Forbrukets økologi. Birøkter Volodya (han er også en AI-instruktør) snakker om hvordan du kan beskytte deg mot falsk honning, hvilken honning er bedre, hva er "mai" honning, hvordan du tørker pollen som samles av bier, om biologisk aktive stoffer i honning og pollen, og mange andre biavlsprodukter

Det er bemerkelsesverdig hvor mange fordommer og misforståelser det er om honning og andre biavlsprodukter. For eksempel, som en birøkter, var jeg under bordet og lo da jeg hørte i National Geographic-dokumentaren om insekter uttrykket om at bier samler pollen fra blomster og gjør det til honning. Denne påstanden tilsvarer å lage sukker fra kjøtt!

Jeg vil prøve å avklare den virkelige tilstanden i noen av disse tilfellene.

Blomst honning

Naturlig honning er blomst og honningdugg. Blomsthonning produseres av bier fra nektar av blomstrende planter. Bier samler nektar, bestående av vann (fra 50 til 80%) og sukker (opptil 25% monosakkarider og opptil 25% komplekse sukkerarter, hovedsakelig sukrose), behandler det med kjevekjertelenzymer og fordamper overflødig vann fra det. Under virkningen av enzymer brytes komplekse sukker ned til monosakkarider, og surhet av honning endres også. Disse prosessene kalles honningmodning.

Hovedkomponentene i honning: glukose og fruktose er monosakkarider, som utgjør 80% av massen av honning og absorberes direkte i fordøyelseskanalen, fra munnhulen, siden de ikke trenger tidligere behandling med fordøyelsessaft. I gjennomsnitt inneholder honning 38-44% fruktose, 31-36% glukose og 17-21% vann, energiværdi 3150-3350 kcal, som er lavere enn energiværdien til sukker (sukrose) - 4000 kcal. Men det er søtere enn betesukker på grunn av fruktose, som er 1,7 ganger søtere enn sukrose. Sammensetningen av honning inkluderer: natrium, kalium, magnesium, jern, klor, fosfor, svovel, jod ...

Det er interessant og viktig at mengden av noen mineralsalter i honning er nesten den samme som i humant serum (!). Det er også biologisk aktive ingredienser med lav molekylvekt (vitaminer, aminosyrer osv.) I honning. Og selv om de er få, er de av stor betydning. Når de forbrukes, bidrar de til normalisering av funksjonene i fordøyelseskanalen, absorberes raskt, gir vitale organer og vev verdifull energi og plastforbindelser. Det er også sentralstimulerende midler i honning som øker kroppens vitale aktivitet, enzymer, makro- og mikroelementer, hydrogenperoksid, urteantibiotika, lysozym, acetylkolin og andre stoffer.

Honeydew honning: god eller dårlig?

Honningdugghonning produseres av bier ikke fra nektar, men fra honningdugg, søte sekreter av insekter som bladlus, kalkinsekter og fluer, samt fra honningdugg (det er planter som i ekstrem varme, som noen innendørsblomster, skiller ut dråper av søt på bladene og / eller stilkene juice). Honningdugg honning inneholder, i sammenligning med blomsterhonning, mye mer mineraler og gjenværende polysakkarider.

Her møter vi straks den første vrangforestillingen: honningdugghonning er skadelig og / eller giftig. Dette er ikke helt sant, til og med helt usant! Toksisiteten eller toksisiteten til honning avhenger av hvilken type plante nektar eller honningdugg ble samlet fra. For eksempel inneholder nektar fra rhododendron (azalea), en vakker parkplante med gule blomster om våren, veldig potente alkaloider.

På samme måte vil en pute med belladonna eller dop være giftig til en viss grad. Fra en slik honning vil øynene klatre på pannen. På den annen side fant kjente forskere av birøktprodukter, som N. Yorish og S. Mladenov, i sine kliniske studier av de medisinske egenskapene til honning, at noen varianter av honningdugg honning, nettopp på grunn av det høye innholdet av mineral elementer og andre biologisk aktive stoffer, overgår mange varianter av blomsterhonning i terapeutisk effekt.!

Flytende eller krystallisert honning

Det er overraskende mye fordommer rundt hvorvidt honning skal være flytende eller krystallisert. Honning kan være flytende eller tykk, krystallisert. Flytende honning opptrer vanligvis om sommeren (juli - august) i pumpeperioden. Etter 1-2 måneder krystalliserer den seg. Videre er tendensen til krystallisering i forskjellige varianter av honning ikke den samme. Og det avhenger for det første av forholdet mellom glukose og fruktose i honning. Jo høyere prosentandel glukose, desto raskere krystalliserer honning.

