Makrell i en langsom komfyr - generelle prinsipper for matlaging

En makrell tilberedt i en langsom komfyr er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig. Tilberedningen av en slik rett tar ikke mye tid, og for prisen er de ikke dyre.

Makrell hører ikke til kategorien dyre produkter, men dette påvirker ikke smaken. Fiskekjøttet er ganske fet, saftig og mørt.

Makrell i en sakte komfyr går bra med poteter, gulrøtter, løk og andre grønnsaker. Du kan ganske enkelt marinere skivene i krydder og sitronsaft og bake i folie. For å gjøre retten mer saftig, kan du smøre fisken med rømme eller majones.

Makrell i en langsom komfyr kan tilberedes i "bakervarer" eller "damp" -modus. Steketid avhenger av strømmen til apparatet. Klar fisk serveres vanligvis med ris, poteter eller stuede grønnsaker. Ved servering kan makrell pyntes med friske urter, oliven og sitronskiver.

Makrell i en sakte komfyr - tilbereder mat og redskaper

Den vanskeligste delen i prosessen med å tilberede makrell i en langsom komfyr er å kutte fisk. Det er nødvendig å fjerne alle innsidene, kutte av hodet, halen og vaske skrotten ordentlig. Noen husmødre foretrekker å lage hele fisken, andre kutter den i porsjoner. Hvis tiden tillater det, er det bedre å la fisken være marinert. For å gjøre dette, kan du ta vanlig salt med pepper eller et spesielt sett med krydder for fisk. Dryss bitene med sitronsaft.

Mens fisken sylter, kan du gjøre resten av ingrediensene: skrell, vask og hakk grønnsakene. Løk kuttes best i halve ringer, gulrøtter - i sirkler eller rist grovt.

Fra oppvasken trenger du bare et skjærebrett, en kniv og en skål til sylting. I en langsom komfyr, så vel som i ovn, kan du koke i en bakepose eller folie. Generelt, eksperiment og ikke stopp overrask familie og venner med nye deilige retter!

Makrelloppskrifter i en sakte komfyr:

Oppskrift 1: Makrell i en sakte komfyr

I følge denne oppskriften kan du koke ikke bare makrell, men også hvilken som helst annen fisk. Matlaging tar ikke mye tid, dessuten, for en slik rett trenger du de mest vanlige produktene. Makrell er mør, saftig og beholder de fordelaktige egenskapene.

Påkrevde ingredienser:

• makrell;
• gulrot;
• tomat;
• løk;
• Rømme;
• Vegetabilsk olje;
• Svart pepper;
• Salt.

Tilberedningsmetode:

Forbered fisken: kutt av hodet, svømmene, fjern innsiden, skyll forsiktig. Skjær slaktkroppen i biter av ønsket størrelse. Mal løk, gni gulrøtter. Stek løk med gulrøtter i "bakervarer" -modus til de er gyldenbrune. Legg halvparten av steken på en tallerken. Stykker fisk gnir salt med pepper og smør på grønnsaker. Vi dekker skivene med rømme og spre på toppen av andre halvdel av steken. Tomatsnitt kuttet i tynne, jevne sirkler. Tilsett litt og strø på urter. Matlaging i "slukke" -modus i en time.

Oppskrift 2: Makrell i en langsom komfyr med majones

En enkel, men deilig makrelloppskrift i en sakte komfyr. Vi trenger bare løk, majones og aromatiske urter. Og selvfølgelig fisken selv.

Påkrevde ingredienser:

• makrell;
• løk;
• Noen få spiseskjeer majones (du kan kalorifattig);
• salt;
• Malt pepper;
• En skje sitronsaft;
• Provencalske urter.

Tilberedningsmetode:

Først behandler vi makrellen: kutt av hodet, fjern innsiden med beinene, og så skyller vi den ut. Skjær kadaveret i små biter. Salt og pepper hver skive etter smak. Vi tar løk så mye vi vil (innen fornuften, selvfølgelig). Skjær løken i tynne halvringer.

Tilsett en teskje sitronsaft, hakket løk og majones i en bolle med fisk. Bland alt og la det marinere i en halv time. Vi sprer makrellen i en sakte komfyr, fordeler løken ovenfra. Stek i dampmodus i 30 minutter. Slik fisk kan serveres med grønnsaker, ris og andre sideretter. Ved servering kan makrell pyntes med greener og sitronskiver om ønskelig.

Oppskrift 3: Makrell i en langsom komfyr i folie

Maten tilberedt i folien viser seg å være spesielt velsmakende, da den beholder all juice og aroma. Folie kan brukes ikke bare til ovnen, men også til matlaging i en langsom komfyr. Overrask hjemmet ditt med mørt makrell i en multikoker i folie!

Påkrevde ingredienser:

• makrell;
• sitron;
• salt;
• pepper;
• tomat;

Tilberedningsmetode:

Skjær av hodet til fisken, fjern innsidene. Skjær slaktekroppen i porsjoner, skyll grundig i kaldt vann. Vi gnir bitene med salt og pepper, du kan bruke hvilken som helst annen krydder (for eksempel hvit pepper eller en spesiell blanding av krydder for fisk). Vi sprer bitene på folien, mellom dem legger vi tynne skiver sitron, tomatskiver og løkringer. De som elsker fisk litt mer, kan smøre den med rømme på toppen. Dryss med urter og pakk inn. Stekes i bakemodus i en halv time.

Oppskrift 4: Makrell i en langsom komfyr med poteter

Etter å ha tilberedt en makrell i henhold til denne oppskriften, kan du "drepe" to fugler med en stein samtidig: sammen med hovedfiskretten tilberedes en sideskål umiddelbart. Alle tilhengere av et sunt kosthold kan også ta denne oppskriften til etterretning, siden det bare brukes grønnsaker og fisk her.

Påkrevde ingredienser:

• makrell;
• Flere poteter;
• løk;
• gulrøtter;
• salt;
• pepper;
• Greens.

Tilberedningsmetode:

Vi klipper av hodet og halen til fisken, fjerner innsiden. Vi vasker kadaveret og kutter i porsjoner. La oss forberede grønnsakene: skrell potetene og skjær i små skiver, hakk løken fint, skjær gulrøttene i sirkler. Salt grønnsakene, pepper og ha dem i crock-potten. Biter av fiskesalt og pepper, spredt på toppen av grønnsaker. Du kan strø alt med urter og tilsette laurbærblad. Hell et glass vann. Stek på "bakingen" 35-40 minutter. Makrell i sakte komfyren er klar! Dryss med friske urter og server med grønnsaker.

