Biscuit kake med pærer i ovnen. Biscuit kake med pærer
På bunnen av den avtakbare formen legger vi pergamentet, festet siden og kutter alt for mye. Smør bunnen med kremaktig olje ganske mye slik at den bare er litt dekket bunnen - klare kremete skilsmisser bør ikke være. Hvis du legger til for mye olje, er den koblet i matlagingsprosessen med testen og linger den. Fra denne kjeksen kan ikke stige. Det er ikke nødvendig å smøre siden, siden oljen i ovnen begynner å smelte, flokker til bunnen og "trekk" kjeksen. Hell bunnen med mel, semolina, breadcrumbs, etc. er heller ikke anbefalt.
Slik at oljen i skjemaet ikke smelte på forhånd, sender jeg den til kjøleskapet.
Min pære, jeg ren, fjern kjernen og kutt i tynne kvartaler. Ring i en liten mengde stivelse. Dette er gjort slik at stivelsen absorberte saften, som vil begynne å skille seg ut med pærer i matlagingsprosessen. Hvis dette ikke er gjort, kobles juice med deigen og fortynnes den. Som et resultat kan vi få ferdige kake på bunnen og for våt i toppen. Også jeg gjør vanligvis med andre frukter.
Alt stivelse i matlagingsprosessen vil oppløse, takk juice fra pæren og vil ikke føle smak, så la dette elementet forvirre deg. Du kan bruke både potetstivelse og mais. Det vil ta ca 1 ts.
En plate med en pære Fjern til siden og fortsett til utarbeidelsen av deigen. Også her er det et visst triks: det er bedre å bruke eggene som har passert minst en uke. Hvorfor? Fordi i ferske egg er mye fuktighetsinnhold, og som du vet: Proteinlandet, desto bedre er det pisket.
Separere proteiner fra eggeplommer. For å gjøre dette kan du bruke en konvensjonell plastflaske, spesielle tilbehør eller på den gamle måten å skifte eggeplommen fra en halvdel av egget til en annen. Jeg fant en annen måte for meg selv: Jeg hælder egg på hånden min, eggeplommen forblir på håndflaten, og proteinet gjennom fingrene strømmer inn i beholderen. Kanskje noen vil si at det ikke er hygienisk, etc., men mannen min virker ikke, og så er jeg sikker på at han ikke tar den skarpe kanten av skallet av eggeplommen, og det vil ikke falle inn i proteinene.
Det er best å bruke glassretter. Samtidig bør det være rent og tørt. Tillatelse og plast, som i mitt tilfelle, men på ingen måte aluminium, siden yolks ikke vil være vakker gul, men sett deg ned. Følgelig vil sluttversjonen av kaken være den samme fargen.
Selvproteiner i kjøleskapet, da de blir bedre hvis kjølt.
Jeg legger til sukker (3 timer. L. eller 1,5 tabeller) og begynner å slå blanderen.
Yolks kan bli rammet på to måter: kaldt og varmt. Hvordan slå den kalde måten, vet alle. Den varme måten gir en pisking på et dampbad (en gryte med et litt kokende vann / vann bør ikke komme til bunnen av tanken med øl). Den andre metoden gjør det mulig å gjøre raskere og sukkerløselige til tider bedre.
Vi scribble til eggeplommer endrer fargen og sukkeret vil ikke oppløse.
Nå må jeg sile melet og kombinere den fra 1 t. L. Deig bakerpulver og stivelse. Det er veldig viktig at melet er veldig høy kvalitet. Først, den høyeste karakteren, for det andre, ikke våt. Bestem melkelens fuktighet er rett og slett: Vi smør det inn i håndflaten, komprimere og utseende. Hvis mel kommer inn, er det vått og ikke egnet for bruk i baking.
Jeg legger til en tørr blanding til eggeplommer og pisking ved lav hastighetsblander til homogenitet. Jeg fjerner til siden.
