Potetmosen er vakker. Hvordan dekorere andre kurs for barn

30.10.2019 Kjøttretter

Poteter er det mest brukte produktet i vårt land. Den finnes på bordet både på hverdager og på helligdager. Hvis du viser fantasien din, så er det mulig å lage et stort antall forskjellige retter for enhver smak fra dette produktet. På samme tid kan du øke eller redusere kaloriinnholdet i retter på grunn av tilleggsprodukter, for eksempel ost eller smør.

Å lage potetretter er en glede, siden det vanligvis ikke er noen vanskeligheter. Oppskrifter på deilige poteter til et tilbehør er alltid ganske enkle og greie. Her er noen av dem.

Poteteretter til hver dag

Poteter er så allsidige at retter laget av dem kanskje ikke er like. Samtidig kan du tilby mindre kaloririke oppskriftsalternativer. Her vil bli vurdert oppskrifter på retter som kan tilberedes hver dag.

Puree "grønt lys"

En enkel måte å lage mat på:

skrell potetene, avhengig av knollens størrelse, kutt de store i flere deler;
kok dem i saltet vann til de er kokte;
mens poteter er kokt, kan du begynne å forberede spinatblader med hvitløk;
først må du steke hakket hvitløk i olje;
spinatblader må deles i flere deler og stuet med hvitløk i et par minutter;
etter det må du helle fløte i pannen, rør og la det småkoke i 3 minutter, deretter salt;
ved hjelp av en blender må du gjøre spinat-hvitløksmassen til puré;
etter at potetene er klare, lager vi potetmos av dem på vanlig måte;
kombinere potetmos med krydret spinatmasse og bland til det er glatt.

Denne retten er perfekt som tilbehør til mange kjøtt-, kylling- eller fiskeretter. Hvis du utelukker hvitløk fra oppskriften, får du et næringsrikt og sunt måltid for barn. Barn elsker en uvanlig presentasjon, så de vil definitivt like den grønne fargen på poteter. Og ved hjelp av en konditori sprøyte kan du få en vakker og original porsjonert servering med en interessant rett.

Potetpinner til et tilbehør "Du kan ikke forestille deg noe bedre"

For å lage en slik tallerken trenger du:

skrellede poteter - 1 kg;
kyllingegg - 1 stykke;
hvetemel - 2 kopper;
muskatnøtt - en halv teskje (malt);
smør - ca 70-80 g;
et halvt glass brødsmuler;
5 ss solsikkeolje.

Steketiden for potetpinner er ca 2 timer.

Kaloriinnholdet er 180 kcal per 100 g.

Tilberedningsprosess:

Så deilige pinner kan serveres som et tilbehør til kyllingkoteletter eller stuet fisk. Stekt mat vil gjøre lunsj eller middag for fet. Det er bedre å sørge for noe lett - for eksempel en grønnsaksalat eller dampede retter. I tillegg kan slike potetpinner spises som en selvstendig rett med rømme, tomat eller ostesaus.

Matlaging i ovnen

Det antas at mat tilberedt i ovnen er sunnere enn kokt eller stekt mat. Dette gjelder også poteter. Dessuten regnes bakt knoller som mindre næringsrike, i motsetning til andre matlagingsmetoder. Så hvordan tilbereder du deilige poteter til et tilbehør i ovnen?

"Rustikke gleder"

unge poteter - 1 kg;
salt, oregano, svart pepper, paprika - 1 ss hver;
vegetabilsk olje - 5 ss.

Tiden fra tilberedning til servering av den ferdige retten er 1 time.

Kaloriinnhold per 100 g - 325 kcal.

Tilberedningsmetode:

små knoller av unge poteter må kuttes i kvartaler og legges i en dyp tallerken;
hell olje i to og bland det med poteter;
hell krydder der og bland igjen;
Stryk potetene smurt med olje og krydder på en stekeplate og sett i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på ca 180-190 grader.

Denne retten til siderett er veldig populær blant befolkningen, siden den tilberedes veldig raskt, og til slutt viser det seg å være veldig velsmakende, aromatisk og tilfredsstillende. Akkurat som pinner kan rustikke poteter bare spises med sauser (grill, hvitløk, karri) eller sennep. Tips: slik at potetene ikke er så fet og fet, etter at de er fjernet fra ovnen, må de legges ut på en tallerken med et papirhåndkle eller flere ganger brettede servietter. Så overflødig olje vil bli absorbert i dem, og det blir mer behagelig å spise dem. Slike poteter er fantastiske med friske urter. Den kan finhakkes og drysses på den ferdige retten.

Poteter på festbordet

På festbordet kan poteter også ta æresstedet. Det er mange alternativer for å lage festlige retter. Vurder de mest interessante oppskriftene på et siderett med poteter til et festlig bord.

Italiensk gnocchi

Produkter for matlaging:

mellomstore poteter i mengden 2 stykker;
kyllingegg - 1 stk;
2 kopper hvetemel;
salt etter smak.

Tiden for å lage en festlig siderett er 1 time.

Kaloriinnhold - 315 kcal per 100 g.

Forberedelse:

skrell potetene, legg dem i en kjele med vann;
kok i 15 minutter fra begynnelsen av koket;
vi lager potetmos av det på noen måte (med en mikser, manuelt, med en blender, etc.);
hell salt, mel i potetmassen og knekk 1 egg i det;
elt en slags deig, men du trenger ikke elte grundig;
fra den må du lage flagella ca 3 cm tykk;
hver av dem må kuttes i stykker som er omtrent 1 cm lange;
kok gnocchi i ca 3 minutter i kokende vann, og så snart de flyter, fjern den fra pannen med et dørslag.

