Mimosa salat oppskrift klassiske ingredienser. Klassisk Mimosa salat: oppskrifter med bilder

23.06.2020 Kjøttretter

Mimosasalat er en vakker og smakfull rett. Den har fått navnet sitt fra foreningen med de første vårblomstene - mimosa. Denne retten er ikke vanskelig å tilberede, og det er derfor den har fått mye popularitet. Det er mange alternativer for å tilberede denne salaten. Men med alle ingredienser viser "Mimosa" seg å være tilfredsstillende og veldig velsmakende.

Mimosasalat"

Hvordan lage Mimosasalat

For å lage Mimosasalat trenger du:

1 boks hermetisert fisk i olje eller sin egen juice (saus, laks, tunfisk); - 300 gram poteter; - 200 gram gulrøtter; - 150 gram løk; - 4 hardkokte egg; - majones; - urter.

Vask gulrøtter og poteter grundig og kok opp. Avkjøl deretter, skrell og riv separat på et grovt rivjern.

Skrell og finhakk løken, hell kokende vann over, la stå i 10 minutter, tøm deretter vannet forsiktig ved å kaste løken i et dørslag.

Mos den hermetiske fisken med en gaffel, tilsett 2 ss av de hermetiske potetene.

Egg til salat er best valgt med lyse oransje eggeplommer. Da vil "Mimosa" se mer imponerende ut. Egg til salat bør ikke overkokes for å unngå at plommene blir mørkere. 10 minutter for koking av hardkokte egg er nok

Kok hardkokte egg. Skrell, skille hvitene fra plommene og riv dem hver for seg.

Legg alle tilberedte ingredienser på en tallerken eller i porsjonerte boller i lag, belegg hvert lag med majones: 1. lag - moset hermetisk fisk; 2. - revet proteiner; 3. - gulrøtter; 4. — bue; 5. - revet poteter. Dryss overflaten av salaten med revet eggeplomme og pynt med urtekvister.

Sett Mimosasalaten i kjøleskapet i 2 timer slik at lagene blir bedre mettet med majones.

Oppskrift på salat "Mimosa" med ost

For å tilberede salat "Mimosa" med ost, må du ta:

1 boks hermetisk fisk med olje eller i sin egen juice; - 6 hardkokte egg; - 150 gram hard eller halvhard ost (poshekhonsky, gouda, tilsiter); - 100 gram smør; - 3 løk; - persille eller dill ;- majones.

Sett smør i fryseren på forhånd. Kok hardkokte egg, avkjøl, skrell og skille hvitene fra plommene. Mos plommene med en gaffel, og riv hvitene eller hakk med en kniv.

Skrell og finhakk løken. Hvis løken er veldig krydret, hell kokende vann over den i 10-15 minutter, kast den i et dørslag og tørk den. Riv den harde osten på et middels rivjern.

Mos hermetisk fisk med en gaffel. Hvis det er store bein i hermetikken, fjern dem.

Legg Mimosasalaten i en dyp salatskål eller serveringsskåler lagvis. Først hakkede eggehviter, deretter et lag med revet ost, deretter moset fisk og pensle alt med majones. Deretter legger du ut finhakket løk, deretter noen av eggeplommene. Spred overflaten av salaten med majones, dryss med finhakkede urter. Riv frossent smør over et middels til grovt rivjern og tilsett de resterende eggeplommene.

Plasser den tilberedte Mimosa-salaten i kjøleskapet i minst 2 timer, eller bedre for hele natten. Før servering skal salaten pyntes med sitronbåter og gule tomater.

Du kan lage Mimosasalat med smeltet ost. Det vil kreve:

1 boks rosa laks hermetisert i sin egen juice; - 4 hardkokte egg; - 150 gram smeltet ost; - 100 gram løk; - persille; - majones.