Proteiner kommer ut av kjøleskapet, tilsett en halv kopp sukker + en liten sitronsyre (ca. 1/4 timer) eller sitronsaft (1 ts.) Og jeg begynner å slå blanderen, gradvis legge til hastighet med urviseren.
Du må slå proteinene til de blir til et frodig skum og vil ikke holde form.
Kobler ekorn med eggeplommer og mel. Jeg gjør det gradvis å legge til 3 ss. l. Måling av skovlen fra bunnen opp. Det er veldig viktig å følge denne regelen, siden skarpe kaotiske bevegelser kan plante ekorn og kaken vil ikke være så mild og frodig. Følgelig, vingene og blanderen under forbudet.
Den ferdige deigen overløper, legger en pære på toppen og sender en forvarmet ovn. Ideelt sett er dette 180 grader, men siden jeg har et problem med definisjonen av temperatur, så holder jeg meg til bakervarer i laveste brann. Selvfølgelig, som et resultat, viser det seg lenger, men det vil definitivt ikke falle og ikke falle.
Å åpne ovnen De første 20 minuttene er strengt forbudt. Biscuittens beredskap er ikke bestemt av krysset, en skewer eller kamp (dette kan plasseres kjeks), og ved hjelp av et skulderblad. Hvis med et lite trykk på overflaten av kjeksen, det betyr det, det betyr at du kan komme ut av ovnen. På baking vil forlate ca. 40 minutter. I mitt tilfelle viste det seg i 15 minutter lenger. Redskap Jeg definerer lukten og utseendet: Hvis det er godt nok og lukter en ferdig kjeks, kan du få det! \u003d))
Slik at kaken lett er skilt fra skjemaet, legger jeg det på et vått håndkle til det blir avkjølt. Det er viktig å ikke tillate fullstendig kjøling, ellers vil den holde seg til pergament og sider.
Som et resultat viser det seg veldig mildt, høyt og smuldrende kake. Søthet nøyaktig på nivået som det burde være. Hvis du fjerner pæren og bake den bare som en kjeks, kan du bruke til forberedelse av kaker og forskjellige kaker.
Jeg vil være glad hvis du skriver ned i kommentarene på Togo, vet du triksene i matlaging, som du bruker, og som ignorerer ... \u003d))
Hvis du ønsker det, kan du gjøre deg kjent med oppskriften på kjeks på pannekake mel og oppskriften på en kjekskake med druer. I kommentarene vil jeg legge ved en kobling til en annen oppskrift på en kjekskake.
Nyt din appetitt og suksess i kreativitet! \u003d))
Tid for å forberede: PT01H30M 1 time. 30 min.
En oppskrift på en kjeks med en pære er veldig lett og tar ikke mye tid. I tillegg vil den forberedte kjeksen glede alle dine kjære eller gjester du venter på. God appetitt!
Hvis du vil gjøre det enkelt å lage en matlagingsmetode, kan du lage mat i en sakte komfyr. For å gjøre dette må du også slå egg med sukker, og deretter legge til vanilje sukker og mel. Multicokers bolle med kremolje, og legg deretter ut på forhånd hakket i pærestykker. Deigen må helles ovenfra. Bake kjeksen i "Baking" -modus, og etter lydsignalet, slå av, men ikke åpne dekselet i ytterligere 20 minutter. Klar kjeks kan dekoreres med sukkerpulver eller kanel. Server dessert med biter av pærer på en tallerken.
Snakker om kjeks, som inkluderer pærer, er det umulig å ikke si om fordelene med pærene selv. Denne frukten styrker kroppen og senker kolesterolnivået. Pearral bidrar også til å øke immuniteten og brennende fettstoffer. Det er flott for folk som lider av diabetes. Gravide kvinner av pærer trengs også på grunn av den rike vitaminkomposisjonen og mineralene. Frukt har en gunstig effekt på hjertets arbeid. Pærer er veldig nyttige for å konsumere friske, så vel som å drikke pærejuicer, frukt og kompoter, eller det er noen retter som inkluderer pærer.