Oppskrift 5: Varmrøkt makrell

Det viser seg at makrell lett kan røykes i en sakte komfyr. For å gjøre dette, bruk et lite triks som heter "flytende røyk". En slik ting selges i alle hypermarkeder. En veldig uvanlig oppskrift som du absolutt trenger å legge merke til!

Påkrevde ingredienser:

• makrell;
• En blanding av krydder for fisk;
• salt;
• "Flytende røyk";

Tilberedningsmetode:

Vi kutter fisken, fjerner hodet, tar ut innsiden med beinene. Skyll ordentlig, kutt i biter. Brødbiter i krydder og salt. Litt fett med "flytende røyk". Vi tar en pose til bakst og legger fisken der. Legg posen i en dampskål. Hell 5 glass vann. Still "steam" -modus i 20 minutter. Etter pipetonen tar vi ut fisken og lar avkjøles. Røkt makrell i en langsom komfyr er klar.

Makrell i en langsom komfyr - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene

• det viktigste er å velge riktige produkter. Lukten av fersk fisk er ren, uuttrykt. Du bør ikke kjøpe makrell, som lukter for sterk og har en ubehagelig, spesifikk lukt. Berøringen skal fisken være spenstig, tilsynelatende fuktig og blank. Kadaveret til fisken er jevnt belagt med gjennomsiktig slim. Vær oppmerksom på underlivet: det skal være flatt, ikke hovent;

• under tilberedning av makrell i en langsom komfyr, kan bitene snus på den andre siden (selv om dette ikke er nødvendig). Da vil fisken vise seg å være rosenrød, med en behagelig bakt skorpe;

• hvis apparatet er for kraftig, må du passe på at du ikke brenner grønnsakene. Du kan tilsette litt mer vann eller redusere steketiden;

• ikke glem at i prosessen med fiskeforedling er det nødvendig å rengjøre svarte filmer fra magen, noe som gir fiskedisken en karakteristisk bitterhet. Kjøttet skal være rosa og rent.

Andre makrelloppskrifter

• Bakt makrell i ovnen i folie
• Hvordan pickle makrell
• Syltet makrell
• Røkt makrell
• Makrell i en sakte komfyr
• Makrell i løkskall
• Makrell med poteter
• Utstoppet makrell
• Makrellrull
• Krydret makrell
• Stekt makrell
• Makrell med grønnsaker
• Stekt makrell
• Makrelsuppe
• Makrellsalat

Du kan finne enda mer interessante oppskrifter på hovedsiden i delen Matlaging.

Finn også ut ...

• For at et barn skal vokse seg sterkt og behendig, trenger han dette.
• Hvordan se 10 år yngre ut enn alderen hans
• Hvordan bli kvitt ansiktsrynker
• Hvordan fjerne cellulitter for alltid
• Hvordan gå ned i vekt raskt uten kosthold og kondisjon

Makrell tilhører makrellfamilien. Dette er en skolegående, rask, varmekjær fisk. Den finnes nesten overalt. Stort sett faller makrell fra fjerne øst og Atlanterhav i ferskfryst form i hyllene til russiske butikker. Fisken er liten, når i lengde maksimalt 50 centimeter, normal lengde er 30-35 centimeter.

Fett makrell, men samtidig slank fisk. Det er mange protein (18%), fett (13-30%) og ingen karbohydrater i det hele tatt. Makrell er en kilde til verdifulle omega-3 fettsyrer, som forbedrer stoffskiftet, har antioksidantegenskaper og forbedrer immuniteten. Denne sunne fisken må inkluderes i kostholdet til barn, personer med dårlig helse, vordende mødre og ammende mødre.

Makrell er mye brukt i matlaging. Den er kokt, stekt, bakt, stuet, kokt på bål, syltet, hermetisert, saltet. Fisk er tilgjengelig, den er veldig rask og enkel å tilberede. For å koke makrell er det bare å holde den inne kokende vann i 7-10 minutter, hvoretter det kan serveres med sauser, brukes til å tilberede salater, pålegg til paier.

Å koke retter fra makrell er ikke vanskelig, spesielt hvis kjøkkenet har en langsom komfyr. Denne moderne assistenten lar deg lage en fiskedisk av alle de ovennevnte typene. Begynn med å dampe, og slutter med røyking (det er multikoker som også har en slik funksjon). Lær hvordan du koker makrell i en sakte komfyr. Gjør kostholdet ditt mer mangfoldig og sunt.

Deilig makrell bakt i sakte komfyr

Foto nr. 1. Oppskriften på en deilig makrell bakt i en sakte komfyr

Makrell er en fet fisk, men i sin vanlige stekt form virker den litt tørr. Den beste og enkleste måten å tilberede velsmakende, saftig fisk på er å bake i en langsom komfyr. I bollen til multikokeren bakes fisken på et trangt sted. Den er bakt og dampet samtidig. Resultatet er et fat som kombinerer saftig masse og en rosenrød bakt skorpe.

Ingredienser til oppskriften:

• makrell 2 stk.
• olivenolje 1 ss. en skje
• hvitvin 50 ml.
• havsalt 1/2 ts
• svart pepper etter smak
• provence urter   1/2 ts
• sitron 1/2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask makrellen, fjern entrails, hode og hale. Skyll og tørk igjen med et papirhåndkle.
2. Gni kadaveret innvendig og utvendig med olivenolje, salt, pepper, smak til med urter. Hell vin i multikokeskålen. Legg hele makrellen. Hvis det ikke passer, kutt i flere store biter.
3. Still inn "Bake" -modus, tidtakeren - i 30 minutter. Kok før signalet.

Feed måte:  Hell den ferdige fisken med sitronsaft, smak til med malt svart pepper, server med syltede eller friske grønnsaker - tomater, agurker, kål.

Dampet makrell i en sakte komfyr

Foto nr. 2. Dampet makrelloppskrift i en sakte komfyr

På grunn av sin unike smak og ernæringsmessige egenskaper, gjør makrell til og med et kostholdsbord deilig og deilig. Prøv dampende fisk med ris. Få ikke bare saftig og utrolig sunn fisk, men også en siderett dynket med krydder, fiskesaft og aromatisk fett.

