Jeg vet ikke om deg, men på kjøkkenet mitt er det noen ganger en virkelig krise i sjangeren. Det ser ut til at alt har blitt prøvd lenge og klart å bli kjedelig. Det primitive spørsmålet om hvordan jeg skal lage kyllinglår kan forvirre meg. Derfor bestemte jeg meg for å samle mine favorittoppskrifter og metoder i denne artikkelen, hva om de gir litt inspirasjon til noen. Utvalget inkluderer 3 oppskrifter med bilder til forskjellige kjøkkenutstyr og flere flere marinadealternativer. Dette vil tillate deg å diversifisere menyen uten å bruke ekstra penger. Alle ingrediensene finnes i nærliggende butikker, og de koster ikke veldig mye.

Hvordan lage kyllinglår i ovnen?

Ofte koker jeg kyllinglår i ovnen. Denne oppskriften er ekstremt enkel, tar minimalt med tid og krever ikke noe annet enn selve lårene og krydderne. Først og fremst må de vaskes og tørkes veldig grundig med tørkepapir. Dette er hovedhemmeligheten til den sprø skorpen. Det er bedre å kutte av all løs hud og overflødig fett slik at det ikke kommer røyk under steking.

Vi varmes opp ovnen til 220 grader i konveksjonsmodus. Dekk det store bakeplaten med folie (slik at det blir lettere å vaske det senere) og legg risten på toppen. Smør den med vegetabilsk olje med en børste eller spray (hvis tilgjengelig). Gni kyllinglårene på begge sider med salt, pepper, tørket hvitløk og legg på et rist, med skinnsiden opp.

Stek i en forvarmet ovn til de er møre, ca 30 minutter. Huden skal være gylden og sprø, og saftene i den tykkeste delen av låret skal være lette. Fjern de bakte kyllinglårene fra ovnen, dekk til med folie og la det sitte i ca 5 minutter. Dette vil hjelpe all juice til å distribuere ordentlig. Server dem best med potetmos, som du bare har tid til å lage mens lårene er bakt.

Hvor mye å lage kyllinglår?

Dessverre kan ikke alle spise stekte og bakevarer. Derfor har også spørsmålet om hvor mye du skal lage kyllinglår rett til liv. Alt avhenger veldig av størrelsen. Fokuser på 20-30 minutter. Etter denne tiden er det bare å gjennombore låret med en kniv og se på saften. Husk å tilsette nok salt i vannet. Det er bedre å ikke ta klare kyllinglår ut av vannet med en gang, men la dem ligge i buljongen i 5-10 minutter. Dette vil gjøre dem saftigere. Det er bedre å fjerne huden før servering, etter min mening er den ikke veldig velsmakende i denne formen.

Hvordan steke kyllinglår i en panne?

Noen av vennene mine er absolutt ikke vennlige med ovnen. I dette tilfellet har jeg en fantastisk oppskrift på kyllinglår i en panne. I tillegg til forrige oppskrift, trenger vi en sitron og forskjellige urter etter din smak (jeg tar paprika, basilikum og oregano). Vi begynner å lage mat på samme måte: vask kyllinglårene og tørk dem grundig. En god non-stick stekepanne (du kan støpejern) er satt til å varme opp over middels høy varme.

I en liten bolle, bland en teskje hver av søt paprika, basilikum og oregano, tilsett en halv teskje hver med salt og tørket hvitløk og en kvart teskje svart pepper. Rør alt dette og gni kyllinglårene. Hell to ss vegetabilsk olje i en forvarmet panne (du kan ta den i to med smør) og vent til den suser. Stek kyllinglårene til en vakker skorpe (et par minutter på hver side). Etter det legger vi dem ned, reduserer varmen, dekker med lokk og koker i ytterligere 10 minutter.

Snu og få beredskap (ytterligere 10-15 minutter). På slutten kan du steke skorpen igjen over høy varme (bokstavelig talt et minutt). Tilsett sitronskiver, finhakket persille i de ferdige kyllinglårene, dekk det hele med et lokk og la det brygge i ca 5 minutter. Veldig velsmakende, og hvilken smak det er! Nyt.

Hvordan lage kyllinglår velsmakende og uvanlig?

Vi har ordnet opp i de grunnleggende tilberedningsmetodene, men noen ganger vil du ha noe velsmakende og uvanlig. Spesielt for denne anledningen har jeg en oppskrift på kyllingben i en saus med sopp, fløte og bacon. En utrolig aromatisk tallerken!

