Hilsen kjære lesere! I dag vil jeg snakke om en fantastisk rett, som er kjennetegnet for russisk mat. Dette er gelé eller gelé. Til tross for den tilsynelatende enkelheten, klarer langt fra hver husmor å lage mat den. For deg har jeg samlet de mest delikate og velprøvde oppskriftene på hvordan man koker gelé fra svinekjøtt. Og hvis du vil koke aromatisk rulle med hvitløk fra skanken eller bake i ovnen, da.

Den vanligste og etablerte oppskriften tilberedes i en vanlig panne på komfyren. Under kokingen konsentreres geldannende stoffer i buljongen. Takket være dette fryser han etter å ha stått et par timer på et kaldt sted. Det er grunnen til at svineknoke blir lagt til grunn. I denne delen av svinekroppen er det et ganske stort bein og mye bindevev og fett - akkurat det du trenger.

For matlaging trenger vi:

• 2 ferske små svinekjøtt;
• 1 middels løk;
• 1 middels gulrot;
• 5 tørkede laurbærblad;
• 10 erter svart pepper;
• 6-8 fedd hvitløk;
• ca 1 ss salt.

Svinekjøtt er bedre å ta fersk. De må vaskes med vann og deretter bløtlegges i en time. Etter å ha bløtt med en skarp kniv, skrap det øverste laget fra huden - dette vil gjøre trommestikkeren ren og lindre lukt. Så legger vi beina i en panne, hell vann og la på en stor ild for å koke.

Jeg tapper alltid kokende vann med en pop-up "støy", fra dette vil buljongen være renere og mer gjennomsiktig. Lukten som blir igjen etter rengjøring, forsvinner til slutt. Fyll skankene på nytt med vann - cirka 5 liter. Merk at en del av vannet vil fordampe under kokingen. Kok aspik på en veldig lav brann, og åpne lokket i ca 5-6 timer.

3 timer etter begynnelsen av matlagingen, legg den skrellet løken og hele gulrøtter i pannen. Tilsett sort pepper og laurbærblad. Tilsett hvitløk og salt en halv time før matlagingen er ferdig.

Etter at buljongen har tyknet, før den gjennom et dørslag dekket med gasbind eller gjennom en fin sil. Hell deretter i de forberedte formene. Demonter kjøttet i fibre og fordel over alle blikkene.

Etter flere timer i kjøleskapet, fryser geléen og den kan serveres til bordet.

Fra skaftet kan du ikke bare lage mat, men også. Med bakte poteter blir det så saftig og deilig. Og når gjestene kommer, er jeg det. Prøv det, det viser seg utrolig velsmakende!

Jellied skaft og kylling i en langsom komfyr med gelatin

Det hender at du vil servere og smake gelé kjøtt til bordet, men det er absolutt ikke tid til å følge det. Jeg foreslår et alternativ - i en langsom komfyr med gelatin. For matlaging kan du legge kylling til trommestikkeren.

Så vi trenger:

• 1 svineknoke;
• 1 kylling per 1,5-2 kg;
• 1 pose gelatin (ca. 20 g);
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 10 erter svart pepper;
• 4-5 blader av laurbær;
• salt etter smak;
• en kvist persille og dill.

Rengjør skaftet. Vask kyllingen, del den i noen få deler med en kniv eller sekatører, legg alle ingrediensene i en multikokeskål og fyll den med vann. Nivået er opp til det øvre tillatte merket 10. Der, send løken og gulrøttene.

Noen avanserte multikoker har en spesiell "Jellied" -modus. Men det er ikke tilgjengelig for alle, så velg "Slokking" -knappen, lukk lokket og vent i 4 timer. Du kan legge forberedelsene til natten. Den langsomme komfyren vil gå i "Oppvarming" -modus, og om morgenen vil alt være klart.

Bløtlegg gelatin i vann i 30 minutter. Legg en panne med gelatin for å varme den på komfyren. Sett brannen på et middels nivå eller litt mindre, du trenger ikke å koke opp. Kok det i 10 minutter, rør innimellom. Hell den tilberedte gelatinen i den anstrengte buljongen. For smak, anbefaler jeg å tilsette hakket hvitløk.

Skill kjøttet fra bein eller skinn, og del det i fibre. Hell det som skjedde i kokte containere med ferdig lagt kjøtt. Pynt jellerte urter og sett i kulden.

Fra ben og skaft i en komfyr med multikoker

Jeg kan bare ikke se bort fra en så fantastisk kjøkkenoppfinnelse som. Takket være det skaper trykket inne i kokekaret, reduseres koketiden betydelig.

Forresten, aspic er en veldig tilfredsstillende rett. Det kaloriinnholdet ved bruk av ben og skaft er mer enn 300 kcal per 100 g produkt. Det meste av sammensetningen er fett, men på grunn av avkjøling og gelering oppfattes ikke geléen som en overdreven fet rett.

