Hvordan lage gresskarpannekaker raskt og velsmakende - det er noen enkle trinnvis hemmeligheter. Det er ganske mange oppskrifter på gresskarpannekaker, men de generelle prinsippene er de samme.

Det er viktig å få en ganske tett deig. Du kan lage det fra rå gresskar ved hjelp av egg, mel eller semulegryn. Men smaken av pannekaker forbedres, som alltid, på grunn av velduftende og sunne krydder, kanel og honning.

Selve gresskaret er veldig nyttig. Og viktigst av alt - det regnes med rette som et kostholdsprodukt. Selv gresskarpannekaker stekt i olje (uavhengig av den spesifikke oppskriften) vil ikke gi mer enn 68 kcal per 100 g.

For å få en standard servering (4-5 små pannekaker), trenger vi slike produkter.

ingredienser:

• gresskar selv, ta et lite stykke - opptil 200 g;
• 2 kyllingegg;
• en liten klype salt (en halv dessertskje);
• sukker kan tas på smak - standard 1 ss;
• mel for festing - 4 store skjeer uten sklie;
• rømme brukes ved servering - 1-2 ss;
• vegetabilsk olje til steking - 5 ss.

Den klassiske gresskarpannekakeoppskriften, som kan brukes som grunnlag for alle andre tilberedningsmetoder, består av enkle trinn.

Matlaging fremgang:

Trinn 1. Først må du tilberede alle komponentene og vaske grønnsaken, rengjøre den fra en tett skall.

Trinn 3. Tilsett salt i grønnsaksflisene og bland. På dette tidspunktet kan du presse den litt og tømme overflødig juice - det vil tydeligvis forstyrre. En annen måte å bli kvitt fuktighet er å ganske enkelt tilsette mer mel. Tilsett alle komponentene i blandingen og bland.

Trinn 4. I mellomtiden kan du sette pannen på moderat varme og helle olje. Så snart den varmer opp nok (det kommer en lett, behagelig lukt), danner vi pannekakene i hendene og legger dem på en varm overflate.

Trinn 5. Stek dem fra 2 sider til en lys rødme - dette vil ta bare 7-10 minutter. Server med rømme, eller med greener. Men først er det bedre å legge pannekakene på et papirhåndkle, slik at alt overflødig fett kommer av dem.

Oppskrift på gresskarpannekaker på kefir

Smak er ikke annet enn en balanse mellom surt og søtt, men også bittert og salt. I vårt tilfelle er selvfølgelig det første alternativet passende. Selve gresskarmassen, i tillegg til sukker, gir sødme.

Men kefir vil gi en behagelig surhet pluss kalsium for bein. Det er ikke tilfeldig at denne drinken tilsettes nesten hvilken som helst kringle - hvorfor ikke bruke denne teknikken når du koker gresskarpannekaker?

Denne gangen tar vi følgende ingredienser:

• gresskar 250-300 g;
• 2-3 kyllingegg;
• 6-7 ss mel;
• et halvt glass kefir med noe fettinnhold;
• salt - 2 klyper;
• sukker - 1-2 ss;
• vegetabilsk olje - noen få skjeer (til steking).

Vi vil opptre på omtrent samme måte som i forrige oppskrift.

Hvordan lage pannekaker:

Trinn 1. Mal grønnsaken med et rivjern (du kan gjøre dette på en blender eller gjennom en kjøttkvern).

Trinn 2. Tilsett alle ingrediensene og bland grundig. Resultatet skal være en ganske tett konsistens - som rømme. Det er bedre å la deigen stå i ca 15-20 minutter.

Trinn 3. I mellomtiden kan du varme pannen over middels varme og danne pannekaker. Stek i 5 minutter på hver side, server med rømme og urter.

Gresskarfritters med honning og kanel: oppskrift med foto

Hva kan være bedre enn velduftende pannekaker som er velduftende med kanel- og honningaromaer? De kan serveres med kaffe eller rik svart te.

Ta følgende ingredienser for matlaging:

• 500 g gresskar;
• et halvt glass mel;
• kanel og honning - etter eget skjønn;
• salt - 2 klyper (fokuserer også på smak);
• du kan tilsette litt sukker (1-2 ss);
• vegetabilsk olje til steking.

Vi vil oppføre oss slik:

Trinn 1. Mal grønnsaken på et rivjern eller bruk en blender, kjøttkvern.

Trinn 2. Legg alle komponentene i det, i tillegg til salt og sukker.

Trinn 3. Bland, vi oppnår en ganske tett konsistens.

Trinn 4. Stek fra 2 sider i 5 minutter (pannen er godt oppvarmet). Server med rømme eller syltetøy.

