Kokt mais er en av de mest elskede sommerretter, som passer for både voksne og barn. Hvordan lage mais for å holde alle nyttige egenskaper - les videre i materialet.

Vi inviterer deg til å finne ut flere grunnleggende regler og tips, da det er bedre og mer riktig å lage mat på mais for å holde maksimalt fordelaktige egenskaper og smak.

Slik lager du mais: instruksjon

Forberedelse av mais til matlaging er at det er nødvendig å skylle under rent rennende vann og fjerne alle skitne blader. Fullstendig renere fra blader er ikke nødvendig. Det viktigste er å fjerne bortskjemt blader før matlaging.

Slik lager du mais: Første trinn - rensing

Før matlaging er det ønskelig å suge mais i en time i kaldt vann, og du bør lage mais makeup av omtrent de samme størrelsene. Dette er nødvendig for at mais skal lage mat alle jevnt. Hvis cobsene er for store, kutte dem i halvparten.

Hvordan lage gammelt mais

Selv overveldet og "gamle" mais etter koking vil være myk og saftig hvis den er riktig sveiset. For å gjøre dette må du først rengjøre cobs fra fibre og blader, deretter kutte dem i halvparten og hell deretter blandingen av konvensjonelt drikkevann med melk i et 1: 1-forhold.

I en slik melkeblanding bør mais generelt ligge i 4 timer, hvorpå det kan bestilles av en klassisk måte.

Hvor mange minutter å lage mat

Mengden maispreparasjonstid avhenger direkte av graden av dens modenhet. For eksempel vil ung mais være klar etter 20-30 minutter med matlaging, og det modne kornet skal kokes 30-40 minutter. Tilberedningstiden for godt, kjærtegn er 2-3 timer.

Slik lager du mais: Hovedregelen er ikke å fordøye henne

Det viktigste er ikke å fordøye mais, slik at kornene ikke begynner å herde. Forresten, den unge maisen er deilig, selv uten salt, det er mildt og mykt, og bare tretti minutter er nok for koking.

Ideelt kok kornkyllinger i en støpejernspanne, hvor det er en tilstrekkelig tykk vegg, mens dekslet på pannen må lukkes. Mais i leire gryten er også godt tilberedt. Du kan lage mais og i en dobbel kjele, og til og med i en mikrobølgeovn. Noen klarer å bake den i ovnen.

Viktig og svært nyttige tips for alle verter om hvordan å lage kornkorn.

Den kokte mais er sannsynligvis en av de mest elskede mange billige sommerretter. Duftende, saftig, deilig og tilfredsstillende kokt mais er husket fra barndommen. Forresten har mais mange nyttige egenskaper for menneskekroppen. Dens sammensetning inneholder vitaminer av grupper B, C, D, K, RR, så vel som magnesium, kalium, kobber, jern, fosfor, glutaminsyre og mange andre forskjellige nyttige stoffer.

Forberedelse av mais til matlaging er at det er forhindret for å bli skyllet under rent rennende vann og fjerne alle skitne blader. Fullstendig renere fra blader er ikke nødvendig. Det viktigste er å fjerne helt skitne og bortskjemte blader før matlaging.

Før matlaging er det ønskelig å suge mais i en time i kjølig vann. Kokker stolpene i de samme størrelsene, er det nødvendig slik at mais er sveiset alle jevnt. Hvis cobsene er for store, vil en god løsning kutte dem i halvparten.

Hvordan lage gammelt mais

Hvordan lage mat overveldet mais? Selv overveldet og gammelt (det vil si ikke ung) mais etter koking vil være myk og saftig hvis den er riktig matlaging. For å gjøre dette, er det nødvendig å først rengjøre cobs fra fibrene og bladene, deretter kutte dem i halvparten og hell deretter blandingen av vanlig drikkevann med melk i et 1: 1-forhold, det vil si at 1 del av melk er trengte på 1 del av kaldt drikkevann. I denne melkeblandingen må mais ha totalt 4 timer, hvorpå det kan bestilles av en klassisk måte.