For det andre, fra prosentandelen sukker som melicytose, som faller ut i små, hvite, usøte krystaller som fungerer som krystallisasjonssentre.

For det tredje, jo flere pollenkorn kommer inn i honningen, desto raskere blir krystalliseringen.

For det fjerde, på prosentandelen mineraler: jo mer det er, jo raskere tykner honningen. Omvendt reduserer komplekse sukkerarter, spesielt dextriner, krystalliseringskapasiteten til honning. Krystalliseringshastigheten avhenger også av temperaturen: i varmen krystalliserer honning saktere og krystallene er mindre. Noen ganger krystalliserer honning jevnt, og noen ganger, spesielt hvis den for eksempel er blitt kraftig avkjølt, for eksempel overført til en kjeller, "stratifiserer" den: glukose feller som krystaller, og fruktoseoppløsningen forblir flytende. Og dette er normalt for naturlig honning, det skjer ofte med bokhvete.

Det skal bemerkes med en gang at det er mulig å forhindre krystallisering av honning ved pasteurisering, dvs. oppvarming til 57-63 ° C i 10-25 minutter. Etter slik behandling forblir honning flytende i lang tid, men den biologiske aktiviteten reduseres kraftig. Derfor, hvis flytende honning selges om vinteren eller våren, er sjansen stor for at den enten er pasteurisert eller forfalsket. Unntaket er honning fra hvit akasie, som ikke krystalliserer lenge, og lynghonning, som blir til en geleaktig masse. Rapshonning, når den krystalliseres, får en konsistens som minner om smult (smeltet svinekjøttfett).

Kan skat

Som birøkter er det morsomt for meg å observere hvordan folk skaper spenning rundt noe "May honning". Bedøm selv: honning er bokhvete, lind, urter og plutselig "mai". Hvorfor ikke juni eller august? Tross alt tror du ikke at denne listige "mai" honningbier samler seg fra et blad i en kalender! I beste fall kan dette bety at slik honning ble pumpet ut på slutten av våren, og vårhonning, åh, hvor annerledes kan den være! Faktisk, fra slutten av mars til mai, blomstrer så mange ting, og i hvert område er det annerledes. Og bier, forresten, flyr for nektar i en maksimal radius på 4,5 km, og generelt anses en produktiv radius av honningsamling å være 2,5-3 km. Så det viser seg at i en bigård kan vårhonning være fra frukthager og på en annen fra skogstrær og løvetann. Og myten om "May honning", som for meg, er bare en masse villfarelse, støttet med kommersiell interesse: Tross alt kan slik honning bli "solgt" dyrere.

Honning må holdes i skyggen!

Men ingen på basaren vil noen gang fortelle deg at honning ikke skal utsettes for sollys! I mellomtiden er dette kanskje det viktigste punktet: selv diffust sollys ødelegger nesten alle enzymer og biologisk aktive stoffer av honning på 4-6 timer! Og de direkte solstrålene på bare 10-15 minutter opphever all den superbiologiske aktiviteten og nytten av honning, som du bør sette pris på. Og du kjøper en vakker tykk monosakkaridsirup, som absolutt er bedre enn sukker, men ikke det du ønsket. Derfor er det ekstremt viktig å oppbevare honning ordentlig! Honning skal svinge under kunstig lys uten ultrafiolett stråling og bevares i mørket. Selv på bordet skal den serveres i en ugjennomsiktig beholder med lokk.

Honning for helbredelse

For behandling bør honning velges spesielt nøye, fordi den er samlet fra forskjellige planter og har forskjellige medisinske egenskaper. For eksempel, akasie honninger et beroligende middel, og kastanje er et utmerket antiseptisk middel, fremmer god blodsirkulasjon, har en gunstig effekt på leveren og prostatakjertelen.

Raps honning gir en høy terapeutisk effekt for årekneftsår, løvetann erstatter diuretika og avføringsmidler.

Sage honningeffektiv i gastrointestinale sykdommer, fremmer reguleringen av menstruasjonssyklusen, og har diaforetiske effekter.