RÅDET

I deigen til slike pannekaker kan du tilsette litt rosiner eller finhakket svisker. Fortørket frukt skal bløtlegges i kokende vann i 10-15 minutter. Du kan også legge til et friskt eple - bare riv det på et rivjern.

Bakte pannekaker med gresskar uten mel: oppskrift med foto

Selvfølgelig er det helt valgfritt å legge mel eller semulegryn til gresskarens deig. Det er faktisk veldig enkelt å få en mer kostholdsversjon av denne retten, og til og med forbedre oppskriften.

La oss prøve å ta følgende ingredienser:

• 400 g gresskarmasse;
• 3 kyllingegg;
• 2 ss. ss sukker;
• en klype brus;
• 2 store spiseskjeer yoghurt;
• en liten mengde vegetabilsk olje for å smøre pannen.

I dette tilfellet må vi jobbe litt mer, men vi trenger ikke å stå ved komfyren i det hele tatt - ovnen gjør alt arbeidet. Oppskriften på gresskarpannekaker består av følgende trinn:

Matlaging fremgang

Trinn 1. Forvarm først ovnen ved 180 ° C. Dekk stekeplaten med bakepapir (vanlig pergament) og smør den litt med vegetabilsk olje. Du kan bruke en børste til dette.

Trinn 2. I mellomtiden tilbereder du kjøttdeig - skrell grønnsaken, kutt i biter og gni på et medium rivjern. Tilsett yoghurt, egg og alle andre komponenter, bland godt. Som et resultat bør konsistensen være ganske tykk rømme.

Trinn 3. Denne gangen må du forme med en skje, ikke hendene. Vi sprer vakre sirkler på en varm stekeplate og satte den i ovnen i 25-30 minutter.

Server med rømme.

Å lage gresskarpannekaker er egentlig veldig enkelt - alle oppskriftene tar 30-40 minutter fra styrken. Så du kan få tid til å tilberede dem til frokost og middag.

I tillegg vil de fremdeles ikke gi mye kalorier, men de vil mette godt nok. Og tilsett vitaminer, som aldri gjør vondt.

Bon appetitt!

For ikke så lenge siden oppdaget jeg en oppskrift på dessert gresskarpannekaker. Jeg respekterer egentlig ikke gresskar i korn, men dette produktet er veldig nyttig og du trenger å spise maten, så jeg lette etter hvor ellers det kunne brukes. Og så kom moren min til unnsetning og rådet meg til å lage en slik godbit som gresskarpannekaker. Tro ikke på det, vi følte ikke gresskarens smak i dem i det hele tatt, selv om vi la et eple til deigen.

I dag lagde jeg et utvalg av oppskrifter fra rå og kokt gresskar, samt med forskjellige tilsetningsstoffer som i stor grad kan påvirke smaken og næringsverdien til den ferdige retten.

For alltid å få pannekaker, vil jeg gi noen råd som erfarne husmødre allerede har identifisert.

1. Ethvert grunnlag, enten det er melk, rømme eller kefir, må varmes opp eller bare komme ut av kjøleskapet på forhånd. Omtrent to timer.
2. Vi tar eggene i romtemperatur.
3. Sikt mel før du kommer inn i deigen to eller tre ganger, så blir deigen luftigere.
4. Det er nødvendig å steke over middels varme, ellers vil sidene brenne, og midten vil forbli fuktig.
5. Fra kokt gresskar er pannekakene mykere og gresskarsmaken kjennes mindre.
6. Soda blir introdusert i kefir, dens syre skal være nok til å slukke den. Derfor er det bedre å ta kefir ikke den ferskeste, stående et par dager.
7. For fritters, velg en muskat kjøttfull gresskar, den har mer sukker og vitaminer. Stor fruktige varianter er også egnet, hvis ikke muskatnøtt er for hånden.
8. Hvis du har en pinne uten pinne, kan du legge til en spiseskje vegetabilsk olje i en hvilken som helst deig, slik at deigen lett forlater bunnen.

Vi har tidligere kokt denne retten, og. Men forholdet mellom ingrediensene endres litt når nye produkter introduseres. Det er tross alt verdt å vurdere om de vil gi juice og om det lønner seg å øke mengden mel på grunn av dette.

Etter min mening er dette den enkleste og deiligste oppskriften for fritters. Epler gir en unik aroma, og i kombinasjon med gresskar reduserer de kaloriinnholdet i maten. Barn vil garantert sette pris på maten, spesielt hvis de serveres med en rømme.

På ganen får vi et søtt og surt produkt. Men hvis du tar mer sukker, vil søtheten øke. Jeg er for det faktum at sukker var mindre og mer naturlig smak.

ingredienser:

• 300 g gresskar
• 100 g epler
• 3 ss sukker
• 2 egg
• 150 ml kefir
• 200 g mel
• 1 ts brus
• Solsikkeolje

Skjær de skrellede bitene med gresskar fra frø og skrell, ha den i kvernbollen.

