Sunt tyttebærsyltetøy er en uvanlig delikatesse som kombinerer søt smak og lett bitterhet. Tygebær har lenge vært ansett som et bær som kan gi udødelighet. Lingonte og tinkturer brukes ofte mot forkjølelse. Men syltetøy er ikke fratatt en stor tilførsel av vitaminer.

Lingonsyltetøy i konsistensen kommer ut som en geléaktig sirup, hvor hele bær og biter av andre ingredienser er jevnt fordelt. Takket være den unike matlagingsformelen er arbeidsstykket tett og tykt. Ulike komponenter kan brukes for å forsterke smaken og tilføre sødme til tyttebæremnet.

Hvordan velge de riktige bærene og forberede matlagingen

For en rik og attraktiv nyanse av det ferdige syltetøyet, anbefales det å velge bare de modne, knallrøde fruktene. Imidlertid bør de velges nøye, da overmodne tyttebær kan ødelegge arbeidsstykket.

Merk følgende! Blader bør ikke komme inn i arbeidsstykket, ellers vil det være veldig bittert.

Hvordan lage tyttebærsyltetøy

Lingon passer godt til andre bær- og fruktsett. Du kan lage mat med den klassiske oppskriften eller prøve andre interessante alternativer.

En enkel oppskrift for vinteren

Oppskrift for å tilberede en blank for kalde vinterkvelder over en kopp te og bakverk med fantastisk syltetøy.

Ingredienser:

• 2 kilo tyttebær;
• 1 kilo sukker;
• vann.

Hvordan lage mat: dekk de tilberedte fruktene med sukker og la stå i 5 timer. Bland deretter alt ved hjelp av tilgjengelige midler. Legg den søte blandingen i en beholder og kok på lav varme til den koker. Kok i en halvtime til og la avkjøles. Gjenta matlagingen et par ganger til. Beredskap bestemmes av farge - du trenger en lys rød farge. Overfør til en ren beholder og forsegl.

"Fem minutter"

Navnet på oppskriften taler for seg selv - matlaging tar et minimum av tid og krefter. Ingredienser:

• 2,5 kilo bær;
• 2 kilo sukker;
• fasettert glass vann;

Hvordan lage mat: Hell vann i en kokebeholder og søt. Kok til sukkeret er helt oppløst. Deretter bør du tilsette hovedkomponenten og småkoke på lav varme i ikke mer enn 5 minutter. Hell ferdig syltetøy og gjem for oppbevaring.

Uten skrell

Denne oppskriften kan brukes til å lage delikat gelé uten hud og groper. Men det vil ta lengre tid å lage mat. Ingredienser:

• 2 kilo tyttebær;
• 1,5 kilo sukker;

Hvordan lage mat: mal tørkede bær på en hvilken som helst praktisk måte: blender, mikser eller kjøttkvern. Før den resulterende vellingen gjennom en fin sil. Tilsett sukker til denne blandingen og sett på lav varme. Kok og kok i en halvtime. Hermetisert i banker.

Med kanel og appelsin

Den krydrede smaken og den rike aromaen er resultatet av tilsetningen av kanel og appelsin til denne oppskriften.

Ingredienser:

• 1,5 kilo tyttebær;
• 700 gram sukker eller honning;
• glass vann;
• 10 gram kanel;
• skall av en appelsin.

Hvordan lage mat: hell fruktene med vann, tilsett sukker, kanel. Kok til syltetøyet tykner og rør av og til med en trespatel. Skjær sitronskall i en kokebeholder og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Hell den ferdige desserten i beholdere.

I en multikoker

Betydelig forenklet oppskrift som krever mindre tid og krefter. Ingredienser:

• 2 kilo tyttebær;
• 1,5 kilo sukker;
• sitronsaft etter smak.

Slik lager du mat: Tørk frukten og legg den i et kjøkkenredskap. Fordel tyttebærene jevnt, tilsett sukker og sitronsaft. Start programmet "Slukking" - det vil vare en time. Når du er ferdig, aktiver den andre modusen - "Oppvarming" - i ytterligere to timer. Rull sammen det ferdige syltetøyet.