Linden kjære anbefales for forkjølelse, bronkialastma, betennelse i mage-tarmkanalen. Gul akasiehonning (japansk) styrker kapillærkarene og øker blodproppene. Epletre har en gunstig effekt på hjertemuskelen.

Mynte har en koleretisk, beroligende, smertestillende effekt. Selv om det for å være rettferdig bør det presiseres at rent monofloral, det vil si samlet av bier fra en planteart, kan honning bli funnet et sted i Arizona på oransje plantasjer, der, bortsett fra appelsintrær, ingenting blomstrer i det hele tatt til horisonten. Naturen er så sørget for bienes helse at de alltid prøver å diversifisere artssammensetningen av honning. Og alltid vil omtrent 20% honning komme fra noen alternative kilder, selv om bigården er midt i en slags honningplante, for eksempel et bokhveteåker. Derfor, når vi navngir en rekke honning av noen planter, mener vi at denne honningen inneholder mer enn 50% nektar fra denne planten. Og i Arizona får bier forresten mating av vitamintilskudd slik at de ikke blir syke.

Hvordan skille naturlig honning

Alle er alltid interessert i spørsmålet om hvordan man skal bestemme honningens naturlighet og beregne en falsk. Vel, for det første er det mange måter å forfalske, og følgelig mange metoder for å sjekke honning for en eller annen måte for forfalskning. Jeg anbefaler alle de som er interessert i å lese om det i Stoymir Mladenovs bok "Honning og medoterapi".

Og jeg vil ikke dvele ved alle disse metodene, det er derfor: den billigste, enkleste og mest utbredte metoden for forfalskning er å mate biene med sukkersirup. De vil behandle det på samme måte som de behandler nektar, og det ser ut til at honning vil vise seg, men ikke den samme: en slik forfalskning inneholder ikke de biologisk aktive stoffene og sporstoffer som gjør naturlig honningheling. I tillegg er det en slik oppfatning i vitenskapelige miljøer, selv om det er kontroversielt, at monosakkarider av slik honning, som hvitt sukker i seg selv, har en elektronspinn (grovt sett roterer elektronen i motsatt retning), motsatt sukkeret til nektar, frukt, bær og honning. Dette er det som gjør hvitt sukker "uspiselig" på det subcellulære nivået, og det er derfor det er "hvit død".

Men det er mulig å bestemme en slik forfalskning bare i et seriøst laboratorium; ingen organoleptiske (i utseende, smak og lukt) metoder kan gjøre dette.

Derfor er svaret på spørsmålet om hvordan du kjøper garanterte birøktprodukter av høy kvalitet det samme: du må kjøpe dem fra en birøkter som du kan stole på. Det vil si, for å si det enkelt, alt her avhenger av birøkterens anstendighet og moralske grunnlag: det er mange øyeblikk i de teknologiske prosessene med birøkt, der det er lettere og billigere å jukse enn å gjøre alt riktig.

Hvordan bruke honning

Det kan gjøres på forskjellige måter. Det er forskjellige estimater av om honning kan tilsettes varm te. Selvfølgelig, ved høy temperatur på te, går noen av egenskapene tapt. For eksempel spiser jeg honning med en bit te, Goltis sier at det plager ham, og han legger til honning i te - det er ikke dødelig, her bestemmer alle selv hvordan det er mer praktisk for ham. Den mest fullstendige og raskt absorberte honning, oppløst i vann eller te ved romtemperatur.

Fordelene med pollen

Hva er de helsemessige fordelene med pollen blandet med honning? Det er to nyanser her. For det første kan tørket pollen blandes med honning, eller fersk pollen kan blandes. Det bør avklares her at pollen i den form det er kjent for kjøperen (noe som en flerfarget frokostblanding) er et tørket bi-pollen. Bier, samler pollen, fukt det med nektar og brett det i klumper på bakbena. Lure birøktere har kommet på følgende:

Når biene "kryper" hjem gjennom disse små hullene, fester en del av fôret fra bakbenene seg til kantene og faller gjennom risten inn i kassen. Denne pollen har høyt fuktighetsinnhold og gnides mellom fingrene som fuktig melis. I denne formen lagres den ikke lenge, så den tørkes. Men i en så fersk form har den alle sine 100% aktivitetsverktøy.

For langvarig lagring foretrekker vi alltid å blande fersk pollen med honning. Seieren her er dobbelt. For det første eliminerer honning oksidasjonen av pollen med atmosfærisk oksygen, og forlenger dermed holdbarheten til dets brukbarhet. Og for det andre blir kroppens assimilering lettere.

