Forbered ost på denne oppskriften er helt enkel.

For å lage ost fra kumelk i hjemmet, ta slike produkter.

Melk bruk hjemmelaget eldre. Jo større melken, desto større er utgangen av det ferdige produktet. Hell melk i en kasserolle. Legg på brannen. Kom til å koke.

Legg eddik og salt til kokende melk. Rør skjeen til ostemasse bunker dannes og serum separert. Hold deg i brann i et par minutter.

Forbered en kolander, kontroller det med et dobbeltlag av gasbind. Plasser beholderen i størrelsen. Perfekt den resulterende hytteostblandingen. La i 10-15 minutter.

Monter forsiktig gasset fra ovenfor for å danne en kule av ost. Klem neper toppen. La i 1-1,5 timer.

En time senere ble en slik appetittvekkende ost for vekt på ca. 250 g dannet, klar til bruk. Hvis du liker saltvannost, legg et stykke i en saltløsning av kaldt kokt vann eller serum. Ca. 1 L væske tar 2-3 ss. Salt. Hold ost i saltløsningen i kjøleskapet.

Ingredienser: - 1 liter melk; - 250 g rømme; - 1,5 ss. Sårer av salt; - 3 egg.

Best for forberedelsen av ost kommer hjemmelaget fettmelk, men du kan lage denne osten og fra pasteurisert

Ta melken til å koke, redusere brannen. Bland rømme og hjemmelagde egg til en homogen masse og legg dem til å koke melk. Hevelse og koker 5 minutter på en svært langsom brann, stadig omrøring. Når melken kommer og blir en minne om hytteost, lene den på en kolander, dekket med et dobbeltlag av gasbind, og la det stå i et par timer. I løpet av denne tiden vil serumet helt stengler, og melkeblandingen avkjøles litt. Deretter gjør meg gauze en tett knutepunkt slik at den passer tett kabinett-ostblandingen, legg produktet i gasen på platen, dekk skjærebrettet, som setter pannen med vann. Hold ostkvelden, og fjern deretter i kjøleskapet.

I varmt vær er osten bedre å holde i kjøleskapet, ellers kan hun skit

Matlaging ost med eddik

Ingredienser: - 2 liter melk; - 3 ss. Skjeer av eddik; - salt; - vann.

Ta med melk til å koke, legg eddik til det, redusere brannen og forberede til den kommer. Samtidig røre det stadig. Sett en kolander i pannen, steng den med gasbind og belastning gjennom den resulterende ostemasseblandingen. Gå til alle serumstengler. Deretter gjør du gasbind og legger ostemassen under den forgylte i 4 timer.

Etter å ha satt tiden, forbereder du saltlake. For å gjøre dette, fortynn det gjenværende serumet med kokt vann. Sung vask og rør. Prøv å smake - løsningen skal vise seg å være salt. Senk gasen inn i den med ostemassen og la den være en dag, slå regelmessig. Etter sist gang, skifer saltlake, og ta osten i kjøleskapet, og sparer fra gasbind.

Produksjon av ost på zakvask

Ingredienser: - 2 liter geit eller kumelk melk; - 10 dråper frosset basert på pepsin; - 2 ss. Skjeer av usøtet yoghurt; - salt; - vann.

Melk varm opp til 35 ° С, sett yoghurt og rør inn i den. Deretter legger du til det nødvendige antallet forretter og forhindrer godt igjen. Hell i glassburken, dekk den med et håndkle og sett på et varmt sted i 1 time. Etter satt tid, bak blandingen og la den stå i en annen halv time. I en ren panne, legg en kolander, dekk den med et tett lag av gasbind og tapp den resulterende ostemassen. La i 20 minutter til serumglass. Deretter gjør du gasbind og legg produktet under åket om natten. Forbered løsningen, bland det gjenværende serum og kokt vann. Tilsett salt der for å smake, rive opp og sett inn i løsningen av ost. Etter 18 timers ost vil det være klart.

Hvordan lage ost fra kumelk melk hjemme, skal oppskriften dele med deg oppskriften på osten, som vi ofte forberedte meg med min mor, en bevist og enkel oppskrift, bare en annen jeg ikke vet.

