Pannekaker laget av myse er noen av favorittene våre. I tillegg, i henhold til humøret ditt, kan du bake enten tynne pannekaker, med hull, gjennombrudd eller frodige og klumpete. Alt kommer an på oppskriften.

Melkevalle dannes når melk curler seg. Alle har sikkert sett surmelk på en flaske, når den hvite delen stiger opp, og den nesten gjennomsiktige væsken forblir i bunnen. Det oppnås også som et biprodukt av ostefremstilling. Dette kan selvfølgelig tilskrives naturlig ubehandlet melk, som syrner riktig. Siden langvarig lagringsmelk ikke blir sur, men får en ubehagelig bitter smak. Dette er hva jeg tar opp samtalen til det faktum at myse ikke bare kan kjøpes i butikken (det skjer ikke overalt), men kan også lages uavhengig av høykvalitets kumelk ved å legge til noe surt i det, for eksempel sitronsaft. Melken som er syrlig fra denne til ostemasse, må deretter varmes opp i en kjele. Noe som ser ut som en veldig myk cottage cheese (faktisk er det hva den er) og en væske som er myse dannes. Her skal vi bake pannekaker fra den i dag. Vi ser på oppskriftene fra bildet.

Tynne mysepannekaker - en oppskrift med et bilde trinnvis

Disse pannekakene er ... vel, veldig tynne. Slik at det vil være vanskelig å snu dem. Ikke fordi de holder seg til pannen, nei, dette vil bare ikke skje, men fordi de kan knekke. Derfor anbefaler jeg deg å gjøre følgende. Mel er forskjellig for alle, elt først deigen i proporsjonen som er angitt nedenfor. Stek den første pannekaken, prøv å snu den. Hvis det ikke virker, tilsett mer mel.

Ingredienser for 10-12 stykker:

• serum - 2 kopper (500 ml);
• egg - 2 stk;
• sukker - 2 ss;
• mel - 1 glass (160g);
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• salt - en klype.

Hvordan lage mysepannekaker

Ha de ferdige deilige pannekakene i en bunke. Eventuelt kan du i tillegg belegge hver med smeltet smør.

Tynne pannekaker brettes veldig godt og kan fylles med hvilken som helst fylling du liker.

Tykke mysepannekaker

Det jeg liker med denne oppskriften er at tykkelsen kan varieres etter ønske ved å tilsette mel i deigen. Du kan få veldig tykke pannekaker, men du kan gjøre dem fulle, nesten som pannekaker. Mer mel påvirker imidlertid ikke kvaliteten på noen måte. Pannekaker er ikke "tette" med mel og er luftige og luftige. Alt dette er trinn for trinn nedenfor, i oppskriften.

Ingredienser for 8-10stk.:

• mel - 2/3 kopp (100 g);
• sukker - 2 ss;
• salt - på tuppen av en kniv;
• serum - 1 glass (250 ml);
• egg - 2 stk;
• brus - 0,5 ts;
• eddik 6-9% - 0,5 ts;
• solsikkeolje - 1 ss

Kokeprosess

Serveres varm sammen med syltetøy, rømme, honning og varm te.

Hallo. Det nye året har gått, og vi begynner allerede å vente på våren, og på tirsdag av denne fantastiske tiden feirer vi Maslenitsa. Og hva er fastelavn uten pannekaker? La oss bare snakke om dette emnet i dag. Pannekaker er en bakervarer som er elsket av både voksne og barn.

Husk å se på vår siste artikkel, det er mange interessante og deilige oppskrifter på pannekaker med og uten fylling.

Tynne mysepannekaker med hull

Pannekaker er en favoritt godbit for barn og voksne. De er gode til frokost eller ettermiddagste. Duftende, tynne og perforerte mysepannekaker vil være en av favorittene dine for baking i pannen.

Vi trenger:

• Serum - 1 liter
• Egg - 1 stk
• Mel - 350 g
• Brus - 1 ts
• Sukker - 1 ss. skjeen
• Salt - 1 klype

Hell mysen i en kjele og varm litt på komfyren. Hell litt av mysen, omtrent et halvt glass, hver for seg.

Hell sukker, salt i en kjele med myse og tilsett mel i små porsjoner, mens du rører med en mikser eller visp til en homogen masse er dannet.

Deigen skal ha samme konsistens som flytende rømme.

Bryt ett egg i en kjele, tilsett en spiseskje vegetabilsk olje og bland godt igjen.

Det siste trinnet i å lage deigen er å koke en halv kopp myse, slukke med natron og tilsett deigen. Deigen blir tynn og hever litt.

Varm pannen grundig.

For den første pannekaken anbefaler jeg deg å smøre pannen med litt vegetabilsk olje; for påfølgende pannekaker trenger du ikke lenger å smøre.

Hell deigen i en godt oppvarmet stekepanne med en øse, og fordel deigen i sirkelbevegelse gjennom hele pannen. Stek pannekaker veldig raskt, på den ene siden trenger du omtrent et minutt, og det er mer praktisk å vri pannekaker med en slikkepott.

Pensle de ferdige pannekakene med smør og server dem varme. Som doping kan du bruke frukt og bærsirup eller servere med rømme etter eget valg.

Nyt måltidet!

Whey vaniljesaus pannekake oppskrift

Hvis du ikke har prøvd vaniljesaus, så har du mistet mye, kan jeg fortelle deg. Pannekaker kommer ut med mange hull, tynne og veldig smakfulle. Matlaging er ikke vanskelig, nå vil du se dette.

Vi trenger:

• Serum - 1 liter
• Mel - 300 g
• Potetstivelse - 2 ss skjeer
• Egg - 2 stykker
• Smør eller vegetabilsk olje - 50 g
• Brus - 1/2 ts
• Sukker - 1 ss. skjeen
• Salt - 1 ts

Ta en dyp gryte og hell en halv liter myse i den, legg den på komfyren og kok opp, men du trenger ikke koke.

