Kiwano er en plante fra gresskarfamilien, en nær slektning til den kjente agurken. Den danner ovale frukter 10-15 cm lange med store torner. Den vokser i form av en liana, sterkt grener. Stenglene er tynne, skjøre, når en lengde på 2-9 m, treflikede blader, mange, små, gule blomster.

Så frøplanter
Siden Kiwano er hjemmehørende i Sør -Amerika og har en lang vekstsesong, anbefaler jeg å dyrke den i sentrale Russland gjennom frøplanter. Såing for frøplanter gjør jeg en måned før jeg går til et fast sted, 20.-25. April. Jeg bløtlegger frøene i Epina-ekstra-løsningen, og oppbevar dem deretter på et varmt sted til spiring (2-3 dager), hvoretter jeg sår dem i en gryte (diameter 8-10 cm) fylt med et lett næringsstoff blanding.

Lander i bakken
Jeg planter 25-30 dager gamle frøplanter under et filmskjerm i slutten av mai. For 1 kvm. m bør ikke ha mer enn to planter, siden Kiwano kjennetegnes ved kraftig vegetativ vekst, spesielt i drivhus.

Kiwano -formasjon
Jeg knytter plantene som vokser til en vertikal espalier. Jeg danner det i henhold til typen bipollinerte agurker. Spesielt viktig er jakten på vippene. Dette lar deg stoppe den uhemmede veksten av grønn masse til skade for frukt. Hvis dette ikke er gjort, vil bare noen få planter oppta hele volumet av drivhuset på 12-15 kvadratmeter. m.

Vekstforhold
Det må huskes på at Kiwano er en veldig lyseglad plante. Planting i et skyggefullt område kan gi deg ingen avlinger i det hele tatt. Denne "agurken" er også termofil, den optimale temperaturen for vekst og utvikling er + 25-27 ° C, og den tåler ikke temperaturer under 130 ° C.

Topp dressing og vanning
Jeg fôrer Kiwano hver 10-14 dag, vekslende organisk fôr med mineralfôr. Mullein (1: 5) og kyllingfett (1:15) er godt egnet for økologisk fôring. I tørre forhold vanner jeg det rikelig.

Når du tar vare på kiwano, må du huske på at harde hår på stilkene og gamle blader kan forårsake hudirritasjon hos noen mennesker.

Frukt
Kiwano begynner vanligvis å bære frukt i begynnelsen av august. Unge frukter smaker som en agurk, men smaken er ikke så uttalt. Hermetiserte små Kiwano -frukter konkurrerer ganske godt med vanlige agurker. Mange gourmeter anser syltede unge frukter som en ekte delikatesse.

Når de er modne, begynner fruktene å bli gule. I denne tilstanden har de etter min mening den mest tvilsomme smaken (minner litt om en overmoden agurk).
Men når de er helt modne, får Kiwano -fruktene en rik oransje farge. På dette tidspunktet er de mest dekorative. Skallet blir fast og uspiselig, og fruktkjøttet blir grønt med en geléaktig konsistens av søtsyrlig forfriskende smak.

Fruktlagring
Fruktene av denne kulturen kan lagres i opptil ett år i romforhold (til tross for at de ble høstet i tide og ikke ble utsatt for frost). På lange vinterkvelder er de solfylte fruktene av kiwano ikke bare behagelige for øyet, og gir varmen fra den siste sommeren tilbake til leilighetene våre. De kan være en fantastisk dekorasjon for et nyttårstreet, der de vil se vakrere ut enn noe kunstig leketøy.

Nyttige egenskaper til Kiwano
Og selvfølgelig er Kiwano et utmerket tillegg til vinter-vårbordet, som ikke er rikt på vitaminer. Tross alt inneholder fruktene av denne kulturen alkaliske mineralsalter, sukker, vitaminer. Det høye innholdet av kalium tillater bruk av Kiwano -frukt til ernæring av pasienter med sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Ferskpresset kiwanojuice er et utmerket middel for å øke tonen og forsvaret i kroppen, det er nyttig for kroniske sykdommer i mage -tarmkanalen. Cocktailer med fermenterte melkeprodukter, spesielt yoghurt, anbefales. Frukten inneholder et sammentrekkende stoff, så saften brukes til å helbrede sår.