Det er bedre å spise dem med en gang, mens de er varme. Hvis du har gjester hjemme, kan gnocchi -biter før de kommer tilberedes på forhånd og kokes like før servering. Siden dette ikke tar lang tid, vil ingen legge merke til fraværet ditt.

Potet "vifte" til pynt fra ovnen

Ingredienser som kreves:

mellomstore poteter i mengden 8 stykker;
smør - 50 g;
Parmesanost - 100 g;
salt og pepper etter smak.

Det vil ta en og en halv time å lage mat.

Energiværdi per 100 g - 315 kcal.

Matlaging slik:

før du begynner å lage mat, må du sette ovnen på forvarmning. Nødvendig temperatur - 180 grader Celsius;
poteter må skrelles forsiktig, vaskes og tørkes med et håndkle (vanlig eller papir);
hver potet må kuttes i skiver ovenfra hver 3-5 mm;
legg hver potet "vifte" på et oljet bakeplate, hell over smeltet smør (smør);
poteter skal stekes i omtrent en time. På samme tid må du hele tiden vanne den med olje fra et bakeplate;
10 minutter før tilberedning - dryss med revet ost og stek videre.

Denne retten skal serveres varm som tilbehør.

Retter til en potetret

Selve poteten er et veldig allsidig produkt som kan kokes, stekes, bakes, marineres og ellers tilberedes. Det passer godt med en rekke matvarer: kjøtt, fisk, grønnsaker, ost og andre. Her er hva du kan lage til potetsiden din.

Kyllingfilet "Juicy" med ananas og ost

Ingredienser til retten:

kyllingfilet - 700 g;
hermetisert ananas - 1 boks;
ost - 250 g;
majones - 5 ss;
greener til dekorasjon;
pepper og salt etter smak.

Det tar 50 minutter å lage mat.

Kalorier er inneholdt i en tallerken per 100 g - 170 kcal.

Tilberedning trinn for trinn:

kutt kyllingfilet i biter, slå hver side med en kjøkkenhammer;
legg på en oljet stekeform i ovnen;
kyllingfilet skal være pepper og drysses med salt jevnt på hvert stykke;
på hver av dem stryker vi en ananasirkel;
smør fileten med ananas på toppen med majones og dryss med revet ost på den grove siden av rivjernet;
Sett en bakeplate i en ovn forvarmet til standardverdier (180 grader) i 40 minutter.

Pynt med friske urter og server med potetmos, for eksempel blandet med spinat og hvitløk.

Vegetabilsk Fantasy -salat til stekt eller bakt potetpynt

Mat for å lage en salat:

friske cherrytomater - 10 stykker;
grønne erter - 1 boks hermetikk;
salatblader - 1 busk;
sesamfrø - 1 håndfull;
fersk mellomstor agurk - 2 stykker;
balsamicoeddik for dressing;
olivenolje - 1 ss.

Tilberedningstiden for grønnsaksalat er 30 minutter.

Kaloriinnhold - 150 kcal per 100 g (porsjon).

Steg for trinn instruksjoner for matlaging:

cherrytomater må kuttes i 4 like deler;
agurker skal kuttes i tynne strimler;
vask salatblader, tørk dem og riv dem med hendene i små biter av like størrelse;
legg grønnsaker i en salatbolle;
åpne en krukke erter, tøm vannet og hell i salaten;
fyll salatmassen med balsamicoeddik og olivenolje;
Dryss sesamfrø på toppen før servering.

Malte valnøtter kan brukes i stedet for sesamfrø. Det anbefales ikke å krydre en slik salat med majones, da den kan miste sin friske grønnsakssmak.

Videre, hvis det serveres med poteter, som ble tilberedt med smør (smør, grønnsak), ost, stekt i en panne. Det er bedre å servere lette retter med en slik siderett, for eksempel grønnsaksalat uten tung dressing, dampede koteletter. Dermed vil det ikke være noen følelse av tyngde og smerter i magen.

Vi vet at barn langt fra alltid er villige til å spise, og selv om de ikke har noe imot det, kjeder de seg rett og slett foran en tallerken grøt. Vakkert designet andre kurs for barn kan bli en ekte livredder for foreldre, hvis barn ikke er store jegere etter seriøs mat. Men selv om du ikke har problemer med å mate, vil en uvanlig servert siderett være en utmerket dekorasjon for et festlig barnebord.

På bildet nedenfor vil du se interessante ideer for å dekorere sideretter og kjøttretter for barn i forskjellige aldre.

Ingredienser

Ris - 100 g
Bearbeidet ost (brikett) eller hard - 100 g
Pølser eller kokt pølse - 50 g
Sitronskive - 1 stk.
Skive gulrot

Forberedelse

Kok risen til den er mør, la den avkjøles litt, legg den på en tallerken og form to skiver ut av den med en teskje - en oval og en rund.
Skjær bearbeidet ost i skiver 3-4 mm tykke, så lenge de ikke går i stykker. Vi kobler to stykker og kutter ut underbena med en kniv - på denne måten blir de symmetriske.

Vi kutter også ut to foran samtidig, så lager vi trekantede ører og en hale. Vi legger alt på de riktige stedene.