Ta en dyp bolle, del 2 egg i den, tilsett salt, sukker og rør. Hell i den andre delen av mysen, bland. Tilsett 2 ss stivelse i melet og sikt umiddelbart i en bolle under omrøring.

For enkelhets skyld, tilsett mel, rør litt, det er lettere å unngå dannelse av klumper.

Tilsett natron i en gryte med varm myse for å slukke den. Hell forsiktig i deigen, rør hele tiden. Deigen vil vise seg å være ganske flytende, men den vil være luftig.

La deigen stå i 5 minutter, smelt deretter smøret og tilsett det, hvis ønskelig, du kan erstatte det med vegetabilsk olje, blande deigen og du kan begynne å lage mat.

Forvarm pannen grundig, jeg bruker en spesiell pannekakepanne, hell den forsiktig med en øse og fordeler deigen samtidig over pannen.

Pannekakene koker veldig raskt, så hold deg nær komfyren. Om ønskelig kan pannekakene fylles med fyll, for eksempel cottage cheese.

Nyt måltidet!

Openwork pannekaker med egg

Pannekaker med myse er like velsmakende som med melk eller kefir. Og hva de viser seg å være åpne, utover ord.

Vi trenger:

• Serum - 700 ml
• Egg - 2 stykker
• Sukker - 3 ss. skjeer
• Salt - 1/2 ts
• Mel - 2 kopper
• Brus - 2 ts
• Vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen

1. I en bolle, pisk egg, sukker og salt ved hjelp av visp eller mikser.
2. Hell varm myse over eggene.
3. Tilsett 2 kopper siktet mel og rør så det ikke er klumper igjen, en visp eller enda bedre en mikser vil hjelpe deg med dette.
4. Hell i vegetabilsk olje, bokstavelig talt en spiseskje, bland.
5. Sluk to teskjeer natron med litt myse og tilsett deigen.
6. La deigen stå i 5-10 minutter før du steker.
7. Varm opp pannen der du skal steke pannekakene og hell deigen med en øse, og vipp pannen i en sirkelbevegelse slik at deigen blir jevnt fordelt.

Pannekaker med mange hull og sprø kanter smelter bare i munnen.

Nyt måltidet!

Brusfri pannekakeoppskrift

Tynne og vakre pannekaker med hull er ideelle for servering med konfekt eller kondensert melk. Svært velsmakende.

Vi trenger:

• Whey - 3 kopper
• Mel - 1,5-2 kopper
• Egg - 3 stykker
• Sukker - 3 ss. skjeer
• Salt - 1/2 ts
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer

Varm opp mysen og tilsett straks sukker, salt og egg, visp med en mikser eller visp.

Tilsett mel og rør til deigen er homogen, slik at det ikke er klumper igjen.

Hell i smøret, rør og la deigen stå en stund.

Rør godt om igjen før du steker.

Stek pannekakene i en varm stekepanne til de er gyldenbrune.

Nyt måltidet!

På myse uten egg

Whey pannekaker kan lages selv uten egg, slik at de ikke mister smaken. Derfor, hvis du ikke har egg for hånden, spiller det ingen rolle, det vil være pannekaker. Nå skal jeg fortelle deg oppskriften.

Vi trenger:

• Melkevalle - 700 ml
• Mel - 350 g
• Sukker - 3 ss. skjeer
• Salt - 1/2 ts
• Brus - 1/4 ts

1. Ta et serum, helst ved romtemperatur.
2. Hell det siktede melet i mysen i små porsjoner og bland til en homogen masse er dannet.
3. Deretter sukker, salt, natron og rør alt.
4. Hell vegetabilsk olje i deigen, bland grundig igjen.
5. Deigen er klar. Varm pannen ordentlig og begynn å steke pannekakene.

Nyt måltidet!

Frodige pannekaker med myse

Slike pannekaker i familien vår tilberedes av bestemoren vår. Hele familien er begeistret, og vi ber alltid om mer.

Vi trenger:

• Melkevalle - 700 ml
• Mel - 350 g
• Egg - 1 stk
• Natron - 1 ts
• Vanillin - 1 klype
• Sukker - 1 ss. en skje med lysbilde
• Salt - 0,5 ts
• Vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer
• Smør (for smøring av pannekaker) - 50 g

La oss selvfølgelig lage deigen først. For å gjøre dette, ta en dyp bolle eller kjele, avhengig av hva som passer deg best. Hell varm myse i en bolle, for dette trenger du først å varme den opp litt, bare litt. Deretter legger vi til en klype vanillin der, det vil gi en ekstra aroma og smak, en spiseskje sukker med et lysbilde, litt salt. Bryt ett egg der og hell 5 ss vegetabilsk olje.

Hell i mel, før det, sørg for å sile det og en teskje brus uten lysbilde. Elt en homogen deig uten klumper med en mikser eller blender. Etter elting må deigen hvile i 10 minutter, og legg den til side.

Siktet mel vil tilføre prakt og ømhet til de ferdige pannekakene.

Plasser pannen på komfyren og varm den opp til maksimal temperatur. Smør med en kjøkkenbørste, du kan også bruke en vanlig serviett, litt vegetabilsk olje.

Så snart pannen er oppvarmet og deigen er infundert, fortsett til steking. Det er ingen vanskeligheter her, ta en øse, øs opp deigen og hell den i porsjoner i pannen, med den andre hånden der pannen gjør sirkulære bevegelser, slik at deigen blir fordelt over hele diameteren på pannen. jevnt lag. Stek til de er gyldenbrune.

Smør de ferdige pannekakene med smør.

Nyt måltidet!

