Honningkake

Denne trinnvise oppskriften med et bilde vil hjelpe deg med å lage en klassisk Anthill-kake hjemme. Lag en maurtuekake med denne oppskriftsvideoen

2 t 40 min

425 kcal

4.69/5 (48)

Kjøkkenutstyr og redskaper: Ovn, kjøleskap, blender, kjøttkvern, bakepapir, 200 ml glass, skjeer, kniv, silikonspade, bakepapir.

Ingredienser

Grunnen til kaken:

Krem:

• 400 gram kokt kondensert melk;
• 200 gram smør;
• 50 gram valmuefrø.

Historien om utseendet til kaken

Det antas at denne kaken var oppfunnet i USA Tysk-nederlandske kolonister i Pennsylvania. På messer, festivaler og karneval var traktkaken veldig populær blant turgåere. Senere spredte oppskriften på denne kaken seg over hele verden og i mange land dukket opp som sin egen kjøttkvernkake... I USSR er denne kaken godt kjent under navnet "Anthill". Den har fått navnet sitt på grunn av den ytre likheten til raset med en ekte maurtue. Hver sovjetisk vertinne kunne fortelle deg hvordan du lager Anthill-kake, siden den er veldig enkel å tilberede og bruker vanlige produkter som var tilgjengelige selv på den tiden.

Hvordan velge de riktige ingrediensene

Selv om produktene som Anthill er bakt fra er blant de vanligste og rimeligste, ikke glem å lese sammensetningen på pakkene når du velger. Mel må være av høyeste karakter; bare kumelkkrem skal inkluderes i smøret; det er bedre å bruke rømme minst 20% fett. Alt dette vil gi basekakene dine og hele kaken den ekstraordinære smaken som vi har kjent siden barndommen. Du kan kjøpe kondensert melk for en maurtue umiddelbart kokt, men i sovjettiden ble den alltid tilberedt på egen hånd (det var ingen annen da solgt). Kondensert melk av høy kvalitet inneholder kun melk og sukker - ingen vegetabilsk fett.

Oppskrift med bilde av å lage maurtuekake

Noen nybegynnere husmødre spør seg selv: Hvordan lage en Anthill-kake hjemme? Det er ikke noe komplisert med det. Denne trinnvise oppskriften med et bilde vil hjelpe deg raskt og enkelt å tilberede en klassisk Anthill-kake hjemme.

Forbereder bunnen av kaken

Lage kremen og sette sammen kaken

Videooppskrift på maurtuekake

Hvis du aldri har prøvd å bake Anthill-kake hjemme, vil denne enkle oppskriften fortelle deg hvordan du gjør det:

Slik pynter du maurtuekake

På grunn av formen ser maurtuekaken allerede ut som en maurtue og kan godt klare seg uten ekstra dekorasjoner. Imidlertid har hver husmor sitt eget dekorasjonsalternativ. Oftest brukt i kakepynting valmuefrø, honning, revet sjokolade, samt alt som vil fortelle vertinnen hennes inspirasjon. Jeg møtte maurtuer, dekorert med tranebær, kokos, kandiserte frukter og til og med skiver av ferske dadler (en veldig uvanlig og smakfull kombinasjon, prøv det av og til. Bare ikke glem å skrelle dadlene).

Oppskriften bruker mellomstore egg. Hvis du bruker store egg, vil ett være nok for deg, og hvis det er lite, er det bedre å ta tre egg.

Ikke overstek deigen i ovnen. Overkokte kaker får en karakteristisk brent smak og lukt, noe som er uakseptabelt for en kake.

Hvis du bestemmer deg for å lage kondensert melk selv, sørg for at den forseglede boksen er dekket med vann. Det er tilfeller når bokser med kondensert melk, ikke dekket med vann under matlaging, "eksploderte", smører alt rundt med kondensert melk.

Kok kondensert melk i minst to timer på svak varme.

Slik serverer du maurtuekake på riktig måte

Å servere maurtuekake til bordet er bedre hel... Så gjestene vil kunne sette pris på dens eksterne likhet med en ekte maurtue. Skjær kaken i små, frie biter. Det vil være like velsmakende å spise både et tradisjonelt stykke av en rund form og en firkantet. Duftende og søt, alle dine gjester vil prøve denne kaken.