For oppskriften trenger du:

• 1 svinekjøtt;
• 1 svinebein;
• 300 g svinemasse;
• 5 fedd hvitløk;
• 2 stk lavrushki;
• 12 erter svart pepper;
• løk og gulrøtter til buljongen;
• salt etter smak.

Bløt i kne og ben i vann og skrap kniven ordentlig. Hvis du har en kjøkkenluke, hakker du et bein langs beinet - så det vil gi mer gelatin til buljongen. Hell det vaskede kjøttet, benet og kneppen med vann i bollen til en multikoker, trykkoker, tilsett resten av ingrediensene, bortsett fra hvitløk. Salt umiddelbart for å øke hastigheten på kokeprosessen. En 6-liters bolle tar omtrent 4 ts salt. Men nok en gang gjentar jeg, hvis du liker mer eller mindre salt, fokuser på preferansene dine.

Lukk lokket og slå på "Jelly" -modus. Når man tar hensyn til trykket, vil svinekjøtt nå den nødvendige tilstanden mye raskere, buljongen blir mettet og aromatisk. Still tidtakeren i 1,5 time.

Fjern perioden kjøtt, trommestikker og ben. Fjern bein og hud, hakk kjøtt med hendene eller en kniv. Før hvitløken gjennom pressen og tilsett mer buljong til det varme - dette vil være en fantastisk lapp til den rike geléen. Når du heller buljongen, må du passe på å sil gjennom en fin sil for å fjerne hvitløkbiter. Hell i karene, fordel kjøttet.

Jeg beskrev mange andre deilige oppskrifter i artikkelen "".

Se en trinnvis videooppskrift for stekeskaft i en trykkoker med flere kokere på 1,5 time.

Svinekjøtt og kylling i en trykkoker

Kylling slår perfekt rot som en del av gelé, men spørsmålet oppstår, er det behov for gelatin til matlaging? Jeg gjør dette: hvis jeg trenger en hurtig gelé på kylling, så vil jeg tilsette gelatin, ellers fryser ingenting. Hvis vi kombinerer kylling med fet svinekjøtt, kan vi klare oss uten den. Selvfølgelig kan du legge det til for at du skal være trygg.

Svinekjøtt er bak og foran. Når det jellerte kjøttet bare tilberedes fra skaftet, ta de bakerste, de har mer kjøtt. Hvis vi har kjøtt av den andre typen som fyllstoff, kan du ta de foran. Den andre typen kjøtt kan være fra kylling og kalkun.

Viktige ingredienser:

• 2 svinekjøtt fra bakbenene;
• 1,5 kg kyllingkjøtt (du kan ta både mørkt og hvitt kjøtt);
• en løk og en gulrot;
• salt;
• en liten haug med fersk basilikum.

Det vaskede og skrellet kjøttet settes i en trykkoker, helles med vann, grønnsaker og salt tilsettes. Hvor lang tid tar det å koke i en trykkoker sammenlignet med en vanlig panne? I følge mine observasjoner er forholdet omtrent 1: 2. Det vil si at hvis standardprosessen tar 6-8 timer, vil 3-3,5 være nok for oss.

Etter avslutningen av matlagingen, avlast trykk, åpne lokket og tilsett hakket basilikum. Lukk lokket og la buljongen brygge i en halv time. Etter det kan du fylle beholderne i henhold til standard prosedyre.

Kholodets er en kjent rett av russisk mat, det kalles også gelé. Å lage gelé kan ta mye tid, omtrent seks eller syv timer.

Den mest praktiske og enkleste måten er å tilberede den i en langsom komfyr. Du trenger bare å laste ned passende produkter, sette den nødvendige funksjonen og vente på matlaging. Det er ikke nødvendig å observere prosessen, bare på slutten "få" fatet og kjølig.

Jelly kan lages av en rekke produkter. Hver tilsvarer en spesifikk oppskrift. Derfor foreslår vi nedenfor å vurdere de forskjellige oppskriftene på denne snacks med visuelle bilder.

Jellied oppskrift i en langsom komfyr (fra svinebein og skaft)

Vasket vasket i vannet og svinebeinene lastes i en langsom komfyr, men før det er det best å ta en kniv og skrape svinekjøtthuden.

Skrell deretter løk, gulrøtter og legg der, tilsett pepperterter.

Løvblad kan tilsettes umiddelbart eller omtrent seksti minutter før tilberedning.

Dekk grønnsaker og kjøtt med vann, fyll eventuelt på væsken til maksimal merke.

Lukk lokket når vannet koker, avkalk og tilsett salt.