Whey Pancakes videooppskrift

En veldig enkel og rask måte å tilberede mysepannekaker på. Jeg fant en videooppskrift for deg, som vil fortelle deg i detalj og vise deg forberedelsen i etapper. På videoen og ideen om servering, med appelsinsirup laget av deg selv. Utmerket og deilig frokost.

Kjære venner! Det er mange måter å tilberede pannekaker i dag, samt listen over produkter som brukes. Jeg håper du vil legge merke til oppskriftene mine og glede familien og vennene dine med kulinariske mesterverk.

Slipp løs fantasien din, eksperimenter, og din innsats vil ikke være forgjeves. Tross alt ser det ut til at en så enkel baking i en panne, som pannekaker, alltid vil være ønskelig og etterspurt. Duftende, vannet og delikate pannekaker rett fra pannen, noe som kan være bedre. Kos deg og lag mat med glede. Til neste gang!

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke angitt

Jeg har kjent smaken av disse pannekakene siden barndommen. Da jeg besøkte bestemoren min, bakte hun nesten daglig duftende tynne pannekaker med hull etter en oppskrift på myse til frokost. Mens vi alle sov, bestemte bestemoren meg husholdningen og forberedte frokosten. Så snart den velkjente munnvannende aromaen av pannekaker sivet inn i rommet, var det på tide å reise seg. Og så forstår jeg fortsatt ikke hvordan bestemoren min klarte å gjøre alt rundt: alt var på husholdning og husarbeid. Men hun klaget aldri, verken om dårlig helse eller om humøret, alltid med et smil og et varmt ord.

Til frokost hadde vi oftest enten rømme, rips, honning og fersk melk. Forresten var det mye melk, så bestemoren min tilberedte ofte hjemmelaget cottage cheese av den til fyllingen, men hun tilberedte allerede deilige pannekaker fra myse. Sannsynligvis var de så deilige at de ble tilberedt med hjemmelagde produkter.

Jeg lager ikke hjemmelaget cottage cheese så ofte, så jeg har sjelden myse heller. Selv om nylig dette produktet har begynt å vises i supermarkedhyllene, og jeg har allerede kjøpt det flere ganger for å lage pannekaker.

Jeg vil med en gang si at deigen viser seg å være rett og slett fantastisk, den er hyggelig å jobbe med den, pannekaker er bakt godt. Og hele hemmeligheten er at vi skal lage chouxdeig. Når vi blander alle ingrediensene i henhold til oppskriften, oppløser vi natron hver for seg i et glass kokende vann, så snart den reagerer, heller vi den umiddelbart i pannekakedeigen. Og selvfølgelig, etter det, må du la deigen brygge i 5-10 minutter, så blir den myk og elastisk.



Ingredienser:
- melk myse - 2 ss.,
- kokende vann - 1 ss.,
- hvetemel - 2 ss.,
- kyllingegg - 2 stk.,
- solsikkeolje - 2 ss. l.,
- natron - 0,5 ts,
- granulert sukker og salt etter smak.

Oppskrift med bilde trinnvis:

I en bolle, bland kyllingeggene med granulert sukker og salt, tilsett siktet mel og bland blandingen grundig.

Hell nå i varm melk myse, mens du hele tiden elter deigen med en visp eller mikser. Hvis det fremdeles ikke kunne unngås klumper, kan du bare filtrere deigen gjennom en sil.




Hell en halv teskje brus i et glass kokende vann. Så snart den voldsomme reaksjonen går over, hell straks vannet i deigen.




Rør hele tiden og la pannekakedeigen hvile i 10 minutter.

Hell deretter solsikkeolje i den, bland og deigen er klar.

Fordel den med en øse over overflaten på pannen og stek på begge sider til den er gyldenbrun.

Fasting pålegger visse begrensninger på menyen vår. Derfor tilbyr vi deg en spesiell rett

Hvordan lage tynne pannekaker på myseoppskrifter av Julia Vysotskaya - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Hvordan lage pannekaker med myse deilig

Pannekaker er en tradisjonell russisk rett. Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter for å bake dem. Deilig og øm, med forskjellige fyllinger eller en matbit med noe søtt. Med denne retten kan du møte gjester eller glede familien din under et familiemåltid.

Du kan bake dem ikke bare i vann og melk, men også i myse. De koker raskt, siden gjær ikke brukes i dem, og resultatet er et solid måltid.

Oppskrift på tynne pannekaker med hull

Hovedtrekket i oppskriften er at det ikke brukes egg til matlaging. Til tross for enkelheten i utførelsen viser hver pannekake seg å være vakker, rød og appetittvekkende.

• Varm melk myse;
• Mel av høyeste karakter;
• Soda.
• Eventuell vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Funksjoner ved å lage pannekakedeig:

1. Ta varm myse og tilsett gradvis mel til deigens konsistens blir som tykk rømme. Det er viktig å ikke overdrive det med mel: tykk deig skal helles i pannen;
2. Tilsett litt salt, litt strøsukker. Visp blandingen med en visp;
3. Hell deretter noen spiseskjeer av olje i den tilberedte massen, rør massen;
4. Nå skal deigen tilføres. Du kan la den stå på et varmt sted i en time eller lage en pannekakedeig om kvelden og bake deilige pannekaker dagen etter.

1. Smør en forvarmet panne med olje. Sett brannen på middels. Hell deigen slik at den sprer seg over hele overflaten av pannen;
2. Du kan lukke pannen med lokk, etter noen minutter snu pannekaken. Med lokket lukket bakes pannekakene jevnt og er luftige.

Vi baker blonderpannekaker med et egg

• For 1 liter myse tilsettes den nødvendige mengden mel for å oppnå en deig med ønsket tetthet;
• 3 egg;
• 1 ts soda;
• 3 ss. l. oljer;
• Salt, sukker etter smak.

Del mysen i to deler. Bland egg og sukker med en av dem, salt. Hell natron i den andre delen av mysen for å slukke den. Kombiner hele massen, hell i olje, bland. Stek pannekaker ved å steke dem på begge sider.

