Å male småkaker med sukkerglasur til baking er en ny trend i vårt område. I konfektkretser kalles det «glasur». Denne fantastiske kunsten å dekorere desserter kom til oss fra Vesten og slo seg ned så godt at dekorering av sandkaker eller kjeksbakverk med farget kakeglasur har blitt en fasjonabel konfekttrend.

I dag skal jeg lære deg en enkel og rask måte å tilberede et enkelt, men veldig plastisk og smidig proteinbelegg. Ved å tilberede en hurtigtørkende glasur til småkaker etter min oppskrift vil du få et høykvalitets og trivelig produkt som du enkelt kan dekorere enhver konfekt med.

Kjøkkenutstyr: bolle for blanding av glasur, sil, mikser, tre- eller silikonspatel.

Ingredienser

Hvordan velge ingredienser

• Hvit glasur for informasjonskapsler er hentet fra pulverisert sukker av høy kvalitet, så vær spesielt oppmerksom på valget av dette produktet. Ideelt sett vil du male sukkeret selv, men for å spare tid kan du bruke ferdig pulver fra butikken. Pulversukker av høy kvalitet skal ha en jevn konsistens uten inneslutninger og klumper. og har også god flytbarhet. Et godt produkt har en behagelig sukkerholdig lukt med hint av karamell og høy sødme. Hvis pulveret ikke er søtt nok, ble potetstivelse tilsatt det.

• Hvis du bestemmer deg for å tilberede pulveret selv, er det praktisk å gjøre dette hjemme på en kaffekvern. En god kaffekvern med skarpe kniver kan lett male perlesukker, men ethvert hjemmelaget pulver er bedre å sile gjennom en sil for å forhindre inneslutninger av umalt sukkerkorn i den.
• Egg til glasur velg med stor omhu, fordi råprotein brukes i fremstillingen. Dårlig kvalitet og bedervede egg inneholder sykdomsfremkallende bakterier som fører til forgiftning. Kjøp derfor kun rene egg, med et jevnt helt skall og vær oppmerksom på produktets holdbarhet.

Matlaging

Cookie frosting video oppskrift

I denne vakkert detaljerte videoopplæringen vil du lære hvordan du lager kakeglasur til riktig konsistens, samt se hvordan du farger den.

• Glukosesirup kan tilsettes for å myke opp et belegg som er for sprøtt. Dette vil ikke påvirke tettheten, men vil gjøre massen mer plastisk.

• Glasur er malt utelukkende med gelfargestoffer. Gelfargestoffer er enkle å lagre, har høy pigmentering og farger produktet jevnt. Del den ferdige glasuren i flere porsjoner, mal i forskjellige farger og bruk for eksempel til å dekorere feriedessert. Et hvitt belegg uten fargestoffer vil perfekt dekorere og utfylle smaken.

• Blander du melis med noen spiseskjeer kakao, får du en herlig sjokoladeglasur til småkaker. Denne typen belegg er ideell for dekorasjon. Dessuten vil sjokoladeglasur utfylle gunstig.

• Dette søte produktet tilberedes best i mengden som trengs for å dekorere den nødvendige mengden informasjonskapsler, og ikke for å forberede den for fremtidig bruk. Hvis du har mye glasur igjen, så oppbevar den i en tett lukket beholder i ikke mer enn 3 dager.. Før du dekorerer nye informasjonskapsler med glasur, sørg for å sjekke sukkermassen for fravær av klumper av krystallisert sukker.

Pyntet med tradisjonelle julepepperkaker, bryllupskaker og suvenirbakverk, er proteinglasur for informasjonskapsler en fin måte å dekorere hjemmelagde ting på og ha en flott tid med familie og venner. Denne enkle frostingsoppskriften hjelper deg garantert å gjøre enhver informasjonskapsel eller kake til et kunstverk. Del dine tilbakemeldinger og kommentarer, god appetitt, deilige desserter og kulinarisk inspirasjon!