For å fordele alle smaksfordelene til denne fantastiske kaken, server usøtet te eller kaffe med Anthill, siden kaken i seg selv er veldig søt. Barn kan tilbys melk, klassisk yoghurt eller lite søt kompott (for eksempel fra ferske eller tørkede epler) til kaken.

Mulige andre matlagingsalternativer og ingredienser

Du kan diversifisere oppskriften på den klassiske maurtuekaken fra sovjettiden ved å tilsette hakkede stekte nøtter, valmuefrø, dampede rosiner til kremen. Komponenter kan legges sammen eller hver for seg. Hvis gjestene allerede er på dørstokken, eller du plutselig bestemte deg for å skjemme bort dine hjemmelagde deilige ting, vil oppskriften hjelpe deg. Når du tilbereder Anthill i henhold til denne oppskriften, trenger du ikke å fikle med baking, fordi det er foreslått å bruke ferdige butikkkjøpte cookies som grunnlag. Ikke rart, selv i sovjettiden ble Anthill Cake laget av småkaker med kondensert melk ansett som den hjemmelagde favorittkaken. Faktisk, der det brukes kondensert melk, kan kaken ikke vise seg å være smakløs.

Jeg skrev denne trinnvise oppskriften på maurtue-kaken, slik at alle som elsker denne fantastiske kaken og fortsatt kjøpte den i butikken endelig skal finne ut hvordan de kan lage en maurtue-kake hjemme og kunne glede seg selv med en "ekte" "Maurtue.

Send meg en e-post med hvilken maurtue-kakeoppskrift som passer best for deg. Jeg vil gjerne vite de mulige alternativene.

I kontakt med

Myrtue er en kake fra barndommen. Det er ikke veldig sunt og kalorifattig, men så deilig det er!

I tillegg trengs de mest primitive produktene for å lage en kake.

Du trenger ikke gå og handle mascarpone eller matchende krem.

Hva sier de der? Jeg blindet ham ut av det som var?

Omtrent, dette handler bare om maurtuen!

Myrtuekake hjemme - generelle matlagingsprinsipper

Grunnlaget for maurtuen er sandkakebakverk. Det er mange deigalternativer for henne, du kan elte inn smør, margarin, rømme, med eller uten egg. Etter elting føres den gjennom en kjøttkvern for å lage tynne pølser. Emnene legges ut på en bakeplate og bakes.

Kan også brukes til en maurtue:

Eventuelle tørre kjeks;

Gjenværende shortbread kake kaker;

Maispinner.

Alt unntatt maispinner må males, men ikke til mel. Du bør få små biter. De blir kastet i en bolle, kombinert med krem ​​og lagt ut et søtt lysbilde i form av en maurtue, og en dessert er laget etter din smak.

Hva slags krem ​​kan jeg bruke? Absolutt hvem som helst! Kondensert melk, rømme, fløte og til og med vaniljesaus. Men det bør ikke være for mye olje i det, da det vil hindre desserten i å bløtgjøre, og maurtuen blir tørr.

Oppskrift 1: Klassisk "maurtue"-kake hjemme

Den vanligste og mest kjente oppskriften på en maurtue. Fra denne mengden produkter oppnås en liten dessert. Hvis du trenger å lage en stor kake, økes alle ingrediensene proporsjonalt.

Ingredienser

0,28 kg mel;

0,1 kg sukker;

En klype brus og salt;

0,3 kg myknet smør;

0,1 kg kondensert melk;

0,1 kg hvit kondensert melk;

1 boks kokt kondensert melk.

Forberedelse

1. Halver smøret. Tilsett rømme med en klype brus og salt til den ene delen, tilsett sukker og bland godt. Vi introduserer mel og lager en kjølig klump.

2. Før deigen gjennom en kjøttkvern, fordel i bunter på en bakeplate. Vi baker de resulterende informasjonskapslene til de er gyldenbrune, det er bedre å steke det godt, det blir bedre.

3. For fløten, bland en krukke med kokt kondensert melk med smør og tilsett hvit melk.

4. Avkjølte kjeks er smuldrete, men ikke fint. Du bør få stykker.

5. Hell smulene i kremen, bland. Du bør få en ganske tykk masse, som vi legger ut i et lysbilde på en flat tallerken og sender til kjøleskapet. Der vil kaken stivne, bløtgjøre og etter tre timer kan du sette på kjelen!

