Sjelden, hva slags elskerinne ikke gjør en billett fra tomater til vinteren, men i denne ansvarlige virksomheten er det ikke nok å ha høykvalitets sesongkområder, du må også lager i forhold til konserveringene for konserveringen, så At marinadens proporsjoner var trofaste, og det var ingen skuffelser i form av blåste banker på hyllene. Derfor er det svært viktig å lage blanks for vinteren fra en tomat på påvist gulloppskrifter.

Jeg foreslår deg, kjære venner i denne artikkelen om billetten for vinteren fra tomat for å dele dine beviste oppskrifter av emner. Tross alt, billetten for vinteren fra tomatet, gjør hver vert, og vellykkede oppskrifter er tilgjengelige i hver kulinarisk notatbok.

Og jeg tar i sin tur til din oppmerksomhet ideen til billettene til tomatet, som samlet ikke ett år, og de fleste av dem har allerede klart å prøve.

De fleste oppskrifter fra mors og bestemors notisblokk, det er også oppskrifter fra mine ansatte, og kjærester.

Marinerte tomater for vinteren "fingerlys"

Se etter en deilig oppskrift på marinerte tomater for vinteren? Vær oppmerksom på oppskriften på syltet tomater for vinteren "Holding" uten sterilisering, med en trippelfylling. Oppskrift med bilder.

Saltede tomater for vinteren i bankene på min bestemor

Venner, jeg vil fortelle deg om oppskriften på saltede tomater i banker for vinteren som har brukt bestemoren min i mer enn 50 år. Jeg prøvde en rekke salt tomater for vinteren med en kald måte: fra markedet, med et supermarked, besøke andre vertinne, men bestemorens salte tomater under det kategoriske lokket for vinteren forblir for meg en referansekvalitet. Babyshkin Oppskriften på deilige saltvannstomater for vinteren er å bruke et bestemt sett med krydder og røtter, så vel som i det perfekte saltforholdet mellom salt og vann. Steg-for-trinns oppskrift med bilder Se.

Koreanske tomater for vinteren

Min oppskrift på deilig tomat på koreansk for vinteren, jeg håper du vil sette pris på. All min hjemmelagde likte tomater på koreansk for vinteren i bankene: litt skarp, krydret, med en krydret smak av krydder og sprø gulrøtter. Hvordan lage mat, se.

SACEBEL SAUCE FOR VINTER

Jeg anbefaler hilsen at du forbereder Sazebel saus for vinteren. Sausen kom ut akkurat hvordan jeg ønsket - til målet på skarp, men ganske lys, med karakter. Jeg vil ikke argumentere for at det er dette - oppskriften på den klassiske Sazebel-sausen for vinteren, men fortsatt smaken av det, som for meg, veldig nær den tradisjonelle. Oppskrift med bilder.

Hjemmelaget tomatjuice for vinteren med bulgarsk pepper

Trenger du deilige billettene til vinteren fra tomat? I sesongen, når det er mange modne og saftige tomater, har jeg obligatorisk forberede tomatjuice til vinteren hjemme. Og slik at en slik tomatjuice er mer lyst til smak, legger ofte til bulgarsk pepper til tomater og litt brennende. Et slikt alternativ er mye mer interessant klassisk og perfekt egnet for kjøttretter (kebab, steker), til pizza, etc. Oppskrift se.

Marinert tomater "klassisk" (uten sterilisering)

Oppskrift på marinert "klassisk" tomat uten sterilisering, kan du se.

Marinert tomater med selleri for vinteren

Jeg vil tilby deg lukke tomater med selleri for vinteren. Ja, ja, dere alle forstått riktig: Vi har en kjent greener for syltet tomater, vi vil bare erstatte en selleri. Han har en veldig lys og rik smak, så du kan ikke tvile på at arbeidsstykket ditt kommer ut utmerket og veldig interessant. Hvordan lage mat, se.

Tomater skiver for vinter med bue

Hvordan lage tomater til vinteren med en bue, skrev jeg.