Deretter må du aktivere funksjonen for slukking i multikoker. Etter fire og en halv time, ti minutter før tidssignalet, åpner du lokket på apparatet og bruk en spiss skje for å fjerne alle kokte komponenter derfra.
  Tilsett den skrellede og revne hvitløken i den gjenværende buljongen, koke opp.

Du kan klippe svineknoke og ben ved å velge kjøtt for hånd uten å bruke kniv.

Legg kjøttstykkene i formene, pynt med kokte gulrøtter, hermetisert mais og kokt egg. Hell i den samme buljongen og vent til geléen blir avkjølt. Etter 60 minutter, dekk formene, sett dem i kulde i tre, maksimalt fem timer.

Server den ferdige geleen i en kjølt, frossen form med urter, sennep eller pepperrot.

Hvordan lage mat fra kylling?

Essensielle ingredienser til kyllinggelé i en multikoker:

• 1,8 kg kylling;
• 1 stk svinebein. I stedet for svinekjøttbein, kan du bruke gelatin - 20 gram;
• 1 stykke løk;
• 1 stykke gulrøtter;
• To laurbærblader;
• Fem erter svart pepper;
• 1,5 liter vann;
• Salt (tilsett etter smak).

Jellied kjøtt er fem timer pluss fire timer å sette. Når gelatin brukes i stedet for svinebein, reduseres koketiden til to timer.

Kaloriinnhold: 135 kalorier.

Hvordan lage mat?

Vasket i vann kylling og svinekjøtt legges det i en langsom komfyr, sammen med gulrøtter, krydder og løk for å få en velsmakende og behagelig farge på buljongen. Alt dette helles med 1,5 liter vann. Da må du slå på modus: lapskaus og stek i fem timer.

Neste trinn: det er nødvendig å skrelle hvitløken, finhakk og spre i like store deler i formen for gelert kjøtt. Halvparten av formene er fylt med kylling kuttet i små biter.

For å lage gelé med gelatin blir denne ingrediensen dynket i vann og la stå i tjue minutter til den svulmer. Deretter varmes de opp i en mikrobølgeovn i ti sekunder og røres.

Alt dette går i kjøleskapet og etter fire timer er parabolen klar til å spise. En film med fett på det ferdige gelé kjøttet fjernes enkelt med en kniv, men dette gjøres best umiddelbart før bruk, fordi fettet ikke lar retten tørke.

Hvordan lage aspic fra svinekjøtt og kylling i en Redmond sakte komfyr

Å lage gelé i Redmond multikoker er ganske enkel, kraften til enhver nybegynner. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å kontrollere kokeprosessen, som tar fem timer.

Det tar så mye tid for buljongen å samle inn nødvendige geleringsstoffer fullt ut fra kjøtt. Du trenger ikke å følge arbeidet med multikokeren, geléen tilberedes uavhengig.

For en smakfull vellykket rett trenger du den rette kombinasjonen av kjøtt, grønnsaker og krydder.

Her er de mest egnede ingrediensene:

• 1 kg svineskaft;
• Ett kyllingben;
• Tre liter vann;
• En stor gulrot;
• Pære medium i størrelse;
• Laurbærblad;
• Svart pepper: 5 erter;
• Krydder: 2 erter;
• En spiseskje salt.

Steketid: 5 timer og 6 timer å fryse.

Kalorier: 149 kalorier.

Takket være kyllingen får geléen et mykt, velsmakende kjøtt, og skanken er best størrelse for å få plass i multikokeskålen. Ideelt skaft, kuttet i to deler.

Først vaskes svineknuten grundig med vann, det er nødvendig å forlate huden for å oppnå en geleringseffekt. Du kan skrape den med en børste.

For å lette silen av buljongen er det best å holde svineknoken i kaldt vann. Deretter må den, sammen med kyllingen, legges i en sakte komfyr.

Tilsett gulrøtter, som må skrelles og skjæres i sirkler. Til henne send løk skrellet og skåret i to deler.

Neste trinn er aktiveringen av det tilsvarende programmet. Slow cooker Redmond har funksjonen: gelé-pilaf, i mangel av en du trenger for å kjøre programmet: mulitipovar med en temperatur på hundre grader. Jelly koker i fem timer, deretter tilsettes pepper, laurbærblad og salt.

Kylling og svineknoke må fjernes fra sakte komfyren, la avkjøles og begynne å skjære kjøtt med fibre, og hud og bein fjernes. Deretter må kjøttet dekomponeres i form og hell buljong filtrert gjennom et dørslag.

Vent til buljongen er avkjølt og sett formene i kulde i 6 eller 8 timer. Nå er geléen klar.

  Finn ut på nettstedet vårt. Det viser seg som en utmerket fullverdig tallerken, slik at surkål ikke bare kan brukes som snacks.

Kefir i kjøleskapet? Vi tilbyr deg å lage gelékake av den. er oppskrifter med bilder.