Varm opp ovnen til 180 grader. Vask kyllinglårene, tørk dem og gni dem med salt, pepper og italienske urter (dette er et krydder laget av en blanding av forskjellige urter). Varm opp en stekepanne med en spiseskje olje over middels høy varme og stek kyllinglårene med skinnet ned til en vakker skorpe. Dekk en passende tallerken med folie og skyv lårene der, skinn opp. Vi sender den til den forvarmede ovnen til den er kokt (ca. 20 minutter).

I mellomtiden tar du fem baconskiver, kuttes i små biter og steker i en stekepanne. Overfør til en egen bolle. På fettet som er igjen av baconet, stek 200 gram sopp i tynne skiver. All fuktighet må fordampes fra dem og bringes til en gylden farge. Sett baconet tilbake på stekepannen, tilsett et glass tung fløte, smak til og smak og la det småkoke et par minutter til sausen tykner. Ha de ferdige kyllingknoppene i en stekepanne, dekk med lokk og la stå i omtrent fem minutter. Server best med spaghetti.

Marinade for kyllinglår

For å gjøre kyllinglårene dine enda saftigere, kan du marinere dem før du lager mat. Det er best å holde dem i marinaden over natten ved å dekke bollen med et lokk og sette dem i kjøleskapet. Det er mange marinadealternativer. Jeg tilbyr deg mine favoritter:

1. Det enkleste er salt + pepper. Det viktigste er å rive sjenerøst, uten å spare krydder.
2. Et veldig interessant alternativ: 2 ss olivenolje + 1 ss balsamico eddik + 1 ts fint brunt sukker + 1 ss Dijon sennep + 4 fedd hvitløk.
3. Sitronsmarinade: juice og skall fra en sitron + olivenolje (etter smak, omtrent det samme som juice) + 4-5 fedd hakket hvitløk + salt + pepper.

Det er sannsynligvis alt. Den lille historien min om hva som kan tilberedes av kyllinglår har kommet til en slutt. Dette er selvfølgelig ikke alle oppskriftene jeg bruker. Resten finner du i denne delen. Hvordan lager du kyllinglår? Del favorittoppskriftene dine i kommentarene!

For matelskere ser en skikkelig lunsj ut som dette: et stort stykke kylling med en duftende sprø skorpe, et tilbehør, en grønnsakssalat. Kylling kan kokes, stuves, stekes. Men ovnsbakte kyllinglår er spesielt gode - et kulinarisk mesterverk som selv et barn kan lage mat.

Hvordan lage kyllinglår i ovnen

Teknologien for å lage en tallerken er enkel: vask kjøttet, saltet, dryss og bake. Selv med en så primitiv tilnærming, vil det vise seg å være veldig velsmakende. Hvis du vil lage kyllinglår slik at gjestene beundrer maten, må du tukle litt. Sauser, marinader, urter, frukt vil tilføre kyllingkjøtt nyanser, gjøre det enda mer ømt. Salater laget av friske grønnsaker er ideelle for en slik rett; bokhvete, poteter, ris, pasta er valgt som tilbehør.

Hvor mye å bake

Før du koker fjærkrebitene, må du tine dem. Forsøk aldri å bake frosne ben - de vil ikke koke jevnt, og hvis skorpen brenner, vil de ha et rå senter. Hvor mye du skal bake kyllinglår, avhenger av størrelse og foreløpig forberedelse. Mekanisk og kjemisk behandling fremskynder prosessen: låret kan bli slått av eller syltet med juice, kefir, eddik, soyasaus. Pierce det ferdige stykket: rosa juice siver ikke ut av det. Den omtrentlige steketiden er en time.

Marinade

Lær hvordan du marinerer kyllinglår for forskjellige rettvarianter. Dette er et stort felt for interessante og smakfulle eksperimenter. Væskene blandes, noen ganger piskes, krydder, hvitløk, løk, urter tilsettes. Kyllingbiter skal dekkes helt med marinade, for dette bruk et mindre lokk og vektemiddel (undertrykkelse). Kyllingen holdes under press i 1-12 timer. For bruk:

• eddik (eple, bord, vin, balsamico);
• kefir, rømme, yoghurt;
• soyasaus;
• honning, brent sukker;
• vin, øl;
• usøtet naturlig juice (sitron, appelsin, eple, drue, tomat).

Oppskrift på kyllinglår

Velg din ovn kylling lår oppskrift fra tolv alternativer. For å gjøre dette, prøv å lage en tallerken i henhold til hver av oppskriftene. De er forskjellige i bakemetoder, sauser, marinader, tilbehør. Noen av dem krever tilberedning av kjøtt, andre gjør det raskt. Legg til favorittkrydderne i den valgte oppskriften og omvendt, erstatt de du ikke liker. Ikke glem å ta et bilde, skriv ned sammensetningen av spesielt vellykkede retter i tilfelle du vil gjenta dem.