Tynne, ømme pannekaker fra Julia Vysotskaya

Yulia Vysotskayas deilige konditoroppskrifter er ekstremt populære. Også den berømte TV-programlederen delte hemmeligheten om å lage duftende tynne pannekaker basert på myse.

• For en halv liter myse, ta 2 kopper mel og 2 egg;
• Du trenger en klype salt og halvparten av 1 ts. soda;
• Tilsett mengden sukker hvis ønskelig - fra 1 til 3 ss. l.;
• 2-3 st. l. vegetabilsk eller smør (smeltet i et vannbad) olje.

1. All mat må få stå ved romtemperatur før matlaging;
2. Rør salt og sukker sammen med eggene i en bolle. Visp de angitte ingrediensene med en visp til de er glatte;
3. Tilsett sakte varm myse til egg og sukker;
4. Sikt mel, bland det med natron;
5. Nå må du gradvis helle mel i massen slik at deigen viser seg å være homogen, uten klumper. Bland alt grundig;
6. Tilsett hvilken som helst type olje;
7. Som et resultat bør deigen ligne flytende yoghurt i konsistens. Pannekaker laget av denne deigen vil være tynne;
8. Hvis deigen er tykkere enn nødvendig, kan du tilsette mer myse.

1. Stek pannekaker i en forvarmet smurt skillet over middels varme;
2. For å få massen av deig til å "legge seg" jevnt i pannen, løft oppvasken og sett riktig retning for massen;
3. Du kan snu pannekaker med en spesiell slikkepott eller med hendene etter å ha lekt kanten med en kniv;
4. For å gjøre bakverk mer luftig og velsmakende, stek parabolen med lokket lukket.

Prøv å lage kirsebærkremkake, vår trinnvise fotooppskrift vil gjøre denne oppgaven enklere for deg.

Choux kringleoppskrift på dumplings med forskjellige fyllinger. Les hvordan du gjør det riktig.

Whey vaniljesaus pannekake oppskrift

Pannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften har en fantastisk smak, er enkle å bake, så enhver husmor vil ønske, og mer enn en gang, å glede sine kjære med en så velsmakende godbit. Hemmeligheten er å bruke kokende vann.

Så: Hell 2 kopper mel i en blanding bestående av 2 egg, salt og sukker, tilsatt etter smak og to kopper melk myse (alltid varm).

Kast alt med to ss vegetabilsk olje.

Og det viktigste! Tilbered et glass kokende vann, tilsett brus i vannet. Vent til natronen slutter å "reagere" og hell ut umiddelbart mens du rører deigen.

La den ferdige "komme" - den vil stå i omtrent 15 minutter.

Etter den angitte tiden kan du begynne å steke.

Vaniljesaus pannekaker på melkedeig

Denne oppskriften er litt forskjellig fra den forrige i ingredienser og bryggemetode. Pannekakene er tynne, ømme, overraskende velsmakende.

Ta følgende matvarer:

• Bland sammen salt, egg, sukker, vegetabilsk olje, natron og oppvarmet myse;
• Visp blandingen med en visp;
• Tilsett gradvis den nødvendige mengden mel slik at den blir tykk i konsistensen, som en pannekake. Prøv å kna en homogen deig.

Nå må deigen "brygges". Bland like store mengder melk og vann, kok opp. Tilsett straks det resulterende kokende melkevannet til deigen, som du bare trenger å helle i en tynn strøm, og rør hele tiden med en visp. Blandingen skal være tynnere enn den var. Etter 20-30 minutter begynner du å bake fatet.

Tykk, fluffy pannekaker oppskrift

Jo tykkere deigen, jo tykkere og fyldigere er pannekakene, fortynnet med myse. Det er mulig å oppnå denne konsistensen ved å øke mengden mel.

• 2,5 kopper myse
• 3 kopper mel;
• 2 egg;
• 1 ts soda;
• Sukker og salt tilsettes etter smak.

Rør alle ingrediensene. Tilsett mel for å gjøre deigen tykk, som rømme.

Serumet brukes bare varmt, i dette tilfellet er pannekakene mer ømme.

Kunne ikke røre deigen uten klumper? Prøv å sil gjennom en grov sil.

Både for mye og for lite natron kan ødelegge smaken av bakevarer.

Hvis brusen er lav, vil ikke pannekakene være luftige. I overkant vil deres smak forverres.

Jo mer mel du tilsetter, jo tettere og tykkere blir pannekakene når du steker.

Følg disse reglene for å gjøre dem tynne og med hull:

• Ikke bruk gjær når du elter deigen;
• Ikke fortynn tykk deig, i ekstreme tilfeller kan du legge til kaldt kokt vann;
• Bruk en tykk stekepanne.

Bruk de nyttige tipsene og enkle oppskriftene ovenfor, så vil du alltid ha deilige pannekaker på bordet.

Whey Thin Pancake Oppskrift: Perfekt for sparsomme husmødre

Når du lager hjemmelagde fermenterte melkekjøtt, er det ganske mange biprodukter igjen. Den vanligste tingen å helle i vasken er for eksempel myse? fra under cottage cheese eller yoghurt. På grunnlag av dette kan du imidlertid bake overraskende ømme søte og sure pannekaker som vil appellere til både voksne og små gourmeter. Oppskriften på mysepannekaker varierer, og vi vil se på forskjellige versjoner.