Vi skreller skallet fra eplene og fjerner midten, skjærer frukten i skiver og senker den til gresskaret.

Slå på blenderen eller kombiner. Du kan bytte ut denne teknikken med et rivjern, deretter velge den store siden av rivjernet og gjøre alt manuelt.

Nå kjører vi egg i denne blandingen, hell kefir og dryss over sukker. Bland grundig.

Sikt melet i deigen, legg brus i siste trinn. Hun vil begynne å svare på kefirsyre, så foreløpig legger du massen til side og begynner å forberede en beholder for steking.

Vi velger en stekepanne med tykk bunn, smør den med olje og varm den over høy varme.

Så snart vi begynner å steke deigen, reduserer vi straks brannen til medium, ellers vil den rett og slett brenne ut her.

Gresskaret kan tas frossent og kokes til det er mørt. Da blir deigen homogen uten korn, og det vil være vanskelig å gjette hva du tilsatte inni.

En enkel oppskrift på gresskar og kesam

Noen kaller disse pannekakene ostekakene med gresskar, men du og jeg skal først og fremst bli forført av deres smak, ikke navnet. Så vi legger til en ingrediens til - cottage cheese. Du kan ta noe fett, det er heller ingen forskjell om du kjøper det eller koker det selv.
  Bare husk at ostemassekornene vil være synlige i den ferdige kaken og filtes i munnen. Dette er kanskje ikke etter alles smak.

Jeg tror det er bedre å male kornene gjennom en sil eller med en gaffel.

ingredienser:

• 200 g cottage cheese
• 300 g gresskar
• 3 ss mel
• 2 ss sukker
• Vegetabilsk olje

Hvis ostemassen din ikke er smuldrende, men kjøpt i en bar, må du forsiktig maste den med en gaffel.

Pisk egg og bland med cottage cheese.

Gni gresskaret på et fint rivjern, kombiner det med ostemasseblandingen og strø sukker over.

Sikt melet og ha det i deigen, bland alt godt.

Du kan tilsette kanel for smaken.

Stek deigen i en varm panne med varm olje.

Hvis du gikk for langt med olje, så spre et papirhåndkle og stekepanner fjernet fra pannen, legg på det. Så håndkleet tar opp unødvendig fett, og du spiser mindre av feil kalorier.

Frodige pannekaker på kefir

Å, hvordan vi alle elsker frodige pannekaker! På kefir-basis, noe som gjør dem enklere enn enkle, fordi kefir slukker brus perfekt. Men for dette er det nødvendig at han dypper et par dager i kjøleskapet og blir kraftigere, og også at han før tilberedningsprosessen holder varmen et par timer.

Da vil han ha en god konsentrasjon syre og slipper å ty til eddik. Jeg skal gi en oppskrift med eddik, for med den er alt litt mer komplisert enn å helle brus i kefir.

Ingredienser for 21 stykker:

• 350 g skrellet gresskar
• 0,5 l kefir
• 1 egg
• 3 ss sukker
• 1 ts brus
• 2 ts eddik 9%
• 500 - 550 g mel
• Vegetabilsk olje

Gni gresskaret på et fint rivjern.

Bland eggene med salt og sukker i en egen dyp bolle. Hell deretter varm kefir og introduser det siktet melet.

  Hell nå brus og sluk den med eddik. Eddik kan ikke brukes hvis du er sikker på at syren i kefir vil være nok til å samhandle med brus.

Sjekk deigen, gresskaret kunne la saften og litt tynne massen. Hvis du også lyktes, kan du legge til et par spiseskjeer mel.
  La massen stå i 10 minutter.

Hell litt olje i pannen, varm den godt og spre pannekakene, vi reduserer brannen umiddelbart.

Stek til de er gyldenbrune, se hvor godt deigen hever seg.

Ovn gresskaroppskrift

Alle de ovennevnte formuleringene er indikert ved bruk av den rå delen av gresskaret. Dette er det vanligste alternativet, når du i høstperioden må rense alle grønnsakene, og enda bedre å spise dem for å få i deg nok vitaminer til vinteren.

Men den kan erstattes med kokt gresskarmasse. Jeg vil snakke om dette litt senere. La oss se på hvordan vi koker pannekaker uten en stekepanne.

ingredienser:

• 400 g skrellet gresskar
• 2 ss sukker
• 0,5 ts kanel
• 3 egg
• 2 ss yoghurt
• 1,5 dl mel
• Noe salt
• Mugg frigjør olje

Rivet gresskarskive skrellet og skrellet på et grovt rivjern.

Nå i bollen med gresskaret introduserer vi tre egg, yoghurt, sukker med kanel og mel.