Hvor mange minutter å lage mat

Hvor mye tid å lage mat, avhenger direkte av graden av dens modenhet. For eksempel vil ung mais være klar etter 20-30 minutter med matlaging, og det modne kornet skal kokes 30-40 minutter. Koketiden for vel modne cobs er 2-3 timer. I dette fine er det viktigste å fordøye mais, slik at kornet ikke begynner å passe. Forresten, ung mais er deilig selv uten salt, mild og myk, og bare tretti minutter er nok for avkok.

Ideelt hammer mais kuber i en støpejernspanne, som har ganske tykke vegger, mens dekselet på pannen må være stengt. Mais i leire gryten er også godt tilberedt. Du kan også koke mais i en dobbel kjele og til og med en mikrobølgeovn. Noen klarer å bake den i ovnen.

Hvordan lage mais

• Mais skal senkes i kokende vann.
• Før matlaging og under matlaging, er det ikke nødvendig å saltvann, ellers vil kornet bli vanskelig.
• Saltet mais er vanligvis 5 minutter før beredskap eller før du sender inn på bordet.
• Du kan legge til et litt sukker og smør til vannet for matlaging, noe som vil gi en delikat smak.
• På stor brann kan kok mais ikke. Umiddelbart etter koking, bør brannen reduseres så mye som mulig.
• Når cozing mais er litt vanskelig, derfor er det tilrådelig å spise det nesten umiddelbart etter matlaging til hun fortsatt er varm.

Nå er det mange hermetiske kornbutikker på butikker, som kan legges til suppe, andre retter, bakverk og salater.

Men det er ikke noe bedre enn bare sveiset mais i cobs. Denne duften kommer fra henne!

Men det viser seg at ikke alle kan lage mat. Hvordan velge for matlaging.

Faktum er at du ikke kan lage mat noen plagg.

Tross alt mais er flere underarter: Stivelsesholdig, spanking, dental, sukker, silisium.

Sukker mais brukes til matlaging. Til tross for det faktum at dette er en kornkultur, er det bordene av varianter som dette mais tilhører likeverdige til vegetabilske planter.

For å lage mais, vent ikke til det er helt modnes. Rengjør det når Cobs er i fasen av melk-voksmykhet. På dette tidspunktet er maishvittene veldig myke, saftige, som om det er fylt med melk.

Det var da at kornkornet er den mest nyttige og er en verdifull mat.

• I korn av mais er det vitaminer av gruppe B, karoten, vitamin E, samt et stort antall sporstoffer: magnesium, fosfor, kalsium, jern, kalium.
• Det er nesten alle aminosyrer som kroppen trenger.
• For bedre assimilering av proteiner som er i mais, anbefales det å bli brukt i kombinasjon med melk, ost og andre meieriprodukter. Det er de som beriker mais retter som er viktige for kroppens aminosyrer: tryptofan, lysin, metionin.
• Melkmakende maisretter anbefaler ikke bare friske mennesker, men også brukt i kostholds ernæring, da de forbedrer fordøyelsen.

Hvordan velge mais for matlaging

• Copyright Cakes bør ikke ruting. Tross alt vil det herdede kornet forbli det samme etter matlaging. Det skal være mykt og være i scenen av melk-voksmykhet. Fargen på slik mais melkaktig hvit eller litt gulaktig. Hvis kornene har en lys gul farge, er de allerede overprained, og derfor stive.
• Korns form betyr også. Kyllingene i maisen av meierisk modenhet er tette og avrundede. I fullt modnet grønt vises bukser, noe som tyder på at mais falt og ikke er veldig egnet for matlaging.
• Young mais brosjyrer er grønne og lyse. De er tett ved siden av COB. De gamle maisbladene har allerede fylt og stivt.
• Kokker til matlaging er valgt med maksimal mengde korn, som ikke skal gjøres av insekter eller sykdom.
• Det anbefales ikke å kjøpe mais uten blader. Det kan si at mais har vært utsatt for invasjonen av skadedyr eller hun falt.
• Revet mais cobs kan ikke lagres. Først begynner sukker som er i kornet, fra lang lagring begynner å bli til stivelse. Og for det andre vil den modne kornet tørke og det vil bli uegnet til matlaging, og noen unrit kan kontraktes.

Slik forbereder du mais for å lage mat

• Før matlaging fjernes stammen for ikke å falle bladene. Fordi mais er kokt med dem.
• Pillet er godt vasket under løpende kaldt vann.