Jeg lager nyttårskaker med glasur på nyttårsaften – de selger alltid ut på nyttårsferien som varmt kaker. I vår region er det fortsatt den gode gamle vanen med å så på nyttårsmorgen, det vil si å så huset med ris eller andre frokostblandinger (ris er nå dyrt), som nabobarna strengt observerer og vekker meg 1. januar bokstavelig talt. klokken 6 om morgenen. Til gjengjeld får de søtsaker og penger, så disse informasjonskapslene blir veldig aktuelle når du betaler dem ned))))))

Denne oppskriften på pepperkaker er den enkleste, desserten ligner både på småkaker og pepperkaker, spesielt den andre dagen, når den absorberer luftfuktighet i romtemperatur, sveller litt og blir luftig, løs.

Ring barna dine for å dekorere godbiten - de lager de beste hjelperne, fordi hver av dem ønsker å prøve de kokte godsakene. Ikke glem å servere kaker med duftende te!

Så forbered de nødvendige ingrediensene og begynn å lage mat!

Kombiner malt kanel, malt ingefær, salt, sukker, bakepulver og siktet hvetemel i bollen til en foodprosessor.

Hakk smøret oppvarmet til romtemperatur og tilsett det i bollen. Rør forsiktig på lav hastighet.

Hell i honning av noe slag, pisk inn et kyllingegg, men bare ett. Du trenger det andre kyllingegget for å lage glasuren, eller rettere sagt, bare proteinet.

Bland alt igjen, form deigsmuler - slik skal det være.

Elt den med hendene og danner en tett bolle. Dekk til med matfilm og avkjøl i 20-30 minutter, eller over natten.

Dryss lett mel på arbeidsflaten, rull ut en del av deigen, siden den er veldig plastisk og lydig, kutt figurer ut av den ved å kutte. På dette tidspunktet, forvarm ovnen til 180C.

Ha dem over på bakepapir lagt på en bakeplate.

Plasser bakeplaten med emnene i ovnen og stek desserten i 7-10 minutter, uten å få den til en sterk rødrød! Bedre å understeke enn å oversteke! La kakene avkjøles i romtemperatur i 1 time.

På dette tidspunktet danner du glasuren selv: bryt egget i en bolle, separer eggeplommen fra proteinet - du trenger bare proteinet. Rør inn et par klyper eller et par dråper grønt fargestoff og alt melis, men i deler. Ikke slå, nemlig bland inn pulveret, det skal mye til. Ikke tilsett sitronsaft eller vann! Legg den ferdige glasuren i en kulinarisk pose og skjær av den tynne spissen fra den. Beveg deg diagonalt, dekorer dine avkjølte emner med grønn glasur.

Kantene på emnene, til glasuren er tørr, dekorerer raskt med lyse perler (konfektdekor). Involver barna i denne aktiviteten – de hjelper deg gjerne!

La de ferdige elegante kjeksene tørke i ca 2 timer, så kan du smake på det!

Slike nyttårskjeks med glasur i en gaveeske ser spesielt festlig ut. Godt Nyttår til deg!

Nyttårskjeks med glasur hever feststemningen og bringer glede, spesielt til barn. Cookies kan tilberedes vakkert og presenteres som en gave til venner og kjære. På nyttårsbordet med - det vil være et flott tillegg til dessert.

I dag vil du lære enkle oppskrifter for tilberedning. Den originale utformingen av figurene vil gledelig overraske deg. En oversikt over alle øyeblikkene i bakeprosessen ved hjelp av bilder og videoer vil hjelpe deg å ta det beste valget.

Det kommende nyttåret er den gule hundens år i henhold til stjernetegnet, så hundeformede kaker må på bordet.

Pepperkaker med glasur - trinn for trinn oppskrift

Bak informasjonskapsler, legg dem i en vakker boks og presenter dem til destinasjonen.