• Temperaturen på de viktigste produktene. Hovedhemmeligheten når du lager tynne pannekaker med myse, ligger i bunnens temperatur og måten deigen blir eltet på. Det er bedre å bruke serum ved romtemperatur eller til og med litt oppvarmet. Det generelle prinsippet: egg (hvis det er gitt i oppskriften), salt og granulert sukker tilsettes i den varme væsken, alt dette piskes sammen, så blir mel gradvis introdusert.
• Bakeplatenes temperatur. Pannekakene vil bake bedre og vil brenne mindre hvis du først varmer opp pannen veldig varmt på ovnen.
• Grad for testen. Usyrede bakevarer vil være mer luftige hvis du heller en skje eller to cognacer i deigen. Pannekaker blir mindre tette, men merkbart mer plastiske. Drikken vil gi dem en delikat smak og behagelig aroma. Ikke bekymre deg - når du steker, vil alkoholen fordampe, og de fantastiske pannekakene dine kan spises til og med av barn.

Whey oppskrift

Lag pannekaker med myse i henhold til denne oppskriften - de vil være tynne, med hull (men ikke så tynne som i ren melk), og smaken er litt sur.

• egg - 2 stykker;
• mel - 1 kopp (full eller ufullstendig);
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• melk myse - 0,5 liter;
• sukker - et halvt glass;
• salt og brus - 1 ts hver (ikke toppen).

1. Pisk et par egg med granulert sukker, salt og solsikkeolje med en blender eller visp.
2. Hell i myse, tilsett deretter natron, rør.
3. Tilsett mel som er godt siktet på forhånd.
4. Smør stekepannen og varm den opp, tilsett porsjoner av deigen, bake på middels til svak varme.
5. Stable bakte pannekaker.

Deigen oppnådd i henhold til denne oppskriften skal ligne tung krem \u200b\u200bog strømme - da vil pannekaker med myse være spesielt gode. Hvis den er tykkere, må du tilsette mer væske, og hvis den er for tynn, tilsett mer mel.

Alternativ uten å bruke egg

Utrolig deilige pannekaker kan fås fra cottage cheese whey. Prøv det: det er ikke vanskelig i det hele tatt.

• serum - 650 milliliter;
• mel - 350 gram;
• solsikkefrøolje - 50 milliliter;
• sukker - 3 ss;
• salt, brus - en halv teskje.

1. Sikt mel i en dyp og bred bolle, tilsett salt og sukker, hell i halvparten av den totale mengden basevæske.
2. Slå den resulterende massen med en visp eller mikser - du bør få en tykk og homogen deig.
3. Tilsett gjenværende myse, pisk blandingen igjen til en "glatt" konsistens, tilsett deretter natron og pisk igjen.
4. Rør inn oljen vilkårlig (ikke veldig grundig) og la det hele stå i 10-15 minutter.
5. Hell deigen i en forvarmet panne (bunnen av den er oljet), fordel den langs bunnen, vipp kjelen raskt, bake på middels flammeintensitet. Snu pannekaken og bring den til en gyldenbrun rundt kantene.

Denne myse tynne pannekakeoppskriften er en av de mest økonomiske. I tillegg vil du oppdage at retten er øm selv om du koker den uten egg.

"Air" pannekaker med egg

Vi tilbyr en oppskrift på mysepannekaker med egg, takket være at du får luftige pannekaker. Metoden er litt uvanlig, siden eggehviten og eggeplommen må behandles hver for seg, men jo mer elastiske, mykere og mer appetittvekkende.

• høykvalitets mel - 1 glass;
• serum - 250-270 milliliter;
• egg - 1 stk;
• sukker - 2 ss;
• salt etter smak;
• brus - en halv teskje;
• solsikkeolje - 2 ss;
• eplecidereddik (eller hva som helst) - 1 ss.

1. Separer eggeplommen, gni den med granulert sukker til en liten fargeendring til den lyse siden.
2. Varm mysen over svak varme til den blir varm, rist den med en visp sammen med eggeplommen til den er skummende.
3. Hell det siktede melet direkte i skummet, omrør gradvis med hver porsjon. Massen skal ligne en tykk krem. Hvis det oppstår klumper, kan du slå det med en mikser.
4. Kombiner saltet og eggehvitene, og pisk opp et luftig, snøhvitt skum (så tett at proteinet ikke drypper av skjeen).
5. Tilsett proteinskum i porsjoner, rør hele tiden deigen forsiktig til den er jevn.
6. Tilsett solsikkeolje, deretter brus, slakt i eddik, og sett den resulterende tynne deigen til å stå i 10 minutter.
7. Bake produkter fra den resulterende massen på vanlig måte.

I følge denne oppskriften vil mysepannekaker komme ganske tykke ut. De er ideelle for eksempel å lage pannekake.

Mengden brus bestemmes av mysens surhet. Det skal være nok natron - akkurat nok til at det smaker litt i deigen. Da vil mysepannekaker vise seg å være luftige. Derfor er det beste alternativet for "signatur" matlaging å tilsette litt brus i deigen, røre og smake.

Brusfri pannekakeoppskrift

En av de klassiske tilberedningsmetodene er uten natron. Pannekaker kommer ut gyldne, tynne, delikate i smak.

• egg - 3 stykker;
• serum - en halv liter;
• mel - 450 gram;
• raffinert solsikkeolje - 40 milliliter;
• varmt vann - et halvt glass;
• smør - 70 gram;
• salt - en klype;
• sukker - en teskje.

1. Bryt de kjølte eggene i en ikke for bred, men dyp bolle. Hell granulert sukker, salt i dem, pisk til litt skum dukker opp.
2. Varm opp mysen, hell den i blandingen, rør raskt.
3. Hell halvparten av melet i massen under konstant omrøring, tilsett resten av den varme væsken.
4. Hell i varmt vann og bring deigen til en jevn tilstand.
5. Tilsett mel og la deigen trekke i ca 20 minutter.
6. Pensle en varm skillet med solsikkeolje og stek pannekakene (hver er klar på omtrent 20 sekunder).

For å oppnå optimal temperatur og fuktighet for baking, kan du dekke til pannen med et lokk og bare åpne den for å snu pannekaken med en slikkepott.

