til kolleger. Mandariner og appelsiner er ikke bare folk som elsker å spise. Sitrusoffer blir gitt til åndene til forfedre og guder under seremonier.

Cantaloupe(thailandsk navn: kantaloop)

En frukt med et så merkelig navn ligner en melon i utseende og smak. Dette er imidlertid sin type. I Thailand dyrkes to typer cantaloupe med grønt og oransje kjøtt. Thaiere spiser denne frukten fersk, tørket, tørket og dehydrert for å lage chips. Som vannmelon brukes cantaloupe til utskjæring.

Mariana plomme eller gandaria(thailandsk navn: maprang)

Det er ganske sjelden å finne denne frukten i Thailand, dens korte sesongen er i april - mai. Gandaria er en nær slektning, noe lik i smak, selv om den ser ut som en plomme. På Phukets markeder selges maprang i bunter rett ved filialen. Modne, lys oransje frukter ser ut som mini-mango, men trenger ikke skrelles før du spiser, bare vask dem godt. Inne i maprangen er et uspiselig bein. Umoden mariana plomme brukes også til mat; Thaiere spiser frukten dyppet i en blanding av sukker og chili.

Juyuba eller Ziziphus(thailandsk navn: phutsa)

En av mine favorittfrukter. Sesongen er desember til februar. Thaiere spiser den eksotiske frukten umoden. Små runde frukter av lysegrønn farge ligner et tett surt eple på smak. Inne i zizyphus er det en stor grop, som en aprikos. Lokale kinesere foretrekker å tørke moden frukt. I Kina regnes jujuba som et av produktene fra tradisjonell medisin.

Fruktene til Thailand er ikke bare eksotiske. Hele året finner du vanlige dadler, fiken, kiwi, epler, kinesiske pærer og avokado i butikkene. Nord i Thailand dyrkes jordbær fra januar til februar, men de er slett ikke sammenlignbare med de velduftende sommerbærene i Russland. Persimmons selges fra november til februar. Granatepler med røde eller hvite kjerner vises på markedene fra januar til mai. Leverandører på makashnitsy selger ulike typer druer dyrket i de sentrale og nordlige delene av landet hele året.

All eksotisk frukt kan eksporteres fra landet, bortsett fra durian. Du kan kjøpe noe interessant og velsmakende som gave til familie og venner. Ikke glem tørket og soltørket frukt som selges i fabrikker og butikker i Phuket. Hvilke eksotiske frukter fra Thailand liker du?

En av hovedfordelene med SEA er dets spesielle tropiske klima. Det er dette klimaet som gjør at jordens flora kan tilby oss slike uvanlige, utsøkte og levende delikatesser - eksotiske frukter. Når man besøker landene i Sørøst-Asia for første gang, vil man prøve alt, nyte frisk frukt modnet under solen, desserter fra dem, noen ganger med tillegg av ris og eksotiske salater. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om fruktene til Thailand med et bilde.

Mange fruktleverandører har engelske og til og med russiske flygeblader som beskriver smakene til lokal frukt. Internett-portaler forherliger disse saftige, uvanlige smakene, attraktive eksotiske fruktene på alle måter. Imidlertid, venner, la oss huske at hvert fenomen i dette livet er tvetydig. Som i Russland, her har alle planter en spesifikk biokjemisk sammensetning, hver av plantene kan påvirke visse prosesser i kroppen. Og som det sies, det som er bra for en thai er at en organisme som har vokst opp i det tempererte klimaet i Russland, ikke nødvendigvis er like sunn. For eksempel har Tamarind - søt og velsmakende - en avføringseffekt, sure frukter er farlige for magesår. Jeg gjør deg oppmerksom på, i tillegg til kort bakgrunnsinformasjon om utseendet og smaken til eksotiske frukter fra Thailand, noen flere nyanser av deres innvirkning. Beskrivelsen av fruktene til Thailand er satt sammen i henhold til leksikon for botanikk, medisin, biokjemi, samt mine inntrykk og råd fra lokale innbyggere, alle er ordnet etter navnet på frukten. Jeg gir også russiske, engelske og thailandske navn. Jeg angir modningssesongen, fordi dette påvirker ofte prisene. For å velge fra hele variasjonen, bli veiledet av den eksterne beskrivelsen, beskrivelsen av smaken, forbruksmetoden, innholdet av nyttige og farlige stoffer - hvem er nyttig å spise frukten, og hvem er kategorisk kontraindisert for å bli revet med med eksotisk frukt.