Med potet

Poteter utfyller smaken av kyllingkjøtt perfekt. I denne oppskriften krydres kyllinglår med poteter i ovnen med tørre urter, hvitløk. Rømmemarinaden gir kremete toner til kjøttet, kyllingen viser seg å være øm, med en appetittvekkende gyldenbrun skorpe. Om nødvendig kan rømme erstattes med yoghurt eller kefir. Er du usikker på hvilke krydder du skal bruke? Kjøp en ferdig fjærkreblanding. Det er viktig å kutte potetene i store biter. Små knoller kan stekes hele.

Ingredienser:

• kyllinglår - 4 stk .;
• poteter (store) - 8 stk .;
• rømme - 150 g;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• salt, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll og tørk kyllinglår med en serviett, gni med litt salt.
2. Rør rømme med krydder. Bruk halvparten av det som en marinade for kjøtt. Dekk skivene sjenerøst med rømme-blandingen, dekk til, mariner i 1 time.
3. Skjær de skrelte potetene i 4 deler, beleg den med den resterende rømme.
4. Legg et lag med poteter i en bakebolle med et lag med lår på toppen. Dekk puffstrukturen med folie, sett den i ovnen i en time.

På et bakeplate

Hvis du skal bake kyllinglår i ovnen, bør du vurdere marinade. Denne oppskriften inneholder en kompleks, aromatisk marinade som inneholder en subtil smakbukett. Frosne kirsebær vil legge til syrlighet og gjøre retten festlig. Det er bedre å ta et dypt bakeplate, med en kant på minst 3 cm. En liten mengde kylling kan tilberedes i en bakebolle.

Ingredienser:

• kyllinglår (små) - 12-15 stk .;
• cognac - 3 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• fransk sennep - 3 ts
• honning - 1 ss. l.;
• frosne kirsebær - 1,5-2 kopper;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered kyllinglår: vask, tørk med et papirhåndkle, tilsett salt.
2. Forbered marinaden: konjakk, smør, sennep, honning, bland i en bolle. Tilsett kirsebær (du kan ikke tine). La den stå i en halv time. Tøm væsken, bruk som marinade til kyllingen. Mariner i minst to timer, jo lenger, bedre.
3. Smør et bakeplate og legg kjøttet tett i ett lag, skinnsiden opp. Fordel bærene jevnt over kyllingbitene. 50-60 minutter i en ovn med en temperatur på ca 200 grader - og lårene er klare.

Kyllinglårfilet i ovnen

En god bakt kylling med en delikat kremaktig saus. Kyllinglårfilet er flott for denne oppskriften. Fordi kjøttet kuttes i små biter, koker det raskere enn andre. Det viktigste er å tilberede sausen riktig, i denne retten spiller den en avgjørende rolle. Server potetmos, kokt ris, pasta som tilbehør til kylling med en kremet saus.

Ingredienser:

• filet av kyllinglår - 0,5 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• champignons - 0,2 kg;
• tung krem \u200b\u200b- 3 ss. l.;
• smør - 2 ss. l.;
• salt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret, smør formen og hvert stykke filet med det, tilsett salt, pepper, smør med velling fra revet hvitløk.
2. Spred på et bakeplate i et tett lag, uten hull. Ordne soppen kuttet i skiver på toppen.
3. Stek i ovnen i 35 til 45 minutter.
4. Hell væsken som er igjen etter steking i en kjele, tilsett fløte og kok, rør av og til, til den er tykkere. Hell sausen over kyllingen, bruk den som en saus.

Kyllinglår i ermet

En måte for travle og late er å bake fjærfekjøtt i en spesiell pose eller erme. Biter av kylling er belagt med krydder eller saus, plassert i en erme og bakt. Det ferdige smakfulle, vakre kjøttet ekstraheres fra posen, som kan serveres på tallerken eller porsjonerte tallerkener. Kok kyllinglårene i ermet i ovnen med sausen du liker. Det kan være majones, ketchup, kinesisk søtsur, kremaktig, krydret - ditt valg.

Ingredienser:

• kyllinglår - 5-6 stk .;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• majones - 3 ss. l.;
• pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett knust hvitløk til majones.
2. Salt, pepper og beleg de vasket, tørkede lårene med saus.
3. Brett kjøttet inni hylsen, fjern overflødig luft fra det, forsegl det.
4. Oppbevares i maksimal oppvarmet ovn i 60 minutter.

Med grønnsaker

En variasjon på forrige rett kan være gulrøtter og ketchup. Kyllinglår er bakt med grønnsaker i ovnen, en kulinarisk erme brukes til matlaging. I tillegg til løk og gulrøtter, kan du legge paprika til retten, det vil gi kyllingen en lys sommersmak. Ikke glem å tilsette litt hvitløk, og dryss den ferdige retten med hakkede urter.