Skjær ut 2 sirkler og 6 ovaler - mindre - fra en pølseskive (1 - 2 mm), som vil bli pads med en form.

I form av ostørene lager vi 2 av det samme av pølsene, bare mindre slik at ostelaget er godt synlig. Legg putene og "håndflatene" på frambena.

Fjern fruktkjøttet fra sitronskiven og fordel resten av skorpen i stedet for kragen. Vi dekorerer den med en liten sirkel gulrøtter.
Svarte "striper" - trekanter, om ønskelig, lages enten av noritang (sushi er vridd inn i det) eller av tynnhakkede oliven.

Vanlig bokhvete kan være barnets favorittrett hvis den er vakkert presentert.

Ingredienser

Bokhvete - 100 g
Melkepølse - 1 stk.
Kyllingegg - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Oliven - 1 stk.

Forberedelse

Kok først alle ingrediensene unntatt oliven, rengjør egget og begynn å dekorere retten.
Vi sprer bokhvete i et rundt lysbilde, kutter ca 2 cm fra pølsen på hver side og deler endene i to. Vi legger dem i stedet for beina.
Legg hele egget på stedet av hodet.
Vi lager ringer av kokte gulrøtter: kutt av et par skiver og lag runde hull i dem med en form. Ringene skal være store nok til ikke å gli av egget. Vi legger kuttene på oliven inni - øynene er klare!
Munnen kan om ønskelig lages av et stykke paprika.

Ingredienser

Pølser - 3 stk.
Pølse - 1 stk.
Oliven - 1 stk.
Grønn løk - haug
Salat - 3 blader

Forberedelse

Vi koker pølsene, de vil være nyttige for oss på grunn av formen - med dem vil elefanten vise seg å være mer godt matet, og pølsen - den trengs for pynt.
Vi hakker løken og legger den på de vaskede og tørkede salatbladene på en tallerken - dette blir "gress".
Skjær av 6 tynne skiver fra den kokte pølsen, skjær i størrelsen på skivene på pølsen nærmere begynnelsen, legg 2 av dem inni, som vist på bildet.

Skjær den gjenværende pølsen på langs og lag 3 smale tynne strimler ca 3 cm lange. På stedet der stammen skal være, lag et hull med en tannpirker og legg en stripe i den - stammen.

Vi lager også resten av pølsene.

Ingredienser

Poteter - 2 stk.
Agurk - 1 stk.
Reddik - 1 stk.
Salat - 1 ark
Kjeks - 1 stk.

Forberedelse

Vi koker potetmos, som vanlig, hovedbetingelsen - den skal ikke være for flytende, for ikke å spre seg! Vi sprer den på en tallerken med en oval, etterligner fjærens ujevne struktur med en skje.
I stedet for hodet til en ugle, legg ut en knekke, og nederst fester vi et trekantet blad med salat i form av en hale. I stedet for en kjeks kan du ta en skive brunt brød eller diettbrød, skåret ut i en rund form.
Skjær 5 - 6 tynne skiver av agurken. To vil være øyne, og tre vil bli kuttet i to og satt i stedet for vingene, den ene under den andre på begge sider.
Vi skjærer reddiken veldig tynt og legger to skiver med passende diameter på toppen av agurkene - "øyne". Dekorer toppen med grønne erter.
Hvis ønskelig, legg et trekantet stykke reddik, etterligner et nebb og to agurkestokker i stedet for "øyenbrynene".

Ideen om å dekorere salaten på denne måten kom fra en velkjent barneserie.

Ingredienser

Middels rødbeter - 1 stk.
Rømme - 2 ss
Egg - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.

Forberedelse

Kok egg og grønnsaker som for en vanlig salat.
Vi gni en del av rødbeter på et fint rivjern, krydder med rømme og legg på en tallerken i et rundt lysbilde. Bruk forsiktig en kniv til å danne ører og vinger.
Klipp ut sirkler - "øyne" fra kokt eggehvite med en form.
Vi renser gulrøttene, skjærer dem i skiver og lager "nebbet" først, deretter strimlene på hetten.
Vi lager "bein" av de resterende rødbeter ved å skjære ut noen få pinner. Vekslende gulrøtter med rødbeter, legg ut hatten.
Vi avslutter med å lage små detaljer fra rødbeter: "pupiller", pomponger, dusker på ørene, etc.

Hvis det er spor på platen, tørk dem med en serviett. Vi pynter retten med blomster og stjerner fra gulrøtter og protein, og persille.

Nok en ide om hvor hyggelig og morsom du kan servere ris!

Ingredienser

Ris - 100 g
Kyllingegg - 1 stk.
Paprika (rød) - 1 stk.
Kokt kyllingkjøtt - 50 g
Ost - skive
Grønt, sopp - valgfritt

Forberedelse

Legg den kokte risen på en tallerken i form av en harefigur.
Skjær ut "øyne" og "tenner" fra protein, gulrøtter og munn fra pepper, og lag skiver av oliven. Vi satte alt på plass.
Vi lager en "veske" av et stykke kokt kjøtt. Den kan også lages med ost eller pepper. Alt avhenger av hva du trenger for å mate barnet!
Vi lager solen fra eggeplommen, og skjærer ut strålene fra et stykke ost.
Du kan dekorere en tallerken med urter og halvdeler av stekt sopp.