Oppskrift 2: Lat "maurtue"-kake hjemme fra småkaker

Det viser seg at du ikke engang trenger å slå på ovnen for å nyte Anthill-kake. Den kan enkelt og enkelt lages av sandkaker.

Ingredienser

0,35 kg kjeks;

0,18 kg smør;

0,4 kg kokt kondensert melk;

40 gram sjokolade;

70 ml fløte eller helmelk.

Forberedelse

1. Forbered først kremen. For å gjøre dette, pisk det myke smøret med fløte, og tilsett deretter kondensert melk litt om gangen. Kremen skal ikke være for tykk, ellers metter ikke kjeksen godt. Men den flytende massen skal ikke vise seg, ellers vil den renne ut.

2. Smuldre informasjonskapsler. Det er mest praktisk å legge den ut på bordet og gå den flere ganger med en kjevle. Ikke vri den gjennom en kjøttkvern. Ellers blir det ikke lenger en maurtue, men en masse til "Potet"-kaken.

3. Kombiner kremen med kjeksene, bland.

4. Legg den på en tallerken med et lysbilde. Topp tre sjokolade. Bedre med grov spon og la desserten trekke i kjøleskapet, det er bedre å sende den dit over natten.

Oppskrift 3: Maurtue honningkake hjemme

Vel, en veldig smakfull variant av Anthill som du definitivt bør prøve å lage. Deigen er universell, egnet for andre kakealternativer, men kremen er tilberedt med honning. Det er han som er høydepunktet i denne oppskriften.

Ingredienser

5 ss melk;

0,2 kg sukker;

0,5 ts soda;

Slokkende eddik;

0,1 kg smør.

Krem:

0,5 kg kokt kondensert melk;

0,1 kg olje;

3 ss honning.

Forberedelse

1. Smelt smøret til deigen, la den avkjøles. Pisk egg med sukker, tilsett melk, bland, deretter smør, mel og lesket brus. Vi lager en seig og elastisk deig.

2. Før deigstykkene gjennom en kjøttkvern, spre de resulterende stykkene på et bakepapir, bak "ormene" til de er møre ved 200 grader. Kjøl det ned.

3. Til kremen trenger du bare å kombinere alle ingrediensene. Hvis honning er flytende, smelt den i et vannbad eller i en mikrobølgeovn.

4. Vi smuldrer emnene våre, kombinerer med den tilberedte kremen og sprer det søte lysbildet. Vi pynter etter din smak.

Oppskrift 4: «Maurtue»-kake hjemme med valnøtter og valmuefrø

Det er ingen strenge regler for denne "Maurtue"-kaken hjemme. Du kan ta andre nøtter, for eksempel peanøtter, hasselnøtter. Det er også deilig med solsikkefrø. Eksperimenter og få alltid en ny godbit!

Ingredienser

4,5-5 glass mel;

0,3 kg rømme;

0,05 kg valmue;

0,3 kg margarin;

0,25 kg olje;

2 bokser kondensert melk;

0,2 kg sukker;

Et glass nøtter.

Forberedelse

1. Vi tar ut smøret med margarin og andre ingredienser fra kjøleskapet på forhånd. Kombiner margarin og 100 gram sukker, pisk med en mikser i to minutter.

2. Tilsett mel, elt og avkjøl i tretti minutter.

3. Vri den frosne deigen gjennom en kjøttkvern, legg ut på bakepapir og stek til vakker farge.

4. Mens emnene avkjøles, må du forberede kremen. For å gjøre dette, pisk smøret med en mikser. Så snart den blir hvit og frodig, tilsett kondensert melk. Hell i litt slik at kremen ikke kommer i klumper.

5. Nøtter må stekes og helles, men ikke i mel, det skal være synlige klumper. Vi overlater tredje del for registrering.

6. Kombiner smuldrede kjeks, nøtter og fløte. Vi lager vår maurtue, dryss med nøtter og holder tilbake i minst 3 timer for ikke å prøve dette miraklet.

Oppskrift 5: "Maurtue" kake hjemme fra maispinner med fløtekaramell

En annen forenklet versjon av Anthill-kaken, som du trenger vanlige maispinner for. Bedre å ta små gjenstander. Du trenger også vanlig butterscotch som "Golden Key", "Iris kis-kis". Det er to alternativer for å sette sammen kaken. Den første er enkel og rask, og den andre er mer ryddig og vakker.