Ingredienser:

• kyllinglår - 5-6 stk .;
• gulrøtter (store) - 2 stk .;
• løk - 2 stk .;
• ketchup - 2 ss. l.;
• salt, pepperblanding;
• andre krydder (valgfritt);
• salat, persille, dill (til servering).

Tilberedningsmetode:

1. Brett i ermet lårene, saltet, sjenerøst smurt med ketchup og krydret.
2. Tilsett kjøttgulrøttene, kutt i ringer og løk - vakre strimler. Ikke kutt grønnsakene for fint, ellers mister de formen mens kjøttet koker.
3. Forsegl hylsen, fjern overflødig luft fra den. Stek i omtrent en time.
4. Legg den ferdige retten på porsjonerte tallerkener på salatblader. Dryss med hakkede urter.

Benfri kyllinglår - oppskrift

Bein- og skinnfrie kyllinglår er å finne i butikkene. Hvis ikke, spiller det ingen rolle, du kan frigjøre hoftene fra alt som er overflødig. Kyllingen tilberedt på denne måten har redusert energiværdi - bare 130 kalorier. Utbenet kyllinglår uten hud i ovnen kan betraktes som et kostholdsmåltid som passer for de som overvåker helsen deres, og tar hensyn til kaloriinnholdet i maten.

Ingredienser:

• kyllinglår - 5-6 stk .;
• solsikkeolje - 1-2 ss. l.;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• salt, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Lår, uten hud og bein, slå med en hammer ved hjelp av folie. Krydre med salt og pepper.
2. Smør formen og hvert stykke kjøtt med vegetabilsk olje. Det skal ikke være mye olje.
3. Legg kjøttet på bunnen av retten, dryss det med sitronsaft. Dekk formen med folie.
4. Stek i ca 20 minutter på høy ovnvarme.
5. Fjern beholderen, åpne den, smør kjøttet igjen.
6. Dekk med folie og stek en gang til i 10-15 minutter.

Med sopp

Sopp og fjærfe er produkter som kombinerer perfekt. Delikat lårmasse med soppsaus vil dekorere enhver festmiddag, vil gi gjestene en ekte smakglede. Hvordan lage kyllinglår med sopp i ovnen slik at de blir saftige, velsmakende og vakre, som på bildet? Frigjør det gropede låret, tilsett soppfyll og form vakre ruller.

Ingredienser:

• champignons - 300 g;
• kyllinglår - 8 stk .;
• vegetabilsk olje - 5 ss. l.;
• løk - 2-3 stk .;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• rømme - 200 g;
• majones - 200 g;
• paprika;
• salt, pepperblanding.

Tilberedningsmetode:

1. Stek hakket sopp og løk i olje, tilsett salt. Del fyllet i 8 porsjoner.
2. Klipp lårene, løs dem forsiktig fra beinene. Prøv å ikke skade huden. Hvert lår skal lage et helt stykke kjøtt.
3. Pisk kyllingen med en hammer (bruk tape).
4. Smør det piskede kjøttstykket fra innsiden med majones, legg ut en del av soppen, rull den opp med en tett rull, fest kanten med en tannpirker.
5. Klar rundstykker må stekes. Stek først siden som tannpirkeren er festet på.
6. Legg rundstykkene på bunnen av bakebollen, hell over fettet fra pannen. Dekk dem med en blanding av gjenværende majones, rømme, paprika. Dekk formen med folie og stek i omtrent en halv time.
7. Ikke glem å bruke tannpirker når du serverer. De må trekkes ut.

Med ost

En interessant rett som også ser nydelig ut på borddekket til ferien er kyllinglår i ovnen med ost. De viser seg å være veldig ømme, saftige, de preges av den edle smaken av smeltet ost. Du trenger en skarp og tynn kniv - osten må plasseres nøye mellom kyllinghuden og kjøttet. Ta en potetmos til en sidefatet - det er utrolig deilig!

Ingredienser:

• kyllinglår - 6-8 stk .;
• hard ost - ca. 200 g;
• majones - 3 ss. l.;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• dill, persille;
• salt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Salt de vasket lårene, smak til med pepper.
2. Tilbered en blanding av majones, hakket hvitløk og hakkede urter.
3. Skjær osten i rektangulære biter, 3 mm tykke (i henhold til antall lår).
4. Bruk en skarp kniv til å delvis skille skinnet fra låret, legg et stykke ost i den dannede "lommen".
5. Ha kjøttet i smurte varmebestandige retter, dekk med majonesblanding på toppen, dekk med folie. Legg kyllinglårene i ovnen i en time.