Du trenger ikke lenger å tenke på hva du skal gjøre med væsken som er igjen etter å ha laget hjemmelaget cottage cheese hvis du vet hvordan du skal lage mysepannekaker på forskjellige måter. Enkle oppskrifter skaper gode måltider samtidig som kostnadene optimaliseres.

Hvordan fjerne gulhet fra håret etter farging: hjemmelagde masker, profesjonelle sjampoer og tonika. Hvorfor, i stedet for den perfekte blondinen, får du "kyllingeffekten". Hvordan fjerne en stygg nyanse med brus, peroksid og kefir.

Hvordan og hva du skal vaske den strålende grønne fra huden. Hvorfor etterlater en strålende løsning permanente merker på kroppen? Hvordan vaske et barn etter vannkopper. Måter å redde manikyr fra grønne flekker og fjerne "diamant" øyer fra håret.

Kamille for hår: er buljongen i stand til å erstatte kjøpte produkter. Fordeler, oppskrifter for skylling, sjampo og kamille masker. Metoder for lys og farging av tråder. Sammensetninger for fett, flass og grått hår.

Kunnskap om regler for etikette hjelper deg til å føle deg fri og rolig i forskjellige situasjoner: på første date, når du kommuniserer på Internett og på en forretningsmiddag. Grunnleggende saker analyseres av etikettspesialist Ekaterina Sartakova.

Omsorg for dendrobium orkide hjemme og de viktigste finessene av å vokse. Hvorfor blomstrer ikke dendrobium? Hvordan ta vare på etter blomstring. Sovemodus regler.

© 2013-2017 Kvinnemagasinet "Woman365.ru". Kopiering av materialer er kun tillatt med en aktiv hyperkobling til kilden. Prosjektet til internettforlaget "Webopolis".

Det hele handler: Vi lager hjemmelagde pannekaker med myse fra cottage cheese

Hvis du ofte lager hjemmelaget ost eller cottage cheese, trenger du ikke bli kjent med myse. Dette biproduktet fra melkeprosessen, som nesten hvilken som helst "melk", har en rekke fordelaktige egenskaper for kroppen. Men for all sin nytte, er serum, akk, ikke veldig populært blant husmødre. Vi håper at den avvisende holdningen til dette produktet vil endres til det bedre etter dagens oppskrifter. Tross alt, fra denne artikkelen vil du lære å lage deilige ømme pannekaker med cottage cheese myse (med tilsetning av mel, brus, gjær og andre ingredienser).

Raske tynne mysepannekaker - en trinnvis oppskrift med et bilde

Vi anbefaler å starte bekjentskapet med mysepannekaker med følgende enkle oppskrift. Du kan ta både hjemmelaget og kjøpt myse til pannekaker - det blir ikke stor forskjell i det endelige resultatet. Men fyllingen er bedre å bruke søt, for eksempel cottage cheese eller kondensert melk. Det vil perfekt understreke den delikate strukturen til de ferdige pannekakene. Du kan lage deilige deilige pannekaker i en flaske, i en treg komfyr og til og med i en russisk ovn.

Nødvendige ingredienser:

• serum - 500 ml.
• mel - 450 gr.
• egg - 1 stk.
• sukker - 2 ss. l.
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.
• salt - 1/2 ts.
• bakepulver - 1 ts.

Trinnvis instruksjon

1. Sikt melet flere ganger med bakepulver. Hell sukker og salt i melblandingen. Vi blander.
2. Vi kjører et egg inn i blandingen og heller i omtrent halvparten av mysen. Bland deigen grundig for å få den til en jevn konsistens.
3. Når deigen blir tykk og glatt, som pannekakedeig, tilsett den resterende myse og vegetabilsk olje til den. På et notat! Bruk en mikser for raskt og enkelt å oppnå riktig konsistens av mysepannekakedeig. Hvis du ikke har mikser, bruk visp. I dette tilfellet tilsett mel i små porsjoner helt på slutten av oppskriften.
4. Vi skal bake pannekaker på myse i en varm stekepanne uten olje. Det er lov å smøre overflaten på pannen til den første pannekaken med smult eller olje.
5. Legg de ferdige varme pannekakene en etter en. For å forhindre at de henger sammen, belegg hver pannekake med et stykke smør. Hell rømme eller yoghurt.

Enkle mysekrempannekaker - trinnvis oppskrift

Whey vaniljesaus pannekaker fra denne oppskriften er spesielt elastiske på grunn av tilsetning av stivelse til deigen. Til tross for at de viser seg å være tynne, er slike pannekaker enkle å snu, de rives ikke og er egnet for fylling.

Nødvendige ingredienser:

• serum - 1 l.
• mel -300 gr.
• stivelse - 45 gr.
• smør - 50-60 gr.
• egg - 2 stk.
• brus - 1/2 ts.
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 1 ts

Trinnvis instruksjon

1. Hell halvparten av mysen i en kjele og sett den på brann til den koker.
2. I en egen bolle, mal egg med sukker og salt, tilsett stivelse og mal igjen.
3. Hell kald myse i eggene og bland grundig.
4. Tilsett det siktede melet til basen gradvis i små porsjoner, og rør under bunnen.
5. Fjern kokt myse fra ovnen og tilsett brus. Brusen som slukkes på denne måten vil begynne å skumme og "løpe vekk", så det er bedre å holde kasserollen over beholderen med deigen.
6. Hell varm myse i basen og bland grundig. Når skummet avtar, tilsett flytende smør (smeltet) og bland.
7. Stek vaniljesauspannekaker i myse uten olje i en varm stekepanne. De ferdige pannekakene er veldig tynne og med hull.

Frodige mysepannekaker uten egg - en trinnvis oppskrift

Du kan også lage tette vegetariske pannekaker i et hull med myse. Spesielt trenger du ikke egg til denne oppskriften, noe som gjør det til et levedyktig alternativ for vegetarianere.