Oksekjøtt brukes

Hvordan koke biffgelé i en langsom komfyr? Prosessen med å lage gelébiff når det er en crock-pot hjemme, er ganske enkel. Det tar mye mindre tid å tilberede buljongen til denne retten enn når du steker i en vanlig panne.

Det er veldig praktisk at multikoker koker på egen hånd, derfor er det ikke nødvendig med konstant overvåking. Det gjenstår bare å legge tilberedte matvarer og krydder, tilsette vann og starte kokemodus.

For gelé kjøtt trenger du:

• 1 kg biff indrefilet;
• 700 g svinebein;
• En gulrot;
• Én løk;
• To egg;
• Fire fedd hvitløk;
• Ett laurbærblad;
• pepperkorn;
• Salt etter smak.

Steketid: litt mer enn en time pluss 5 timer å fryse.

Det er i en gelé med storfekjøtt som har det minste antallet kalorier: omtrent 90, og det høyeste proteininnholdet: 25 gram per kilo.

Først må du skylle og skrape svinekjøttbenene med en kniv. Oksekjøttet vaskes og kuttes i mellomstore biter.

Kjøtt med skrellede grønnsaker og krydder legges i en langsom komfyr, helles med vann til maksimalt nivå, salt legges. Da bør du starte funksjonen "spillet", koketiden vil ta litt mer enn en time.

Mens buljongen blir kokt, er det nødvendig å koke hardkokte egg, skrelle dem og skjære dem i to. Deretter må de legges ut i geléformene med eggeplommene, tilsett den skrellet og hakkede hvitløken i små biter. Der er det skåret gulrøtter.

Det er viktig å sil den kokte buljongen, hell den i formene, avkjøl og send til kjøleskapet.

De rike buljongene kompliserer kroppens funksjoner assosiert med leveren og bukspyttkjertelen, så du bør ikke bruke dem veldig ofte.

Misbruk av forskjellige typer varme sauser, som brukes sammen med aspic, kan øke presset og forårsake fordøyelsesbesvær.

Jellied kjøtt hjelper til med alkoholforgiftning. I sin sammensetning er det faktisk et innhold av aminoeddiksyre, som perfekt takler de giftige komponentene i spaltning av alkohol.

Jellied kjøtt er en utmerket hjertelig, smakfull og kalorifattig rett. Ingen ferie er komplett uten den. Mange har ikke mye ledig tid til å tilberede det.

Derfor er den ideelle løsningen å koke gelé kjøtt i en langsom komfyr. Mens han lager mat, kan du gå rundt og til og med på jobb.

Det er enkelt å tilberede gelé i en sakte komfyr. Det er nok å tilberede mat om kvelden, angi "slukking" -funksjonen. Det gir ingen mening å glede seg over kokeprosessen, du må bare få fatet og avkjøle det godt. Hver geléoppskrift har sine egne finesser.

Klassisk geléoppskrift i en multikoker

produkter:

• 1 kg storfekjøtt;
• 1 kg svinebein;
• 200 g gulrøtter;
• 300 g løk;
• 2 persillerot;
• 4 fedd hvitløk;
• 4 laurbærblad;
• 6 - 7 erter svart pepper;
• saltet.

Rengjør svinebeinene grundig. Last ned til sakte komfyren, fyll med vann. Aktiver deretter modus "Stewing" eller "slukking". La beina koke i 4 timer.

Legg deretter kjøttet i, la det koke i 120 minutter.

Grovhakk løken, eller legg hele gulrøtter - i store sirkler. Tilsett persillerot, dryss salt. La koke i en time. Etter 50 minutter, legg laurbærblader.

Skrell, middels hakk hvitløken. Avkjøl kjøttprodukter litt, fjern bein, kutt tynt.

Legg kjøttet i bulkfat og dryss hakket hvitløk.

Fyll med fett, rør grundig. Vent til den er avkjølt, legg den på et kaldt sted i 6 timer.

Server separat pepperrot eller sennep.

Lett buljong oppnås når du legger et par sitrondråper til det.

Svineben og skanker

ingredienser:

• 2 svinekjøttben;
• knuckle;
• løk;
• hvitløkhode;
• medium gulrøtter;
• bladpersille;
• 5-7 erter svart pepper;
• saltet.

1. Vask knoken og bena kvalitativt og sett i sakte komfyren. Fjern huden på forhånd.
2. Skrell løken og gulrøttene. Rapporter pepper.
3. Senk laurbærbladet.
4. Hell i vann. Lukk tett. Aktiver slukkefunksjon.
5. Vent til det koker. Nå kan du tilsette salt.
6. Etter 5 timer, skaff deg produktene.
7. Rapporter hvitløken i buljongen, vent til koke og skru den av.
8. Kjøttet deles i fibre og legges i en beholder.