I soyasaus

Østlige retter har beriket det europeiske bordet med sauser, krydder og urter. Soyasaus har blitt en gave for fjærfe. Kjøttet marinert i det får en utrolig smak og aroma, og blir også ømt, smelter i selve munnen. Forbered kyllinglår i soyasaus til barna dine - dette er en flott mulighet til å introdusere dem for kjøkkenene i forskjellige land og mennesker.

Ingredienser:

• kyllinglår - 6 stk .;
• ketchup - 50 ml;
• soyasaus - 70 ml;
• honning - 1 ss. l;
• hvitløk - 2-3 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Bland soyasaus, honning, ketchup, knust hvitløk. Mariner lårene med denne blandingen i 1-2 timer før du steker.
2. Legg kjøttet på en smurt bakervarer, dekk til med resten av marinaden, sett i ovnen i en halv time.
3. Fjern kyllingen, snu hvert stykke til motsatt side. Stek i ytterligere 30 minutter.
4. Server lårene med ris for et helt orientalsk utseende.

I folie

Til en familiemiddag kan du tilberede en fantastisk rett - kyllinglår i folie i ovnen. Les nøye hvordan du lager individuelle porsjoner kjøtt og grønnsaker. Tilsett poteter, løk, gulrøtter i kyllingen, pakk inn i en individuell foliepose - i henhold til antall hjemmelagde. Det er bedre å lage et par poser mer: plutselig kommer uventede gjester, eller noen trenger et tilsetningsstoff. Slike yummy kan ikke forbli uanmeldt. Oppskriften er gitt for en porsjon.

Ingredienser:

• kyllinglår - 1 stk.
• poteter - 1-2 stk .;
• løk - 1/2 stk .;
• gulrøtter - 1/2 stk .;
• pepper, soyasaus.

Tilberedningsmetode:

1. Mariner kyllinglår med soyasaus i 1 time.
2. Skrell grønnsaker, skjær dem i skiver.
3. Forbered 35-40 cm folie for hver porsjon.
4. Forbered en puff "seng" til kyllingen. Legg et lag løk, poteter, gulrøtter midt på folien. Legg kylling på grønnsaker.
5. Løft opp kantene på folien og tett dem tett. Det skal være en tom plass inne i konvolutten for at damp og kyllingjuice kan koke.

Bakte kyllinglår - Matlagingshemmeligheter

Hver husmor har sine egne hemmeligheter om hvordan man kan bake kyllinglår i ovnen. Samle oppskrifter på sauser og marinader. For at sausen skal feste seg til kjøttet, må den ha en konsistens. Lårene er nedsenket i marinaden i flere timer og presset ned med undertrykkelse. Her er retningslinjer som hjelper deg med å bake kyllinglår i ovnen:

1. Mariner.
2. Bruk krydder.
3. Stekes under folie.
4. Steketid - ikke mer enn en time.
5. Snu for en jevn skorpe.
6. Dryss over juice eller olje når du baker.
7. Server lårene varme.
8. Ikke glem å ta bilder av vellykkede retter - det er inspirerende!

Video

Benfri kyllinglår kan være sinnssykt deilig når de bakes med appelsiner og krydder i ovnen. Denne retten vil ikke bare appellere til voksne, men også til barn. Kyllinglår er å foretrekke ettersom de er slankere og koker raskere enn fjærfe. Det er like enkelt å fjerne beinet fra slike deler av kadaveret som å pelle! Appelsiner kan erstattes av mandariner eller grapefrukt.

Ingredienser

• 2-3 kyllinglår
• 1-2 appelsiner
• 15 ml vegetabilsk olje
• salt og pepper etter smak

Forberedelse

1. Vask kyllinglårene grundig. Uten å kutte av huden, fjern filmene og venene, hvis noen, trimm kjøttet langs beinet og fjern selve beinet. Kutt deretter kjøttet av det om nødvendig. Vask den igjen.

2. Smør bakefatet med luktfri vegetabilsk olje, legg kjøttet i det skinnet ned - dette er en forutsetning, siden det er under huden som kyllingfettet ligger, som vil smelte under tilberedningen og forhindre at selve kjøttet brenner seg. Du kan bruke smeltet svinekjøtt eller smør i stedet for vegetabilsk olje.

3. Salt og pepper kjøttet. Du kan også bruke malt tørket hvitløk, malt paprika og rød paprika hvis du liker den bittersøte smaken.

4. Skjær en stor oransje eller to små i to, demonter i skiver og filtrer massen, fjern huden og det hvite laget som gir bitterhet. Tøm den frigitte saften direkte i formen på kyllingkjøttet. Legg den oransje massen jevnt der.