Bland deigen. Han skal få konsistensen av tykk rømme.

Vi tar en dyp form, linje den med pergamentpapir. Papiret må smøres med vegetabilsk olje, ellers vil du rive av de ferdige pannekakene med det.

Nå sprer deklumpene et lite stykke fra hverandre.

Du må bake dem i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader 15 minutter. Fjern deretter skjemaet og vend dem forsiktig til den andre siden med en slikkepott og la stå i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Slik lager du eggfrie gresskarpannekaker

Vel, her kommer selve svingen og selve mager oppskriften. Det er for ekte gourmeter som gjenkjenner smaken på produkter. Det er praktisk talt ingenting i det bortsett fra mel og gresskar i seg selv.

Forresten, det er her vi bruker kokt grønnsak, ikke fersk. Fryst gresskar er også perfekt til matlaging.

ingredienser:

• 400 g gresskar
• 3 ss sukker
• 1,5 dl mel
• vanillin
• 0,5 ts brus
• Kvart sitron

Damp gresskaret og før det gjennom en sil. Det viser seg å være veldig mykt, slik at du til og med kan slipe massen med en gaffel til en homogen puré.

Tilsett sukker, vanillin og slakt brus med sitronsaft. Gå inn i siktet mel. Dette er en viktig betingelse for at pannekakene blir fantastiske.

Se på konsistensen, den skal bli som tykk rømme. Derfor kan det hende du trenger mindre mel.

Deigen skiller seg fra den vanlige bare i farger.

Hell den også i en stekepanne, form sirkler og stek til den er kokt over middels varme.

Jeg tror at denne godbiten med gresskar fortsatt er mer egnet til dessert eller ettermiddagsnacks, så legg til mer krydret krydder: vanillin, kanel eller sitronskall. Du vil umiddelbart føle hvordan deres smak vil endre seg til det bedre.

Oppskrift uten mel med semulegryn

Jeg vil også fortelle deg om en interessant oppskrift uten mel. Vi vil lage en tykningsbase av semulegryn og havregryn. Men begge ingrediensene tar tid å svelle og bli myke, bare da vil de ikke føles i fritters i den ferdige godbit. Flak kan tas ikke helt, men males for å gjøre deigen mer mør.

ingredienser:

• 400 g gresskar
• 2 egg
• 4 ss semulegryn
• 2 ss havregrøt
• 3 ss sukker
• ¼ ts salt

Gni gresskaret fint. Vi kjører egg i det, tilsett sukker og semulegryn.

Havregryn er bedre å male litt i en blender. Og hell dem i en vanlig bolle.

Gresskardeig skal ikke vise seg å være flytende, den vil være bedre hvis den holder formen på en skje.

Velg en panne med høye sider og en tykk bunn.

Smør bunnen og fordel deigen, ikke glem å la avstanden mellom flatkakene.

Vi reduserer brannen til medium, slik at kakene får tid til å koke.

Vi legger de ferdige pannekakene på et papirhåndkle slik at overflødig fett fra steking blir igjen fra dem og serverer.

Semulina fritters er mye smakligere mens de er varme, så prøv å koke dem rett før servering. Men selvfølgelig kan de alltid varmes opp i mikrobølgeovn eller stekeovn.

Video om hvordan du lager salte pannekaker med zucchini

Fortsatt er gresskar kombinert med grønnsaker og frukt, i tillegg til kjøtt. Derfor vil jeg gi en video om hvordan du koker usøtede gresskarpannekaker.

Det kan være lurt å få mer enn bare hvetemel. Og erstatt den for eksempel med mais eller rug. Da vil smaken være mer interessant og uvanlig enn den vanlige.

Takk for oppmerksomheten og vil gjerne vite hvordan du har det med gresskarpannekaker.

Gresskar har alltid vært ansett som den billigste grønnsaken. Selv ikke i fortellingen om Askepott ble vognen magisk transformert fra et stort gresskar. Men det viste seg at det "enkle" gresskaret ikke er så enkelt! Ved innhold av næringsstoffer vil gresskar gi odds for enhver grønnsak. Det er grunnen til at du trenger å tilberede gresskaretter oftere, men hvis våre utvalgte barn og ektemenn ikke vil spise sunt, må vi, husmødrene, streve og finne opp slike retter som selv de største valgene ikke vil nekte.

Gresskarfritters er en av de enkle og effektive måtene å elske gresskarretter på. Avhengig av ingrediensene som utgjør fritters, kan de presenteres som en uavhengig rett, ganske i stand til å erstatte frokost eller en matbit før middag (eller til og med middag hvis kalorier er viktig for deg!), Eller servert som en dessert. Rømme, honning, syltetøy og alle slags sauser, søte og salte, serveres med gresskarpannekaker, så vel som med vanlige pannekaker.