Mos den rosa laksen med en gaffel. Skrell de hardkokte eggene og skille plommene fra hvitene. Gni plommene gjennom en sil eller mos, hakk hvitene. Skjær den skrellede løken i små terninger. Riv sterkt avkjølt smelteost. Legg alle tilberedte ingredienser i en salatskål i lag, pensle hver med majones: 1. lag - hakkede proteiner; 2. - revet ost; 3. - moset rosa laks; 4. - finhakket løk. Topp med pynt salaten med revet eggeplomme og finhakkede urter. Sett "Mimosa" i kjøleskapet i noen timer for å trekke.

Mimosasalatoppskrift med ris

For å lage Mimosasalat med ris trenger du:

1 boks hermetisk fisk (rosa laks, tunfisk eller saury med tilsetning av smør); - 6 hardkokte egg; - 1 stort hode hvitløk; - 100 gram smør; - 150 gram hard ost (cheddar, Poshekhonsky) ); - 1 glass kokt løs ris; - malt sort pepper; - salt; - majones.

Mimosasalat med ris bør tilberedes rett før servering. Ellers kan den miste sin prakt og luftighet.

16.12.2017 74 496

Mimosasalat - klassisk oppskrift og matlagingshemmeligheter

Mimosa salat, den klassiske oppskriften som mange allerede har glemt, kan bli en dekorasjon av festbordet ditt, så det er verdt å huske hvordan du lager denne retten, dens sammensetning, hvordan du legger ut lagene i rekkefølge og hvilke matretter som er tilgjengelige - med ris og agurk, poteter, rosa laks, saury, varianter med eple, smør, ost og andre ingredienser ...

Hvilke produkter for matlaging av Mimosa er bedre å velge

En av de tradisjonelle salatene på festbordet var Momosa-salaten, den klassiske oppskriften er kjent for mange erfarne husmødre - denne retten ble spesielt populær i sovjetperioden, da det var vanskelig å få matglede, og den ble tilberedt fra hva som enkelt kan kjøpes i butikkhyllene ... Mimosa har ikke mistet sin relevans i dag. For å gjøre salaten virkelig velsmakende, er det viktig å følge de enkle reglene for tilberedning og velge de riktige produktene.

Første regel- velg en god majones for dressing av Mimosa, - du bør velge et tykt produkt med høyt fettinnhold, og sørg for å se på sammensetningen - det er bedre å velge majones med en minimumsmengde maling, emulgatorer, aromaer og andre skadelige tilsetningsstoffer. Erfarne husmødre fraråder å bruke flytende majones - dette vil ikke ha den beste effekten på smaken av Mimosa, selv om du velger de beste produktene.

Andre regel- Kok eggene riktig, siden eggeplommene fra overkokte egg får en uappetitlig grønn fargetone, og denne ingrediensen brukes i Mimosa ikke bare for å gi den smak, men også for å dekorere den. Kok vanlige kyllingegg ikke mer enn 10 minutter .

Mimosa classic er dessuten tilberedt med hermetisk fisk fisk skal velges hav - rosa laks, hestmakrell, makrell, og for de som velger diettmat kan hermetisk tunfisk anbefales.

Mimosa salat klassisk oppskrift

Før du lærer hvordan du tilbereder en tradisjonell Mimosa-salat trinn for trinn, husk en annen viktig hemmelighet - alle salatingredienser må være i én temperaturmodus Hvis eggene er varme og hermetikken er fersk tatt ut av kjøleskapet, vil salaten være flekkvis og lagene vil se stygge ut.

Mimosasalat - en klassisk oppskrift, nyansene og subtilitetene til en deilig rett

Uansett hvor mange varianter av Mimosa som finnes, er dens klassiske oppskrift optimal og riktig balansert. For å forberede det trenger du:

3-4 middels kokte poteter
3-4 mellomstore kokte gulrøtter
Rød eller hvit salatløk - 1 løk
4 hardkokte kyllingegg
Bokse med hermetisk fisk
Majones, urter etter smak.

De som ikke bare er interessert i smaken av salaten, men også i dens opprinnelige utseende, foretrekker å lage Mimosa i en gjennomsiktig salatskål - flerfargede lag med salat vil være synlige gjennom veggene.