Du kan supplere geléen med kokte gulrøtter eller kokt egg. Fyll med fett, vent til det er kjølig. Etter en time, lukk glassbeholderen med lokk, sett på et kaldt sted i 5 timer.

Hjemmelaget gelé med gourmet servert med urter, pepperrot.

Kylling gelé i en sakte komfyr

Kylling gelé i en langsom komfyr koker raskere enn fra andre typer kjøtt.

Sammensetningen inkluderer:

• 1,8 kg fersk kylling;
• svinebein (eventuelt erstattes med 20 gram gelatin);
• medium løk;
• gulrøtter;
• 2 laurbærblader;
• 5-7 erter svart pepper;
• 1,5 liter vann;
• saltet.

Kylling, ben vask godt, sett den i sakte komfyren. Rapporter hakkede gulrøtter, hakkede løk, krydder for duftende buljong. Fyll med vann, aktiver "slukke" -funksjonen i 5 timer.

Fjern kokt kyllingkjøtt, sted for å avkjøles. Fjern deretter huden, beinene.

Svinebein, ferdige grønnsaker for å komme ut av buljongen.

Skrell og hakk hvitløken. Plasser i like proporsjoner i geléretter. 1⁄2 av skjemaet fyller i små biter av kylling.

Hvis gelatin brukes i stedet for bena, skal komponenten bli dynket i vann og la stå i 20 minutter for å svelle. Deretter 10 sekunder, varm i mikrobølgeovnen og bland med varm kjøttkraft til den er oppløst.

Prøv på salt og filtrer med en sil. Hell blandingen i en beholder med kjøtt og grønnsaker.

Rengjør på et kaldt sted i 4 timer.

Det er veldig enkelt å fjerne fettfilmen med en vanlig kniv. Det anbefales å fjerne det bare før bruk, ellers vil parabolen tørke ut.

Jellied svinekjøtt og kylling

Den rette kombinasjonen av komponenter - vil gi ekte glede til hjemmeleie. Kyllingkjøtt gir geléen en spesiell smak.

ingredienser:

• kyllingben;
• 3 l vann;
• store gulrøtter;
• løk;
• laurbærblad;
• 6-7 erter svart pepper;
• saltet.

Velg knotten i henhold til størrelsen på bollen i multikoker, eller skjær den i 2 halvdeler.

Skyll skanken grundig med vann. Det anbefales å la huden få en gelende effekt. Skrubb lett med en myk børste.

På samme tid som kylling, legg skanken i sakte komfyren.

Hakk gulrøtter i store sirkler, skjær løken i to. Kombiner kjøtt- og grønnsaksprodukter.

Start modus for sying, rapporter om pepper, laurbærblad, salt.

Kok gelé kjøtt på 6 timer.

Få kjøttdelene, avkjøl. Fortsett til fiberisering. Forhåndsfri fra bein og hud.

Plasser kjøttet i bulkbeholdere, fyll med filtrert buljong.

La avkjøle, sett deretter i kjøleskapet i 6-8 timer.

Fra biff

Den langsomme komfyren koker seg selv, det er ikke nødvendig å konstant overvåke prosessen.

1. Vask og skrap grundig med en kniv 800 g svinebein. Skyll 1 kg storfekjøtt, hakk i mellomstore biter.
2. Legg kjøttet, en gulrot og en løk, rapporter til laurbærbladet, 7 erter svart pepper. Fyll med vann, dryss salt. Still inn ønsket modus, sett tid - 1 time.
3. Fritid mens retten tilberedes, kan du bruke 2 egg til matlaging. Avkjøl hardkokte egg, skrell og kutt i 2 like store deler. Plasser deretter i formene til aspik med eggeplommene. Tilsett til skrellet, finhakket 4 fedd hvitløk. Tilsett de skiver stuede gulrøtter.
4. Filtrer den ferdige buljongen grundig, hell i formene. Avkjøl ved romtemperatur. Sett i kjøleskapet.
5. Pynt med persillegrener før servering.

Fra kalkun

ingredienser:

• et kilo kyllingben;
• 400 g kalkun trommestikker;
• 400 g vinger;
• løk;
• middels gulrot;
• 2 laurbærblader;
• sellerirot.

Forberedelsesfaser:

1. Føttene i hodebunnen med varmt vann, fjern huden. Fjern klørne med saks og vask grundig.
2. Legg labbene i pannen, fyll med 1,5 liter vann. La det koke.
3. Vent til vannet begynner å koke, reduser varmen til et minimum. La stå i 4-5 timer.
4. I den sakte komfyren last vinger, kjøtt. (Pre-treat).
5. Vask løken og legg den med skallet i en langsom komfyr. Sett gulrøtter, sellerirot på samme sted.
6. Fyll 1,5 liter vann. Aktiver slukkemodus i 5 timer.
7. Ferdige poter vil falle fra hverandre, og en tykk fett fester seg mellom fingrene. Fjern fra varmen. Overfør kjøtt fra sakte komfyren til en beholder, avkjøl.
8. Filtrer de to bryggene som er dannet og kombiner. Salt om nødvendig.
9. Demonter kalkunkjøttet og ordne det i form. Tilsett finhakkede urter, revet eller hakket hvitløk. Hell buljongen. Rør litt med en gaffel slik at ingrediensene passer jevnt. Sett i kjøleskapet etter avkjøling.