Kiwano fordeler
Kiwano har mange fordeler i sammenligning med agurker: frukt akkumulerer ikke nitrater, inneholder ikke bitterhet; planter er så langt motstandsdyktige mot de fleste sykdommer som påvirker agurker; og utbyttet av Kiwano er ganske enkelt misunnelsesverdig - omtrent 10 kg frukt fra en plante. Massen på en frukt er vanligvis 250-300 g, selv om noen av dem når 450-480 g.

Inntil nylig var det ingen egne varianter i landet vårt, utenlandske populasjoner ble vokst. Men nå har vi også vår egen Kiwano -variant Grønn drage , avlet i Novosibirsk.

Foto: Kiwano Green Dragon

Kiwano er den mest eksotiske frukten vi har fra Afrika. Takket være denne artikkelen vil du kunne finne ut av det som det er Kiwano, sammensetning og hva er de fordelaktige egenskapene til denne frukten.

Hva er Kiwano laget av?

Kiwano -frukt er vanskelig å forveksle med noe annet, fordi det kjennetegnes ved et ekstraordinært utseende, selv om det vagt ligner agurken vi er kjent med - fruktens ovale form med langstrakte kviser. Hvis du kutter den, kan du finne en kjerne av hvite frø inni, omgitt av en grønnaktig gjennomskinnelig gelé.

Sammensetningen av Kiwano er veldig mangfoldig. Hvis vi uttrykker sammensetningen av 100 g kiwano som en prosentandel, får vi følgende bilde:

• vann - 88,9%;
• proteiner - 1,8%;
• fett - 1,2%;
• karbohydrater - 7,6%;
• aske - 0,5%.

Kiwano inneholder en stor mengde vitaminer (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 og C), mikro- og makroelementer. Den inneholder kalsium, kalium, magnesium, natrium og fosfor, samt jern, sink, kobber og mangan. Kaloriinnholdet er veldig lavt - bare 44 kcal.

I den kalde årstiden kan Kiwano praktisk talt uavhengig gi menneskekroppen de nødvendige næringsstoffene.

Hvordan er Kiwano nyttig?

Med tanke på alle komponentene som er inkludert i kiwano, kan vi konkludere med at dette er en veldig sunn frukt. Med konstant bruk øker og styrkes immuniteten betydelig.

Kiwanos fordeler ligger også i dens evne til å opprettholde kroppens vannbalanse, takket være den store mengden vann i selve frukten. Kalium har en gunstig effekt på muskeltonus og hjertesykdom.

Det er også overraskende at selv om frukten smaker ganske søtt, er det lov å spise av diabetikere og er ofte inkludert i medisinsk ernæring. Generelt er denne frukten ikke full av kalorier. Det kan inkluderes i dietten selv mens du er på slanking.

Kiwano -fruktmasse er utmerket for hudpleie, så den kan brukes eksternt for å lage masker hjemme. Og afrikanske stammer, som visste om de gunstige egenskapene til Kiwano og den sammentrekkende effekten av fruktkjøttet, brukte den som et middel for å stoppe blødning, helbrede åpne sår og til og med brannskader. Kiwanojuice anbefales å konsumeres av mennesker som lider av sykdommer i mage -tarmkanalen.

Hvordan spise Kiwano?

Allsidigheten til Kiwano ligger i det faktum at det er umulig å bestemme nøyaktig hva det er - en frukt eller en grønnsak. Derfor kan den legges til både forretter og desserter.

Hvordan spise Kiwano riktig? Alt er ekstremt enkelt. Det er nødvendig å kutte frukten i to og plukke ut fruktkjøttet med en skje. Og den tøffe skorpen blir ofte ikke kastet, men tørket. Den lager dekorative boller til desserter, boller til cocktailer eller snacks.

Gourmeter foretrekker ikke bare å spise frukten i sin opprinnelige form, men legge den til alle slags retter - salater, snacks, bruke den som dekorasjon for smørbrød, cocktailer, is, kaker, gelé, etc. Den søte og sure ettersmaken gir krydder til retten.

Så rart det kan høres ut, spises Kiwano ikke bare rått, det blir ofte syltet og saltet. Mange av de som har prøvd det, hevder at syltet kiwano er mye bedre enn agurker, som ligner litt på denne frukten.

Denne frukten blir ofte tilsatt salater. For eksempel er en salat bestående av like hakkede reddiker, paprika, tomater, kiwanomasse og greener (løk, persille) vanlig. Salaten er kledd med sitronsaft. Eller et annet alternativ. Blandet sjømat og myk ost. I dette tilfellet brukes kiwano ikke som en ingrediens i selve parabolen, men som en dekorasjon.

