Deilig gulasj kan tilberedes ikke bare fra storfekjøtt, men også av innmat. Takket være bruk av sauser og riktig matlaging blir retten svært velsmakende og bokstavelig talt smelter i munnen. Ved å variere sammensetningen av krydderne kan du få en annen sluttsmak.

Vurder flere velprøvde og populære oppskrifter som lar deg tilberede en deilig rett til forskjellige sideretter.

Biff lever gulasj oppskrift med saus

Mange misliker leveren fordi den viser seg å være tørr og bitter. Faktisk er dette innmat veldig velsmakende, men det må tilberedes riktig, med tanke på de eksisterende reglene. Sørg for å bruke denne oppskriften til et deilig levermåltid. Antall ingredienser er beregnet for 6 porsjoner.

For oksegulasj med saus, tilbered dette settet med ingredienser. 800 g lever, et par løk, 150 ml melk, paprika, gulrøtter, 75 g mel, 3 ss. spiseskjeer rømme, 1 ss. en skje tomatpuré, 2 fedd hvitløk, litt timian, salt og pepper.

Alt er forberedt på denne måten:

• Du må fjerne striper, filmer fra leveren, og deretter vaske den og tørke den med servietter. Del i små terninger, legg i en bolle og dekk med vann. La stå i romtemperatur i 30 minutter;
• Skrell grønnsakene grundig og kutt: gulrøttene - i små terninger, løken - i halve ringer, og paprikaen - i strimler. Hell mel i en bolle, legg leverbiter der og bland grundig;
• Varm olje i en panne og stek løken i den til den er gyldenbrun, og tilsett leveren og fortsett å steke i 5 minutter. røring. Tilsett paprika, gulrøtter og ca 100 ml vann. Bland alt, kok opp og dekk til. Kok alt i 10 minutter. på lav varme;
• Finhakk skrelt hvitløk og hakk timian. Etter den tildelte tiden tilsetter du rømme, tomatpuré, hvitløk, timian, salt og pepper. Bland alt og tilsett 4 ss. skjeer med vann. La småkoke under lokk i 15 minutter. La deretter trekke i 15 minutter. Server med hvilken som helst siderett.

Biff lunge gulasj oppskrift

Lunge er ikke et populært biprodukt, men det kan faktisk lage en deilig rett. Det viktigste er å følge noen kulinariske regler.

Nødvendige komponenter. 0,5 kg lunge, 355 ml buljong, 0,5 ts hakket koriander, 4 hvitløksfedd, 2 ss. spiseskjeer tomatpuré, salt, pepper, gulrøtter, løk, bulgarsk pepper, 3 ss. skjeer med smør og urter.

Alt er forberedt på denne måten:

1. I det første trinnet, bløtlegg lungen i vann i et par timer. En lignende prosedyre er nødvendig for å bli kvitt overflødig blod. I løpet av denne tiden anbefales det å skifte væske flere ganger. Etter det, skyll innmaten i rennende vann, tørk og kutt i stykker ca. 3x1 i størrelse. Legg den i en dyp panne, tilsett et glass vann og trykk ned på toppen med en tallerken eller et mindre lokk. La småkoke over middels varme i en halv time, tilsett varmt vann om nødvendig. For å bli kvitt det dannede skummet, skyll lungebitene i rennende vann;
2. Skrell gulrøttene og gni dem på et grovt rivjern. Fjern frø og årer fra paprikaen, og skjær den deretter sammen med løken i halve ringer. Legg grønnsakene til lys og stek i olje. Til rødmosset eller myk. Tilsett så pasta og buljong. La alt småkoke i 15 minutter. Til slutt tilsett krydder og hakket hvitløk. Server med hakkede urter.

Biffhjertegulasj

Hjertet er et populært biprodukt som mange forskjellige retter tilberedes av. For å gjøre produktet mykt og mørt, må du følge disse retningslinjene. Den ideelle sideretten til denne retten er kokt ris. Mengden av ingredienser er beregnet for 4 porsjoner.

For å tilberede gulasj bør du ta slike ingredienser. hjerte som veier ca. 450 g, 3 store paprika, chili, stor løk, 225 g hakkede tomater på boks, 2 ss. buljong, 5 stykker bacon, 1 ss. en skje paprika og vegetabilsk olje, 2 ss. skjeer med stivelse, salt og pepper.

