Fiskeretter er ikke bare deilig, de er også veldig nyttige for kroppen vår. Fisk absorberes lett og bidrar til forbedring av fordøyelsen.

Oppskrifter matlaging fiskeretter er mye. , under marinade, salt, tørket, røkt ... vel, og selvfølgelig, gryte. Lett å lage mat stew Mintai.Uten å bruke mye tid og uten å bruke noen uvanlige, utenlandske produkter. MinTtai selv er litt tørr, så hvis du legger det ut med grønnsaker og krydder, blir det mye mer komplisert og gentsomt. Oppskriften på en slik tallerken bestemte jeg meg for å tilby deg i dag.

Forberedelsesstrinn:

8) Sett de resterende løkene og gulrøtter på fisken, dryss persille med greener. Hell vannet rett under det øvre vegetabilske laget. Lukk lokket og gryten på langsom brann innen 1 time. En fin garnityr for varm fisk vil være en potetpotte poteter, men du kan servere en avkjølt som en egen tallerken.
God appetitt!

Ingredienser:

Fersk militærkropp - 1 kg;
gulrot - 3 stk;
Løk - 2 stk;
Solsikkeolje - 100 ml;
Krydder for fisk - 1 pose;
Salt, Bay Leaf, Black Pepper Peas å smake.

Bolig i kaldt bunnvann, inneholder den bare 1% fett. Grunnlaget for ernæringsmessigheten er lett absorbert protein. Faktisk er det et kalorisk proteinkonsentrat, så Mintai Stewed med sunne grønnsaker er en egnet komponent av idrettsranger og harmoni med dietter.

La oss vurdere mer detaljert produksjonen av denne parabolen mer og mindre streng diettmetode, betegner vi kaloriinnholdet og matverdien, samt mulige variasjoner av oppskriften.

Typiske oppskrifter - To eksempler

I Mintai Trading Network, fanget av trawls og dype ikke-uniformer i de fjerne havene, kommer dypt frosne - helt, i form av filet og kadaver. Det er mest lønnsomt å kjøpe kadaver, siden blandede hoder på kjøkkenet ikke er nyttige, og fileten er ofte overmettet med overlatt vann, og legger vekt og reduserer produktkvaliteten.

I seg selv har det nyttige kjøttet i Minsulat ikke en uttalt smak og aroma, så den er forberedt med den obligatoriske bruken av en rekke krydder:

• Mariner inn, som skal produseres fra naturlige råvarer uten forsterkere av smak, konserveringsmidler og fargestoffer. Et slikt produkt skilles bare i glassbeholderen.
• Vann, som gir noen fisk det beste kulinariske akkompagnementet.
• Dryss med "fisk" krydder, blant hvilke ledende steder okkupere, duftende, skarpe og søte paprika med frisk sliping og andre krydrede urter.
• Brukte ikke bare matlagingen, men også havsalt, konsonant med bølgene der Mixtai vil bli produsert.

Prosessen med å lage mat denne fisken kan være en rent diett, strengt setting eksklusive yngel og lite kalori tilsetningsstoffer. Som et resultat viser det seg en tallerken med en energigønn ca 75 kilocalorius 100 gram.

Forbered stew blandet med grønnsaker og med en kort steking av ingrediensene, og plukker opp porsjonsstykker i mel. I dette tilfellet er energiverdien noe økende - opptil 80-90 kilocalorius 100 gram.

Vurder begge disse metodene.

Den første oppskriften - streng:

• kilo pollock;
• en halv kopp fisk kjøttkraft eller vann;
• tre mellomstore størrelser;
• to;
• tre ikke for store;
• tre spiseskjeer;
• tørr krydder for fisk;
• salt (inkludert sjø).

Matlaging:

• Slip fisk fra skalaer og innsiden, kutt finnene med kulinariske saks. Vask, tørk med papirhåndklær, kutt i porsjonsstykker og dryss med krydder.
• Gulrøtter, bue tomater rene, vask. I rive gulrøtter på risten med store celler, kuttes løk i semarer, tomater - kuber.
• For å sette halvparten av løkene, gulrøtter og tomater i en dyp panne, fordeles den til den fremstilte blandede og belegge de resterende grønnsakene. Hell fiskbuljong (vann), tilsett vegetabilsk olje og en liten mengde salt. Tett deksel og stew omtrent en time. 10 minutter før beredskap igjen krydder.