Med eple

Epler dekker litt aromaen av tyttebær og eliminerer deres astringens. Ingredienser:

• 1 kilo tyttebær;
• 1 kilo epler;
• ett glass vann;
• 2 kilo sukker;

Slik lager du mat: Sett en kjele med vann på bålet og søt. Mens sirupen koker, skrell eplene. Ha den ferdige frukten i kokende vann og la det småkoke i 15 minutter. Gjenta etter avkjøling. Tilsett tyttebærene i tredje omgang og la det småkoke i 7 minutter. Hell det varme arbeidsstykket i beholdere.

Med plomme

Siden tyttebær er et litt syrlig og bittert tilsetningsstoff, kan søte plommer brukes til høsting. Ingredienser:

• 1 kilo tyttebær;
• 800 gram plommer;
• 1 kilo sukker;
• en halv liter vann.

Hvordan lage mat: etter å ha fjernet plommen fra steinen, bør du male den på en hvilken som helst praktisk måte - blender, kjøttkvern. Tilsett vann, hovedkomponent og plommeblanding i kokebeholderen. La ingrediensene småkoke til de tykner. Tilsett sukker og kok i ytterligere 10 minutter. Det fremtidige syltetøyet bør røres med jevne mellomrom. Hell den tilberedte delikatessen i rene krukker.

Med gulrøtter

For å berike det allerede sunne tyttebærsyltetøyet med vitaminer, kan du ta gulrøtter, noe som vil gi emnet en interessant farge. Ingredienser:

• 2 kilo tyttebær;
• 600 gram gulrøtter;
• 1 kilo sukker;

Hvordan lage mat: Hell kokende vann over fruktene og la stå i 5 minutter. På dette tidspunktet skrell gulrøttene og skjær dem i skiver. Hell kokende vann over og vent i 10 minutter. Etter at tiden har gått, tilsett tyttebær og sukker i kasserollen. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Ha i gulrotskivene og kok igjen i 7 minutter. Hell i krukker.

Hvordan lagre arbeidsstykket riktig

Som regel lagres søte forberedelser til vinteren på et hvilket som helst kjølig sted, enten det er en kjeller eller et kjøleskap. Holdbarheten avhenger imidlertid direkte av tilberedningsteknologien. Hvis syltetøyet har vært kokt og kokt i minst en halvtime, kan det oppbevares hele året. En delikatesse uten matlaging bør konsumeres innen seks måneder.

En fin måte å holde sunne bær til de kaldeste dagene. For å støtte immuniteten til deg selv og familien din om vinteren, eller for å bruke et tilberedt produkt for behandling av forkjølelse, bruk en av våre oppskrifter. I denne artikkelen tilbyr vi 4 måter å lage tyttebærsyltetøy på. Forresten, for dette trenger du ingen spesielle ferdigheter og mye tid - vanligvis vil selv en nybegynner husmor kunne tilberede slike delikatesser. Det eneste er at i markedet (eller i skogen) må du velge det modne bæret, best uten søppel og blader, fordi det er ganske vanskelig å sortere ut tyttebærene. Og først da kan du komme i gang.

Lingonsyltetøy: klassisk oppskrift

For det trenger du:

• 4 kopper modne bær;
• 300 g granulert sukker (hvis du liker søtere, ta litt mer);
• 3 ss vanlig vann.

Vask og sorter ut bærene, dekk deretter med sukker og hell i den angitte mengden rent vann. Rør og sett på brann. Så snart tyttebærene er myke, fjern pannen fra ovnen og knus bærene med en knusk, eller pisk blandingen med Sett nå rettene på middels varme, kok opp syltetøyet og kok i tre minutter. Ferdig - kan helles på bokser og sendes til langtidslagring.

Lingonsyltetøy: oppskrift med sitrusfrukter

For 1 kilo modne bær trenger du et pund granulert sukker, en halv sitron og 1 appelsin. Vask og sorter bærene, skjær sitrusen i skiver, skrell frøene. Du trenger ikke å skrelle av skallet. Og nå ruller du både tyttebær og sitrusfrukter i en blender, dekk til med perlesukker og kok på middels varme til det koker. Deretter må du redusere varmen og la massen koke i 10-15 minutter. Ferdig - kan helles på bokser.

Lingonsyltetøy: oppskrift med epler

For et kilo bær, ta:

• et pund harde sure epler;
• 3 kilo granulert sukker;
• 4 glass rent vann

Vask og skrell eplene, kok i vann til de er myke, og mos dem deretter. Hell det over i en kjele, tilsett tyttebær og sukker og kok til de er møre (til bærene er møre) på svak varme. Du trenger 30 til 40 minutter. Etter at arbeidsstykket er hellet i steriliserte krukker, forsegle og lagre til vinterkaldt.