Fakta er at hvert pollenkorn er en mikroskopisk kapsel der to celler er lukket, ganske enkelt "pustet" med høyt konsentrerte biologisk aktive stoffer, vitaminer, aminosyrer og mikroelementer. Denne kapselen ser ut som noe som en rund kurv, vevd fra cellulose, og alle hullene i denne kurven er som sagt dekket av stivelse. Cellulose fordøyes som kjent ikke av menneskekroppen, og selve kapselen er så liten at vi ikke kan bite gjennom den på noen måte. All fordøyelse av pollen består i splitting av stivelses "korker" av amylolytiske spyttenzymer og diffus absorpsjon av innholdet i pollenkornet. Det er derfor Goltis foreskriver å absorbere pollen.

Når det blandes med honning, begynner splitting av pollenstivelse å skje umiddelbart i blandingen på grunn av det amylolytiske enzymet honningdiastase. Og pollen BAS går gradvis over i løsning.

Det skal også bemerkes her at forskjellige typer honning inneholder forskjellige mengder diastase: mest i bokhvete og minst i akasi. Derfor er ikke valget av honningvarianter for bevaring av pollen det minste viktig.

Biavlsprodukter

Dette er bare en liten del av det som kan sies om birøktprodukter. Men i tillegg til honning og pollen, er det også propolis, bie død, drone homogenat, voks møll og, selvfølgelig, kongelig gelé. Det er eksperimentelt bevist at en person bare kan spise biavlsprodukter i ubegrenset tid - og de vil mer enn gi alle behov selv med superintensiv fysisk anstrengelse.

Selv brukte jeg 2 og 1 måned to ganger i løpet av vår-sommerperioden, og spiste bare honning, pollen og bær. Før jeg begynte med AI, var dette de beste tider i livet mitt. Etter å ha deltatt på seminaret startet jeg et eksperiment på meg selv: hovedandelen i mitt nåværende kosthold består av produkter fra bigården vår. Jeg er sikker på at resultatene vil bli gode. Fra hjertet av mitt hjerte ønsker jeg alle utøverne av Hishniki utholdenhet og utholdenhet i å mestre denne fantastiske teknikken!publisert

Hvis bier samler nektar fra forskjellige typer blomsterstander, kalles den resulterende honningen polyfloral. Denne blandede honningen kan ikke kalles bokhvete, lind, bringebær, etc.

På denne måten blandes honningen naturlig. Enhver flerblomstret honning kan navngis ut fra samlingsstedet: eng, fjell, skog eller steppe. Ofte kan blandet honning være dominert av den typen honning som nektaren ble samlet opp i større grad. Fargen på honning, samt smak og aroma, vil avhenge av samme faktor. Dermed kan fargen på blandet honning variere fra veldig lys til veldig mørk. Smaken av blandet honning kan også variere - være skarp eller veldig delikat.

Det har blitt bemerket at polyfloral honning kan ha forbedrede bakteriedrepende og medisinske egenskaper. I tillegg kan det kalles et kostholdsprodukt. Det kan ikke sies med sikkerhet at polyfloral honning i neste sesong vil være nøyaktig den samme som i den nåværende. Hver gang viser naturlig blandet honning seg å være unik, med forskjellige kombinasjoner av smaker og næringsstoffer.

Kan skat

Berusende kjære

Ofte samler bier nektar fra planter som har alkaloider. I dette tilfellet avviker biene fra ønsket samlingssted, som et resultat av birøkterens uforsiktighet. Nektar samlet fra vill rosmarin, lyng, azalea, andromeda, rododendron og andre planter gir honning lignende egenskaper.

Effekten av berusende honning kan være forskjellig - fra mild avslapning til forferdelig forgiftning. I beste fall vil konsekvensene av å bruke slik honning gi ubehagelige konsekvenser, og i verste fall må du lide av forgiftning i omtrent en dag. Etter omtrent et års lagring vil alle de ubehagelige egenskapene til full honning forsvinne, og et slikt produkt kan brukes til kulinariske eller kosmetiske formål.

Noen ganger oppnås blandet honning ved bevisst å blande forskjellige typer honning. Dette krever å ta to eller flere varianter av honning og helle dem i en beholder. Ytterligere handlinger vil være lang blanding av honning. Etter slik mekanisk blanding av honning kan produktet bli mettet med et stort antall luftbobler, og dette vil føre til akselerert krystallisering.