En ananas

Ananas - Ananas, Sapparot-Sappa-rote

Årstid: hele året.

Høysesongen: desember-januar og april-juni.

Utseende: oval i form med en grov, segmentert grønnbrunt eller grønt skall, på toppen av en grønn topp av tykke blader. Vanlige størrelser og små varianter.

Smak: søt og sur. Thai ananas er de beste i verden.

Det er bedre å velge ved berøring - ananasen skal presses litt under fingrene, men ikke for lett, for myk, råtten.

Bruk rå i sin naturlige form, eller dryss på salt som thaiene gjør. Sursøte retter og rød karri, juice og syltetøy lages av det.

Fordelaktige funksjoner: rik på vit. A, C, kalsium, fosfor, magnesium, høyt fiberinnhold. Hjelper med å bekjempe forkjølelse og hypotensjon. Stimulerer immunforsvaret. Det er nyttig for å fordøye proteinmat, for å fjerne kolesterol. Ananas inneholder magnesium, som er svært viktig for kardiovaskulær helse. Inneholder bromelain - en blanding av enzymer nær pepsin og papain, som har anti-inflammatoriske og anti-ødematøse effekter, det anbefales for sykdommer i leveren, kardiovaskulærsystemet, nyrer og anemi, og for funksjonelle forstyrrelser i nervesystemet. I India brukes ananasbladjuice som et ormemiddel.

Farlige egenskaper: Inneholder enzymer som bryter ned proteiner i stedet for å brenne fett. Et stort antall syrer - med forsiktighet for gastritt og sår.

Vannmelon

Vannmelon - Vannmelon, Teng-mo, Taeng Mo

Årstid: hele året.

Høysesongen: oktober-mars.

Utseende:vannmeloner er små i størrelse, med rødt eller gult kjøtt. Gule er dyrere pga i Thailand er det fargen på rikdom.

Smak: vanlig for vannmelon, sukkersøt, forfriskende i begge arter. Mye søtere enn Astrakhan.

Å velge, som i Russland, av lyd - modne leder bedre lyden, langs halen - tørket opp snakker om modenhet, uten sprekker, slik at mikrober ikke kommer inn.

Bruk: Shakes, smoothies og fersk vannmelonjuice er populært. Brukes til utskjæring av krøllete frukter.

Fordelaktige funksjoner: fruktkjøttet inneholder fruktose, glukose og sukrose, vitamin B1, B2, C, PP. Vannmelon er nyttig for det kardiovaskulære systemet, endokrine kjertler og mage-tarmkanalen, har en vanndrivende effekt på kroppen. Rik på jern, som er avgjørende for bloddannelse. Det hjelper godt med enhver rus.

Farlige egenskaper: med forsiktighet ved urolithiasis, diabetes mellitus, alvorlige sykdommer i bukspyttkjertelen. Store vannmeloner er farlige, pga sannsynligvis nitratinnhold, noe som fører til dårlig søvn og irritabilitet.

Banan

Bananer Bananer, Kluai Kluai

Årstid: hele året.

Utseende: gul eller grønn. Kluai Khai, Kluai Khai er fingervarianter, Kluai Hom, Kluai Hom er lange.

Smak: veldig søtt, jo mindre og tynnere skinn, jo smakfullere, men disse lagres ikke. Lange lagres bedre, er dyrere, her er de mye bedre enn de som selges i Russland.