Oppskrift andre - gratis:

• 700 g peker;
• to gulrøtter;
• to pærer;
• to spiseskjeer på 10%;
• to spiseskjeer av vegetabilsk olje;
• glass vann;
• to spiseskjeer;
• tørket;
• friske greener og.

Matlaging:

• Rengjør og frimerker Pollock, vask, tapp overdreven fuktighet, kutt i porsjonsskiver og spray med en basilika.
• Klar, vask og lag grønnsaker - gulrøtter for å miste på en storskala rifler, løk kuttes i halvringer.
• Klipp hvert stykke pollock i mel og stek i en dyp stekepanne på en vegetabilsk olje.
• Legg til en skiver løk til Montayu, og deretter revet gulrøtter.
• Rør rømme i vann og hell i pannen.
• Tett deksel, stew 20 minutter.
• Fôring til bordet, dryss finhakket friske greener.

Stew blandet med grønnsaker ikke bare på komfyren, men også i ovnen, ved hjelp av tett lukket varmebestandige tanker, så vel som i en sakte komfyr.

Hver diett - hans mixtai

Hvis matlaging var rent kosthold, viser det seg den perfekte parabolen for å miste vekt Ved streng meny. Når du bruker korte steking og ikke for kalori tilsetningsstoffer, øker det totale kaloriinnholdet litt, men proteinkomponenten hersker som før. En slik blanding er egnet for trening.

Selskapet under Lokk-komposisjonalternativene

For å diversifisere smaken av diettverdien, men uplanlagt fisk, er det beriket med følgende tillegg:

• Andre grønnsaker er inkludert lavt kalori, kål og alvorlige bønner, selleri og persille, hvitløk,. Potetene brukes forsiktig, siden denne stivelsesholdige rotpoden øker det vanlige kaloriinnholdet i parabolen.
• Frukt og frukt er ikke bare sitronsaft, men også sine stykker og zest. Bruk andre sitrusfrukter - appelsiner og kalk, samt epler og oliven.
• Ost faste varianter. Det påføres revet, sprinkler parabolen kort før beredskap.
• Sopp - fra butikken og egnede skogsrom.
• Melk, krem \u200b\u200b- beriket og myk smaksposten. For dietter passer lavt fett melk.
• Oljer er ikke bare solsikke, men også.
• og tomatpasta. For kostholdsmenyen trenger du av høy kvalitet billetter fra naturlige råvarer - for eksempel lekser.

Slik forbereder du Mixtai med grønnsaker - Video

I den presenterte videoen som presenteres i detalj og i detalj, er forberedelsen av malta-fileter, stewed med grønnsaker i en stekepanne. Prosessen går på den ikke-strenge banen - brukt ikke-losant steking av ingrediensene, inkludert blandet mutivert mel. For tiden er grønnsakene og fisken forberedt separat, og kombinerer deretter under det samlede lokket.

Hvit, nyttig og ikke i det hele tatt fett kjøtt blandet - en ekte finne for fans av lavt kalori meny. På den ene siden legger det i utgangspunktet ikke overflødige kalorier, og på den annen side nærmer musklene og organismen forbedrer seg.

Inkluderer du stewed med grønnsaker blandet i tallet, ikke bare nyttig, men også deilige retter? Hva slags oppskrift og metoden for matlaging foretrekker? Bruker du slik fisk i kostholdsnæring? Del praktisk erfaring med oss \u200b\u200bi kommentarene!

Fiskeretter bør regelmessig vises i menyen i hver familie minst en gang i uken, og enda bedre - to eller tre ganger. Bare her for de fleste eiere blir deres forberedelse til et problem. Stekt fisk er velsmakende, men i dette skjemaet før eller senere "kommer". Ja, og sunn stekt mat kan ikke kalles. Kokt fisk - En amatør: Barn, for eksempel, nekter ofte det ofte. Men stew fiskeretter - en veldig attraktiv ide, men av en eller annen grunn husker det sjelden det. Og det er på denne måten at det er praktisk å lage matpollock. Oppskriftsgryte blandet med grønnsaker og majones, designet for matlaging i ovnen, vil du sannsynligvis like det. Fordelen med parabolen er enkel, og jeg vil takle ham selv ikke veldig erfaren, og elskerinnen er ikke veldig sofistikert i kulinariske saker.

