Hvis du er en kjæreste av kebab i naturen, så husk å ta med min favoritt soppoppskrift på grillen - de kan stekes både på grillen og på bålet. Champignon shish kebab er ganske enkelt makeløs: sopp blir saftig, ikke overtørket, velduftende, og hvis du også serverer dem med en deilig saus - slikk generelt fingrene! Champignons må kjøpes stort, da faller de ikke gjennom grillgrillen. Du kan lage marinade til grillmat og krydre soppen i den en time før steking - dette er ikke så viktig. Hovedsaken er å koke dem riktig. De trenger ikke for mye varme. Det er nødvendig at de svermer over kullene, og ikke bakes.

Hvordan sylte kebab sopp - et eget problem. Jeg lager en majonesmarinade, tilsetter fransk sennep, en blanding av malt paprika og paprika.

For å tilberede en slik kebab sopp trenger vi omtrent halvannen time, den følgende mengden mat er designet for 5 porsjoner.

produkter:

• friske store champignoner -300 g;
• hjemmelaget majones - 2 ss. skjeer;
• fransk sennep - 1 teskje;
• malt pepperblanding, salt, paprika - etter smak;
• tørket persille - etter smak;
• aromatisk vegetabilsk olje - 1 ss. en skje.

Forberedelse.   Vi kjøper i supermarkedet de ferskeste, vakre, hvite og store champignonene. Dette er viktig! Jo ferskere soppen, jo smakligere blir den. Hvis du ikke har grillmat, kan det soppes sopp på spyd - dette er ikke et problem.

Skyll champignonene godt slik at det ikke blir søppel på soppen.

Jeg bruker hjemmelaget majones som marinade - hvis ønskelig kan den byttes ut med yoghurt eller rømme med lite fett, hvis du ikke bruker majones. Salt, en blanding av paprika, paprika tilsettes til det. Klar krydder for sopp er også egnet - det vil være veldig velsmakende med det. Jeg velger krydder etter prinsippet: det som kommer til hånden vil gjøre.

For pikantitet satte jeg sennep - fransk er ideelt i korn, men hvis ikke, sett litt vanlig.

Tilsett litt vegetabilsk olje for å få soppen til å skinne, samt tørket persille. Du kan helle friske urter - for eksempel til og med dill eller basilikum, de vil gi en behagelig nyanse til smaken av soppgrill.

La soppen marinere i omtrent en time. Noen ganger er det praktisk å sylte dem om kvelden, og om morgenen kan du dra ut i naturen med et ferdig "halvfabrikat" til grillmat.

Spre champignons på en grill eller streng dem på grillspyd. Vi legger et gitter på en brasmer eller legger den over en bål. Vanligvis bakte sopp etter kjøtt, når varmen ikke er veldig stor - bare at den skal være det.

Hvis brannen er sterk, tørker soppen raskt, og på kullene småkoker de i lang tid, omtrent 30 minutter. Generelt kokes sopp som grillmat veldig raskt: se på bålet og du vil forstå hvor mye tid de trenger å lage mat.

Når du serverer den ferdige soppkebaben, legger vi bladene av grønn salat på fatet - så pass på å spise dem, de vil legge fra seg saften fra soppen, og dette er bare overspising.

Champignon-spyd kan tilberedes på grillen, på bål eller bare hjemme i ovnen. Vi har samlet de mest interessante oppskriftene til deg!

• champignons - 0,5 kg
• smult - 250 gr
• vegetabilsk olje - 1 ss
• vineddik - 0,5 ss
• pepper blanding, salt

For slike kebaber tar jeg bare sopphetter. Dette gjøres slik at fettet og soppen passer tett inntil hverandre. Hvis du forlater soppbeina, vil en slik kontakt bare ikke fungere. Og det blir ingen duett av champignons og smult, men en solo av hver for seg.

Shish kebab sopp kan ikke bli syltet i det hele tatt. Bare vask godt nok. Men du kan også eksperimentere med marinader.