Utsøkt aroma og uvanlig smak kan oppnås ved å helle 2 ts kjøtt i kjøttet. vin, bland, la kjøttet suge, hell det i buljongen.

Matlaging en oppskrift på tre typer kjøtt

Sammensetningen inkluderer:

• 2 svinekjøttben;
• 0,5 kg storfekjøtt;
• 900 g kylling;
• stor løk;
• 3 små gulrøtter;
• 5-7 erter pepper;
• 4 stk nellik;
• 5 fedd hvitløk;
• 3 laurbærblad;
• midt sellerirot;
• 3 kvist persille.

stadier:

1. Bløtlegg bena og kyllingen i tre timer i kaldt vann. Plasser bena separat fra andre kjøttprodukter.
2. Behandle kylling, fjern fjær, rester.
3. Det er viktig å skrape bena med en kniv, fjerne grove hudområder.
4. Vask kjøttprodukter under varmt vann. Hakk kyllingen, og skjær deretter alt kjøttet i store biter.
5. Plasser svinekjøttbena i en langsom komfyr, fyll med rent vann. Aktiver ekstinsjonsmodus i 2,5 timer.
6. Etter denne tidsperioden må du rapportere masse, kylling, grønnsaker, krydder, aromatiske krydder, salt og slå på samme modus, men nå i 6 timer.
7. Fjern kjøttet, filtrer buljongen.
8. Finhakk 1/3 av kjøttet; demonter bena, ta ut bein, vri gjennom en kjøttkvern. Den resterende massen blir rett og slett hakket.
9. Velg 2 identiske glassformer for aspic, med et volum på 25 * 30 cm. Innvendig, spre greenene, hakkede kokte gulrøtter.
10. Fordel oksekjøtt og kylling, en masse svinekjøttben. Fyll med buljong.
11. Rapporter finhakket hvitløk, rør buljongen forsiktig uten å berøre kjøttet.
12. Flytt til kjøleskap. Dekk oppvasken tidligst 2 timer senere.

Gelé kjøtt med gelatin

Gelatin tilsatt gelert kjøtt i en multikoker øker sjansene for å fremskynde frysing av et fat.

1. Kyllingben 1 kg, storfekjøtt 150 g, svinekjøtt 150 g - vask, sett i sakte komfyr.
2. Fyll 3 liter med vann. Legg hakket løk. Aktiver den langvarige funksjonen. Å salte.
3. Rapporter om 2 laurbærblader, 5 erter av allehånde, 3 hele hvitløkskiver på 40 minutter.
4. Bløtlegg gelatin 20 g i et lite volum kaldt vann (ca. 100 ml). Hell etter gelatinen i den ferdige buljongen. Rør forsiktig til granulatene er oppløst.
5. Fjern løken, la buljongen med kjøttprodukter ligge i en åpen sakte komfyr i 40 - 50 minutter. Så får du kjøttet, satt til avkjøling. Filtrer fettet.
6. Fjern beinene fra kjøttet og del dem i fibre. Kan finhakkes.
7. Plasser kjøttet 1/3 i volumetriske blikk. Hell i buljongen, la stå helt avkjølt.

Duftende hjemmelaget gelé med gelatin satt i kjøleskapet for hele natten.

Funksjoner ved matlaging i sakte komfyren: Redmond, Polaris

Funksjoner av multikoker Polaris

Multicookers av Polaris er en avansert teknikk som har multifunksjonelle egenskaper. Skiller seg ut for brukervennlighet. Et tydelig display gjør det mulig å raskt lære alle finesser og funksjoner, og velg riktig modus for matlaging. Modeller er forskjellige i flere modus.

I nesten hver multikoker er det mulighet for en forsinket start, en modus for oppvarming av ferdige retter, som opprettholder en passende temperatur hele dagen.

Teknikken kompletteres av et fargerikt oppskriftshefte. Ved hjelp av Polaris-multikoker kan du gjøre endringer i standardmenyen til familien betydelig uten ekstra problemer og bortkastet tid ved komfyren.

Funksjoner i Redmond multikoker

Redmond multikokere kombinerer: fantastisk design og optimal allsidighet. Det er flere sikkerhetsnivåer, som eliminerer for tidlig svikt. Hvis vannet i skålen renner ut, slås apparatet av. Redmond-teknikken kombinerer mange funksjoner, det er også mulig å stille inn koketid.