Frukt video anmeldelse

Det er ikke nødvendig å vente på at frøene klekkes, men prosedyren øker sannsynligheten for spiring.

For spiring, ta potter med en diameter på 8-9 cm, jorden er egnet for kjøpt, universell for frøplanter eller innendørs planter. Hvert frø plantes separat, og dypes ikke mer enn 3,5 cm.

Omsorg for frøplanter

Frøpottene oppbevares på et varmt, godt opplyst sted. Den nødvendige temperaturen er 25 ° C, dråper på mer enn 5 grader er ikke tillatt. Derfor, når du ventilerer rommet, er avlingene dekket.

Frøplantene bør ikke utsettes for direkte sollys. Vanligvis er vindusglasset forseglet med plastfolie for å beskytte dem mot brannskader.

Varigheten av dagslyset er 12-14 timer, først vil ekstra belysning være nødvendig.

Jorden i potter løsnes og fuktes regelmessig, tørking oppfordres ikke.




Regler for planting av frøplanter i åpen mark

Timing. Med streng overholdelse av agroteknikken til voksende frøplanter, ved slutten av den tredje uken, er plantene klare til transplantasjon. I kjølige klimaer får de en uke eller 10 dager til det blir jevnt varmt.

På en lapp!

Hvis plantene allerede vokser ut, og været ikke er bra, plantes plantene under en film.

Landingssted. Selv om hornmelon er termofil, tåler den ikke den varme solens direkte stråler: brannskader vises på bladene, blomster og eggstokker smuldrer. Derfor er stedet valgt på en slik måte at den eksotiske liana blir skyggelagt ved middagstid.

Ikke plant kiwano i full skygge, det vil ikke være blomster eller frukt.

Anguria liker ikke trekk og vind. Derfor må stedet for planting det beskyttes mot dem.

Jorden du trenger et løst, lett, fuktig og pustende, godt drenert - stillestående vann ødelegger rotsystemet til den afrikanske agurken.

Hornmelon vokser raskt og kan spre seg over hele området på kort tid. De planter det vanligvis i nærheten av gjerdet, lysthus, eller installerer umiddelbart støtter.

Landingsordning. Det er optimalt å plassere to vinstokker på en kvadratmeter.




Utendørs omsorg

Vann hornmelonen 2-3 ganger i uken i moderat varmt vær. Hvis lufttemperaturen overstiger 30 ° C, er vanning nødvendig daglig.

Vann bare i de tidlige morgentimene eller etter solnedgang.

Luking er obligatorisk ikke bare for unge, men også for voksne planter.

Løsner jorda etter behov og unngår dannelse av en skorpe på overflaten. Som med vanning, er den beste tiden tidlig om morgenen eller i skumringen, når fordampningshastigheten av fuktighet synker.

Klemming utføres med overdreven vekst av grønn masse: sideskudd med golde blomster fjernes helt, resten - på eggstokken. Hvis Kiwano vokser som en prydplante, er det ikke nødvendig å klemme skuddene.

Hilling anbefales å utføre med stor forskjell mellom dag- og nattemperaturer. Tiltaket vil beskytte røttene mot overoppheting eller hypotermi, i varme områder hjelper det å holde på fuktigheten.

Topp dressing påføres hver 10. dag. Organic veksler med mineralkomplekser. Mullein, fugleskitt og urteinfusjoner anbefales som organisk fôring. Mineralgjødsel må inneholde et NPK -kompleks.

Liana er motstandsdyktig mot sykdommer som er typiske for gresskarfrø. Skadedyr angriper sjelden.




Høsting og lagring

De første fruktene begynner å modnes i august. Den lysegrønne fargen endres gradvis til gul, deretter til en rik oransje.
"Agurker" kuttes når de modnes, uten å vente på massemodning, ellers vil dannelsen og modningen av nye bli bremset, utbyttet blir mindre enn forventet.

På en lapp!

Horned melonsaft hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen, spesielt nyttig i cellegift.

Oppbevar frukt uten ytterligere behandling i et kjølig rom. Holdbarheten overstiger ikke 6 måneder.

Kiwano - dette navnet har en eksotisk frukt fra gresskarfamilien. Afrika regnes som hans hjemland. For tiden har Kiwano blitt dyrket med suksess som en hageavling i Sør -Amerika, Israel, Italia, New Zealand. Kiwano -frukt kalles også afrikansk agurk, sannsynligvis for sin grønne gjennomsiktige fruktkjøtt med frø. Navnet er også to -hornet melon - den har en gul hud med myke pigger. Selve Kiwano -planten ser ut som en liana. Den kan til og med brukes til å dekorere din egen bakgård. Planten tiltrekker seg også ved at den er veldig upretensiøs og nesten ikke utsatt for sykdommer, mens den gleder seg med en stor høst.