Bruk: næringsrike, de spises umodne med krydder, halvmodne tørkes i solen, modne er frityrstekte, kokt i kokosmelk eller sirup, blomster brukes til tilberedning av forskjellige retter.

Fordelaktige funksjoner: rik vit. A, B, C, mineraler: kalsium, jern og kalium, samt karbohydrater og fiber. De inneholder tryptofan, som er avgjørende for optimal hjernefunksjon og mental helse, spesielt i høy alder. De forårsaker en bølge av energi og en følelse av nytelse, og reduserer sannsynligheten for følelsesmessige sammenbrudd. Bananer er svært nyttige for sykdommer i mage-tarmkanalen. Det daglige kaliuminntaket finnes i 3 store bananer.

Farligå spise bananer som vokser ved veiene - de har absorbert tungmetaller. Med diabetes mellitus kan bananer ikke spises - de inneholder for mye sukrose, for lite fruktose og glukose. Ikke bruk om natten, som forårsake et utbrudd av energi og forstyrre søvnen.

Guava

Guava. Guayava - Guayave, Farang, Farang.

Årstid: modnes hele året

Utseende: guavafrukten ser ut som et stort lysegrønt eple med tuberkler.

Smak:vatt, lik kvede. Ulike varianter gir smak fra surt til søtt.

Bruk. Moden frukt spises med skallet (det er tynt, litt bittert), kuttes i skiver, skjæres ut myke bein i midten og spises som en grønn mango, drysset med en blanding av krydder og sukker, eller i naturlig form.

Fordelaktige funksjoner: guava regnes som den sunneste frukten på planeten. Brukes til å forbedre fordøyelsen og stimulere hjertet. Alt det mest verdifulle av denne frukten er i skallet. Te, laget av guavablader, for diaré, dysenteri, magesyke, svimmelhet, for regulering av sykluser. De knuste bladene påføres sårene. Tørket frukt mister ikke sine fordelaktige egenskaper.

Durian

"Konge av frukt", "smaken av himmelen og lukten av helvete", Durian, Too-ree-an

Durian sesong: April mai.

Utseende: frukten veier 5 kilo. Skallet er hardt, dekket med torner. Innvendig er frukten delt inn i fem til seks seksjoner.

Smak: intens syrlig-søt, osteaktig-nøtteaktig og frastøtende lukt, som minner om en blanding av løk og terpentin, råttent kjøtt. Det er utviklet en variant som generelt er blottet for en ubehagelig lukt, men denne arten har ikke blitt utbredt. Den spesifikke lukten av durian vises i en moden frukt under gjæringen av fruktkjøttet. Det er på dette tidspunktet at smaken blir mest intens.
Når du velger, lukt fra siden av stilken. Modne har en sterkere lukt.

Bruk:det er bedre å spise det rå i frisk luft, kjøpe det kuttet og pakket. Hvis du allerede har forelsket deg i denne kontroversielle frukten, er det dobbelt så billig å ta en ukuttet. For å kutte med en kulinarisk økse, kan du ikke takle en liten kniv, fordi skallet er veldig tykt og hardt. Men hvis du velger moden nok, trykk så går den i stykker av seg selv.

Fordelaktige funksjoner: inneholder jern, fosfor, kalium, niacin, vit. B, C, karoten, indol (gir bakteriedrepende egenskaper). Øker blodtrykket, ruser litt. Den eneste spiselige frukten i naturen med et høyt innhold av organisk svovel, som er lett absorbert, det er inkludert i kroppen i sammensetningen av proteiner, noen hormoner som insulin, og dermed sikre balansen i blodsukkeret. Svovel er viktig i kampen mot aldring av kroppen, det er involvert i eliminering av giftstoffer.

Farlige egenskaper: anbefales ikke for hypertensive pasienter, så vel som for gravide kvinner som ammer! Du kan ikke konsumere store mengder om gangen, ikke i noe tilfelle med alkohol (alkohol ikke tidligere enn 3 timer etter durian). Det er et mykt stoff. På grunn av lukten er det forbudt å bringe det inn i lokalene på offentlige steder, så vel som på flyet, noe som fremgår av de spesielle forbudsskiltene som er limt til inngangen.