Alt er forberedt på denne måten:

1. Til å begynne med, forberede hjertet, hvorfra du må fjerne årer, film og fett. Skjær den i en mellomstor terning. Skjær den skrellede løken i halve ringer og baconet i terninger. Chili må renses for frø og årer slik at retten ikke blir for varm. Skjær den i små biter. Skrell paprikaene og kutt i strimler;
2. Ta en støpejernsgryte og varm oljen over middels varme. Stek baconet der i et par minutter. Tilsett så løken og når den blir gjennomsiktig tilsett chili og paprika. Etter et minutt overfører du innholdet til en tallerken og steker hjertet i samme olje. Når den er gylden brun, tilsett ristet løk, paprika og tomater. Pass på å tilsette salt, kvernet pepper og buljong etter smak. Det er viktig at nivået dekker kjøttet. Etter koking setter du pannen i ovnen, som må varmes opp til 200 grader. Koketid - 1,5 timer;
3. Bland stivelse med 2 ss. spiseskjeer vann og når hjertet er klart, hell blandingen i en kjele. Server gulasjen med sausen som skal tykne.

Multicooker biff gulasj oppskrift

I dag bruker mange husmødre en multikoker for å tilberede en rekke retter. Gulasjen i den viser seg å være veldig velsmakende, saftig og mør. Mengden av ingredienser er beregnet for 3-4 porsjoner.

Slike produkter bør tas. 600 g biff, et par løk, paprika, 3 ss. spiseskjeer tomatpuré, 2 ss. spiseskjeer rømme, 1 ss. en skje mel, gulrøtter, 1 ss. vann, 50 g hver av urter og olje, salt, pepper og krydder.

Alt er forberedt på denne måten:

1. Skyll kjøttet, fjern eventuelt filmer, fett og del i mellomstore terninger. Hell oljen i bollen og velg "Fry"-modus i multikokeren. Still inn tiden til 30 minutter. Når oljen varmes opp (etter ca. 10 minutter) steker du biffen der på alle sider;
2. Skrell og løk, kutt i terninger, riv gulrøtter og legg deretter til kjøttet. Til sausen kombinerer du vann, rømme, tomatpuré og mel. Bland alt med en visp. Tilsett sausen i bollen og slå på "Stew"-modus. Koketid 1,5 time Etter pipelyden, tilsett de hakkede urtene, lukk lokket og la stå i ytterligere 15 minutter. insistere.

Oppskrift på krydret biff gulasj

Denne retten er for elskere av krydret og salte. Denne gulasjen passer godt til vanlig ris og potetmos. Ideell for vinteren når du trenger å holde varmen. Antall ingredienser er beregnet for 6 porsjoner.

For denne oppskriften på biffgulasj bør du tilberede slike matvarer. 600 g biff, 300 g hver av løk, paprika og tomater, 335 g persille, 100 g vegetabilsk olje, et par laurbærblader, 5 g chili, salt og pepper etter smak.

Alt er forberedt på denne måten:

1. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kjøttstykkene i den. Etter at kjøttet er brunet, hell kokende vann i en slik mengde at vannstanden er 2 fingre høyere enn biff. La småkoke over lav varme;
2. Skjær den skrellede løken og paprikaen i store biter, og stek dem deretter hver for seg i olje. Stek store tomatskiver i en annen panne. Tilsett alle grønnsakene i kjøttet og tilsett krydder med hakkede urter. La småkoke på svak varme til de er møre.

Vi har presentert deg de enkleste oppskriftene som lar deg tilberede en veldig velsmakende og virkelig tilfredsstillende rett fra de tilgjengelige ingrediensene. Sørg for å forberede den for familien din. God appetitt!

Gulasj er en rik kjøttrett og tilberedes ikke bare på helligdager, men også på hverdager som en annen rett servert med forskjellige tilbehør. Hovedtrekket til måltidet er en tykk, velduftende saus laget av rømme eller tomat. Denne saftige retten kommer fra barndommen og ble ofte gitt til lunsj i barnehagen, på skolen.

Produktfordeler

Levergulasj er den mest nyttige og populære, så det er tilrådelig å konsumere det minst en eller to ganger i uken. Den inneholder en stor mengde B-vitaminer og inneholder vitamin A, E, D, K, C. Den inneholder makro- og mikroelementer, essensielle aminosyrer. Produktet anbefales for gravide og ammende mødre, barn, for personer med ulike sykdommer. 100 gram lever inneholder et daglig inntak av jern. Det absorberes lett selv med et svakt fordøyelsessystem, det er et byggemateriale for muskler.