Kiwano fordeler

Fruktmassen inneholder verdifulle vitaminer C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, , samt sporstoffer og mineraler: kalium, kalsium, jern, kobber, fosfor, magnesium, mangan. Når den spises regelmessig, bidrar Kiwano -frukt til å forbedre immuniteten, den er nyttig for hjertepasienter og overvektige.

Kiwano hjelper deg å gå ned i vekt. Kiwano har et lavt kaloriinnhold - bare 44 kalorier. Av denne grunn kan frukten, hvis mulig, inkluderes i dietten for vekttap eller terapeutisk diett.

Det er lov å spise frukten for diabetikere. Og leger la også merke til at bruk av kiwanojuice med fruktkjøtt i løpet av kjemoterapi bidrar til å redusere alvorlighetsgraden av bivirkningene (vi snakker om hårets tilstand). Kiwano -frukt inneholder mye vann, så det opprettholder kroppens vannbalanse. Den store mengden kalium i Kiwano -frukter har en gunstig effekt på hjertemuskulaturen.

Mange hevder at Kiwano er godt fordøyd i mage -tarmkanalen, og stimulerer peristaltikk, takket være fiber, bidrar til å eliminere giftstoffer fra kroppen. Det anbefales også å bruke Kiwano -fruktmasse til ekstern bruk - hjemmelagde masker for huden på kroppen og ansiktet tilberedes av den. Sur melk, honning, eggeplommer og andre næringsrike ingredienser i masken legges til kiwano som fordelaktige tilsetningsstoffer.

Hvordan spiser du Kiwano

Frukt spises rå, selv om den perfekt kan utfylle alle geléer, kompotter, konfekt og konserver. Juice fra Kiwano -frukt vil sikkert bli verdsatt av elskere av fersk juice, mens den er i perfekt harmoni med juice presset fra andre ferske frukter. Interessant nok, på grunn av mangel på uttrykk for smak, kan Kiwano -fruktkjøttet konsumeres søtt, krydret eller salt. Av denne grunn tilberedes ikke bare søte fruktsalater og desserter med det, men også smakfulle snacks.

Det er vanskelig å bestemme hvilken smak Kiwano -frukten har. Folk som har prøvd det har fortalt om det på forskjellige måter. Noen synes frukten er tørt, for noen ligner den agurk, avokado, banan, lime. Hvis vi oppsummerer denne informasjonen, så viser smaken av Kiwano seg å være litt søtlig, med en liten syrlighet.

Slik spiser du Kiwano

Det er bedre å ikke dele modne frukter i biter - du trenger bare å dele kiwano i to halvdeler, og øse ut innholdet som ser ut som gelé med en skje. Hvis du kommer over en ikke veldig moden frukt med tett fruktkjøtt, kan du tilberede en original forrett: bland myk ost med sjømat, og tilsett kiwano i blandingen - du kan like dekorere det.

Du kan også klare deg uten sjømat - kutt osten i porsjoner, topp med kiwanomassen sammen med frøene og dryss med krydder.

Alle er interessert i å vite hvordan Kiwano -frukt blir konsumert i hjemlandet. Det er verdt å prøve en salat med denne frukten, pluss tomater, paprika, reddiker, persille og løk. Alle disse komponentene kuttes like fint og blandes med hakket greener. Du kan smake til med en blanding av revet sitronskall og sitronsaft.

Kiwano skade

Det er ingen kjente tegn på alvorlige effekter som har oppstått etter å ha spist Kiwano -frukt. Allergikere, som med alle andre frukter, bør være forsiktige når de prøver disse fruktene for første gang for å unngå en allergisk reaksjon. Mest av alt er slik forsiktighet nødvendig for de som lenge har lidd av matallergi.

Andre interessante artikler

Voksende Kiwano (afrikansk agurk). Reproduksjon, omsorg, fôring, befruktning. Sorter, varianter, typer

Hvordan plante og dyrke en afrikansk agurk. Hvordan forplante, stelle, mate, gjødsle. Personlig praktisk erfaring. Råd (10+)

Agroteknikk i Kiwano (afrikansk agurk)

Den moderne gartneren kan allerede enkelt dyrke eksotiske frukter som sitroner og appelsiner. Imidlertid er det få som vet om en slik frukt som Kiwano, selv om den voksende teknologien er ganske enkel og ikke krever spesielle ferdigheter.