Til salte pannekaker kan du bruke et vanlig gresskar som vokser i enhver landsbyhage, men til dessertalternativet er det best å kjøpe et muskatnøtt gresskar - det er mer velduftende og søtere.

Poenget er lite - blant oppskriftene som er samlet inn av nettstedet vårt, er du sikker på å velge den som passer for deg!

ingredienser:
  400 g gresskar
  2 egg
  5 ss (med en bakke) mel,
  en klype salt
  muskatnøtt, vanilje, kanel eller kardemomme - etter smak.

forberedelse:
  Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern, tilsett de resterende ingrediensene og bland godt. Stek, som vanlige pannekaker, i vegetabilsk olje. Server med rømme.

ingredienser:
  400 g gresskar
  2 egg
  ½ bunke. kefir
  1 bunke mel
  1 ts bakepulver
  en klype salt.

forberedelse:
Stek eller lap gresskaret til det er mykt. Hvis gresskaret er mykt, bare gni det på et fint rivjern. Kombiner alle ingrediensene, bland til de er glatte og stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

ingredienser:
  1 liter revet gresskar
  3 egg
  1-3 ss sukker,
  2 ss rømme
  1-1,5 stabel. mel
  1 ts soda,
  en klype salt.

forberedelse:
  Klem revet gresskar litt, tilsett egg, rømme, mel blandet med brus og bland. Du bør få en rømme deig. Dekk bakeplaten med bakepapir og olj den. Legg pannekakene på en stekeplate med en skje og sett den i ovnen som er forvarmet til 180 ° C i 15 minutter. Snu deretter pannekakene og stek ytterligere 10 minutter.

ingredienser:
  300 g gresskar
  100 g cottage cheese,
  1 eple
  1 egg
  1 pose bakepulver
  1-2 ss sukker,
  salt, melk eller kefir.

forberedelse:
  Bland revet gresskar med resten av ingrediensene, bland og tilsett litt kefir eller melk hvis deigen viser seg å være tykk. Stek i vegetabilsk olje på begge sider.

  ingredienser:
  400 g gresskar
  2 epler
  200 g cottage cheese
  2 egg
  ⅔ stabel. rosiner,
  3-4 ss sukker,
  4-5 ss mel
  1 ts bakepulver
  50-100 ml melk,
  en klype salt.

forberedelse:
  Riv det skrellede gresskaret og eplene på et fint rivjern, tilsett rosiner, forvasket i varmt vann og tørket, gnidd med cottage cheese, salt, sukker og mel, blandet med bakepulver. Rør og tilsett nok melk til å lage en deig av rømme. Saer pannekakene i varm olje til de er gyldenbrune på begge sider.

ingredienser:
  400 g gresskar
  2 epler
  2 egg
  2-3 ss sukker,
  ½ bunke. mel
  saltet.

forberedelse:
  Riv gresskar og epler på et medium rivjern. Pisk egg med sukker hver for seg og kombiner med gresskar. Tilsett mel, med fokus på tettheten til deigen - det skal være konsistensen av rømme. Stek i vegetabilsk olje.

ingredienser:
  300 g gresskar
  2 egg
  50 g sukker
  200 ml kefir,
  100 g rosiner
  1 ts (uten lysbilde) brus,
  200-250 g mel
  en klype salt.

forberedelse:
  Riv gresskaret på et medium rivjern og press saften. Pisk egg med sukker, tilsett kefir, bland og legg gresskaret med vaskede og tørkede rosiner. Bland brus med mel og tilsett blandingen. Deigen skal være konsistensen av tykk rømme. Stek i vegetabilsk olje.

  ingredienser:
  400 g gresskar
  400 g cottage cheese
  1-1,5 stabel. mel
  2 egg
  8-10 ss sukker,
  1 ts soda,
  en klype salt.

forberedelse:
  Stek gresskaret i ovnen til det er mykt og hakk med en blender. Gni cottage cheese gjennom en sil og kombiner med egg, sukker og salt. Tilsett gresskarpuré og slå. Tilsett mel blandet med brus, bland til det er glatt. Stek i vegetabilsk olje.

ingredienser:
  500 g gresskar
  100 ml melk
  2 egg
  120 g mel
  1 løk,
  ½ ts salt,
  100-150 g hard ost,
  en klype gurkemeie.

forberedelse:
Stek gresskaret i ovnen eller lapskausen i en liten mengde vann. Slip gresskaret med en blender eller gni gjennom en sil. Tilsett melk, egg, salt og gurkemeie, bland og tilsett mel. Til slutt tilsett hakket løk i en blender og ost revet på et grovt rivjern. Rør og stek i vegetabilsk olje, som vanlige pannekaker.