Hvordan lage mais i en kasserolle

Metode 1

• Korn fremstilles som beskrevet ovenfor.
• Låst i en bred gryte.
• Helles med kaldt vann slik at det dekker COB.
• Sett på ovnen og kom med.
• Brannen er redusert og kakene kokes til en svak koking til beredskap. Tiden for matlaging (fra 20 minutter til 1,5 timer) avhenger av variasjonen og graden av maismykhet. Godt tilberedte fades er myke og har en hyggelig smak og lukt.
• På slutten av matlagingssynet. Hvis vi hilser først, så kan kornet være vanskelig i svært lang tid.
• Slå av brannen og la stolpene i væsken i 20-30 minutter.
• Komme ut av vannet.
• Den kokte mais er befriet fra bladene og legger seg på en tallerken. Separat betjene et stykke olje.

Metode 2

• Tilberedt mais er kokt sammen med bladene med svak kok til beredskap.
• På slutten av matlagingssynet.
• Fjern gryten fra ovnen og tåle mais i vannet en stund.
• Behold Cobs fra væsken og fri fra bladene.
• Skille kornet.
• Legg dem på en tallerken og vannet med smør eller meieriesaus.
• Hvis kornet er nødvendig for salat eller eddik, blir de hellet i en kolander, vaske i kaldt vann og vente på sin komplette flyt.

Metode 3. Mais i melk

• Korn av meierisk modenhet frigjøres fra bladene og er godt vaske under kaldt rennende vann.
• Kornet er skilt fra cobs.
• Trekk dem med varm melk og kok til fremstilt (150 g klasse 200 ml melk).
• 10 g smør er blandet med 8 g mel.
• Koble til melk og mais og omrøring, koking. Slåss salt.

Hvordan ellers lage mais

Mange vertinne er renset av mais fra bladene og er allerede kokt i dette skjemaet.

• Ta en bred gryte og legg på bunnen av bladene fjernet fra Cobs.
• Corn kutter stammen og toppen, som oftest er uten grønt eller stek. Hvis cobsene er veldig lange, blir de kuttet i halvparten.
• Brett i en kasserolle, og lukk på toppen av de resterende bladene. Dette vil hjelpe stolpene til ikke å flyte på overflaten.
• Helles med vann. Det er bedre å bruke kokende vann.
• De legger på komfyren og på maksimal oppvarming justeres til koking.
• Brannen er redusert og kokt mais til det er mykt.
• Fjern gryten fra tallerkenen, og stolpene går i vannet i ytterligere 15-20 minutter.
• Sett mais på en tallerken og dryss med salt.

Slik lager du mais i en sakte komfyr

• Kaisen kuttet stammen og frigjør det fra bladene. Kutt og topp uten grønt.
• Vask godt i kaldt vann.
• Hvis cobsene er store, kutt dem i halvparten.
• På bunnen av bollene lå flere blader, og de er mais.
• Det helles så mye vann slik at det dekker cobsene med 3-4 cm. Dekk fra over bladene. I store parter er korn ikke kokt for å unngå sprinkling vann gjennom kanten av bollen.
• Lukk den sakte komfyren og ta med funksjonen "Cooking Cool".
• Kokt 30-40 minutter.
• La Cobs i 20 minutter i vannet, og legg deretter ut på tallerkenen.

Hvordan lage mais i en mikrobølgeovn

Metode 1

• Clemented fra blader og vasket mais er plassert i en slitesterk plastpose eller erm for baking og slips. På flere steder gjør punkteringer med en nål for å gå ut av damp.
• Pakket cobs er plassert i en mikrobølgeovn.
• Høy effekt er utarbeidet i 8-10 minutter.

Metode 2

• Renset fra bladene og den vasket mais er plassert i en kasserolle egnet for en mikrobølgeovn.
• Helt kokende vann slik at det bare er litt dekket av cobblers.
• De legger i ovnen og med maksimal strøm, forbereder de 35-45 minutter før mykhet. Samtidig kaster vannet ikke ut, og det topper det på tide.
• På slutten av matlagingssynet.

Slik lager du mais i en dobbel kjele

• Renset og vasket mais er plassert på smurt bolleolje.
• Installer på en dobbel kjele med et fullt vannreservoar.
• Kokker er kokt 20-30 minutter til beredskap.
• Legg ut på platene og dryss med salt.