Det er mange varianter av levergulasj som du kan lage hjemme i henhold til oppskriftene vist på bildet.

Kyllinglevergulasj

Kyllinglevergulasj er en rimelig budsjettrett, som alle påfølgende retter, koker den raskt, fordi den har mykhet og ømhet. Innmat av kylling styrker immunforsvaret vårt og opprettholder god blodsirkulasjon, er bra for synet og huden.

Produktsammensetning:

• 300 g lever;
• 1/2 liten paprika;
• 2 fedd hvitløk;
• En gulrot;
• 2 løk;
• 2 ss hvetemel og vegetabilsk olje;
• 1 stor skje rømme og tomatpuré;
• 150 ml kyllingbuljong;
• 2 laurbærblader;
• en halv teskje saltet dill;
• En liten skje paprika;
• Salt, pepper - smak.

Matlagingsopplegg:

1. Vi kutter løk og paprika i terninger, tre gulrøtter på en fin del av et rivjern;
2. Vi lagrer løk, gulrøtter og dill i oppvarmet vegetabilsk olje til det er gjennomsiktig. Etter omtrent tre minutter, tilsett paprikaen;
3. For å gi retten et "lyst preg", tilsett rømme, tomatpuré og la det småkoke til det er halvkokt;
4. Vi kutter av venene fra leveren selv, skyller den, tørker den på et serviett. Smak til med salt og pepper etter smak. Skjær i middels skiver, rull i mel og stek i en forvarmet panne over høy flamme i to minutter på hver side til en gyllen skorpe vises;
5. Legg leveren i en stekepanne med stekte grønnsaker, krydre med finhakket hvitløk, dryss med paprika, tilsett lavrushka;
6. Fyll alt med buljong, rør godt, la småkoke i ca 10 minutter under lokk, smak til.

Sausen er oppnådd med en fyldig smak og delikat syrlighet.

Griselevergulasj

En slik rett, ledsaget av en krydret saus, viser seg å være velsmakende og appetittvekkende, inneholder vitamin A og B-vitaminer, viktige sporstoffer.

Ingredienssett:

• Et halvt kilo innmat av svin;
• 100 g rømme;
• 2 fedd hvitløk;
• 2-3 store skjeer mel og tomatpuré;
• 4 løk;
• 3 store skjeer hvitvin;
• Til steking - vegetabilsk olje;
• Rød og svart kvernet pepper - smak til
• 120 ml melk;
• Tørre krydrede urter;
• Salt.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Først av alt vil vi rense leveren fra filmer og årer. Vi vasker det grundig, tørker det med papirservietter, skjærer det i mellomstore terninger, legger det i en dyp bolle, fyller det med kald melk slik at smaken av bitterhet forlater den, samt for mykhet og bedre smak. La det stå i 40 minutter;
2. Skrell løken, hakk den fint, stek i varm vegetabilsk olje i en panne til den er gjennomsiktig i 6-7 minutter, velg middels varme;
3. Kast innmaten i et dørslag, dypp med servietter. Dypp i mel, legg på løken, ikke glem å røre, tilsett salt og stek i ti minutter over middels flamme;
4. Legg deretter leveren på en tallerken. Hell en stor skje mel i en bolle med fettet som ble igjen etter steking, bland;
5. Kombiner tomatpuré og rømme, tilsett finhakket hvitløk, og legg all denne massen i mel;
6. Smak til med krydder og malt pepper etter din smak, tilsett, pepper. Fyll med vann - 50 ml og vin, vent til det koker, rør;
7. Legg innmaten i sausen og la svinelevergulasjen småkoke under lokk på svak varme i cirka syv minutter.

Vi serverer denne deilige retten til ethvert tilbehør.

Gulasj av leverbiff

Oppskriften er veldig enkel, og du trenger ikke bruke noen kulinariske triks i tilberedningen. Bifflever i sine egenskaper ligner på svinelever, men overgår den litt når det gjelder innhold i kvantitativ ekvivalent av noen nyttige elementer, og er også et diettprodukt.