Kiwano er en representant for Pumpkin -familien, slekten Agurker, selv om det solfylte Afrika regnes som kulturens fødested. Utad er Kiwano veldig lik en agurk, derfor kalles den veldig ofte en afrikansk agurk, som har en eksotisk smak og ikke bare brukes som et matprodukt, men også som en variant av designerretter. Andre navn på Kiwano er hornmelon, anguria og engelsk tomat. På territoriet til Afrika og Sør -Amerika okkuperer Kiwano enorme plantasjer, som takket være fem flikede blader skaper effekten av et naturlig grønt gardin for andre planter. På grunn av plantens økte motstand mot skadedyr og sykdommer, dyrkes den i Israel og New Zealand, Storbritannia og Bulgaria, Italia og i visse delstater i USA. Blant ulempene med denne eksotiske kulturen er det bare én - Kiwano er en veldig termofil plante, derfor påvirkes den negativt av den daglige endringen i natt- og dagtemperaturer.

Hvordan ser Kiwano ut

Kiwano er en vakker dekorativ vintreet med en lengde på 3 til 5 meter med små gule blomster i begynnelsen og lyse frukter på slutten av vekstsesongen. Stenglene på planten er ganske skjøre, furede, og bladene er tre til fem atskilte med rikelig pubescens. Skyggeområder og jord med høy surhet er ikke egnet for planten. Den optimale temperaturen for normal planteutvikling er 25 ° C.

Plantens frukt utvikler seg på en lang stilk, i form - oval som en melon, skallet er dekket med torner, så utad er unge frukter veldig lik kastanjer. Noen arter har større tuberkler med svarte pigger. Til tross for det formidable utseendet, er plantens torner myke og absolutt ute av stand til å skade hendene. De fleste modne frukter er ikke mer enn en mellomstor appelsin i størrelse, og skallet er lysoransje i fargen med hvite marmorstreker. Innvendig har kiwanoen et saftig kjøtt av en lysegrønn nyanse, som minner litt om gelé i konsistensen. Frøene til planten er flate og lyse kremfarger. I 7 år beholder frøene spiringen perfekt. Innvendig er fruktkjøttet delt inn i separate sektorer ved hjelp av myke skillevegger og vener.

Mange forveksler Kiwano med en lignende representant for det eksotiske - Anguria, men Kiwano kommer fra Afrika, og tropisk Anguria er en typisk representant for frukthagene i Antillene.

Hvordan reproduserer planten

Kiwano formeres av frø og frøplanter. Siden planten er veldig termofil, dyrkes den oftest av frøplanter. Før såing er det nødvendig å utføre forberedende arbeid. Dette gjøres vanligvis i det siste tiåret i april eller det første tiåret i mai. For å gjøre dette, en dag før planting, må frøene legges i en godt fuktet bomullsklut og vente til frøhuden blir litt myk. Jordblandingen må gjødsles med sporstoffer og plasseres i små beholdere. En dag etter bløtlegging legges kiwanofrøene ned i jordblandingen til en dybde på 3 cm og dekker beholderen, beholderen eller individuelle potter med en diameter på 8-10 cm med en film. Det er viktig å sørge for god drenering slik at såingen ikke forsvinner på grunn av overflødig fuktighet. Så snart frøene begynner å klekkes, må filmen fjernes. Vanning skal være bra. Når trusselen om vårfrost har gått, og temperaturen i løpet av dagen og natten er satt til 12-15 ° C, er Kiwano klar til å transplanteres i det åpne bakken. Du kan også transplantere planten til et drivhus. Under drivhusforhold sitter kiwano slik: det bør være en avstand på omtrent 40 cm mellom plantens rader, og 35 cm mellom plantene er nok. For å plante i åpen bakke, bør stedet beskyttes mot trekk og være under solen i minst 6-7 timer. Avstanden mellom planter i dette tilfellet bør være 50-80 cm. Kiwano vokser som en liana, så det er bedre å plante det langs et gjerde laget av et nett, bygninger eller arbors. For at planten skal utvikle seg riktig, må små frøplanter bindes med hyssing til en vertikal espalier. Når planten vokser, må den periodisk vrides med klokken. Alternativt kan du bruke et agurknett slik at planten kan spore fritt. Planten ser spesielt vakker ut under blomstring og frukting.