Ingredienser

Spaghetti - 50 g
Kokte gulrøtter - 1 stk.
Hermetisert mais - 1 ss
Oliven - 1 stk.
Greens

Forberedelse

Kok spagettien uten å bryte og legg den ut i et lysbilde.
Av en gulrotskive lager vi "øyne" og et trekantet nebb i en rund form.
Legg maisen foran ham
Vi lager poter av stiklinger av persille eller dill, og legger runde skiver oliven på toppen av gulrot "øynene".

Ingredienser

Barnas pølser (de er mindre) - 2 stk.
Spaghetti - 100 g
Gul paprika - 1 stk.
Ketchup eller tomatpuré

Forberedelse

Fra den kokte spagettien lager vi en "sky" på kanten av tallerkenen, og fra paprikaen kutter vi ut en sirkel og trekantede "stråler". Vi spredte solen.
Kok pølsene og legg den ene hele, og skjær den andre - og legg halvdelene i form av vinger. Vi lager en "hale" av resten.
Tegn portholes med dråper ketchup.

Ingredienser

Perlebygg - 100 g
Pølse - 1 stk.
Agurk - 1 stk.
Egg - 1 stk.
Grønne løk - noen få fjær
Oliven, greener.

Forberedelse

Kok pølsen, perlebyg og egg.
Vi legger grøten på en tallerken i form av et katteansikt.
Vi lager kinn og ører av skiver med kokt pølse, og øyne av proteiner og agurkskiver. Skjær oliven i biter og erstatt de vertikale pupillene.
Velg størrelsen på løkfjærene, legg 3 stykker på hver side av pølsene - dette er en bart. "Kitty" til barnebordet er klart!

Skjær ut en sirkel av rug- eller hvetebrød. 2 mindre eggehvite sirkler blir til øyne. Vi tegner poter med ketchup, og skjærer ut klør fra paprika.

Et "smil" kan også lages av ketchup, og elevene fra skiver oliven!

Vi danner en bil av potetmos på en tallerken. Vi betegner frontlyktene med ketchup, og 2 stabler hakkede agurkskiver blir til hjul. Grønne løk markerer konturene til vinduene, og legger den kokte pølsen på "taket".

For å servere ungen en tilsynelatende banal rett - en potet med en kotelett, er det ikke nødvendig å filosofere!

La oss danne et "hode" av potetmos, og koteletten blir en "liten kropp". Vi lager skiver paprika med nebb, skiver fersk tomat med kamskjell og sprer dillkvist i stedet for fjær og vinger.

Ingen av barna kan nekte pasta dekorert på denne måten! Vi legger dem på et fat, osteskiver og olivenhalvdeler vil tjene som øyne, agurkens bakside vil tjene som en nese, og fra en fjerdedel av en tomat lager vi en munn.

Vi sprer maiskjernene som om de var tenner, krøllene med paprika er en bart, og en halv tomat blir en bandana.

Vi legger kinakålblader på bunnen av tallerkenen, under pastaen, som om det var et skjegg og på siden i stedet for bakken.

Potetmos blir mye mer interessant og bedre hvis du gjør dem til "Svampebob"!

Juster den på tallerkenen med en kniv for å lage et rektangel. Vi lager armer og ben av pinner med ost, og et smil, støvler og øyevipper av agurkhud (dette gjør dem tynnere).

Reddik sirkler vil være øynene, og erter vil være elevene. Fra protein og pølse kan du legge til detaljer - tenner og "firkantede bukser"!

Som du kan se, vil det ikke være vanskelig å dekorere andre kurs vakkert for barn, selv for en uerfaren kokk!

Først må det være en stor, vakker rett; dette, som de sier, er halve kampen.

Poteter kan drysses med urter og / eller finhakket flerfarget paprika - det vil se veldig festlig ut. Hvis det er potetmos, kan det legges ut i et mønster.

Du bør ikke overdrive med dekorasjon heller, spesielt hvis det er mange retter og alle er dekorert på en eller annen måte, får du en visuell vinaigrette. Minimumet er best, men smakfullt. Dessuten er poteter en tradisjonell rett, uten hvilken ikke et eneste festlig bord, spesielt et familiebord, ofte er komplett, så det blir spist uansett))

Som regel er ikke en fest komplett uten poteter. Men jeg vil ikke legge et fat med banale kokte poteter på bordet. Og det er ikke nødvendig! Den enkleste og mest hverdagslige retten kan gjøres original og festlig.

Du kan servere poteter i porsjoner og legge dem vakkert på et fat til alle. For eksempel, slik:

Du kan lage en ildfast form på bordet:

Du kan bare bake poteter på en original måte, for eksempel i form av sopp eller båter:

Hvis du vil dekorere rettene på bordet vakkert og elegant med poteter, kan du lage roser av dem.

Dette krever ingen spesielle evner og ferdigheter. Vi tar potetene og skjærer knollen i sirkler, og legger sirklene med overlappende på rad en med tilnærmingen til den andre. Vi bretter det ferdige tape fra potetskiver og kan bakes inne i en silikonform:

Og hvis du tar en stripe potetskiver og en baconstrimmel og ruller dem sammen, får du en potet-bacon-rose:

Du kan også feste rose potet tannpirker og stek i solsikkeolje.