Du vil trenge:

• 7-8 store skjeer rømme;
• Et halvt kilo bifflever;
• stor gulrot;
• 5 store sopp;
• 2-3 små fedd hvitløk;
• En paprika;
• 50 g tomatpuré;
• Friske grønnsaker;
• Litt mindre enn et halvt glass mel;
• 120 ml melk;
• Solsikkeolje;
• Krydder - etter din smak, salt.

Hvordan lage saus levergulasj:

1. Vi gjør alt på samme måte som det står skrevet i første avsnitt av instruksjonene for koking av svinelevergulasj;
2. Salt melken og stek kjøttet i olje til det er halvstekt, forrull hver blokk i mel, tilsett salt, tilsett dine favorittkrydder. Legg den i en egen bolle som vi skal stuve retten i;
3. Hakk den tilberedte soppen i skiver, stek i omtrent åtte minutter i beholderen der leveren ble tilberedt, kombiner dem med den;
4. Skjær søt paprika i strimler, gulrøtter - i terninger, løk - i halve ringer. Stek først løken, tilsett deretter gulrøtter og paprika. Bland grønnsaker med sopp og lever;
5. Ta en tørr stekepanne, stek omtrent tre spiseskjeer mel på den, rør kontinuerlig, tilsett tomatpuré og rømme. Du kan tilsette litt vann hvis sausen er for tykk;
6. I fem minutter forsvinner massen på en langsom flamme, deretter introduserer vi den i en bolle med ingrediensene våre, krydre med hvitløk, urter, krydder, tilsett salt;
7. Sett på en sakte brann og la retten småkoke i 12-15 minutter til den er kokt med lokket lukket.

Levergulasj i saktekoker

Å oppnå langsom braisering av alle ingrediensene i en slow cooker er en saftig og sunn innmatgulasj som vil imponere familiemedlemmene dine.

Nødvendige komponenter:

• 0,5 kg bifflever;
• En gulrot og en løk;
• 2 store skjeer tomatpuré;
• Solsikkeolje og vann - etter eget skjønn;
• Krydder og salt smak;
• 2,5-3 ss mel.

Stadier av arbeidet trinn for trinn:

1. La oss forberede en sautering av løk, kuttet i halve ringer, og gulrøtter, revet på midtdelen av et rivjern. Legg alt i multikokerskålen, med vegetabilsk olje som tidligere er hellet i den, sett "Fry" -modus og stek grønnsakene;
2. Fjern filmene fra biffleveren, skyll under rennende vann, kutt i flate store blokker, som vi legger i en tett plastpose. Slå litt med en hammer for mykhet;
3. Nå kutter vi bitene i mindre biter, drysser dem sjenerøst med mel, tilsetter salt, smaker til med favorittkrydderene dine;
4. La oss ta ut sauteringen fra multikokerskålen i en egen tallerken. Tilsett mer olje og leverskiver, som vi skal steke i "Fry"-modus. Innmaten kan brenne seg, så denne prosessen må kontrolleres;
5. Tilsett steking, deretter tomatpuré og vann, som bare skal dekke kokebollen litt, tilsett salt og rør. La oss stille inn "Quenching"-programmet i en time, og ikke glemme å lukke lokket.

Hvis du liker en tykkere saus, tilsett litt mer mel i buljongen eller kaldt vann og tilsett på slutten av kokingen.

Alle typer gulasj er et utmerket tillegg til tilbehør som pasta, ris, potetmos, bokhvete, og de er også perfekt "solo" med ferske grønnsaker.

Video: Oppskrift på gulasj av okselever

Deilig gulasj kan tilberedes ikke bare fra storfekjøtt, men også av innmat. På grunn av bruk av sauser og korrekt kulinarisk behandling, blir retten heftig appetittvekkende og bokstavelig talt smelter i munnen. Ved å variere sammensetningen av krydderne får man en annen sluttsmak.

Vurder noen få velprøvde oppskrifter som vil gjøre det mulig å tilberede en appetittvekkende rett til ulike tilbehør.

Biff lever gulasj oppskrift med saus

Mange liker ikke leveren, fordi den viser seg å være tørr og bitter. Faktisk er dette biproduktet heftig appetittvekkende, men det må være riktig forberedt, tatt i betraktning de eksisterende reglene. Sørg for å bruke denne oppskriften for å tilberede leveren appetittvekkende. Antall ingredienser er beregnet for 6 porsjoner.