Nødvendige ingredienser:

• serum - 1 l.
• mel - 800 gr.
• brus - 1 ts.
• sukker - 2 ss. l.
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Trinnvis instruksjon

1. Serumet bør varmes opp i mikrobølgeovn eller i et vannbad. Det skal bli litt varmt.
2. Tilsett deretter sukker til varm myse og salt. Rør basen.
3. Tilsett brus til mel og sikt to ganger. Hell mel i myse i porsjoner, rør for å unngå klumpdannelse.
4. På slutten, hell i vegetabilsk olje og ta deigen igjen til den er glatt.
5. Frites pannekaker i en panne med solsikkeolje. Tørk overflødig fett med et papirhåndkle eller legg pannekakene på bakepapir.

Deilige mysepannekaker med egg - en trinnvis videooppskrift

Denne videoen viser en oppskrift for å lage deilige pannekaker med myse med detaljerte trinn-for-trinn-instruksjoner (en lignende oppskrift kan sees i Eat at Home-programmet vert for Yulia Vysotskaya). Ferdige mysepannekaker med egg er veldig tynne og delikate.

Tynne mysepannekaker. Ideer fra Internett

Du vil også være interessert i følgende artikler:

Tynne mysepannekaker med hull: oppskrifter med bilder fra Julia Vysotskaya

Hvor ofte overrasker du husstanden din med gourmetbakt? Mange kvinner kan på grunn av sin sterke sysselsetting ikke tilbringe lang tid ved komfyren. Men det kan settes av tid til å lage pannekaker på en hvilken som helst hektisk dag. I dag lærer vi å bake tynne pannekaker på myse med hull. Den uovertruffen Julia Vysotskaya vil fortelle oss oppskriftene.

Gjør nye oppføringer i kokeboken

Pannekaker regnes som en tradisjonell rett med slavisk mat. Hvor mange husmødre, så mange oppskrifter. Noen baker dem i melk eller mineralvann, mens andre liker pannekaker tilberedt med gjærede melkeprodukter, spesielt kefir eller myse.

Som praksis viser, bestemmes ferdighetene og evnen til å bake pannekaker av to parametere: subtilitet og tilstedeværelse av hull. Den velkjente TV-programlederen, mor til mange barn og en god husmor Yulia Vysotskaya avslører gjerne kulinariske hemmeligheter og deler oppskrifter på pannekaker med myse. Hvis du vil bli kjent som kokk og bakverkgeni blant husstanden din, kan du sjekke ut noen veldig nyttige tips før du baker pannekaker:

• Velge fersk myse. For å tilberede deigen varmer vi den litt opp til en temperatur på 30-35 °.
• For å gjøre pannekakene mer praktfulle, må eggeplommene piskes separat fra de hvite.
• Julia Vysotskaya tenker annerledes og tilsett egg, granulert sukker og salt til varm myse.
• Ikke bruk mengden granulert sukker. Et overskudd av det vil føre til at pannekakene blir tette og tette.
• Bekymret for at bakervarer er smakfulle? Du har ikke den minste grunnen til dette, for det er vanlig å servere pannekaker med syltetøy, din favoritt syltetøy, sirup, kondensert melk eller andre søtningsmidler.
• Bruk vanillin eller muskat for å gi pannekaker en ekstraordinær forlokkende aroma.
• Vil du overraske husstanden din? Tilsett hakkede rosiner eller kandiserte frukter i deigen.
• Mel må sies slik at det er beriket med oksygen. Dette vil gjøre pannekakene porøse.
• For å få deigen til å få en jevn konsistens, pisk den grundig med en mikser eller blender.
• Ikke glem å tilsette raffinert solsikkeolje.
• Som visdommen sier, er den første pannekaken alltid klumpete. For å tilbakevise denne påstanden, bruk en stekepanne eller smør overflaten på kokekar av støpejern grundig med rent fett eller ferskt bacon.
• Hvis du vil at pannekakene skal bli luftige, legg til litt natron, men du trenger ikke å slukke den med eddik. Serumet vil ta over denne funksjonen.

Å spise pannekaker: nostalgi for barndommen

Husk barndommen din. Nesten hver helg behandlet mødre eller bestemødre oss på tynne pannekaker. Men mangfoldet av fyll var lite - syltetøy, sukker, smør eller cottage cheese. Over tid er det tilberedt ekte kulinariske mesterverk fra pannekaker: kalde snacks, kaker osv. I dag snakker vi om hvordan man skal bake pannekaker med myse. En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å lage ditt eget konfektmesterverk.

• 1000 ml serum;
• 0,8 kg siktet høykvalitets mel;
• 3 stk. kyllingegg;
• 50 g granulert sukker;
• en klype finkornet salt;
• 5 ss. l. raffinert solsikkeolje;
• en klype natron.

Forenklet pannekakeoppskrift

Hvis du av en eller annen grunn ikke ønsker kyllingegg velkommen i kostholdet ditt, vil du prøve å ekskludere dette produktet fra kokte retter. Men hva med bakevarer? Vi anbefaler deg å lage mysepannekaker uten egg. Du må ta et minimum av mat og stå i nærheten av ovnen i ikke mer enn 20 minutter. Og resultatet vil overraske deg hyggelig: utsøkte, delikate, tynne og uvanlig smakfulle pannekaker vil glede deg med aromaen.

• 0,6 l myse;
• 1 ss. l. raffinert solsikkeolje;
• 0,3 kg siktet høykvalitets mel;
• ½ ts bakepulver;
• granulert sukker etter smak.