Jackfrukt

indisk brødfrukt, Jackfruit, Eve, Kanoon.

Årstid: januar-mai.

Utseende: jackfruktveldig lik durian i form, men tornene er ikke så skremmende og størrelsen på frukten er større. Jackfruit er en av de største fruktene, fruktens vekt kan nå 40 kg. En slektning av brødfrukten.

Smak: fruktkjøttet er tett, saftig og veldig søtt, til og med sukkerholdig, med frø inni. Skallet lukter litt råtten løk, og fruktkjøttet lukter godt av bananer eller ananas.
Det er bedre å velge allerede kuttet. Det er fryktelig vanskelig å få tak i den spiselige fruktkjøttet uten spesielle ferdigheter, og hvorfor trenger du så mange kilo? Derfor selges jackfruit skrelt og til og med pitted.

Bruk: råmodne, umodne frukter som grønnsak til salater og supper. Utvendig ligner de skrellede kilene gigantiske flate maiskorn. Frøene er spiselige og selges kokte eller bakte (kastanjesmak).

Fordelaktige funksjoner. Næringsrik, rik på vitamin A, svovel, kalsium, kalium og fosfor. Opptil 40 % karbohydrater er mer enn i brødet vårt, derfor kalles de brød for de fattige.

Carambola

Starfruit Stjernefrukt, Ma-feung

Årstid: modnes fra oktober til desember.

Utseende: Carambola-frukter er gule eller grønne, i størrelse og form ligner paprika, tverrsnittet er i form av en stjerne.

Smak: modne frukter er saftige, har en behagelig blomstersmak, ikke for søt. Umodne frukter er veldig sure.

Bruk: carambola brukes i salater, til å lage juice, hermetikk, sauser, brus. Ingen grunn til å skrelle, bare skjære over for å få en vakker stjerneform.

Fordelaktige funksjoner: carambola inneholder mye vitamin C, kalsium, fosfor, jern, natrium, kalium, betakaroten, vit. B1, B2, B5. Brukes som et hemostatisk middel, mot feber, for å redusere nivået av galle, mot diaré, samt for å lindre bakrus, som et beroligende middel, for å redusere blodtrykket.

Farlige egenskaper: høyt innhold av oksalsyre, derfor er det kategorisk kontraindisert for pasienter med magesår! Det anbefales å avstå fra bruk av pasienter med gastritt.

Kokosnøtt

kokos kokos, unge kokosnøtter i Thai Maprao-on, Mapraow Onn

Årstid:året rundt.

Høysesong er september-desember.

Utseende: kokosnøtter vokser på høye, slanke håndflater. Fruktene veier vanligvis mellom ett og tre kilo. Utsiden er dekket med et grønt skall, under er den øvre hvite fruktkjøttet, som skjuler et stort "bein", selve nøtten. Det er en vannaktig væske inne i mutteren.

Smak: væsken inne i en ung kokosnøtt har ikke en lys smak, den er nesten fargeløs. Den hvite fruktkjøttet har en spesifikk, litt søt, forfriskende smak.

Bruk: saften av en ung kokosnøtt er en fantastisk tørstedrikk. Massen brukes i desserter og til produksjon av kokosmelk. Også fruktkjøttet tørkes og brukes som tørket frukt og i konfekt.

Fordelaktige funksjoner: inneholder vit. Gruppe B, C, jern, magnesium, kalsium. Kokosjuice hjelper til med å kontrollere blodsukkernivået, bekjemper virus som forkjølelsessår, hjelper fordøyelsen, senker blodtrykket og øker appetitten, og brukes i vekttapsdietter.

Lam-yay (Longan)

lamai, langhane

Årstid: juni august.

Utseende: longan ligner nøtter. Selges på gren i små bunter.

Smak: under et gulbrunt, hardt, tynt skall er et hvitt, søtt kjøtt. Den inneholder et bein - ikke spiselig.