Mixtai er bra fordi det nesten ingen bein, bortsett fra åsen. Og hans filet på en hvilken som helst forberedelse forblir forsiktig og saftig. Hvis du gjør en pollock stewed med grønnsaker, er det impregnert med deilig grønnsaksjuice, og det vil være en veldig nyttig kombinasjon av produkter.

Produkter:

Matlaging. Fiskeskåret i små stykker - hver tykkelse på ca. 1,5-2 cm. Vi bretter alle stykkene i en kopp og dryss med salt, krydder.

La oss stå litt fisk, absorbere salt inn i deg selv. På en dyp plate lukter vi melet - du må dyppe i det hvert stykke pollock fra alle sider.

På en splittet stekepanne med smør, legger vi ut alle stykkene av Poinha.

Stek på sakte varme før utseendet på en skorpe. Mens fisken steker, skjærer løk, pepper og tre gulrøtter på risten.

Slik at fisken ikke er tørr, lage en tomatsaus. For å gjøre dette, hell vann i en bolle og legg til antall tomatpasta som er angitt i oppskriften. Der legger vi tørket greener, paprika og krydder for fisk.

Blande. Jeg vender om hvert stykke med en gaffel veldig pent, og prøver ikke å skade fiskens biter.

Hell tomatsaus.

Vi smører alt med majones fra oven.

Dekk lokket og kjøp alle 15-20 minutter på langsom brann. Mens fisken stjeler, borer vi en enkel potet til sideskålen, skiver i små biter.

Fisken er veldig forsiktig og velsmakende. Vi bestemmer oss på en tallerken eller separate porsjonsplater sammen med poteter.

Du kan sende til amatør soyasausen i en egen personlig saus.

P.S.: Hvis dette verkstedet viste seg for å være nyttig for deg, kan du si "Takk" til forfatteren, skrive en kommentar eller ved å trykke på knappen ditt favoritt sosiale nettverk under publisering.

I utformingen av masterklassen brukte forfatterens bilde av Anna Batova. Kopien er forbudt!

Mintai er en av varianter av fisk, som kanskje, alt - fra Mala til flott. Fra og med det faktum at det er enkelt og rett og slett renere, er det også enkelt og forberedt. Det er billig, veldig velsmakende, selv om bare stek det i en panne, etter å ha tatt imot mel. Og i det er det svært få bein, spesielt små, noe som gjør det til en av de mest elskede fiskene hos barn.

Og oppskriften og sammensetningen av produktene er så enkelt at det ikke er noe å dele.

Jeg foreslår i dag en av disse oppskriftene. Og hvis du aldri har forberedt det, så prøv det. Du vil like det!

Mixtai med løk og gulrøtter gryte i melk-surkremsaus

Vi trenger:

• mintai - 1 -1,2 kg (3 stor fisk)
• mel - 4 - 5 ss. span.
• salt til smak
• krydder - å smake og ønske
• olje - for steking (ikke mindre enn 0,5 glass)
• gulrot - 1 stk (stor)
• løk - 1 stk (stor)

For saus:

• sourkrem - 8 ss. span.
• melk - 250 ml
• mel - 1,5 ss. skjeen
• kremaktig olje - 2 ss. Skjeer (40 gr)
• salt, pepper - å smake
• muskatn - Pinch.

Stek fisk

I denne oppskriften bestemte jeg meg for å skade litt, og lage en fisk ikke bare under surkremsausen, men legg også til melk på den. Det vil si at vår saus vil ligne den berømte og elskede av alle "Bezamel".

1. Til å begynne med vil vi håndtere fisk. I dag vil jeg bruke hele Carcasts i dag (hvis du kan ringe dem). Men generelt, hvis du har filet, så vil det selvfølgelig være mye bedre.

Fra en slik fisk vil det ikke være nødvendig å fjerne beinene. Og hvis jeg forberedte en tallerken for å ankomme gjester, ville jeg sikkert kjøpte filet på forhånd. I dag i butikken viste det seg ikke, jeg måtte kjøpe hele fisken. Men ingenting, vi vil forberede siden det er. Spesielt siden tiden for å kutte fisk på fileten, er det heller ikke.