Ingredienser til oppskriften:

• makrell 3 stk.
• olivenolje 2 ss. skjeer
• blanding av paprika 1/2 ts
• havsalt 1 ts
• estragon 3 kvistar
• ris 1 kopp

Tilberedningsmetode:

1. Vask, tarm og tørk fisken. Gni inni salt og pepper (hvis kostholdet tillater det), legg en kvist estragon i magen til hver fisk. Smør også makrellen på toppen, olivenolje og pepper. Plasser slaktkroppene i pannen for matlaging i en sakte komfyr for et par.
2. Skyll risen. Legg risen i bollen til multikoker. Hell 2 kopper saltet vann. Hell 1-2 ss olivenolje. Legg en panne med fisk på toppen.
3. Lukk dekselet til multikokeren, sett modus til "Steam" i 30 minutter. Etter 30 minutter har du klar velsmakende fisk og smuldrende ris til en sideskål. I stedet for ris kan du koke poteter. Potetvann må tas mindre slik at væsken knapt dekker det.

Makrell i en sakte komfyr i en folie med stekt løk

Foto nr. 3. Makrelloppskrift i en langsom komfyr i en folie med stekt løk

For å holde fisken så saftig som mulig, kok den i folie. Smaken av makrell er lys og uttrykksfull, den er vanskelig å fylle med krydder og tilsetningsstoffer, men den kan lykkes med skygge. Vi tilbyr makrelloppskrift i folie med stekt løk og urter. Det rike utvalg av smak vil ikke forlate noen likegyldige.

Ingredienser til oppskriften:

• fersk frossen eller fersk makrell   2 stk
• løk 2 stk.
• grønne løk   liten gjeng
• vegetabilsk olje   1-2 ss. skjeer
• persille 3-4 kvist
• tørket merian 1/2 ts
• salt, pepper etter smak

Metoden for tilberedning av makrell i en langsom komfyr i folie:

1. Gjør fisken klar, fjern entrails, hode, hale og finner. Vask og tørk med et håndkle.
2. Skrell og finhakk løken. Hakk grønn løk og persille. Sauter løkene i vegetabilsk olje til de er myke. Tilsett persille, gressløk, tørkede urter. yngel, omrøring i ytterligere 1-2 minutter.
3. Riv makrellen inni og salt og pepper utenfor. Stuff magen med stekt løk. Legg en skje av fyllet på folien, legg makrellen på toppen, litt mer fyll på toppen. Pakk folien tett slik at dampen ikke slipper ut.
4. Legg fisken i folie i bollen til multikoker. Still inn "Baking" -modus, tiden er 30 minutter.

Feed måte:  Server fisken direkte i folien, vend den forsiktig til siden. Deilig saus samles i folieder du kan dunkle skiver bakt fisk eller ferskt hvitt brød.

Makrell med grønnsaker i en langsom komfyr

Foto nr. 4. Makrelloppskrift med poteter og grønnsaker i en sakte komfyr

Fra makrell kan du lage en solid annen varm rett, og bruke et minimum av krefter på dette. Fisken er stuet med poteter og grønnsaker, gjensidig beriket med smak og aromaer. Enkelt og deilig.

Ingredienser til oppskriften:

• makrell 1 stk.
• bue 1 stk.
• gulrøtter 1 stk.
• potet 600 g
• greener (dill, persille)   bundle
• hvitløk 2-3 fedd
• salt, pepper etter smak
• laurbærblad 2 stk.
• krydder 3-5 stk.
• vegetabilsk olje   3 ss. skjeer

Tilberedningsmetode:

1. Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i halve ringer. Gulrøtter med terninger eller riv på et grovt rivjern.
2. Hell vegetabilsk olje i multikokeskålen. Stek løk og gulrøtter til de er gjennomsiktige.
3. Tar fisken, kutt av hodet, svømmene og halen. Vask og skjær i skiver.
4. Skrell og hakk potetene i små biter. Legg makrell og poteter i grønnsakspasset. Salt, tilsett hvitløk og krydder. Fyll innholdet i bollen med vann. Vann skal være 1-1,5 centimeter  Ikke nå nivået på produktene. Hvis du liker å steke med saus, kan du tilsette mer vann.
5. Lukk lokket, sett modus Stew i 40 minutter. Om 5 minutter  tilsett hakkede greener til de er møre.

Stewt makrell i en langsom komfyr i rømme

En annen interessant oppskrift som er raskt og ikke plagsom å tilberede og har en interessant smak. Makrell i rømme er i harmoni med enhver sideskål, spesielt med poteter og grønnsaker.

Ingredienser til oppskriften:

• makrell 2 stk.
• rømme 1 kopp
• løk 1 stk.
• hvitløk 2 fedd
• grønne gjeng
• salt, pepper etter smak
• smør 1 ss. en skje

En metode for tilberedning av stuet makrell i en langsom komfyr:

1. Vask makrellen og skjær i skiver. Du kan fjerne beinene.
2. Skrell løken og skjær i halve ringer. Finhakk greenene.
3. Stek løkene til de er gjennomsiktige i en skål med multikoker. Fordel makrell på toppen av løken. Bland rømme med urter, presset gjennom en press av hvitløk, salt og pepper. Hell i den resulterende fiskesausen.
4. Still sakte komfyren i "Slukking" -modus, tid - 45 minutter. Mot slutten av kokingen, åpne lokket og sjekk om rømme brenner. Hvis all væske har fordampet, tilsett litt vann eller fløte.

Feed måte:  Server med potetmos, kokte unge poteter eller smuldrende ris.