5. Plasser formen i ovnen: glass eller porselen - i en kald ovn, metall- eller leirform - i en forvarmet ovn. Vi baker parabolen i 35 minutter ved 180 grader, og hælder den resulterende saften over kyllinglårene.

18.10.2018

Kyllingkjøtt har alltid vært populært. I dag, for å tilberede en deilig fjærferskål, trenger du ikke å kjøpe et helt kadaver. Det er nok å kjøpe et benfritt kyllinglår i nærmeste supermarked. Vi diskuterer oppskriftene hans i ovnen i dagens artikkel.

Kyllinglår uten bein regnes som saftig, ikke for høyt i kalorier og sunt. Hver vertinne velger en oppskrift i ovnen etter eget skjønn, og stoler utelukkende på smakspreferanser. Du kan legge til forskjellige krydder, marinader, grønnsaker, frokostblandinger. Hver gang vil kyllingen smake annerledes.

På et notat! Det er bedre å velge et kjølt kyllinglår til matlaging. Etter varmebehandling forblir fileten saftig. Hvis du har frossent fjærfe, flytt det til kjøleskapet for å tine i minst 12 timer.

Ingredienser:

• ferskfrosset beinfri kyllinglår - 800 g;
• salt;
• sesam saus;
• russisk ost - 100 g;
• en blanding av frosne grønnsaker - 800 g

Forberedelse:

Matlaging middag på få minutter

Når du fortsatt må lage noe til middag etter en slitsom dag på jobben, er det ingen energi til å lage gastronomiske mesterverk. Heldigvis er det i praksis mange interessante oppskrifter på hvordan du lager kyllinglårfilet. Oppskriften i ovnen er vanvittig enkel. Og du har muligheten til å hvile i en time mens kyllingkjøtt med potetpynt bakes.

På et notat! Sørg for å legge til forskjellige tørkede urter og krydder for å forbedre smaken og aromaen til kyllinglårene. Du kan til og med bruke universelle kjøttkrydderpakker.

Ingredienser:

• ferskfrosset beinfri kyllinglår - 1 kg;
• greener - 1 haug;
• majones - 150 ml;
• potetrøtter - 1 kg;
• salt;
• hvitløksfedd - 4 stykker;
• soyasaus - 30 ml;
• krydder.

Forberedelse:

En tallerken verdig et festbord

Du kan piske opp kyllinglårfileter i ovnen uten å tilsette marinade. Bare gni hvert stykke kjøtt med krydder og salt. Men hvis du er vant til å stadig legge til variasjon i hjemmemenyen, sjekk ut denne oppskriften. Kyllingekjøtt bakt under osteskorpe med sopp vil være en verdig dekorasjon for et festbord. Velg et tilbehør etter din smak. Både grønnsaker og frokostblandinger er kombinert med fjærkre kjøtt.

På et notat! Før du baker i ovnen, er det moteriktig å steke soppen i en panne. Og soppfyllet brukes også til å fylle lårene. Det vil også vise seg å være originalt.

Ingredienser:

• ferske champignons - 300-400 g;
• salt;
• raffinert solsikkefrøolje;
• russisk ost - 150 g;
• kjølt benfri kyllinglår - 800-1000 g;
• løk - 2 hoder;
• krydder.

Forberedelse:

1. Fjern skinnet fra de kjølte benfrie kyllinglårene.
2. Skyll hvert stykke filet grundig med rennende vann og tørk det.
3. Dekk fileten med plastfolie og pisk den godt med en hammer.
4. Gni kyllingkjøttet med grovt salt og krydder. Overfør til en matbeholder og la den marinere i en halv time.
5. Skrell løkene og skjær i små terninger.
6. Forvask fersk sopp, tørk og skjær i tallerkener.
7. Forvarm pannen og hell i en liten mengde raffinert solsikkefrøolje.
8. Legg først de hakkede løkene i pannen og surr til de er myke.
9. Tilsett deretter soppen, bland godt og fortsett å steke til fuktigheten fordamper fra soppen.
10. Skjær russost i tynne skiver.
11. Smør den ildfaste formen med raffinert solsikkefrøolje.
12. Vi sprer kyllinglårfilet, sprer soppmassen og russost på toppen.
13. Dekk toppen med aluminiumsfolie og sett i ovnen i 35-40 minutter. Kjøttets beredskap vil fremgå av den klare juice som frigjøres når massen er gjennomboret.

Og det er synd at folk bevisst gir opp mulighetene som en vanlig stekepanne gir. For eksempel vil jeg i dag vise deg flere oppskrifter på stekte kyllinglår, fra enkle og raske, til vakre og deilige, som ikke skammer seg over å være forberedt på et festbord.