Hver modell kjennetegnes av sine separate funksjoner: 3D-oppvarming, valg av temperatur og tid for matlaging, automatisk avstenging, vedlikehold av varme, avstengningsbeskyttelse uten bolle, tidsur.

Å koke gelékjøtt vil virke som tull når du har en langsom komfyr. Her trenger du bare å forberede, laste ned, og så blir alt forberedt uavhengig av et par timer til. Er det ikke fantastisk?

Generelle prinsipper for matlaging

For å tilberede et deilig gelé kjøtt trenger du et grunnlag - kjøtt og noe fet som svinebein eller kyllingben. Vask og legg komponentene i en bolle sammen med grønnsakene som er på listen over ingredienser.

Kok alt dette i den mengden tid som er angitt i oppskriften, deretter avkjøl eller gelatin først (avhengig av oppskrift). Demonter kjøttet, og skjær grønnsakene og ha det hele i en form. Hell buljongen og sett i kjøleskapet til den er helt stivnet.

Deilig kyllinggelé

Steketid

kalorier per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: du kan tilsette friske greener når du fyller.

Jellied svinekjøtt i en langsom komfyr

Av denne typen kjøtt sier de at gelé er mye fetere, fyldigere og rikere. Hvis dette er det du har lett etter i lang tid, må du huske å lagre deg selv en oppskrift.

Den vil gå til matlaging - 7 timer.

I en porsjon - 61 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask bena og legg i en bolle, hell kaldt vann.
2. La den brygge i omtrent fem timer. Rengjør deretter med knivblad eller børste fra alt skitt som er vått i løpet av denne tiden.
3. Legg bena i bollen til multikoker.
4. Vask og rengjør svinekjøtt fra film.
5. Plasser i ett stykke direkte i bollen.
6. Skrell gulrøttene med løken og send rotgrønnsakene dit.
7. Tilsett salt etter smak og krydder.
8. Hell i vannet og kok opp aspikken i seks timer og tretti minutter.
9. Når tiden går og alt avkjøles litt, sil du buljongen.
10. Skjær kjøttet i små biter.
11. Skjær gulrøtter og hvitløk i skiver.
12. Skrell det kokte egget og kutt i ringer også.
13. Legg kjøtt, hvitløk med gulrøtter og et egg i lag i en form.
14. Hell forsiktig buljongen og sett i kjøleskapet over natten.

Tips: du kan bruke vaktelegg til å pynte.

Jelly i en langsom komfyr med gelatin

Selvfølgelig er det lettere å lage mat med gelatin, for da vil alt definitivt herde og trene. Så hvis du er bekymret for at noe skal gå galt, bruk følgende oppskrift.

Vil la være å lage mat - 1 time.

I en porsjon - 110 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask først kjøttet grundig med rennende vann.
2. Legg i bollen med crock-potten og tilsett ark med laurbær, salt, svart pepper.
3. Hell i vann, lukk lokket og slå på suppe- eller lapskausmodus i førti minutter.
4. Når tiden går, få kjøttet og la det avkjøle til romtemperatur.
5. Sil av buljongen og oppløs gelatinen i den.
6. Skrell og hakk hvitløken, ta kjøttet fra hverandre med fibre.
7. Legg komponentene i tilberedte former og hell i buljongen.
8. Sett i kjøleskapet hele natten.

Tips: du kan bruke ark gelatin.

Ferieoppskrift

Liker du kjøtt? La oss deretter koke sammen gelé kylling, svinekjøtt og storfekjøtt. Sørg for å få noe uforglemmelig velsmakende!

Den lar stå å steke - 5 timer og 30 minutter.

I en porsjon - 55 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask kyllingbenene og sett dem i en sakte komfyr.
2. Skyll og rengjør svinekjøttet og storfekjøttet.
3. Ha i en langsom komfyr i hele biter.
4. Hell i den nødvendige mengden vann. Den skal dekke alle ingrediensene.
5. Skrell løken og legg hele hodet til kjøttet.
6. Slå på gelémodus og kok i fire timer under lokket.
7. Tilsett salt etter smak midt i kokingen.
8. En halv time før avslutningen av tilberedningen tilsett laurbærblad, allehånde og skrellede fedd hvitløk.
9. Når tiden går, tilsett gelatin i buljongen og bland alt.
10. Fjern løken, og la buljongen brygge i ytterligere 45-50 minutter.
11. Trekk deretter ut kjøttet for å avkjøle og ta det fra hverandre.
12. Sil av buljongen på dette tidspunktet.
13. Skjemaer for gelé kjøtt fyll, hell buljongen.
14. La avkjøle til romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet over natten.

Tips: etter smak kan du supplere kjøttet med kokte gulrøtter eller andre grønnsaker / rotvekster.