Min favoritt soppmarinade er klassisk: vegetabilsk olje, sitronsaft, salt og pepper. En slik marinade ødelegger etter min mening ikke den virkelige smaken på sopp. Men endringer er også mulig: for eksempel marinerte jeg i vegetabilsk olje, en dråpe vineddik, salt og en blanding av paprika. Det var vineddik som ga den brune fargen til marinaden. Det viktigste - ikke overdriv med eddik!

Sopp i marinaden kan stå i 15-30 minutter eller en dag. Beregn derfor hva du foretrekker å gjøre.

Og nå er det et spørsmål om teknologi: du trenger bare å stramme champignonhetter og biter av bacon vekselvis. Imidlertid er det mange alternativer.

Kan strammes på trespyd for å steke slike spyd på grillen. Det er et lite triks. Først må du suge spydene i vann, dette vil sikre sikkerheten til formen deres på en åpen ild, de vil ikke bake på egen hånd. Og en ting til: å snøre skjøre sopphetter er den stumpe enden av et trekspyd, i hvilket tilfelle de praktisk talt ikke vil sprekke.

Og du kan bruke den klassiske versjonen: streng sopp og smult på spyd. Spyd må velge tynne som ikke vil smuldre sopp. Merk at fettskiver bare skal være litt større enn sopp. Det er ikke nødvendig å forstørre for mye fettstykker, da vil de begynne å brenne i brann.

Soppspydene stekes veldig raskt. Hovedfokuset er på fett. Når fettet blir sumpete, vil tunge dråper smeltet fett begynne å dryppe fra det, og kebaben kan betraktes som klar. Hvis du liker at både ister og sopp skal være litt stekt, så hold disse kebabene i brann lenger.

Ikke glem at brannen skal være veldig liten, og enda bedre å koke kebab med sopp på trekull. Og glem likevel ikke å pakke spydene ofte.

Sopphetter er dynket med oversvømmet fett, det viser seg en urealistisk velsmakende piknikfat !!!

Oppskrift 2: syltet sopp til grillmat (bilde)

• Hjemmelaget rømme eller majones (hvis ikke kan du kjøpe den på markedet eller lage den selv);
• Krydder (hvilken som helst);
• Ferske champignoner.

Til å begynne med vil vi vaske ferske sopp under rennende vann og tørke dem slik at det ikke blir overflødig vann og fuktighet.

For å beskytte helsen vår, skrell soppen fra huden. Vanligvis bare en hette egner seg til dette, under det øvre laget hvor det største antallet skadelige mikrober multipliserer seg.

Legg dem deretter i en panne og begynn å sylte. For å gjøre dette, tilsett salt og pepper i soppen og krydre det hele med majones. Hovedhemmeligheten for å lage en klassisk marinade er å tilsette majones i moderasjon.

Selv om det ser ut til at det ikke er nok, ikke legg for mye - la det være nok, men ikke overdriv. Salt og pepper er krydderene som tilfører saftighet til marinaden.

Lukk pannen og la stå et par timer på et mørkt og ikke veldig varmt sted (litt under romtemperatur). Rør soppen slik at majonesen rett og slett ikke tørker ut mellom soppen. Når det har gått 2 timer, kan champignons strammes på spyd. Nå vet du hvordan du skal sylte kebab sopp.

Hvis du har en luftgrill og bestemmer deg for å steke soppen på den, så legg en dyp stekeplate på bunnen slik at overflødig juice blir der, men da øker koketiden til kebaben fra soppen til omtrent 20 minutter.

Oppskrift 3: kebab champignon sopp i ovnen (trinnvise bilder)

• Champignons (middels størrelse) - 300 g
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Soyasaus - 2 ss. l.
• Dill (etter smak)
• Sitronsaft - 1 ts.
• Søt paprika - 0,5 ts.
• Hvitløk (valgfritt) - 1 tann.

Tørk champignonene og legg dem i en pose. Mål ut paprikaen, hakket dill (jeg tok frossen) og hakket hvitløk (jeg har tørr), og tilsett dem i soppen.