Ingredienser:

• Hvetemel - 270 g
• Sukker - 100 g
• Smør 100 g
• Egg - 1 stk.
• Vaniljesukker - 1 pose
• Bakepulver - 1 teskje
• Malt ingefær - 2 ts
• Kanel - 1 teskje
• Kardemomme - 1/2 teskje
• Muskat - 1/2 ts
• Kakao - pulver - 1,5 ss. skjeer

1. Tilsett en pose vaniljesukker eller vanillin til sukkeret.
2. Tilsett 1 ts i et glass mel. bakepulver.
3. I en egen kopp begynner vi å kombinere alle de tørre ingrediensene: mel, ingefær, kanel, kardemomme, muskat, kakaopulver. Vi blander alt godt.

4. I en annen bolle blander du smør og sukker. Pisk på lav hastighet til jevn.

5. Tilsett egget og pisk igjen til en homogen masse.

6. Det viser seg en slik oljeblanding, som på bildet.

7. Tilsett smørblandingen i det krydrede melet.

8. Elt først med en skje i en beholder, og legg den så på bordet og elt med hendene.

9. Vi lukker den ferdige deigen med en homogen struktur med klamfilm og setter den i kjøleskapet i 30 minutter.

10. Del så deigen i to deler. Vi lar en del stå i kjøleskapet (slik at den ikke smelter, og vi vil også bake nyttårskjeks), og ruller den andre delen mellom pergamentpapir.

11. Kjevle forsiktig ut et lag 5 mm tykt.

12. Vi tar skjemaene for å kutte og legger dem på toppen av det rullede laget, trykk med håndflaten vår - figuren er klar.

13. Fjern overflødig deig med fingrene til siden.

14. Legg sammen med papir på en bakeplate og stek i ovnen i 10 - 15 minutter på 180 grader C.

15. For å forberede glasuren tar vi ingrediensene, som på bildet.

16. Hell proteinet til ett egg i en ren bolle og pisk til et lett skum.

17. Tilsett deretter melis gradvis til det piskede proteinet og rør. Tilsett sitronsaft og rør igjen. Konsistensen skal være jevn, jevn og strekk, som på bildet.

18. Vi begynner å dekorere (male) informasjonskapslene våre etter vår personlige fantasi.

19. Legg nyttårskjeks i en vase og pynt festbordet. Eller legg den i en boks og gi den i gave.

Dekor (maleri) av pepperkaker - anmeldelse med bilde

Se eksempler på å dekorere eller male pepperkaker og gjør det samme.

1. Snøfnugg og hjerteformede kaker.

2. Maleri på baking: snøfnugg, snømann, hjort.

3. Cookie overflatedekorasjon

4. Vi dekorerer snømenn med gulrøtter og et skjerf.

5. Det er tider når det nye året faller sammen med et jubileum eller en betydelig begivenhet for folk, så å dekorere bakeoverflaten med buketter av blomster er et kult alternativ.

6. Se det vakre DIY overflatemaleriet.

7. På snømannen danner vi en lue, en gulrotnese, rosa kinn og et skjerf.

8. Vi maler et bær og et skogshjort.

9. Vi tegner en snute av en hund - heltinnen til det nye året.

Lykke til baking og vakker maling, du vil lykkes.

Nyttårskjeks "Smelt snømann" - en oppskrift på deilige kjeks

Du vil trenge:

• 1 appelsin
• 150 g smør
• 150 g sukker
• 2 ts vaniljesukker
• 2 egg
• 2 ts bakepulver
• 500 g mel

Matlaging

1. Fjern skallet fra appelsinen og press ut saften.
2. Gni smør med sukker og vaniljesukker. Visp inn eggene og bland. Tilsett skall og appelsinjuice, bland godt igjen. Tilsett bakepulver og mel, elt deigen.
3. Kjevle ut deigen til et lag 2-3 mm tykt. Bruk en utstikker eller et glass, skjær ut runde former for fremtidige informasjonskapsler.
4. Smør en stekeplate lett eller kle den med bakepapir. Legg ut informasjonskapsler. Stek i forvarmet ovn på 180 grader C i 10-15 minutter.
5. Informasjonskapsler er klare og gå videre.