Uvanlig tyttebærsyltetøy: rødbetoppskrift

Forberede:

• 1 kilo bær;
• et halvt kilo søt rødbete;
• 300-500 g sukker.

Vask tyttebærene, legg dem i kokende vann og kok et par minutter. Ha så i en egen bolle, dekk til med sukker og kok i ca 10 minutter. Vask, skrell og skjær rødbetene i terninger eller små skiver. Kok i kokende vann i 8-10 minutter, og tilsett deretter tyttebæret. Rør og ta med syltetøyet til det er mørt. Deretter legger du arbeidsstykket i banker og sender det til lagring. Disse emnene vil tjene som et utmerket tillegg til en kopp varm te på kalde vinterkvelder, og er også perfekte for å fylle paier eller boller. Og for å lage en drink som vil støtte immunforsvaret ditt under forkjølelse, rør ganske enkelt en spiseskje syltetøy i et glass varmt vann, tilsett honning etter smak og nyt. Til din helse!

Med utbruddet av vinterkulde forverres forkjølelse og derfor trenger kroppen vår vitaminer, en av kildene til slike vitaminer er tyttebærsyltetøy... Tygebærjuice hjelper med økt trykk, og buljongen slukker tørsten godt ved høye temperaturer.

Lingonbær brukes hovedsakelig til å tilberede fyll til søtsaker, ulike fruktdrikker, marinader og syltetøy, og det kan også kandiseres. I de skandinaviske landene serveres det alltid tyttebærsyltetøy til kjøttretter.

Det store pluss med dette vakre og sunne bæret er også det faktum at takket være benzosyren det inneholder, kan det lagres lenge og uten tilsatt sukker.

For å lage syltetøy anbefaler vi å bruke kun modne røde bær uten mørkere og flekker, for hvis bæret er umodent vil det ødelegge smaken av syltetøyet og gjøre det bittert. For å gi vanlig tyttebærsyltetøy en fyldig smak, kan du tilsette forskjellige krydder som kanel eller nellik.

Så, syltetøyfratyttebæroppskrift og nødvendige ingredienser:

Ett kilo tyttebær;

halvannen kilo sukker;

To glass vann.

Før du begynner å lage syltetøyet, må du vaske tyttebærene godt i rennende vann og sortere dem slik at umodne bær ikke kommer inn i syltetøyet.

Legg deretter bærene i en tilberedt bolle for koking av syltetøy, fyll dem med vann og dekk med halvparten av sukkeret. Sett den resulterende massen på komfyren og kok over lav varme, sørg for å røre den.

Etter at bærene er omtrent 1/3 kokte, dekk dem med det resterende sukkeret og fortsett å koke syltetøyet til det er helt gjennomstekt. Legg det varme syltetøyet i en forberedt beholder og rull sammen. Boksene for søm skal være tørre, og lokkene skal kokes i kokende vann før søm, akkurat som ved sammenrulling.

- seks hundre gram tyttebær;

Fire hundre gram epler;

halvannen kilo sukker;

Fire glass vann.

Til matlaging anbefaler vi å ta epler av samme varianter som ved matlaging. Nå må eplene vaskes, skrelles, kuttes i terninger og kjernes ut. Legg deretter eplene i en kjele, dekk til med vann og kok i omtrent ti minutter, hvoretter du, ved hjelp av en sil, sammen med vann, mal dem til en homogen masse.

Tilsett sukker og forhåndsvaskede og sorterte tyttebær til den resulterende pureen, bland grundig og sett til matlaging på komfyren. Kok opp den resulterende massen, reduser varmen og kok til den er mør. Ha det varme syltetøyet i glassene og lukk det godt.

Oppbevar et slikt arbeidsstykke, så vel som - i et kjølig rom.

Fra det sure bæret med en syrlig, bitter smak lager vertinnene ikke bare smakfulle forberedelser til vinteren, men også nyttige. For eksempel fruktdrikker, som knapt kan erstattes med noe for en forkjølelse. Sur syltetøy - saus til kjøtt. Lingonpaier. Spesielt er tyttebærsyltetøy, rik på nyttige egenskaper, verdsatt. Det finnes mange forskjellige oppskrifter på denne delikatessen.