Hei alle sammen!

Jeg tror at det ikke er verdt å snakke om honning veldig lenge og mye. Nesten alle har kjent om dets helbredende egenskaper siden barndommen.

Jeg vil si kort at honning inneholder en enorm mengde sporstoffer og vitaminer.

Når det gjelder den biokjemiske sammensetningen, ligner honning blodplasmaet vårt, og det normaliserer metabolismen så godt og hjelper til med behandling av nesten alle sykdommer.

Jeg tror du har lagt merke til at honning finnes i de fleste av de forskjellige velværeeleksirene.

Dette skyldes ikke bare det faktum at honning i seg selv har helbredende egenskaper.

Honning fungerer som en leder, og leverer nyttige stoffer fra urter, frukt og andre komponenter til cellene i kroppen vår, som blandes med den. (Husker du oppskrifter om kjære?)

Uvanlige egenskaper av honning du kanskje ikke vet om

1. Nyhøstet honning hjelper deg med å gå opp i vekt, og gammel honning (lagret i mer enn seks måneder), tvert imot, bryter ned fett og fremmer vekttap.
2. Daglig inntak av honning i store doser (fra 100-400) bidrar til behandling av hjertesvikt.
3. ikke varm opp.
4. Ved oppvarming mister den alle fordelaktige egenskaper og blir giftig, tetter opp tynne kanaler - kapillærer og blodkar i lymfesystemet, dannet av klebrig strukturer.

Helsekostkombinasjoner med honning - honning med tilsetningsstoffer

• Like mengde honning med sitronsaft - lindrer ideelt kvalme, og denne blandingen, oppløst i vann, bidrar til vekttap.
• (1: 1) utmerket middel mot lungesykdommer (bronkitt, trakeitt)
• Honning med mynte (1: 1) forbedrer hjernens sirkulasjon og helbreder kroppen.
• (1: 2) Styrker synet.
• Honning med varm melk og forbedrer hudfargen.
• - det sterkeste energiverktøyet som øker effektiviteten.
• Honning med aloejuice er veldig effektiv til å behandle mageplager.
• styrker immunforsvaret.
• med rødbetsaft er et utmerket middel mot forkjølelse.
• - et universelt helsemiddel

Ved å blande honning med naturlige helbredende ingredienser, kan du lage en rekke helbredende produkter for å holde deg frisk.

For å forbedre effekten av disse medisinske komponentene blandes de oftest med honning i en 1: 2-kombinasjon og brukes 1-2 ts tre ganger om dagen.

På denne måten kan et bredt utvalg av medisiner tilberedes i kombinasjon med honning. (honning med urter, med, med tørket frukt osv.)

Selvfølgelig, ikke glem at honning er et produkt som kan forårsake allergiske reaksjoner, inntaket er begrenset i diabetes mellitus.

For resten er honning et unikt produkt gitt av natur. Og for å bruke det eller ikke, bestemmer alle selv.

Alena Yasneva var med deg, farvel alle sammen!

"Levende" og "død" honning: hvordan finne ut om sukker tilsettes honning?

Bi honning er et unikt og det eneste naturlige produktet hentet fra insekter som har mat, medisinsk, kosmetisk og industriell verdi. Karbohydrater (polysakkarider fruktose og glukose med en liten andel disakkarider, trisakkarider og oligosakkarider) utgjør fra 95 til 97% av tørrvekten av honning. I tillegg til karbohydrater inneholder honning honning organiske syrer (glukonsyre, maursyre, sitronsyre, melkesyre), proteiner, aminosyrer (prolin, lysin, aspartat, glutamat), mineraler (kalsium, fosfor, kalium, svovel), vitaminer (vitamin C) , alkaloider, antrakinonglykosider, hjerteglykosider, flavonoider og flyktige forbindelser. I tillegg til den utmerkede næringsverdien, er honning en god kilde til fysiologisk aktive naturlige forbindelser som polyfenoler og flavonoider. Det totale innholdet av polyfenoler i biehonning varierer fra 50 til 850 mg / kg, mens innholdet av flavonoider varierer fra 36 mg / kg til 150 mg / kg.