Makrell Cooking Tips:

For å gjøre makrellen velsmakende, saftig, avsløre alle smakssjarmene, er det flere hemmeligheter ved behandlingen, som ikke alle husmødre vet om. Følg tipsene om hvordan du koker makrell i en multikoke med erfarne kokker, og fisken i ytelsen din vil alltid være entusiastisk:

• Makrell vil være spesielt velsmakendebegynner du å lage mat, blir den ikke tint helt. Du kan begynne å skjære og koke fisk så snart du enkelt kan skjære den med en kniv.
• Hvis du baker makrell i folie, smør folien med vegetabilsk olje eller legg fisken på en pute med grønnsaker - løk, gulrøtter, paprika, poteter, slik at den delikate makrellhuden ikke fester seg til folien og ikke brenner seg.
• Tilsett majones, smør og vegetabilsk olje i makrellretten sparsomt for ikke å gjøre den for fet, ettersom fisken i seg selv er ganske fet.
• Makrell kombineres best med sitron, hvitløk og Provence-urter eller individuelle komponenter i en tradisjonell middelhavs krydder - merian, estragon, timian, basilikum, rosmarin.

En makrell i en langsom komfyr vil bli et hyggelig utvalg av daglig kosthold og vil helt sikkert glede seg over alle hjemmelagde. Samtidig vil en slik rett ikke ta bort unødvendig tid fra kokken, spesielt hvis du skjærer fisken på forhånd, og bare koker før du tiner. I tillegg, med hvert stykke av denne deilige fisken, kommer mange nyttige sporstoffer inn i kroppen som fylles med energi i alle aldre. Mange anser til og med makrell som en slags ungdomseliksir.

En makrell i en langsom komfyr kan tilberedes på hvilken som helst praktisk måte. En rekke programmer og moduser lar deg bake den med grønnsaker, lapskaus i rømme, steke i tomatsaus, koke fiskesuppe eller lage en velsmakende og lett rett for et par. Du kan bruke hele fisken eller skjære den i porsjoner. I tillegg er det deilig og hermetisert makrell.

Som i ovnen kan du bruke en bakerhylse eller folie til å lage makrell i en sakte komfyr. Fisk tilberedes hver for seg eller umiddelbart med en sideskål. For å gjøre dette, bruk poteter, ris og alle slags frokostblandinger.

Sammen med makrell tilberedes ferske og frosne grønnsaker, sopp, bær, sitrusfrukter, greener osv. I en langsom komfyr. I dette tilfellet må du bruke en krydder til fisk, som du kan velge etter eget skjønn.

Dampet makrell med grønnsaker er en enkel kostholdsrett som slår til med en rekke smak og aroma. Den kan serveres uten en ekstra siderett som en lett middag. Det er ikke nødvendig å bruke nøyaktig de grønnsakene som er angitt i oppskriften. Alle andre som finnes i kjøleskapet, både friske og frosne, vil gjøre det.

ingredienser:

• 2 frossen makrell;
• 50 g grønne erter;
• 50 g selleri stilk;
• 1 løk;
• 100 g brokkoli;
• 1 gulrot;
• 100 g frosset mais;
• 2 glass vann;
• 1 ts krydder for fisk;
• 1 ts salt.

Tilberedningsmetode:

1. Tine makrell og grønnsaker helt.
2. Tar fisken, kutt av hodet, gjør 3-4 dype kutt langs kroppen.
3. Hell krydder for fisk på en flat tallerken.
4. Skrell løken, skjær i ringer og dypp i krydder.
5. Stikk løkringene i kuttene på makrellen.
6. Mal om nødvendig alle grønnsakene og legg dem på en blandet folie.
7. Legg begge makrellene på en pute med grønnsaker og salt retten.
8. Hell vann i bollen til multikoker og start programmet "Steam" ("Steam", "Steam cooker").
9. Pakk fisk og grønnsaker i folie og overfør til en spesiell dyse for damping.
10. Kok i 50 minutter, brett deretter opp retten og la den avkjøle litt.

Interessant fra nettverket

Denne retten er perfekt til en familiemiddag. I en sakte komfyr vil makrell og poteter bli myk og godt bakt. Dill og bær vil behagelig diversifisere og dekorere fisken. Samtidig er det bedre å ta bær med surhet, for eksempel viburnum, tyttebær eller rips. Fennikel kan også brukes frosset hvis friske urter ikke er tilgjengelig.

ingredienser:

• 2 makrell;
• 2 poteter;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• 1 haug med dill;
• 1 håndfull frosne bær;
• Salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Rengjør fisk, tarmer, fjern hoder og gjeller.
2. Skjær makrellen i biff som er 5 cm brede, rasp med salt og krydder.
3. Skrell, skyll og hakk potetene i store sirkler (ikke tynnere enn 1 cm).
4. Legg potetene i et jevnt lag på bunnen av multikokeren, salt og pepper.
5. Hakk dillen og dryss dem med poteter jevnt.
6. Fordel makrellbiff med et andre lag og hell dem med sitronsaft.
7. Hell bær over fisk, lukk lokket på multikokeren.
8. Kok makrellen i "Baking" -modus i 20 minutter, og bytt deretter i 10 minutter til "Oppvarming" -modus.

Nå vet du hvordan du koker en makrell bakt i en langsom komfyr i henhold til oppskriften med et bilde. Bon appetitt!

En makrell i en langsom komfyr vil være et hyggelig funn for alle elskere av fiskeretter. Bare slå på Redmond eller Polaris, så vil en deilig godbit tilberedes nesten uavhengig. Samtidig vil den beholde maksimalt vitaminer og et minimum antall kalorier, spesielt hvis du bruker "Steam" -modus. Hvordan lage makrell i en langsom komfyr på bare noen få minutter, vil fans av denne kjøkkenassistenten fortelle deg:

• Hvis en spesifikk fiskelukt kommer fra makrell etter tining, hell litt sitronsaft over den.
• For å gjøre makrellen mer mør kan du marinere den 20-30 minutter før du steker den.
• Før makrell tilberedes i en sakte komfyr, må fisken tines helt, sløyd, fjerne halen, hodet og gjellene.
• Multikoker-kasserollen er designet på en slik måte at fisken i den ikke vil brenne selv uten tilsetning av vegetabilsk olje, slik at du kan spare på dette produktet og derved redusere kaloriinnholdet i retten.
• For at fisken skal få en ensartet gylden fargetone, må den snus 1-2 ganger under steking i en langsom komfyr.
• Når du snekrer en makrell, er det viktig å rengjøre den forsiktig for svarte filmer i magen, ellers blir fisken bitter.