For biffgulasj med saus, tilbered følgende sett med ingredienser: 800 g lever, et par løk, 150 ml melk, paprika, gulrøtter, 75 g mel, 3 ss. spiseskjeer rømme, 1 ss. en skje tomatpuré, 2 fedd hvitløk, litt timian, salt og pepper.

Alt er forberedt på denne måten:

Biff lunge gulasj oppskrift

Lungen er ikke et kjent biprodukt, men faktisk er det lov å lage en heftig appetittvekkende rett av den. Det viktigste er å følge noen kulinariske regler.

Nødvendige ingredienser: 0,5 kg lunge, 355 ml buljong, 0,5 ts hakket koriander, 4 hvitløksfedd, 2 ss. spiseskjeer tomatpuré, salt, pepper, gulrøtter, løk, bulgarsk pepper, 3 ss. skjeer med smør og urter.

Alt er forberedt på denne måten:

Biffhjertegulasj

Hjertet er et kjent biprodukt som mange forskjellige retter tilberedes av. For at produktet skal bli mykt og mørt, må du følge disse anbefalingene. En upåklagelig siderett til denne retten er kokt ris. Antall ingredienser er beregnet i 4 deler.

For å tilberede gulasj bør du ta følgende komponenter: et hjerte som veier omtrent 450 g, 3 store sukkerholdige paprika, chili, en stor løk, 225 g hakkede tomater på boks, 2 ss. buljong, 5 skiver bacon, 1 ss. en skje paprika og vegetabilsk olje, 2 ss. skjeer med stivelse, salt og pepper.

Alt er forberedt på denne måten:

Multicooker biff gulasj oppskrift

I dag bruker mange husmødre en multikoker for å tilberede en rekke retter. Gulasjen i den viser seg å være heftig appetittvekkende, saftig og mør. Antall ingredienser er beregnet for 3-4 andeler.

Du bør ta følgende produkter: 600 g biff, et par løk, paprika, 3 ss. spiseskjeer tomatpuré, 2 ss. spiseskjeer rømme, 1 ss. en skje mel, gulrøtter, 1 ss. vann, 50 g hver av urter og olje, salt, pepper og krydder.

Alt er forberedt på denne måten:

Oppskrift på krydret biff gulasj

Denne retten er for elskere av krydret og salte. Denne gulasjen er deilig kombinert med vanlig ris og potetmos. Den perfekte retten for vinteren når du trenger å holde varmen. Antall ingredienser er beregnet for 6 porsjoner.

For denne oppskriften på biffgulasj bør du tilberede følgende produkter: 600 g biff, 300 g løk, paprika og tomater, 335 g persille, 100 g vegetabilsk olje, et par laurbærblader, 5 g chili , salt og pepper etter smak.

Alt er forberedt på denne måten:

Vi har presentert deg spesielt primitive oppskrifter som lar deg tilberede en heftig og virkelig tilfredsstillende rett fra de tilgjengelige ingrediensene. Sørg for å forberede den for familien din. Nyt måltidet!

Levergulasj tilberedes nesten på samme måte som kjøtt. I følge min oppskrift viser det seg å være veldig velsmakende og aromatisk, med saus som kan helles over en siderett. For at hele retten ikke skal smake bittert, må leveren bløtlegges i melk.

Vask biff- eller svinelever, etter eget skjønn, og kutt i små biter.

Legg leveren i en dyp tallerken og hell i 100-150 ml melk. La det hele virke i 30-40 minutter for å bli kvitt leverens bitterhet. I mellomtiden kan du lage noen grønnsaker til gulasj.

Skrell løken og del den i halve ringer.

Skrell gulrøttene, kutt i terninger. Skjær den søte paprikaen i strimler.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løk i 5 minutter.

Tøm melken som leveren ble bløtlagt i. Rull hver del i mel.

Tilsett leveren til løken og fortsett å steke, 3-5 minutter på middels varme.

Tilsett gulrøtter og paprika. Hell i litt vann (100 ml.), Rør, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

Tilsett rømme, tomatpuré, hakket hvitløk i pannen. Smak til med svart pepper og timian. Salt, tilsett litt mer vann om nødvendig, bland. Dekk til og la det småkoke i 15 minutter.

Server ferdig levergulasj med poteter eller kokt bokhvete. Du kan legge den med saus på toppen av garnityret. Det ble veldig velsmakende.

God appetitt!