3 liter melk

3 ss eddik 9%

1 ss salt

Vi vil forberede ost fra kokt melk. Derfor, tre liter melk, heller jeg ut i en kasserolle og legger i brann, og venter til den koker.

Melk trenger bare naturlig hjemmelaget. Det er klart at melk fra pakker, bokser og pakker ikke vil passe oss. Melk hjemme er også bedre tykk å være, vi kjøpte den mest hjemmelagde fra bekjente på markedet, så er osten mer. Følgelig, fra den "sjeldne" melk - mindre. I mellomtiden, mens melken koker, heller jeg tre skjeer med eddik i et glass.

Er det mulig å erstatte eddik med sitronsaft, jeg vil si ærlig, jeg vet ikke, fordi de aldri erstattet, og da vil proporsjonene trolig være andre. Når melk kokt, legger jeg eddik og en spiseskje salt. Hindre melk med en spiseskje,det koker selv bokstavelig talt et par minutter, slik at melken rullet godt.

Som vil få melk. Det viser seg serum og hytteost. Vi strømmet serum, og med min mor helles det alltid ut, som det er kokt, med eddik. Men du kan ikke helle serumet så å salt godt og senke toppen av ost i den. Så det blir bedre lagret. Selvfølgelig kan det virke som noen at dette er hytteost, men det er ikke så, cottage cheese er gjort med sur melk, og vi gjør fra kokt, og det er ikke en smak for smak. I mellomtiden forberedte jeg raskt en kolander, vi vil bli med i denne massen. Colander må gjøres ren gasbind. Nå må du ta et håndkle, for ikke å brenne, ta en kasserolle og strekk osten, slik.

Forresten, kan du endre pakken for å lage osten, du kan i det minste fra melke liter, problemet vil være i den andre hvor mye det fungerer. Den andre gangen planlegger jeg med 6 liter melk for å lage mat. På 6 liter melk trenger 6 skjeer av eddik og 2 skjeer med salt. Brynza forblir i Marle, og serum strømmer inn i gryten. Som du kan se, er alt enkelt. Vi trenger også vårt stykke å sette under "Rift" for å fjerne den ekstra væsken. Her er en slik "rift" vi kom opp med. De legger en flaske med vann på osten, og overflødig væske inn i gryten. Jeg dro i 2 timer, men det er mye, etter min mening nok og 1 time. Slik at osten vår fortsatt ikke er veldig tørr.

Med en tre-liters melk kan vi, vi hadde 350 gram ost. Det viste seg et slikt stykke. Og hans form kunne bli gitt noen. Skjær straks osten og begynte å prøve. Du kan kutte med ost med noen stykker, de som du liker mer.

Jeg kan si at det viste seg veldig velsmakende coben. Det er ikke salt, ikke surt, fordi det er mulig å synes, at når eddiket er lagt til, blir det surt, men dette er ikke så. Dette stykket ost, hvis du vil gjøre det salt, så enten i kokt saltvann lavere, eller serum kaster ikke bort, tilfredsstiller og senker brikken. Melken viste seg å være fett, ostegul. Vi kjøpte markedet i markedet på ferie, selvfølgelig hvite ost solgt og mer vann i den. Vi forberedte ost og spiste henne umiddelbart, et lite stykke forble. Generelt vil jeg merke at osten er best å lagre i saltlake, hvis du gjør mye eller skal lagre, er det best i saltkokt vann. I fjor behandlet min venn meg med en ost av hjemmelaget fra fårmelk, men det er veldig fett for meg, og vi finner ikke fårmelk.

Hjemmelaget ost er ikke bare et velsmakende produkt, det inneholder en stor mengde slik verdifull for hver kalsiums kropp. Forbered en gang en hjemmekoselig ost, vil du ikke lenger ha et ønske om å kjøpe dette meieriproduktet allerede i den ferdige skjemaet i butikken. Bruk min trinnvise dekorerte oppskrift med et bilde, og alt vil vise seg.