En makrell i en langsom komfyr er en sinnsykt velsmakende rett som både eldre og yngre familiemedlemmer vil glede seg over. Fisken er saftig, dampet og veldig velsmakende. Når du steker makrell i en langsom komfyr, kan du bruke hvilke grønnsaker som er egnet for fisk å smake: poteter, gulrøtter, løk, stilkeselleri og til og med gresskar. Tomatpuré eller tomatsaft, tomatskiver vil ideelt understreke aromaen til fisken, men hell en klype kornet sukker med den for å jevne surheten. Hvis du ikke liker tomat smack, koker du fisk uten å tilsette en tomatkomponent eller erstatte den med andre grønnsaker med en uttalt smak: paprika, stangselleri, etc. Garnert kokt makrell kan være kokt korn, poteter, pasta, etc.

Ingrediensene

• Makrell - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt - 0,5 ts
• Vann - 0,5 ss.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Sukker - 2 klyper
• Kvernet svart pepper  - 2 klyper

informasjon

Den mest interessante nyheten.

Fiskeretter fortynner ofte menneskets kosthold.

De er veldig sunne, ikke-næringsrike og ekstremt velsmakende.

Og med utviklingen av moderne teknologier, inkludert kjøkkenutstyr, har matlaging blitt en enkel og enkel prosess.

Enhver husmor kan nå forberede et ekte mesterverk bokstavelig talt fra improviserte ingredienser.

Makrell er en veldig populær og nyttig fisk.

Det vil bli diskutert.

Fiskeegenskaper

Det er ingen personer som aldri har prøvd denne fantastiske fisken.

Hundrevis av retter tilberedes av det, som avviker i deres spesielle smak og aroma.

Makrell tilhører edelfisken, orden på perciform.

Vurdere dens kjemiske sammensetning og egenskaper.

Kaloriinnholdet i dette produktet er ikke så stort.

Det er 200 kcal per 100 g fisk.

Men til tross for dette er det umulig å spise mye makrell, fordi den er veldig fet.

Med en typisk mengde på 13 g fett i fisk observeres opptil 30 g fett per 100 g produkt.

Gjennomsnittlig mengde protein er 18 g.

Men dette er raskt fordøyelige proteiner.

Et stort pluss er mettede fettsyrer, som fungerer som antioksidanter.

Makrell inneholder en rekke viktige mineraler som kalium, fosfor, fluor, sink, svovel, klor, natrium og mangan.

Det er også en rik sammensetning av vitaminer fra gruppe B og PP.

Fisk er veldig gunstig for ryggmargen og hjernen.

Det stabiliserer fordøyelsessystemet, regulerer blodsukkeret, forbedrer hud og hår.

Veldig nyttig for leddsykdommer.

Det er mange oppskrifter fra denne fisken.

Vurder flere oppskrifter for å lage makrell i en sakte komfyr.

Makrell i olje - alle detaljene i oppskriften i en sakte komfyr

For å tilberede denne deilige fisken i en langsom komfyr i henhold til denne oppskriften, trenger vi følgende produkter:

• 1 kg nyfrossen eller fersk makrell;
• 1 middels løk;
• 100 g vegetabilsk olje;
• juice av en halv sitron;
• 1,5 ts salt;
• 1 ts krydder for fisk;
• ¾ kopp vann;
• laurbærblad;
• pepper erter.

Trinnvis forberedelse:

På denne måten kan du også koke sild, som lapskaus koster minst 10 timer.

For å gjøre fisken saftigere, må du tilsette mer vann og vegetabilsk olje.

Og la oss eksperimentere?

Å tilberede bakt makrell i et videoklipp krever ikke mye krefter, men resultatet er bokstavelig talt fantastisk!

Saftig makrell med grønnsaker i en sakte komfyr

Vi trenger disse produktene:

• 3 stk frossen makrell;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 1 tomat;
• 300 g rømme;
• 2 ss solsikkeolje;
• salt etter smak.

La oss begynne å lage stekt makrell i en sakte komfyr:

Fisken er veldig saftig og mør.

For en smakendring kan du også tilsette bulgarsk pepper, hvitløk eller andre grønnsaker.

Og la oss nå se alle tilberedningstrinnene i følgende video:

Bakt makrellrulle i en sakte komfyr - en stor suksess!

For å tilberede denne deilige rullen trenger du følgende produkter:

• 1 makrell;
• 2 gulrøtter;
• 2 egg
• 20 g gelatin;
• krydder for fisk;
• salt, pepper.

Vi begynner å lage:

En slik rett vil ikke bare bli prydet noe bord, men også dens eiendom.

Fisken er veldig mør, saftig.

Ved hjelp av en sakte komfyr kan du lapse, steke, koke makrell, dampe den og koke varmrøkt fisk.

Denne sunne og velsmakende fisken går bra med forskjellige sideretter.

Røkt makrell laget i en langsom komfyr er rask og utrolig velsmakende.

Men det er verdt å huske at den er veldig rik på fett.

Begrens mengden fisk du spiser til barn, og ikke så ofte kan du huske voksne medlemmer av familien din med den.

Tross alt litt bra.

Hvis du liker røkt kjøtt, må du vite hvordan du koker røkt makrell i en sakte komfyr.

Denne videohistorien vil hjelpe deg ikke bare å lære, men også å røyke uavhengig:

Makrell er en ganske fet og smakfull fisk. Oftere ser vi det på et røkt bord, men dette er ikke den eneste måten å tilberede det. Bakt makrell i en langsom komfyr er en enkel å tilberede, sunn og velsmakende rett. Avhengig av oppskrift, serveres den som en kald eller varm forrett, med eller uten en sideskål.

Matlagingsfunksjoner

Det er mange alternativer for å lage makrell i en multikoker: du kan bake den i folie, hylse, dampet, med eller uten grønnsaker. Uansett er et positivt resultat garantert hvis du følger oppskriften og koketeknologien.

• Smaken og aromaen til den ferdige retten avhenger av kvaliteten på fisken. Ta aldri en makrell med en kjæreste - under bakingen vil den ikke forsvinne noe sted, men bare intensivere. I tillegg kan du få matforgiftning ved å spise et foreldet produkt, selv å ha gått gjennom varmebehandling. Fersk makrell har ikke en skarp lukt, underlivet er flatt, fisken i seg selv er elastisk og glatt.
• Ikke bruk saltet eller røkt makrell til bakst. For tilberedning i en langsom komfyr er fersk eller frossen fisk egnet. Tine makrell, beregnet for bakst, skal gradvis.
• Uansett hvilken oppskrift du velger, er det lurt å marinere den lett før du lager mat. For å gjøre dette, trenger du bare å rive det med salt og krydder, dryss med sitronsaft og la stå i en halv time.
• Når du skjærer fisk, er det viktig å ta ut ikke bare innsiden, men også filmen som dekker magen fra innsiden. Ellers vil fisken ha en bitter smak. Du må også skille hodet, kutte av finnene og halen. Men om du skal skjære den i biter eller bake hel, avhenger av oppskriften.