Mimosasalat, serveringsalternativ

Riv de avkjølte kokte grønnsakene på et fint rivjern – du får en veldig mør Mimosa (hvis du ikke har nok tid, kan du bytte ut rivjernet med et vanlig rivjern).

Ofte begynner de å lage Mimosa med fisk, men det er fortsatt bedre lag det første laget av poteter, - det vil absorbere saften fra hermetikken, og salaten vil ikke flyte. For det første laget med Mimosa trenger du halvparten av de tilberedte potetene, - legg den revne ingrediensen på bunnen av salatbollen i et jevnt lag og smør den med majones (ikke fet).

La oss gå videre til fiske- velg bein fra fiskestykker og mos forsiktig med en gaffel i en egen bolle, legg deretter ut fisken tilberedt på denne måten med neste lag Mimosa på toppen av potetene og dekk med majones igjen.

Det neste laget av Mimosa - finhakket løk, og det viktigste her er å ikke legge for mye av det, ellers vil det forstyrre smaken av andre komponenter. Hvis du ikke liker den bitre smaken av løk, – skold den hakkede grønnsaken med kokende vann,så all bitterheten forsvinner... Løk må også smøres med majones, du kan også legge til en skje olje fra en krukke med fisk - så Mimosa-salaten, hvis klassiske oppskrift ikke inneholder saftige ingredienser, blir mer mør og rik.

Lukk baugen et nytt potetlag, på toppen av det spredte vi revet kokte gulrøtter, - ikke glem å belegge lagene av Mimosa med majones. Den siste fasen av salaten er et lag med eggehviter, som også må smøres.

Nå vet du hvordan lagene er lagt ut i Mimosasalaten i rekkefølge - det gjenstår bare å dekorere retten vakkert før servering. Dekorasjonen av salaten er som regel direkte relatert til navnet - vi lager en pen kvist mimosa, hvis grønne del kan lages av hvilket som helst grønt - løk, persille eller dillfjær, og eggeplommen vil ta om rollen som gule baller.

Den ferdiglagde Mimosa-salaten, den klassiske oppskriften du nettopp har lært, må oppbevares kaldt i flere timer slik at den får tid til å gi næring og bli saftig.

Delikat Mimosa - oppskriftsvariasjoner for enhver smak
Med tanke på det enorme utvalget av produkter i butikkhyllene, er det i dag ganske mange oppskrifter på den populære Mimosa-salaten med utradisjonelle ingredienser for det - forresten, smaken av disse rettene viser seg å være ganske interessant og hyggelig.
Mimosasalat, designalternativ
Så en av de mest populære variantene er Mimosa-salaten med ris, og alt er enkelt her - lagene med poteter i henhold til den tradisjonelle matlagingsoppskriften er erstattet med lag med kokt ris.
For elskere av surhet i salaten, vil Mimosa-salaten med et eple virke interessant - denne oppskriften mangler også poteter, men et eple og ost er lagt til, og lagsekvensen i denne versjonen er som følger:
Hermetisert rød fisk
Finhakket løk
Eggehvite, revet eller finhakket
Finrevet ost (200 g)
Kraftig eple revet på standard rivjern (1 stk.)
Finrevet kokte gulrøtter
Mos eller revet eggeplomme.

Mimosa viser seg å være mindre kaloririk hvis du erstatter hermetikk med krabbepinner - for å tilberede en standard porsjon trenger du en 200 g pakke med pinner, og for en pikant smak kan du også legge til revet eple i denne oppskriften.
Dette er langt fra alle varianter av Mimosa-salaten som er så elsket av mange - den er også tilberedt med torskelever, med laks, agurker er lagt til standardsettet med ingredienser, etc. Hver av oppskriftene fortjener spesiell oppmerksomhet, så eksperimenter og velg den du og din husstand vil like best!
Hvordan dekorere Mimosa, vakker salatservering

I dag inneholder menyen vår en populær rett som har fått navnet sitt fra det øverste laget, som utad ligner knallgule mimosablomster, som har blitt en uunnværlig egenskap ved en kvinneferie! Den klassiske Mimosasalaten besto opprinnelig kun av hermetisert fisk, ost, egg, smør og løk. Senere begynte mange husmødre, for større metthet, å legge til lag med poteter og gulrøtter, og noen ganger utelukke ost, som var et lite produkt i sovjettiden, fra oppskriften. Derav forvirringen, i forbindelse med hvilken det nå er mange varianter av "Mimosa". Dessuten mener hver husmor at salaten hennes unektelig er riktig og den beste!