Bruk: Longan bruker frisk frukt av lam-yaya, samt tørket frukt, som ligner på rosiner. Drikker fra lam-yai refresh og slukker tørsten.

Nyttige egenskaper til longan:inneholder kalsium, fosfor, karbohydrater, vitamin C og aminosyrer. er det beste valget for hudsykdommer! sirkulasjonsstimulator. Hjelper personer med hypotensjon og skjoldbruskkjertelsykdommer. Den inneholder også riboflavin og er en naturlig kilde til polysakkarider, har antioksidantegenskaper, reduserer de negative effektene av kjemoterapi og beskytter leveren.

Farlige egenskaper: inne inneholder bitre frø. Å bite dem anbefales ikke.

Litchi

kinesisk plomme, Litchi, lin-chi

Årstid: april juni.

Utseende: små frukter, avrundet med humpete rødt skall.

Bruk: skrelles, uthules og konsumeres rå, tilsatt cocktailer, inkl. alkoholholdig, tilbered potetmos til sauser for kjøtt og fisk, iskremsirup. Skallet tilsettes for å gi smak til teen.

Fordelaktige funksjoner: litchi er veldig rik på vit. gruppe B, samt jern og fosfor, selen, kalium, kalsium, magnesium, sink, natrium. Det brukes som et styrkende middel, så vel som for anemi (anemi), åreforkalkning, for å normalisere sukkernivåer i diabetes, lever, lunger og nyrer. Sammen med medisinske urter og sitrongress brukes de til å behandle kreft og gjenopprette styrke i kampen mot sykdom. Brukes ved hjerte- og karsykdommer, med høyt kolesterolnivå i blodet.

Farlige egenskaper: barn ikke mer enn 100 g per dag for å unngå allergiske reaksjoner.

Longcon

Longkong, Langsat Lfngsat

Årstid: juli-september.

Utseende: selges i bunter, små runde frukter med mykt, blekgult skall. Skallet gir fra seg en klissete melkeaktig juice når den fjernes. Den skrellede frukten ser ut som små hoder av syltet hvitløk.

Smak: gjennomskinnelig hvit fruktkjøtt er søt, litt syrlig, vagt minner om solbær. Loncon anses å være mer aromatisk og søtere enn langsat. Derfor koster det vanligvis mer.

Bruk: bit forsiktig på skallet og fjern. Fruktkjøttet spises rå, noen ganger på boks. Skallet tørkes og brennes ute som et avstøtende middel.

Fordelaktige funksjoner: rik på kalsium, fosfor, kalium, jern og vitamin B1 og B2, C. Den kan oppbevares i kjøleskapet i 4-5 dager.

Advarsler: prøv å ikke bite bitre frø. Den melkeaktige saften av skallet er vanskelig å vaske av.

Mangostan

Mangostan, mangostan, mangkut Mungkoot

Årstid: mai-september.

Thailand er verdensledende innen dyrking av denne deilige tropiske frukten.

Utseende: mangostan ser ut som små runde auberginer, 5-10 cm i diameter.

Mangostan smak: søt, men ikke klumpete, noen ganger litt syrlig. Noen sammenligner smaken av mangostan med fersken, druer og til og med creme brulee. Skallet utgjør 50 % av fruktens volum. Innsiden inneholder vanligvis fra tre til fem hvite lapper. Noen lobuler inneholder store og veldig sterke bein. Deilig deilig.

Bruk: skjær mangostanen på tvers på midten eller klem litt og bryt skallet i midten av frukten, fjern den ene delen av skallet, og bit fruktkjøttet fra den andre umiddelbart - ikke nå den med hendene - knus den.