Noen retter er ganske nok i seg selv til å dekorere bordet. For eksempel poteter lagt i ringer og lagt ut i en spiralform rundt midten, sammenflettet med biter av stekt bacon:

Du kan vakkert servere poteter på bordet i båter med ostebiter og et pelsstrøk saus og baconstykker:

Potetretten med egg i poteter ser veldig fin ut:

Halvdeler av bakte poteter fylt med potet-ostemasse med brokkoli (vi får fruktkjøttet fra de bakte potetene, bland med ost, fyll potetene, dekorer med brokkoli):

eller i form av fiskebein:

Disse poteterosene vil dekorere enhver kjøttrett:

Skrell, vask, kok opp og pure potetene. Smak til med salt, pepper (rødt og svart), smør, ett sammenpisket egg, kremost (myk, myk): Brie, Camembert, Coulommiers. Mal alt godt, ha i en kornett med stjernefest, klem ut små roser på et stekebrett. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter, avhengig av ovnen din, slik at rosene får en vakker, myk gylden skorpe.

Eller ha potetmosen i muffinsformer og stek også:

Poteter i bacon, kok først potetene i skallet til de er halvkokte, skrell, pakk godt inn med bacon, hakk med en tannpirker og inn i ovnen.

Poteter på spyd - så enkelt og originalt det er! Det er flott hvis du også har en grill, så sammen med hverandre vil de skape en veldig harmonisk duett.

Jeg liker det også godt når poteter brukes til å lage et slags dyr, for eksempel mus, som i eksempelet nedenfor. Hvis du serverer potetmos, kan du lage hvem som helst av den.

Poteter er en frukt! Ikke tro meg? Selvfølgelig, men tross alt på nyttårsaften skjer det ekte mirakler!

Jeg kunne ikke annet enn å legge ut det neste bildet. En så leken og original presentasjon er ganske passende for en nær familiekrets, der alle har det bra med humor.

Serverer og vakkert dekorerer nyttårsretter, vil dette nummeret alltid være relevant.

Hvem vil ikke at nyttårsbordet skal tiltrekke seg øynene til gjestene og være uvanlig velsmakende på samme tid.

Bordet er ikke komplett uten poteter.

Men den kan også serveres vakkert og elegant.

Potetpynt for barn kan serveres i form av en kul Cheburashka, en ugle eller et annet dyr, både ekte og tegneserie.

Potetreir med sopp. Topp med hvitløkssaus.

Dessuten kan reirene fylles med både stekt og syltet sopp.

Ovnsbakte poteter.

Fylte poteter.

Potetsopp.

Men en slik potet vil være veldig nyttig med kjøtt.

Du kan tenke deg slike potetananas.

Å lage mat er et stykke kake. Skrell potetene, kutt dem som ananas og stek dem i olje.

Og hvor på nyttårsbordet uten snømann.

Skjær potetene i tynne skiver og legg dem med en rose, salt og pepper, fest med en tannpirker, hvis rosene er små og sett i ovnen, og når den tørker litt, beleg med olje eller majones (hva du vil) ) og sett i ovnen igjen, til den er mør. Det er mange varianter av nettopp en slik presentasjon. Dryss for eksempel med ost, paprika, strøk med ketchupzom;)) - dette er majones med ketchup, etc. Du kan brette steg fra poteter i en kulinarisk form og bare topp med krydret krem.

kan tilberedes potetmos med eller uten fyllstoff, kan det være krydder, grønnsaker og til og med kjøtt, ost. Enkelte krydder og grønnsaker gir potetmosen sin farge. For eksempel gurkemeie vil farge puréen gul eller oker, søt paprika vil farge oransje, spinat vil gi grønn farge etc. Ost, brokkoli og sopp vil forsterke smaken av puréen. Generelt er smaken og fargen på markører forskjellig, så du kan godt finne på dine egne tilsetningsstoffer. Etter å ha avkjølt litt potetmos, legg den på en stekeplate med en sprøyte med sprøyte og stek litt.

kan bli gjort potetmos, panert dem i: krutonger, sesamfrø, ost. Stek og server på en felles rett. De vil smake godt selv når de er kalde. De kan lages med en fylling du ønsker.

Det er mange alternativer for å servere poteter på festbordet. Det viktigste er å bestemme selv, du vil at den skal være vanlig, men godt dekorert eller uvanlig tilberedt.

Noen mennesker klarer å gjøre det potetmoskaker

, bakt fylte poteter ser fint ut også. poteter med et blad persille inni(MK)

Det viktigste i spørsmålet ditt er Så vakkert å servere poteter, men det ser ut til at alternativene for forberedelsen selv dikterer designet, og det vil ikke være vanskelig å sende det inn hvis det er vakkert utført

Du kan servere poteter til festbordet i form av roser. Potetblomster vil dekorere enhver salat, kjøtt og fiskeretter. Koble tynne 3-4 mm skiver med tannpirkere og stek i kokende olje i 2-3 minutter. Legg langs kanten av en salat eller blant grønnsaker og urter.

Eller slik. Sugerør, i henhold til prinsippet i den første oppskriften, blir stekt i olje og forbundet med pinner. Fyllingen for brønnen er etter vertinnenes skjønn.

Frokost, lunsj og middag er grunnleggende menneskelige måltider gjennom dagen, men de blir ofte til en rutine. Raske snacks, hurtigmat og å spise mens du leser en bok eller TV er ikke bra for fordøyelsen. Likevel, hvis du bruker noen minutter på den ferdige retten før du serverer den, vil dine nærmeste ikke lenger bli distrahert fra den appetittvekkende dekorerte tallerkenen, og de vil tilbringe tid på måltidet i en hyggelig og rolig samtale med hver annen.

