1 eggomelett rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 18,7%, vitamin B2 - 18,4%, kolin - 32,8%, vitamin B5 - 19,6%, vitamin B12 - 17,2%, vitamin D - 13,6%, vitamin H - 27,7%, vitamin PP - 12,9%, fosfor - 19,9%, klor - 85,2%, jod - 11,1%, kobolt - 69,2%, molybden - 13,6%, selen - 36,8%

Hvorfor er en omelett laget av 1 egg nyttig?

• Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse og opprettholdelse av immunitet.
• Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargesensitiviteten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 er ledsaget av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skumring.
• Kolin er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotrop faktor.
• Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjon av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter binyrebarkens funksjon. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
• Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i hematopoiesis. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
• Vitamin d opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
• Vitamin H deltar i syntesen av fett, glykogen, metabolismen av aminosyrer. Utilstrekkelig inntak av dette vitaminet kan føre til forstyrrelse av hudens normale tilstand.
• Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolisme. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelse av normal tilstand i huden, mage -tarmkanalen og nervesystemet.
• Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base-balansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
• Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
• Jod deltar i funksjonen av skjoldbruskkjertelen, og gir dannelse av hormoner (tyroksin og triiodothyronine). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondriell respirasjon, regulering av transmembrannatrium og hormontransport. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk struma med hypotyreose og en nedgang i metabolisme, arteriell hypotensjon, veksthemming og mental utvikling hos barn.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer for fettsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Molybden er en kofaktor for mange enzymer som gir metabolisme av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
• Selen- et vesentlig element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av virkningen av skjoldbruskhormoner. Mangel fører til Kashin-Becks sykdom (slitasjegikt med flere deformiteter i ledd, ryggrad og lemmer), Keshans sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.

Omelettens vitamin- og mineralsammensetning er representert med vitamin A, B2, B9, B12, E, D, kalsium, kalium, lecitin, jern, lutein, selen.

Kaloriinnholdet i en omelett på 2 egg med melk i en porsjon (167 gram) er 239 kcal. 100 g av produktet inneholder 15,4 g protein, 17,7 g fett, 3,1 g karbohydrater. Kaloriinnholdet er angitt for en tallerken med 2 egg, 5 ml solsikkeolje, 2 g salt og 50 ml 1,5 prosent melk.

Kaloriinnhold i omelett med ost per 100 gram

Kaloriinnholdet i en omelett med ost per 100 gram er 158 kcal. 100 g produkt inneholder 13,9 g proteiner, 11 g fett, 0,8 g karbohydrater.

Kaloriinnhold i omelett med tomater per 100 gram

Kaloriinnholdet i en omelett med tomater per 100 gram er 152 kcal. 100 g av produktet inneholder 7,1 g proteiner, 12,6 g fett, 1,9 g karbohydrater.

I en ferdig 130 gram servering av retten er det 196 kcal, 9,2 g protein, 16,3 g fett, 2,5 g karbohydrater.

Fordelene med en omelett

Når den spises med måte, er fordelene med en omelett ganske store:

• parabolen er mettet med vitaminer og mineraler som styrker immunsystemet;
• omelett er indikert for kronisk muskel og hodepine;
• B -vitaminene i omeletten er bra for helsen til nervesystemet;
• hovedkomponenten i omeletten er kyllingegg, som inneholder mye vitamin A, E, D;
• vitamin A -omelett - en naturlig antioksidant som er gunstig for helsen til bein, øyne, hud, samt regulering av proteinsyntese under oksidative og reduksjonsprosesser;
• omelett B -vitaminer er nyttige for å opprettholde muskeltonen, fremskynde stoffskiftet;
• vitamin E i produktet er nødvendig for å øke elastisiteten i blodårene, rask sårheling;
• Kalsium og karbonat i eggretter brukes til å stimulere benmargsfunksjonen.

Omelett skade

Følgende skadelige egenskaper til omelett er kjent:

• kolesterolet i parabolen tetter blodårene;
• overkokt omelett mister opptil 95% av næringsstoffene;
• omelett laget av egg av lav kvalitet kan forårsake salmonellose;
• mange mennesker utvikler allergiske reaksjoner på komponenter i parabolen, inkludert intoleranse mot eggproteiner og smør.