småkake dekorasjon

1. Til dekorasjon trenger du: et egg - 2 stk, pulverisert sukker - 300 g, marshmallows, matfarger i forskjellige farger.
2. Forbered den hvite frostingen: pisk eggehvitene og melis.
3. Smør hver kjeks med glasur.
4. Legg 1 stk på toppen. marshmallows, lim den til glasuren.
5. Med fargestoffer i rør tegner vi "øyne", "neser", "munner" og skjerf for smeltede snømenn.

Julekakene er klare!

Tranebærkaker med havregryn - enkel oppskrift

Produkter for 6 porsjoner:

• 2 kopper havregryn
• 1/2 kopp mel
• 1/2 kopp avskallede nøtter
• 100 g smør
• 1 egg
• 1/2 kopp sukker
• 1/2 kopp tørkede tranebær
• 1 ts bakepulver, en klype salt

Forbereder en oppskrift

1. Smør ved romtemperatur skal gnis med sukker.
2. Pisk egget med salt og bland med smør.
3. Bland bakepulver med mel og sikt.
4. Hakk nøtter.
5. Tilsett så havregryn, hakkede nøtter og tranebær i smørmassen. Bland med mel.
6. Hell røren på en stekeplate dekket med bakepapir, la det være 5 cm mellom kakene.
7. Stek i ovn forvarmet til 180 grader C i 15 minutter.

Ta dette som et tips: Neste gang, i stedet for tranebær, tilsett 50 g mørk sjokolade, knust i biter, og krydder (1/2 ts vaniljesukker eller 1/2 ts malt kanel) til denne deilige kjeksen, 1/2 ts revet appelsin eller sitronskall.

Oppskrift på deilige kjeks "Bunnies"

Produkter til 20 stk - for testen:

• 2 kopper mel
• 1 egg
• 2/3 kopp sukker
• 180 g margarin
• 1 ts bakepulver
• Fylling - 1 boks kokt kondensert melk

Produkter for glasur:

• 1 protein
• 1 kopp melis
• 1 ts sitronsaft
• spiselig maling

Matlagingsoppskrift - Nyttårskjeks

1. Pisk margarin med sukker, tilsett egget, pisk litt til. Tilsett mel og bakepulver, elt myk deig. Sett deigen i kjøleskapet i 1 time.
2. Kjevle ut deigen til et tynt lag, skjær ut 40 like kaniner og stek dem.
3. Brett kaninene i par, legg lagvis med kondensert melk.
4. For glasur, rør eggehvitene med en gaffel, tilsett pulveret gradvis til du får en tykk masse som sakte renner fra gaffelen. Tilsett sitronsaft. Del opp i flere deler, bland maling i hver og mal kaker.

Med egne hender hjemme kan du fantasere og kutte ut forskjellige figurer.

Nyttårs cookies. Glasurmaleri på overflaten av informasjonskapsler - video

Jeg håper dere, kjære lesere, likte oppskriftene på vakre bakverk til feriebordet som jeg foreslo.

Ofte forberedt på høytider som f.eks Nyttår, jul eller påske. Men til tross for dette kan det bli en hyppig gjest på bordet ditt. Tross alt kan en ferie arrangeres på hvilken som helst dag, og glede familien med noe vakkert og uvanlig. Det viktigste er tid og lyst! :)

Ingredienser for sukkerkake og frosting

Sukkerkake:

3 kopper (390 gram) hvetemel

1/2 ts salt

1 ts brus

1 kopp (227 gram) smør, romtemperatur

1 kopp (200 gram) sukker

2 store egg

2 ts ren vaniljeekstrakt (flytende vanilje)

Glasur:

2 store (60 gram) eggehviter

2 ts fersk sitronsaft

3 kopper (330 gram) melis

Tilbereder sukkerkjeks og frosting

Sukkerkake:

Bland mel, salt og brus i en separat bolle.