Søte marinerte tomater for vinteren (trippel helling)

Jeg vil tilby deg å lage søte marinerte tomater for vinteren. De blir virkelig søte, eller rettere, søt, skarp, veldig interessant smak. Og selskapet med tomater er i tillegg til mange krydder, den bulgarske PERN: Ham er litt, men han bidrar til den generelle smaken av arbeidsstykket. Oppskriften selv er i det hele tatt enkel og relativt rask, og resultatet, tro meg, bare bra! Se oppskriften med bilder.

Saltede tomater for vinteren

Verifisert oppskrift på saltet tomat for vinteren, du kan se.

Hermetiserte tomater med sitronsyre

Oppskrift på Tomat Conservation med sitronsyre, du kan se.

Hjem Ketchup for vinteren "Toman"

Hvordan lage hjem ketchup for vinteren "Toman", skrev jeg.

Tomater i tomatjuice for vinteren

Slik lager du tomater i tomatjuice for vinteren, kan du se.

Tomater skiver for vinteren med persille

Slik lager du tomater med skiver for vinteren med persille, skrev jeg.

Hermetiserte kirsebærtomater med druer (uten eddik)

Reserver hermetisert kirsebærtomat med druer, kan du se.

Adzhika med pepperrot for vinter "spesiell"

Hvordan lage en spesiell Adzhik med en pepperrot for vinteren, skrev jeg.

Deilig Adzhika fra Tomato

Oppskrift på å lage Adzhika fra tomat, du kan se

Hermetiserte kirsebærtomater med druer og paprika for vinteren, med sitron syre

Slik forbereder du hermetisert kirsebærtomater med druer og paprika for vinteren, med sitronsyre, kan du se.

Hjem Ketchup for vinteren

Hvordan lage en deilig, duftende og tykk hjemmelaget ketchup for vinteren, skrev jeg.

Tomater i sin egen juice for vinteren: den enkleste oppskriften!

Slik lager du tomater i vår egen juice for vinteren, kan du se.

Krydret tomater i sin egen juice frafremmed

Det er usannsynlig at jeg vil overraske deg bare tomater i vår egen juice - denne oppskriften dette er heller ikke ny. Men hvis det kommer til tomater i vår egen juice for vinteren med en pepperrot, hvitløk og bulgarsk pepper, så sikker på at du vil være interessert. Slik lukket jeg tomater i fjor på en prøve og holdt seg veldig fornøyd med resultatet. Se oppskriften med bilder.

Syltet tomater skiver på portugisisk

Disse tomatene marinert av Solkov "portugisisk" oppnås rett og slett fantastisk: til målet for skarp, moderat saltet, veldig appetittvekkende og vakker. Et annet pluss av en slik oppskrift er at det er en glede: alt er veldig enkelt og raskt. Oppskrift med bilder Se.

Deilig salat med bønner for vinter fra tomater

Slik lager du salat med bønner for vinteren fra tomater, kan du se.

Adzhika sur søtt med epler

Hvordan lage en sur-søt Adzhik med epler, skrev jeg.

Denne versjonen av vinter arbeidsstykket er veldig fargerikt og lyst. Gule tomater er litt preget av smak og aroma fra rødt, så syltet tomater oppnås original, med krydret, skarp smak. Et slikt arbeidsstykke vil like fansen av skarpe snacks, fordi Chiles pepper, som er en del av marinade, gir de gule tomater med en dårligere smak.

Ved å plassere tomater i en krukke, kan du legge til de nødvendige krydder, etter 30 minutter kan du dekke tanken med et varmt teppe, og etter 30-40 dager - for å nyte skarpe solteromater i en sirkel av vennene dine. Lyse frukter vil dekorere et hvilket som helst bord, noe som gjør det mer fargerikt og originalt.

For denne oppskriften kan du bruke en annen greener. Prøv i stedet for basilikaen for å legge til dill og selleri kvister i bankene. Så du får en ny, ikke mindre appetittvekkende parabolen som du kan overraske og vennligst våre gjester.