Det nødvendige settet av produkter består av bare fem ingredienser. Jeg har sur melk og rømme som allerede er koblet i en beholder.

• melk - 2 l;
• oksygen melk - 0,3 l;
• rømme - 0,2 l;
• eggs - 5 stk.;
• salt - 2 ss. l.

Hvordan lage hjemmelaget ost av melk

For forberedelse av ost er det tilrådelig å bruke landsbyens kumelk. Fyll det inn i gryten og sett på ovnen.

Mens det er oppvarmet, ta eggene i bollen, rømme og sur melk. Justere proporsjonene av rømme og sur melk, kan du påvirke fettproduktet. Ønsker mer fettost - ta mer rømme og mindre sur melk, og omvendt.

Når melken begynner å kaste, tilsett salt i den. Deretter med en tynn veving, hell egg-surkremblandingen, stadig omrøring. Når alt dette begynner å koke, gjør temperaturen under pottene mindre og koker i omtrent fem minutter. I løpet av denne tiden dannes en tykk ostemasse på toppen.

Pak denne blandingen på en kolander eller sik, som må være forhåndslastet brettet i 4 lag gasbind. La for en stund til glassvæske.

Ring den resulterende klumpen i gasbind, og sett på toppen av den i 3-4 timer. Du kan forlate osten under åket om natten. Men i dette tilfellet er det ønskelig å forlate produktet på et kjølig sted for ikke å forringes.

Vi fjerner pressen og tar ut hjemmeostost fra gasbind.

Oster av ku melk kan brukes til å tilberede smørbrød, bruk som et selvstendig produkt. Også, hjemmekoselig CHENS kan godt erstatte dyrt fetaost, som brukes i gresk salat og mange andre retter.

Hei, kjære lesere. I dag forberedte vi oss til en svært velsmakende ost av kumelk. Nylig returnert fra ferie, der kjøpte de ost til frokost til te, generelt likte vi den frekke så mye at vi bestemte oss for å lage mat hjemme.
Forresten, vi finner det ikke bare på markedet, melk, rømme, serum og hytteost er solgt og til og med hjemmelaget smør, men det er ingen ost.

Selvfølgelig, nå vil du fortsatt spise naturlige matvarer, kjemi og så nok. Hvorfor ikke lage hjemmekoselig ost. Du er selv forbereder deg, du vet hva du skal legge til i det. Ja, og generelt var jeg fornøyd med osten, så vel som barn. En annen gang vil jeg gjøre mer ost, til frokost til te, det er veldig bra.

Min mor og jeg forberedte også på te i barndommen til te, det var deilig, og så savnet de bare eller bare glemte det, de faste ostene ble erstattet. Men solide oster er nå veldig dyre, og noen få naturlige. Det som kokte hjemme er Naturprodukt.

Mange ostoppskrifter, fra ku, geitmelk, fra en sau, saltet ost, ost med krydder, dill og rød bulgarsk pepper, generelt, men jeg har den enkleste oppskriften, koker ost er veldig og veldig enkelt, tror jeg det Selv et barn kan takle. Hvorfor komplisere livet, alt er enkelt, men det viktigste er veldig tilgjengelig for alle, så hvis du liker osten, kan du lage mat den hjemme.

Som en av mine bekjente sa at hvis osten var så lett å lage mat hjemme, og forberede henne. Så, jeg koker.

Hvordan lage ost fra kumelk i hjemmet, Oppskrift

Jeg deler med deg oppskriften på osten, som vi ofte forberedte med min mor, en bevist og enkel oppskrift, bare en annen jeg ikke vet.

• 3 liter melk
• 3 ss eddik 9%
• 1 ss salt

Vi vil forberede ost fra kokt melk. Derfor, tre liter melk, heller jeg ut i en kasserolle og legger i brann, og venter til den koker.

Du trenger bare naturlig hjemmelaget. Det er klart at melk fra pakker, bokser og pakker ikke vil passe oss. Melk hjemme er også bedre tykk å være, vi kjøpte den mest hjemmelagde fra bekjente på markedet, så er osten mer. Følgelig, fra den "sjeldne" melk - mindre.