Teknologien for å bake makrell i en langsom komfyr bestemmes av oppskriften, men de listede reglene må overholdes i alle fall.

Makrell bakt i en langsom komfyr i olje

• makrell - 1 kg;
• løk - 100 g;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• sitron - 0,5 stk .;
• salt - 10 g;
• krydder for fisk (usaltet) - 10 g;
• vann - 150 ml;
• laurbærblad - 5 stk .;
• erter med svart pepper - 20 stk.

Tilberedningsmetode:

• Skjær makrellen, kutt i biter på 1,5 cm.
• Dryss biter med krydder for fisk, bland, la trekke et kvarter.
• Press saften fra en halv sitron i vannet, hell i saltet.
• Skrell og hakk løkringene.
• Smør multikokeskålen med olje, sett noen løkringer i bunnen.
• Ha i makrellbiter (omtrent halvparten av alle biter), legg på et nytt lag med løk, dryss pepper, dekk med laurbærblad.
• Legg den andre delen av makrellen, på den - den resterende løken. Legg de resterende laurbærbladene og pepperkornene.
• Hell innholdet i multikoker med vann og sitronsaft.
• Hell den gjenværende oljen.
• Lukk dekselet. Stek i sysmodus i 6 timer. Kontroller med jevne mellomrom om alt vannet har kokt bort. Topp den opp i små porsjoner etter behov.

I følge denne oppskriften er makrell myk og mør, mens alle bitene forblir glatte og hele.

Makrell bakt i en langsom komfyr i folie

• makrell - 1,5 kg (2 stk.);
• sitron - 1 stk .;
• grønn fennikel - 20 g;
• smør - 30 g;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Tørt og godt vasket, håndkletørket fisk, rasp pepper og salt på alle sider.
• Skjær en halv sitron i tynne halvsirkler.
• Skjær den avkjølte oljen i tynne plater.
• Vask greenene.
• Stek makrell med sitron, fennikel og smør.
• Legg fisken på folien (hver på et eget stykke folie). Hell juice presset fra resten av sitronen.
• Pakk fisken i folie og ha den i bollen til crock-potten.
• Velg bakeprogrammet og sett tidtakeren til 1 time. 15 minutter før programmet er slutt, riv folien slik at fisken blir litt brun.

Serverer makrell som er tilberedt i henhold til denne oppskriften, er bedre enn varm med en sideskål poteter eller som en egen rett.

Bakt makrell med egg og gulrøtter

• makrell - 1 kg (1 stk.);
• gulrøtter - 0,2 kg;
• kyllingegg - 2 stk .;
• gelatin - 20 g;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Skjær makrellen i fileter. For å gjøre dette, vasker de det, fjerner hodet, entrails, finner og hale. Godt presset for å gjøre det enklere å fjerne mønet, fjerne beinene, kadaveret kuttes på langs i to halvdeler.
• Salt, pepper fisken halvdeler.
• Vask gulrøttene, ha den i en langsom komfyr. Velg Steaming og start dette programmet i 25 minutter.
• Avkjøl gulrøttene, skrell, rasp.
• Hardkokte egg. Avkjøl i kaldt vann. Fjern skallet. Skjær eggene i sirkler.
• Hell gelatin over halvparten av makrellen, glatt den godt.
• Dekk med gulrøtter på toppen, legg eggesirkler på.
• Dekk til med den andre delen av makrellen.
• Pakk makrellen tett i klamfilm, folie eller en bakerhylse. Hvis du bruker en film eller ermet, må du binde dem med en tråd, lage hull i filmen med en tannpirker.
• Sett "bunten" i sakte komfyren og stek makrellen i 45 minutter i "Dampende" modus.
• Ta fisken ut av multikoker. Når den er avkjølt til romtemperatur, overfør den uten å vri i kjøleskapet.

Makrellen som er bakt i henhold til denne oppskriften tas ut av kjøleskapet rett før servering, brett ut og skjæres med en skarp kniv. Bakt makrell med gelatin og gulrøtter er en kald forrett.

Bakt makrell med svisker og poteter

• makrell - 1 kg;
• poteter - 1 kg;
• ost - 0,2 kg;
• rømme - 100 g;
• løk - 100 g;
• pitted svisker - 100 g;
• smør - 100 g;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Skrell potetene, skjær dem i små terninger og ha i sakte komfyr. Hell på litt vann og begynn å slukke modus i 20 minutter.
• Vask makrellen, skallet, slakteren på fileten. Skjær i porsjoner. Slå lett gjennom et serviett. Dryss over salt og krydder.
• Vask svisker og suge i kaldt vann i 10 minutter.
• Riv osten fint, del i to.
• Dryss hvert stykke makrell med ost, legg svisker, krøll sammen med en kjegle. Fest hver rull med en tannpirker.
• Fjern potetene fra multikokeren.
• Hakk løken fint.
• Ha smør og løk i sakte komfyren. Slå på bakeprogrammet i 40 minutter.
• De første 10 minuttene steker du løkene med lokket åpent. Legg deretter makrellruller, potetstikker til løken, strø dem med den gjenværende osten, hell rømme. Kok retten allerede under lokket før du fullfører programmet.

Ikke glem å ta tannpirkene fra rullene før servering.

Oppskriftene på makrell bakt i en langsom komfyr er veldig forskjellige og ser ikke ut som hverandre. Men i alle fall er resultatet en uvanlig og veldig velsmakende rett.

Fisk er en prisverdig ingrediens til enhver meny, både hverdagslig og festlig. Og hvis du allerede har skaffet deg det nyeste kjøkkenutstyret, kan du koke det minst hver dag. Den samme makrellen i en langsom komfyr kokes raskt og på en rekke forskjellige måter. En dag kan du bake den, legge den ut i morgen, steke den i overmorgen ... Og hver gang du får en deilig rett som selv den mest bortskjemte gourmeten ikke vil nekte.