Pisk smør og sukker med en mikser til det er lett og luftig (ca. 3 minutter). Fortsett å piske, tilsett egg og vanilje. Visp til alle ingrediensene er godt blandet.

Tilsett melblandingen til den resulterende massen og elt en jevn elastisk deig.

Del deigen i to og pakk hver halvdel inn i plastfolie. Avkjøl deigen i kjøleskapet i ca en time slik at den ruller seg godt nok ut og får ønsket form.

Forvarm ovnen til (180 grader C) og sett en bakepapirkledd stekeplate midt i ovnen.

Ta den ene halvdelen av den avkjølte deigen ut av kjøleskapet og kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en tykkelse på ca 1 cm Pass på at deigen ikke fester seg til bordet ved å snu den litt.

Assistent:)

Bruk en lett melet kakeform, skjær ut kakedeig i ønsket form, og overfør deretter informasjonskapslene forsiktig til bakeplaten.

Det finnes mange former for slike informasjonskapsler. Personlig har vi laget en familie med rådyr, juletrær, sirkler, en skøyte, en bjørn, stjerner, bjeller, firkanter.

Legg bakeplaten med de rå informasjonskapslene i kjøleskapet i ca 15 minutter for å avkjøle deigen. Dette er nødvendig for at kjeksene ikke skal miste formen under steking.

Stek kakene i 8-10 minutter (avhengig av størrelse) eller til kantene så vidt begynner å bli brune.

Ta så kakene ut av ovnen og la dem avkjøles.

Gir ca 36 kjeks per porsjon. Vi fikk så mye fra 2 porsjoner deig.

Eggehvit frosting:

Pisk eggehviter med sitronsaft i en mikser. Tilsett så sukker og pisk på lav hastighet til en jevn masse. Tilsett mer sukker eller vann til ønsket konsistens er oppnådd. Tilsett matfarge om nødvendig. Glasur bør brukes umiddelbart eller oppbevares i en lufttett beholder da den stivner raskt når den utsettes for luft.

Etter at informasjonskapslene er avkjølt, fortsetter vi å farge dem med glasur.. Det er mange alternativer her også. Her er hva vi fikk:

Cookies kan fryses med frosting om nødvendig. Sørg for at frostingen er helt tørr før oppbevaring eller pakking (dette kan ta flere timer eller over natten).

Oppbevar informasjonskapsler mellom lag med pergament eller vokspapir.

Etter at glasuren tørket, pakket vi den i gjennomsiktige poser, bandt den med bånd og festet små postkort med forfatterens signatur. Det ble en boks med fantastisk sukkerkjeks med glasur som gave til slektninger og venner.

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 240 g smør;
• 150 g sukker;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 240 g mel;
• 40 g kakao;
• 1 ts bakepulver;
• ½ teskje brus;
• ¼ teskje salt;
• 2 ss melk.

For glasur:

• 90 g smør;
• 3 ss kakao;
• 2 ss melk;
• 250 g pulverisert sukker;
• konfekttopping - valgfritt.

Matlaging

Pisk smør, sukker og vanilje med en mikser. Tilsett mel, kakao, bakepulver, brus og salt og pisk til en jevn masse. Hell i melken og bland godt igjen.

Kjevle ut deigen og skjær ut sirkler eller figurer av ønsket form. Legg kakene på et bakepapirkledd bakepapir og stek i en forvarmet ovn ved 180°C i 13 minutter.

Mens kakene avkjøles lager du frostingen. For å gjøre dette, ha smør, kakao og melk i en kjele og kok på middels varme til smøret er smeltet. Fjern fra varmen, tilsett melis og bland grundig.