Ferske bær er ikke veldig velsmakende, som kalles "for en amatør". Men delikatessene fra den er virkelig utmerket. For å lage en original og sunn tyttebærsyltetøy til vinteren , det vil ikke ta mye krefter og tid. Det er bare 2 komponenter for tilberedning:

• tyttebær;
• granulert sukker.

Ulike matvarer kan tilsettes for å forsterke smaken eller for å legge til andre smaker.

Hvordan velge de riktige bærene og forberede dem til matlaging

Det er nødvendig å ta på alvor valget av bær og deres forberedelse til matlagingsprosessen.

Bær er knallrøde, sterke, men ikke stramme, mens de er saftige. Overmodne bær kan ødelegge delikatessen, så de egner seg heller ikke. De skal være modne, men ikke overmodne. Solid, ingen sprekker eller synlige skader. Tygebær vaskes med spesiell forsiktighet under rennende vann og får renne godt av. Rene frukter må tørkes litt på serviett eller tørkepapir.

Viktig. Vær forsiktig når du tilbereder bær slik at tyttebærbladene ikke kommer inn i syltetøyet, da blir det ødelagt, da det får bitterhet fra bladene.

Hvordan lage tyttebærsyltetøy

Den enkleste oppskriften på tyttebærsyltetøy.

Ingredienser:

• 2 kg bær;
• granulert sukker - 1,5 kg.

Forberedelse:

1. Dryss de vaskede og tørkede tyttebærene med sukker og la stå over natten.
2. Knus bærene med en blender eller mikser.
3. Overfør den resulterende bærblandingen i form av en velling til en beholder og begynn å lage mat på lav varme.
4. Etter koking, kok syltetøyet i ikke mer enn et kvarter. Etter avkjøling, gjenta tilberedningsprosedyren minst 2 ganger.
5. Naviger etter farge. Når syltetøyet blir til en rik, levende rød, er den klar.
6. Hell den varm i steriliserte krukker, forsegl med sterile lokk. Snu seg.
7. Legg det helt avkjølte syltetøyet til oppbevaring på et kjølig sted.

Det viste seg å ha en vakker granateplefarge, søt og sur smak.

Fem minutter

Lingonsyltetøy etter «fem-minutters»-oppskriften er enkel og rask å tilberede. I tillegg er det 2 matlagingsalternativer.

Ingredienser:

• 2 kg sukker;
• 2 kg tyttebærfrukter;
• vann - 1 glass.

La oss starte med det første alternativet.

1. Hell vann i en kjele, tilsett granulert sukker.
2. Når sukkeret er helt oppløst i vannet, tilsett bærene og kok på svak varme i 5 minutter etter koking.
3. Hell varmt i steriliserte krukker og oppbevar på et kjølig sted: kjeller eller kjøleskap.

Du kan lage tyttebærsyltetøy til vinteren etter «fem-minutters»-oppskriften uten matlaging. Denne metoden gjør det mulig å ikke utsette bærene for varmebehandling, som et resultat av at de nyttige stoffene ikke blir ødelagt i fruktene til tyttebæret, men blir bevart i sin helhet. Granulert sukker fungerer som et konserveringsmiddel, derfor krever dette preparatet mer av det enn matlaging.

Ingredienser:

• tyttebær - 1,5 kg;
• 2 kg perlesukker.

Forberedelse:

1. Knus tilberedte bær med en blender eller bla i en kjøttkvern.
2. Tilsett sukker. Sett i kjøleskapet i noen dager, men ikke mer enn 3.
3. Bland godt når du er sikker på at sukkeret er helt smeltet.
4. Legg i steriliserte glass og oppbevar i kjøleskap.

Merk følgende. Lingonsyltetøy, tilberedt i henhold til oppskriften uten matlaging, lagres utelukkende i kjøleskapet i ikke mer enn seks måneder.

Uten skrell

Hvis vertinnen ikke liker skall og drupes av bær i syltetøyet, kan du bruke litt mer tid og koke syltetøyet uten disse problemene.

Ingredienser:

• tyttebær - 1,5 kg;
• granulert sukker - 1 kg.