Hell vegetabilsk olje og soyasaus i posen, tilsett sitronsaft.

Bind posen og rist den godt, la soppen marinere i 10-15 minutter.

Streng deretter soppen på spyd og legg dem på formen.

Sett i en ovn forvarmet til 200-230 ° og stek i 12-15 minutter.

Champignons er saftige og velsmakende. Serveres umiddelbart!

Oppskrift 4: champignon grillmat, solbærmarinade

• champignons - 300 gr
• solbær - 100 gr
• flytende honning - 1 ss.
• malt paprika - 2 ss.
• salt - 1 ts

Vask bær av solbær, sorter og slå i en blender (i 5 minutter).

Vask soppen, skjær stilken og legg i en dyp bolle. Fordel sopp på alle sider med hakkede rips.

Tilsett så honning, bland.

Dryss over paprika, salt om ønskelig. Kjøleskap i minst 1 time for å sylte sopp.

Slike sopp kan stekes eller stues i en panne, stekes i ovnen eller mikrobølgeovn, men jeg anbefaler å lage aromatiske soppspyd på grillen.

Tenn kullene. Streng sopp på spyd. Stek soppen på grillen, på varme kull uten ild, i 15 minutter.

Bakt champignon på grillen er klar.

Oppskrift 5: Syltede sopp til Kebab med sitron

• champignons - 300 gr
• løk - 20 stk.
• sitron - ½ stk
• vegetabilsk olje - 2 ss.
• spiselig salt - 1 ss
• malt svart pepper - 1 ts

Sopp og løk til grillmat skal ha omtrent samme størrelse. Vi trenger omtrent 300 g av det første og omtrent 20 stykker av det andre.

Vi lar soppen være intakt, og skrellet løk, hvis ønskelig, kutt i to.

Kombiner produktene i en bolle, hell 1 ss. l. salt og 1 ts. svart pepper, hell 2 ss. l. vegetabilsk olje og juice fra en halv sitron. Vi blander alt. Om ønskelig kan du legge en blanding av urter til marinaden, men vi vil ikke gjøre dette.

Mariner sopp til grillmat i minst en time, men det kan du hele natten.

Marinert sopp og løk blir vekselvis strengt på grillspyd og sendt til grillen for å stekes på varme kull. Det vil ta omtrent 10-15 minutter. Fra tid til annen vender vi grillspyd til jevnstekt mat.

Sopp skal bli mykere og brune.

Etter det overfører vi en enkel, men velsmakende kebab champignon og løk til en porsjonert rett og serverer med friske grønnsaker.

Oppskrift 6: hvordan å marinere sopp med kefir til grillmat

• champignons - 300 gr .;
• kefir eller yoghurt - 300 ml.;
• sitronsaft - 1 ss. skje .;
• salt - 1 teskje;
• hvitløk - 3 fedd;
• ingefærrot revet - 1 ts;
• vegetabilsk olje - 1 ss. en skje;
• varm pepper, malt svart pepper, malt paprika, malt koriander - alt ¼ ts hver.

For å tilberede en shashlik fra sopp, må sopp velges veldig frisk og omtrent samme størrelse. Hvis du skal tilberede sopp på grillen på spyd, tar du store sopp, hvis du er i ovnen på grillspyd, skal soppen være middels.

Skyll soppen godt. Hvis soppen er veldig fersk, kan de syltes med en gang, men hvis soppen er flere dager, kan de kokes i saltvann i 5 minutter, da blir de mer møre, men de vil marinere og bake godt også. Denne gangen har jeg ferske sopp med brune hatter, vi kaller dem “kongelig sopp”.

Til marinaden, bland alle ingrediensene og bland marinaden med sopp. Hvitløk må føres gjennom pressen.

Kefir skal brukes tykt, eller du kan blande kefir med rømme.

Vi dekker bollen med sopp med klamfilm og lar marinere i 2 timer ved romtemperatur, opptil 24 timer i kjøleskapet (det er mest praktisk å syltede natten i kjøleskapet). Du kan legge favorittkrydderne dine til marinaden.