Hvordan lage en omelett

For å forberede retten trenger du 3 kyllingegg, 35 g smør, en kvart teskje salt, en femtedel teskje pepper.

Faser av matlaging:

• Pisk eggene med en gaffel til de er glatte. Prøv å ikke overdrive: egg som er for slått, kan gjøre omeletten for tykk.
• Ha 35 g smør på en stekepanne som er godt oppvarmet over middels varme. Så snart smøret er smeltet, helles den tidligere oppnådde eggblandingen på den.
• Steking av omelett varer 1,5 - 2 minutter. Indikatoren for parabolens parat er en gylden skorpe på sidene, en litt tyktflytende midten.
• Fjern den ferdige omeletten fra varmen, dryss med malt pepper og salt.

Retten passer godt til rugbrød og grønnsaker. God appetitt!

ABONNER OPPDATERINGER AV NETTSTEDET

En luftig, luftig omelett er en favorittrett for mange. Den oppnådde sin popularitet på grunn av forberedelseshastigheten og selvfølgelig på grunn av den utrolige smaken. De tradisjonelle ingrediensene inkluderer egg, melk og smør. Takket være slike ingredienser er omeletten veldig mør og lett, men rik på kalorier, så dietten prøver å ikke inkludere den i kostholdet. Men dette er forgjeves, fordi det er flere metoder for å redusere kaloriinnholdet i en tallerken som lar deg nyte den til frokost.

Kjemisk oppbygning

Omelett er en ganske sunn rett. Den inneholder mange næringsstoffer, vitaminer og mineraler som er direkte involvert i kroppens funksjon. Dette produktet er en kilde til vitaminer som:

• A, C, D, E;
• nesten hele gruppen B;
• RR, N.

De deltar i stoffskiftet, støtter visuelle funksjoner. Takket være dem beholder huden sin fasthet og elastisitet. Vitaminer påvirker utvekslingen av BJU og kolesterol, deltar i syntesen av hormoner og forhindrer anemi. De støtter reproduksjonssystemet og leveren. Vitamin D regulerer mengden fosfor og kalsium, og opprettholder dermed beinstyrken.

Hvis du regelmessig introduserer denne retten i kostholdet ditt, lider du ikke av mangel på mineraler. I omeletten er de i et bredt spekter. Følgende elementer står for 100 g av produktet:

• klor - 1132 mg;
• fosfor - 153 mg;
• kalium - 150 mg;
• svovel - 117 mg;
• natrium - 106 mg;
• kalsium - 93 mg;
• magnesium - 13 mg;
• kobber - 57 mcg;
• fluor - 40 mcg;
• aluminium - 23 mcg;
• jod - 15 mcg;
• strontium - 8 mcg;
• molybden - 7 mcg;
• kobolt;
• mangan;
• tinn;
• selen;
• krom;
• sink.

Viktig! Og også i parabolen er kostfiber, organiske syrer, kolesterol og sukker. Naturligvis skyldes det meste av omeletten en så mangfoldig sammensetning av egg som dekker behovet for næringsstoffer med 25%.

Hvor mange kalorier er det i en omelett?

KBZHU -retter, det vil si kaloriinnholdet og innholdet i BZHU per 100 gram er:

• kaloriinnhold - 120 kcal;
• proteiner - 10 g;
• fett - 16 g;
• karbohydrater - 2 g.

Viktig! Disse tallene er gjennomsnittlige og refererer utelukkende til standardsettet. Generelt er en klassisk omelett en fransk rett som tilberedes av bare egg. De blandes, men ikke pisket, salt og pepper tilsettes. Stekes deretter i smør. I motsetning til hva mange tror, ​​bør den franske omeletten ikke være luftig, så den tilberedes uten å dekke pannen med et lokk. Stek først den ene siden av pannekaken, og vend den deretter til den andre. I ferdig form er det vanlig å rulle det til et rør.