Forberedelse:

1. Mal forberedte tyttebær med en blender. Gni den resulterende bærblandingen gjennom en veldig fin sil, der skallet forblir.
2. Tilsett granulert sukker til bærpuréen som er oppnådd etter tørking.
3. Kok på lav varme i et kvarter etter koking.
4. Hell varmt i sterile glass.

Lingonsyltetøy uten skall er klart.

Med kanel og appelsin

Sitrusfrukter og kanel vil gi smaken av tyttebærsyltetøy lyse, rike nyanser, og aromaen er fantastisk.

Ingredienser:

• bær - 1,5 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• vann - 250 ml;
• kanel - 5 gram;
• en halv skive appelsinskall.

Forberedelse:

1. Bland alle ingrediensene og sett på komfyren.
2. Kok til det er mørt (til syltetøyet begynner å tykne) på lav varme, mens du rører hele tiden.
3. Hell det tilberedte syltetøyet varmt i sterile glass og forsegl med sterile lokk.

I en multikoker

Det er veldig praktisk å bruke den "smarte" pannen når det absolutt ikke er tid.

Ingredienser:

• tyttebærfrukter - 2 kg;
• granulert sukker - 2 kg;
• sitrusskall etter smak.

Slik gjør du:

1. Ha alle tilberedte ingredienser i en multikoker.
2. Slå på "slukkingsmodus". Den er designet for 60 minutter. Når programmet er avsluttet, la pannen stå i "forvarming"-modus i ytterligere 120 minutter.
3. Hell tyttebærsyltetøyet i sterile glass.

Med eple

Med disse fruktene viser tyttebærdelikatessen seg å være spesielt mør og velsmakende.

Ingredienser:

• bær - 1,5 kg;
• epler - 1,5 kg;
• 250 ml vann;
• granulert sukker - 3 kg.

Forberedelse:

1. Hell først vann i en kjele og tilsett sukker. Kok opp sirupen.
2. Skyll eplene, skallet og kjernen.
3. Tilsett frukt til kokende sirup og kok i ikke mer enn 10 minutter. La avkjøles og gjenta kokingen.
4. For tredje gang, tilsett tyttebærene og kok sammen i ytterligere 10 minutter.
5. Hell syltetøyet varmt i steriliserte glass og rull sammen. Etter fullstendig avkjøling, oppbevar på et kjølig sted.

Med plomme

Oppskrift på tyttebærsyltetøy med plommer. Disse fruktene tilfører sødme til duften.

Ingredienser:

• tyttebær - 1 kg;
• plomme - 1 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• 0,5 kopper vann.

Forberedelse:

1. Fjern frøene fra plommen, mal den med en blender eller i en kjøttkvern.
2. Rør med tilberedte tyttebær, hell i vann og kok på lav varme.
3. Når bærmassen begynner å tykne, tilsett perlesukker og kok videre i 5-7 minutter under konstant omrøring.
4. Hell varmt i sterile glass. Sett bort på et kaldt sted.

Med gulrøtter

Veldig sunne tyttebær, rike på vitaminer, kombinert med like sunne gulrøtter – du får bare en rik kilde til helse.

Ingredienser:

• bær - 1,5 kg;
• gulrøtter - 750 gram;
• granulert sukker - 1 kg.

Forberedelse:

1. Hell kokende vann over de tilberedte tyttebærene og la stå i et par minutter.
2. Hell kokende vann over de vaskede og skjær gulrøtter i tynne skiver i 10 minutter.
3. Ha tyttebærene i en kjele, tilsett sukker og kok i minst 12 minutter etter koking over svak varme.
4. Tilsett gulrøtter og stek videre i 10-15 minutter.
5. Hell syltetøyet i glass og steriliser i 20 minutter. Forsegle med sterile lokk.

Hvordan lagre arbeidsstykket riktig

Eventuelle forberedelser til vinteren bør oppbevares på et kjølig og mørkt sted: kjeller, kjeller, kjøleskap.

Men holdbarheten på syltetøy, syltetøy og andre bærdelikatesser er annerledes.

Kokte desserter kan lagres i 12 måneder, men de delikatessene som ikke er tilberedt, det vil si ikke har blitt tilberedt, lagres bare i kjøleskapet i ikke mer enn seks måneder.