En rekke tilsetningsstoffer kan tilsettes gelé etter smak. De mest brukte gulrøtter, egg og grønne erter med hvitløk. Du kan legge til greener, søt paprika og til og med zucchini-ringer. Det blir vakkert!

Hvis du vil ha gelé kjøtt i en viss form (i form av en blomst eller et hjerte), la det fryse godt. Etter dette må skjemaet snus og helles med varmt vann. På bare noen få sekunder vil aspikken falle ut.

I dag forbereder vi en utrolig rik og tilfredsstillende rett! Når det gjelder et fullverdig alternativ, er det også egnet, fordi det er en rik buljong, og kjøtt, grønnsaker og rotvekster og greener. Kok minst noen ganger, for det er også nyttig!

Det vil ta litt tid å tilberede levert kjøtt i en langsom komfyr. Flere enkle oppskrifter på gelé i en langsom komfyr i artikkelen vår.

Jellied biff i en langsom komfyr

Å koke aspic i en langsom komfyr i store mengder vil ikke fungere, siden kapasiteten til beholderen er liten. Det er nødvendig å trekke det gelerte kjøttet fra multikokeren forsiktig slik at kjøttbenene ikke ødelegger Teflonbelegget på bollen.

ingredienser:

• 2 ben med storfekjøtt;
• 300 g kjøtt;
• løk;
• gulrot;
• hvitløk og erter;
• laurbærblad.

forberedelse:

1. Skjær bena langs skjøtene og skjær dem i biter slik at de passer i bollen til multikokeren. Bløtlegg kjøttet og bena i 8 timer i vann, og bytt det fra tid til annen. Hvis det er flekker eller bust på huden, fjerner du dem med en kniv.
2. Ha kjøtt og ben i en langsom komfyr, hell i vann, ha grønnsaker, laurbærblad, pepper, salt.
3. Lukk lokket på multikokeren og sett geléen til å koke i "Slokkemodus" i 6 timer.
4. Fjern det tilberedte kjøttet fra buljongen, kutt i biter og ha i en form.
5. Press hvitløken i buljongen og sil. Hell væsken i formene med kjøtt. La stå å fryse i kulden.

Det er enkelt å tilberede aspic i en langsom komfyr. Du kan la geléen ligge i sakte komfyren over natten, og etter tilberedning vil sakte komfyren gå i oppvarmingsmodus.

Jellied svinekjøtt i en langsom komfyr

For å koke gelé i en multikoker svinekjøtt, kan du bruke knoken og. Gelatinen brukes ikke i oppskriften, geléen er allerede perfekt frossen.

ingredienser:

• selleri;
• knuckle;
• 2 ben;
• løk;
• gulrøtter;
• noen få hvitløksfedd;
• tørr persillerot;
• 6 erter pepper;
• 3 knopper fedd;
• laurbærblad.

Stadier av matlaging:

1. Tilbered kjøttingrediensene, skyll godt og skrap med kniv og la stå i vann et par timer.
2. Ha kjøtt, grønnsaker, salt, laurbærblad og peppercorns, hakket selleri i en bolle. Hell kokende vann over alt, slik at proteinet vil klemme seg umiddelbart og buljongen ikke blir skyet.
3. Lukk lokket og sett til å koke i 6 timer i "Slokkemodus" -modus.
4. Fjern kjøttet, tilsett hvitløk i buljongen og la det koke i 5 minutter. For å gjøre dette, slå på "Steamkokemodus". Hvitløk kan finhakkes eller klemmes.
5. Demonter kjøttet i fibre, det skal ikke være noen bein i det. Legg i et skjema og fyll med buljong. La det fryse.

ingredienser:

• 1600 g. Kyllingbryst eller hel kylling;
• 1 kg kyllingben;
• laurbærblader;
• 4 fedd hvitløk.
• 2 løk;
• gulrot;
• pepper erter.

forberedelse:

1. Vask bena, klipp av neglene. Hakk kyllingen i biter, ha alle kjøttingrediensene i vann i et par timer.
2. I bollen, legg kjøtt og ben, skrellede grønnsaker, laurbærblad og pepper, salt og fyll alt med vann for å dekke maten helt. Kok i slukkeprogrammet.
3. Tilsett hvitløk 20 minutter før koking.
4. Skill kjøttet fra beinene, kuttet i biter. Føtter hvis du vil, kan du bruke videre. Skjær ut sirkler fra gulrøtter til pynt.
5. Nederst i skjemaet legger du gulrøtter med urter, på toppen av kjøttskiver og igjen gulrøtter med urter. Hell anstrengt buljong. La stå å fryse i kulden.

For å forhindre dannelse av et fettete lag på overflaten av aspic fra kylling i en multikoker, hell allerede avkjølt væske i formene.