Denne gangen baker jeg sopp på spyd i ovnen. Trespyd skal dynkes i vann i 30 minutter. Syltede sopp er strukket på grillspyd og spredt på en stekeplate slik at de er på vekt. Hvis pannen er bred og spydet ikke ligger i kantene, kan du sette spydet i vinkel, som på bildet.

Stek soppen i en ovn som er forvarmet til 250 ° C i omtrent 20 minutter til den er gyldenbrun. Skru opp kebabene om nødvendig.

Avkjøl forberedt soppkebab og server med saus. Rømme saus med urter og hvitløk er veldig godt egnet.

Oppskrift 7: champignongrill med rømme på grillen

Hvordan sylte kebab sopp i rømme? Enkel og rask marinade for velduftende sopp.

Sommeren er en tid med morsomme piknik. Men hva slags friluftsliv uten en velduftende, saftig kebab? Tradisjonelt er denne retten tilberedt av kjøtt, men alternativene for fisk, grønnsaker og sopp er populære i moderne matlaging. Champignons - en perfekt ingrediens for ham. Disse soppene, i motsetning til kjøtt, blir raskt syltet og kokt. Kebab fra dem er deilig. Hvis du er en elsker av disse velduftende soppene, så skjem for all del dine kjære med en deilig rett.

Soppmarinadoppskrifter med champignons

Det er mange kokemuligheter for soppretter. Hvordan marinere sopp hjemme for grillmat? Den viktigste hemmeligheten bak en deilig rett er marinade. Variasjonene er forskjellige - fra majones med krydder, kefir til komplekse sylteagurk. Valg av marinade avhenger av dine personlige preferanser. Teknologien for å tilberede shish kebab fra sopp er identisk med kjøttversjonen. For å gjøre parabolen din fantastisk, følg imidlertid de grunnleggende reglene:

1. Velg mellomstore unge champignoner med lukket hatt. Hvis soppen foran deg er mørke, vannholdige, er de ikke den første friskheten. Slike sopp er ikke egnet til matlaging.
2. For å snore, få tynne grillspyd, en grill eller grill er også egnet.
3. Forsikre deg om at varmen fra brannen er svak. Ellers blir ikke retten stekt, men brent.

Soppmarinade på grillen med soyasaus

Retter laget av champignons er deilige og deilige. Sopp er et flott alternativ til kjøtt. Hvis du følger figuren din eller holder deg til vegetarisme, kan du gjerne ta med den "krydret" grillmat i kostholdet ditt. Den er kalorifattig, næringsrik og smelter i munnen. Hvordan marinere sopp til steking på grillen? Bruk oppskriften nedenfor.

Ingredienser til grillmat "Spicy":

• 1 kg sopp;
• 4 ss. l. linolje;
• 4 ss. l. soyasaus;
• 1 ts ingefær pulver;
• 1 ts grønn malt pepper.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Vask, skrell champignonene, la dem tørke.
2. Kombiner linolje, soyasaus og krydder.
3. Hell den skrelle soppen med den tilberedte marinaden, la stå i 2-3 timer.
4. Legg den syltede soppen i grillen på varme kull, la koke i 20-30 minutter.
5. Server den ferdige retten med soyasaus eller Teriyaki.

Ingredienser for å lage Teriyaki-saus:

• 6 ss. l. soyasaus;
• 2 ss. l. flytende honning;
• 6 ss. l. tørr risvin;
• 1 ss. l. nykvernet ingefær;
• 1-2 knuste fedd hvitløk.

Trinn-for-trinn beskrivelse av handlinger:

1. Legg alle produktene i en liten emaljert panne.
2. Varm over svak varme til honningen løses opp.
3. Avkjøl den ferdige sausen, server med retten.

Slik plukker du sopp raskt med majones

Skal du lage soppkebab, men det er ikke nok tid? Pickle champignonene i majones, det vil ta deg 30 minutter. Kokte sopp blir saftige og møre. Majonesmarinade vil ikke la dem tørke under matlagingen. Produkter for grillmat "Juicy":

• 1 kg sopp;
• 2-3 store tomater;
• 200 g majones;
• 1 ts salt;
• malt pepperblanding etter smak;
• sitronbasilikum.