Ingredienser

0,2 kg pinner;

0,2 kg olje;

0,5 kg smørkaramel;

Nøtter eller sjokolade til pynt.

Forberedelse

1. Ta en stor gryte i rustfritt stål, ha olje og fløtekaramell fri for innpakning. Vi setter på lav varme og smelter massen, rør regelmessig. Det skal bli flytende, og ingrediensene skal kombineres til en krem.

2. Fjern fra varmen og hell maisstaver i fløtekaramell og smør, bland med en stor skje eller slikkepott.

3. Den første versjonen av sammenstillingen. Massen begynner å avkjøles, vi tar den med hendene og legger den søte lysbildet på fatet.

4. Andre byggealternativ. Dypp hver pinne og legg ut i pene lag en etter en på et fat. Hvis kremen begynner å stivne, må du varme den opp.

5. Dryss maurtuen med revet sjokolade eller nøtter. Og du kan gjøre begge deler. Du kan også smelte sjokolade og helle flytende glasur over desserten.

Oppskrift 6: "Maurtue" kake hjemme på rømme

Både deigen og fløten til denne maurtuen er tilberedt på grunnlag av rømme. En sunn og deilig dessert fra tilgjengelige produkter. Men du kan bake bunnen til maurtuen etter en hvilken som helst annen oppskrift.

Ingredienser

0,1 kg olje;

0,6 kg rømme;

0,15 kg kokt kondensert melk;

1 kopp sukker;

3,5 kopper mel;

0,2 kg margarin;

Salt og brus.

Forberedelse

1. Mal myk margarin med mel, tilsett halvparten av sukkeret, 200 gram rømme. Bland godt. Ha en klype salt, tilsett en halv liten skje med natron, som må slukkes med eddik. Tilsett mel og elt deigen.

2. Vi danner kaker ved å føre deigen gjennom en kjøttkvern. Vi baker og avkjøler.

3. Pisk smøret med det resterende sukkeret og kondensert melk. Hvis det er det, kan du bruke pulver i stedet for sukker, det blir lettere.

4. Tilsett 400 ml rømme i kremen, rør.

5. Smuldre de avkjølte emnene, bland med kremen.

6. Legg en maurtue av hvilken som helst form på et fat, pynt eller la det stå slik, la det trekke.

Oppskrift 7: Kongelig maurtue-kake hjemme

Til tross for at desserten er tilberedt på en forenklet måte fra informasjonskapsler, kan den ikke kalles enkel. Kaken viser seg å være veldig vakker, rik og uvanlig. Og han vil finne sin plass selv på festbordet. I tillegg til hovedingrediensene trenger du litt marshmallow, marmelade og en banan.

Ingredienser

0,5 kg rømme;

0,5 kg kjeks;

70 gram pulver;

100 gram marshmallow;

30 gram olje;

1 skje kakao;

100 gram marmelade;

70 gram sjokolade.

Forberedelse

1. For kremen, pisk rømme med pulver, tilsett kakao for å gjøre massen mørkere. Du kan legge litt pulverkaffe i en voksenkake, hell en skje konjakk.

2. Skrell bananen, skjær den på langs i 2 biter. Deretter hver i 0,5 centimeters biter. Du trenger ikke slipe.

3. Skjær marshmallow og marmelade i samme skiver som bananen. Men vi blander ingenting. De vakre bitene kan settes til side umiddelbart for å dekorere kaken.

4. Ta noen av kjeksene, legg dem i det første laget på et fat, smør dem med krem.

5. Smuldre resten av kjeksene, bland med kremen og la stå i 20 minutter, slik at massen sveller og blir tykkere.

6. Smør et lag med bananer på kakene som vi har lagt ut og dekk med en masse krem, det skal ta en tredjedel. Fruktene skal alle forsvinne, ikke angre, de vil fortsatt ikke fungere for dekorasjon, siden bitene raskt blir svarte, og maurtuen skal få trekke.

7. Legg et lag med marshmallow på det, dekk igjen med en masse informasjonskapsler med krem. En del til må bort.

8. Ha nå syltetøy og kjeks med krem ​​igjen. Vi danner et lysbilde med hendene og setter i kjøleskap i en time.

9. Smelt sjokoladen med smør. Du kan bare sende den til mikrobølgeovnen.

10. Vi tar ut maurtuen, vanner den på toppen. I mellomtiden er frostingen ikke frossen, stikk i biter av marshmallow, marmelade.