Vel, for de som unngår stekt, foreslår jeg at du leser merknaden på lårene.

Hvordan steke sprø kyllinglår

La oss starte med en veldig enkel, men likevel deilig gylden sprø kyllingoppskrift. Til tross for enkelheten viser kjøttet seg å være kjempebra, den resulterende skorpen frigjør ikke kjøttjuicen og forblir myk og øm innvendig.

Vi trenger ikke engang en liste over ingredienser. Alt du trenger er selve lårene, stivelse og salt og pepper

Forberedelse:

1. Vask hoftene, klipp av alt unødvendig og stygt og tørk dem grundig med et papirhåndkle.

Tørking er et viktig trinn, slik at stivelsen senere ikke blir gjennomvåt og ikke blir til klumper.

2. Legg kjøttet på en tallerken, salt og pepper på begge sider.

3. Dryss den med stivelse, og pass på at den dekker lårene med et tynt lag over hele overflaten.

Dette er også et viktig poeng. Jo bedre de panerte bitene er, jo mer pålitelig holder de saften inni, noe som gir et ekstra pluss i fravær av sprut ved steking.

4. Varm nå opp vegetabilsk olje i en stekepanne, hell 1 cm tykk og legg kjøttet i den slik at bitene ikke kommer i kontakt med hverandre. Stek over middels varme i 6 minutter på hver side og legg på en tallerken. Så setter vi inn en ny batch.

5. Og nå ett lite, men veldig viktig poeng. Etter at den andre batchen er stekt, returner den første batchen til pannen og stek lårene til en fast gylden skorpe dannes. Dette tar ytterligere 5 minutter med steking på hver side.

Du kan kontrollere skorpenes beredskap ved å banke på den med en gaffel.

Nyt måltidet!

Hvordan lage deilig fjærfe i en enkel marinade i en panne

Nok en enkel, men ganske lang oppskrift på grunn av marinering. Men det er verdt det.

Ingredienser:

• Hofter - 5-6 stykker
• Vann - 1 liter
• Salt - 2 ss
• Sukker - ss
• Svovel pepperkorn - 8-12 stk
• Rosmarin - 1 ts
• Malet hvitløk - etter smak

Forberedelse:

1. Hell vann i en kjele og kok opp. Etter det, tilsett salt, sukker og krydder (unntatt hvitløk) til den. Rør, vent til vannet koker igjen og fjern pannen fra varmen. Vi venter til det avkjøles til romtemperatur og fyll kjøttet med det slik at vannet dekker det helt.

Dekk bollen med kjøtt med plastfolie og fjern den for å marinere i kjøleskapet i 1 time.

2. Etter en time legger du lårene i et dørslag for å tømme saltlaken, tørker dem med tørkepapir og dryss med malt hvitløk på begge sider.

3. Vel, det gjenstår å legge kyllingen i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og steke den på begge sider over middels varme til den er mørt. 10 minutter på hver side, med jevne mellomrom.

Nyt måltidet!

Den deiligste oppskriften i teriyakisaus

Jeg vet ikke om dere, kjære lesere, men jeg elsker virkelig retter tilberedt i teriyakisaus. Og etter min mening er denne sausen bare best kombinert med kyllingkjøtt.

Ingredienser:

• Kyllinglår - 5 stk
• Honning - 1 ss
• Tørr ingefærrot - 5-6 tynne ringer
• Hvitløk - 2 fedd
• Sukker - 1/3 kopp (glass - 200 ml)
• Soyasaus - 0,5 kopper
• Hvitvinseddik - 1 ss
• 1 kile grapefrukt eller sitron
• Stivelse - 2 ss

Forberedelse:

1. Tilbered sausen. Kombiner honning, ingefær, hakket hvitløk, sukker, soyasaus, bit og grapefrukt (generelt alt unntatt stivelse og kjøtt) i en liten gryte.

Sett kasserollen på middels varme, og kok opp under omrøring av og til. Senk deretter varmen til lav og la sausen surre i 5 minutter.

2. Nå må du forberede fortykningsmidlet til sausen. Dette krever 2 ss. Rør stivelse i 50 ml vann.

3. Fjern kasserollen fra varmen, filtrer sausen gjennom en sil, tilsett stivelse i den og bland godt. Sett sausen på svak varme igjen i 3-5 minutter slik at den tykner nok.

4. Fjern den ferdige teriyaki fra varmen, og forbered lårene mens den er avkjølt: vask, tørk og skjær av alt overflødig. Ha dem så i en bolle, hell over sausen og rør. Dekk deretter bollen med plastfolie og la kjøttet trekke i 2 timer.

Ikke bruk all sausen til marinaden, la et par skjeer serveres separat med retten.