I Frankrike sier de at enhver kokk som respekterer seg selv, først og fremst skal kunne lage en omelett. I vårt land er retten tilberedt med et stort utvalg, og utvider den med forskjellige ingredienser, for eksempel med grønnsaker. En omelett med tomater, løk, paprika, urter er veldig populær. Noen foretrekker å steke den med brokkoli. For å øke mettheten i maten, er den laget med skinke eller pølse, pølser, krydret med ost og sjømat, bacon, kokt ris, sopp og til og med pasta. Ved steking brukes smult i stedet for olje. For de som følger en diett, må de nøye seg med en omelett på vannet.

Viktig! Avhengig av produktene som er inkludert i parabolen, endres også kaloriinnholdet.

Med melk

Dette matlagingsalternativet anses som tradisjonelt for oss. Det er ganske enkelt å forberede. Det er verdt å følge følgende handlinger:

• 1 egg blandes med 25 ml melk;
• pisk blandingen til den er jevn, deretter pepper og salt;
• ha en liten mengde smør i en varm panne (du kan erstatte den med solsikkeolje);
• hell eggemelkblandingen, dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme til det er mørt.

Antallet kalorier per 100 g av hver ingrediens er som følger:

• egg - 157 kcal;
• melk med et fettinnhold på 3,2% - 60 kcal;
• smør "Bonde" - 660 kcal.

Kaloriinnholdet i en tallerken avhenger av antall ingredienser. For en omelett på 1, 2, 3 og 4 egg vil det ikke være det samme. Så hvis en tallerken tilberedes på grunnlag av 1 egg, inneholder den omtrent 106 kcal, av 3 - 125 kcal.

Med tomater

Hvis en omelett med tomater er tilberedt med tilsetning av melk, er kaloriinnholdet 150 kalorier per 100 g. Men du kan lage mat uten melk, fordi tomater vil avgi ganske mye juice. Tilberedningsprosessen er som følger:

• kutt 100 g løk i halve ringer og stek den under konstant omrøring i olivenolje;
• tilsett 200 g tomat, skjær i tallerkener og la det småkoke i ytterligere 2 minutter;
• visp 2 egg, salt og pepper blandingen, hell over grønnsakene;
• hold massen i brann til den er kokt.

Denne metoden for matlaging kan redusere kaloriinnholdet betydelig. Dens 100 g utgjør bare 75 kcal.

Med ost

Ost er en ganske vanlig omelettkomponent, fordi det bidrar til å gjøre maten mør i smak. Det smelter bokstavelig talt i munnen din. I tillegg tilfører ost også metthet, fordi den har en ganske høy prosentandel fett. For å lage en omelett med ost, er det bare å rive den og strø massen som er lagt ut på en stekepanne. Kaloriinnholdet i parabolen vil være 130 kcal per 100 g.

Fra proteiner

I jakten på riktig ernæring foretrekker noen å lage en omelett uten eggeplommer, fordi de er kilden til fett og dårlig kolesterol i egg. Som du vet, har kolesterol en tendens til å danne plaketter på veggene i blodårene, gradvis tette dem. Selvfølgelig er smaken på retten litt tapt i dette tilfellet, men disse tapene kan etterfylles ved å tilsette grønnsaker og urter. Antall kalorier per 100 g av en slik omelett vil være 110, mens mengden proteiner reduseres til 7 g, fett - 8 g, og karbohydrater vil være 2,5 g.

For å lage en omelett basert på proteiner, bør du følge følgende algoritme for handlinger:

• ta for eksempel 4 egg og fjern eggeplommene;
• visp hvite med 2 ss. skjeer melk og urter; bruk hvilken som helst grønn te du har;
• mens du slår massen, krydder den med salt og en blanding av paprika: svart, hvit, rosa;
• drypp litt olje i en varm stekepanne og hell blandingen;
• stek den ene siden, deretter den andre, og omeletten din er ferdig.

Uten olje

En omelett uten bruk av olje vil redusere fettinnholdet betydelig. Hvis vi mener at du bruker 10 g olje til matlaging, vil du, utenom det, få følgende kalorireduksjon:

• olivenolje - 20 kcal;
• solsikke - med 57,8 kcal;
• mais, peanøtt - 90 kcal;
• kremaktig - 66 kcal.