Hvordan lage mais i ovnen

• Skler, skrelles fra blader og godt vasket, foldes i en dyp beholder, for eksempel for baking.
• Hellet bratt kokende vann slik at det dekker dem helt.
• Slik at toppen av mais ikke steker og ikke tørker, dekk rettene til folien.
• Sett i ovnen oppvarmet til 120 grader.
• Kok til ca 40 minutter er kokt. Helt kokende vann hvis vannet er kjøpt.
• De ferdige mais sprinkler med salt og servert med smør.

Kaisen er kokt av noen av disse metodene, tjener til bordet i en varm form, fordi den er nettopp, så avslører den helt sin duft og fantastisk smak.

Kokt mais Perfekt kompletterer nesten enhver tallerken. Rik på vitaminer og velsmakende, det tar en av de viktigste stedene på bordet om sommeren. Av følgende anbefalinger lærer du hvordan du lager mais kyllinger og deilig og deilig.

Det er noen varianter for å spise, og andre fôr til dyr. Corn mat klasse er nok til å lage mat en halv time, som det er mykere. Men den stern grov sliping må lage mat lengre - fra 2 til 3 timer.

Hvis mindre flerfarget korn oppdaget på mais cob, la den av. En slik variasjon brukes til fremstilling av popcorn. Når du kjøper mais for å velge en god og myk, vær oppmerksom på bladene og cobsene: de bør være lyse grønne og ikke skadet.

Det viktigste rådet er å lage mat på riktig måte: Cobsene skal tilberedes ikke mer enn 20 minutter i løpet av denne tiden de mykner og passer for å spise. Hvis du savner dette øyeblikket, blir mais igjen solid og så må du lage det vesentlig lengre.

Eksperimentatorer kan forsøke å forberede mais i ovnen. Ta tak i kullene med smør og vikle i en folie med en dusk dill. For å gi en spesiell smak, kan du forstå litt.

Metode for matlaging fersk mais. Å rydde cobs fra bladene, det er bedre å ikke kaste dem bort. Bladene må være godt skyllet under vannet med varmt vann og legges på bunnen av pannen, og legg kornet ovenfor og hell alt med vann.

Sett en gryte i brann. Vent når vannet koker og salt det. I saltvann kan du legge til noen krydder, duftende pepperterter for å forbedre en mettet smak, krydret og veldig appetittvekkende aroma.

Kok mais Den mest korrekte i støpejernspannen med tykke vegger, fordi matlaging tar mye tid. Tett dekker lokket. Du kan til og med lage kokene i mikrobølgeovn eller i en dobbel kjele. Raskt og enkelt kan du lage mais i en trykkkoker til det tar bare 5-10 minutter.

Du må vite at mais vil avkjøles, det vil umiddelbart begynne å herdes. Derfor er det best å servere kokt mais på bordet med en gang hvordan du gjør deg klar, fortsatt varmt. Pass på å smøre mansjettene med smør, det vil beholde sin aroma og mykhet lenger, og vil også øke smaken betydelig. Du kan sende mais, sprinklet med revet ost.

Hvis i midten av energiene, betyr det at søylene er akkurat gamle. Det er mulig å lage et gammelt mais, men det blir mer stivt, til tross for tiden og metoden for matlaging. Hvis du kaster ut gamle cobs synd, kan du smøre og lage mat med små triks. Det er også en fantastisk artikkel om hvordan

Vi er bokstavelig talt solgt på hvert hjørne til mais og i råformen og kokt og kjøp igjen jeg hørte jenta spurte selgeren: Hvordan lage mais i COB i pannen og hvor mye tid. Jeg først overrasket over et slikt spørsmål, fordi det er så enkelt, men da tenkte jeg, det ser ut til å være en enkel bedrift - kok mais cobs, men her er det finesser her. Om dem og snakke.

Hvordan lage mais i koblene i en kasserolle

Så snart de begynner å selge mais, husker jeg straks sommeren i landsbyen, da unge maisgutter brakte på syklene fra feltene, kokte bestemoren dem, og vi, bastarden, med glede spiste saftig mais, sprinkle hennes salt . Min kjærlighet til mais hadde ikke gått, og alt mitt hjem spiste henne med glede, men uansett mais skuffer, må du i utgangspunktet velge det riktig.