Myrtuekake hjemme - tips og triks

Hvis massen til Anthill viste seg å være tørr, trenger du ikke å danne et lysbilde, kaken vil fortsatt ikke være mør og saftig. Det er bedre å umiddelbart legge til mer fløte eller bare kondensert melk, melk, fløte, eller i det minste litt syltetøy, du kan sirup.

Forbereder en maurtue til barneselskap? Da må du ikke samle den på vanlig måte, men lag små kaker etter antall gjester. Og hver lille søt tann blir den lykkelige eieren av sin egen dessert.

Hvis du lar massen av informasjonskapsler med krem ​​stå en stund, blir den mer praktisk å jobbe med og den blir lettere å forme. Fra den kan du danne et bredt utvalg av figurer for montering med mastikk. Bare ikke glem å jevne bunnen med smørkrem før dette, og avkjøl deretter godt.

Mange av oss føler grenseløs ømhet for maurtuekaken. Røttene til sentimentale følelser går tilbake til tidlig barndom - tiden da mødre og bestemødre bakte denne delikatessen til oss. Og nå forbereder vi det for familiene våre, kobler sammen tider og passerer kjeden av tradisjoner, kulinariske ferdigheter og oppskriften til maurtuen. I dag kan enhver husmor uavhengig fange prosessen på et kamera, og etter å ha fanget den, presentere den for neste generasjon av familien hennes med ordene: "Den samme maurtuen. Oppskrift med bilde. Kok strengt i henhold til instruksjonene."

Bunnen av maurtuekaken er sandkakedeig, og kremen er laget av kokt kondensert melk og smør. Kombinasjonen av enkle ingredienser treffer alltid topp ti. Men nyansene i matlaging kan gi forskjellige resultater: noen ganger fantastisk, men noen ganger mislykket. Det er derfor, selv om du allerede har bakt maurtuen, ta en nærmere titt på oppskriften: kanskje du liker min versjon mer!

Koketid: 1 time + 3 timer for å koke kondensert melk / Utbytte: 12 porsjoner

Ingredienser

For testen:

• hvetemel 3 kopper (360 gram)
• sukker 1 kopp (130 gram)
• egg 2 stykker
• smør 190 gram
• brus 0,5 ts
• sitronsaft 1 ts
• en klype salt.

For kremen:

• kondensert melk på boks 200 gram
• smør 210 gram.

Til dekorasjon:

• valnøtter 100 gram
• mørk sjokolade 200 gram

Hvordan lage maurtuekake

Før du begynner å bake kaken bør du koke opp den kondenserte melken til fløten. Dette kan gjøres kvelden før. Ha den kondenserte melken i en lukket hermetikkboks i en dypbunnet kjele. Vi fyller på vann akkurat nok til at det når den øvre kanten av beholderen. Vi legger den på komfyren. Så snart vannet koker, reduserer vi varmen slik at det ikke koker for mye. Timer tiden. Vi observerer med jevne mellomrom vannstanden i pannen: den skal hele tiden holdes ved den øvre kanten av boksen. Tilsett væsken mens den fordamper. Etter 3 timer, tøm av vannet og sett glasset til avkjøling.

Bland mykt smør med perlesukker i en dyp bolle. Mal dem til krem ​​med en slikkepott.

Kjør eggene over i en egen beholder, tilsett en klype salt og pisk litt med en visp.

Hell eggene i oljeblandingen og rør.

Tilsett et glass hvetemel siktet gjennom en sil. Vi blander.

Vi slukker brusen med sitronsaft og legger den i deigen. Bland grundig.

Hell i resten av melet og elt en tett sandkakedeig med hendene. Vi danner en bolle av den, pakk den inn med matfilm og legg den i fryseren i 15-20 minutter. Deigen skal avkjøles godt.

Vi tar ut den avkjølte deigen fra fryseren, deler den i flere stykker. Vi gni hver av dem på et rivjern med mellomstore hull.

Dekk bakeplaten med bakepapir. Vi sprer den revede deigen på papiret i et jevnt lag. Forvarm ovnen til 180 0 С. Sett bakeplaten i ovnen og stek i 30-40 minutter, til deigen blir brun.