5. Vel, nå gjenstår det bare å steke kjøttet i en forvarmet panne med vegetabilsk olje i 5-7 minutter på hver side over middels varme.

Det er mye sukker i sausen, som blir svart når den stekes. Snu kjøttet ofte over yngelen for å redusere effekten.

Ferdig. Nyt måltidet!

Video om hvordan du lager kylling på en uvanlig måte (i ølsaus)

Og dette er kanskje den mest uvanlige oppskriften jeg har kommet over. Jeg er sikker på at den lette aromaen av humle i kjøttet ikke vil la noen være likegyldige.

Stekte lår med rømme, løk og hvitløk

Denne oppskriften kan kalles klassisk på grunn av det enkle settet med produkter og den gjennomgående gode smaken. Det spesielle med oppskriften er at lårene ikke er tilberedt som en helhet, men kuttet i små biter. Derfor er det ideelle alternativet å bruke benfritt kjøtt. Dette er ikke vanskelig å finne i de fleste supermarkeder i dag.

Ingredienser:

• Benfri kyllinglår - 4 stk
• 1 middels løk
• Hvitløk - 6-8 nellik
• Rømme - 250 ml
• Salt etter smak
• Grønne

Forberedelse:

1. Vask hoftene mine, klipp av overflødig og skjær i små biter (3-4 centimeter). Deretter sender vi dem til en forvarmet panne med vegetabilsk olje og steker i 10 minutter på middels varme til de er gyldenbrune.

2. Skjær løken i halve ringer og hvitløken i tynne skiver. Vi sender til kjøttet. Ha bare halvparten av den tilberedte hvitløken. Stek i ca 5 minutter, til løken mykner.

3. Nå salt, tilsett rømme og rør. Stek i ytterligere 10 minutter, rør av og til, til det meste av væsken har fordampet.

4. Tilsett gjenværende hvitløk etter 10 minutter, vent ytterligere 5 minutter til den gir fra seg aromaen, fjern den fra varmen og dryss med finhakkede urter.

Ferdig. Nyt måltidet!

Sauce Pan Stew Oppskrift

Ingredienser:

• Kyllinglår
• Pære løk - 1 stk medium
• Gulrøtter - 1 medium
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Vask og tørk lårene med et papirhåndkle, skjær løken i små terninger, gni gulrøttene på et grovt eller middels rivjern.

2. Stek gulrøtter med løk i vegetabilsk olje til de er myke i 8-10 minutter.

3. Mens steking tilberedes, salt kjøttet, pepper og rull i mel.

4. Stek kyllingen på begge sider til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje over middels varme.

5. Legg deretter stekingen på kjøttet, tilsett 1 glass vann (helst bare kokt), dekk til pannen med et lokk, reduser varmen til et minimum og la det surre i 20 minutter.

Ferdig. Nyt måltidet!

Uvanlig matlaging av lår med poteter

Hvordan steker du vanligvis kylling og poteter? Fyll med vann og dekk med lokk? Men barna mine elsker akkurat denne måten å lage mat på. Det unike med det er at potetene ikke stekes umiddelbart, men først stekes de og blir gyldne på utsiden og bakt på innsiden.

I likhet med deilige "rustikke poteter" fra hurtigmatrestauranter.

Ingredienser:

• Kyllinglår - 6 stk
• Poteter - 4 stykker
• Salt - 1 ss skjeen
• Karri - 1 ss. skjeen
• Gurkemeie, varm rød pepper, malt svart pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Vask kjøttet, tørk det og legg det i en dyp bolle. Tilsett salt og krydder og gni kjøttet grundig med dem. Så lar vi den marinere i kjøleskapet i 30-40 minutter.

2. Skrell potetene, skjær dem i skiver og gni dem med krydder.

3. Ha potetene og marinert kjøtt i en forvarmet panne med litt vegetabilsk olje.

4. Stek over middels varme til en gylden skorpe dukker opp på kyllingen. Deretter snur du den og steker den på den andre siden.

Du må også huske å snu potetene.

5. Vel, dekk deretter pannen med et lokk, reduser varmen til minimum og la det småkoke under lokket i ytterligere 15 minutter.

Ferdig. Nyt måltidet!

Hvordan man skal grille kylling

Vel, den siste oppskriften for i dag er interessant fordi du kan lage kjøtt på grillen og i en grillpanne. Et stort pluss av denne metoden er fravær av olje til steking, noe som er viktig for folk som følger figuren.

Jeg telte opp 8 oppskrifter. Jeg er sikker på at du så den du lette etter, og sørg for å forberede den i nær fremtid.

Og jeg har alt i dag, takk for oppmerksomheten.