Polyfenoler, hvorav rundt 30 arter er inneholdt i biehonning, har høy biologisk aktivitet: de styrker veggene i blodårene, stimulerer prosessene med hematopoiesis og regenerering av epitel-, bein- og muskelvev, de bidrar til normalisering av karbohydrat-fosfor metabolisme, forbedre skjoldbruskkjertelen og ha en antimikrobiell effekt. En viktig egenskap ved polyfenoler med honning er kampen mot oksidativt stress i kroppen, noe som fører til skade på genomet og øker sannsynligheten for dannelse av atypiske (kreft) celler. Derivatene av polyfenoler i menneskekroppen er katekolaminer - hormoner og meglere.

Polyfenolinnholdet er høyt i ekte og fersk (rå) honning. Selv om mange birøktere tradisjonelt mener at gammel honning er sunnere, er det dessverre ikke tilfelle. Over tid oksyderes bioaktive polyfenoler i honning av lys og oksygen til kinoner. Kinoner forbedrer smaken og aromaen til gammel honning betydelig (derfor anser birøktere det som mer "verdifullt"), men har ikke den biologiske aktiviteten og helbredende egenskapene til polyfenoler. Bare rå, fersk honning har en rekke medisinske egenskaper, spesielt nevrofarmakologiske. [Kilde: Rahman M, Gan S, Khalil M. Neurologiske effekter av honning: nåværende og fremtidige utsikter. Evidensbasert komplementær og alternativ medisin Volum 2014 (2014), Artikkel ID 958721, 13.] Rå fersk naturlig honning har et bredt spekter av nootropiske effekter: den reduserer nervespenningen, reduserer angst, reduserer depresjon og har en krampestillende effekt. Fersk rå honning har en god betennelsesdempende effekt på nevrodegenerative sykdommer og nevrotraumer.

Dessverre er det i Russland veldig vanskelig å kjøpe fersk naturlig honning uten tilsatt sukker, eller fra bigårder, der bier ikke blir matet med sukrose eller fruktose. Kommersiell pakket honning varmes opp under emballasjen - oppvarming fører til ødeleggelse av næringsstoffer og dannelse av skadelige. Jakten på profitt, multiplisert med forbrukerkunnskap, dreper honningens helbredende egenskaper. Ekte fersk medisinsk honning kan faktisk bare skaffes av bekjentskap fra kjente og velprøvde birøktere. Honning "fylt" med sukrose blir ikke bare ubrukelig, men også usunn: sukker (sirup) tilsatt honning over tid eller når det blir oppvarmet (under tilberedning, i varm te) oksyderes til hydroksymetylfurfural (hydroksymetylfurfural HMF) - et giftig stoff som er i stand til forårsaker genmutasjoner. Progressiv skredoksidasjon av sukker i honning av lav kvalitet til giftig hydroksymetylfurfural skjer ved bare 49 grader Celsius. [ Kilde: LeBlanc et al. Dannelse av hydroksymetylfurfural i innenlands majssirup med høy fruktose og dets toksisitet for honningbien (Apis mellifera). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2009; 57 (16): 7369 ] Hydroksymetyl furfural dannes også i høy kvalitet, men gammel honning, som har ligget i tilstrekkelig tid. Det vil si at lav kvalitet eller bare gammel honning, satt i en kopp varm te, blir en leverandør av et potensielt farlig giftig stoff. Av samme grunn bør du forresten ikke drikke varm te med sukker. En høy konsentrasjon av hydroksymetylfurfural observeres også i varmebehandlede "industrielle" sukkerholdige matvarer: i bakevarer, tørket frukt (pærer, fersken), stekt kaffe, søte alkoholholdige drikker og balsamico. En gjennomsnittlig person som spiser industriell mat, bruker 5 til 150 mg hydroksyfurfural per dag. [

Nylig kan man se flere og flere originale desserter i butikkhyllene under navnet: "Honey with Nuts", "Honey with Mint", "Honey with Ginger" og andre. Men hvorfor betaler for mye hvis en slik delikatesse kan tilberedes hjemme? Pluss - fra dokumenterte naturlige ingredienser!

Du kan kjøpe den direkte fra "Sviy honning" bigården.

Interessant fakta: når du velger bienektar til å lage dessert, anbefaler vi å foretrekke akasiahonning. Denne sorten beholder sin flytende konsistens lenger enn andre, noe som er veldig praktisk hvis du skal oppbevare glass med godbiter i en stund.

Honning med tilsetningsstoffer vil ikke bare glede alle familiemedlemmer, men det kan også være en flott gave. For å gjøre dette er det nok å dekorere honningkrukken med en logo eller pakke den i en gaveeske.