Vi tar ut en bakeplate med ferdige kaker fra ovnen, avkjøl litt.

Knekk de fortsatt varme kjeksene i små biter. Det er veldig vanskelig for kulden å bryte den. Den ferdige revede sandkakedeigen er veldig lik bevegelsene som maur graver.

For å forberede kremen til maurtuen, legg det myke smøret i en bolle. Åpne en krukke med kokt kondensert melk og hell den der. Hvis melken opprinnelig var av høy kvalitet, ser den i kokt form ut som en viskøs aromatisk fløtekaramell. Det er vanskelig å motstå fristelsen og ikke spise et par skjeer! Men hvis målet vårt er en krem, så gjenstår det bare, som i barndommen, å slikke en krukke. Pisk smør og kondensert melk med en mikser i 10 minutter - kremen til maurtuen er klar.

Ha smulene av mørdeig i en stor bolle og hell ut kremen. Bland alle ingrediensene med en slikkepott eller hender.

Legg kakene med krem ​​på en flat tallerken. Vi fukter hendene med vann og danner en kake i form av en maurtue. Vi legger det ferdige produktet i kjøleskapet i et par timer, ideelt over natten.

Hell den ferdige sandkakekaken med smeltet sjokolade og strø over valnøttsmuler. Maurtua er klar.

Den raskeste og deiligste desserten du kan tenke deg og lage selv er den hjemmelagde maurtuekaken. Dessuten kan ingrediensene i den variere, bare formen i form av et lysbilde, som minner om en ekte maurtue, forblir uendret. Husmødre bruker et bredt utvalg av oppskrifter - basert på kakesmuler, biter av bakt deig, maispinner. Fløte - kondensert melk og smør, dekorasjon - sjokolade, valmuefrø. Du kan tilberede en slik dessert veldig raskt.

Ingredienser:

For en deigbunn trenger du følgende produkter:

1. 200 grams pakke smør;
2. 3,5 glass med et lysbilde av mel;
3. Ett glass rømme;
4. 3 gram salt;
5. 5 gram natron;
6. Et halvt glass sukker.

Kremen i den klassiske oppskriften er laget av følgende produkter:

1. 200 grams pakke smør;
2. Kokt kondensert melk - 1 boks.

Kokeprosess:

1. Ta oljen ut av kjøleskapet på forhånd, skjær den i terninger og legg den i en dyp beholder.
2. Hell så rømme i den og pisk til den er jevn.
3. Tilsett salt, brus (du kan la det være hvis rømmen er sur nok), sukker. Røre.
4. Sikt melet i porsjoner og elt deigen for hånd. Det skal vise seg å være ganske tett, ikke klebrig til hendene.
5. Legg den innpakkede deigen i fryseren i 15-20 minutter. Den skal ikke fryse i det hele tatt.
6. Før deretter deigstykkene gjennom en kjøttkvern - du må lage emnene. Legg de resulterende lange pinnene på en bakeplate, som må dekkes med papir og lett oljes.
7. Stek dem i ca 15 minutter til overflaten er gyllenbrun, kjølig. Det er nødvendig å smuldre deigen mens den fortsatt er varm - på denne måten er det lettere å lage smuler av den.

Mens bunnen avkjøles, bruk kremen:

1. La smøret bli mykt og pisk med mikser til det er hvitt og luftig.
2. Kok kondensert melk i 2 timer på lav varme, dypp glasset i kaldt vann.
3. Bland kald kondensert melk med mykt smør med en mikser til komponentene er kombinert - slik kan du lage en krem.

La oss begynne å sette sammen:

1. Legg emnene, helt avkjølt, i en dyp bolle. Bruk en knusk eller hånd til å male deigen til en smule tilstand, men ikke gjør den til støv.
2. Hell i hele porsjonen av kremen og bland godt.
3. Legg massen på en tallerken med et lysbilde, trykk med hendene for å gi den en konisk form - du må lage en imitasjon av en maurtue.
4. Dryss revet mørk sjokolade på toppen og avkjøl i 4 timer.

Informasjonskapsler

Noen ganger er det absolutt ikke tid til å lage en bursdagskake hjemme, så mange mennesker lykkes med å lage Anthill-kaken i henhold til oppskriften uten baking, basert på informasjonskapsler. Den bruker ferdige kjeks, krem ​​basert på kondensert melk, rømme og smør. Smaken på kaken er ikke forskjellig fra de tradisjonelle stykkene hjemmelaget deig, men den koker mange ganger raskere.