ingredienser:
  400 g gresskar
  2 egg
  3-4 ss semulegryn,
  2-3 ss mel
  2-3 ss sukker,
  1 ts bakepulver
  en klype salt.

forberedelse:
  Riv gresskaret på et grovt rivjern, tilsett de resterende ingrediensene og bland. La deigen ligge i 10-15 minutter for å svelle semulegryn. Stek, som vanlig, i vegetabilsk olje på begge sider.

ingredienser:
  500 g gresskar
  100 g valnøtter,
  100 g grønn løk,
  2 egg
  2 ss soyasaus
  2 ss sterk vin
  100 g mel (litt mindre)
  1 ss vegetabilsk olje

forberedelse:
  Stek nøtter i en tørr stekepanne, avkjøl og hakk i smuler. Riv gresskaret på et grovt rivjern, finhakk løkgrønnene. Pisk egg med salt, soyasaus og vin. Kombiner gresskar med løk og egg, tilsett 1 ss. vegetabilsk olje, bland og hell mel, med fokus på tettheten til deigen. Konsistensen bør ikke være for tykk. Stek til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.

ingredienser:
  500 g gresskar
  5 poteter
  3-4 fedd hvitløk,
  2 egg
  1 bunke mel (kanskje litt mindre),
  1 ts bakepulver
  en klype salt.

forberedelse:
  Riv gresskar og poteter på et grovt rivjern og skjell med kokende vann. Du kan forhåndssteke gresskar og poteter og bare deretter hakke dem. Skille de hvite fra eggeplommene og slå med salt til et tett skum. Kombiner eggeplommer, salt, hakket hvitløk i en bolle, tilsett gresskar og poteter og bland til det er glatt. Legg deretter inn proteinene, bland og stek pannekakene i vegetabilsk olje på begge sider.

ingredienser:
  600 g gresskar
  2 egg
  5-7 ss mel
  5-6 fedd hvitløk,
  salt, pepper, urter - etter smak.

forberedelse:
  Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern, tilsett egg, krydder, salt, hvitløk, ført gjennom pressen og finhakket greener. Rør til den er jevn. Du bør få en rømme deig. Stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Server med rømme.

ingredienser:
  500 g gresskar
  ½ bunke. hakkede grønne løk,
  2 stabel mel
  1 bunke kefir,
  2 egg
  ½ bunke. sukker,
  1 ts bakepulver
  saltet.

  forberedelse:
  Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern, tilsett alle ingrediensene og elt den rømme deigen. Sauter til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.

  ingredienser:
  400 g gresskar
  1 løk,
  2 egg
  4-5 ss mel
  ½ ts malt rød pepper
  ½ ts malt ingefær
  saltet.

forberedelse:
Riv gresskar og løk på et grovt rivjern og press ut overflødig juice. Tilsett de resterende ingrediensene i vegetabilsk masse, bland godt og stek pannekakene, som vanlig, i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

ingredienser:
  200 g gresskar
  200 g havregryn
  1 bunke melk,
  100 g mel
  3 egg
  sukker, salt - etter smak.

forberedelse:
  Hell havregryn med melk og la stå til det svulmer. Riv gresskaret på et medium rivjern. Skille de hvite fra eggeplommene og slå med en klype salt i et skum. Kombiner alle ingrediensene, tilsett til slutt proteinet i massen, bland og stek i vegetabilsk olje på begge sider.

ingredienser:
  500 g gresskar
  4-5 ss kli (hvete eller havre),
  2 ss mel
  4 egg
  1 haug med grønn løk,
  3-5 fedd hvitløk,
  salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
  Skrell gresskaret, fjern frøene og massen og riv på et fint rivjern. Før hvitløken gjennom en presse, finhakk løkgrønnene. Pisk egg i en bolle, tilsett kli, salt, pepper, andre ingredienser, bland og la deigen stå i 30 minutter slik at kli får svelle og absorbere overflødig fuktighet. Bland så, tilsett mel, hvis deigen viste seg å være flytende, og stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Server med rømme.

Gresskarfritters med hakket kylling

  ingredienser:
  600 g gresskar
  200-300 g kjøttdeig,
  2 løk,
  1 paprika
  2 egg
  5-6 ss mel
  ½ haug persille,
  salt, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
  Riv gresskaret på et grovt rivjern, tilsett egget, hakket søt pepper i små terninger og hakkede greener. Salt og pepper. Skjær den ene løken i små terninger og tilsett også gresskaret. Hell i mel og bland. Tilsett den andre løken, revet eller hakket med en blender, egg, salt og pepper i blandet kylling og bland godt. I en stekepanne med varm spiseskje vegetabilsk olje, legg gresskarmassen, og deretter på toppen - en teskje hakket kylling. Flat og stek på begge sider til de er gyldne.

ingredienser:
  600 g gresskar
  300 g hudløs kylling,
  4 egg
  4 ss (med en bakke) mel,
  1 haug med grøntområder
  salt, svart pepper, krydder etter smak.

forberedelse:
  Kok kyllingen i en liten mengde saltet vann med salt og krydder. Avkjøl og finhakk. Riv gresskaret på et grovt rivjern, hakk løken med en blender. Kombiner alle ingrediensene, bland, salt og pepper etter smak, tilsett krydder. Stek pannekakene i en panne med vegetabilsk olje under lokket slik at de blir godt stekt.