Drypp kakene med sjokoladeglasur og pynt med strø om ønskelig. Du må gjøre dette med en gang, fordi glasuren stivner raskt. Hvis glasuren har tyknet, er det bare å varme den over bålet i 15-20 sekunder, mens du rører konstant.

Ingredienser

• 180 g smør;
• 200 g sukker;
• 1 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 320 g mel;
• 1 ts bakepulver;
• ½ teskje brus;
• ½ teskje salt;
• ¼ teskje malt muskatnøtt;
• 140 ml rømme.

Matlaging

Pisk smør og sukker til det er kremaktig. Tilsett egg og vanilje og bland godt. Ha i mel, bakepulver, brus, salt, muskat og rømme og elt deigen. Pakk den inn i matfilm og sett i kjøleskap over natten eller minst et par timer.

Kjevle ut deigen og skjær ut former. Legg dem på en bakeplate dekket med pergament og stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 10-12 minutter. Kakene skal brune litt. La den avkjøles før du legger på frosting. Du finner tre glasuroppskrifter på slutten av artikkelen.

Ingredienser

• 240 g smør;
• 200 g sukker;
• 60 g pulverisert sukker;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 1 ts mynteekstrakt - valgfritt
• 1 egg;
• 300 g mel;
• 1 ts bakepulver;
• ½ teskje salt;
• ½ ts rød konditorfarge

Matlaging

Pisk smør, sukker, melis, vanillin, mynteekstrakt og egg i en mikser. Hvis du ikke finner mynteekstrakt, bytt det ut med en klype kanel. Kakene vil ha en annen, men ikke mindre behagelig vintersmak og aroma. Tilsett så mel, bakepulver og salt og bland godt.

Del deigen i to like deler. Legg konditorfarge til en av dem for å lage en knallrød deig. Pakk hver del inn i matfilm og avkjøl i 3-4 timer.

Klyp så av litt av deigen fra begge stykkene. Rull dem med hendene til tynne pølser på ca. Gjør det samme for resten av testen.

Legg kakene på et bakepapirkledd bakepapir og stek i en forvarmet ovn ved 180°C i 8-10 minutter til de er lett brune. Ferdige kaker kan dekoreres med melis.

Ingredienser

• 240 g smør;
• 130 g sukker;
• 2 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• ½ teskje salt;
• ½ teskje bakepulver;
• 1 teskje brus;
• 1 ts kanel + mer til pynt
• 360 g mel;
• ½ kopp hakkede valnøtter + mer til pynt
• ½ kopp hvit sjokoladebiter + mer til pynt
• 1 stort eple;
• ¼ kopp karamellsaus.

Matlaging

Pisk smør og sukker med en mikser. Tilsett egg, vanilje, salt, bakepulver, brus og kanel. Rør til det er glatt. Tilsett mel gradvis, rør hele tiden i deigen.

Tilsett hakkede nøtter og sjokoladebiter i deigen. Du kan lage den selv: bare finhakk den hvite sjokoladen. Skrell eplet, fjern kjernehuset og skjær det i små terninger. Tilsett eplet i røren og rør.

Form deigen til små kuler og legg på en bakeplate med folie. Flat kulene litt med hånden, lag en liten fordypning i midten av hver og fyll den med karamell. Dryss over nøtter, sjokoladebiter og kanel. Flat kakene med en slikkepott slik at de blir flate.

Sett bakeplaten i en forvarmet ovn ved 180°C i 12 minutter til kakene er brune. Avkjøl den helt før servering. Forresten, neste dag vil disse informasjonskapslene være enda mer smakfulle enn umiddelbart etter tilberedning.

Ingredienser

• 220 g smør;
• 5 ss sukker;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• ¼ teskje salt;
• 240 g mel;
• 240 g hakkede valnøtter;
• 200 g melis.