Ingredienser For fremstilling av gul tomat syltet for vinteren (på 1 l):

• gule tomater - 400-450 g
• hvitløk - 1-2 skiver
• chile Pepper - ½ pod
• basil frisk - 2 kvist
• salt - 2/3 av artikkelen.
• eddik - 1 ss.

Oppskrift Marinert gul tomat for vinteren:

Jeg sprer seg i den forvarmede glassbeholderen til basilikumet sprer seg. Vi legger til skiver av renset hvitløk.

Vi legger i krukken grundig vasket gule tomater. Vi prøver å fylle hele beholderen.

Den neste fasen er chili chili. Vi velger bare høy kvalitet, skarp penn.

Hell ingrediensene med bratt kokende vann.

Legg til eddik. Steriliser banker kjent for deg i 14-17 minutter.

Så tett tette, slå banker og dekke med varmt vev. Gå før kjøling.

Skarpe gule tomater til vinteren er klare! Oppbevar arbeidsstykket på riktig sted for dette.

God appetitt!

Med denne gule kjekke, møtte jeg for noen år siden, og siden da vant han hjertet mitt for alltid. Vi snakker om tomater (tomat) gul. For første gang prøvde jeg en gul tomat med forsiktighet, som jeg tvilte på sin smak. Jeg er på en eller annen måte som tomater med en utpreget søt smak, ble derfor preferanse gitt til rosa varianter. Men solens tomat gjorde meg ikke skuffet.

• Først, selvfølgelig, tomater, tror jeg de kan kjøpes på markedet. Velg små og tette.
• For det andre, den bulgarske pepper, persille greener, bladene på basilikumet, baybladet, duftende erter pepper, løk, fokus, bli lagt til dem.
• Og for det tredje, for den marine fyllingen, tar vi sukker sand, salt, eddik og vann.

Forklar umiddelbart proporsjonene av ingrediensene i komponentene i marinade. Beregning for konservering av liter bokser tomat.

• Sukkersand - 1-1,5 spiseskje
• Salt - 1 spiseskje (uten topp)
• Eddik Tabell 9% - 1 spiseskje
• Mengden vann vil bli bestemt som følge av prosessen.

For å forberede hermetisert gul tomater forberede alle komponenter.

For å gjøre dette, vask tomater, greener, laurbærblader, bulgarsk pepper. Løkene kan rengjøres fra skall. Jaren vil forsiktig vaske, vaske lokket og koke. Vann (ca. halve liter) koke.

Canning gule tomater

Nå starter vi alt dette i en krukke. Det første stedet Laurel Leaf og duftende pepper går.

Deretter slår du innbladet av dill, persille, bladene på basilikaen og send den også til krukken.

Løk kutt i fire deler, vi deler på kronbladene og ligger i krukken.


Bulgarsk pepper kuttet og rent fra frø. Send der.

Nå kom det svinget av vår gule kjekke. Forsiktig lagt dem for ikke å skade, fyll krukken (tomatet bør ikke utføre over kantene).


Kokende vann helle tomater, prøver å helle i midten (dekker helt). Dekk straks det forberedte lokket.


Vi går i 15-20 minutter. Etter det drenerer vi vannet i gryten, tilsett sukker og salt (i henhold til oppskriften). La oss koke. Direkte i krukken, heller vi eddik og fyller umiddelbart med den kokte marinade. Vi rider på lokket, vri krukken og lukker noe varmt, la i flere timer.


Om vinteren vil denne lyse bevaringen minne deg om sommeren. Lyudmila Swan spesielt for nettstedet "interessante oppskrifter".

Ingredienser:

• små tomater;
• 2 paraply av dill;
• 4 BOOTON CLOVES;
• 4 erter av pepper duftende;
• 2 skiver fra poden av brennende pepper;
• laurel Leaf;
• kvart pepper pepper bulgarsk;
• hvitløk slicare;
• 30 g salter;
• 270 g sukker;
• 18 g eddiksyre essens.