Men du må gi opp å steke omeletten og bruke andre metoder for å lage den.

Hvordan redusere kaloriinnholdet i en omelett?

En omelett med lavt kaloriinnhold kan oppnås ved å fjerne oljen fra sammensetningen. Men du må forstå at forberedelsen i dette tilfellet bør skje på en av følgende måter:

• i ovnen;
• i en sakte komfyr;
• i en dobbel kjele;
• i mikrobølgeovnen.

Eller du kan bruke en vanlig pakke. For dette helles en slått masse på 3 egg og 150 ml melk i en pose og bindes tett. For pålitelighet plasseres den resulterende posen i en annen, den er også godt bundet. Hell 1 liter vann i en kjele, sett på brann. Senk posen gradvis ned i kokende vann. La blandingen småkoke på svak varme i 25 minutter. Kaloriinnholdet i retten vil være 85 kcal.

En annen måte å redusere fettinnholdet i omeletten på er å lage den på proteiner alene, og erstatte melken med vann. Hvis du ikke kan nekte eggeplommer, så reduser antallet egg i prinsippet. For eksempel, i stedet for 2 egg, ta det ene, og erstatt det andre med grønnsaker og urter. Bruk dill, basilikum, persille. For ekte gourmeter er oregano, koriander, rosmarin eller selleri egnet.

I kostholds ernæring

En omelett med lavt kaloriinnhold bør inkluderes i måltidene hvis du er på en diett. Det er best å bruke den til frokost, da den skal være den mest tilfredsstillende, inneholde så mange næringsstoffer som mulig. En omelett er en god idé for akkurat en slik frokost. Kok det på proteiner alene i en dobbel kjele eller ovn. Tilsett kokt kylling, fordi den også er en ledende komponent i kostholdet. I tillegg til kylling brukes også kanin, kalvekjøtt, storfekjøtt, hestekjøtt. Rømme hjelper til med å gi retten en kremaktig smak. Men, selvfølgelig, velg et produkt med et minimum fettinnhold.

Omeletten er en del av standard medisinsk diett # 5. Det brukes for vanskelig galleutskillelse og nedsatt leverfunksjon. Det begrenser mengden fett, men innebærer å spise tilberedt, dampet eller bakt mat varm. Det er for et slikt diettbord at proteinomeletten, som tilberedes i en dobbel kjele, er beregnet. Hvis kjøkkenet ditt ikke har en slik enhet, er det enkelt å bytte det ut med følgende design. Ta en gryte med vann, sett den i brann. Legg en stekepanne på toppen. Velg størrelsen på redskapene tilsvarende. Hell blandingen i pannen når dampen varmes opp. Damp den over svak varme, husk å dekke den til med et lokk.

En omelett er en deilig og veldig praktisk rett, egnet for både et diettmåltid og en solid, kaloririk frokost. Den kombinerer alle slags produkter, som lar deg diversifisere den og nyte den igjen og igjen. Sannsynligvis bruker mange av oss det i kostholdet vårt regelmessig, og blir ikke lei av å eksperimentere og unne oss nye, sofistikerte varianter av det.

For hvor enkelt det er å lage en deilig omelett med melk, se neste video.

Omelett er elsket av både barn og voksne. Denne lette, delikate, utrolig velsmakende og næringsrike retten er ideell til frokost, lunsj og middag. Den inneholder de enkleste ingrediensene som finnes i hvert kjøleskap, den er tilberedt på få minutter, og selv de som er langt fra matlagingskunsten kan klare det. I tillegg er omelett den perfekte retten for de som prøver å bli kvitt de ekstra kiloene. For det første inneholder den en stor mengde protein, for nedbrytningen som kroppen bruker mye mer energi på og derfor går ned i vekt raskere, og for det andre har den svært få kalorier. Apropos kalorier. I dag vil vi snakke i detalj om hva kaloriinnholdet i en omelett er i forskjellige varianter av tilberedningen.