Hvilke produkter skal du bruke som originale honningtilskudd? Vi tilbyr deg vår egen TOP av uvanlige gastronomiske ideer.

Honning + sitron + valnøtter

Denne oppskriften regnes som en klassiker av deilige honningblandinger. I tillegg er dette en uvanlig nyttig kombinasjon som vil bidra til å styrke immunforsvaret, øke reserven for fysisk og følelsesmessig styrke, øke kroppens tone og få alle nødvendige vitaminer og mineraler. Og likevel - dette middelet regnes som det mest effektive for å forbedre mannlig styrke!

Skrell 300 gram valnøtter, og hakk deretter. Klem juice fra 2-3 sitroner. Tilsett 2-3 ts sitronskall. Bland den resulterende blandingen med 0,5 l bienektar.

Emneartikkel:

Honning + mandler

Mandler er en av de fineste variantene av nøtter og brukes mest i verdens kulinariske kunst. Kjernen har en spesiell søtaktig smak og behagelig aroma. Og de helsemessige fordelene med mandler gjør dem til den viktigste ingrediensen i mange skjønnhetsmedisiner.

Ta 0,5 liter naturlig honning. Tilsett glasset 150 g mandler, tidligere skrelt. Å røre grundig.

På samme måte kan du lage honning med cashewnøtter, pinjekjerner eller lage en deilig nøtteblanding.

Emneartikkel: Hjemmelagde desserter med honning pisket opp

Honning + sitron + tørket frukt

En ekstraordinær næringsrik og velsmakende blanding. Det kan være en fullstendig erstatning for apotekets vitaminer. Men ikke bruk for mye godbit - ikke overskrid den daglige mengden på 100 gram.

Ta 100-150 gram tørkede aprikoser, svisker, dadler og rosiner. Skyll alle tørkede frukter først, og ikke glem å fjerne steinen fra dadlene. Før alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender. Klem juice fra 2-3 sitroner. Riv 2-3 ts sitronskall. Rør om vitaminblandingen og bland med 0,5 liter honning.

Emneartikkel: Honning i matlaging: de mest originale oppskriftene

Honning + appelsin + ingefær

Dessert for ekte gourmeter! Blandingen har en veldig original og delikat smak, som kombinerer den søte aromaen av sitrus og friskhet av ingefær. I tillegg inneholder delikatessen mange vitaminer, og ingrediensene er populære som effektive skjønnhetsprodukter. Og å lage en dessert er veldig enkelt.

Riv 120 g ingefærrot. Ta 1 eller 2 appelsiner og gni skallet over skallet. Du kan også bruke sitrusjuice. Bland med 0,5 l bienektar.

Noen gourmeter hevder at det vil være hensiktsmessig å tilsette krydder i blandingen: nellik, kanel, stjerneanis eller andre.

Relatert artikkel:Ingefær, honning og sitron: alt om den sunne trioen

Honning + mynte + kanel + sitron

Denne desserten har blitt populær takket være den uvanlige "tandem" av ingredienser - forfriskende mynte kombinert med søt honning var i smak av mange! I tillegg anses delikatessen å være ekstremt gunstig for nervesystemet. Ifølge anmeldelser lindrer det hodepine, lindrer stress og depresjon, og forbedrer også søvn.

Ta 0,5 liter honning. Parallelt, skyll 5-10 mynteblader (avhengig av din personlige preferanse, bestemmer mengden intensiteten på smaken). Bland ingrediensene og la blandingen sitte i noen timer. Tilsett deretter 2 ss sitronskall og 1 ts kanel (eller 1 pinne) til desserten.

Artikler i emnet:

Honning og sitron: hvorfor er en slik smakskontrast nyttig?

Honning + solsikkefrø

En utsøkt dessert som smaker som den elskede kozinaki. Denne ernæringsmessige tandem anses å være svært gunstig for hjernens aktivitet. Regelmessig forbruk forbedrer ytelse, hukommelse og konsentrasjon.

For matlaging trenger du 300 gram skrelte frø. Og så gjenstår det bare å blande dem med 0,5 liter honning - og desserten er klar!

Smaksatt honning er en fin måte å tilsette nye smaker til din favorittdessert! Ovennevnte oppskrifter vil gjøre kostholdet ditt mer nyttig, og ha en gunstig effekt på funksjonen til alle kroppssystemer.