Slik lager du Corn Cobs - Oppskrift

Cook mais i en gryte er den enkleste og mest tradisjonelle oppskriften. Husker min bestemor, hun tilberedt alltid med hele cobs i en bred gryte, så jeg gjør det, men hvis det ikke er en slik panne, kan du bryte cobs i halvparten.

• Til å begynne med må kornet vaskes sammen med bladene, og rengjør deretter fra blader og hår.
• Bunnen av gryten med de indre bladene, som var nærmere COB, satte mais på dem, dekke dem med blader. Hvis du har flere lag mais, la hvert lag med blader, vil de gi et mais med en ekstra aroma og juiciness under matlaging.
• Hell kaldt vann i pannen og legg på en stor brann, uansett hva det koker raskere. Men så snart det koker, sakte brannen. Jeg hørte at de heller mais straks kokende vann, jeg tror dette alternativet er også mulig.
• Viktig øyeblikk - Ikke sett salt umiddelbart hvis du vil få et deilig og saftig produkt etter matlaging. Hvis du ikke liker å salt henne mens du spiser, kan du tilsette salt direkte på pannen, men 5 minutter før matlagingen. Men etter min mening er det mer bedre når saltet allerede er i ferd med mat, og kanskje er det bare barndomsminner. Men vi spiser mais akkurat slik.

Hvor mye kok korn i en kasserolle

Koketiden avhenger av variasjonen og fra kornsiden. Veldig ung, melkene vil være klare i minutter etter 10 minutter. Men vi elsker egentlig ikke slik mais, vi liker det ville være litt eldre, hun har en mer rik mais smak og juits også. Slike korn er brygget 20 - 30 minutter. Du kan kontrollere tannpirkens beredskap hvis kornene med lette straffer, så er kornet klart eller prøver å smake hvis mykheten passer deg, så kan matlagingsprosessen være ferdig.

Ikke motløs hvis du fortsatt kom over fôrkorn, spiselig og nyttig det i alle fall, bare ikke så saftig. Å koke henne, selvfølgelig, vil du ha mer - en time, og kanskje lenger.

Ikke fjern klar mais umiddelbart fra pannen, slå av brannen og la den stå i vannet der det ble tilberedt i ca. 30 minutter, dette vil også gi henne en ekstra juiciness og smak. I løpet av denne tiden, kjøler hun bare ned.

Hvordan lagre mais

• Å bringe Corn Chops hjem, ikke hold dem i lang tid, det er bedre å koke umiddelbart. Hvis det ikke er mulig å lage mat på en gang, legg dem i kjøleskapet. Det er nødvendig å rengjøre fra bladene umiddelbart før matlaging.
• Hvis du kjøpte eller behandles deg med mais med en snus, kan den fryses, første rengjøring fra blader og hår og sette inn en cellofanpakke. Etter avfrosting av mais mister det ikke sin nyttige og smak. Det er mulig å avfrost det på en naturlig måte eller sette den i kaldt vann.
• Kokt mais, også hold det i lang tid, anbefales ikke i lang tid, maksimalt 1 til 2 dager og deretter i kjøleskapet, setter stolpene i cellofan-pakken. En lengre lagring vil påvirke smakegenskapene, kornet vil miste sin juiciness.
• Det bør ikke være re-termisk behandling av kokte fôr, kornet kan være solid. De sier, du kan helbrede det i mikrobølgeovn, jeg vet ikke, jeg prøvde ikke, for meg er det så i den kalde skjemaet bra.

De snakker i Mexico Corn Cook ikke på vann, men på melk, legger smør på slutten av matlagingen. Mexicanere elsker mais for å tjene både søte sauser, og er ganske mer enn en.

Du kan smøre kokt mais med kremaktig olje, og amerikanere elsker å smøre den kokte maisen ved majones.

Som du vil spise mais, er det allerede virksomheten din, men jeg håper virkelig at tips, hvordan å lage mais i kaker i pannen vil være nyttig for deg og til sesongen, vil du nyte en deilig og nyttig sommerdessert.

God appetitt!

Elena Kasatova. Ser deg ved peisen.