Å dekorere retter på helligdager og på hverdager gjør ikke bare bordet elegant, men gir deg også lyst til å spise, og selve prosessen med å spise blir til en slags magisk handling, beslektet med et mirakel. Hele lærebøker er viet til denne kunsten, og for kunstnerisk skjæring av grønnsaker og frukt ble en hel retning kalt "carving" oppfunnet. Men det er slett ikke nødvendig å ha spesielle ferdigheter i en slik sak for å glede hjemmet ditt med vakkert oppstilte produkter til middag eller lunsj, enten det er en gallakveld eller en vanlig dag. Hvordan dekorere retter vakkert med egne hender uten mye stress? La oss snakke om fem måter.

Salaten kan legges vakkert ut ved hjelp av en kakeskærer.

Informasjonskapsler vil hjelpe den rene vertinnen. Få en slik ting, og du vil for alltid glemme latterlig foret salater eller pasta spredt på en tallerken. Selvfølgelig er de fleste av alle disse enhetene egnet for salater som "Olivier", så vel som for puff.

En forrett som en salat tar lett formen den legges ut i. Legg stjernen eller hjerteformen på et fat, hold med en hånd, fyll med salat og tamp lett.

Merk! Denne metoden er ikke egnet for altfor "flytende" retter som det kan strømme ut majones eller olje fra, ettersom dette vil forårsake uestetiske flekker på fatet.

Hvis du har former av forskjellige størrelser, er det veldig enkelt å lage en slags "matryoshka" av dem: legg en liten midt i et stort hjerte, og fyll den med salater i forskjellige farger. I dette tilfellet, ved slutten av beregningen, må du først fjerne det interne tilbehøret og først det eksterne.

På nøyaktig samme måte kan du servere poteter med kjøttsaus, bare prøv å ikke bryte hele strukturen når du fjerner formen. Sammensetningen vil bli supplert med poteter, lagt ut i form av stråler rundt hjertet.

Idee til å servere potetmos! For å estetisk legge ut denne populære sideretten, bruk den samme formen, og innsiden - ved hjelp av en liten form - gjør en fordypning for sausen.

Hvis du ikke har cookie cutters, bruk en rund cookie cutter kuttet fra en vanlig plast brusflaske. Siden de kommer i forskjellige størrelser, er både små og store nyttige.

Når det gjelder salater som er lagt i lag (for eksempel mimosa, sild under en pels og andre), vil prosessen med å forberede en tallerken for hver gjest bli mer arbeidskrevende. I dette tilfellet anbefaler vi deg å forberede produkter til forskjellige lag på forhånd og blande dem med majones i separate beholdere, slik at du ikke trenger å ta et ekstra skritt for å smøre overflaten med saus.

Nå er du overbevist om at informasjonskapsler er en enkel og vakker måte å lage et festlig alternativ på fra en hverdagsrett. Men selv dette er ikke hele fordelen med små metall ting. Hjerter, sirkler og stjerner vil hjelpe deg med å kutte smørbrød i overført betydning.

Metode to: dekorere salater med et glass

Granateple armbåndssalat.

Ovenfor fortalte vi hvor interessant og, viktigst, raskt å dekorere porsjonerte salater og sideretter, det vil si de som serveres til hver gjest eller fest til festen. Men det er tider når du trenger å sette en matbit på en felles tallerken, og du alltid vil at sild under en pels eller mimosa skal se søt ut.

I dette tilfellet vil et vanlig glass komme til unnsetning! Hvis du plasserer den midt på fatet og legger ut produktene i lag rundt, vil salaten få et spesielt, nesten kongelig utseende, og et vakkert snitt vil danne seg i midten.

Konseptet med Granateple -armbåndssalaten er basert på et slikt ornament, og det er et klassisk eksempel på en elegant design. For å forberede det trenger du:

krydret kylling (eller røkt bryst);
kokte grønnsaker: rødbeter, poteter;
majones - 1 boks;
korn fra en.

Hakk maten og begynn å legge lagene rundt glasset, vekslende med majones, i denne rekkefølgen: poteter, kylling, gulrøtter, rødbeter. Denne forretten minner litt om den berømte “silda under en pels”. På toppen er salaten dekorert med granateplefrø, pent lagt ut på kokte rødbeter med majones.

Merk følgende! For å gjøre det lettere å fjerne glasset, legg det på et fat med den smale siden ned, og smør det lett med vegetabilsk olje før servering. Når du legger lag, må du også sørge for at det dannes et vakkert snitt i nærheten av hjelpeobjektet.

På samme måte anbefaler vi deg å legge ut den populære festlige forretten "sild under en pels", "mimosa" og andre kjente salater. Med nesten "en håndbevegelse" vil et slikt design bli en flott gave til damer innen 8. mars, du trenger bare å plassere to glass på et stort fat, og i den ferdige formen to fine elementer av tallet "åtte" " vil være klar.

Den tredje måten: krøllete skjæring for grønnsaker og frukt

Du kan dekorere retten med figurativt hakkede grønnsaker eller frukt.

Du trenger ikke å være et utskjæringsgeni for å skjære grønnsaker i form. Carving er et universelt ord: dette er navnet på stilen for snowboard og alpint, klipping på tre, is, grønnsaker og andre materialer, muligheten til å permanent hår. Selvfølgelig er det ikke lett å lage mesterverk fra produkter, men alle kan lære grunnleggende teknikker, spesielt ved å bruke fantasi og kreativ tenkning.