Oppskrift:

1. Dropsy paraplyer, krympe knopper, pepper erter legges på bunnen av den tre liters sterile krukken.
2. Topp på krydder er tett stablet tomater, punkterte spyd, ringer av brennende parfyme og søt skiver.
3. Innholdet i krukken helles kokende vann og dro til å avkjøle under det dekkede lokket.
4. Det avkjølte vannet smelter nøyaktig, hvitløkskåret, salt, sukker sand, tilsettes. Alt er re-helles med kokende vann og eddikstrømmer.
5. Banken rulles og er dekket i en omvendt posisjon til fullstendig kjøling.

Tender Tomater Hermetisert med Currant Leaves

Ingredienser:

• mine tomater;
• 4 Currant Leaf;
• 2 kirsebærblad;
• kvart pepper pepper pepper;
• khrena blad;
• omtrent to centimeter av roten av Khrena;
• halv skader av hvitløk medium størrelse;
• laurel Leaf;
• 50 g sukker;
• 30 g salter;
• 80 milligram eddik 9%;
• tablet aspirin.

Oppskrift:

1. På bunnen av de tre liters sterile bokser legges på bladene av currant og kirsebær, et blad av Khrena.
2. Tara er fylt med vasket og stekt tomater til midten.
3. Fra oven er det montert hakket av krus, laurbær, hakket hvitløk, finhakket brennende pepper.
4. Tanken til toppen er fylt med tomater, salt og sukker, aspirin tilsettes.
5. Innholdet er oversvømmet med kokende vann, eddik er hellet. Bankrullene, svinger og innpakket.

Slik at tomater i banken så vakker, kan du kombinere forskjellige farger: ta gule, røde, rosa varianter. Frukt hermetisert av en slik oppskrift, oppnås ikke-syre og veldig ømt.

Bevaring av røde tomater uten eddik

De som bryr seg om ernæring, denne oppskriften vil umiddelbart ta seg selv. Grønnsaker uten eddik er oppnådd svært velsmakende og nyttig. Myke tomater tar ikke for en slik bevaring, men det er viktig at de var og modne. Fruktstørrelse spiller ingen rolle.

Deilig hermetisert courgette uten sterilisering

Ingredienser:

• ripe, elastiske tomater - 2,7 kg;
• dill greener - 3 grener;
• salt - en og en halv kunst. skjeer;
• pepper - 4 beslutningstakere;
• filtrert vann - 500 ml;
• hvitløk tenner - 3-4 stykker;
• sukkerpulver - 2 ss. skjeer;
• løvverk med currant og kirsebær - 3 stk.

Forberedelsesstrinn:

1. Tomater skylles under rennende vann.
2. Rengjør hvitløk og skyll også.
3. Løvverk og dill vi kjører kokende vann.
4. I steriliserte banker fold dill, blader, hvitløk og tomater.
5. Fyll med bratt saltet kokende vann og vent i 15 minutter.
6. Hell saltlake tilbake i pannen, vi venter på koking. (Vi gjør det to ganger.)
7. Hell vann i krukken igjen og klatre.
8. Jeg vender meg om, hold så til den avkjøles.

Bevaring av gule tomater med nelliker

For denne oppskriften har tomater en krydret sennep på grunn av tilstedeværelsen av bitter pepper og saftig kjøtt. Og på en tallerken ser gule frukter seg veldig attraktive ut. Det er nødvendig å bruke de gule tomater. Det er bedre å ta liten eller medium i størrelse.

Ingredienser:

• gul tomat - 1,3 kg;
• middels størrelse hvitløk - 4-5 tenner;
• zheleny Khrena - 2 ark;
• currants Leaves - 2 stk.;
• greener av dill og persille - 1 gren.;
• punch Sharp Chili - 1 PC.;
• bulgarsk søt pepper - 800 g;
• vann renset - 2,5 l;
• eddik - 50 ml;
• salt - en og en halv kunst. skjeer;
• sukker - tre kunst. skjeer;
• carnations - 1 ts.