Skinke gresskar fritters

ingredienser:
  400 g gresskar
  200 g god skinke,
  2 egg
  100 g mel
  50 g smør,
  salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
Riv gresskaret på et grovt rivjern, skjær skinken i tynne strimler. Bløtgjør smøret ved å holde det en stund ved romtemperatur. Bland med resten av ingrediensene, salt og pepper etter smak. Stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Som du ser er det mange oppskrifter på gresskarfritters, men dette betyr ikke at du ikke kan komme med noe helt originalt. Gresskar er en unik grønnsak, den er kombinert med nesten ethvert produkt, så du kan komme med dine egne gresskarpannekaker med en rekke ingredienser!

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Gresskar er en ganske allsidig frukt i matlaging. Den kan brukes til baking, i hovedretter, i supper, i sauser, snacks og til og med i form av syltetøy. Spesielt velsmakende er gresskarfrokost, hvorav den ene er gresskarpannekaker.

Gresskarpannekaker på kefir

Slike pannekaker er veldig raske å tilberede, men veldig velduftende og velsmakende. En lett og sunn dessert vil være et flott frokostalternativ.

For matlaging trenger du:

• Gresskar - 450 g
• Kefir - 200 ml.
• Vanilje - 1 ts
• Egg - 2 stk.
• Mel - 250 g
• Sukker - 3 ss
• Brus - ½ ts

1. Skrell gresskaret, kutt i små terninger eller rist.
2. Kok deretter gresskaret til det er kokt. Det er best å ta grøt gresskar.
3. Vipp gresskaret i et dørslag for å tillate overflødig glassvæske.
4. Bland sukker med egg, tilsett kefir, tilsett brus, sikt den nødvendige mengden mel og tilsett vanilje. Konsistens skal være nær tykk rømme.
5. Bland alle ingrediensene grundig, bland gresskarskivene i deigen.
6. Stek pannekakene til de er gyldenbrune. Server med honning eller fløte.

  Frodige gresskarpannekaker

Denne frokosten vil være hjertelig og deilig. Pannekaker kommer møre, frodige og velduftende, spesielt deilig kombinert med honning eller bærsaus.
  Tilbered ingrediensene:

• Gresskar - 300 g
• Melk - 200 ml.
• Smør - 50 g
• Egg - 2 stk.
• Mel - 300 g
• Sukker - 100 g
• Bakepulver - 10 g
• Salt - ½ ts

1. Kok gresskaret til det er mørt, avkjøl og bank inn potetmos.
2. Pisk egg med sukker med en mikser, rør inn gresskar, melk og ghee.
3. Bland mel med bakepulver og sukker, tilsett en klype salt, hell forsiktig i en flytende blanding. Elt deigen av middels konsistens, tykkere enn pannekaker.
4. Stek pannekaker på begge sider, smør hver med et stykke smør etter tilberedning.

  Fritters med gresskar og skiver av epler

• Gresskar - 300 g
• Fersk gjær - 50 g
• Apple - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 450 g
• Sukker - 40 g
• Mel - 750 g
• Salt - ½ ts

1. Skrell og kok opp gresskaret. Da bør du tømme overflødig væske og slå gresskaret til det er mos. Skrell og terningkast eplet.
2. Fortsett deretter til forberedelsen av testen: løst opp gjæren i varmt vann med sukker. Bland siktet mel og egg, hell vann med gjær. La deigen komme litt opp, tilsett deretter gresskarpuré og epler.
3. Stek pannekakene i vegetabilsk olje og server.

  Spicy Pumpkin Fritters

Slike pannekaker passer for elskere av krydder og krydder. Kanelens skarphet, aromaen av muskat og nellik i kombinasjon med et mildt gresskar gleder en virkelig gourmet. Krydret pannekaker bør sjenerøst strøes med honning og strøes med pulverisert sukker - og de vil smelte i munnen.
  For å tilberede aromatiske fritters trenger du:

• Gresskar - 500 g
• Kefir 200 ml.
• Brus - 1 ts
• Mel - 250 g
• Sukker - 2 ss.
• Kanel - ½ ts
• Salt - ½ ts
• Muskatnøtt - ¼ ts
• Fedd - ¼ ts

1. Skrell gresskaret, hakk i terninger og kok opp. Tøm og mos gresskar.
2. Elt deigen: slukk kefirbrus, sikt mel i kefir, tilsett sukker, salt og krydder. Introduser gresskarpuré i deigen. Elt deigen til en konsistens av middels tetthet.
3. Stek pannekaker og server med rømme, syltetøy, bærsaus eller honning.