Makrell med majones

Fisken er sløyd, vasket, porsjonert, saltet og pepperet. En stor løk kuttes i tynne halvringer, helles i en makrell. Alle komponentene er sprayet med sitronsaft og drysset med majones. I denne tilstanden legges kadaveret til side i en halv time - marinering. Deretter brettes brikkene i en bolle, dekket med løk, og enheten slås på i "dobbeltkjele" -modus i en tredjedel av en time. Etter signalet er makrellen i multikokeren helt klar. Det gjenstår å pynte den med flere sitronskiver og strø hakkede urter over.

Makrell i folie

Folien, som er så populær for bakeprodukter i ovnen, er relevant i forhold til multikoker. Fisk i folie er tradisjonelt saftig og mørt. Den samme makrellen er sløyd, hodet og halen er skilt. Det gjøres snitt i kadaveret der sitronskiver settes inn. Fisk saltes, pepres og legges på et ark med folie. Tykke løkringer smuldrer ovenfra, og "papiret" er pakket inn. Vann helles i bollen til bunnlinjen, fisk legges i beholderen. Makrellen i folie i multikokeren viser seg å være uvanlig velsmakende. Hvis fisken ikke passer der, kan den rulles opp i en ring. Dampmodus er slått på i 25 minutter - og lunsjen din er klar!

Tomatoppskrift

Hvis du liker makrell, kan du koke den i en sakte komfyr for et par som følger. Kadaveret (hodeløs, sløyd, saltet og pepper) kuttes porsjonsvis og legges på et ark med folie. En stor tomat og en pære i samme størrelse skjæres i sirkler. Skiver av begge grønnsakene settes mellom fiskestykker. Makrellen er pakket inn i folie, plassert i apparatet og "dobbeltkjele" -modus slås på i en halv time.

Makrell med grønnsaker

Du kan ikke begrenses bare til løk eller tomater. Vi vil igjen bruke folie og kadaver kuttet i biter. Den dampende beholderen er foret med folie, hvorpå de skiver grønnsakene er lagt ut i det første laget: løkringer, gulrotskiver, paprika strimler, blomkålblomsterstander eller brokkoli. Aroma fiskeskiver går på toppen, og et annet grønnsakslag legges på dem. Folien er pakket inn. Enheten er fylt med vann til det nedre merket, beholderen settes på plass og "dampende" modus aktiveres. I "vegetabilske" akkompagnementet vil makrell i en langsom komfyr koke så lenge som førti minutter. Men en side rett er ikke nødvendig - grønnsaker regnes med rette som den beste siden parabolen for fisk.

Stekt makrell

Hvis dampbehandling er kjedelig for deg, og resultatet av bruken virker fersk for deg, kan du se på mer tradisjonelle metoder for tilberedning. Å sette i sakte komfyr vil glede deg med saftig fisk med minimale tidskostnader. Makrell skjæres i små skiver, en stor løk - kvart ringer. I et halvt glass vann løses en halv teskje sitronsyre opp - takket være dette trikset vil ikke fisken krype vekk og beholde et vakkert utseende. Fiskestykker legges i bollen, drysset med løk, laurbærblad og pepper (erter). Tilberedt vann helles og deretter et halvt glass vegetabilsk olje. Quenching-modus er valgt i en halv time. Når signalet høres ut er makrellen i multikokeren klar til å serveres.

Stekt fisk

Folk som ikke er redd for "ondt" kolesterol, kan ikke nekte sin favoritt tilberedningsmetode. Ristet appetittvekkende makrell i en langsom komfyr kokes veldig raskt. Den er hakket på en standard måte, panert i mel også, ganske tradisjonelt. Tilhengere av eksperimentene kan følge et nysgjerrig råd: dypp hver bit i rømme før du dypper. Resultatet er en veldig velsmakende skorpe. Olje helles i bollen. Slik varmes du opp - legg fiskeskiver. Lokket lukkes ikke. I "steking" -modus, på hver side, vil tilberedningen ikke ta mer enn syv minutter.

Utstoppet makrell

Makrell bakt i en langsom komfyr er alltid velsmakende. Bakte oppskrifter er utallige. Følgende virket for oss det mest appetittvekkende og forførende. For ham, hardkokt og finhakket to egg. Et stykke ost gnir grovt. Oppskriften råder til å ta cheddar, men dette er en smakssak - du kan ta hvilken som helst vanskelig. Et par persillegrener er hakket, platen fjernes, saften blir presset fra en halv sitron. I en skål er alle disse komponentene kombinert, pluss en halv skje tørr sennep og to store - solsikkeolje. Fyllingen legges i et kadaver, som legges i en skål. Enheten slås på i en halv time i "baking" (eller "multi-cook" -modus - avhengig av hvilken modell som er på kjøkkenet ditt). Til slutt er den utstoppede makrellen, bakt i en langsom komfyr, dekorert med sitronskiver og servert til sultne gjester.

Vi alle elsker og kjenner røkt makrell, men veldig få husmødre vet hvordan de deilig kan koke fersk makrell i en sakte komfyr.

I dag vil vi prøve å rette opp dette tilsynet og tilby deg de beste oppskriftene på makrell i en langsom komfyr, noe som vil bevise: friskfrossen og fersk makrell - utmerkede, billige produkter for deilig matlaging.

Hvis vi snakker om fersk makrell - er det bedre å bake en fisk. Nyfrosset makrell kan ha en tvangsfisk lukt som lett nøytraliseres av aromatiske marinader. For eksempel bør du holde makrellen i sitronsaft eller vin - resultatet blir helt annerledes!

Kokt og stekt makrell i en langsom komfyr er vanligvis tørr, så i dag skal vi bake og lapse makrell med forskjellige sauser og marinader.

- Makrell i folie i en sakte komfyr

Antall ingredienser avhenger helt av fiskens størrelse og mengde, du kan endre den etter eget skjønn.

Ingrediensene

• Makrell - 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt, krydder for fisk
• Cherry Tomatoes - 12 mengde

forberedelse

Vi vasker makrellen forsiktig, slenger den, klipper av hodet. Tørket på et papirhåndkle, salt, pepper.