Fordelaktige funksjoner: svært rik på kalsium, fosfor og vitamin B og C, sukker (sukrose, glukose og fruktose), fiber, kalium, jern, tiamin. Den inneholder også sjeldne naturlige fytonæringsstoffer som skyller giftige kjemikalier ut av kroppen vår, forhindrer skade på frie radikaler og holder visse hormoner, som østrogen, på optimale nivåer. En rik kilde til xantoner, de kraftigste antioksidantene. Peelingen inneholder også denne typen xantoner - katekin (opptil 14 % av skallstrukturen) og proanthocyanidin - den kraftigste antioksidanten som er kjent - 50 ganger kraftigere enn selen og vit. E og 20 ganger mer effektiv enn vit. C. Derfor har huden på mangostan P-vitaminaktivitet, og brukes ved dysfunksjoner av kapillærer, ødem av vaskulær opprinnelse og dysenteri. Det antas også at katekiner er nyttige for å styrke immunforsvaret og for å behandle svulster, forebygge leddgiktbetennelse, sterkere motstand mot stress, forbedret hukommelsesfunksjon, bremse aldringsprosessen i huden, forebygge og forebygge karies og styrke immunforsvaret. . Det brukes også for allergier, hypertensjon, for å senke kolesterolnivået, for halsbrann, magesår, kolitt, leddgikt, migrene, depresjon, stress.

Advarsel: saften av skallet er lilla, vaskes praktisk talt ikke av, og etterlater brune jodflekker etter vask.

Mandarin

mandarin, steinbit, som

Årstid: hele året,

Høysesong er september-februar.

Utseende. Mindre enn europeiske varianter med tynnere grønngul hud.

Smak: søt med en liten syrlighet, veldig saftig. Sammenlignet med europeiske varianter er smaken ikke så lys.

Bruk: i Thailand presses de hovedsakelig ut og selges i boder på gatene overalt.

Fordelaktige funksjoner: mange vitaminer (C, A, B1, B2, P, PP), eteriske oljer. De har antimikrobiell effekt, da de inneholder sterke fytoncider.

Advarsler : i store mengder hos barn kan forårsake allergiske reaksjoner.

Mango

Ma-muang, Ma-Muang

På grunn av sin popularitet kalles mango ofte for tropenes eple. hele året, høysesong: april til juni.

Utseende:fruktene er ovale i form, med en glatt overflate av grønn, gul eller rød, med en tynn hud.

Smak: mango er saftig og aromatisk, den kommer i en rekke smaker: fra surt til søtt. Det finnes over tusen varianter av mango i naturen.

Bruk: moden frukt brukes som en søt dessert, umoden - mer syrlig med krydder og salt som en uavhengig delikatesse eller i salater. Mangojuice serveres også.

Fordelaktige funksjoner:rik på vitamin A, B, C, jern, fosfor. Frukten er veldig nyttig for aktiviteten til det kardiovaskulære systemet / Dessuten vil den grønne (den såkalte umodne frukten) være sunnere! Bra for fordøyelsen, samt for betennelse i tannkjøttet og munnhulen, med stomatitt.

Advarsler: i store mengder har en avføringseffekt. Ikke i noe tilfelle bør du legge fruktene som er kjøpt på flukt i kjøleskapet - etter å ha blitt fjernet fra kjøleskapet, forverres de umiddelbart. Ellers er de godt bevart.

Noina

sukker eple, rømme eple, Noi Naa, vaniljesaus eple, Guanabana, "Annona" - fra det vitenskapelige latinske navnet Annona squamosa.

Årstid: juni-september.

Utseende: fruktene er runde, som epler, bare klumpete. Skallet er blekgrønt. Det lukter litt furunåler.

Velge. Større, godt modnet lett bløt frukt.

Smak: umoden, minner om et eple, bare veldig søtt (derav navnet "sukker"): tett grønt skall, hvitt knasende kjøtt med frø. Den modne frukten har en kremet fruktkjøtt, med en kremet smak som iskrem.

Bruk: rå, ofte med krydder (som pomelo og mango), noina-is er også veldig vanlig.

Advarsler: Latinamerikanske forskere mener at overdreven, regelmessig bruk kan bidra til utviklingen av Parkinsons sykdom.