2. Fjern polytai fra internt og den svarte filmen inne. Klipp på finnene og skyll grundig fisken utenfor og fra innsiden. Fisk er en liten mørke skalaer som ikke trenger å bli rengjort, det er enkelt og bare vasket bort hvis det er nøye tapt.

3. Klipp i stykker. Du kan variere sin størrelse selv. Noen elsker å kutte biter av fond, og noen er fortykning. Jeg har en ganske stor fisk, og jeg kutter den i 4 deler, det vil si ganske store deler.

4. Saltfisk, dryss med krydder, gni utenfor og inne, og gi en løgn 20 minutter, slik at salt og krydder trenger inn i kjødet.

Som krydder, i dag bestemte jeg meg for å bruke jordkoriander, en blanding av timian med en basilikum, og jeg ønsket å drysse fisken Zira. Bare ønsket alt. Jeg var forvirret i mine palmer og sprinklede stykker. Lukten gikk bare fantastisk.

Bra kombinert med fisk og pepper. Jeg la også en blanding av paprika, bokstavelig talt et par klype.

5. Etter at fisken leid litt og absorbert all smak og lukter, kan du begynne å steke. Hell olje i pannen og varm den opp godt.

6. Hell mel i en flat plate. Å eie hvert stykke i mel og legge seg ut i en forvarmet stekepanne.

For mye brann er ikke nødvendig. Fisk skal skremme, og ikke smake og ikke brenne. Ca 3 til 4 minutter på hver side vil være nok, og det er nødvendig å steke ikke bare på siden, men også i stedet for seksjonen (her kan tiden være bare et minutt eller en halv ganger).

På dette stadiet er det viktig å holde saften inne i fisken. Derfor er brann og varme viktig. Hvis varmen er nok, deksler Poinys sider raskt med en skorpe, og saften forblir inne. Hvis fisken blir sløvet, strømmer juiceen inn i oljen. Og så må du helle det ut. Og omvendt, hvis brannen er for stor, dekker fisken raskt sin skorpe, og den vil forbli rå. Hva er heller ikke noe.

Siden vi har mye fisk, er en fest stekt, og den andre venter på din tur. I melet er det ikke nødvendig å drive det.

7. Fast fisk Legg ut flere lag med papirhåndklær for å tillate overflødig olje. Det er ikke nødvendig å angre på det, ellers vil parabolen vise seg for fett.

Forresten, hvis du fortsatt har litt ledig tid, kan du trekke ut alle beinene fra en litt avkjølt fisk. Når det er stekt, trekk beinene ganske enkelt og raskt!

8. I mellomtiden er fisken stekt, vi vil håndtere grønnsaker. For å rense dem, kuttes løkene i svært tynne halvringer, og gulrot vil miste på risten.

Og på dette stadiet er det to måter å forberede.

• stek løk og gulrøtter i en panne på olje
• ikke stek og gå i råformen

Jeg velger det andre alternativet, fordi jeg tror at yngel fisk, og til og med grønnsaker er også! Men jeg må si om nyansene, hvis grønnsaker ikke steker, vil de litt knuse tennene, spesielt løk. Men i råformen vil han bedre gi sin juice av fisk, og det vil vise seg mer saftig.

Det forvirrer meg ikke, og alt er bra for en sprø bue. Hvis du ikke liker det, så stek på løkene, og gulrøtter gjør det bare på risten. Eller du kan gi en bue til kokende vann og gi en liten løgn slik at den blir mykere.

Hvis fritid forblir, så er fisken stekt (vi klarer å slå den på tide), og på dette tidspunkt koker du sausen "Beshamel"

Forbereder saus

1. På en liten i størrelse, en stekepanne eller i skjelettet legger kremet olje og gir den til å smelte og varme opp helt.

2. Sett mel og rør konstant, litt stek. Det vil si mel må varme opp mer enn yngel. På samme tid, forhindrer fargeendringer på brun.

3. Gradvis hell melk, stadig røre ved hjelp av en visp. Det vil bidra til å bryte alle klumper som vil bli dannet fra den omrørte melet.

4. Når melk blir varm, begynner blandingen å tykke. Samtidig må det ikke glemmes å røre slik at ingenting har brent.

Legg til sausen en klemme av en muskat, han vil gi en utmerket nøtter hakk smak.

5. Når blandingen tykner, legg til rømme og bland igjen. Tilsett salt og pepper etter smak.

La kokes, men ikke koke. Skru av. Saus er klar.