Ingredienser:

1. Informasjonskapsler ("bakt melk", "nøtt") - et halvt kilo;
2. Tørkede aprikoser - 6 stykker;
3. Valnøtter - 100 gram;
4. Sjokolade til dekorasjon - 70 gram;
5. Kondensert melk - en halv liter;
6. Myknet smør - 200 gram.

Kokeprosess:

1. Vend kakene med hendene eller med en kjevle til smuler – klargjør bunnen.
2. Tørk nøttene, avkjøl, hakk med en kniv sammen med tørkede aprikoser.
3. Pisk smør med rømme og kondensert melk.
4. Hell kremen i kakesmulene, bland med en skje. Hvis massen er for tykk, tilsett litt rømme.
5. Hell blandingen på en tallerken og danner en maurtue. Klem med hendene på alle sider, dryss over revet sjokolade og fjern kaken fra kakene over natten i kulde.

Honning

I denne oppskriften skal vi bruke honning i stedet for sukker. Dette vil gjøre den ferdige kaken søtere, men mindre kaloririk. Dessuten er kaken i tillegg dekorert med valmuefrø, som i det ferdige produktet vil ligne ekte maur. Å lage en slik kake hjemme er like enkelt som å avskalle pærer.

Ingredienser

Deig:

1. 100 gram margarin (bedre enn smør);
2. 3 egg;
3. 4 kopper mel;
4. Et glass sukker;
5. Brus og eddik - en teskje hver.

Kremoppskrift:

1. 60 milliliter honning;
2. 1 boks med rå kondensert melk;
3. Valmuefrø og nøtter til pynt.

Kokeprosess

Grunnlaget for "Anthill":

1. Smelt margarinen i en tykkvegget beholder på lav varme.
2. Ta ut, tilsett sukker og rør slik at det ikke blir korn igjen.
3. Pisk egg separat, hell melk i dem, og deretter - lesket brus.
4. Hell den flytende delen i den avkjølte margarinen med sukker, pisk massen med en blender.
5. Tilsett forhåndssiktet mel. Deigen skal være myk, men tett, uten klumper - du kan koke den for hånd på bordet.
6. Hopp over det i en kjøttkvern. Legg de resulterende pinnene på en foret stekeplate og stek ved 80 grader i 10-15 minutter.

Krem:

1. Honningen som brukes i denne oppskriften er rennende. Hvis den allerede er sukkeret, varm den opp i mikrobølgeovnen eller i vannbad under omrøring.
2. Bland honning med kondensert melk med en mikser.

Vi samler kaken:

1. Knekk deigtrådene med hendene eller gå over dem med en kjevle.
2. Hell i en dyp bolle for å forberede bunnen.
3. Hell i fløten og rør med en skje.
4. Legg massen på et fat, samle i en bakke og trykk på alle sider med hendene.
5. Dryss over valmuefrø og revet sjokolade.
6. Det ferdige produktet må settes i kjøleskapet til morgenen slik at den tette deigen er skikkelig mettet med krem ​​og "Anthill" er homogen.

Hemmelighetene til den riktige "maurtuen"

Bare noen få enkle tips vil hjelpe deg med å tilberede en deilig og saftig maurtuekake til enhver anledning hjemme ved hjelp av en enkel oppskrift:

1. Deigen skal være fast, men ikke tilstoppet av mel. Fordi reseptbelagte kremen er tykk nok, vil den tette deigen rett og slett ikke bløte og holde seg fast. Av samme grunn er kjøpte kakebakst kun egnet for myke.
2. Hvis deigen er litt tørr, ikke kok kondensert melk - la den være rå. Så kremen blir mer flytende og vil mette basen godt.
3. Til dekorasjon kan du også bruke kandiserte frukter, eventuelle nøtter, kokosflak. Du kan ikke bare rive sjokolade på banen og strø kaken, men også smelte og helle over overflaten av desserten helt eller i strimler.
4. Du kan smuldre svisker inni kaken hvis familien din elsker det.
5. Du kan også bake Anthill-kaken i en multikoker og til og med lage en bunn i en stekepanne.

God appetitt!