Matlagingsmetode:

1. Grønnsaker og greener smiler.
2. Rent og min hvitløk tenner.
3. Gorky og søte paprika skyll i vann og rengjør midten.
4. Bitter penn er kuttet av ringer.
5. Søtt kuttet i lengderetningen.
6. På bunnen av bankene legger hvitløk, pepper, nellik, greener, laurbær, tomater, bitter og bulgarsk hakket pepper i midten.
7. Vi heller kokende vann i femten minutter.
8. Vi fusjonerer og forbereder marinade. Sett sukker, salt i vannet.
9. I banker legger du marinade, eddiks essens.
10. Vi rir, setter banker i en invertert posisjon, Kunta.

Bevaring av små tomater

Små tomater med sitronsyre kommer ut aromatisk og sur-søt. Alle krydder kan settes etter eget skjønn, så vel som hvitløk. Forbered på denne oppskriften en gang, vil du ikke kunne motstå det neste året.

Tranebær med sukker uten matlaging for vinteren og andre bevaringsoppskrifter fantastiske bær

Ingredienser:

• små tomater - 1,8 kg;
• khrena blader - 1-2 stykker;
• små paraplyer av dill - 1-2 stykker;
• midtgarrot - 1- 1,5 stk.;
• pepper - 8-10 PCer. Peels;
• hvitløk tenner - 3-5 stykker;
• stort sliping salt - 1 skje;
• sukkerpulver eller sukker - 3 skjeer;
• sitronsyre - 1 ts.
• vannrenset - 800 ml.

Matlagingsmetode:

1. Tomat, grønt.
2. På bunnen av bankene lå grøntområder og krydder.
3. Gulrot rens, min og kutte sirkler, sovner til krydder.
4. Topp legging tomater.
5. Vi heller kokende vann, tåler 20 minutter.
6. Vi fusjonerer og forbereder saltvann. (Salt, sukker og sitron.)
7. Hell tomater og tette.

Klassisk oppskrift

Ingredienser:

• friske tomater (så mye som det går til banken);
• bulgarsk pepper pod;
• pod of the Burning Punch;
• 3 fedd hvitløk;
• et par dill paraplyer;
• en liten haug med persille;
• pæren er middels i størrelse.

Marinade:

• liter renset vann;
• 50 g sukker sand;
• 30 g salter;
• 3 Laurel ark;
• 6 peas av pepper duftende;
• 50 g eddik 9%.

Oppskrift:

1. En persille ble satt på bunnen av den behandlede tre-liters krukken, tørket i halvparten av hvitløkskiven, podet av renset brennende poker, halvparten av den søte pepper og halvparten av pærene.
2. Topper av grønnsaker er tett stablet tomater. På det frie stedet, nakken, sett de resterende halvdelene av pærene og søte paprika.
3. Kokende vann helles på innholdet i beholderen, dekket med et lokk og et varmt håndkle, som er igjen i en halv time.
4. Vann fusjonerer i en kasserolle og bringes til koking. Spice er lagt til kokende marinade, alt unntatt eddik. Fanget å oppløse sukker og salt.
5. Den ferdige marinade i en kokende form helles i en krukke med tomater, hvor eddik er tilsatt.
6. Beholderen rulles og er dekket i en invertert form for avkjøling.

Oppskrift med Mint.

Ingredienser:

• moden tomater;
• flere kvister av mynte;
• liten haug med persille;
• liten bug av dill;
• 10 g sukker og salt;
• en halv teskje eddiksyre essens.

Oppskrift:

1. På bunnen av gulvlitteret behandlet damp av krukken er det en kvist av mynte, cracker av persille og en krakker av dill.
2. Store tomater er kuttet i fire deler, små - i halvparten.
3. Klipp tomater pent ut, fyller tanken til toppen.
4. De resterende urter er stablet på toppen, salt med sukker, eddik helles.
5. Innholdet er oversvømmet med kokende vann og steriliserer ca. 7 minutter.
6. Banken stiger og dekkes av å bli opp ned.

Den opprinnelige måten å vri på, kan ikke like ikke alle, så det er bedre å lage en mer enn en krukke til prøven.

Uvanlig arbeidsstykke - i gelatin

Ingredienser:

• grønne tomater;
• en og en halv spiseskjeer gelatin;
• 80 gram sukker;
• 50 milligram eddik 6%;
• 30 g salter;
• hvitløk slicare;
• pod av brennende pepper;
• laurel Leaf.