Plantepleie består i rettidig vanning, fôring og fjerning av ugress. Det er nødvendig å løsne og fjerne ugress regelmessig, og hvis sommeren er tørr, bør vanningen være minst 2-3 ganger i uken.

Du må mate planten regelmessig hver 10.-12. Med mullein, urtetinktur, kyllingavfall. Forholdet mellom fôring og vann bør være 1: 5, og hvis vi snakker om kyllingfett, så 1:15. På samme tid, etter organisk fôring, er det bedre å gjødsle med mineralgjødsel, for eksempel Kemir universal-2, med en hastighet på 50 gram per 10 liter vann.

Hvis sideskuddene blir veldig tette, kan de klemmes på eggstokken, mens hannblomstene fjernes helt. Eggstokken kan fjernes i 4-7 dager, siden jo raskere eggstokken er fjernet, desto raskere dukker det opp nye frukter. Når vekstsesongen er over, høstes fruktene, og planten legges på kompost. Fruktsamling utføres hver 2-3 dager.

Hvilke varianter av Kiwano kan dyrkes på en personlig tomt

Kiwanos oppvekstområde er veldig omfattende, og avhengig av visse klimatiske forhold dyrkes derfor forskjellige varianter på forskjellige kontinenter. Innenlandske oppdrettere avlet også Kiwano -sorten, som er maksimalt tilpasset forholdene i klimaet vårt. Dette er en Kiwano -variant kalt Green Dragon. Sorten tilhører gruppen av årlige dioecious planter med en kort vekstsesong, det vil si at 75-77 dager går fra det første skuddet dukker opp til fruktene er fullt modne. Stilkene kryper, med en maksimal lengde på 3 meter. Løvverket til planten er grønt, litt dissekert. Kiwano -frukten av Green Dragon -sorten har en oval form med tuberkler. Først er fargen på frukten lysegrønn, så snart planten når modenhet, endres fargen til lys gul. Gjennomsnittsvekten til en moden frukt er 150 gram, holdbarheten er 6 måneder.

Hva er nyttig for en eksotisk frukt for en person

Denne eksotiske frukten vil ikke bare berike kostholdet ditt, men også styrke immunsystemet. Kiwano-frukt er rik på askorbinsyre, P-aktive elementer, og inneholder også organisk syre, sukker og alkalisk salt. Kiwano juice er preget av en astringent karakter, derfor brukes den i folkemedisin som et sårhelingsmiddel. Dette produktet vil være spesielt nyttig for kosthold, samt et middel for å forhindre kardiovaskulære sykdommer og problemer med mage -tarmkanalen.

I kosmetologi brukes Kiwano juice sammen med naturlig yoghurt og honning som foryngende vitamin ansiktsmasker.

Hvordan Kiwano brukes i matlaging

Denne eksotiske frukten har en lett søtlig smak med hint av lett syrlighet, og en berusende aroma lar deg ikke passere. Hva sammenligner Kiwano med? Det er ikke noe klart svar, siden for noen er kiwano noe mellom en agurk og en banan, mens andre merker likheten med duftende melon og fersk lime. Noen mennesker tror generelt at Kiwano har en agurklignende smak med sitronduft. Til tross for den forskjellige smaken, er Kiwano en utmerket tørsteslukker.

Bare fruktkjøttet spises, som ekstraheres med en skje ved å kutte frukten i to. For å legge til et snev av pikant, blir Kiwano -fruktkjøttet tilsatt salater og brukes også i desserter. Lyse saftige skiver av kiwano går til å dekorere is og milkshakes. En deilig rett med sjømat, ost og Kiwano -fruktkjøtt er kjent over hele verden. Imidlertid regnes unge frukt eggstokker som en ekte delikatesse. Vi snakker om 4-5 dager gamle frukter som er syltet. Samtidig anser mange syltet afrikansk agurk som mye bedre enn den tradisjonelle agurken. Hvis du kaster et par kiwano -skiver i kompotten, blir smaken mer interessant.

Kiwano brukes også som en moderne versjon av retter til forskjellige retter, en så fersk designtilnærming. For å gjøre dette, blir frukten kuttet i to deler, fruktkjøttet fjernes forsiktig, deretter tørkes skallet litt. Etter disse enkle operasjonene får du en original, lys tallerken for en salat eller eksotisk cocktail. Piggene gir platen stabilitet. Derfor bør en slik eksotisk frukt som kiwano definitivt ligge på bordet ditt.