Bake fisk i ovnen

1. Forbered en varmebestandig form og legg ut stekte biter av fisk, ganske stramt til hverandre.

Jeg har en oval form og all fisken følte seg tett.

2. Topp for å legge et lag med bue eller kant eller stekt eller rå. Fordeler og ulemper av det og den andre vi så på.

3. Det neste laget er gulrøtter. Dette laget må saltes litt, ellers blir laget banket ut av den totale smaken og vil forbli usaltede.

4. Og det endelige laget - meieri - surkremsaus "Bezamel". Jeg spredte det, prøver å gjøre det jevnt slik at all fisken viser seg å være i pelsjakken.

5. På denne tiden skal ovnen varmes opp til 180 grader. Vi legger i form med ingrediensene som er lagt ut. Bakt All denne skjønnheten vil være 15 - 25 minutter, til en tilstand til toppen dekker en vakker ruddy skorpe.

Så snart det skjer, kan du få en form for en ovn. Parabolen er klar.

Å tjene Mintai, både separat og med en garnityr. Den kan brukes som en sidefat, eller podcol, grønnsaker, bakt i grillen, eller poteter bakt i ovnen.

Hvis oppvaskmaskinen er brukt, må du lage en salat, bedre grønnsak eller agurker med tomater, eller. Jeg bestemte meg for å forstå den grønne radisen med gulrøtter, tanking den med en blanding av rømme og majones.

Server oppvasken varm, legg ut stykker av lag. Til toppen forblir, som det var i pelsjakken.

Fisk i en slik tallerken er ikke tørr, vi var i stand til å spare juice inni. Og også tilsatt Jucias med friske løk og ferske gulrøtter. Og pelsjakken fra surkrem - melkesaus bidro til å bevare juice når du baker.

Hva fornøyd, så dette er at selv om fisken og fryset, viste det seg ikke noe fett, som alle parabolen generelt.

Og selvfølgelig, smake og lukten, bare gal. Snarere vil jeg gå videre til måltidet. Og dette er det viktigste argumentet for å forberede en slik tallerken oftere.

Forresten, de som elsker majones, kan du lage mat den samme parabolen under majonesjakken. Hele oppskriften forblir uendret, og i stedet for pølsen "Beshemel", bare våkne opp det øverste laget av denne sausen. På samme måte baker vi og spiser med glede.

Denne metoden er enda raskere enn den foreslåtte. Du trenger ikke å bruke tid på matlagingssaus.

Det er bare verdt å merke seg at denne parabolen vil inneholde flere kalorier. Men hvis du ikke anser kalorier mens du spiser, så vil dette alternativet også like deg.

God appetitt!

Fisk med grønnsaker - alltid en vinn-vinn-kombinasjon. Tradisjonelt legg til forberedelsen av pollock løk og gulrøtter. Men du kan lage en rekke og legge til parabolen, for eksempel courgette. Zucchini vil legge juter til vår tallerken og vil tjene som en fantastisk garnityr.

For å slukke Malta med grønnsaker, lag de nødvendige produktene på listen.

Fisk ren, kutte finner, kutt i stykker, spray og kutt i krydder. Send fisken og la den stå for å absorbere krydderens aroma i 20 minutter.

I mellomtiden rengjør alle grønnsaker.

Forbered tomatfylling. For å gjøre dette, rør en tomatpasta med sukker og en klype salt i et glass vann. I stedet for tomatpasta, kan du bruke vridd friske tomater eller tomatjuice.

Løk kuttes i kuber. Gulrot soda på en rist. Stek gulrøtter med løk på en vegetabilsk olje innen 7-8 minutter.

Zucchini kuttet i kuber og legg til bue og gulrøtter. Forex alle sammen i ytterligere 7-10 minutter.

Hvert stykke fisk kuttet i mel.

Sett Mintai mellom grønnsaker.

Fyll tomatfylling. Dekk lokket og slukk på en liten varme i 15-20 minutter. 2-3 minutter før slutten av forberedelsen, legg til et løvblad og duftende pepper.

Mixtai med grønnsaker er klar. Du kan tjene både varmt og kaldt. Løk, gulrøtter og courgette serverer en utmerket garnityr. Retten er veldig saftig og velsmakende.

God appetitt!