Omelett: matlagingshemmeligheter

I dag er det bare de late som ikke tilbereder en omelett. Men denne retten har ingenting å gjøre med russisk mat. Vi lærte om det takket være franskmennene. Det var til og med en nasjonal helligdag i Alpene dedikert til denne delikate og luftige retten. Det skjedde slik: flere hyrder våknet verken lys eller daggry og gikk til den eldste, som skulle gi klarsignal for tilberedning av en omelett. Etter det gikk lokalbefolkningen sammen til komfyrene og kokte egg og melk. Så, med curlingpanner i hånden, gikk de ut på gaten, og alle danset farandola sammen. Og så, ifølge et spesielt tegn fra de eldste, gikk alt ærlig selskap til engen, la stekepanner med kokt omelett og danset igjen til soloppgang. Og først etter at de lyse strålene opplyste hele landsbyen, spredte de glade innbyggerne seg hjem og spiste den kokte omeletten med appetitt.

De moderne franskmennene har fremdeles en veldig ærbødig holdning til omelett. Visste du for eksempel at de aldri visper egg? En ekte omelett kan bare ristes med en gaffel. For det andre har franskmennene en egen stekepanne for denne retten. De steker ikke noe på den bortsett fra favorittomeletten. Og etter matlaging, tørk først med brød og vask deretter.

Det viser seg at det å lage en ekte omelett også er en hel kunst. For eksempel må egg ristes godt for å få luft. Ellers blir omeletten tung og ikke luftig. Og du må gjøre dette manuelt med en gaffel eller visp. Hvis du bruker en mikser, kan du forstyrre strukturen til proteiner og eggeplommer. Og da vil du ikke se pomp. Hvis du vil gjøre retten mindre kaloririk, så lag en omelett med bare ett protein.

Ikke overdriv med melk. Ideelt sett bør det være 1 spiseskje melk per egg. Ellers blir retten for vannaktig og faller av.

Et annet triks er å lage omeletten rett etter at du har rist eggene. Ellers blir omeletten senere flat som en kake.

Hell bare egg-melkblandingen i en varm stekepanne. I dette tilfellet bør det smøres med smør. Det er dette som gjør retten så mør at den bokstavelig talt smelter i munnen.

Du må koke en omelett i riktig panne. Tynne retter med krum bunn vil ikke fungere - du får ikke en omelett på den. Det er bedre å velge en solid støpejern eller teflonpanne. Og det er bra hvis det er et spesielt hull i lokket for luft. Takket være dette lille trikset blir ikke retten for våt.

Til slutt trenger du bare lage en omelett med ferske egg. Dypp de kjøpte eggene i rent vann. Hvis de drukner umiddelbart, har du å gjøre med et ferskt produkt.

Oppskrift og kaloriinnhold i en omelett per 100 gram

For å bestemme kaloriinnholdet i denne delikate og smakfulle eggretten, bestemmer vi først hvor mange kalorier som er i alle ingrediensene som består av den.

• Egg - 2 stykker (130 kalorier)
• Melk 2,5% fett - 60 ml (32 kalorier)
• Smør til steking 82,5% fett - 10 gram (75 kalorier).

Siden ett rå egg i gjennomsnitt veier 60 gram, viser det seg at parabolen var totalt 190 gram, og kaloriinnholdet var 237 kalorier. Som betyr kaloriinnholdet i en omelett fra to egg er 125 kalorier per 100 gram... Samtidig spiller det ingen rolle hvordan omeletten tilberedes - i ovnen, i mikrobølgeovnen eller på komfyren. Kaloriinnholdet i retten vil ikke endre seg fra dette.

Og la oss nå beregne kaloriinnholdet i en omelett med forskjellige fyllinger og i forskjellige varianter av tilberedningen.

Kaloriinnhold i en omelett fra tre egg.

Hvis du lager en omelett fra 4 egg, vil det totale kaloriinnholdet være 399 kalorier, og hvis du tvert imot reduserer andelen og lager en omelett fra ett egg og 5 gram smør, vil kaloriinnholdet i en deilig frokost vil være 134,5 kalorier.