1. Hell serumet i en varmebestandig tallerken og send det til et vannbad.
2. Vi varmer det gjærede melkeproduktet til en temperatur på 30-35 °.
3. Hell varmt serum i en dyp bolle.
4. Tilsett siktet mel.
5. Ved å bruke en mikser eller blender, bringer vi blandingen til en homogen konsistens.
6. I neste trinn, legg de resterende ingrediensene til deigen.
7. Bland alt godt igjen. Husk at det ikke skal være klumper.
8. Vi varmer pannen og sender pannekaker til den.
9. Stek på begge sider til de er dekket av en jevn gylden skorpe.
10. Varme pannekaker kan smøres med smør.
11. Hvis du serverer dem uten pålegg, kan du bare plassere dem på en flat tallerken.

Du kan nyte pannekaker ikke bare i Maslenitsa-perioden. Du kan velge den beste oppskriften for deg selv og tilberede pannekaker nesten hver dag. Og for å tilføre variasjon i ditt daglige kosthold, server fylte pannekaker. Sopp, kjøttfilet og røkt kjøtt, grønnsaker i koreansk stil, ost, agurker, friske tomater, søtsaker - og dette er ikke hele listen over alle slags fyllinger. Nyt måltidet!

Les andre interessante rubrikker

Pannekaker med myse, oppskrift av Julia Vysotskaya.

Jeg, som hver husmor, hadde min egen oppskrift på tynne pannekaker, bevist gjennom årene. Men denne oppskriften interesserte meg for det faktum at det ikke er egg i sammensetningen, og det faktum at pannekakene er stekt under lokket. Jeg bestemte meg for å prøve det - jeg likte det

Produkter:
500 ml serum,
2 kopper mel
0,5 ts salt,
1 ss. l. Sahara,jeg tok 2 ss. l.
0,5 ts soda,
2 ss. l. vegetabilsk olje
jeg legger også alltid en klype vanillin til pannekaker

Forberedelse:
Varm opp mysen til den er varm og tilsett mel i den. Bland godt, deigen skal være tykk og flytende. Tilsett salt, sukker, natron og olje. Bland alt godt. La stå i minst en time.
Slik skriver Julia selv om denne deigen:
det er som å leve og ligner gjær, selv om det ikke stiger, men det skjer stadig noe i det - det dukker opp bobler og sprekker pannekaker i en forvarmet stekepanne under lokket.
Ett men - det viser seg litt, jeg lagde bare 8 pannekaker av denne mengden deig.
Veldig delikat og deilig!

1. Utlånt liv. Erich Maria Remarque En mann, bilen hans, en skjør jente som dør av tuberkulose. Heltinnen bruker alle pengene sine på Balenciaga-kjoler, og helten vil virkelig tro på det beste. Den ironiske og absurde avslutningen snur opp ned på denne sentimentale historien. Hvis du tror på den tvilsomme oppgaven om at hver jente i en alder av 17 år skal lese Remarque, så la det være "Life on loan". 2. Portrett av Dorian Gray. Oscar Wilde

I programmet "Secrets of the World" snakket vi om de magiske egenskapene til brus. Uten noen dietter og øvelser lå jeg på badet i 20 minutter og det er det, et par kilo er borte.

Jeg bestemte meg for å skrive ned hvordan jeg administrerer dette familiebudsjettet. Du vet, jeg har ikke selv vært noen centimeter i pannen, og gjennom prøving og feiling har jeg lært å gjøre bokføring hjemme. For meg selv fant jeg den "gyldne middelvei" og beregnet den "gyldne regelen".

Pannekaker med melk fluffy uten gjæroppskrift

Ingredienser:

• melkeserum - 350 ml
• egg - 2 stk
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 0,5 ts.
• brus - 1 ts.
• mel - 150 - 200 gr
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• vanilje

Trinnvis oppskrift med foto:

Frodige pannekaker på myse - en oppskrift på tyske husmødre

Denne oppskriften interesserte meg med ukonvensjonelle ingredienser - kjernemelk, øl og semulegryn.

For de som ikke vet, hvis myse er et biprodukt fra tilberedning av cottage cheese eller ost, er kjernemelk et biprodukt som oppnås ved fremstilling av smør.

Jeg fant ikke kjernemelk i butikkene våre, men på Internett fant jeg et hint om at den kan erstattes med myse, yoghurt, samt yoghurt eller rømme, fortynnet med litt vann, i et forhold 4: 1.

Pannekakedeigprodukter:

• serum - 250 ml
• mel - 0,5 kopper
• semulegryn - 0,5 kopper
• øl - 0,5 kopper
• egg - 2 stk
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 0,5 ts.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• brus 1/3 ts

Hvordan bake pannekaker i henhold til en tysk oppskrift:

Pannekaker er laget med hull, luftige, ømme, og du føler ikke semulegryn i det i det hele tatt.

Gjærpannekaker med cottage cheese myse

Hvis du ikke har noe imot å bruke gjær til baking, så prøv også denne oppskriften. Gjærpannekaker tar lengre tid å lage enn uten gjær, men det er verdt det. Gjær løsner deigen mirakuløst og pannekakene er luftige og veldig ømme.

Vi trenger:

• melk myse - 2 kopper
• mel - 2 kopper
• sukker - 1 ss. l.
• salt - 0,5 ts.
• egg - 2 stk.
• tørr gjær - 1 ts
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Trinnvis oppskrift med foto:

Som sagt kan vi lage mysepannekaker med fylling, du kan også servere uten den. Jeg lagde en sjokoladeglasur til gjærpannekakene, salvet dem og rullet dem opp.

Vaniljesaus pannekaker på myse - oppskriftsvideo

Vaniljepannekaker viser seg også deilig, jeg har ikke gjort det på myse ennå, så jeg foreslår at du ser på videoen.

Vet du hvor uttrykket "den første pannekaken er klumpete" kom fra? Ta en titt på siden der du vil lære mange interessante ting om denne ferien.

Deilig og munter fastelavn for deg.

Elena Kasatova. Vi sees ved peisen.