Selvfølgelig er alle versjoner gode på hver sin måte og har livets rett, men vi vil fortsatt fokusere på originaloppskriften. Heldigvis er ost nå ganske rimelig, og alle andre produkter kan enkelt kjøpes i dagligvarebutikken til en høy pris. Selv om denne retten har navnet på en sesongplante, kan du lage den klassiske "Mimosa" når som helst på året!

Ingredienser:

hermetisk fisk (saus, rosa laks, chum laks, etc.) - 1 boks;
egg - 4 store eller 5 små;
hard ost - 100 g;
løk - ½ lite hode;
smør - 30-40 g;
majones - ca 150-200 g (etter smak).

Mimosa salat klassisk oppskrift med bilde trinn for trinn

Hvordan lage en klassisk salat "Mimosa" med hermetikk

Kok kyllingegg til det er kokt. Tre proteiner på et grovt rivjern, og legg plommene til side foreløpig.
Hakk løken veldig fint. Eventuelt kan du fjerne løkbitterheten slik at smaken på salaten blir mest delikat. For å gjøre dette, skold løkskivene jevnt med kokende vann og kast dem umiddelbart i et dørslag, og bli kvitt væsken.
Ost tre fint.
Vi fjerner fisken fra krukken, legger den i en praktisk tallerken og gni grundig med en gaffel.
Du kan lage en salat i en salatskål eller på en gang i porsjoner ved å bruke den kulinariske ringen. I alle fall bør lagene ikke vise seg for høye - i dette tilfellet vil "Mimosa" være godt mettet og vil være den deiligste. Så det første vi gjør er å distribuere proteinene. Påfør et tynt lag majones.
Vi sprer fisken på proteinmassen, dryss den med løkskiver.
Påfør majonesfett. Siden vi tilbereder den klassiske "Mimosa"-salaten uten poteter og andre solide produkter som trenger rikelig bløtlegging, er det ikke nødvendig med mye majones her. For å oppnå en delikat, "luftig" smak, er det bedre å ikke spre majonesen med en skje, men å påføre, tegne et nett, ved hjelp av en pose med et avskåret et smalt hjørne.
Legg ostespon på fiskelaget.
Gni det sterkt avkjølte harde smøret grovt og fordel over osten. Vi bruker majones.
Vi koker salaten ferdig med eggeplommer, men det er lurt å gni dem og legge dem på overflaten før servering, slik at eggeplommen ikke tørker ut på forhånd, og Mimosa ikke mister sitt presentable utseende. Ikke smør eggeplommene. La retten stå i kjøleskapet i 2-3 timer, og så kan du begynne å smake.

Klassisk salat "Mimosa" er klar! God appetitt!

En salat med et så vakkert blomsternavn som "Mimosa" inntar de høyeste posisjonene blant mange salater av de fleste husmødre. Den fungerer tross alt for det meste som pynt til festbordet, akkurat som, og du kan selvfølgelig lage den på vanlige dager.

Oppskriften i klassisk form inkluderer i tillegg til fisk to typer kokte grønnsaker: poteter og gulrøtter. Litt senere ble det tilsatt ingredienser som løk, da det gjør denne retten saftigere og krydrere, og selvfølgelig kokte egg. I sin variasjon spiller de flere roller samtidig: smakfulle og dekorative. Proteinene rives og legges så ut som et lag. Dekk toppen av salaten med eggeplommer, som gjør at den ser ut som blomsten med samme navn. Deretter er alle lag belagt med majones.

Så hvis du ikke vet hvilken salat du skal lage mat, ikke torturer deg selv i lang tid, men bruk mine utvalgte oppskrifter på mimosasalat, i sin klassiske versjon, eller prøv å lage den.