Kaloriomelett med tomater

Du kan legge til et stort utvalg av fyllinger til en omelett. Den kan blandes med eggemelkemassen og bakes eller stekes i denne formen. Eller du kan først lage en omelett, og deretter legge til andre ingredienser i den og rulle den sammen. Her, som de sier, er det et spørsmål om personlige smakspreferanser. Omelett med grønnsaker er den mest harmoniske og diettkombinasjonen for de som kontrollerer vekten og teller kalorier. Og blant grønnsakene går det hederlige lederskapet til tomater.

Så, hva er kaloriinnholdet i en omelett med tomater? Vi tar en klassisk omelettoppskrift som grunnlag og legger til 1 middels tomat som veier 50 gram og kalorier 9 kalorier til den (den kan kuttes i terninger eller strimler). Det viser seg at omeletten vår vil veie 240 gram. Og kaloriinnholdet vil være 246 kalorier. Så kaloriinnholdet i en omelett med tomater per 100 gram er 102,5 kalorier.

Kaloriinnhold i omelett med grønnsaker

En omelett med grønnsaker er en sunn og kalorirett. Hvilke andre grønnsaker kan brukes til matlaging i tillegg til tomater? Ernæringseksperter anbefaler å foretrekke brokkoli. For en omelett med to egg trenger du 60 gram brokkoli (20 kalorier). I dette tilfellet vil den ferdige retten veie 250 gram, og det totale kaloriinnholdet vil være lik 257 kalorier. Derfor vil kaloriinnholdet i en omelett med brokkoli per 100 gram være 103 kalorier.

Du kan også bruke frossen meksikansk blanding av grønnsaker til å lage en omelett. 60 gram av blandingen (34 kalorier) bør være tilstrekkelig. I dette tilfellet vil det være 271 kalorier i en ferdig parabolen som veier 250 gram (108 kalorier per 100 gram).

Kaloriomelett med ost

En annen klassisk gastronomisk forening er kombinasjonen av omelett med ost. For å beregne kaloriinnholdet i denne retten, tilsett 30 gram revet russisk ost (105 kalorier) til den. Da vil den totale vekten av retten være 220 gram, og kaloriinnholdet vil være 342 kalorier. Og kaloriinnholdet i en omelett med ost per 100 gram vil allerede være litt mer - 155 kalorier.

Kaloriomelett med pølse

For de som foretrekker rikere retter, kan de lage seg en omelett med kokt pølse. Så dukker det opp en gjenstand til i vår grunnleggende sammensetning - 60 gram Doktorskaya pølse (153 kalorier). Derfor vil parabolen generelt veie 250 gram, og kaloriinnholdet vil være lik 390 kalorier. Dette betyr at kaloriinnholdet i en omelett med pølse per 100 gram vil være nesten det samme som i en oppskrift med ost - 156 kalorier.

Kaloriinnhold i en omelett uten melk

For å gjøre retten enda mer diett, kan du bruke vann i stedet for melk, som ikke har en eneste kalori. Og da vil kaloriinnholdet i en omelett fra to egg uten melk per 100 gram være 108 kalorier.

Kaloriinnhold i omelett uten olje

Smør, som alt annet smør, er et ganske kalorifattig produkt. Derfor, for de som følger matrestriksjoner, kan du lage denne retten i en tørr stekepanne eller i ovnen i en form som er kledd med bakepapir. Kaloriinnholdet i en omelett uten smør vil være veldig lite - bare 90 kalorier per 100 gram produkt.

Kaloriinnhold i omelett fra proteiner

Jenter som er på proteindiett bruker vanligvis ikke eggeplommer i tilberedningen av en omelett og er begrenset til proteiner alene. Den gjennomsnittlige vekten av eggehviten er 30 gram (13 kalorier). Følgelig er 2 proteiner 60 gram og 26 kalorier. Det viser seg at kaloriinnholdet i proteinomeletten er 102 kalorier per 100 gram retten.

Omelett er en favorittfrokost for mange mennesker rundt om i verden. Alle tilbereder det på sin egen måte: noen slår ganske enkelt et par egg, andre tilsetter melk eller vann, og andre supplerer retten med løk, tomater, skinke og andre produkter. Det er et stort antall alternativer for denne retten, og hver omelett har sin egen. I denne artikkelen vil du lære om energiverdien til de vanligste typene av denne morgenretten.