Lingon er en av de bærene som rett og slett ikke kan ignoreres i vinterlagringsperioden. Selv om det ikke er så vanlig som bringebær, er helsefordelene deres like imponerende. Tygebær hjelper perfekt til å bekjempe vinterforkjølelse og styrker generelt immunforsvaret. Det er mange måter å høste disse bærene på: tørking, frysing, syltetøy, kompotter. Men en spesiell plass blant dem er okkupert av tilberedning av tyttebærsyltetøy til vinteren.

Lingonsyltetøy er ikke bare en deilig dessert til te, det bevarer også alle de fordelaktige egenskapene til bærene maksimalt. I motsetning til syltetøy tar det kortere tid å lage syltetøy. Om vinteren er det også godt å bruke det som fyll til paier, base for saus til kjøtt, fruktdrikk og andre retter. Samtidig er det veldig enkelt og raskt å tilberede tyttebærsyltetøy.

Hvordan velge de riktige bærene og forberede seg på matlaging av syltetøy

Kanskje dette stadiet med å lage tyttebærsyltetøy er en av de mest arbeidskrevende, siden bærene er veldig små. Selv om tyttebær modnes på slutten av sommeren, er det bedre å samle dem for høsting før de første frostene, siden da er de maksimalt mettede med nyttige stoffer.

Bærene skal være røde, uten brunfarging eller andre skader. Hvis du lager syltetøy av umodne tyttebær, kan det vise seg å være bittert.

Lingonbær er veldig møre, så du må sortere dem fra blader og kvister veldig nøye for ikke å skade dem. Etter det gjenstår det bare å skylle fruktene med vann.

Hvordan fremheve smaken av tyttebær

Ifølge noen kulinariske eksperter, i tillegg til sukker, krever tyttebær ikke lenger noen ekstra komponenter, siden de selv har en rik smak. Men disse bærene passer fortsatt godt sammen med andre frukter og krydder, og gjør duften til preparatet enda rikere og mer appetittvekkende.

Du kan legge til kanel, nellik, vanillin eller allehånde til tyttebærsyltetøy for å legge til lette toner av vintervarme og hygge. Også tilberedning av tyttebær og epler, kvede, plommer eller pærer vil vise seg deilig.

Populære måter å lage tyttebærsyltetøy på

Moderne husmødre har mange måter å bevare tyttebærsyltetøy på. Først av alt bør du huske den klassiske tilberedningsmetoden på komfyren. For å gjøre dette, bruk en beholder med tykk bunn og kok opp bærene over lav varme. Samtidig er det ingen strengt utpekt koketid, og graden av beredskap bestemmes av tykkelsen på blandingen (vanligvis fra 3 til 10 minutter).

Lingonsyltetøy kan lages veldig enkelt i en slow cooker. Den nødvendige modusen er "Slukking". Når du bruker denne enheten, er det veldig viktig å ikke gå glipp av øyeblikket når blandingen koker, da den kan "unnslippe" og da vil det være vanskelig å vaske bollen. Sørg for å røre syltetøyet mens du koker. Å lage tyttebærsyltetøy – «fem minutter» er heller ikke vanskelig.

Hvordan lagre arbeidsstykket riktig

Reglene for oppbevaring av syltetøy er standard.

• For det første bør blandingen kun oppbevares i steriliserte krukker og lukkes med kokte lokk.
• For det andre bør lagringsstedet være kjølig (kjøleskap, kjeller, loggia og andre).
• For det tredje, først må syltetøyglassene avkjøles pakket inn, og først da fjernes de til stedet for permanent lagring.

Hvis alle disse instruksjonene følges, vil ikke arbeidsstykket forringes innen 18 måneder.

Viktige regler

Noen få hemmeligheter for å lage deilig tyttebærsyltetøy:

• på grunn av innholdet av benzosyre forblir tyttebær friske i lang tid;
• det er bedre å ikke tilsette mye vann til syltetøyet slik at det ikke blir flytende;
• syltetøy er klart hvis en dråpe av det ikke spres over en forhåndskjølt tallerken;
• syltetøy kan lages av frosne bær om vinteren;
• for å tykne retten godt, kan du legge til pektin eller et annet konfektfortykningsmiddel;
• hvis syltetøyet er bittert, kan du tilsette litt sitronsaft.

Rask oppskrift: tyttebær fem-minutters syltetøy

Denne oppskriften vil ikke bare spare tid ved komfyren, men også bevare de fordelaktige egenskapene til tyttebær så mye som mulig.