Gresskarfritters med cottage cheese

Denne oppskriften for de mest ømme ostemassene vil glede seg med smak og enkelhet. Du kan koke både i en panne og i ovnen. For slike fritters trenger du:

• Gresskar - 200 g
• Ostemasse 150 g
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 2 ss.
• Mel - 250 g
• Salt - ½ ts
• Brus - ½ ts

1. Vi renser gresskaret, koker til det er kokt og moses.
2. Elt deigen: bland melet med sukker, salt og egg. Legg deretter ut natron, tilsett cottage cheese og gresskarpuré.
3. Bland deigen til den er jevn og stek pannekakene over svak varme.
4. Server cottage cheese-pannekaker med rømme.

Hash browns er alltid en rask og enkel frokost, som er enkel å tilberede. Delikatessen vil komme ut deilig, velduftende og rimelig som forberedelse selv for en nybegynner. Og gresskarpannekaker er også veldig nyttige og viser bruken av denne frukten i matlaging fra en ny og søt side.

Jeg ønsker deg velkommen, i dag vil vi tilberede høst velduftende pannekaker eller pannekaker, som mange kaller frodige gresskarpannekaker modne. Å tilberede dem er en glede og veldig nyttig for kroppen vår. Hvis du vil diversifisere bordet ditt med velduftende gresskarfat, kan du se andre deilige oppskrifter. Du vil også bli overrasket.

Hvis du liker vanlige tynne pannekaker, kan du lese den nye oppskriften

ingredienser:

1. Gresskar 350-450 gr.
2. Tørkede aprikoser 150 gr.
3. Egg 1 stk.
4. Rugmel 3 ss
5. vanillin

1. Kok gresskaret til en myk konsistens med middels biter i en panne. Mos blanderen.

2. Tilsett rugmel, skill eggeplommen fra proteinet og tilsett proteinet

3. Finhakk de tørkede aprikosene slik at pannekakene ikke er møre. For smak, må du strø vanillin.

4. Bland alt sammen grundig og sett i stekeovnen. Vi dekker pergamentpapiret på en stekeplate. Ovnen trenger omtrent 20-30 minutter. Snu med en slikkepott for ikke å brenne og bake raskt.

Gresskarpannekaker og pannekaker, oppskrifter raskt og velsmakende med et foto trinn for trinn.

ingredienser:

• Moden gresskar 200 gr.
• Smør 40-50 gr.
• Kumelk 200 ml
• Egg 2 stk.
• Mel for prakt 200-250 gr.
• Lite sukker 4 ss
• Bakepulver 1 pakke

5. Pisk visp og hell melken i den.

6. Bland melet med et bakepulver før du tilsetter pannekaker.

7.Al visp til den er jevn.

Gresskarpannekaker med epler - video

Gresskarfritters med grønne erter, oppskrift frodig med semulegryn

ingredienser:

• Moden gresskar - 400-500 gr.
• Grønne erter fra hagen (frossen) 150-200 gr.
• Egg - 2stk
• Fettmelk (kefir) 100 ml
• Løk 1 stk.
• Semulina 2 ss. l.
• 100 gr mel

1. Vi tar et modent gresskar, skrell det, fjern frøene. Vi tar grønne erter som ikke er hermetiske, men frosne, og helst friske fra hagen. Det er nødvendig å helle over kokende vann og la stå i 3 minutter. Skyll med kaldt vann slik at ertene ikke mister sin lysegrønne farge. 3. Gni gjennom et fint rivjern eller gjennom en kjøttkvern. Tilsett 2 egg og melk, du kan yoghurt, hvis du ikke har melk hjemme.
     4. Finhakk løken. Tilsett semulegryn 2 ss og dryss mel på øyet slik at gresskaret ikke faller fra hverandre.
     5. Vi danner pannekaker. La stå i 15-25 minutter. Etter steking på svak varme, helst en non-stick panne.

Gresskarpannekaker, oppskrift med rå gresskar i ovnen usøtet

ingredienser:

• Gresskar 400 gr.
• Egg 1 stk.
• Maisstivelse 1 ss
• Havrekli 1 ss

1. Vi vil tømme et gresskar med frø. Og du må rive et gresskar.
2. Tilsett ett egg for å danne fritters.
3. Solim, 1 ss. maisstivelse og 1 ss kli.