Steg for steg matlaging:

1. Skyll sopp, la tørke.
2. Vask tomatene, kuttet i 3 cm tykke sirkler.
3. For marinade, bland majones, salt, en blanding av paprika.
4. Ha sopp og tomater i en plast- eller emaljebeholder, hell i marinaden, bland alt forsiktig.
5. La det marinere i 15-20 minutter.
6. Legg tilberedte grønnsaker på spyd, og veks hele hel sopp med tomater.
7. Stek de syltede grønnsakene over kullene i 20-30 minutter.
8. Pynt den ferdige retten med sitronbasilikum, server med "Varm" eller "Hvitløksaus".

For å lage sausen "Hot" trenger du:

• 5 ss. l. olivenolje;
• 1 ss. l. Amerikansk sennep;
• 2 ss. l. drueeddik;
• 1 liten pod hot pepper;
• 2 ts mørk honning;
• 1 ts Himalaya salt.

Forberedelsesfaser:

1. Bland en honning grundig med olivenolje i en emaljert bolle, tilsett amerikansk sennep, drueddik, salt.
2. Vask pepper, tørk, finhakk, tilsett sausen.

Ingredienser for å lage hvitløkssaus:

1. 200 g majones;
2. 5 fedd hvitløk;
3. sitron basilikum;
4. 2 ts sitronsaft.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Skyll greener, tørk.
2. Skrell hvitløksfeddene.
3. Mal greener og hvitløk.
4. Tilsett majones i sitronsaft, hakket basilikum og hvitløk, bland godt.

Med rømme til steking på spyd

Hvis du har ledig tid, kan du snakke med dine kjære med den deilige "milde" grillen. Sopp til denne retten er marinert i rømme, noe som gir dem en uvanlig delikat smak. Lag en forberedelse til parabolen på tampen av piknik, om natten er soppen fullmettet. For å tilberede den "milde" grillen, ta:

• 1 kg sopp;
• 300 g rømme;
• 2-3 store løkhoder;
• 2 ts salt;
• 2 ts svart pepper;
• persille.

Forberedelsesfaser:

1. Skyll sopp, tørk.
2. Skrell løken, kutt i store ringer som er 3 cm tykke.
3. Kombiner rømme, salt og pepper.
4. Ha champignons og løk i en dyp plastikk eller emaljert tallerken, hell marinaden slik at grønnsakene blir helt dekket.
5. Kjøleskap i minst 5 timer.
6. Streng syltede grønnsaker på spyd, vekslende sopp med løk, stek over kull i 20-30 minutter.
7. Pynt den ferdige retten med hakket persille, server med klassisk rømme saus eller "Tomato".

Ingredienser til en klassisk rømme saus:

• 100 g rømme;
• h. l. havsalt;
• h. l. sukker;
• h. l. hvit pepper.

forberedelse:

• Visp rømme med salt, sukker og pepper i en glassbolle.

For å lage en tomatsaus ta:

• 4 ss. l. rømme;
• 1 ss. l. tomatpuré;
• h. l. salt;
• persille.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Vask persillen, drener, finhakk.
2. Bland en rømme med tomatpuré med en slikkepott i en glassfat.
3. Tilsett salt, persille i blandingen.

Oppskrift med sitronsaft til matlaging på bål

Hvis du liker middelhavsmat, kan du koke Hellas-kebaben. En tallerken tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg velduftende, med noter av krydret urter. For å lære hvordan du marinerer middelhavsspyd med champignon sopp, se oppskriften nedenfor. Å lage mat "Hellas" ta:

• 1 kg sopp;
• 1 sitron;
• 10 ml olivenolje;
• 3 fedd hvitløk;
• friske urter - timian, rosmarin, merian og persille;
• 1 ts rosa pepper;
• 2 ts havsalt.