Ringer av kokte gulrøtter og rødbeter kan enkelt gjøres om til blomster; forsiktig nok, kutt kronbladene med en skarp kniv. Det er også enkelt å kutte epler. Selv biter av de samme geometriske formene, sirkler eller firkanter, som er lagt ut symmetrisk, vil dekorere parabolen.

Idee til en julekrans! Skjær ut "lys" fra kokte poteter, og sett en "flamme" fra kokte gulrøtter i sporet på toppen. Vaktelegg vil være en utmerket dekorasjon for en krans. Gjestene vil definitivt sette pris på det!

Syltet agurkmasse egner seg godt til behandling. Klipp lange strimler av samme tykkelse ut av den og brett den til en slags bue eller sommerfugl.

Hvis du fjerner skallet fra en tomat, som å skrelle en potet, for å få en lang stripe med rødt skall, er det veldig enkelt å rulle en rose ut av dette materialet som vil dekorere enhver salat eller varm tallerken, selv de som ikke gjør det inkluderer en tomat.

Ikke glem at pent hakkede ferske grønnsaker (tomater, salat) er en flott dekorasjon for et andre kurs i seg selv, ettersom de er vakre med sin lysstyrke og naturlige sjarm. Drysset med urter, spesielt midt på vinteren, vil de bli et høydepunkt for lunsj eller middag.

Fjerde måte: insekter i en tallerken

Denne kunsten ligner litt på carving. Det er tre enkle og rimelige måter for hver husmor å dekorere retter med originale insekter.

Bier

For bier, ta:

oliven.

Skjær hver oliven og oliven omtrent like stor i to og deretter i halve ringer. Kombiner en del av oliven med en del av oliven til du har en bie. Gjør øynene og antennene fra samme mat eller grønt.
Insektvinger kan dekoreres med ost, kuttes i trekanter eller fra olivenringer (slik at de vil være godt synlige mot en kontrastfull bakgrunn).

marihøner

Disse insektene er søte, både barn og voksne vil være enige i dette! Halvdeler av store druer eller cherrytomater er perfekte for ryggen på en marihøne. En del av kroppen må kuttes av og erstattes med en del av oliventreet som er passende i størrelse, slik at hodet til dette søte insektet er svart.

På en salat med bønner og gulrøtter på koreansk, ser disse krøllete insektene flotte ut. I tillegg til det ovennevnte, blir salaten supplert med røkt kylling og krydret med majones, så salaten ser ut som en lys skogrydding, som bier og marihøner har kravlet langs.

Sommerfugler

Et særtrekk ved en sommerfugl er dens lyse vinger, der du kan finne absolutt alle farger og ornamenter. I tillegg er de veldig enkle å finne på selv. Legg "kroppen" av sommerfuglen fra oliven eller oliven, og bruk salatblader og eventuell dekorasjon du kan finne til vingene: kokte grønnsaker, vakteleggeplommer, greener.

Femte måten: morsomme ansikter

Denne dekorasjonsmåten er egnet for baking, og barn vil være spesielt fornøyd med den. Du kan også involvere dem i designet, så vil både et interessant tidsfordriv med barna og suksessen med kaken på festbordet sikres.

Alle midler som er i ditt "arsenal" vil bli brukt: sjokoladebiter, syltetøy, kandisert frukt, kakao eller melis til dryss. Du trenger ikke å være et kulinarisk geni og dekorere en svampekake med konditorimastikk for å få et morsomt apefjes: bare klipp ut en mal fra papir, dekk med melis og fantasér videre!

Det er enheter som lar deg bake pannekaker og pannekaker i form av morsomme ansikter. Du kan også bruke dem til å lage "uttrykksikoner" av potetmos (en variant av pannekaker med). Barn vil glede seg over en slik frokost! I tillegg kan du ved å koble fantasi legge tegneseriefigurer fra produkter og lignende på en tallerken. Og smørbrød kan gjøres ikke bare til morsomme dyr, men også til skip, hus og magiske trær!

Å pynte opp retter er en flott måte å tilbringe tid med familien, barna eller å være alene, "trylle" over produkter, vise fantasi og overraske sine nærmeste på en ferie eller til og med på en vanlig dag.

Men ikke glem at en interessant designet, appetittvekkende mat sikkert vil spise mer, noe som vil påvirke figuren. Derfor, ikke glem å holde oversikt over mengden forbrukte og brukte kalorier per dag, og best av alt - vær aktiv, gå på sport og ikke glem hobbyene dine, da vil du ikke føle mangel på hormonet lykke!

Livet ditt vil definitivt bli lysere med våre tips om hvordan du vakkert kan dekorere retter med egne hender uten mye stress.

Nyttig video om temaet

I denne videoen lærer du hvordan du raskt og enkelt kan lage roser av gulrøtter.

For en jevn og luftig puré, velg stivelsesholdige varianter. De er runde poteter med lysebrunt skinn og lyst kjøtt. Stivelsesholdige poteter blir veldig kokt under tilberedningen, noe som gir en delikat konsistens av potetmos.

Men det er bedre å ikke bruke poteter med rød hud. Det koker ikke så mye, og potetmosen kan komme ut med klumper.