Ingredienser:

• 1 kg tyttebær;
• 0,5 kg sukker;
• 5 ss. skjeer med vann.

Kokeprosess:

1. Bland de vaskede og litt tørkede bærene med sukker og vann og la det småkoke.
2. Når tyttebærene blir myke, knuser du bærene litt med en crush eller blender.
3. Kok opp massen og kok i ca 5 minutter (sukkeret skal løse seg godt opp).
4. Slå av ilden, vent til blandingen avkjøles litt, og rull den til glass.
5. Når de i tillegg er helt avkjølte legger vi dem på et oppbevaringssted.

Tyttebærsyltetøy i saktekoker

Denne enheten vil i stor grad forenkle tilberedningen av syltetøy, mens preparatet vil vise seg å være veldig tykt uten ekstra bruk av pektin.

Ingredienser:

• 1 kg tyttebær;
• 0,5 kg sukker.

Kokeprosess:

1. Legg de sorterte og vaskede bærene i en multikokerbolle og bland med sukker.
2. Vi slår på multikokeren i oppvarmingsmodus i 15 minutter til sukkeret er helt oppløst.
3. Mal bærene med en spesiell plast- eller trespatel.
4. Vi setter "Slukkingsmodus" i 60 minutter. Ikke lukk lokket i det første kvarteret av matlagingen.
5. Så snart syltetøyet koker, bland det grundig og kok det deretter under et lukket lokk, rør i blandingen fra tid til annen.
6. Hell varmt syltetøy i steriliserte glass og sett til avkjøling. Det skal bemerkes at etter avkjøling vil det tykne litt mer.

En enkel oppskrift på tyttebær og eplesyltetøy

Tilsetning av epler til tyttebærsyltetøy vil perfekt sette i gang den syrlige smaken til disse bærene, og takket være innholdet av naturlig pektin, vil blandingen gjøres enda tykkere.

Ingredienser:

• 0,6 kg tyttebær;
• 0,4 kg epler;
• 1,5 kg sukker;
• 0,4 l vann.

Kokeprosess:

1. Vi vasker og skreller eplene, fjerner kjernen.
2. Sett dem i mellomstore biter, fyll på med vann og kok i 10 minutter.
3. Bruk en blender eller en sil, mal eplene til en homogen blanding.
4. Ha sukker og tilberedte tyttebær i eplemos (du kan også male dem på forhånd).
5. Bland alt og sett til koking.
6. Etter koking reduserer du varmen og koker syltetøyet til det tykner.
7. Hell den ferdige blandingen i glassene mens de fortsatt er varme og rull den sammen.

Deilig tyttebær og plommesyltetøy

Denne oppskriften kan kalles toppligaen for matlaging når det gjelder smak, takket være dens utsøkte og rike aroma. I tillegg inneholder den en dobbel dose vitaminer.

Ingredienser:

• 0,4 kg tyttebær;
• 1 kg Vengerka-plommer;
• 1,1 kg sukker;
• 100 ml vann;
• 90 g fersk ingefær;
• kanel og stjerneanis etter smak.

Kokeprosess:

1. Legg de vaskede tyttebærene og plommene i en grunne gryte med tykk bunn, tilsett vann og sett på brann, etter å ha dekket med lokk.
2. Kok opp tyttebær-plommeblandingen og kok i 10 minutter, til bærene er helt myke og frøene til plommene begynner å skille seg.
3. Vi kaster fruktene i et dørslag, la avkjøles litt og maler til en homogen masse.
4. Tilsett et stykke sukker lik vekt til arbeidsstykket (tilpass etter smak).
5. Igjen flytter vi fruktblandingen inn i en beholder med tykk bunn, legger ingefær og stjerneanis skåret i tynne skiver.
6. Vi koker syltetøyet i 15-20 minutter, sørg for å fjerne skummet som dannes under tilberedningsprosessen.
7. På bunnen av den steriliserte krukken legger du en kanelstang, et par stjerneanisstjerner og ingefærblader (hvis noen), fyll alt med det resulterende syltetøyet.
8. Det er best å lagre et slikt arbeidsstykke i kjøleskapet.

Deilig og sunn tyttebærsyltetøy vil forsyne deg med vitaminer gjennom hele vinteren. God appetitt!