Stadier av matlaging;

1. Skyll sopp, tørk.
2. Skrell og hakk hvitløken.
3. Skyll greener, tøm, hakk fint.
4. Skyll sitron, tørk.
5. Riv platen på et fint rivjern, press saften ut av massen.
6. Bland en olivenolje, sitronsaft, hvitløk, urter, pepper, salt i en glassbolle.
7. Hell soppen med den ferdige marinaden, avkjøl i 4 timer.
8. Sett den syltede soppen på bål, la koke i 10-15 minutter.
9. Pynt den ferdige retten med friske urter, server med Tsatsiki eller Aioli-saus.

Ingredienser til Tzatziki-saus:

• 1 liten agurk;
• 5 ss. l. usøtet yoghurt;
• 1 ss. l. ekstra jomfru olivenolje;
• 5 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• h. l. havsalt.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Vask, tørk, rasp agurken.
2. Skrell og hakk hvitløken.
3. Bland en yoghurt med olivenolje med en visp i en glassbolle, tilsett agurk, hvitløk, sitronsaft, salt til den resulterende blandingen.

For å lage Aioli-saus, ta:

• 5 ss. l. ekstra jomfru olivenolje;
• 5 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• h. l. havsalt.

Forberedelsesfaser:

1. Skrell hvitløken, knus den i en morter.
2. Hell olivenolje i hvitløksblandingen i en tynn strøm, og gni bestandig ingrediensene.
3. Tilsett sitronsaft, salt.

Video: hvordan marinere og koke sopp på trekull

Saftig, appetittvekkende grillfest gjør kokken spesielt stolt. Tross alt er dette ikke bare en rett, men et slags symbol på en vellykket piknik. Forberedelsen er et helt mysterium! Hver kokk har sine egne oppskrifter og triks: fra å velge sopp til graden av kull i en brann. Se videoen nedenfor og lær hvordan du marinerer sopp på et grillspyd til matlaging på trekull. Åpner dem, beriker du den kulinariske bagasjen og gleder dine kjære med nye deilige retter.

For å tilberede en shashlik fra sopp, må sopp velges veldig frisk og omtrent samme størrelse. Hvis du skal tilberede sopp på grillen på spyd, tar du store sopp, hvis du er i ovnen på grillspyd, skal soppen være middels.

forberedelse:

Skyll soppen godt. Hvis soppen er veldig fersk, kan de syltes med en gang, men hvis soppen er flere dager, kan de kokes i saltvann i 5 minutter, da blir de mer møre, men de vil marinere og bake godt også. Denne gangen har jeg ferske sopp med brune hatter, vi kaller dem “kongelig sopp”.

Til marinaden, bland alle ingrediensene og bland marinaden med sopp. Hvitløk må føres gjennom pressen. Kefir skal brukes tykt, eller du kan blande kefir med rømme. Vi dekker bollen med sopp med klamfilm og lar marinere i 2 timer ved romtemperatur, opptil 24 timer i kjøleskapet (det er mest praktisk å syltede natten i kjøleskapet). Du kan legge favorittkrydderne dine til marinaden.

Denne gangen baker jeg sopp på spyd i ovnen. Trespyd skal dynkes i vann i 30 minutter. Syltede sopp er strukket på grillspyd og spredt på en stekeplate slik at de er på vekt. Hvis pannen er bred og spydet ikke ligger i kantene, kan du sette spydet i vinkel, som på bildet.

Stek soppen i en ovn som er forvarmet til 250 ° C i omtrent 20 minutter til den er gyldenbrun. Skru opp kebabene om nødvendig.

Avkjøl forberedt soppkebab og server med saus. Rømme saus med urter og hvitløk er veldig godt egnet.

Hvis du trenger en rask soppmarinade, kan du blande krydder og sitronsaft med vegetabilsk olje og sylteagurk i denne blandingen i 1 time. Du kan også bruke majones med krydder som en rask marinade.

Sopp på grillen - en velsmakende, appetittvekkende tallerken, som du kan nyte på en piknik med en tradisjonell grillmat eller behandle en matbit til tilhengerne av vegetarisme og faste. Etter å ha smakt en godbit en gang, vil du gjenta et slikt måltid igjen og igjen.