Hva skal jeg ha i potetmos, bortsett fra poteter

Klassisk potetmos vil ikke klare seg uten eller krem. For en deilig smak, tilsett noen kvister timian, rosmarin eller andre urter i væsken og varm opp på svak varme.

Skillet.lifehacker.com

Et annet produkt som gjør potetmos velsmakende og luftig, er smør. Ikke synes synd på ham og ikke spar på når du kjøper: oljen skal inneholde mye fett. Alternativt kan du ta raffinert solsikke eller olivenolje. Imidlertid vil smaken av puré i dette tilfellet være litt annerledes.

skillet.lifehacker.com

Både melk og smør skal ha romtemperatur. Hvis de er kalde, vil potetene avkjøles raskere og potetmosen må røres lenger. Dette betyr at det kan vise seg å være klissete.

Noen legger noen spiseskjeer med rømme, majones, naturlig yoghurt eller revet ost i potetmos. Du kan også legge til et rått egg, stekt løk eller sopp for smak.

Hvis du vil gi puréen en uvanlig farge, koker du potetene sammen med rødbeter, gulrøtter eller gresskar.

Friske urter vil gi en spesiell aroma til den ferdige puréen. Den kan blandes med resten av ingrediensene, eller du kan drysse den på fatet.

Hvordan lage potetmos

Skrell knollene og skjær dem i like store terninger. Dermed vil potetene koke jevnere og.

Legg terningene i en kjele og dekk til med kaldt vann slik at det dekker ca 1 cm. Salt og sett på brann.

De krangler forresten fortsatt om når man skal saltpure. Alene Perfekt potetmos, potetmos med kjernemelk, svart pepper og grønt løk kokker plukker salt i begynnelsen, andre Emeril Lagasses hvitløkstappe- på slutten, tredje Potetmos, slags Robuchon-stil- etter kokende vann. Det var også delte meninger blant kjente fagfolk om hvilket vann som skal legges poteter i: kaldt Perfekt potetmos eller allerede kokende Hvordan lage potetmos.

En ting er sikkert: potetene må kokes helt. Det er lettere å kontrollere graden av doniness med en kniv. Det skal lett stikke hull på potetterningen.

pluckytree / Flickr.com

Når potetene er klare, tøm du kjelen, legg terningene i et dørslag og tørk dem litt. For å gjøre dette, legg dem tilbake i en varm gryte og la stå et par minutter under omrøring av og til. Dette vil fordampe overflødig væske fra potetene, som ikke er nødvendig i potetmos.

Husk at jo kaldere potetene er, desto vanskeligere er det å elte.

Puree må ikke blandes i en blender: dette kan føre til at den blir tyktflytende, klissete og selvfølgelig smakløs. Det er best å puré for hånd med en perforert skyver. Dette vil ikke ta mye av energien din, fordi de stivelsesholdige potetene blir veldig myke etter koking.

For hardere varianter kan du bruke en potetpresse. Det vil hjelpe å bli kvitt klumpene.

LexnGer / Flickr.com

Tilsett deretter de resterende ingrediensene i puréen og bland godt. Ikke bruk tid og krefter på dette hvis du vil at puréen skal vise seg å være luftig. På slutten kan du krydre puréen med krydder etter smak og blande igjen.

Bonus: 4 uvanlige oppskrifter på potetmos

Stacy Spensley / flickr.com

Ingredienser

400 g poteter;
400 g blomkål;
1 ss smør
½ kopp fløte;
¼ glass revet ost;
salt etter smak;
noen kvister grønn løk.

Forberedelse

Kok potetene. 10 minutter etter at vannet koker, tilsett blomkålblomstene og kok til det er mørt.

Ha smør, fløte, ost, salt i grønnsakmos og bland godt til det er jevnt.

Dryss med hakket grønn løk før servering.

Ernesto Andrade / flickr.com

Ingredienser

1 kg poteter;
1 løk;
1 ss vegetabilsk eller olivenolje;
1 ts balsamico
noen teskjeer salt;
½ ts sukker;
2 kopper usaltet kokosmelk
1 ss tørket hvitløk

Forberedelse

Kok poteter. Legg den hakkede løken i en skillet med olje, eddik, en teskje salt og sukker og kok i noen minutter. Løken skal myke og få en gyllenbrun nyanse.

Tilsett hvitløk og stekt løk til de knuste potetene. Rør godt til den er jevn.

3. Bakt potet- og selleripuré - Jamie Olivers oppskrift

jamieoliver.com

Ingredienser

4 poteter;
havsalt etter smak;
300 g sellerirot;
1 hvitløk;
4 ss olivenolje
3 kvister fersk timian;
krydder etter smak.

Forberedelse

Skyll poteter og dryss med salt. Stikk hull i skallet med en gaffel og legg knollene på et stekebrett. Stekes i en ovn som er forvarmet til 190 ° C i 30 minutter.

Skjær selleriroten i store biter. Legg den og hvitløksfeddene på bakepapir, dryss med salt og pepper, dryss over to ss olivenolje og rør med hendene. Brett papiret slik at du får en bunt.

En halv time etter at du begynte å koke potetene, legg rullen på et stekebrett og stek i 20-30 minutter til. Poteter og sellerirot skal stekes fullstendig.

Skrell potetene, press ut den bakte hvitløksmassen og bland med sellerien. Tilsett timianblader, olivenolje og bland godt. Smak puréen til med krydder.