Bare 100 gr. Peres kan mette kroppen din ved å gi den kobolt. Det er viktig for galleblæren, bidrar til å fjerne overflødig vann, og deltar også i prosessen med hemoglobinformasjon. Pærer må brukes hvis du opplever hjertesmerter, vi har en svekket immunitet. Her vil en pæreekonferanse hjelpe. Den inneholder en stor mengde næringsfibre og organiske syrer.
Pærer er også nyttige i fedme. De er inkludert i kostholdet og de som har riktig ernæring og følger tilstanden til figuren.
Hvis du er plaget av hoste i lang tid, eller du har en lungesykdom, må du bruke en avkok av gyldne pærer.
Barn er også nyttige å bruke pærer, da de vil styrke immuniteten, øke de beskyttende funksjonene til barnas kropp, spesielt i perioden med virusinfeksjoner.
Pære er en frukt som inneholder næringsstoffer. Fiberen viser slagg og toksiner, og hjelper også intestinalarbeidet. I sesongen må pærer spise minst 1,5-2 kg av dette fosteret i 2 dager.
Solid karakterer er best bakt i ovnen. Det viser seg veldig velsmakende.
Gravide kvinner anbefales også å inkludere pære i kostholdet. Nyttige egenskaper vil hjelpe barnet til å utvikle seg bedre, noe som bidrar til å styrke sitt nervesystem. Pærer vil beskytte den svekkede organismen til en gravid kvinne, metning av sin energi.
Det er umulig å undervurdere fordelene med en pære, men de erstattes ofte av epler. Det er når sesongen kommer pærens sesong, må du prøve å spise dem så mye som mulig. Du bør også lage emner for vinteren fra pærer. Spesielt bra hvis du vokser dine naturlige pærer, for kvaliteten som du ikke kan bekymre deg, fordi du har vokst dem.
Som du allerede kunne forstå, er det pærer, og det er nødvendig, det spiller ingen rolle i hvilken form - det viktigste er at de er til stede i kostholdet ditt.
Detaljer opprettet: Lørdag 17. desember 2011 20:48Veldig lett og velsmakende kjeks kan tilberedes med biter av pærer, sprinklet med kanel sukker. Lett - fordi det ikke inneholder fett, og fyllingen fra pærer gjør det lavt kalori, og det betyr god helse. For mange om sommeren er denne kaken bakt, vi tilbyr denne oppskriften for de som ennå ikke har lært å lage mat det:
Ingredienser:
mel i / s 1 kopp
eggs 4 stk.
sugar 1 Cup.
soda 0,3 cl.
pærer 3 - 4 stk.
kanel 3 \\ 4 ppm + 1 ss. Sahara
vegetabilsk olje for smøring
1 kopp \u003d 250 ml
diameter enhet 22-24 cm
Matlagingsmetode:
1. Lag fyllingen, for dette mine og rene pærer og kutte dem med små skiver. Kanelblanding med sukker.
2. Vi kobler egg med sukker og pisket blanderen innen 8 - 10 minutter til tilstanden av tykk luftmasse.
3. Vi siver melet gjennom siktet, og deretter stangen gråt til pisket egg, rør deigen med urviseren og bunnen opp. Suge brus og rør deigen. Soda kan ikke legge til, men jeg legger på en eller annen måte, og deigen viste seg mer frodige, jeg likte det.
4. Skivede pærer sprinklet med kanel sukker, bland og sett inn deigen, rør deigen litt bland og legg ut form i en støpt olje. Løp ned.
5. Vi baker i ovnen forvarmet til 180-tallet innen 40 - 45 minutter til Ruddy skorpe.
Under baking av ovnen, ikke åpne deigen "ikke falt". Den avkjølte kaken er kuttet av porsjonsskiver. Du kan drysse med sukkerpulver.
Hyggelig te drikking!