Hvordan lage sopp på grillen?

Når du har på lager en passende oppskrift og de rette anbefalingene som vil bidra til å oppnå ønsket resultat, kan alle koke champignon sopp på grillen.

1. Før sopp bakes, må de syltes for å forsegle saftene inni og ikke for å la dem fordampe fullstendig under varmebehandling.
2. Marinade kan være kortfattet fra vegetabilsk olje, salt og pepper, eller multikomponent og sofistikert, inkludert forskjellige krydder og smaker.
3.   de blir tilberedt på grillspyd eller sopp blir plassert, hvis størrelsen tillater det, på et trådstativ.
4. Sopp bakes på grillen i 5 til 15 minutter, avhengig av størrelse.

Hvordan sylte kebab sopp?

Den klassiske, ofte brukt på grillen, kan tilberedes på basis av raffinert vegetabilsk olje med en rekke tilsetningsstoffer. Du bør ikke misbruke krydret og pikante stoffer for ikke å forstyrre den delikate naturlige smaken og den delikate aromaen til det opprinnelige produktet. Antall marinadekomponenter er indikert per 1 kg sopp.

ingredienser:

• vegetabilsk olje - 100 ml;
• sitronsaft - 1 ss. en skje;
• malt svart pepper - 1 ss. en skje;
• hakkede greener - 1 håndfull;
• saltet.

forberedelse

1. Skyll soppen, renne av og rengjør om nødvendig.
2. Saltet soppmasse, pepper, smaksatt med en blanding av vegetabilsk olje og sitronsaft og bland forsiktig.
3. Etter 30 minutter blir sopp stekt på grillen på ulmende kull.

Grillede champignoner - oppskrift på marinade med majones

Sopp på grillen med majones, hvis oppskrift du vil lære senere, lykkes så rosenrød og smakfull som mulig. For en rikere smak kan du legge krydder på sopp og litt skrellet og presset hvitløk til marinaden. Spesielt velsmakende og saftig er mellomstore sopp.

ingredienser:

• champignons - 1 kg;
• majones - 200 g;
• salt - ½ teskje;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• sitronsaft - 1 ss. en skje;
• pepper krydder etter sopp.

forberedelse

1. Sopp tilberedes, fjernes fra forurensning og legges i en bolle.
2. Majones er blandet med salt, svart pepper, krydder, ekstrudert hvitløk, sitronsaft.
3. Krydre blandingen med soppmassen og bland forsiktig.
4. La soppen trekke i to til seks timer.
5. Sopp stekes i majones på grillen i 5-7 minutter.

Grillede champignoner - oppskrift med soyasaus

Champignons i soyasaus på grillen vil ikke etterlate likegyldige selv kresne gourmeter. Soppen fungerer utrolig saftig, har en behagelig rødfarget farge og en fantastisk aroma. En spesiell pikantitet til forrett vil bli gitt av den aromatiske blandingen av tørkede urter humle-suneli, som om ønskelig kan erstattes med en blanding av italienske eller provençalske urter.

ingredienser:

• champignons - 1 kg;
• soyasaus - 4 ss. skjeer;
• olivenolje - 4 ss. skjeer;
• humle-suneli - 1 ts;
• malt svart pepper.

forberedelse

1. Sopp skyll, grundig tørket.
2. Raffinert vegetabilsk olje, soyasaus, suneli humle og malt svart pepper blandes i en stor bolle.
3. Sopp legges i en krydret blanding, blandes forsiktig og får stå i 2 timer.
4. Stekte sopp over kull i 10 minutter, med jevnlig helle marinade.