Matlaging

Pisk smør og sukker med en mikser til det er kremaktig. Tilsett så vanilje og salt. Tilsett mel gradvis, pisk deigen hele tiden. Tilsett nøtter og bland godt. Del deigen i to, pakk inn i matfilm og avkjøl i 45 minutter.

Form med hendene små kuler på ca 2,5 cm i diameter fra den avkjølte deigen Legg dem på bakepapirkledde bakepapir og stek i ovn forvarmet til 180 °C i 12-14 minutter, til kakene begynner å bli brune. Ikke stek for lenge, da bryter kulene fra hverandre.

Rull de fortsatt varme kjeksene i melis. La det avkjøles og rull inn pulveret igjen.

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 300 g mel;
• 2 ts bakepulver;
• ½ teskje salt;
• 250 g sukker;
• 120 g smør;
• 100 g ricotta;
• 2 ts revet sitronskall;
• 2 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv.

For glasur:

• 280 g pulverisert sukker;
• 3-4 ss sitronsaft.

Matlaging

Bland mel, bakepulver og salt. I en annen bolle, pisk sukker, myknet smør, ricotta og sitronskall med en mikser. Fortsett å piske, tilsett eggene ett om gangen. Tilsett melblanding og vanilje og bland til en jevn masse. Pakk deigen inn i matfilm og avkjøl i en halvtime.

Form den avkjølte deigen til kuler på ca 2,5 cm i diameter Legg kulene på bakepapirkledde bakepapir, flat dem litt i bunnen. Stek i en forvarmet ovn ved 180°C i 9-11 minutter til de er lett brune.

Mens kakene avkjøles blander du inn melis og sitronsaft. Hvis frostingen er for tykk, tilsett litt mer sitronsaft. Drypp ½ teskje frosting over hver kake. Om ønskelig kan du dekorere småkaker med konfektdryss.

Ingredienser

• 120 g smør;
• 30 store marshmallows (kan erstattes med myke marshmallows);
• 1 ½ ts grønn konditorfarge
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 350 g cornflakes;
• litt vegetabilsk olje;
• røde drageer - til pynt.

Matlaging

Smelt smøret i en kjele. Tilsett marshmallows og rør til den er helt oppløst. Hvis du bruker marshmallows, skjær dem i små biter og hell litt vann i pannen.

Fjern kjelen fra varmen, tilsett konditorfarge, vanilje og cornflakes. Bland alt grundig. Legg en spiseskje av denne blandingen på pergament, smurt med vegetabilsk olje. Mens blandingen ikke er avkjølt, bruk hendene til å lage nyttårskranser av den og dekorere drageen. La kakene avkjøles på bakepapir i romtemperatur.

Og denne videoen viser tydelig prosessen med å lage disse "kransene":

Ingredienser

For informasjonskapsler:

• 240 g smør;
• 200 g sukker;
• 1 ts bakepulver;
• ¼ teskje salt;
• 1 egg;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 270 g mel;
• 1 spiseskje kakao;
• 1 spiseskje melis.

For fylling:

• 250 g pulverisert sukker;
• 30 g smør;
• 2 teskjeer malt kaffe;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• litt melk.

Matlaging

Lag deigen først. Bland smør, sukker, bakepulver og salt med en mikser. Tilsett egg og vanillin og oppnå en homogen konsistens. Tilsett mel gradvis og elt deigen. Del deigen i to deler, pakk inn i matfilm og avkjøl i 2-3 timer.

Kjevle ut deigen til tynne ark på et melet underlag. Klipp ut figurer fra deigen, legg dem på bakepapirkledde bakepapir og stek i en ovn forvarmet til 190 ° C i 8-10 minutter.

Bland ingrediensene til fyllingen, tilsett melk etter behov. Du bør ha en tykk krem. Fordel en teskje kaffefyll på den ene kaken og dekk til med en annen. Kombiner kakao og melis og dryss over smørbrød.