I mellomtiden, mens melken koker, heller jeg tre skjeer med eddik i et glass. Er det mulig å erstatte eddik med sitronsaft, jeg vil si ærlig, jeg vet ikke, fordi de aldri erstattet, og da vil proporsjonene trolig være andre.

Når melk kokt, legger jeg eddik og en spiseskje salt. Jeg forhindrer melken med en spiseskje, det er fortsatt bokstavelig talt et par minutter, slik at melken rullet godt.

Som vil få melk. Det viser seg serum og hytteost. Vi strømmet serum, og med min mor helles det alltid ut, som det er kokt, med eddik. Men du kan ikke helle serumet så å salt godt og senke toppen av ost i den. Så det blir bedre lagret.

Selvfølgelig kan det virke som noen at dette er hytteost, men det er ikke så, cottage cheese er gjort med sur melk, og vi gjør fra kokt, og det er ikke en smak for smak.
I mellomtiden forberedte jeg raskt en kolander, vi vil bli med i denne massen. Colander må gjøres ren gasbind. Nå må du ta et håndkle, for ikke å brenne, ta en kasserolle og strekk osten, slik.

Forresten, kan du endre pakken for å lage osten, du kan i det minste fra melke liter, problemet vil være i den andre hvor mye det fungerer. Den andre gangen planlegger jeg med 6 liter melk for å lage mat. På 6 liter melk trenger 6 skjeer av eddik og 2 skjeer med salt.

Brynza forblir i Marle, og serum strømmer inn i gryten. Som du kan se, er alt enkelt. Vi trenger også vårt stykke å sette under "Rift" for å fjerne den ekstra væsken. Her er en slik "rift" vi kom opp med.

De legger en flaske med vann på osten, og overflødig væske inn i gryten. Jeg dro i 2 timer, men det er mye, etter min mening nok og 1 time. Slik at osten vår fortsatt ikke er veldig tørr.

Med en tre-liters melk kan vi, vi hadde 350 gram ost. Det viste seg et slikt stykke. Og hans form kunne bli gitt noen.

Skjær straks osten og begynte å prøve. Du kan kutte med ost med noen stykker, de som du liker mer.

Jeg kan si at det viste seg veldig velsmakende coben. Det er ikke salt, ikke surt, fordi det er mulig å synes, at når eddiket er lagt til, blir det surt, men dette er ikke så.

Dette stykket ost, hvis du vil gjøre det salt, så enten i kokt saltvann lavere, eller serum kaster ikke bort, tilfredsstiller og senker brikken.

Her er rammen litt nærmere. Melken viste seg å være fett, ostegul. Vi kjøpte markedet i markedet på ferie, selvfølgelig hvite ost solgt og mer vann i den.

Vi forberedte ost og spiste henne umiddelbart, et lite stykke forble. Generelt vil jeg merke at osten er best å lagre i saltlake, hvis du gjør mye eller skal lagre, er det best i saltkokt vann.

I fjor behandlet min venn meg med en ost av hjemmelaget fra fårmelk, men det er veldig fett for meg, og vi finner ikke fårmelk. En kjent fra foreldrene Brynes brakt fra en annen by.

Generelt kutter vi osten, sønnen spurte henne umiddelbart om å helle, sitte kjørte og rost. Jeg elsker også et stykke baton eller bolle med honning for å helle og sette et stykke ost, veldig velsmakende alt dette med te.

Veldig enkelt og forbereder seg raskt til hjemmeost fra kumelk, det viktigste er at alt er naturlig. Og hytteost er nyttig, osten som den inneholder kalsium.

Jeg vil ikke love noe, men jeg planlegger også å lage en hjemmekoselig solid ost, og min mor og jeg forberedte det før, da jeg bodde hos foreldrene mine. Så prøv, kok, jeg håper du også liker det frekke.

Og hvis du har din egen matlagingoppskrift, del den i kommentarene jeg vil definitivt forberede, prøv oppskriften din.

Og hvis du har spørsmål, ser du på videoen, alt er tydelig vist i den.