Sopp i bacon på grillen

Sopp på grillen, hvis oppskrift vil bli beskrevet nedenfor, oppnås saftig ved bruk av baconskiver, som er pakket inn med sopp før steking. I tillegg er produktet impregnert med smeltet svinekjøttfett, det er mettet og næringsrikt. Stek sprø bacon vil gi en spesiell sjarm til forrett.

ingredienser:

• store champignoner - 12 stk .;
• tynne strimler av bacon - 12 stk .;
• olivenolje - 1 ss. en skje;
• balsamicoeddik, sesamolje, oregano og basilikum - 1 ts hver;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Tilberedte sopp er smaksatt med to typer olje, eddik, urter, salt, pepper, bland og la stå i 3 timer.
2. Hver syltet sjampinjong er pakket inn i en stripe bacon og spredd på et spyd.
3. Stekte champignons med bacon på grillen til en deilig rødme på alle sider.

Fylte sopp champignon på grillen

Ekstremt velsmakende fås på grillen. I dette tilfellet, for tilberedning av snacks, er det nødvendig å velge store prøver og skille bena fra hattene. Sistnevnte kan brukes til å dekorere soppkaviar eller en hvilken som helst annen tallerken, og lokkene må fylles.

ingredienser:

• store champignoner - 12 stk .;
• rårøkt baconskiver - 12 stk .;
• bearbeidet ost - 300 g;
• greener - 0,5 gjeng;
• hvitløk (valgfritt) - 1 tann;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Osten blandes med hakkede urter, tilsett hakket hvitløk om ønskelig.
2. Tilberedte sopphetter fylles med blandingen og pakkes med bacon slik at det tett dekker hulrommet med ost.
3. Streng emnene på et grillspyd og stek over kullene til de er gyldne.

Champignon i bålet på grillen

Sopp på grillen på grillen tilberedes nesten det samme som på grillspyd. I dette tilfellet er det imidlertid nødvendig å velge store prøver, som selv etter en reduksjon i volum etter varmebehandling ikke faller i de eksisterende hullene. Marinaden kan være hvilken som helst eller som i dette tilfellet majones og soyasaus.

ingredienser:

• store champignoner - 1 kg;
• soyasaus - 100 ml;
• majones - 100 g;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Sopp blandes med majones, soyasaus, salt, svart pepper og la stå i minst 2 timer.
2. Fordel det syltede produktet på trådstativet og stek over kullene i omtrent 10 minutter, snu.

For å gjøre de stekte champignonene på grillen saftige og glede med en overraskende pikant smak, kan de marineres i duftende olivenolje av god kvalitet, mens du tilsetter noen få velduftende italienske urter og en klype timian. En nyanse av smak og gjør den mer uttalt sitronsaft.

ingredienser:

• champignons - 1 kg;
• olivenolje - 100 ml;
• italienske urter - 1 teskje;
• timian - 2 grener;
• stor sitron - 1 stk .;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Tilberedte sopp er blandet med olivenolje, sitronsaft, krydret med italienske urter, timian, salt, pepper og la stå i et par timer, hvoretter de er strenget på spyd.
2. Tilbered en kebab champignon på grillen over kullene i 10 minutter.

Sopp med ost på grillen

Kokt fra ost kan bli en favoritt til en piknik, og etterlate de beryktede kjøttspydene og andre snacks. Retten tilberedes raskt, men den viser seg overraskende velsmakende. Det er nødvendig å velge store sopper, rengjøre dem for forurensning og bli kvitt bena, som i dette tilfellet ikke er nødvendig.

ingredienser:

• store champignoner - 1 kg;
• smør - 150 g;
• ost - 150 g;
• salt, pepper, urter, krydder.

forberedelse

1. Mykt smør blandes med ost chips, tilsett aromatiske urter, krydder, hakkede urter eller hvitløk om ønskelig.
2. Sopphettene fylles med den oppnådde blandingen, spres på grillen og bakes i 7-10 minutter over ulmende kull til osten er smeltet og stekt.

Champignoner i folie på grillen

Spyd av champignon sopp kan dekoreres på den mest uventede måten. I dette tilfellet blir soppeksempler for eksempel bakt porsjonsvis i poser med folie, noe som bevarer saftigheten til snacks så mye som mulig. Om ønskelig kan retten suppleres med grønnsaker eller bruke andre krydder og krydder.