Botulisme: Hva du ikke visste om hermetikk

Oppskrift:

1. Tomater vaskes og blir igjen på et serviett for tørking.
2. På bunnen av den forberedte pakken er det en skiver hvitløk, renset pod av brennende pepper, bay leaf.
3. På toppen av krydder, er skiver av skjæreomater stablet.
4. Gelatin oppløses i et glass varmt vann.
5. Å fylle ut en liter renset vann, salt med sukker og kokt 15 minutter. Eddik er fylt ut i marinade, brannen er slått av. I den avkjølte væske strømmer oppløste gelatin.
6. Varm fylling helles i en tjære med tomater. Så er krukkene dekket med deksler og steriliserer opptil 20 minutter.
7. Steriliserte beholdere med innhold rullet ut og gjemmer seg før avkjølt.

Bankene i kjølingsprosessen skal vender opp ned.

Vegetabilsk assortert med reddik for vinteren

Ingredienser:

• cherrytomater;
• agurker;
• reddik;
• bulgarske paprika;
• løk;
• et par laurbærblader;
• 5 nakkekopper;
• 4 svart pepper paprika;
• 5 pepper pepper erter.

For en liter marinade:

• 60 g salter;
• 75 g sukker;
• 60 g eddik 9%.

Oppskrift:

1. I de forberedte bankene faller bunnen, nelliket med paprika.
2. Skiverne grønnsaker legges på lagets krydder.
3. Innholdet er oversvømmet med kokende vann, igjen i 20 minutter, deretter fusjonert. Denne prosedyren gjentas igjen.
4. For fremstilling av marinade i en liter vann, faller den ønskede mengde salt og sukker å sovne. Etter at vannet koker, blir eddik hellet i den og kokes 2-3 minutter.
5. Supid grønnsaker helles med ferdig kokende marinade, rullet ut og vikle opp til en komplett kjøling, sett opp ned.

Assortert vil se bedre hvis grønnsakene rengjøres med en dekoratør-dekoratør eller kuttet med en vaffel-spiral vegetabilsk cutter. Selv om det ikke finnes noen spesielle enheter, kan de enkleste blomster kuttet ut av solide grønnsaker gi en tallerken appetittvekkende og vakker utsikt.

Store overpristiske tomater er kuttet i deler og koker opp for å myke. Så hoppes de over silen slik at tomatpuréen uten kake er.

Puréen er plassert på brannen og bringes til koking (det er nødvendig å røre hele denne tiden), så er brannen redusert til et minimum. Ikke slutte å røre en potetmos fra tomater, sukker, salt, pepper, nellik, legg til den. Etter en halv time blir eddik lagt til tomatpasta, hvorpå brannen slås av.

Banker med innhold helles varm tomatjuice, dekket med deksler og setter sterilisert i en halv time.

Billets ruller og skjuler til en komplett kjøling, sett opp ned.

I tillegg til de milde saltvannstomatene, oppnås en deilig og nyttig tomatpasta, som kan brukes til å fylle opp første retter og legge til forskjellige sauser for spaghetti.

Vertinne på et notater

Hvorfor er saltlake og feie dekker?

Lokket er lukket løst og i ferd med å kjøle krukken kom krukken til krukken. For å redde parabolen, må du støte på banken, få innholdet, fjerne talene til tomater, resten er brettet inn i den sterile beholderen, fyll med fersk marinade og steriliserer før vridningen.

Hvorfor brister tomatet i prosessen med matlaging av syk?

Ved bevaring er det hyppigere saltvannsvarianter som har tykkere hud. Når du henter tomater, må du unngå en kraftig temperaturendring, for dette kokende vannet helles gradvis, i små porsjoner. Den beste og riktige måten å holde huden på er en helhet - på bunnen av tomatet (hvor det var en stengel) for å lage en litt grunne punk med en spiner eller tannpirke.

Canning Tomater (Video)

God appetitt!