Skjær sitron og løk i tynne ringer.

Vi slapper av et ark folie, ordner fisken i biter, legg en skive sitron og en løkring mellom seg.

Makrell i folie i en langsom komfyr skal være tett forseglet på alle sider (legg den i en dampkurv).

Still inn modus "Steamer" i 30 minutter.

Husk at i "Steamer" -modus må vann (minst 2-3 glass) tilsettes hovedskålen til multikokeren.

Som et resultat forblir makrellen i folien i multikokeren saftig, på grunn av at saften av sitron, tomater, løk og fisken i seg selv er lagret i tett emballasje.

Retten er klar.

Bon appetitt!

Jeg brukte ovennevnte oppskrift for å lage makrell i ovnen. I en langsom komfyr - det er mye enklere, du kan ikke følge, ikke være redd for å "overeksponere" fisken.

- Sennep som brød makrell

For å kvitte makrellen med en ubehagelig fiskelukt, mariner du fiskefileten i sitronsaft 30 minutter før du steker den.

Ingrediensene

• Makrell - 2 stk.
• Juice av en sitron
• Sennep - 2 ss
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss
• Sukker, salt etter smak
• brødsmuler
• Matolje

forberedelse

Kok fiskefileten ved å skille kjøttet fra mønet og beinene. Mariner makrell i sitronsaft i 30 minutter.

Skiver makrellfilet med sennep, rull i brødsmuler og stek i "Baking" -modus i 15 minutter på hver side "(bruk" Baking "-modus).

Stekt makrell i en langsom komfyr er klar. Når du serverer kan du drysse retten med sitronsaft og strø hakkede urter.

Bon appetitt!

Følgende makrelloppskrift i en langsom komfyr er basert på tilberedningen av den franske gratineretten. Dette er navnet på retten der bakt fisk, kjøtt, pasta og grønnsaker helles med krem- eller ostesaus. Makrellfiskgrateng er veldig appetittvekkende og deilig.

- Makrellfiskgrateng

I denne oppskriften kan du bruke både fersk fisk og røkt makrell.

Ingrediensene

• Røkt makrell - 200 gr
• Potet - 4 stk.
• Melk - 1,5 kopper
• Mel - 1 ss skje
• Hvitløk - 1 fedd
• Salt, krydder etter smak
• Smør - 50 gr
• Løk - 1 stk.

forberedelse

La oss starte med å lage sausen.

Vi setter sakte komfyren i "Baking" -modus, steker finhakket løk i smør til de er gyldenbrune. Tilsett finhakket hvitløk i bollen med multikoker og mel blandet med melk. Ta sausen til en liten tykning og hell den i en annen beholder.

Legg den røkt makrellfileten i en multikokerbolle med lag hakkede poteter.

Hell makrellen og potetene i multikokeren med en tidlig kokt saus. Still inn "Slokkemodus" i 1 time.

Makrellfiskgrateng er klar.

Bon appetitt!

Hvis du fortsatt tenker på hvordan du skal lage makrell i en sakte komfyr, tilbyr vi deg et annet alternativ for matlaging i videooppskriften:

Appetittvekkende, fet og fersk makrell tiltrekker seg oppmerksomhet i hyllene til markeder og butikker. Men få vet hvordan de skal håndtere denne fisken hjemme. I mellomtiden er det mange enkle og raske oppskrifter for å lage møre, saftige skiver makrell i en sakte komfyr.

Makrellfunksjoner

Når du koker denne fisken, er det viktig å kjenne til og ta hensyn til et par finesser:

1. Fisk har en spesifikk lukt.
2. Kjøttet er rikt på vitaminer, sporstoffer, nyttige fettsyrer som mister egenskapene under langvarig varmebehandling.

1. Mangel på små bein, mørt, saftig kjøtt.
2. Ernæringsegenskaper, høyt proteininnhold.
3. Smak, krydret uttalt smak.
4. Lavt kaloriinnhold.

Det er verdt å merke seg den gunstige effekten av denne fisken på kroppen: forebygging og kontroll av hjerte- og karsykdommer, forbedret hukommelse og fordeler for leddproblemer.

Fremstilling i multivarka

Du kan koke makrell i en langsom komfyr på forskjellige måter. Nesten hvilken som helst modus kan gi et flott resultat. Det er verdt å huske at når den koker og steker, mister den lett fett og blir tørr. Modusene for å bake, bake, sy, dampe er perfekte.

Fordelene med å lage makrell, som denne fisken kalles i Vesten, i en langsom komfyr vil det være en reduksjon i koketid, maksimal konservering av næringsstoffer og vitaminer, og fraværet av en skarp lukt.

Uansett hvilken modus som er valgt, er det nødvendig å forberede slaktekroppene riktig. For dette må makrellen rengjøres for indre organer, fjern hodet. Deretter kan du skjære i porsjoner eller la hele. Du bør ta hensyn til fargen på fisken når du kjøper: en sterkt flekket hud er egnet til salting og røyking. For bakst er det bedre å ta en der det er få flekker.

Det siste trinnet vil være marinaden, som vil bidra til å bli kvitt den særegne lukten av fiskeolje. Egnet sitronsaft, eddik, tørr vin, sure sauser etter smak, krydder for fisk tilsett krydder og pungency.

En enkel oppskrift på makrellsteking i en sakte komfyr

Du trenger:

• 2 kadaver makrell 300-400 gr hver
• 1 sitron eller lime
• 3 ss. l. olivenolje
• 2-3 kvist persille
• Salt og svart pepper etter smak

Fisk kan bakes i en smurt multikokeskål eller pakkes i folie eller en spesiell bakepose.

Matlagetrinn:

1. Tarmete og vaskede kadaver kuttes i 3-4 deler.
2. Stykkene rulles i krydder og salt.
3. Hell saften av en sitron eller lime i en glassbolle, du kan tilsette litt vann.
4. Makrell marinert i 10-20 minutter.
5. Fiskestykker legges i en bolle, pose eller pakkes inn i folie.
6. I "Baking" -modus er det nok å koke i 30-40 minutter.

Resultatet blir en delikat, saftig, aromatisk rett. Bakt makrell i en sakte komfyr, går bra med grønnsaker, fersk eller grillet potetmos, og er også fantastisk og sunn i seg selv!