Papaya

Malako, Malakaw

Årstid: hele året.

Utseende: avlang i diameter opptil 30-35 centimeter og opptil en halv meter i farge fra grønn til oransje. Det ser ut som en grønnsaksmarg, bare lysere.

Smak: umoden har en syrlig smak. Når den er moden, blir den søt og brukes som dessert.

Bruk:umoden tilsettes ulike kjøttretter og salater. Inneholder mye papain - et enzym som bryter ned de seige fibrene i kjøtt, og gjør det mykere. En av de mest kjente thairettene er "som tam", en grønn papayasalat.

Fordelaktige funksjoner: papaya inneholder store mengder vitamin B, A, C, D og jern. Normaliserer leverfunksjon, blodsukker, surhet i magen. Fremmer normalisering av fordøyelsesprosessen, helbredelse av sår.

Pitaya

pitahaya dragefrukt, "dragefrukt", Pitaya (geow mangon)

Årstid: hele året.

Utseende: fruktene av denne varianten av kaktus finnes i rødt, rosa eller gult, de buede "kronbladene" på skallet ligner drageskjell. Fruktkjøttet er hvitt og burgunder, med mange små sorte frø.

Smak: litt som kiwi, men mindre uttalt smak. Spesielt med lilla fruktkjøtt - eksotisk og rart.

Fordelaktige funksjoner: pitahaya stimulerer blodsirkulasjonen og er nyttig ved sykdommer i det kardiovaskulære systemet og skjoldbruskkjertelen.

Pomello

Som-o, som o

Årstid: hele året. Men de fleste av disse fruktene modnes innen februar, på tampen av det kinesiske nyttåret. På denne tiden i Asia er det vanlig å gi hverandre pomelofrukter: det antas at den gyldne fargen på skallet deres symboliserer rikdom.

Høysesongen er fra august til november.

Utseende: det er den største sitrusfrukten. Ser ut som en stor grapefrukt.

Smak: mer som en appelsin enn en grapefrukt.

Bruk: Thaier elsker å spise den dyppet i en blanding av salt, sukker og rød pepper. Selges hel eller skjæres opp på tallerken.

Fordelaktige funksjoner: inneholder vitamin A, C, B1, B2, B5, kalium, kalsium, jern, fosfor, natrium. Akselererer stoffskiftet, fremmer vekttap, øker sykdomsresistens, senker blodtrykket. Det brukes mot blodpropp og svulster.

Farlige egenskaper: inneholder furanocoumariner, som flere ganger øker effekten av medisiner, de skilles ikke ut fra kroppen i lang tid. For eksempel vil et glass juice drukket 3 dager før du tar simvastatin øke effekten av medisinen med 330%. Dette kan forårsake en livstruende tilstand som kalles rabdomyolyse (ødeleggelse av muskelceller). Må ikke brukes under medikamentell behandling. Ikke for halsbrann, nefritt, hepatitt.

Rambutan

fra det indonesiske ordet rambut, som betyr "hår", Nei, Ngoh.

Årstid: mai-september.

Utseende: små vingede rambutanfrukter, på størrelse med en valnøtt, med et fast rødt eller gult skall. Skallet av rambutan er dekket med grove brungrønne hår som er opptil 5 cm lange Kjøttet er hvitt, geléaktig.

Smak: hyggelig, søt. Det er et bein inne i fruktkjøttet, det er spiselig, det smaker som et eikenøtt.

Bruk: skrelle filmer , fruktkjøttet brukes rå, samt fyll til paier. De lager syltetøy, sirup, sauser, iskrem. Frøolje lukter godt når den varmes opp, den brukes i produksjon av kosmetiske såper og ferielys.
Fordelaktige funksjoner. Rambutan inneholder mye karbohydrater, proteiner, kalsium, fosfor, jern og vitamin C. Det har god effekt på huden, forbedrer fordøyelsen, og har rensende egenskaper. Benet inneholder 40 % fett og oljer, inkludert svært nyttige olje- og arachidinsyrer.