Ingredienser:

Hermetisk saury - 340 gr
poteter - 3 stykker
gulrøtter - 3 stykker
løk - 150 gr
egg - 5 stk.
grønn løk - 1 haug
majones, sort pepper og salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Kok poteter, gulrøtter og egg til de er møre, la deretter avkjøles og skrell.

Så gnir vi potetene på et grovt rivjern, legger dem i en dyp salatskål, jevner dem ut og legger et tynt lag majones på toppen.

Bruk en gaffel, elt den hermetiske sauryen, fordel den over potetene og smør med majones.

Finhakk den grønne løken, dryss på toppen og påfør også et tynt lag majones.

Skill plommene fra hvitene, gni det siste på et fint rivjern og dryss jevnt på salaten. Dryss deretter over salt og pepper etter smak og smør med majones.

Nå river vi gulrøttene på et grovt rivjern, legger på toppen av egget og legger på et godt lag majones.

Gni eggeplommene på et fint rivjern og fordel forsiktig over hele overflaten av salaten.

Det gjenstår bare å pakke salatskålen med matfilm og fjerne i 2-3 timer til den er kokt i kjøleskapet. Og så serverer vi!

Mimosasalatoppskrift med hermetikk

Ingredienser:

Kokte poteter - 4 stk
kyllingegg - 5 stk.
majones - 500 gr
gulrøtter - 2 stykker
hermetikk (sardiner i olje) - 1 stk
hard ost - 300 gr
eddik - 1/2 ts
løk - 1 stk
greener, malt pepper og salt - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Først av alt koker vi poteter, gulrøtter og egg, etter avkjøling renser vi dem.

Og elt eggeplommen med en gaffel til fine smuler er oppnådd, eller finkvern.

Vi gni alle de kokte grønnsakene og osten på et grovt rivjern.

Skrell løken, kutt den i små terninger og fyll den med varmt vann, tilsett en halv teskje eddik. På denne måten vil vi bli kvitt bitterheten til løken og gi retten vår en spesiell smak.

Fra hermetikk, overfør fisken til en bolle og elt den med en gaffel.

Nå begynner vi å legge ut i en passende bolle eller salatskål. Først kommer et lag med fisk, som vi smører med majones.

Deretter kommer revet protein, som vi også legger majones på.

Legg gulrøttene i det tredje laget og bearbeid dem med majones på samme måte.

Et annet lag er revet ost, som vi også krydrer med majones.

Det gjenstår bare for dekorasjon å forsiktig fordele de knuste eggeplommene over hele overflaten.

Vi setter den i kjøleskapet i et par timer slik at salaten blir tilsatt, og serverer den deretter til bordet!

Deilig mimosasalat med rosa laks og ris

Ingredienser:

Rosa laks - 200 gr
ris - 100 gr
kyllingegg - 4 stk.
hard ost - 150 gr
gulrøtter - 200 gr
majones - 200 gr
løk - 1 stk
grønn løk - 1 haug
salt og kvernet pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Kok ris i saltet vann til den er kokt, og legg den deretter i et dørslag.

Kok gulrøtter og egg, la deretter avkjøles og skrell. Skill eggehvitene fra plommene og gni på et grovt rivjern. Vi maler også ost og gulrøtter på et grovt rivjern separat. Finhakk løk og grønn løk.

Nå legger vi en form på en tallerken, for eksempel kan du kutte den ut av en plastflaske og legge kokt ris i den, som vi smører med majones.

Med det neste laget legger du ut den rosa laksen hakket med en gaffel, som vi legger majones på.

Legg et lag med løk oppå fisken, og dryss med en grønn løk rundt kantene.

Så er det hakkede proteiner og majones.

Og på toppen av gulrøttene legger vi revet ost, legg et lag majones på den og send den til kjøleskapet i en time. Så tar vi den ut, fjerner formen og dekorerer salaten med eggeplommen revet på et fint rivjern og grønt, om ønskelig.