Kaloriinnhold i omelett

La oss vurdere forskjellige matlagingsalternativer og hvordan kaloriinnholdet i sluttproduktet, avhengig av dem, vil endre seg:

• klassisk omelett av to egg - 118 kcal per 100 g;
• eggomelett med melk - 184 kcal;
• egg med ost - 340 kcal;
• omelett med melk 1% damp - 135 kcal;
• omelett med tomater - 165 kcal.

Diettomelett har et kaloriinnhold på omtrent 110 enheter og er et par sammenpiskede egg uten tilsetningsstoffer, dampet.

For enkelhets skyld, bør du vurdere kaloriinnholdet i de mest populære omeletttilsetningene. For å beregne kaloriinnholdet i den ferdige retten, legg til det angitte tallet til energiværdi for selve omeletten (med eller uten melk):

• tomater - 18 kcal per 100 g;
• ost - ca 300 kcal per 100 g;
• Bulgarsk pepper - 28 kcal per 100 g;
• skinke - 145 kcal per 100 g;
• kyllingekjøtt - 219 kcal per 100 g;
• melk 1% - 42 kcal per 100 g;
• løk - 41 kcal per 100 g;
• sopp - 28 kcal per 100 g;
• oliven - 115 kcal per 100 g.

Således er antall kalorier i en omelett direkte avhengig av ingrediensene du bruker til matlaging. I tillegg påvirker mengden olje også: det er best å lage mat i en moderne keramikk- eller teflonpanne, som ikke krever tilsetning av olje i det hele tatt.

Fordelene med omelett til frokost

Det er ingen hemmelighet at egg er et perfekt balansert proteinprodukt som er perfekt for å starte dagen. Omelett er ikke bare næringsrik, men også sunn, fordi egg inneholder vitamin A, B1, B6, B9, E og D, samt mineraler som jern og frø. Takket være dette kan du ikke bare nyte en behagelig smak, men også styrke kroppen din og motta mange viktige stoffer om morgenen.

I tillegg spiser en vanlig person sjelden grønnsaker og frukt, og sopp og grønt kan legges til en omelett, noe som gjør retten enda mer nyttig for kroppen som helhet.

Når vi snakker om fordelene med en omelett, er det verdt å huske skaden - med mindre du damper den, er det mest sannsynlig at du steker denne retten, og denne typen varmebehandling er vanskelig for kroppen å oppfatte.

Slankende frokostomelett

En omelett er en av de anbefalte frokostalternativene for de som ønsker å gå ned i vekt. Dette kan forklares enkelt: Omeletten er næringsrik og tilfredsstillende, inneholder mange nyttige stoffer og lar deg være i god form og ikke tenke på mat før lunsjtid. I tillegg er det enkelt å tilberede, noe som betyr at en slik frokost ikke faller ut av timeplanen.

Vurder flere alternativer for en diett for vekttap, basert på prinsippene for god ernæring, der en omelett brukes til frokost.

valg 1

1. Frokost: eggerøre med melk, grønn te uten sukker, et stykke kli brød.
2. Lunsj: en porsjon fersk grønnsaksalat, en bolle med suppe.
3. Ettermiddagsmat: eple.
4. Middag: biff bakt med courgette eller courgette.

Alternativ 2

1. Frokost: eggerøre med tomater, grønn te uten sukker, et stykke kli brød.
2. Lunsj: salat med kokte grønnsaker (som vinaigrette), lett grønnsaksuppe.
3. Ettermiddagsmat: kiwi.
4. Middag: kylling stuet med kål.

Alternativ 3

Alternativ 4

1. Frokost: eggerøre med ost, grønn te uten sukker.
2. Lunsj: en porsjon puré suppe, te uten sukker.
3. Ettermiddagsmat: en halv pakke cottage cheese.
4. Middag: fisk bakt med grønnsaker.

Ikke glem at middagen skal avsluttes tre timer før sengetid, og porsjoner bør ikke være mye større enn "restaurant" -porsjoner. Når du spiser slik, kan du enkelt gjenvinne harmonien og berike kroppen din med nyttige stoffer.