Smak: ligner litt søtet vann, fargen påvirker ikke smaken på noen måte.

Bruk:dette er en av favorittgodbitene til barn, fordi denne frukten trenger ikke å skrelles. Avkjølt er den en utmerket tørstedrikk. Syltetøy eller gelé er laget av fruktene med tilsetning av sitronsaft, spist rå eller bakt med kjøtt. Ofte hermetisert i kombinasjon med annen frukt.

Fordelaktige funksjoner: har antimikrobiell effekt; de brukes også til å regulere blodtrykket og behandle forkjølelse.

Sapodilla

sapodila, på Thai Lamut, La-moot

Årstid: september-desember.

Utseende: ligner på kiwi, bare den er mørkere og glattere på utsiden, uten hår. Oransje brun inni.

Smak: saftig søt, melkeaktig karamell, som en daddel, eller en blanding av dadler og persimmons.

Bruk:den brukes til servering av retter på grunn av sin vakre nyanse av fruktkjøtt. Spis rå, tilbered ulike drinker, desserter, sauser, halva, syltetøy, marmelade. Fra saften av trebarken (latex) produseres tyggegummi.

Fordelaktige funksjoner: inneholder vit. A, C, proteiner, jern, kalium, kalsium. Det er et mykoseptisk, anti-inflammatorisk, regenererende, nærende, fuktighetsgivende middel.

Farlige egenskaper:øker blodtrykket, jeg anbefaler ikke hypertensive pasienter.

Sala

Sild "Snake Fruit", La Kham

Årstid: juni august.

Utseende: skallet er rødbrun i fargen med mange små pigger, som ligner på huden til en slange.

Smak: veldig intens søt og sur smak, ikke ulikt noe annet. En av beskrivelsene av smaken er at den minner om både jordbær og ananas og valerian.

Bruk:før du spiser, må smult skrelles, men på grunn av de små nålene på skallet, kan denne prosedyren utføres i store mengder bare av sanne kjennere av smaken av denne frukten, derfor selges den ofte allerede skrelt. Jeg klarte ikke stoppe før hele grenen tok slutt. Da fikk jeg litt vondt i fingrene på grunn av tornestikkene.

Fordelaktige funksjoner: fruktkjøttet inneholder tannin, som fjerner alle skadelige stoffer fra kroppen, har snerpende, hemostatiske, antidiarrheal og antihemorrhoidal egenskaper.

Tamarind

Makham thad

Årstid: desember-mars.

Utseende: tilhører belgfruktfamilien, belgene er brune, tørre, buede med 10-15 cm.

Smak: sur-søt, syrlig.

Bruk:i Thailand brygges det, noe som resulterer i en forfriskende drink, spist fersk.

Fordelaktige funksjoner: Tamarind brukes som et effektivt, men mildt avføringsmiddel.

Advarsel: har en avføringseffekt. Fruktene inneholder veldig harde bein - ta vare på tennene dine)).

Selvfølgelig har venner andre frukter, inkludert kjente epler, druer, jordbær, meloner. Jeg vil gjerne snakke om eksotiske - når alt kommer til alt, når du kommer hit, vil du lære nye uvanlige smaker. I de fleste tilfeller kan du kjøpe hvilken som helst frukt skrelt og oppskåret; i dette tilfellet vil de også tilby en blanding av krydder (sukker, salt, pepper).

Jeg ble overrasket da selgeren på et mobilbrett tilbød meg å rense persimmonen jeg hadde valgt, fjerne frøene - service (!), Jeg nektet imidlertid av hygienegrunner, selv om det er forsikring)).

Fortell vennene dine hvilke andre frukter du bør prøve mens du er i Sørøst-Asia? Hvilke assosiasjoner har du funnet beskrevet her? Tross alt er alle disse smakene veldig tvetydige.

På forespørsel fra leserne har jeg også utarbeidet et materiale med resultatene av mitt månedslange opphold i Thailand.

Lykke til venner!