Ingredienser

• 200 g sukker;
• 240 g smør;
• 80 g kremost;
• ½ teskje salt;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 1 egg;
• 270 g mel.

Matlaging

Bland sukker, myknet smør, kremost, salt, vanilje og eggeplomme til en jevn masse. Tilsett mel gradvis, rør hele tiden i deigen. Pakk den inn i matfilm og avkjøl natten over.

Vend den avkjølte deigen ut på et melet bord og kjevle til en tynn plate. Ikke kjevle for tynt, ellers blir kakene harde. Blir det for mye deig er det bare å sette overskuddet i kjøleskapet til neste gang.

Skjær ut former fra deigen og legg dem på et bakepapirkledd bakepapir. Stek kakene i en forvarmet ovn ved 190°C i 7-10 minutter til de er lett brune. La kakene avkjøles før de pyntes.

Ingredienser

• 120 g smør;
• 150 g sukker;
• 100 g honning;
• 1 stort egg;
• 2 ss vann;
• 320 g mel;
• 1 teskje brus;
• ½ teskje salt;
• 2 ts malt ingefær;
• ½ teskje malt kanel;
• ½ ts malt muskatnøtt;
• ½ ts malt nellik.

Matlaging

Pisk smør og sukker med en mikser. Tilsett honning, egg og vann og rør. Bland resten av ingrediensene i en annen bolle og tilsett dem gradvis i deigen, mens du rører hele tiden. Pakk deigen inn i matfilm og avkjøl i en halvtime.

Kjevle ut deigen til et tynt lag på melet overflate. Klipp ut figurer av menn fra deigen og legg dem på bakeplater smurt med vegetabilsk olje eller dekket med pergament. Stek i en forvarmet ovn ved 180°C i 8-10 minutter til kakene er gyldenbrune.

Nå som du har bakt deilige duftende kjeks, er det på tide å gjøre dem til en ekte dekorasjon av julebordet. Takket være en rekke former, deilig glasur, konditorfarge og en kulinarisk sprøyte, kan du lage ekte kunstverk. Her er noen ideer til inspirasjon:

1. Klassisk glasur

Ingredienser

• 250 g pulverisert sukker;
• 4 ss melk;
• vanillin - på tuppen av en kniv.

Matlaging

Pisk alle ingrediensene med en mikser til en jevn masse. Glasuren skal ikke spre seg, men samtidig skal du være komfortabel med å dekorere kakene.

Hvis frostingen er for tykk, tilsett litt mer melk. Husk at det vil øke i volum enda mer. Deretter kan du, om ønskelig, legge til matfarge.

Denne glasuren tørker i flere timer. Men hvis du vil dekorere informasjonskapsler med en slags konfekttopping, er det bedre å gjøre dette umiddelbart etter påføring av glasuren. Så smykket vil fange bedre.

Det er mange originale design for nyttårs informasjonskapsler:

2. Proteinglasur

Ingredienser

• 2 eggehviter;
• 2 ts sitronsaft;
• 330 g melis.

Matlaging

Pisk eggehvitene og sitronsaften med en mikser. Tilsett siktet melis og pisk til en jevn masse. Hvis frostingen er for tynn, tilsett litt mer melis, og hvis den er for tykk, tilsett litt vann.

Her er noen ideer til hvordan du kan dekorere kaker med eggehvitefrosting:

3. Smørglasur

Ingredienser

• 75 g smeltet smør;
• 500 g pulverisert sukker;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• 5 ss melk.

Matlaging

Pisk alle ingrediensene med en mikser til de er kremaktige. Hvis frostingen er for rennende, tilsett litt melk.

Se hvor enkelt det er å dekorere småkaker med smørkremglasur:

Du kan pynte et juletre med slike vakre småkaker. For å gjøre dette må du lage hull i kakene før du baker, og deretter sette inn tynne bånd der. Og det kan også være en uvanlig gave.